Броколите са емблематична зеленчукова култура, която предпочита по-хладното време, отколкото високите температури. Ще засадите един или повече от многото различни сортове броколи в градината си през пролетните и есенните месеци. В зависимост от това къде живеете, може да отглеждате броколи дори през зимата.

Някои от тях дават реколта в рамките на два месеца - фантастични бързорастящи култури за пролетната ви градина. Други изискват повече време за производство, като реколтата се събира в средата на лятото.

Без значение какъв вид броколи искате да отглеждате, имаме няколко чудесни предложения, които можете да добавите към зеленчуковата си градина.

Ето всичко, което трябва да знаете за отглеждането на всеки вид броколи.

20-те най-добри сорта броколи за вашата градина

Броколите са любима култура, но не забравяйте, че дните до узряване са приблизителни. Те варират в зависимост от вашия регион и температурите и условията в реално време.

Най-трудната част от отглеждането на броколи е изборът на вида, който искате да отглеждате. По принцип има три вида броколи: ранни, средноранни и бързорастящи. Всеки от тях носи няколко имена, което прави избора още по-объркващ. Но след като изясните разликите, вероятно ще искате да отглеждате по малко от всеки.

Ето 20-те вида сортове броколи, които да засадите в градината си тази година.

Ранни сортове броколи

Ранните броколи се събират средно за по-малко от 60 дни. Ако искате бързо зреещи броколи или такива, които се развиват добре през ранна пролет или късна есен, засадете тези сортове.

1. Син вятър

Blue Wind е сорт броколи, който узрява за 49-55 дни и се развива добре в зони 5-8 на USDA.

Това е един от най-ранните типове на пазара, а пълната, плътна глава ще се развие до 60 дни.

След като приберете основната глава, Blue Wind произвежда ядливи странични издънки, което ви осигурява още по-дълга реколта, отколкото бихте имали в противен случай.

Както може да се очаква от това име, Blue Wind произвежда синьо-зелени листа в горната част на растението. Те приличат на зеле. Уверете се, че го засаждате на пълна слънчева светлина и че растенията са на разстояние 18-24 инча едно от друго.

Този сорт е отличен за готвене на пара или задушаване. Той има сладък, мек вкус, нежен е и този аромат проличава при готвене.

2. Di Cicco

Този сорт броколи е италиански наследствен сорт, който расте добре в зони 3-10 по USDA. Той дава малки до средни глави със синьозелен цвят.

Ще забележите, че главите на броколито DiCicco не са еднородни, което означава, че те растат с различна скорост. Това може да не е подходящо за търговските фермери, но е идеална черта за домашните градинари.

DiCicco развива зрели глави само за 50 дни. След прибирането на главната глава можете да очаквате появата и на множество странични издънки.

3. Calabrese

Това е италиански наследствен сорт броколи, който вирее добре в зони 3-10 на USDA.

Въпреки че произхожда от Италия, от Калабрия, регион в Южна Италия, той расте добре в по-голямата част от континенталната част на САЩ.

Ако погледнете броколите в магазина за хранителни стоки, може да се окаже, че те са сорт Калабрезе.

Калабрезе дава средни до големи зелени глави и достига пълна зрялост за около 65 дни.

Централната глава има плътни съцветия, които са дребните цветчета. Може да забележите, че те приличат на малки дръвчета. След като приберете основната глава, този сорт произвежда още странични издънки, затова оставете растението на място.

4. Източна магия

Източник на изображения - www.burpee.com

За градинарите в по-студените и северни райони на САЩ и Канада намирането на подходящия сорт броколи може да се окаже трудна задача.

Eastern Magic може да е идеалният избор за вас. Той се справя добре с растежа през пролетта и есента, като се развива в масивни синьозелени корони с вкусен аромат.

Въпреки че е студоустойчив, този вид се справя добре и с горещините, така че можете да удължите растежа на броколите през лятото.

В зависимост от местоположението си може да успеете да отгледате няколко реколти от този вид броколи, тъй като те узряват за 60 дни.

5. Зелена магия

Този вид броколи е противоположен на Eastern Magic; той предпочита горещото време. Green Magic обича да расте в USDA зони 3-9. Отгледан е, за да понася горещините, характерни за южните щати в САЩ.

Green Magic развива гладки, куполообразни глави със среден размер. Главите са със синьо-зелен цвят и уникален маслен вкус. Необходими са около 60 дни, за да се получи зряла глава за прибиране на реколтата.

