Brokolice je ikonická zelenina, která má raději chladnější počasí než horko. Na zahradě budete pěstovat jednu nebo více různých odrůd brokolice během jarních a podzimních měsíců. V závislosti na místě, kde žijete, můžete brokolici pěstovat i v zimě.

Některé druhy brokolice sklízejí úrodu do dvou měsíců, což jsou fantastické rychle rostoucí plodiny pro jarní zahradu. Jiné potřebují více času, aby se sklidily v polovině léta.

Bez ohledu na to, jaký druh brokolice chcete pěstovat, máme pro vás několik skvělých tipů, které byste mohli přidat do své zeleninové zahrady.

Níže najdete vše, co potřebujete vědět o pěstování jednotlivých druhů brokolice.

20 nejlepších odrůd brokolice pro vaši zahradu

Brokolice je oblíbená plodina, ale nezapomeňte, že dny do zralosti jsou přibližné. Liší se v závislosti na regionu a teplotách a podmínkách v reálném čase.

Nejtěžší na pěstování brokolice je vybrat si, jaký druh chcete pěstovat. V zásadě existují tři druhy brokolice: raná, středně raná a rychlená. Každý z nich má více názvů, což výběr ještě více znepřehledňuje. Jakmile si však rozdíly ujasníte, budete pravděpodobně chtít pěstovat od každého z nich.

Zde je 20 druhů brokolice, které můžete letos vysadit na své zahradě.

Časné odrůdy brokolice

Raná brokolice se sklízí v průměru za méně než 60 dní. Pokud chcete rychle dozrávající brokolici nebo brokolici, které se daří brzy na jaře nebo pozdě na podzim, měli byste vysadit právě tyto odrůdy.

1. Modrý vítr

Blue Wind je odrůda brokolice, která dozrává za 49-55 dní a daří se jí v zónách 5-8 USDA.

Jedná se o jeden z nejranějších typů na trhu a plná, pevná hlava se vytvoří do 60 dnů.

Po sklizni hlavní hlavy vytváří Blue Wind jedlé postranní výhonky, které vám poskytnou ještě delší sklizeň než v opačném případě.

Jak se dá podle tohoto názvu očekávat, Blue Wind vytváří modrozelené listy v horní části rostliny. Vypadají podobně jako kapusta. Dbejte na to, abyste ji zasadili na plné slunce a rostliny byly od sebe vzdálené 18-24 cm.

Tato odrůda je vynikající pro dušení v páře nebo dušení. Má sladkou, jemnou chuť, je křehká a tato chuť se při vaření projeví.

2. Di Cicco

Tato odrůda brokolice je italská dědičná odrůda, která dobře roste v zónách USDA 3-10. Vytváří malé až středně velké hlávky modrozelené barvy.

Všimněte si, že hlavičky brokolice DiCicco mají tendenci k uniformitě, což znamená, že rostou různou rychlostí. To se nemusí hodit komerčním pěstitelům, ale pro domácí zahrádkáře je to ideální vlastnost.

DiCicco vytváří zralé hlávky již za 50 dní. Po sklizni hlavní hlávky můžete očekávat, že se objeví i spousta bočních výhonků.

3. Calabrese

Představujeme vám italskou odrůdu brokolice, která dobře roste v zónách mrazuvzdornosti 3-10 podle USDA.

Přestože pochází z Itálie z Kalábrie, což je oblast na jihu Itálie, dobře roste na většině území Spojených států.

Když se podíváte na brokolici v obchodě s potravinami, může to být odrůda Calabrese.

Calabrese vytváří středně velké až velké zelené hlávky a plné zralosti dosahuje přibližně za 65 dní.

Centrální hlávka má těsné kvítky, což jsou drobné květy. Můžete si všimnout, že vypadají jako malé stromečky. Po sklizni hlavní hlávky vytváří tato odrůda další postranní výhonky, proto rostlinu ponechte na místě.

