بروکولی سبزیوں کی ایک مشہور فصل ہے جو گرم درجہ حرارت کے مقابلے ٹھنڈے موسم کو ترجیح دیتی ہے۔ آپ موسم بہار اور خزاں کے مہینوں میں اپنے باغ میں بروکولی کی ایک یا زیادہ اقسام لگائیں گے۔ آپ کہاں رہتے ہیں اس پر منحصر ہے، آپ سردیوں میں بروکولی بھی اگائیں گے۔

بروکولی بہت سی مختلف اقسام میں آتی ہے۔ کچھ دو ماہ کے اندر فصل تیار کرتے ہیں - آپ کے موسم بہار کے باغ کے لیے شاندار تیزی سے اگنے والی فصلیں۔ دوسروں کو گرمی کے وسط کے مہینوں میں پیداوار میں زیادہ وقت لگتا ہے۔

اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کس قسم کی بروکولی اگانا چاہتے ہیں، ہمارے پاس آپ کے لیے کچھ بہترین انتخاب ہیں جو آپ اپنے سبزیوں کے باغ میں شامل کرنے پر غور کریں۔

<0 بروکولی کی ہر قسم کو اگانے کے بارے میں آپ کو ذیل میں جاننے کی ضرورت ہے۔

آپ کے باغ کے لیے بروکولی کی 20 بہترین اقسام

بروکولی ایک پسندیدہ فصل ہے، لیکن یاد رکھیں کہ پختگی کے دن لگ بھگ ہیں۔ یہ آپ کے علاقے اور حقیقی وقت کے درجہ حرارت اور حالات کی بنیاد پر مختلف ہوتا ہے۔

بروکولی اگانے کا سب سے مشکل حصہ یہ ہے کہ آپ کس قسم کی اگانا چاہتے ہیں۔ بروکولی کی بنیادی طور پر تین اقسام ہیں: ابتدائی سیزن، وسط سیزن، تیز اگانے والا۔ ہر ایک کو متعدد ناموں سے جانا جاتا ہے، انتخاب کو مزید الجھا دیتا ہے۔ لیکن ایک بار جب آپ فرق واضح ہو جائیں گے، تو آپ ممکنہ طور پر ہر ایک میں سے کچھ اگانا چاہیں گے۔

اس سال آپ کے باغ میں بروکولی کی 20 قسمیں ہیں۔

ابتدائی سیزن بروکولیمرکزی سر کے بجائے پھول اگائیں۔ بروکولی انکرت زیادہ کڑوی ہوتی ہے، اور بروکولی کے تمام حصے کھانے کے قابل ہوتے ہیں۔

18۔ Apollo

اگر آپ بروکولی کے انکرت تلاش کر رہے ہیں، تو Apollo 60-90 دنوں میں تیار ہو جاتا ہے۔ یہ ایک ہائبرڈ کھیتی ہے جو بروکولی اور چینی کیلے کے درمیان ایک کراس ہے۔

جو بروکولی کے انکرت جیسے لذیذ، نرم تنوں کی طرف لے جاتی ہے۔ آپ کو بڑھوتری کے لیے پودوں کے درمیان اضافی جگہ رکھنے کی ضرورت ہوگی۔

اپولو بروکولی کو اچھی طرح سے اگنے کے لیے، آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ آپ کافی مقدار میں کمپوسٹ شامل کریں کیونکہ اس کے لیے بھاری مٹی کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ الکلائن مٹی کو بھی ترجیح دیتی ہے۔

آپ اپنی گندگی میں تیزاب کی سطح کو بڑھانے کے لیے چونا شامل کر سکتے ہیں۔ یہ ایسے علاقے میں مکمل دھوپ کو بھی ترجیح دیتا ہے جس کی زمین اچھی طرح سے نکاسی والی ہو۔

19. ابتدائی پرپل اسپراؤٹنگ بروکولی

اگر آپ شو اسٹاپنگ، جامنی بروکولی کی قسم چاہتے ہیں، تو آپ Early Purple Sprouting کے ساتھ غلط نہیں ہو سکتے۔