6. Амадеус

Този тип броколи узрява за по-малко от 60 дни. Развива глави с плътни съцветия, по-компактни от някои от другите ранни сортове.

Топчетата в цветчетата са по-малки и той дава глава, която е около 5 инча наоколо. Ще забележите, че е със синьо-зелен цвят, когато е напълно узрял.

Броколи Amadeus е отличен избор за ранно пролетно засяване, тъй като расте много бързо. След като приберете централните глави, то активно произвежда странични издънки, за да увеличите реколтата си. Можете да отглеждате Amadeus и през лятото и есента.

7. Arcadia

Аркадия узрява малко по-дълго от други ранни броколи - за 63-68 дни. Това отнема повече време, защото вирее при по-ниски температури, когато почвената влага е по-силна.

Това е отличен сорт, ако искате броколи, което е студоустойчиво за производство през есента и зимата. Това е здраво, силно броколи, което е голямо растение.

Развива големи, твърди, тъмнозелени глави с уникален матов вид, който я отличава в сравнение с други видове. Главите са с размери 6-8 инча.

Когато прибирате основната глава, оставете растението на място, защото Arcadia има отлично производство на странични издънки.

Ако обичате да консумирате сурови броколи, ще харесате Arcadia, защото коронките са с постоянна хрупкавост и се съхраняват добре в хладилника.

Сортове броколи в средата на сезона

Средносезонните броколи зреят до 80 дни. Това е сортът, който ще засадите през пролетта, за да приберете реколтата в средата на лятото. Те са подходящи и за хората в южните райони, които искат да отглеждат броколи през цялата зима.

8. Waltham 29

Waltham е един от най-известните видове броколи и знаем, че Томас Джеферсън е отглеждал и ползвал този наследствен сорт.

Отбелязва се, че понася ниски температури и произвежда синьо-зелени глави с разрастващи се странични издънки.

Waltham 29 вирее добре в зони 3-10 на USDA, като узрява 85 дни след засаждането.

Нещо, което ще забележите при отглеждането на този вид броколи, е, че главите не са еднакви.

Те продължават да растат и да се прибират през целия вегетационен период в градината ви.

9. Съдба

Това е хибриден сорт броколи, който е известен с това, че понася горещини, така че расте добре в зони 7-11 по USDA.

Повечето сортове броколи не могат да се развиват добре на тези места, особено в зона 11, тъй като са хладни култури.

Destiny е фантастичен избор за южните градинари, които все още искат да се наслаждават на домашно отгледани броколи.

Destiny произвежда малки до средно големи зелени глави, които имат малко лилав цвят. Реколтата узрява за 70-75 дни.

10. Маратон

Ако живеете в северозападната част на Тихия океан или в Северна Калифорния, броколито Маратон се отглежда добре. То е идеално за есенно и зимно производство в тези райони.

Този сорт е устойчив на студ, което го прави отличен избор за зимно производство.

Броколи "Маратон" може да се отглежда в други региони за късна лятна или есенна реколта. Прибирането на реколтата отнема до 68 дни.

Тя образува висок купол с малки цветове, които са тежки с хиляди от тях.

11. Кралят на слънцето

Това е сорт броколи, разработен изключително от Burpee, който е създаден единствено, за да може да понася високи температури.

Можете да отглеждате броколи Sun King в зони 1-11 по USDA, които обхващат цялата територия от Аляска до Флорида. Всеки може да отглежда и да се наслаждава на броколи Sun King.

Sun King произвежда синьо-зелени глави, които достигат 6-8 инча в диаметър, а зрялата реколта идва след 70 дни. След като приберете основната глава, можете да очаквате да израснат много странични издънки.

12. Фиеста

Fiesta е хибриден сорт броколи, който узрява за 75 дни. Той е отличен избор за прибиране на реколтата през лятото и есента, тъй като има ограничена топлоустойчивост.

Можете да опитате да засеете семената в края на лятото, за да съберете реколтата през есента или в началото на зимата.

Това е вкусен и хранителен сорт с тъмни, синьозелени куполообразни глави. Растат на средни, компактни растения, а главите са с размер 6-7 инча.

Уверете се, че засаждате този сорт на пълна слънчева светлина. Той няма толкова много странични издънки, колкото другите видове.