4. Východní magie

Zdroj obrázků - www.burpee.com

Pro zahrádkáře v chladnějších severních oblastech Spojených států a Kanady může být nalezení správné odrůdy brokolice obtížné.

Eastern Magic by pro vás mohla být ideální volbou. Dobře zvládá růst na jaře i na podzim a vytváří mohutné modrozelené koruny s lahodnou chutí.

Přestože je tento druh odolný vůči chladu, dobře snáší i horko, takže můžete prodloužit růst brokolice až do léta.

V závislosti na lokalitě můžete vypěstovat několik sklizní tohoto druhu brokolice, protože dozrává za 60 dní.

5. Zelená magie

Tento druh brokolice je opakem Eastern Magic; dává přednost horkému počasí. Green Magic ráda roste v zónách USDA 3-9. Byla vyšlechtěna tak, aby snášela horko typické pro jižní státy USA.

Green Magic vytváří hladké, klenuté, středně velké hlávky. Hlávky mají obvykle modrozelenou barvu s jedinečnou máslovou příchutí. Zralé hlávky ke sklizni trvají přibližně 60 dní.

6. Amadeus

Tento typ brokolice dozrává za méně než 60 dní. Vytváří hlávky s těsnými kvítky, kompaktnější než některé jiné odrůdy pro rané pěstování.

Kuličky v kvítcích jsou menší a vytváří hlávku, která má kolem dokola zhruba 5 cm. Všimněte si, že v plné zralosti má modrozelenou barvu.

Brokolice Amadeus je vynikající volbou pro časné jarní výsevy, protože roste velmi rychle. Po sklizni středových hlávek intenzivně vytváří boční výhonky, které prodlužují úrodu. Brokolici Amadeus můžete pěstovat i v létě a na podzim.

7. Arcadia

Arcadia dozrává o něco déle než ostatní rané brokolice; její vývoj trvá 63-68 dní. Trvá to déle, protože se jí daří při nižších teplotách, kdy je v půdě obvykle větší vlhkost.

Jedná se o vynikající odrůdu, pokud chcete brokolici odolnou vůči chladu pro podzimní a zimní produkci. Je to robustní, silná brokolice, která je velkou rostlinou.

Vytváří velké, pevné, tmavě zelené hlávky s jedinečným matným vzhledem, který ji odlišuje od ostatních druhů. Hlávky měří 6-8 cm.

Po sklizni hlavní hlavy ponechte rostlinu na místě, protože Arcadia má vynikající produkci bočních výhonů.

Pokud rádi jíte syrovou brokolici, budete ji mít rádi, protože její korunky jsou křupavé a dobře se skladují v chladničce.

Odrůdy brokolice uprostřed sezóny

Střednědobá brokolice dozrává až 80 dní. Tuto odrůdu budete sázet na jaře, abyste ji mohli sklízet v polovině léta. Hodí se také pro pěstitele v jižních oblastech, kteří chtějí brokolici pěstovat po celou zimu.

8. Waltham 29

Waltham je jedním z nejznámějších druhů brokolice a víme, že Thomas Jefferson pěstoval tuto odrůdu a měl ji rád.

Je známo, že snáší nízké teploty a vytváří modrozelené hlávky s rozmnoženými postranními výhonky.

Waltham 29 roste dobře v zónách 3-10 USDA a dozrává 85 dní po výsadbě.

Při pěstování tohoto typu brokolice si všimnete, že hlavičky nejsou stejnoměrné.

Na zahradě rostou pro sklizeň po celou vegetační sezónu.

9. Osud

Jedná se o hybridní odrůdu brokolice, která je známá tím, že dobře snáší horko, takže se dobře pěstuje v zónách 7-11 USDA.

Většina odrůd brokolice není schopna v těchto lokalitách dobře růst, zejména v zóně 11, protože se jedná o plodiny s chladným počasím.

Destiny je skvělou volbou pro jižanské zahrádkáře, kteří si chtějí pochutnat na domácí brokolici.

