يعتبر البروكلي من المحاصيل النباتية الشهيرة التي تفضل الطقس البارد على درجات الحرارة العالية. ستزرع واحدًا أو أكثر من أصناف البروكلي المختلفة في حديقتك خلال أشهر الربيع والخريف. اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه ، قد تزرع البروكلي في الشتاء.

يأتي القرنبيط في العديد من الأنواع المختلفة. ينتج البعض محصولًا في غضون شهرين - محاصيل رائعة سريعة النمو لحديقتك الربيعية. يستغرق البعض الآخر وقتًا أطول للإنتاج والحصاد في أشهر الصيف.

بغض النظر عن نوع القرنبيط الذي تريد زراعته ، لدينا بعض اللقطات الرائعة التي يمكنك إضافتها إلى حديقة الخضروات الخاصة بك.

إليك كل ما تحتاج لمعرفته أدناه حول زراعة كل نوع من أنواع البروكلي.

أفضل 20 نوعًا من البروكلي لحديقتك

البروكلي محصول محبوب ، لكن تذكر ذلك أيام النضج تقريبية. إنه يختلف بناءً على منطقتك ودرجات الحرارة والظروف في الوقت الفعلي.

أصعب جزء في زراعة البروكلي هو اختيار النوع الذي تريد أن تنمو. هناك ثلاثة أنواع أساسية من البروكلي: بداية الموسم ، منتصف الموسم ، مزارع سريع. يمر كل منها بأسماء متعددة ، مما يجعل الاختيار أكثر إرباكًا. ولكن بمجرد توضيح الاختلافات ، ربما ترغب في زراعة بعض من كل منها.

إليك الأنواع العشرين من أصناف القرنبيط التي تزرعها في حديقتك هذا العام.

بداية الموسم القرنبيطتنمو الأزهار بدلاً من الرأس المركزي. يميل البروكلي المنبت إلى أن يكون أكثر مرارة ، وجميع أجزاء البروكلي صالحة للأكل.

18. Apollo

إذا كنت تبحث عن البروكلي المنبت ، فإن Apollo يتطور في 60-90 يومًا. هذا صنف هجين يمثل تهجينًا بين البروكلي واللفت الصيني.

يؤدي إلى سيقان طرية لذيذة مثل البروكلي المنبت. ستحتاج إلى الاحتفاظ بمساحة إضافية بين النباتات للنمو.

لكي ينمو القرنبيط أبولو جيدًا ، تحتاج إلى التأكد من إضافة الكثير من السماد لأنه يتطلب تربة ثقيلة. كما أنه يفضل التربة القلوية.

يمكنك إضافة الجير لزيادة مستوى الحمض في الأوساخ. كما أنه يفضل الشمس الكاملة في منطقة بها أرضية جيدة التصريف.

19. بروكلي أرجواني مبكر ينبت

إذا كنت تريد عرضًا رائعًا ، مجموعة متنوعة من القرنبيط الأرجواني ، إذن لا يمكنك أن تخطئ في التنبت الأرجواني المبكر.

إنه إرث شديد البرودة ينتج العشرات من الأزهار الصغيرة الأرجواني بدلاً من رأس واحد عريض.

أحد الأشياء العظيمة في وقت مبكر ينمو اللون الأرجواني جيدًا في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 2 إلى 11 ، لذلك يمكن لجميع البستانيين تقريبًا في أمريكا الشمالية الاستمتاع بهذا القرنبيط.

اعتمادًا على موقعك ، يمكن أن يكون لديك ثلاث فترات حصاد - أوائل الربيع ، منتصف الصيف ، وأوائل الخريف . كما يمكن أن يطفو في فصل الشتاء وينبثق في الربيع ، اعتمادًا على موقعك.

لا تتفاجأ عندما تتحول الأزهار الأرجوانية إلى اللون الأخضر عند طهيها. لوإذا كنت تريد إظهار اللون الأرجواني في طبق ، فستحتاج إلى تقديمه نيئًا ، ويمكنك أيضًا تقديم الأوراق!