13. Дипломат

Ако е така, броколито Diplomat е чудесен избор! То вирее добре в Североизточна и Северозападна Европа, като се развива добре в зони 3-8.

Не е идеално този вид да се отглежда в горещи райони; той обича умерено топлите летни температури.

Броколи Diplomat образува равномерни, средно големи глави с малки цветове. Главите са с тъмнозелен цвят и плътни пъпки, разположени плътно една до друга.

Работи добре за гроздове или корони. Можете да очаквате реколта след 68 дни с размери 4-6 инча в диаметър.

14. Belstar

Ако преди сте се опитвали да отглеждате броколи, има вероятност да сте видели Belstar като вариант. Това е хибриден сорт, който се развива добре в южните райони като зимна култура. Можете да отглеждате този сорт както през пролетта, така и през есента.

Belstar произвежда шест-инчови глави със синьо-зелен цвят и достига пълна зрялост за 60-65 дни.

Той е топлоустойчив, което го прави още един отличен избор за южните градинари. Belstar е известен с това, че произвежда много странични издънки, след като приберете основната глава, така че не премахвайте цялото растение. Оставете тези странични издънки да растат!

Броколи Рабе

Ето един различен вид броколи, който расте изключително бързо в сравнение с другите видове. Вместо да развие куполообразна, плътно сгъстена форма, броколи рабе произвежда малки, бодливи съцветия, които работят като нарязани и идват отново за прибиране на реколтата. Този сорт ви осигурява шведска маса от броколи до края на вегетационния сезон.

15. Рапини

Това е италиански наследствен сорт, който се развива в ароматни, подобни на аспержи странични издънки и листа. Расте добре през ранната пролет и късната есен, когато другите култури са по-малко продуктивни.

Вярвате или не, но рапицата е родствена на синапа и ряпата. Можете да очаквате централна пъпка в рамките на осем седмици.

Рапината е отлична за готвене или за свежи салати. Можете да започнете да събирате реколтата 6-8 седмици след засяването ѝ. Уверете се, че сте изрязали стъблата под главите, като при всяко събиране вземате гроздове с листа.

16. Quarantina

Quarantina е уникално броколи рабе, защото има листа от пипер, които са чудесни за подхвърляне в салати за суровоядство. Това е неоглавена версия на броколито със силен вкус, който може да не е за всеки, но ако искате нещо различно, опитайте.

За да достигне реколтата си, Quarantina се нуждае от 40 дни. Можете да събирате младите стъбла, листата и всички малки цветни пъпки. Можете да готвите на пара, да пържите или да добавяте всичко към салати.

Quarantina се развива много по-добре като есенна култура. По това време студените нощи, но високите температури работят перфектно за оптимален растеж. При подходящи условия растението достига 8-10 инча височина.

17. Spigariello Liscia

Понякога се нарича италианско листно броколи и е популярен избор за хората, които живеят в Южна Италия.

Това е любимият избор на градинарите за броколи рабе. Spigariello Liscia е открито опрашван сорт, който на вкус е смесица между зеле и броколи.

Можете да очаквате да съберете реколтата между 21 и 45 дни след засаждането ѝ. Градинарите събират единични листа, така че можете да отрежете това, което ви е необходимо, и да се върнете по-късно за нова реколта.

Не забравяйте, че това не е типичното броколи; това е листен сорт, който е подходящ за специализираните пазари.

Специални сортове броколи

Това са уникални сортове броколи, които могат да имат различен цвят или да се открояват в сравнение с обикновените броколи. Ако искате нещо уникално за вашата градина, опитайте някой от тях.

Най-разпространеният специализиран вид броколи е покълналото броколи, което представлява високи, листни и стелещи се растения.

Те израстват по-скоро на розички, отколкото на централна глава. Поникващите броколи са по-скоро горчиви, но всички части на броколите са годни за консумация.

18. Apollo

Ако търсите покълващо броколи, Apollo се развива за 60-90 дни. Това е хибриден сорт, който е кръстоска между броколи и китайско зеле.

Това води до вкусни, нежни стъбла като покълнали броколи. За да растете, трябва да запазите допълнително пространство между растенията.

За да расте броколито Apollo добре, трябва да се уверите, че сте добавили много компост, защото то изисква тежка почва. Освен това предпочита алкална почва.

Можете да добавите вар, за да повишите киселинността на почвата. Предпочита също така пълно слънце на място с добре дренирана почва.