Destiny vytváří malé až středně velké zelené hlávky, které mají trochu fialovou barvu. Sklizeň trvá 70-75 dní, než dozrají.

10. Maraton

Pokud žijete v severozápadní části Tichého oceánu nebo v severní Kalifornii, brokolice Marathon roste dobře. V těchto oblastech je ideální pro podzimní a zimní produkci.

Tato odrůda je odolná vůči chladu, takže je vynikající volbou pro přezimování.

Brokolici Marathon lze pěstovat i v jiných oblastech pro pozdně letní nebo podzimní sklizeň. Sklizeň trvá až 68 dní.

Vytváří vysokou kopuli s malými květy, kterých jsou těžké tisíce.

11. Král slunce

Jedná se o odrůdu brokolice, kterou vyvinula výhradně společnost Burpee a která byla navržena tak, aby snášela vysoké teploty.

Brokolici Sun King můžete pěstovat v zónách USDA 1-11, tedy od Aljašky až po Floridu. Brokolici Sun King si může vypěstovat a dopřát každý.

Sun King vytváří modrozelené hlávky, které dosahují průměru 6-8 cm, a zralá sklizeň přichází za 70 dní. Po sklizni hlavní hlávky můžete očekávat, že vyroste spousta bočních výhonků.

12. Fiesta

Fiesta je hybridní odrůda brokolice, která dozrává 75 dní. Je vynikající volbou pro letní a podzimní sklizeň, protože má omezenou toleranci k horku.

Semena můžete zkusit vysévat koncem léta a sklízet na podzim nebo začátkem zimy.

Jedná se o chutnou a výživnou odrůdu s tmavě modrozelenými klenutými hlávkami. Rostou na středně velkých, kompaktních rostlinách a hlávky měří 6-7 cm.

Dbejte na to, abyste tuto odrůdu zasadili na plné slunce. Nemá tolik postranních výhonů jako jiné druhy.

13. Diplomat

Je vaše oblast nebo zahrada náchylná k plísni? Pokud ano, brokolice Diplomat je skvělou volbou! Daří se jí na severovýchodě a severozápadě, dobře se jí daří v zónách 3-8.

Tento typ není ideální pro pěstování v horkých oblastech, má rád mírně teplé letní teploty.

Brokolice Diplomat vytváří rovnoměrné, středně velké hlávky s malými květy. Hlávky mají tmavě zelenou barvu s hustými poupaty těsně u sebe.

Dobře se hodí na svazky nebo korunové řezy. Sklizeň můžete očekávat za 68 dní, přičemž průměr sklizně je 4-6 palců.

14. Belstar

Pokud jste se již někdy pokoušeli pěstovat brokolici, je pravděpodobné, že jste jako jednu z možností viděli odrůdu Belstar. Jedná se o hybridní odrůdu, která se dobře pěstuje na jihu jako zimní plodina. Tuto odrůdu můžete pěstovat jak na jaře, tak na podzim.

Belstar vytváří šestipalcové hlávky modrozelené barvy a plné zralosti dosahuje za 60-65 dní.

Je odolná vůči vysokým teplotám, což z ní činí další vynikající volbu pro jižní zahrádkáře. Belstar je známá tím, že po sklizni hlavní hlavy vytváří mnoho postranních výhonů, takže neodstraňujte celou rostlinu. Nechte tyto postranní výhony růst!

Brokolice Rabe

Představujeme vám jiný druh brokolice, který ve srovnání s ostatními druhy roste extrémně rychle. Brokolice rabe místo toho, aby se vyvíjela klenutá, pevně kompaktní, vytváří malé, špičaté růžičky brokolice, které fungují jako řez a přicházejí opět na sklizeň. Tato odrůda vám poskytne brokolici jako švédský stůl až do konce pěstitelské sezóny.

15. Rapini

Jedná se o italskou odrůdu, která se vyvíjí v chutné boční výhonky a listy podobné chřestu. Roste dobře brzy na jaře a pozdě na podzim, kdy ostatní plodiny bývají méně produktivní.

