Brokkoli ist eine ikonische Gemüsepflanze, die kühleres Wetter als heiße Temperaturen bevorzugt. Sie werden eine oder mehrere der vielen verschiedenen Brokkoli-Sorten in den Frühlings- und Herbstmonaten in Ihrem Garten anpflanzen. Je nachdem, wo Sie leben, können Sie Brokkoli sogar im Winter anbauen.

Brokkoli gibt es in vielen verschiedenen Sorten. Einige bringen innerhalb von zwei Monaten eine Ernte ein - fantastische, schnell wachsende Pflanzen für Ihren Frühlingsgarten. Andere brauchen mehr Zeit, um zu wachsen, und können im Hochsommer geerntet werden.

Ganz gleich, welche Art von Brokkoli Sie anbauen möchten, wir haben einige großartige Sorten für Sie, die Sie in Ihrem Gemüsegarten anbauen sollten.

Im Folgenden finden Sie alles, was Sie über den Anbau der einzelnen Brokkoliarten wissen müssen.

Die 20 besten Brokkoli-Sorten für Ihren Garten

Brokkoli ist ein beliebtes Gewächs, aber denken Sie daran, dass die Tage bis zur Reife nur annähernd angegeben sind und je nach Region und Echtzeit-Temperaturen und Bedingungen variieren.

Das Schwierigste beim Anbau von Brokkoli ist die Wahl der Sorte, die Sie anbauen möchten. Es gibt im Grunde drei Arten von Brokkoli: Frühsaison, Zwischensaison, Schnellwüchsige. Jede hat mehrere Namen, was die Wahl noch verwirrender macht. Aber wenn Sie die Unterschiede einmal verstanden haben, werden Sie wahrscheinlich von jeder Art etwas anbauen wollen.

Hier sind die 20 Brokkoli-Sorten, die Sie dieses Jahr in Ihrem Garten anbauen sollten.

Brokkoli-Sorten der frühen Saison

Der frühe Brokkoli wird im Durchschnitt in weniger als 60 Tagen geerntet. Wenn Sie schnell reifenden Brokkoli wollen oder einen, der im frühen Frühjahr oder im Spätherbst gut gedeiht, sollten Sie diese Sorten pflanzen.

1. blauer Wind

Blue Wind ist eine Brokkolisorte, die 49-55 Tage bis zur Reife benötigt und in den USDA-Zonen 5-8 gut gedeiht.

Das ist einer der frühesten Typen auf dem Markt, und nach 60 Tagen ist ein voller, dichter Kopf entwickelt.

Nachdem Sie den Hauptkopf geerntet haben, produziert Blue Wind essbare Seitentriebe, die Ihnen eine noch umfangreichere Ernte ermöglichen, als Sie es sonst tun würden.

Wie bei diesem Namen nicht anders zu erwarten, produziert Blue Wind bläulich-grüne Blätter in der Nähe der Spitze der Pflanze. Sie sehen ähnlich aus wie Grünkohl. Achten Sie darauf, dass Sie die Pflanze in voller Sonne pflanzen und einen Abstand von 18-24 cm einhalten.

Diese Sorte eignet sich hervorragend zum Dünsten oder Schmoren, denn sie hat einen süßen, milden Geschmack, ist zart und ihr Aroma kommt beim Kochen gut zur Geltung.

2. di Cicco

Diese Sorte von Brokkoli ist ein italienisches Erbstück, das in den USDA-Zonen 3-10 gut gedeiht und kleine bis mittelgroße Köpfe von blaugrüner Farbe produziert.

Sie werden feststellen, dass die Köpfe des DiCicco-Brokkolis in der Regel nicht gleichmäßig sind, d. h. sie wachsen unterschiedlich schnell. Das mag für einen kommerziellen Landwirt nicht funktionieren, ist aber eine ideale Eigenschaft für Hausgärtner.

