Брокколи - культовая овощная культура, предпочитающая прохладную погоду жарким температурам. Один или несколько различных сортов брокколи вы будете выращивать на своем огороде в течение весенних и осенних месяцев. В зависимости от места проживания вы можете выращивать брокколи даже зимой.

Некоторые виды брокколи дают урожай в течение двух месяцев - фантастически быстрорастущие культуры для весеннего огорода. Другие требуют больше времени для получения урожая - их собирают в середине лета.

Независимо от того, какой сорт брокколи вы хотите выращивать, у нас есть несколько отличных вариантов, которые вы можете добавить в свой огород.

Ниже приведено все, что нужно знать о выращивании каждого вида брокколи.

20 лучших сортов брокколи для вашего сада

Брокколи - любимая культура, но помните, что количество дней до созревания является приблизительным, оно зависит от региона, температуры и условий в реальном времени.

Самая сложная часть выращивания брокколи - это выбор сорта. В основном существует три вида брокколи: ранняя, средняя, быстрорастущая. Каждый из них имеет несколько названий, что еще больше запутывает выбор. Но как только вы поймете разницу, вам наверняка захочется вырастить что-то из каждого вида.

Вот 20 сортов брокколи, которые следует посадить на своем огороде в этом году.

Ранние сезонные сорта брокколи

Ранняя брокколи дает урожай в среднем менее чем за 60 дней. Если вам нужна скороспелая брокколи или та, которая хорошо удается ранней весной или поздней осенью, лучше всего посадить именно эти сорта.

1. "Синий ветер

Blue Wind - сорт брокколи, созревающий в течение 49-55 дней, хорошо удается в зонах 5-8 USDA.

Это один из самых ранних типов, представленных на рынке, и полная, плотная головка будет сформирована к 60 дням.

После сбора главной головки Blue Wind выпускает съедобные боковые побеги, что позволяет получить еще больший урожай, чем в противном случае.

Как и следовало ожидать от этого названия, Blue Wind выпускает голубовато-зеленые листья в верхней части растения, похожие на капусту. Обязательно сажайте растение на полном солнечном свету и располагайте их на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга.

Этот сорт отлично подходит для приготовления на пару или тушения. Он имеет сладковатый, мягкий вкус, нежный, и этот вкус проявляется при приготовлении.

2. Ди Чикко

Этот сорт брокколи является итальянской реликвией и хорошо растет в зонах 3-10 USDA. Он дает небольшие или средние головки сине-зеленого цвета.

Вы можете заметить, что головки брокколи сорта DiCicco не отличаются однородностью, то есть растут с разной скоростью, что, возможно, не подходит для коммерческого фермера, но является идеальным признаком для домашнего садоводства.

Созревшие головки формируются всего за 50 дней, а после уборки основной головки можно ожидать появления большого количества боковых побегов.

3. Calabrese

Это итальянский репродуктивный сорт брокколи, который хорошо растет в зонах 3-10 по USDA.

Несмотря на то, что растение родом из Италии, из Калабрии - региона на юге Италии, оно хорошо растет на большей части континентальной части США.

Если вы посмотрите на брокколи в продуктовом магазине, это может быть сорт Калабрезе.

Калабрезе дает средние или крупные зеленые головки, а для достижения полной зрелости требуется около 65 дней.

Центральная головка имеет плотные соцветия - крошечные цветки. Вы можете заметить, что они похожи на маленькие деревца. После уборки главной головки этот сорт выпускает больше боковых побегов, поэтому оставьте растение на месте.

4. Восточная магия

Источник изображения - www.burpee.com

Для садоводов более холодных северных регионов США и Канады подобрать подходящий сорт брокколи может быть непросто.

Идеальным выбором для вас может стать сорт "Восточная магия", который хорошо переносит рост весной и осенью, развивая массивные сине-зеленые кроны с восхитительным ароматом.

Несмотря на холодостойкость, этот сорт хорошо переносит жару, что позволяет продлить выращивание брокколи до лета.

В зависимости от местоположения можно вырастить несколько урожаев этого сорта брокколи, поскольку он созревает за 60 дней.

5. Зеленая магия

Этот сорт брокколи противоположен сорту Восточная магия, он предпочитает жаркую погоду. Зеленая магия любит расти в зонах USDA 3-9. Она была выведена для того, чтобы переносить жару, характерную для южных штатов США.