یہ ایک سرد سخت وراثت ہے جو ایک ہی چوڑے سر کے بجائے درجنوں چھوٹے، جامنی رنگ کے پھول پیدا کرتا ہے۔

Early کے بارے میں ایک عظیم چیز جامنی رنگ یہ ہے کہ یہ USDA زونز 2-11 میں اچھی طرح اگتا ہے، اس لیے شمالی امریکہ میں تقریباً تمام باغبان اس بروکولی سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

آپ کے مقام کے لحاظ سے، آپ کے پاس فصل کی کٹائی کے تین ادوار ہو سکتے ہیں – ابتدائی موسم بہار، وسط موسم گرما، اور ابتدائی موسم خزاں . یہ آپ کے محل وقوع کے لحاظ سے موسمِ بہار میں موسمِ سرما میں بھی کھل سکتا ہے اگرآپ ڈش میں جامنی رنگ دکھانا چاہتے ہیں، اسے کچا سرو کرنا ہوگا، اور آپ پتے بھی پیش کر سکتے ہیں!

20. رومنیسکو

بروکولی کی کوئی ایک قسم ایسی نہیں ہے جس میں رومنیسکو سے زیادہ منفرد خصوصیات ہوں۔ یہ قدیم اطالوی ہیرلوم بروکولی ہے جس میں چارٹریوز نوک دار، سرپل پھول ہیں۔ آپ کو یہاں کلاسک سبز بروکولی کا سر نہیں ملے گا!

رومانیسکو زون 3-10 میں اچھی طرح اگتا ہے، لیکن یہ زیادہ درجہ حرارت میں بولٹ کرتا ہے۔ ان لوگوں کے لیے جو جنوبی علاقوں میں رہتے ہیں، ان بلند درجہ حرارت سے بچنے کے لیے پورے موسم خزاں، سردیوں اور موسم بہار کے اوائل میں رومانیسکو کاشت کرنا بہتر رہے گا۔

اس فہرست میں موجود دیگر کاشت کے برعکس، رومنیسکو میں خوبصورت ساخت ہے۔ تھوڑا سا گری دار میوے کا ذائقہ۔ اس کی لاجواب خصوصیات پر غور کرنا کوئی تعجب کی بات نہیں ہے۔

یہ بروکولی یقینی طور پر باغات کے دیکھنے والوں یا آپ کے ساتھ کھانا کھانے والوں سے کچھ سوالات لے کر آئے گی۔

اپنے باغ میں بروکولی کیسے اگائیں

اگر آپ اپنے باغ میں پودے لگانے کے لیے ہدایات پر عمل نہیں کرتے ہیں تو بروکولی کو اگانا تھوڑا مشکل ہوسکتا ہے۔ غلط وقت پر پودے لگانا آسان ہو سکتا ہے یا بیجوں کو اندر بہت دیر سے لگانا شروع کر سکتا ہے۔

یہاں آپ کو جاننے کی ضرورت ہے۔

بیج گھر کے اندر شروع کریں

بروکولی کو اندر سے شروع کرنے کی ضرورت ہے۔ اپنے علاقے میں آخری ٹھنڈ سے 6-8 ہفتے پہلے اپنے بیج شروع کرنے کا منصوبہ بنائیں۔ اگر آپ کو اپنی آخری ٹھنڈ کی تاریخ معلوم نہیں ہے، تو آپ اس کا پتہ لگانے کے لیے اپنے USDA ہارڈنیس زون کو دیکھ سکتے ہیں۔

پودےجب وہ چھ انچ لمبے ہوں تو باہر جا سکتے ہیں۔ باغ میں پودے لگانے سے پہلے انہیں ایک ہفتے کے لیے سخت ہونا پڑتا ہے۔

باہر کب لگانا ہے

آپ اپنے علاقے میں ٹھنڈ کی آخری تاریخ سے 2-3 ہفتے پہلے باہر بروکولی لگا سکتے ہیں۔ . اپنے پودوں کو باغ میں ٹرانسپلانٹ کریں، انہیں کنٹینرز سے 1-2 انچ گہرا لگائیں۔

