Οι περισσότεροι καλλιεργητές ντομάτας θα έχουν βιώσει τις προηγουμένως υγιείς, παχουλές ντομάτες τους να εμφανίζουν ξαφνικά μεγάλες σχισμές μέσα στο δέρμα τους ή σε κυκλικά μοτίβα γύρω από τον καρπό.

Το σχίσιμο της ντομάτας στο αμπέλι μπορεί να είναι εξαιρετικά απογοητευτικό, ειδικά επειδή δημιουργεί ένα άνοιγμα για ασθένειες ή παράσιτα που μπορούν να συμβάλουν στη γρήγορη καταστροφή της συγκεκριμένης ντομάτας.

Αλλά τι κάνει τις ντομάτες σας να σχίζονται ή να σπάνε στο αμπέλι; Ουσιαστικά, οι ντομάτες θα σχιστούν ή θα σπάσουν από τις ξαφνικές αλλαγές στην περιεκτικότητα του εδάφους σε νερό, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν την ανάπτυξη και την επέκταση του εσωτερικού καρπού πιο γρήγορα από το φλοιό της ντομάτας, με αποτέλεσμα να σπάσει (ή να ανοίξει).

Ορισμένες περιπτώσεις σχισμένων ντοματών μπορεί να είναι χειρότερες από άλλες, και μερικές φορές πρόκειται απλώς για ένα αισθητικό ζήτημα που δεν επηρεάζει τον πραγματικό καρπό.

Στη χειρότερη περίπτωση, η ντομάτα σας θα αρχίσει να σαπίζει ή μπορεί να εκκολαφθούν παράσιτα μέσα στο άνοιγμα και να αναδυθούν προνύμφες.

Όπως και να 'χει, είναι σίγουρα καλύτερο να αποφεύγετε το σχίσιμο όταν μπορείτε, ιδίως δεδομένου ότι δεν υπάρχει κανένα φάρμακο ή θεραπεία για τις σχισμένες ντομάτες. Αλλά τι ακριβώς είναι αυτό που προκαλεί το σχίσιμο ή το ράγισμα των ντοματών, πώς μπορείτε να αποτρέψετε το ράγισμα των ντοματών σας και αν οι ραγισμένες ντομάτες είναι ασφαλείς για κατανάλωση ή όχι.

Γιατί οι ντομάτες σχίζονται και σπάνε;

Ακριβώς όπως το δέρμα σας, η λεπτή φλούδα των ντοματών θα γίνει ξηρή κατά τη διάρκεια μιας περιόδου με λίγο νερό. Αυτό μπορεί να μην είναι καν αισθητό, αλλά όταν ξαφνικά λάβουν μεγάλη ποσότητα νερού (όπως κατά τη διάρκεια μιας καταιγίδας), το σαρκώδες εσωτερικό των καρπών θα φουσκώσει ξαφνικά με νερό και η ήδη ξηρή φλούδα των ντοματών σας θα τεντωθεί και θα ραγίσει.

Οι ντομάτες μπορούν να σχιστούν σε οποιοδήποτε σημείο, πράσινες ή ώριμες, αλλά μπορεί να είναι πιο συχνό σε ένα συγκεκριμένο στάδιο, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες και το κλίμα της περιοχής σας.

Συχνά, θα βρείτε σχισμένες ντομάτες στον κήπο σας μετά από μια ιδιαίτερα έντονη βροχόπτωση, αλλά είναι επίσης πιθανό ο κηπουρός να προκαλέσει το σχίσιμο λόγω ακανόνιστου τρόπου άρδευσης.

Υπάρχουν δύο τύποι σχισμών που μπορεί να εμφανιστούν στις ντομάτες.

• Ακτινική ρηγμάτωση είναι όταν η ντομάτα αναπτύσσει ένα κάθετο σχίσιμο κατά μήκος της πλευράς και είναι η πιο σοβαρή.
• Ομόκεντρες ρωγμές είναι όταν ανοίγουν κυκλικές σχισμές γύρω από τον καρπό, συνήθως κοντά στην κορυφή των καρπών.