Зеленая магия" формирует гладкие, куполообразные головки среднего размера, сине-зеленого цвета с уникальным сливочным вкусом. Для получения зрелых головок требуется около 60 дней.

6. Amadeus

Этот сорт брокколи созревает менее чем за 60 дней, образуя головки с плотными соцветиями, более компактные, чем у других ранних сортов.

Бусинки в соцветиях мельче, а головка достигает примерно 5 дюймов в диаметре. При созревании можно заметить, что она имеет сине-зеленый цвет.

Брокколи "Амадеус" - отличный выбор для ранневесеннего посева, так как она быстро растет. После сбора центральных головок она активно пускает боковые побеги, что позволяет продлить сбор урожая. Также "Амадеус" можно выращивать в летне-осенний период.

7. Аркадия

Аркадия созревает несколько дольше, чем другие ранние сорта брокколи: 63-68 дней. Это связано с тем, что она растет при более низких температурах, когда влажность почвы, как правило, выше.

Это отличный сорт, если вам нужна холодостойкая брокколи для осенне-зимнего выращивания. Это крепкая, энергичная брокколи с крупными растениями.

У этого сорта формируются крупные, крепкие, темно-зеленые головки с уникальной матовой поверхностью, выделяющей его на фоне других сортов. Размер головок составляет 6-8 дюймов.

После уборки главной головки оставьте растение на месте, так как Аркадия обладает отличной продуктивностью боковых побегов.

Вам понравится Аркадия, если вы любите есть брокколи в сыром виде, потому что коронки имеют устойчивый хруст и хорошо хранятся в холодильнике.

Среднесезонные сорта брокколи

Среднесезонная брокколи созревает в течение 80 дней. Этот сорт высаживают весной, чтобы собрать урожай в середине лета. Он также хорошо подходит для жителей южных регионов, которые хотят выращивать брокколи в течение всей зимы.

8. Уолтхэм 29

Уолтем - один из самых известных сортов брокколи, и мы знаем, что Томас Джефферсон выращивал и наслаждался этим реликвийным сортом.

Отмечена устойчивость к низким температурам, образует сине-зеленые головки с разрастающимися боковыми побегами.

Сорт Waltham 29 хорошо растет в зонах 3-10 USDA, созревая через 85 дней после посадки.

При выращивании этого сорта брокколи можно заметить, что головки не отличаются однородностью.

Они продолжают расти для сбора урожая в течение всего вегетационного периода в вашем саду.

9. Судьба

Это гибридный сорт брокколи, который хорошо переносит жару, поэтому хорошо растет в зонах 7-11 USDA.

Большинство сортов брокколи не могут хорошо расти в этих регионах, особенно в зоне 11, поскольку являются холоднопогодными культурами.

Дестини - фантастический выбор для южных садоводов, которые все еще хотят наслаждаться домашней брокколи.

Дестини дает мелкие и средние головки зеленого цвета с фиолетовым оттенком. Урожай созревает в течение 70-75 дней.

10. Марафон

Если вы живете на Тихоокеанском Северо-Западе или в Северной Калифорнии, то брокколи Марафон хорошо растет. В этих регионах она идеально подходит для осенне-зимнего выращивания.

Этот сорт устойчив к холоду, что делает его отличным выбором для зимовки.

Марафонскую брокколи можно выращивать в других регионах для получения позднелетнего или осеннего урожая. До сбора урожая проходит до 68 дней.

Он образует высокий купол с мелкими цветками, которые тяжелеют тысячами.

11. Король Солнца

Вот сорт брокколи, выведенный исключительно компанией Burpee, который был создан исключительно для того, чтобы переносить высокие температуры.

Sun King можно выращивать в зонах USDA 1-11, что охватывает все территории от вершины Аляски до кончика Флориды. Каждый может выращивать и наслаждаться брокколи Sun King.

Голубовато-зеленые головки Sun King достигают 6-8 дюймов в диаметре, а урожай созревает через 70 дней. После сбора основной головки можно ожидать появления большого количества боковых побегов.

12. Фиеста

Фиеста - гибридный сорт брокколи, созревающий за 75 дней. Это отличный выбор для летне-осеннего сбора урожая, поскольку он обладает ограниченной жаростойкостью.

Можно попробовать посеять семена в конце лета, чтобы собрать урожай осенью или в начале зимы.

Вкусный, питательный сорт с темно-сине-зелеными куполообразными головками. Растет на средних, компактных растениях, размер головок - 6-7 дюймов.