ہر ایک پودے کے درمیان 18-24 انچ کا فاصلہ ہونا چاہیے۔

اگر آپ آپ بیج کو اندر سے شروع کرنا چاہتے ہیں، دوسرا آپشن یہ ہے کہ تیزی سے پختہ ہونے والی اقسام کا انتخاب کریں اور اپنی ٹھنڈ کی آخری تاریخ سے 3-5 ہفتے پہلے باغ میں براہ راست بیج بو دیں۔

جب پودے 2-3 انچ کے ہوں۔ ہر پودے کے درمیان مناسب فاصلہ تک لمبا، پتلا۔ یہ اقسام آپ کے بیج بونے کے دو ماہ بعد پختہ ہو جائیں گی۔

زمین کو صحیح بنائیں

بروکولی لگانے سے پہلے مٹی میں کھاد ڈالنا ایک اچھا خیال ہے۔ بروکولی ایک بھاری خوراک ہو سکتی ہے، اس لیے اسے شروع کرنے کے لیے غذائی اجزاء کی ضرورت ہے۔

کتنی روشنی کی ضرورت ہے

چونکہ بروکولی سرد موسم کی فصل ہے، اس لیے یہ جزوی سایہ کو سنبھال سکتی ہے، لیکن آپ نے جو قسم منتخب کی ہے اسے ضرور دیکھیں کچھ گرمی سے محبت کرنے والی بروکولی کی فصلیں پوری سورج کی روشنی حاصل کرنا چاہیں گی، لیکن سردی کو برداشت کرنے والی فصلیں مکمل سورج کی روشنی میں بولٹ یا ذائقوں کو تبدیل کر دیں گی۔

پانی دینا اور خوراک کی ضرورت

ان پودوں کو مٹی کو نم رکھنے کی ضرورت ہوتی ہے لیکن گیلے نہیں ہوتے۔ زمین کو کبھی بھی مکمل طور پر خشک نہیں ہونے دینا چاہئے۔ مدد کرناکم کریں کہ آپ کو کتنی بار پانی کی ضرورت ہے، اپنے پودوں کے ارد گرد ملچ کی ایک موٹی تہہ بچھا دیں۔ جیسا کہ درجہ حرارت بڑھتا ہے ملچ زمین کو ٹھنڈا اور نم رکھتا ہے۔

چونکہ بروکولی کو کافی غذائی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے آپ کو پختگی کے پورے مرحلے میں کھاد کے ساتھ سائیڈ ڈریس کرنے کی ضرورت ہے۔ پتوں پر کبھی کھاد نہ ڈالیں؛ اسے تنوں کے آس پاس کی مٹی پر رکھیں۔

آخری خیالات

بروکولی سبزیوں کے باغبانوں کے لیے اپنے بستروں میں اضافہ کرنے کے لیے ایک بہترین فصل ہے، اور یہ بروکولی کی کچھ بہترین اقسام ہیں۔ اگانے کی کوشش کریں۔

اگر آپ کو مٹی میں غذائی اجزاء شامل کرنا اور مٹی کو نم رکھنا یاد ہے لیکن گیلے نہیں، تو آپ پودے لگانے کے بعد 80 دنوں کے اندر شاندار فصل کی توقع کر سکتے ہیں۔ تازہ بروکولی ہر کسی کو پسند ہے!

اقسام

بروکولی کی ابتدائی کٹائی اوسطاً 60 دنوں سے بھی کم وقت میں ہوتی ہے۔ اگر آپ تیزی سے پکنے والی بروکولی چاہتے ہیں یا ایسی جو بہار کے شروع میں یا موسم خزاں کے آخر میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں، تو یہ وہ قسمیں ہیں جنہیں آپ لگانا چاہیں گے۔

1۔ بلیو ونڈ

بلیو ونڈ بروکولی کی ایک قسم ہے جو پکنے میں 49-55 دن لیتی ہے، اور یہ USDA زونز 5-8 میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہے۔