Věřte nebo ne, ale rapini je příbuzná hořčici i tuřínu. Středový pupen můžete očekávat do osmi týdnů.

Rapini je vynikající na vaření nebo do čerstvých salátů. Sklízet můžete začít 6-8 týdnů po výsevu. Dbejte na to, abyste odřezávali stonky pod hlávkami a při každé sklizni odebírali trsy listů.

16. Karanténa

Quarantina je jedinečná brokolice, protože má paprikové listy, které se skvěle hodí do salátů k syrové konzumaci. Jedná se o nehlavovou verzi brokolice s výraznou chutí, která nemusí být pro každého, ale pokud chcete něco jiného, vyzkoušejte ji.

Sklizeň Quarantina trvá 40 dní. Můžete sklízet mladé stonky, listy a všechna malá květní poupata. Vše můžete vařit v páře, smažit nebo přidávat do salátů.

Quarantina se mnohem lépe daří jako podzimní plodina. V tomto období chladné noci, ale vysoké teploty dokonale fungují pro optimální růst. Ve správných podmínkách dosahuje rostlina výšky 8-10 cm.

17. Spigariello Liscia

Někdy se jí říká italská listová brokolice a je oblíbená u obyvatel jižní Itálie.

Je to oblíbená volba zahrádkářů pro brokolici. Spigariello Liscia je otevřená odrůda, která chutná jako směs mezi kapustou a brokolicí.

Sklizeň můžete očekávat 21-45 dní po výsadbě. Zahradníci sklízejí jednotlivé listy, takže můžete odříznout, co potřebujete, a později se vrátit pro další sklizeň.

Nezapomeňte, že se nejedná o typickou brokolici, ale o listovou odrůdu, která se dobře hodí pro specializované trhy.

Speciální odrůdy brokolice

Jedná se o jedinečné odrůdy brokolice, které mohou mít jinou barvu nebo vynikat v porovnání s běžnou brokolicí. Pokud chcete pro svou zahradu něco jedinečného, zkuste některou z nich.

Nejběžnější specialitou brokolice je klíčící brokolice, což jsou vysoké, listnaté a stopkaté rostliny.

Rostou spíše růžičky než centrální hlavička. Klíčící brokolice bývá hořčí a všechny její části jsou jedlé.

18. Apollo

Pokud hledáte klíčící brokolici, Apollo se vyvíjí 60-90 dní. Jedná se o hybridní odrůdu, která je křížencem brokolice a čínského zelí.

To vede k chutným a křehkým stonkům, jako je například klíčící brokolice. Mezi rostlinami je třeba udržovat větší prostor pro růst.

Aby brokolice Apollo dobře rostla, je třeba dbát na to, abyste přidávali hodně kompostu, protože vyžaduje těžkou půdu. Má také raději zásaditou půdu.

Můžete přidat vápno, abyste zvýšili obsah kyselin v hlíně. Dává také přednost plnému slunci na místě s dobře propustnou půdou.

19. Raná fialová klíčící brokolice

Chcete-li získat fialovou odrůdu brokolice, pak se nemůžete splést s odrůdou Early Purple Sprouting.

Je to dědičná odrůda odolná vůči chladu, která vytváří spíše desítky malých fialových kvítků než jednu širokou hlávku.

Jednou ze skvělých vlastností brokolice Early Purple je, že roste v zónách 2-11, takže si ji mohou dopřát téměř všichni zahrádkáři v Severní Americe.

V závislosti na lokalitě můžete mít tři období sklizně - brzy na jaře, uprostřed léta a na začátku podzimu. V závislosti na lokalitě může také přezimovat a objevit se na jaře.

Nebuďte překvapeni, když se fialové růžičky po uvaření změní na zelené. Pokud chcete fialovou barvu v pokrmu ukázat, je třeba ji podávat syrovou, a můžete podávat i listy!