DiCicco entwickelt reife Köpfe in nur 50 Tagen. Nachdem der Hauptkopf geerntet ist, können Sie erwarten, dass auch viele Seitentriebe erscheinen.

3. Calabrese

Dies ist eine italienische Brokkolisorte, die in den USDA-Winterhärtezonen 3-10 gut gedeiht.

Obwohl sie ursprünglich aus Italien, aus Kalabrien, einer Region in Süditalien, stammt, wächst sie in den meisten Teilen des amerikanischen Kontinents gut.

Wenn Sie sich den Brokkoli im Supermarkt ansehen, könnte es sich um eine Sorte Calabrese handeln.

Calabrese produziert mittelgroße bis große grüne Köpfe und braucht etwa 65 Tage bis zur vollen Reife.

Der zentrale Kopf hat dichte Blüten, die wie kleine Bäumchen aussehen. Nach der Ernte des Hauptkopfes bildet diese Sorte weitere Seitentriebe, so dass man die Pflanze stehen lassen sollte.

4. Östliche Magie

Bildquelle - www.burpee.com

Für Gärtner in kälteren, nördlichen Regionen der Vereinigten Staaten und Kanadas kann es schwierig sein, die richtige Brokkolisorte zu finden.

Eastern Magic könnte die ideale Wahl für Sie sein: Sie wächst im Frühjahr und im Herbst gut und entwickelt sich zu massiven blaugrünen Kronen mit einem köstlichen Geschmack.

Obwohl diese Sorte kältetolerant ist, kommt sie auch gut mit Hitze zurecht, so dass Sie Ihren Brokkoli bis in den Sommer hinein wachsen lassen können.

Je nach Standort können Sie mehrere Ernten dieser Brokkolisorte anbauen, da sie innerhalb von 60 Tagen reif ist.

5. Grüne Magie

Diese Brokkolisorte ist das Gegenteil von Eastern Magic; sie bevorzugt heißes Wetter. Green Magic wächst gerne in den USDA-Zonen 3-9. Sie wurde gezüchtet, um die für die Südstaaten der Vereinigten Staaten typische Hitze zu vertragen.

Green Magic entwickelt glatte, gewölbte, mittelgroße Köpfe. Die Köpfe haben in der Regel eine blaugrüne Farbe und einen einzigartigen Buttergeschmack. Es dauert etwa 60 Tage, bis ein reifer Kopf geerntet werden kann.

6. Amadeus

Dieser Brokkoli-Typ reift in weniger als 60 Tagen und bildet Köpfe mit dichten Röschen aus, die kompakter sind als bei einigen anderen früh wachsenden Sorten.

Die Perlen in den Blüten sind kleiner, und der Kopf ist etwa 5 Zoll groß. Sie werden feststellen, dass er eine blau-grüne Farbe hat, wenn er voll ausgereift ist.

Amadeus-Brokkoli eignet sich hervorragend für die Aussaat im Frühjahr, da er sehr schnell wächst. Sobald Sie die zentralen Köpfe geerntet haben, bildet er kräftig Seitentriebe, um die Ernte zu verlängern. Sie können Amadeus auch im Sommer und Herbst anbauen.

7. Arkadien

Die Reifezeit von Arcadia ist etwas länger als die anderer früh wachsender Brokkoli: Sie beträgt 63-68 Tage, weil er bei kühleren Temperaturen und höherer Bodenfeuchtigkeit gedeiht.

Dies ist eine ausgezeichnete Sorte, wenn Sie kältetoleranten Brokkoli für die Herbst- und Winterproduktion suchen. Es ist ein robuster, kräftiger Brokkoli, der eine große Pflanze ist.

Sie entwickelt große, feste, dunkelgrüne Köpfe mit einem einzigartigen, mattierten Aussehen, das sie von anderen Sorten unterscheidet. Die Köpfe messen 6-8 Zoll.

Wenn Sie den Hauptkopf ernten, lassen Sie die Pflanze an Ort und Stelle, denn Arcadia hat eine hervorragende Seitentriebproduktion.