یہ سب سے قدیم اقسام میں سے ایک ہے۔ مارکیٹ، اور 60 دنوں میں ایک مکمل، سخت سر تیار ہو جائے گا۔

آپ کے مرکزی سر کی کٹائی کے بعد، بلیو ونڈ کھانے کے قابل سائیڈ شوٹس پیدا کرتی ہے، جس سے آپ کو اس سے بھی زیادہ فصل ملتی ہے جو آپ کے پاس نہیں ہوتی۔

جیسا کہ آپ اس نام سے توقع کر سکتے ہیں، بلیو ونڈ پودے کے اوپری حصے کے قریب نیلے سبز پتے پیدا کرتی ہے۔ وہ کیلے کی طرح نظر آتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اسے پوری سورج کی روشنی میں لگائیں اور پودوں کو 18-24 انچ کے فاصلے پر رکھیں۔

یہ قسم بھاپ یا بریزنگ کے لیے بہترین ہے۔ اس کا ایک میٹھا، ہلکا ذائقہ ہے جو نرم ہے، اور جب آپ اسے پکاتے ہیں تو یہ ذائقہ چمکتا ہے۔

2۔ Di Cicco

بروکولی کی یہ قسم ایک اطالوی وراثت ہے جو USDA زون 3-10 میں اچھی طرح اگتی ہے۔ یہ چھوٹے سے درمیانے سر پیدا کرتا ہے جو نیلے سبز رنگ کے ہوتے ہیں۔

آپ دیکھیں گے کہ DiCicco بروکولی کے سروں میں یکسانیت کی کمی ہوتی ہے، جس کا مطلب ہے کہ وہ مختلف شرحوں پر سر اگاتے ہیں۔ یہ تجارتی کسان کے لیے کام نہیں کر سکتا، لیکن یہ گھریلو باغبانوں کے لیے ایک مثالی خصلت ہے۔

DiCicco بالغ سروں کو اس طرح تیار کرتا ہے50 دن سے کم۔ مرکزی سر کی کٹائی کے بعد، آپ بہت ساری سائیڈ شوٹس کی بھی توقع کر سکتے ہیں۔

3. کالابریز

یہاں ایک اطالوی ہیرلوم بروکولی کی قسم ہے جو اچھی طرح اگتی ہے۔ USDA سختی والے زونز 3-10 میں۔

اگرچہ یہ اٹلی سے کلابریا میں نکلتا ہے، جو کہ جنوبی اٹلی کا ایک علاقہ ہے، یہ زیادہ تر براعظم امریکہ میں اچھی طرح اگتا ہے۔

اگر آپ گروسری سٹور میں بروکولی کو دیکھیں، یہ کلابریز کی ایک قسم ہو سکتی ہے۔

کالابریز درمیانے درجے سے بڑے سبز سر پیدا کرتی ہے، اور اسے مکمل پختگی تک پہنچنے میں تقریباً 65 دن لگتے ہیں۔

مرکزی سر پر تنگ پھول ہیں، جو چھوٹے پھول ہیں۔ آپ دیکھ سکتے ہیں کہ وہ چھوٹے درختوں کی طرح نظر آتے ہیں۔ مرکزی سر کی کٹائی کے بعد، یہ قسم زیادہ سائیڈ ٹہنیاں پیدا کرتی ہے، اس لیے پودے کو جگہ پر چھوڑ دیں۔

4. Eastern Magic

Image Source- www. burpee.com

امریکہ اور کینیڈا کے سرد، شمالی علاقوں میں باغبانوں کے لیے، بروکولی کی صحیح قسم تلاش کرنا مشکل ہو سکتا ہے۔

ایسٹرن میجک آپ کے لیے بہترین انتخاب ہو سکتا ہے۔ یہ موسم بہار اور موسم خزاں میں بڑھوتری کو اچھی طرح سنبھالتا ہے، ایک مزیدار ذائقے کے ساتھ بڑے پیمانے پر نیلے سبز تاج میں ترقی کرتا ہے۔