20. Romanesco

Neexistuje jediná odrůda brokolice, která by měla jedinečnější vlastnosti než brokolice Romanesco. Je to starobylá italská dědičná brokolice se spirálovitými růžičkami se špičatou barvou. Nenajdete zde klasickou zelenou hlavičku brokolice!

Romanesco roste dobře v zónách 3-10, ale při vyšších teplotách se vysušuje. Pro ty, kteří žijí v jižních oblastech, bude nejlepší pěstovat Romanesco během podzimu, zimy a časného jara, aby se vyhnuli těmto vysokým teplotám.

Na rozdíl od ostatních odrůd na tomto seznamu má Romanesco krásnou texturu s trochu oříškovou chutí. Není divu, když uvážíme jeho fantastické vlastnosti.

Tato brokolice jistě vyvolá několik otázek návštěvníků zahrady nebo těch, kteří s vámi jedí.

Jak pěstovat brokolici na zahradě

Pěstování brokolice může být poněkud složitější, pokud nedodržíte pokyny pro výsadbu na zahradě. Může se snadno stát, že ji zasadíte v nesprávnou dobu nebo začnete semena vysévat příliš pozdě.

Zde je to, co byste měli vědět.

Založení semen v interiéru

Brokolici je třeba začít pěstovat uvnitř. Naplánujte si, že semena začnete vysévat 6-8 týdnů před posledními mrazy ve vaší oblasti. Pokud neznáte datum posledních mrazů, můžete se podívat do zóny mrazuvzdornosti USDA a zjistit ho.

Sazenice mohou jít ven, když jsou vysoké šest centimetrů. Než je vysadíte na zahradu, musí týden otužovat.

Kdy sázet venku

Brokolici můžete vysadit ven 2-3 týdny před konečným datem mrazů ve vaší oblasti. Sazenice přesaďte na zahradu a zasaďte je o 1-2 cm hlouběji, než jsou v nádobách.

Jednotlivé sazenice by měly mít mezi sebou vzdálenost 18-24 cm.

Pokud nechcete začínat se semeny uvnitř, můžete si vybrat rychle dozrávající odrůdy a vysévat je přímo na zahradu 3-5 týdnů před konečným termínem mrazů.

Když jsou sazenice 2-3 cm vysoké, prořežte je na vhodné rozestupy mezi jednotlivými rostlinami. Tyto odrůdy dozrají dva měsíce po přímém výsevu semen.

Správná půda

Přidání kompostu do půdy před výsadbou brokolice je skvělý nápad. Brokolice může být náročná na živiny, takže je potřebuje pro svůj start.

Kolik světla je potřeba

Protože je brokolice plodina určená pro chladné počasí, zvládne i částečný stín, ale nezapomeňte se podívat na vybranou odrůdu.Některé teplomilné brokolice chtějí mít plné sluneční světlo, ale ty, které jsou odolné vůči chladu, na plném slunci začnou hynout nebo změní chuť.

Zalévání & amp; Potřeby krmení

Tyto rostliny potřebují, aby byla půda stále vlhká, ale ne přemokřená. Půda by nikdy neměla zcela vyschnout. Abyste snížili četnost zalévání, položte kolem rostlin silnou vrstvu mulče. Mulč udržuje půdu chladnou a vlhkou, když se teploty zvyšují.

Protože brokolice potřebuje dostatek živin, je třeba ji během fáze zrání přihnojovat. Hnojivo nikdy nedávejte na listy, ale na půdu kolem stonků.

Závěrečné myšlenky

Brokolice je vynikající plodinou, kterou mohou zahrádkáři přidat do svých záhonů, a tohle jsou některé skvělé odrůdy brokolice, které můžete zkusit pěstovat.

Pokud nezapomenete do půdy přidávat živiny a udržovat ji vlhkou, ale ne přemokřenou, můžete očekávat fantastickou úrodu do 80 dnů po výsadbě. Čerstvou brokolici miluje každý!