Wenn Sie gerne rohen Brokkoli essen, werden Sie Arcadia lieben, denn die Kronen haben einen gleichmäßigen Knackpunkt und lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren.

Brokkoli-Sorten für die Zwischensaison

Brokkoli der Zwischensaison braucht bis zu 80 Tage, bis er reif ist. Diese Sorte wird im Frühjahr gepflanzt und im Hochsommer geerntet. Sie eignet sich auch gut für Menschen in südlichen Regionen, die Brokkoli den ganzen Winter über anbauen möchten.

8 Waltham 29

Waltham ist eine der bekanntesten Brokkolisorten, und wir wissen, dass Thomas Jefferson diese Erbstücksorte anbaute und genoss.

Sie ist bekannt dafür, dass sie kalte Temperaturen verträgt und blau-grüne Köpfe mit wuchernden Seitentrieben produziert.

Waltham 29 wächst gut in den USDA-Zonen 3-10 und ist 85 Tage nach dem Einpflanzen reif.

Beim Anbau dieser Art von Brokkoli werden Sie feststellen, dass die Köpfe nicht gleichmäßig sind.

Sie wachsen weiter und können während der gesamten Vegetationsperiode in Ihrem Garten geerntet werden.

9. das Schicksal

Es handelt sich um eine Brokkoli-Hybridsorte, die dafür bekannt ist, dass sie Hitze verträgt und daher in den USDA-Zonen 7-11 gut wächst.

Die meisten Brokkolisorten können an diesen Standorten nicht gut gedeihen, vor allem nicht in Zone 11, da sie zu den Kaltwetterpflanzen gehören.

Destiny ist eine fantastische Wahl für Gärtner aus dem Süden, die dennoch selbst angebauten Brokkoli genießen wollen.

Destiny produziert kleine bis mittelgroße grüne Köpfe, die leicht violett gefärbt sind. 70-75 Tage dauert die Ernte bis zur Reife.

10. Marathon

Wenn Sie im pazifischen Nordwesten oder in Nordkalifornien leben, wächst der Marathon-Brokkoli gut und ist ideal für die Herbst- und Winterproduktion in diesen Gebieten.

Diese Sorte ist kältetolerant und eignet sich daher hervorragend für die Überwinterung.

Marathon-Brokkoli kann in anderen Regionen als Spätsommer- oder Herbstpflanze angebaut werden und benötigt bis zu 68 Tage bis zur Ernte.

Sie bildet eine hohe Kuppel mit kleinen Blüten, die mit Tausenden von ihnen schwer sind.

11. Sonnenkönig

Es handelt sich um eine Brokkolisorte, die ausschließlich von Burpee entwickelt wurde, um hohe Temperaturen zu vertragen.

Sun King kann in den USDA-Zonen 1-11 angebaut werden, also von Alaska bis nach Florida. Jeder kann Sun King Brokkoli anbauen und genießen.

Sun King produziert blaugrüne Köpfe, die einen Durchmesser von 6-8 Zoll erreichen, und die reife Ernte erfolgt in 70 Tagen. Nach der Ernte des Hauptkopfes können Sie erwarten, dass viele Seitentriebe wachsen.

12. fiesta

Fiesta ist eine hybride Brokkolisorte, die in 75 Tagen reif ist und sich hervorragend für die Sommer- und Herbsternte eignet, da sie nur eine begrenzte Hitzetoleranz aufweist.

Sie können versuchen, die Samen im Spätsommer auszusäen und im Herbst oder frühen Winter zu ernten.

Es handelt sich um eine schmackhafte, nahrhafte Sorte mit dunklen, blaugrünen, gewölbten Köpfen, die auf mittelgroßen, kompakten Pflanzen wachsen und 6-7 Zoll groß sind.

Achten Sie darauf, dass Sie diese Sorte in der vollen Sonne pflanzen, denn sie hat nicht so viele Seitentriebe wie andere Sorten.