سردی کو برداشت کرنے کے باوجود، یہ قسم گرمی کو بھی اچھی طرح سے سنبھالتی ہے تاکہ آپ بروکولی کی نشوونما میں اضافہ کر سکیں۔ موسم گرما.کیونکہ یہ 60 دنوں میں پک جاتا ہے۔

5. گرین میجک

اس قسم کی بروکولی ایسٹرن میجک کے برعکس ہے۔ یہ گرم موسم کو ترجیح دیتا ہے. گرین میجک USDA زونز 3-9 میں بڑھنا پسند کرتا ہے۔ اس کی کاشت ریاستہائے متحدہ میں جنوبی ریاستوں کی مخصوص گرمی کو برداشت کرنے کے لیے کی گئی تھی۔

گرین میجک ہموار، گنبد والے، درمیانے سائز کے سروں کو تیار کرتا ہے۔ سروں میں ایک منفرد مکھن ذائقہ کے ساتھ نیلے سبز رنگ کا رجحان ہوتا ہے۔ ایک پختہ سر کی کٹائی میں تقریباً 60 دن لگتے ہیں۔

6. Amadeus

بروکولی کی یہ قسم 60 دن سے بھی کم وقت میں پک جاتی ہے۔ یہ تنگ پھولوں کے ساتھ سر تیار کرتا ہے، جو کہ ابتدائی اگنے والی کچھ دوسری اقسام کے مقابلے میں زیادہ کمپیکٹ ہوتا ہے۔

پھولوں میں موتیوں کی مالا چھوٹی ہوتی ہے، اور یہ ایک ایسا سر پیدا کرتا ہے جس کے ارد گرد تقریباً 5 انچ ہوتا ہے۔ آپ دیکھیں گے کہ مکمل طور پر پختہ ہونے پر یہ نیلے سبز رنگ کا ہوتا ہے۔

امادیئس بروکولی موسم بہار کی ابتدائی بوائیوں کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے کیونکہ یہ بہت جلد اگتا ہے۔ ایک بار جب آپ مرکزی سروں کی کٹائی کرتے ہیں، تو یہ آپ کی فصل کو بڑھانے کے لیے بھرپور طریقے سے سائیڈ شوٹس تیار کرتا ہے۔ آپ موسم گرما اور موسم خزاں میں بھی Amadeus کو اُگا سکتے ہیں۔

بھی دیکھو: ہرن مزاحم بارہماسی: دھوپ اور سایہ کے لیے 20 رنگین انتخاب

7. Arcadia

آرکیڈیا کو جلد اگنے والی دیگر بروکولی کے مقابلے میں پختہ ہونے میں زیادہ وقت لگتا ہے۔ اسے تیار ہونے میں 63-68 دن لگتے ہیں۔ اس میں زیادہ وقت لگتا ہے کیونکہ جب مٹی کی نمی زیادہ ہوتی ہے تو یہ ٹھنڈے درجہ حرارت میں پروان چڑھتی ہے۔

اگر آپ بروکولی چاہتے ہیں تو یہ ایک بہترین قسم ہے جو موسم خزاں اور موسم سرما کی پیداوار کے لیے سردی کو برداشت کرتی ہے۔ یہ ہے۔ناہموار، زور دار بروکولی جو کہ ایک بڑا پودا ہے۔

یہ بڑے، مضبوط، گہرے سبز سروں کی نشوونما کرتا ہے جس میں ایک منفرد فروسٹڈ ظہور ہوتا ہے جو اسے دوسری اقسام کے مقابلے میں نمایاں کرتا ہے۔ سروں کی پیمائش 6-8 انچ ہوتی ہے۔

جب آپ مرکزی سر کی کٹائی کرتے ہیں تو پودے کو جگہ پر چھوڑ دیں کیونکہ آرکیڈیا کی طرف سے شوٹ کی بہترین پیداوار ہوتی ہے۔

اگر آپ چاہیں تو آپ کو آرکیڈیا پسند آئے گا۔ کچی بروکولی کھائیں کیونکہ کراؤن میں مسلسل کمی ہوتی ہے، اور وہ ریفریجریٹر میں اچھی طرح سے ذخیرہ کرتے ہیں۔