20. Romanesco

لا يوجد نوع واحد من البروكلي يتميز بخصائص فريدة أكثر من Romanesco. إنه القرنبيط الإيطالي القديم الموروث بزهيرات حلزونية مدببة الشكل. لن تجد رأس البروكلي الأخضر الكلاسيكي هنا!

ينمو رومانسكو جيدًا في المناطق من 3 إلى 10 ، ولكنه ينمو في درجات الحرارة المرتفعة. بالنسبة لأولئك الذين يعيشون في المناطق الجنوبية ، سيكون من الأفضل زراعة Romanesco طوال الخريف والشتاء وأوائل الربيع لتجنب درجات الحرارة المرتفعة.

على عكس الأصناف الأخرى في هذه القائمة ، فإن Romanesco لديها نسيج جميل مع قليلا من نكهة الجوز. لا عجب بالنظر إلى ميزاته الرائعة.

من المؤكد أن هذا القرنبيط يجلب بعض الأسئلة من زوار الحديقة أو أولئك الذين يتناولون وجبات الطعام معك.

كيف تنمو البروكلي في حديقتك

يمكن أن يكون نمو البروكلي صعبًا بعض الشيء إذا لم تتبع إرشادات الزراعة في حديقتك. يمكن أن يكون من السهل زرع البذور في الوقت الخطأ أو بدء البذور بعد فوات الأوان في الداخل.

إليك ما تحتاج إلى معرفته.

بدء البذور في الداخل

البروكلي لا يحتاج إلى أن يبدأ في الداخل. خطط لبدء البذور قبل 6-8 أسابيع من الصقيع الأخير في منطقتك. إذا كنت لا تعرف تاريخ الصقيع الأخير ، يمكنك البحث عن منطقة مقاومة وزارة الزراعة الأمريكية لمعرفة ذلك.

الشتلاتيمكن أن تخرج عندما يبلغ طولها ست بوصات. يجب أن يتماسكوا لمدة أسبوع قبل أن تزرعهم في الحديقة.

متى تزرع بالخارج

يمكنك زراعة البروكلي في الخارج قبل 2-3 أسابيع من تاريخ الصقيع النهائي في منطقتك . زرع الشتلات الخاصة بك في الحديقة ، وزرعها أعمق من 1-2 بوصة مما كانت عليه في الحاويات.

يجب أن يكون لكل شتلة 18-24 بوصة بين بعضها البعض.

إذا كنت لا تفعل ذلك. إذا كنت تريد أن تبدأ البذور بالداخل ، فإن الخيار الآخر هو اختيار أصناف سريعة النضج وزرع البذور مباشرة في الحديقة من 3-5 أسابيع قبل تاريخ الصقيع النهائي.

عندما تكون الشتلات 2-3 بوصات طويل القامة ، ورقيق الشتلات إلى التباعد المناسب بين كل نبات. ستنضج هذه الأصناف بعد شهرين من زرع البذور مباشرة.

الحصول على التربة الصحيحة

إضافة السماد إلى التربة قبل زراعة البروكلي فكرة رائعة. يمكن أن يكون البروكلي مغذيًا ثقيلًا ، لذلك يحتاج إلى العناصر الغذائية للبدء.

مقدار الضوء المطلوب

نظرًا لأن البروكلي محصول في الطقس البارد ، فيمكنه التعامل مع الظل الجزئي ، ولكن يكون تأكد من إلقاء نظرة على التنوع الذي اخترته. بعض محاصيل البروكلي المحبة للحرارة سترغب في الحصول على ضوء الشمس الكامل ، ولكن تلك التي تتحمل البرودة ستنغمس أو تغير النكهات في ضوء الشمس الكامل.

سقي وأمبير ؛ احتياجات التغذية

تحتاج هذه النباتات إلى أن تظل التربة رطبة ولكن ليست رطبة. لا ينبغي أبدًا السماح للأرض أن تجف تمامًا. للمساعدةقلل عدد المرات التي تحتاج فيها إلى الماء ، ضع طبقة سميكة من النشارة حول نباتاتك. يحافظ النشارة على الأرض باردة ورطبة مع زيادة درجات الحرارة.