13. Diplomat

Ist Ihre Gegend oder Ihr Garten anfällig für Falschen Mehltau? Dann ist der Diplomat-Brokkoli eine fantastische Wahl! Er gedeiht im Nordosten und Nordwesten und kommt in den Zonen 3-8 gut zurecht.

Es ist nicht ideal, diese Sorte in heißen Gegenden anzubauen; sie mag mäßig warme Sommertemperaturen.

Der Diplomat-Brokkoli entwickelt gleichmäßige, mittelgroße Köpfe mit kleinen Blüten. Die Köpfe haben eine dunkelgrüne Farbe und dichte Knospen, die dicht an dicht stehen.

Sie eignet sich gut für Sträuße oder Kronenschnitte. 68 Tage lang können Sie eine Ernte mit einem Durchmesser von 4-6 Zoll erwarten.

14. belstar

Wenn Sie schon einmal versucht haben, Brokkoli anzubauen, haben Sie wahrscheinlich Belstar als Option gesehen. Es handelt sich um eine Hybridsorte, die in den südlichen Ländern gut als Winterpflanze gedeiht. Sie können diese Sorte sowohl im Frühjahr als auch im Herbst anbauen.

Belstar produziert sechs Zoll große Köpfe, die eine blau-grüne Farbe haben, und es dauert 60-65 Tage, bis sie ihre volle Reife erreicht.

Sie ist hitzetolerant, was sie zu einer weiteren ausgezeichneten Wahl für südliche Gärtner macht. Belstar ist dafür bekannt, dass sie viele Seitentriebe bildet, nachdem man den Hauptkopf geerntet hat, daher sollte man nicht die ganze Pflanze entfernen, sondern die Seitentriebe wachsen lassen!

Brokkoli-Rabe

Hier handelt es sich um eine andere Art von Brokkoli, die im Vergleich zu anderen Sorten extrem schnell wächst. Anstatt eine gewölbte, kompakte Form zu entwickeln, produziert Brokkoli Rabe kleine, stachelige Brokkoliröschen, die als Schnittblumen funktionieren und wieder geerntet werden können. Diese Sorte bietet Ihnen ein Buffet mit Brokkoli bis zum Ende der Anbausaison.

15. Rapini

Es handelt sich um ein italienisches Erbstück, das sich zu geschmackvollen, spargelähnlichen Seitentrieben und Blättern entwickelt und im zeitigen Frühjahr und im Spätherbst gut gedeiht, wenn andere Kulturen weniger ertragreich sind.

Ob Sie es glauben oder nicht, Rapini ist sowohl mit Senf als auch mit Rüben verwandt. Sie können innerhalb von acht Wochen mit einer zentralen Knospe rechnen.

Rapini eignet sich hervorragend zum Kochen oder für frische Salate. 6-8 Wochen nach der Aussaat kann mit der Ernte begonnen werden. Achten Sie darauf, dass Sie die Stängel unterhalb der Köpfe abschneiden und bei jeder Ernte Blätterbüschel mitnehmen.

16. die Quarantäne

Quarantina ist ein einzigartiger Brokkoli-Rab, denn er hat Paprikablätter, die sich hervorragend zum Rohverzehr in Salaten eignen. Es handelt sich um eine kopflose Version von Brokkoli mit einem kräftigen Geschmack, der vielleicht nicht jedermanns Sache ist, aber wenn Sie etwas anderes wollen, sollten Sie ihn ausprobieren.

Es dauert 40 Tage, bis Quarantina erntereif ist. Sie können junge Stängel, Blätter und alle kleinen Blütenknospen ernten. Sie können alles dämpfen, braten oder in Salate geben.

Quarantina eignet sich viel besser als Herbstpflanze. In dieser Zeit sind die kalten Nächte, aber die warmen Temperaturen perfekt für ein optimales Wachstum. Unter den richtigen Bedingungen erreicht die Pflanze eine Höhe von 8-10 Zoll.