مڈ سیزن بروکولی کی اقسام

درمیانی سیزن میں بروکولی 80 تک لیتی ہے بالغ ہونے کے دن. یہ وہ قسم ہے جسے آپ موسم گرما کے وسط میں کاٹنے کے لیے موسم بہار میں لگائیں گے۔ یہ جنوبی علاقوں کے ان لوگوں کے لیے بھی اچھی طرح سے کام کرتے ہیں جو پورے موسم سرما میں بروکولی اگانا چاہتے ہیں۔

8۔ والتھم 29

والتھم بروکولی کی سب سے مشہور اقسام میں سے ایک ہے، اور ہم جانتے ہیں کہ تھامس جیفرسن نے اس موروثی قسم کی افزائش کی اور اس سے لطف اندوز ہوئے۔ بڑھتے ہوئے سائیڈ شوٹس کے ساتھ نیلے سبز سر۔

والتھم 29 USDA زونز 3-10 میں اچھی طرح اگتا ہے، پودے لگانے کے 85 دن بعد پختہ ہوتا ہے۔ یہ ہے کہ سروں میں یکسانیت نہیں ہے۔

وہ آپ کے باغ میں پورے بڑھتے ہوئے موسم میں کٹائی کے لیے بڑھتے رہتے ہیں۔

9۔ Destiny

یہاں ایک ہائبرڈ بروکولی کی قسم ہے جو گرمی کو برداشت کرنے کے لیے مشہور ہے، اس لیے یہ اچھی طرح اگتی ہے۔USDA زونز 7-11 میں۔

بروکولی کی زیادہ تر اقسام ان مقامات پر اچھی طرح اگنے سے قاصر ہیں، خاص طور پر زون 11 کیونکہ وہ ٹھنڈے موسم کی فصلیں ہیں۔

تقدیر جنوبی باغبانوں کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے۔ جو اب بھی گھر میں اگائی ہوئی بروکولی سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں۔

تقدیر چھوٹے سے درمیانے سائز کے سبز سر پیدا کرتی ہے جن کا رنگ تھوڑا سا جامنی ہوتا ہے۔ فصل کو پکنے میں 70-75 دن لگتے ہیں۔

10. میراتھن

اگر آپ پیسیفک نارتھ ویسٹ یا شمالی کیلیفورنیا میں رہتے ہیں تو میراتھن بروکولی اچھی طرح اگتی ہے۔ یہ ان علاقوں میں موسم خزاں اور موسم سرما کی پیداوار کے لیے مثالی ہے۔

یہ قسم سردی کو برداشت کرنے والی ہے، جس کی وجہ سے یہ سردیوں سے زیادہ پیداوار کے لیے بہترین انتخاب ہے۔

میراتھن بروکولی دوسرے علاقوں میں اگائی جا سکتی ہے۔ موسم گرما کے آخر یا موسم خزاں کی فصل کے لیے۔ فصل تک پہنچنے میں 68 دن لگتے ہیں۔

یہ چھوٹے پھولوں کے ساتھ ایک اونچا گنبد تیار کرتا ہے جو ہزاروں کے ساتھ بھاری ہوتا ہے۔

11. سن کنگ

<0 جو الاسکا کی چوٹی سے لے کر فلوریڈا کے سرے تک ہر چیز کا احاطہ کرتا ہے۔ ہر کوئی سن کنگ بروکولی کو اُگا سکتا ہے اور اس سے لطف اندوز ہو سکتا ہے۔

سن کنگ نیلے سبز سر پیدا کرتا ہے جن کا قطر 6-8 انچ تک پہنچتا ہے، اور پکنے والی فصل 70 دنوں میں آتی ہے۔ مرکزی سر کی کٹائی کے بعد، آپ بہت ساری سائیڈ شوٹس کی توقع کر سکتے ہیں۔بڑھو۔