نظرًا لأن البروكلي يحتاج إلى الكثير من العناصر الغذائية ، فأنت بحاجة إلى ارتداء ملابس جانبية مع الأسمدة طوال مرحلة النضج. لا تضع الأسمدة على الأوراق أبدًا ؛ ضعه على التربة حول السيقان.

الأفكار النهائية

يعتبر البروكلي محصولًا ممتازًا لمزارعي الخضروات لإضافته إلى أسرتهم ، وهذه بعض أصناف البروكلي الرائعة لمحاولة النمو.

إذا كنت تتذكر إضافة العناصر الغذائية إلى التربة والحفاظ على التربة رطبة ولكن ليست مندية ، فيمكنك توقع حصاد رائع في غضون 80 يومًا بعد الزراعة. الجميع يحب البروكلي الطازج!

أنظر أيضا: كمان ورقة التين سقي الغموض: زيادة الري ، تحت الماء ، أو مجرد حق؟ أصناف

يحصد القرنبيط المبكر في أقل من 60 يومًا ، في المتوسط. إذا كنت تريد البروكلي سريع النضج أو الذي يعمل جيدًا في أوائل الربيع أو أواخر الخريف ، فهذه هي الأصناف التي سترغب في زراعتها.

1. Blue Wind

Blue Wind هي مجموعة متنوعة من البروكلي تستغرق من 49 إلى 55 يومًا حتى تنضج ، وهي تعمل جيدًا في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 5 إلى 8.

هذا أحد أقدم الأنواع في السوق ، وسيتم تطوير رأس كامل محكم بحلول 60 يومًا.

بعد حصاد الرأس الرئيسي ، تنتج Blue Wind براعم جانبية صالحة للأكل ، مما يمنحك حصادًا أطول مما كنت ستحصل عليه بخلاف ذلك.

كما قد تتوقع بهذا الاسم ، تنتج Blue Wind أوراقًا خضراء مزرقة بالقرب من الجزء العلوي من النبات. تبدو مشابهة للكرنب. تأكد من زرعها في ضوء الشمس الكامل وفصل بين النباتات 18-24 بوصة.

هذا التنوع ممتاز للبخار أو التسخين. لها مذاق حلو وخفيف وطري ، وتلمع تلك النكهة عند طهيه.

2. Di Cicco

هذه المجموعة المتنوعة من البروكلي هي إرث إيطالي ينمو جيدًا في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 3-10. إنه ينتج رؤوس صغيرة إلى متوسطة ذات لون أزرق-أخضر.

ستلاحظ أن رؤوس قرنبيط DiCicco تميل إلى الافتقار إلى التوحيد ، مما يعني أنها تنمو الرؤوس بمعدلات مختلفة. قد لا يصلح ذلك لمزارع تجاري ، لكنها سمة مثالية لأخصائيي الحدائق المنزلية.

تقوم DiCicco بتطوير الرؤوس الناضجة فيأقل من 50 يومًا. بعد حصاد الرأس الرئيسي ، يمكنك توقع ظهور الكثير من البراعم الجانبية أيضًا.

3. Calabrese

إليك مجموعة متنوعة من البروكلي الإيطالية التي تنمو بشكل جيد في مناطق الصلابة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية من 3 إلى 10.

على الرغم من أنها نشأت من إيطاليا في كالابريا ، وهي منطقة في جنوب إيطاليا ، إلا أنها تنمو جيدًا في معظم الولايات المتحدة القارية.

إذا كنت انظر إلى البروكلي في محل البقالة ، فقد يكون من مجموعة متنوعة من كالابريس.

ينتج كالابريس رؤوسًا خضراء متوسطة إلى كبيرة ، ويستغرق الأمر حوالي 65 يومًا للوصول إلى النضج الكامل.

المركز يحتوي الرأس على زهيرات ضيقة ، وهي الأزهار الصغيرة. قد تلاحظ أنها تشبه الأشجار الصغيرة. بعد حصاد الرأس الرئيسي ، ينتج هذا التنوع مزيدًا من البراعم الجانبية ، لذلك اترك النبات في مكانه.