Посадите этот сорт на полном солнечном свету. У него не так много боковых побегов, как у других сортов.

13. Дипломат

Если это так, то брокколи сорта Дипломат - отличный выбор! Этот сорт процветает на северо-востоке и северо-западе, хорошо себя чувствует в зонах 3-8.

Этот сорт не идеально выращивать в жарких районах, он любит умеренно теплые летние температуры.

Брокколи "Дипломат" формирует равномерные, среднекрупные головки с мелкими цветками. Головки темно-зеленого цвета с плотными бутонами, плотно прилегающими друг к другу.

Хорошо подходит для создания пучков или срезки кроны. Через 68 дней можно ожидать урожай размером 4-6 дюймов в поперечнике.

14. Белстар

Если вы уже пытались выращивать брокколи, то, скорее всего, вы рассматривали в качестве варианта сорт Белстар. Это гибридный сорт, который хорошо растет на юге в качестве зимней культуры. Этот сорт можно выращивать как весной, так и осенью.

Белстар формирует шестидюймовые головки сине-зеленого цвета, а полная зрелость наступает через 60-65 дней.

Белстар известен тем, что после уборки основной массы у него образуется много боковых побегов, поэтому не удаляйте все растение, пусть растут боковые побеги!

Брокколи Рабе

Это другой сорт брокколи, который растет чрезвычайно быстро по сравнению с другими сортами. Вместо того чтобы развивать куполообразную, плотную компактную форму, брокколи рабе производит маленькие, шипастые соцветия брокколи, которые работают как на срезку, так и на повторный сбор урожая. Этот сорт обеспечивает вас шведским столом из брокколи до конца вегетационного периода.

15. Рапини

Это итальянская репродукция, у которой вырастают ароматные, похожие на спаржу боковые побеги и листья. Хорошо растет ранней весной и поздней осенью, когда другие культуры менее урожайны.

Рапини является родственником горчичной зелени и репы. Центральную почку можно ожидать в течение восьми недель.

Рапини отлично подходит для приготовления блюд и свежих салатов. Урожай можно собирать через 6-8 недель после посева. Обязательно срезайте стебли под головками, убирая с каждым урожаем пучки листьев.

16. Карантина

Карантина - уникальный сорт брокколи рабе, поскольку имеет перечные листья, которые отлично подходят для добавления в салаты в сыром виде. Это неглавный вариант брокколи с сильным вкусом, который, возможно, не всем придется по вкусу, но если вы хотите чего-то необычного, попробуйте.

Для сбора урожая карантина требуется 40 дней. Можно собирать молодые стебли, листья и все мелкие цветочные почки. Все можно готовить на пару, перемешивать или добавлять в салаты.

В это время холодные ночи и жаркие температуры идеально подходят для оптимального роста. При правильных условиях растение достигает 8-10 дюймов в высоту.

17. Spigariello Liscia

Иногда ее называют итальянской листовой брокколи, и она популярна среди жителей южной Италии.

Спигариелло Лискиа - открытый опыляемый сорт, по вкусу напоминающий смесь капусты и брокколи.

Урожай можно собирать через 21-45 дней после посадки. Садоводы собирают отдельные листья, поэтому вы можете срезать то, что вам нужно, и вернуться позже для нового урожая.

Помните, что это не обычная брокколи, а листовой сорт, который хорошо подходит для специализированных рынков.

Специальные сорта брокколи

Это уникальные сорта брокколи, которые могут отличаться по цвету или выделяться на фоне обычной брокколи. Если вы хотите создать что-то уникальное для своего сада, попробуйте один из этих сортов.

Наиболее распространенным специальным сортом брокколи является рассада, представляющая собой высокорослые, листовые и стелющиеся растения.

У них вырастают соцветия, а не центральная головка. Кочанчики брокколи, как правило, более горькие, а все части брокколи съедобны.

18. Apollo

Если вам нужна рассада брокколи, то Аполло развивается за 60-90 дней. Это гибридный сорт, представляющий собой смесь брокколи и китайской капусты.

Это приводит к появлению вкусных, нежных стеблей, таких как рассада брокколи. Для роста необходимо оставлять дополнительное пространство между растениями.

Чтобы брокколи Аполлон хорошо росла, необходимо вносить много компоста, так как она требует тяжелой почвы, а также предпочитает щелочную почву.

Для повышения уровня кислотности почвы можно добавить известь. Предпочитает солнечные места с хорошо дренированной почвой.