12۔ Fiesta

Fiesta ایک ہائبرڈ بروکولی کی قسم ہے جو 75 دنوں میں پک جاتی ہے۔ موسم گرما اور موسم خزاں کی کٹائی کے لیے یہ ایک بہترین انتخاب ہے کیونکہ اس میں گرمی کی برداشت محدود ہے۔

آپ موسم خزاں یا موسم سرما کے شروع میں فصل کاٹنے کے لیے موسم گرما کے آخر میں بیج بونے کی کوشش کر سکتے ہیں۔

یہ ایک مزیدار ہے، گہرے، نیلے سبز گنبد والے سروں کے ساتھ غذائیت سے بھرپور قسم۔ وہ درمیانے، کمپیکٹ پودوں پر اگتے ہیں، اور سروں کی پیمائش 6-7 انچ ہوتی ہے۔

اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اس قسم کو پوری سورج کی روشنی میں لگاتے ہیں۔ اس میں دوسری اقسام کی طرح زیادہ سائیڈ شوٹس نہیں ہوتے۔

13. ڈپلومیٹ

کیا آپ کا علاقہ یا باغ ہلکی پھپھوندی کا شکار ہے؟ اگر ایسا ہے تو، ڈپلومیٹ بروکولی ایک بہترین انتخاب ہے! یہ شمال مشرق اور شمال مغرب میں پروان چڑھتا ہے، زون 3-8 میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے۔

گرم علاقوں میں اس قسم کو اگانے کے لیے یہ مثالی نہیں ہے۔ اسے موسم گرما کا معتدل درجہ حرارت پسند ہے۔

ڈپلومیٹ بروکولی چھوٹے پھولوں کے ساتھ یکساں، درمیانے بڑے سر تیار کرتا ہے۔ سر ایک گہرے سبز رنگ کے ہوتے ہیں جن میں گھنی کلیوں کو ایک ساتھ مضبوطی سے باندھا جاتا ہے۔

بھی دیکھو: Hardneck Garlic اور Softneck Garlic کے درمیان کیا فرق ہے؟

یہ گچھوں یا کراؤن کٹ کے لیے اچھا کام کرتا ہے۔ آپ 68 دنوں میں فصل کی توقع کر سکتے ہیں، جس کی پیمائش 4-6 انچ ہے۔

14۔ بیلسٹار

اگر آپ نے پہلے بروکولی اگانے کی کوشش کی ہے، تو امکان ہے کہ آپ نے بیلسٹار کو ایک آپشن کے طور پر دیکھا ہو۔ یہ ایک ہائبرڈ کاشتکار ہے جو جنوب میں موسم سرما کی فصل کے طور پر اچھی طرح اگتا ہے۔ آپ اس قسم کو موسم بہار اور خزاں دونوں میں اگ سکتے ہیں۔

بیل اسٹار چھ انچ کے سر تیار کرتا ہے جن کا رنگ نیلا سبز ہوتا ہے۔رنگ، اور اسے مکمل پختگی تک پہنچنے میں 60-65 دن لگتے ہیں۔

یہ گرمی کو برداشت کرنے والا ہے، جو اسے جنوبی باغبانوں کے لیے ایک اور بہترین انتخاب بناتا ہے۔ بیلسٹار مرکزی سر کی کٹائی کے بعد بہت سی سائیڈ شوٹس پیدا کرنے کے لیے جانا جاتا ہے، اس لیے پورے پودے کو نہ ہٹا دیں۔ ان سائیڈ شوٹس کو بڑھنے دو!

بروکولی رابی

یہاں بروکولی کی ایک مختلف قسم ہے جو دوسری اقسام کے مقابلے میں بہت تیزی سے بڑھتی ہے۔ ایک گنبد کو تیار کرنے کے بجائے، مضبوطی سے کمپیکٹ، بروکولی ریب چھوٹے، چپکنے والے بروکولی کے پھول پیدا کرتا ہے جو کٹائی کا کام کرتے ہیں اور دوبارہ کٹائی کرتے ہیں۔ یہ قسم آپ کے بڑھتے ہوئے موسم کے اختتام تک آپ کو بروکولی کا ایک بوفے فراہم کرتی ہے۔