4. السحر الشرقي

مصدر الصورة- www. burpee.com

بالنسبة إلى البستانيين في المناطق الشمالية الباردة في الولايات المتحدة وكندا ، قد يكون العثور على النوع المناسب من البروكلي أمرًا صعبًا.

قد يكون Eastern Magic هو الخيار المثالي بالنسبة لك. إنه يتعامل مع النمو في الربيع والخريف جيدًا ، ويتطور إلى تيجان زرقاء وخضراء ضخمة بنكهة لذيذة.

على الرغم من كونه يتحمل البرودة ، فإن هذا النوع يتعامل أيضًا مع الحرارة جيدًا حتى تتمكن من تمديد نمو البروكلي إلى داخل الصيف.

اعتمادًا على موقعك ، قد تتمكن من زراعة عدة محاصيل من هذا النوع من البروكليلأنه ينضج في 60 يومًا.

5. السحر الأخضر

هذا النوع من البروكلي هو عكس السحر الشرقي ؛ تفضل الطقس الحار. يحب Green Magic النمو في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 3-9. تمت زراعته لتحمل الحرارة النموذجية للولايات الجنوبية في الولايات المتحدة.

يطور Green Magic رؤوس ناعمة ، مقببة ، متوسطة الحجم. تميل الرؤوس إلى اللون الأزرق والأخضر مع نكهة زبدة فريدة. يستغرق الحصاد حوالي 60 يومًا.

6. أماديوس

ينضج هذا النوع من البروكلي في أقل من 60 يومًا. إنه يطور رؤوسًا بزهور ضيقة ، أكثر إحكاما من بعض الأنواع الأخرى التي تنمو في وقت مبكر.

الخرز في الزهيرات أصغر ، وينتج رأسًا يبلغ طوله حوالي 5 بوصات. ستلاحظ أنه اللون الأزرق والأخضر عندما ينضج تمامًا.

أماديوس بروكلي هو خيار ممتاز لزراعة الربيع المبكر لأنه ينمو بسرعة كبيرة. بمجرد حصاد الرؤوس المركزية ، فإنها تنتج براعم جانبية بقوة لتمديد حصادك. يمكنك أيضًا أن تنمو Amadeus في الصيف والخريف.

7. Arcadia

تأخذ Arcadia مظهرًا أطول حتى تنضج من البروكلي الذي ينمو مبكرًا ؛ يستغرق تطوير 63-68 يومًا. يستغرق وقتًا أطول لأنه يزدهر في درجات الحرارة المنخفضة عندما تميل رطوبة التربة إلى الزيادة.

هذا تنوع ممتاز إذا كنت تريد البروكلي الذي يتحمل البرودة في فصلي الخريف والشتاء. إنهالبروكلي القوي والقوي وهو نبات كبير.

يطور رؤوسًا خضراء كبيرة وثابتة وداكنة ذات مظهر بلوري فريد يجعلها تبرز عند مقارنتها بأنواع أخرى. يبلغ قياس الرؤوس 6-8 بوصات.

عندما تحصد الرأس الرئيسي ، اترك النبات في مكانه لأن أركاديا لديها إنتاج ممتاز في التصوير الجانبي.

ستحب أركاديا إذا كنت ترغب في ذلك تناول البروكلي النيء لأن التيجان تحتوي على قرمشة متسقة ، وتخزن جيدًا في الثلاجة. أيام لتنضج. هذا هو التنوع الذي ستزرعه في الربيع لحصده في منتصف الصيف. كما أنها تعمل بشكل جيد لأولئك في المناطق الجنوبية الذين يرغبون في زراعة البروكلي طوال فصل الشتاء.

8. والثام 29

يعد والثام أحد أشهر أنواع البروكلي ، ونعلم أن توماس جيفرسون نما واستمتع بهذا النوع من الإرث. رؤوس زرقاء وخضراء مع براعم جانبية منتشرة.

ينمو Waltham 29 جيدًا في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 3 إلى 10 ، وينضج بعد 85 يومًا من الزراعة.

شيء ستلاحظه وأنت تزرع هذا النوع من البروكلي هو أن الرؤوس ليست متجانسة.