Μπορεί να αισθάνεστε ότι δεν μπορείτε να κάνετε πολλά για τον έλεγχο μιας έντονης βροχόπτωσης μετά από μια περίοδο ξηρασίας, αλλά υπάρχουν ορισμένες αποτελεσματικές στρατηγικές πρόληψης που μπορούν να σας βοηθήσουν να αποφύγετε αυτό το ενοχλητικό πρόβλημα με τις χωρισμένες ντομάτες.

Πώς να αποτρέψετε το σχίσιμο των ντοματών σας

Δεδομένου ότι η κύρια αιτία της διάσπασης των ντοματών είναι οι ακανόνιστες υδατικές συνθήκες, ένα μεγάλο μέρος της πρόληψης επικεντρώνεται στη δημιουργία ενός εδαφικού περιβάλλοντος που δεν θα συγκλονίζεται πολύ από την ξηρασία ή τις έντονες βροχοπτώσεις.

Ακολουθούν 5 συμβουλές για το πώς να αποφύγετε το σχίσιμο των ντοματών σας καθώς ωριμάζουν:

Στρώσιμο γύρω από τα φυτά ντομάτας

Το στρώσιμο των παρτεριών ντομάτας μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη, ένα από τα οποία είναι η καλύτερη συγκράτηση του νερού στο έδαφος.

Τα περισσότερα υλικά για το στρώσιμο του χώματος (ροκανίδια ξύλου, άχυρο, κομπόστ) ψύχουν την επιφάνεια του εδάφους και μπορούν να αποτρέψουν την άμεση εξάτμιση του νερού μετά την άρδευση σε μια ζεστή ημέρα.

Ένα στρώμα γκαζόν μιας ίντσας θα παρέχει επίσης ένα είδος φαινομένου αργής απελευθέρωσης, όπου η υγρασία εισχωρεί αργά στο έδαφος και στις ρίζες του φυτού πιο σταθερά.

Αυτό εμποδίζει τα φυτά ντομάτας σας να εισέλθουν σε περιόδους ξηρασίας και τα καθιστά λιγότερο επιρρεπή στο ράγισμα όταν η ξηρασία σπάσει.

Δημιουργήστε μια τακτική ρουτίνα ποτίσματος για τα φυτά ντομάτας σας

Θα πρέπει να ποτίζετε τις ντομάτες σας περίπου δύο φορές την εβδομάδα με ένα καλό, βαθύ πότισμα, αλλά μπορεί να χρειαστεί να το προσαρμόσετε λίγο περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με το κλίμα της περιοχής σας.

Προσπαθήστε να αποφύγετε την άρδευση από ψηλά και χρησιμοποιήστε στάγδην άρδευση ή φυσαλίδες για να φτάνει το νερό κατευθείαν στις ρίζες.

Το πότισμα με ψεκαστήρες σε μια ζεστή μέρα μπορεί να είναι αντιπαραγωγικό, καθώς το μεγαλύτερο μέρος του νερού θα εξατμιστεί στον αέρα και τα φυτά σας μπορεί να συνεχίσουν να έχουν ξηρασία.

Βεβαιωθείτε ότι το έδαφός σας έχει καλή αποστράγγιση

Εξετάστε το ενδεχόμενο να φυτέψετε τις ντομάτες σας σε δοχεία με τρύπες αποστράγγισης ή σε υπερυψωμένα παρτέρια, εάν το έδαφος στο κτήμα σας είναι πολύ βαλτώδες.

Αυτό μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά όταν πρόκειται να διατηρήσετε ένα σταθερό επίπεδο υγρασίας για τις ρίζες της ντομάτας σας, καθώς διαφορετικά μια δυνατή βροχόπτωση θα μπορούσε να πλημμυρίσει εντελώς το φυτό σας και να δημιουργήσει ντομάτες που κυριολεκτικά θα σχιστούν στις ραφές.

Καλλιεργήστε ποικιλίες ντομάτας ανθεκτικές στις ρωγμές

Ίσως ζείτε σε μια περιοχή που είναι πολύ επιρρεπής σε ασταθείς καιρικές συνθήκες και έχετε βιώσει το σπάσιμο των ντοματών περισσότερες φορές από όσες μπορείτε να μετρήσετε.