15. ریپینی

یہ ایک اطالوی وراثت ہے جو ذائقہ دار، asparagus کی طرح تیار ہوتی ہے۔ سائیڈ ٹہنیاں اور پتے۔ یہ ابتدائی موسم بہار اور موسم خزاں کے آخر میں اچھی طرح اگتا ہے جب دوسری فصلیں کم پیداواری ہوتی ہیں۔

یقین کریں یا نہ کریں، ریپینی کا تعلق سرسوں کے ساگ اور شلجم دونوں سے ہے۔ آپ آٹھ ہفتوں کے اندر مرکزی کلی کی توقع کر سکتے ہیں۔

ریپینی کھانا پکانے یا تازہ سلاد کے لیے بہترین ہے۔ آپ بوائی کے 6-8 ہفتوں بعد کٹائی شروع کر سکتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ ہر کٹائی کے ساتھ پتوں کے گچھے لے کر سروں کے نیچے تنوں کو کاٹ دیں۔

16۔ قرنطینہ

قرنٹینا ایک منفرد بروکولی ریب ہے کیونکہ اس میں کالی مرچ کے پتے ہوتے ہیں جو کچے کھانے کے لیے سلاد میں ڈالنے کے لیے بہترین ہوتے ہیں۔ یہ مضبوط ذائقہ کے ساتھ بروکولی کا ایک غیر سرخی والا ورژن ہے جو شاید اس کے لیے نہ ہو۔ہر کوئی، لیکن اگر آپ کچھ مختلف چاہتے ہیں، تو اسے آزمائیں۔

قرنطینہ میں کٹائی تک پہنچنے میں 40 دن لگتے ہیں۔ آپ جوان تنوں، پتے اور تمام چھوٹے پھولوں کی کلیوں کو کاٹ سکتے ہیں۔ آپ بھاپ، بھون سکتے ہیں یا سلاد میں سب کچھ شامل کر سکتے ہیں۔

قرنطینہ موسم خزاں کی فصل کے طور پر بہت بہتر ہے۔ اس وقت کے دوران، سرد راتیں لیکن گرم درجہ حرارت بہترین نشوونما کے لیے بالکل کام کرتا ہے۔ صحیح حالات میں، پودا 8-10 انچ لمبا ہوتا ہے۔

17. Spigariello Liscia

بعض اوقات، اسے اطالوی لیف بروکولی کہا جاتا ہے، اور یہ ایک مقبول انتخاب ہے۔ ان لوگوں کے لیے جو جنوبی اٹلی میں رہتے ہیں۔

یہ باغبانوں کے لیے بروکولی رابی کا پسندیدہ انتخاب ہے۔ Spigariello Liscia ایک کھلی جرگ والی قسم ہے جس کا ذائقہ کیلے اور بروکولی کے آمیزے کی طرح ہے۔

آپ پودے لگانے کے 21-45 دنوں کے درمیان کٹائی کرنے کے قابل ہونے کی توقع کر سکتے ہیں۔ باغبان ایک ہی پتے کاٹتے ہیں، اس لیے آپ اپنی ضرورت کو کاٹ سکتے ہیں اور بعد میں دوسری فصل کے لیے واپس آ سکتے ہیں۔

یاد رکھیں کہ یہ آپ کی عام بروکولی نہیں ہے؛ یہ پتوں کی ایک قسم ہے جو خاص بازاروں کے لیے اچھی طرح سے کام کرتی ہے۔

خصوصی بروکولی کی اقسام

یہ بروکولی کی منفرد اقسام ہیں جو مختلف رنگ کی ہو سکتی ہیں یا ان کے مقابلے میں نمایاں ہو سکتی ہیں۔ باقاعدہ بروکولی. اگر آپ اپنے باغ کے لیے کوئی انوکھی چیز چاہتے ہیں تو ان میں سے کوئی ایک آزمائیں۔

سب سے عام خاص قسم کی بروکولی انکرتی ہوئی بروکولی ہے، جو لمبے، پتوں والے اور ڈنٹھل پودے ہیں۔

وہ