تستمر في النمو للحصاد طوال موسم النمو بأكمله في حديقتك.

9. القدر

هنا نوع هجين من البروكلي معروف بتحمله للحرارة ، لذا فهو ينمو جيدًافي مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 7 إلى 11.

معظم أصناف البروكلي غير قادرة على النمو جيدًا في هذه المواقع ، خاصة المنطقة 11 لأنها محاصيل الطقس البارد.

القدر هو خيار رائع لحديقة الجنوب الذين ما زالوا يرغبون في الاستمتاع بالبروكلي المزروع محليًا.

ينتج القدر رؤوسًا خضراء صغيرة إلى متوسطة الحجم تحتوي على القليل من اللون الأرجواني. يستغرق الحصاد 70-75 يومًا حتى ينضج.

10. ماراثون

إذا كنت تعيش في شمال غرب المحيط الهادئ أو شمال كاليفورنيا ، فإن ماراثون القرنبيط ينمو جيدًا. إنه مثالي للإنتاج في فصلي الخريف والشتاء في هذه المناطق.

هذا التنوع يتحمل البرد ، مما يجعله خيارًا ممتازًا للإنتاج في الشتاء.

ماراثون القرنبيط يمكن زراعته في مناطق أخرى لمحصول أواخر الصيف أو الخريف. يستغرق الحصاد ما يصل إلى 68 يومًا.

ينتج قبة عالية بأزهار صغيرة ثقيلة بالآلاف منها.

11. Sun King

هنا نوع من البروكلي تم تطويره بواسطة Burpee حصريًا ، وقد تم تصميمه فقط ليكون قادرًا على تحمل درجات الحرارة المرتفعة.

يمكنك زراعة Sun King في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 1-11 ؛ التي تغطي كل شيء من أعلى ألاسكا إلى طرف فلوريدا. يمكن للجميع النمو والاستمتاع ببروكلي Sun King.

تنتج Sun King رؤوسًا زرقاء وخضراء يصل قطرها إلى 6-8 بوصات ، ويأتي الحصاد الناضج في غضون 70 يومًا. بعد حصاد الرأس الرئيسي ، يمكنك توقع الكثير من البراعم الجانبيةتنمو.

12. Fiesta

Fiesta هو نوع هجين من البروكلي ينضج في غضون 75 يومًا. إنه اختيار ممتاز للحصاد في الصيف والخريف لأنه يتمتع بقدرة محدودة على تحمل الحرارة.

يمكنك محاولة زرع البذور في أواخر الصيف لحصادها في الخريف أو أوائل الشتاء.

هذا لذيذ ، متنوعة مغذية مع رؤوس مقببة داكنة ، زرقاء وخضراء. تنمو على نباتات متوسطة الحجم ومضغوطة ، ويبلغ حجم الرؤوس 6-7 بوصات.

تأكد من زراعة هذا التنوع في ضوء الشمس الكامل. ليس لديها العديد من البراعم الجانبية مثل الأنواع الأخرى.

13. Diplomat

هل منطقتك أو حديقتك معرضة للعفن الفطري؟ إذا كان الأمر كذلك ، فإن دبلومات بروكلي خيار رائع! تزدهر في الشمال الشرقي والشمال الغربي ، وتعمل بشكل جيد في المناطق 3-8.

إنها ليست مثالية لزراعة هذا النوع في المناطق الحارة ؛ إنه يحب درجات حرارة الصيف المعتدلة.

يطور ديبلومات البروكلي رؤوسًا موحدة ومتوسطة وكبيرة بأزهار صغيرة. الرؤوس ذات لون أخضر داكن مع براعم كثيفة معبأة بإحكام مع بعضها البعض.

وهي تعمل بشكل جيد للعناقيد أو قطع التاج. يمكنك توقع حصاد في 68 يومًا ، بقياس 4-6 بوصات.

14. Belstar

إذا كنت قد حاولت زراعة البروكلي من قبل ، فمن المحتمل أنك رأيت Belstar كخيار. إنه صنف هجين ينمو جيدًا في الجنوب كمحصول شتوي. يمكنك تنمية هذا التنوع في كل من الربيع والخريف.