17. Spigariello Liscia

Manchmal wird dieser Brokkoli auch als italienischer Blattbrokkoli bezeichnet und ist eine beliebte Wahl für diejenigen, die in Süditalien leben.

Spigariello Liscia ist eine offen abblühende Sorte, die wie eine Mischung aus Grünkohl und Brokkoli schmeckt.

Sie können davon ausgehen, dass Sie zwischen 21 und 45 Tagen nach der Aussaat ernten können. Die Gärtner ernten einzelne Blätter, so dass Sie schneiden können, was Sie brauchen, und später für eine weitere Ernte wiederkommen können.

Denken Sie daran, dass es sich nicht um den typischen Brokkoli handelt, sondern um eine Blattsorte, die sich gut für Spezialmärkte eignet.

Spezialisierte Brokkoli-Sorten

Dies sind einzigartige Brokkoli-Sorten, die eine andere Farbe haben oder sich vom normalen Brokkoli abheben. Wenn Sie etwas Einzigartiges für Ihren Garten suchen, versuchen Sie es mit einer dieser Sorten.

Die häufigste Brokkolispezialität ist der sprießende Brokkoli, eine hochgewachsene, blattreiche und stängelige Pflanze.

Der Brokkoli wächst in Röschen und nicht in einem zentralen Kopf und ist eher bitter, aber alle Teile des Brokkolis sind essbar.

18. apollo

Wenn Sie auf der Suche nach keimendem Brokkoli sind, entwickelt sich Apollo in 60-90 Tagen. Es handelt sich um eine Hybridsorte, die eine Kreuzung aus Brokkoli und Chinakohl ist.

Das führt zu wohlschmeckenden, zarten Stängeln, wie z. B. sprießendem Brokkoli. Für das Wachstum müssen Sie zusätzlichen Platz zwischen den Pflanzen lassen.

Damit der Apollo-Brokkoli gut gedeiht, müssen Sie viel Kompost hinzufügen, denn er braucht einen schweren Boden und bevorzugt alkalische Böden.

Sie können Kalk hinzufügen, um den Säuregehalt der Erde zu erhöhen. Sie bevorzugt auch volle Sonne in einem Bereich mit gut durchlässigem Boden.

19. Früh sprießender violetter Brokkoli

Wenn Sie eine auffällige, violette Brokkolisorte suchen, dann können Sie mit Early Purple Sprouting nichts falsch machen.

Es handelt sich um eine kältebeständige Heirloom-Sorte, die Dutzende von kleinen, violetten Blüten anstelle eines einzelnen, breiten Kopfes hervorbringt.

Ein großer Vorteil von Early Purple ist, dass er in den USDA-Zonen 2-11 gut wächst, so dass fast alle Gärtner in Nordamerika in den Genuss dieses Brokkolis kommen können.

Je nach Standort gibt es drei Ernteperioden: im zeitigen Frühjahr, im Hochsommer und im Frühherbst. Sie kann auch überwintern und im Frühjahr wieder austreiben, je nach Standort.

Wundern Sie sich nicht, wenn die violetten Röschen beim Kochen grün werden. Wenn Sie die violette Farbe in einem Gericht zur Geltung bringen wollen, müssen sie roh serviert werden, und Sie können auch die Blätter servieren!

20 Romanesco

Es gibt kaum eine Brokkolisorte, die so einzigartig ist wie Romanesco. Es handelt sich um eine alte italienische Brokkolisorte mit graubraunen, spitz zulaufenden, spiralförmigen Röschen. Den klassischen grünen Brokkolikopf werden Sie hier nicht finden!

Romanesco wächst gut in den Zonen 3-10, schießt aber bei höheren Temperaturen durch. Wer in südlichen Regionen lebt, baut Romanesco am besten im Herbst, Winter und frühen Frühjahr an, um die hohen Temperaturen zu vermeiden.