19. Ранняя фиолетовая рассада брокколи

Если вам нужен потрясающий фиолетовый сорт брокколи, то вы не ошибетесь, выбрав сорт Ранняя фиолетовая рассада.

Это холодостойкий сорт, который дает десятки мелких фиолетовых соцветий, а не одну широкую головку.

Одним из достоинств сорта Ранний пурпурный является то, что он хорошо растет в зонах 2-11 USDA, поэтому практически все садоводы Северной Америки могут наслаждаться этим сортом брокколи.

В зависимости от местоположения можно выделить три периода сбора урожая - раннюю весну, середину лета и раннюю осень. Также в зависимости от местоположения растение может перезимовать и всходить весной.

Не удивляйтесь, когда фиолетовые соцветия при варке становятся зелеными. Если вы хотите продемонстрировать фиолетовый цвет в блюде, его нужно подавать сырым, а можно и с листьями!

20. Романеско

Старинный итальянский сорт брокколи со спиралевидными остроконечными соцветиями, не похожими на классические зеленые головки брокколи!

Романеско хорошо растет в зонах 3-10, но при более высоких температурах завязывается. Для тех, кто живет в южных регионах, лучше выращивать романеско осенью, зимой и ранней весной, чтобы избежать высоких температур.

В отличие от других сортов, представленных в этом списке, Романеско имеет прекрасную текстуру с немного ореховым привкусом, что неудивительно, учитывая его фантастические свойства.

Эта брокколи наверняка вызовет вопросы у посетителей сада или тех, кто обедает вместе с вами.

Как вырастить брокколи в своем саду

Выращивание брокколи может оказаться непростой задачей, если не следовать рекомендациям по посадке в саду. Легко посадить семена в неподходящее время или слишком поздно заложить их в грунт.

Вот что необходимо знать.

Выращивание семян в закрытом грунте

Брокколи необходимо выращивать в помещении. Планируйте посев семян за 6-8 недель до наступления последних заморозков в вашем регионе. Если вы не знаете дату наступления последних заморозков, вы можете посмотреть свою зону суровости по стандарту USDA, чтобы выяснить это.

Сеянцы можно выносить на улицу, когда их высота достигнет шести сантиметров. Перед высадкой в сад их необходимо закалить в течение недели.

Когда высаживать растения в открытый грунт

Брокколи можно высаживать на улицу за 2-3 недели до наступления последних заморозков в вашем регионе. Пересадите рассаду в сад, посадив ее на 1-2 дюйма глубже, чем она находится в контейнерах.

Расстояние между саженцами должно составлять 18-24 дюйма.

Если вы не хотите закладывать семена в грунт, можно выбрать скороспелые сорта и высеять их непосредственно в сад за 3-5 недель до наступления последних заморозков.

Когда сеянцы достигнут высоты 2-3 дюйма, проредите их, соблюдая расстояние между растениями. Эти сорта созревают через два месяца после прямого посева семян.

Правильная подготовка почвы

Внесение компоста в почву перед посадкой брокколи - отличная идея. Брокколи может быть тяжелым кормом, поэтому ей необходимы питательные вещества для начала роста.

Какое количество света необходимо

Поскольку брокколи - холодостойкая культура, она может переносить частичное затенение, но при этом следует обратить внимание на выбранный сорт. Теплолюбивые культуры брокколи захотят иметь полный солнечный свет, а холодостойкие - при полном солнечном освещении завянут или изменят вкус.

Полив и влажность; потребность в подкормке

Почва для этих растений должна быть влажной, но не мокрой. Ни в коем случае нельзя допускать полного высыхания почвы. Чтобы уменьшить частоту полива, уложите вокруг растений толстый слой мульчи. Мульча сохраняет почву холодной и влажной при повышении температуры.

Поскольку брокколи нуждается в большом количестве питательных веществ, необходимо проводить подкормку удобрениями в течение всего периода созревания. Никогда не вносите удобрения на листья, а вносите их в почву вокруг стеблей.

Заключительные размышления

Брокколи - отличная культура для огородников, которую можно добавить на свои грядки, и вот несколько замечательных сортов брокколи, которые стоит попробовать вырастить.

Если не забывать вносить в почву питательные вещества и поддерживать ее во влажном, но не сыром состоянии, можно ожидать фантастического урожая уже через 80 дней после посадки. Все любят свежую брокколи!