تنتج Belstar رؤوسًا مقاس ستة بوصات ذات لون أزرق وأخضراللون ، ويستغرق 60-65 يومًا للوصول إلى النضج الكامل.

إنه يتحمل الحرارة ، مما يجعله خيارًا ممتازًا آخر لحديقة الجنوب. تشتهر Belstar بإنتاج العديد من البراعم الجانبية بعد حصاد الرأس الرئيسي ، لذلك لا تقم بإزالة النبات بالكامل. دع هذه البراعم الجانبية تنمو!

Broccoli Rabe

هنا نوع مختلف من البروكلي ينمو بسرعة كبيرة مقارنة بالأنواع الأخرى. بدلاً من تطوير قرنبيط مقبل ومضغوط بإحكام ، ينتج زهور القرنبيط الصغيرة الشائكة التي تعمل كقطع وتعود للحصاد مرة أخرى. يمنحك هذا التنوع بوفيهًا من البروكلي حتى نهاية موسم النمو.

15. Rapini

هذا إرث إيطالي يتطور إلى نكهة تشبه الهليون براعم وأوراق جانبية. ينمو جيدًا في أوائل الربيع وأواخر الخريف عندما تميل المحاصيل الأخرى إلى أن تكون أقل إنتاجية.

صدق أو لا تصدق ، رابيني يرتبط بكل من الخردل واللفت. يمكنك توقع برعم مركزي في غضون ثمانية أسابيع.

رابيني ممتاز للطبخ أو السلطات الطازجة. يمكنك البدء في الحصاد بعد 6-8 أسابيع من الزراعة. تأكد من قص السيقان أسفل الرؤوس ، مع أخذ مجموعات من الأوراق مع كل حصاد.

16. Quarantina

Quarantina هو نوع فريد من أرنب البروكلي لأنه يحتوي على أوراق الفلفل التي يمكن وضعها في السلطة للأكل النيء. إنها نسخة غير متدرجة من البروكلي ذات مذاق قوي قد لا يكون مناسبًاالجميع ، ولكن إذا كنت تريد شيئًا مختلفًا ، فجربه.

يستغرق الأمر 40 يومًا حتى تصل Quarantina إلى الحصاد. يمكنك حصاد السيقان الصغيرة والأوراق وكل براعم الزهور الصغيرة. يمكنك طهي كل شيء بالبخار أو القلي السريع أو إضافة كل شيء إلى السلطة.

أداء Quarantina أفضل بكثير كمحصول الخريف. خلال هذا الوقت ، تعمل الليالي الباردة ولكن درجات الحرارة المرتفعة بشكل مثالي لتحقيق النمو الأمثل. في الظروف المناسبة ، يصل طول النبات إلى 8-10 بوصات.

17. Spigariello Liscia

في بعض الأحيان ، يُطلق على هذا اسم القرنبيط الإيطالي ، وهو خيار شائع بالنسبة لأولئك الذين يعيشون في جنوب إيطاليا.

إنه خيار محبوب من القرنبيط لالبستانيين. Spigariello Liscia هو صنف مفتوح التلقيح طعمه مثل خليط بين اللفت والبروكلي.

يمكنك أن تتوقع أن تتمكن من الحصاد بين 21-45 يومًا بعد الزراعة. يحصد البستانيون أوراقًا منفردة ، لذا يمكنك قص ما تحتاجه والعودة مرة أخرى لاحقًا لحصاد آخر.

تذكر أن هذا ليس البروكلي المعتاد ؛ إنها مجموعة متنوعة من الأوراق تعمل بشكل جيد للأسواق المتخصصة.

أصناف البروكلي المتخصصة

هذه أصناف فريدة من البروكلي قد تكون مختلفة اللون أو تبرز عند مقارنتها بأصناف البروكلي الخاصة. البروكلي العادي. إذا كنت تريد شيئًا فريدًا لحديقتك ، فجرّب أحد هذه الأنواع.

البروكلي الأكثر شيوعًا هو البروكلي ، وهو نبات طويل القامة ومورق ومتعرج.

هم