Im Gegensatz zu anderen Sorten auf dieser Liste hat Romanesco eine schöne Textur mit einem leicht nussigen Geschmack - kein Wunder bei seinen fantastischen Eigenschaften.

Dieser Brokkoli wird sicher einige Fragen von Gartenbesuchern oder denjenigen, die mit Ihnen essen, aufwerfen.

Wie man Brokkoli im Garten anbaut

Der Anbau von Brokkoli kann etwas schwierig sein, wenn man sich nicht an die Richtlinien für die Anpflanzung im Garten hält. Es kann leicht passieren, dass man zur falschen Zeit pflanzt oder die Samen zu spät ins Haus bringt.

Hier ist, was Sie wissen müssen.

Saatgut für den Innenbereich

Brokkoli muss drinnen angebaut werden. Planen Sie, Ihre Samen 6-8 Wochen vor dem letzten Frost in Ihrer Region anzubauen. Wenn Sie das Datum des letzten Frosts nicht kennen, können Sie Ihre USDA-Winterhärtezone nachschlagen, um es herauszufinden.

Die Sämlinge können ins Freie, wenn sie zehn Zentimeter groß sind, und müssen eine Woche lang abgehärtet werden, bevor man sie in den Garten pflanzt.

Wann wird draußen gepflanzt?

Sie können Brokkoli 2 bis 3 Wochen vor dem letzten Frosttermin in Ihrer Region ins Freie pflanzen. Pflanzen Sie Ihre Setzlinge in den Garten, indem Sie sie 1 bis 2 Zentimeter tiefer pflanzen als sie in den Behältern sind.

Jeder Setzling sollte 18-24 cm Abstand zueinander haben.

Wenn Sie die Samen nicht drinnen aussäen wollen, können Sie auch schnell reifende Sorten auswählen und die Samen 3-5 Wochen vor dem letzten Frosttermin direkt in den Garten säen.

Wenn die Sämlinge 2 bis 3 cm hoch sind, dünnen Sie die Sämlinge auf einen angemessenen Abstand zwischen den einzelnen Pflanzen aus. Diese Sorten reifen zwei Monate nach der Direktaussaat der Samen.

Der richtige Boden

Es ist eine gute Idee, den Boden vor dem Pflanzen von Brokkoli mit Kompost zu versorgen, denn Brokkoli ist ein Starkzehrer und braucht die Nährstoffe, um anzufangen.

Wie viel Licht wird benötigt

Da Brokkoli ein Kaltwettergewächs ist, kommt er auch mit Halbschatten zurecht, aber achten Sie auf die von Ihnen gewählte Sorte. Einige wärmeliebende Brokkoli-Pflanzen wollen volles Sonnenlicht, aber die kältetoleranten Sorten schießen bei vollem Sonnenlicht durch oder verändern ihren Geschmack.

Bewässerung & Fütterungsbedürfnisse

Diese Pflanzen brauchen einen feuchten, aber nicht zu nassen Boden, der nie ganz austrocknen darf. Um die Häufigkeit des Gießens zu reduzieren, sollten Sie eine dicke Mulchschicht um Ihre Pflanzen legen, denn Mulch hält den Boden bei steigenden Temperaturen kalt und feucht.

Da Brokkoli viele Nährstoffe benötigt, müssen Sie während der gesamten Reifephase nachdüngen. Geben Sie den Dünger nicht auf die Blätter, sondern auf die Erde um die Stängel.

Abschließende Überlegungen

Brokkoli ist ein hervorragendes Gemüse für die Beetbepflanzung, und hier sind einige großartige Brokkolisorten, die man anbauen sollte.

Wenn Sie daran denken, den Boden mit Nährstoffen zu versorgen und ihn feucht, aber nicht nass zu halten, können Sie innerhalb von 80 Tagen nach der Aussaat mit einer fantastischen Ernte rechnen. Jeder liebt frischen Brokkoli!