Δοκιμάστε να αγοράσετε ποικιλίες ντομάτας ανθεκτικές στις ρωγμές, μερικές από τις οποίες μπορεί να έχουν φλοιό που είναι φυσικά πιο ελαστικός, και μερικές που έχουν εκτραφεί για να αντιστέκονται στο σχίσιμο.

Δεν υπάρχει 100% εγγύηση ότι αυτές οι ντομάτες δεν θα διασπαστούν, αλλά οι έρευνες δείχνουν ότι είναι σημαντικά λιγότερο πιθανό.Οι ντομάτες 'Sweet Million' και 'Big Beef' είναι και οι δύο δημοφιλείς ντομάτες ανθεκτικές στις ρωγμές.

Προγραμματίστε εκ των προτέρων Και ελέγξτε τις προβλέψεις καιρού

Αν παρατηρήσετε ότι μια ιδιαίτερα ζεστή και ξηρή περίοδος έρχεται προς το μέρος σας, αυξήστε το πρόγραμμα άρδευσης ανάλογα για να αποφύγετε την ξηρασία.

Ομοίως, αν προβλέπεται μεγάλη βροχή, τότε μαζέψτε τις ντομάτες που είναι σχεδόν ώριμες ή ώριμες και αφήστε τις να ολοκληρώσουν τη διαδικασία σε εσωτερικό χώρο, όπου θα είναι ασφαλείς από το σχίσιμο. Αυτό μπορεί πραγματικά να μειώσει την ποσότητα των καρπών που θα πληγούν!

Μπορείτε να φάτε διαιρεμένες ντομάτες;

Αν διαβάζετε αυτό το άρθρο λίγο αργότερα και έχετε ήδη ανακαλύψει ότι οι ντομάτες σας έχουν σπάσει, μην ανησυχείτε! Μπορείτε βεβαίως να τρώτε τις σπασμένες ντομάτες και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορείτε ακόμη και να τις αφήσετε στο αμπέλι για να ολοκληρώσουν την ωρίμανση.

Εξαρτάται πραγματικά από το πόσο σοβαρό είναι το σχίσιμο και αν έχει αποκαλύψει πλήρως την εσωτερική σάρκα του καρπού ή αν πρόκειται απλώς για μια επιφανειακή ρωγμή που δεν έχει σπάσει το σφράγισμα.

Εάν οι ρωγμές είναι κολλώδεις και ζουμερές, όπως συμβαίνει σχεδόν πάντα με τις ακτινωτές ρωγμές, συγκομίστε και φέρτε τις μέσα.

Προσπαθήστε να τις φάτε το ίδιο βράδυ ή μέσα στις επόμενες δύο ημέρες, καθώς δεν θα διαρκέσουν πολύ. Ακόμα και αν είναι πράσινες, θα πρέπει να τις μαζέψετε αν έχουν άσχημα σπασίματα - δοκιμάστε να φτιάξετε τηγανητές πράσινες ντομάτες!

Εάν μπορείτε να δείτε ρωγμές, αλλά δεν είναι κολλώδεις και φαίνονται καλά σφραγισμένες, μπορείτε να τις αφήσετε στο φυτό για να ολοκληρώσουν την ωρίμανση και θα είναι εντάξει. Αυτό είναι πιο συνηθισμένο με τις ομόκεντρες ρωγμές, οι οποίες μπορεί να αναπτύξουν μια ραμμένη ραφή, σαν του Φρανκενστάιν.

Απλά δώστε ιδιαίτερη προσοχή σε αυτά για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα ραγίσουν περαιτέρω και δεν θα δημιουργήσουν άνοιγμα για την είσοδο παρασίτων ή παθογόνων οργανισμών ασθενειών.

Όταν έχετε αμφιβολίες, συγκομίστε τις ντομάτες νωρίτερα παρά αργότερα, και είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή για την παρασκευή σάλτσας και σάλτσας!