19. Ранно лилаво покълващо броколи

Ако искате да имате впечатляващ лилав сорт броколи, не можете да сгрешите с Early Purple Sprouting.

Това е студоустойчив наследствен сорт, който дава десетки малки лилави цветчета, а не една широка глава.

Едно от най-хубавите качества на Early Purple е, че расте добре в зони 2-11 по USDA, така че почти всички градинари в Северна Америка могат да се наслаждават на това броколи.

В зависимост от местоположението ви може да има три периода на прибиране на реколтата - ранна пролет, средата на лятото и началото на есента. В зависимост от местоположението ви може да презимува и да се появи през пролетта.

Не се изненадвайте, когато лилавите цветчета станат зелени при готвене. Ако искате да покажете лилавия цвят в ястието, то трябва да се сервира сурово, а можете да сервирате и листата!

20. Romanesco

Няма нито един сорт броколи, който да има по-уникални характеристики от Romanesco. Това е древно италианско наследствено броколи с шаржовидни заострени, спираловидни цветчета. Тук няма да откриете класическата зелена глава броколи!

Романеско расте добре в зони 3-10, но при по-високи температури изсъхва. За тези, които живеят в южните райони, ще е най-добре да отглеждат романеско през есента, зимата и ранната пролет, за да избегнат високите температури.

За разлика от другите сортове в този списък, Романеско има прекрасна текстура с малко ядков вкус. Това не е чудно, като се имат предвид фантастичните му характеристики.

Това броколи със сигурност ще предизвика въпроси от посетителите на градината или от тези, които се хранят с вас.

Как да отглеждаме броколи в градината си

Отглеждането на броколи може да бъде малко трудно, ако не спазвате указанията за засаждане в градината. Лесно е да засадите в неподходящо време или да започнете семената твърде късно вътре.

Ето какво трябва да знаете.

Започване на семената на закрито

Броколите трябва да се отглеждат вътре. Планирайте да отгледате семената си 6-8 седмици преди последното застудяване във вашия район. Ако не знаете датата на последното застудяване, можете да потърсите зоната на устойчивост на USDA, за да я определите.

Разсадът може да излезе навън, когато достигне височина от 6 см. Преди да го засадите в градината, той трябва да се закали за една седмица.

Кога да засаждаме навън

Можете да засадите броколито навън 2-3 седмици преди крайната дата на замръзване във вашия район. Пресадете разсада в градината, като го засадите на 1-2 инча по-дълбоко, отколкото е в контейнерите.

Разстоянието между отделните разсади трябва да е 18-24 инча.

Ако не искате да започнете семената в помещението, другият вариант е да изберете бързозреещи сортове и да ги засеете директно в градината 3-5 седмици преди крайната дата на замръзване.

Когато разсадът достигне височина 2-3 инча, разредете разсада на подходящи разстояния между отделните растения. Тези сортове ще узреят два месеца след директната сеитба на семената.

Подберете правилната почва

Добавянето на компост в почвата преди засаждането на броколи е чудесна идея. Броколите могат да бъдат много активни, така че се нуждаят от хранителни вещества, за да започнат да се развиват.

Колко светлина е необходима

Тъй като броколите са студеноустойчива култура, те могат да се справят с частична сянка, но не забравяйте да погледнете избрания от вас сорт Някои топлолюбиви култури броколи ще искат да имат пълна слънчева светлина, но студоустойчивите ще се развалят или ще променят вкуса си при пълна слънчева светлина.

Поливане & Нужди от хранене

Тези растения се нуждаят от поддържане на почвата влажна, но не и мокра. Никога не бива да се допуска пълното изсъхване на почвата. За да намалите честотата на поливане, положете дебел слой мулч около растенията си. Мулчът запазва почвата студена и влажна при повишаване на температурите.

Тъй като броколите се нуждаят от много хранителни вещества, трябва да се подхранват странично през цялата фаза на зреене. Никога не слагайте тор върху листата, а върху почвата около стъблата.

Заключителни мисли

Броколите са отлична култура, която градинарите могат да добавят към лехите си, и това са някои чудесни сортове броколи, които да опитат да отглеждат.

Ако не забравяте да добавяте хранителни вещества в почвата и да поддържате почвата влажна, но не мокра, можете да очаквате фантастична реколта в рамките на 80 дни след засаждането. Всеки обича пресни броколи!