Broccoli er en ikonisk grøntsagsafgrøde, der foretrækker køligere vejr frem for varme temperaturer. Du kan plante en eller flere af de mange forskellige broccolisorter i din have i løbet af foråret og efteråret. Afhængigt af hvor du bor, kan du måske endda dyrke broccoli om vinteren.

Broccoli findes i mange forskellige typer. Nogle giver en høst inden for to måneder - fantastiske hurtigtvoksende afgrøder til din forårshave. Andre tager længere tid om at producere og høstes i midsommermånederne.

Uanset hvilken type broccoli, du vil dyrke, har vi nogle gode valg, som du kan overveje at tilføje til din køkkenhave.

Her er alt, hvad du har brug for at vide om dyrkning af de forskellige typer broccoli.

De 20 bedste broccolisorter til din have

Broccoli er en elsket afgrøde, men husk, at dagene til modenhed er omtrentlige. Det varierer baseret på din region og realtidstemperaturer og -forhold.

Det sværeste ved at dyrke broccoli er at vælge, hvilken slags du vil dyrke. Der er grundlæggende tre typer broccoli: tidlig sæson, mellemsæson, hurtigvoksende. Hver af dem går under flere navne, hvilket gør valget endnu mere forvirrende. Men når du først har forstået forskellene, vil du sandsynligvis gerne dyrke nogle af hver.

Her er de 20 typer broccolisorter, du kan plante i din have i år.

Broccolisorter i den tidlige sæson

Tidlig broccoli høster i gennemsnit på mindre end 60 dage. Hvis du vil have hurtigt modnende broccoli eller en, der klarer sig godt i det tidlige forår eller det sene efterår, er det disse sorter, du skal plante.

1. Blå vind

Blue Wind er en broccolisort, der er 49-55 dage om at modne, og den klarer sig godt i USDA-zone 5-8.

Det er en af de tidligste typer på markedet, og et fuldt, tæt hoved vil være udviklet efter 60 dage.

Når du har høstet hovedhovedet, producerer Blue Wind spiselige sideskud, hvilket giver dig en endnu længere høst, end du ellers ville have haft.

Som du måske forventer med dette navn, producerer Blue Wind blågrønne blade nær toppen af planten. De ligner grønkål. Sørg for, at du planter den i fuldt sollys og placerer planterne 18-24 tommer fra hinanden.

Denne sort er fremragende til dampning eller braisering. Den har en sød, mild smag, der er mør, og den smag skinner igennem, når du tilbereder den.

2. Di Cicco

Denne broccolisort er et italiensk arvestykke, der vokser godt i USDA-zonerne 3-10. Den producerer små til mellemstore hoveder, der har en blågrøn farve.

Du vil bemærke, at DiCicco-broccolihoveder har tendens til at mangle ensartethed, hvilket betyder, at de vokser med forskellig hastighed. Det fungerer måske ikke for en kommerciel landmand, men det er en ideel egenskab for hjemmegartnere.

DiCicco udvikler modne hoveder på så lidt som 50 dage. Når hovedhovedet er høstet, kan du forvente, at der også kommer masser af sideskud.

3. Calabrese

Her er en italiensk arvebroccolisort, der vokser godt i USDA's hårdførhedszoner 3-10.

Selv om den stammer fra Italien i Calabrien, som er en region i det sydlige Italien, vokser den godt i det meste af det kontinentale USA.

Hvis du kigger på broccolien i supermarkedet, kan det være en variant af Calabrese.

Calabrese producerer mellemstore til store grønne hoveder, og det tager omkring 65 dage at nå fuld modenhed.

Det centrale hoved har tætte buketter, som er de små blomster. Du vil måske bemærke, at de ligner små træer. Efter høst af hovedhovedet producerer denne sort flere sideskud, så lad planten blive på sin plads.

4. Østlig magi

Billedkilde - www.burpee.com

For gartnere i de koldere, nordlige egne af USA og Canada kan det være svært at finde den rigtige broccolisort.

Eastern Magic kan være det ideelle valg for dig. Den håndterer væksten om foråret og efteråret godt og udvikler sig til massive blågrønne kroner med en lækker smag.

Selvom denne type er kuldetolerant, kan den også godt klare varme, så du kan forlænge din broccolivækst ind i sommeren.

Afhængigt af hvor du bor, kan du måske dyrke flere hold af denne type broccoli, fordi den modner på 60 dage.

5. Grøn magi

Denne type broccoli er det modsatte af Eastern Magic; den foretrækker varmt vejr. Green Magic kan lide at vokse i USDA-zonerne 3-9. Den blev dyrket for at kunne tåle den varme, der er typisk for de sydlige stater i USA.

Green Magic udvikler glatte, hvælvede, mellemstore hoveder. Hovederne har tendens til at have en blågrøn farve med en unik smørsmag. Det tager omkring 60 dage at få et modent hoved til høst.

6. Amadeus

Denne broccolitype modner på mindre end 60 dage. Den udvikler hoveder med tætte buketter, der er mere kompakte end nogle af de andre tidligt voksende sorter.

Perlerne i blomsterne er mindre, og den producerer et hoved, der er ca. 5 cm rundt. Du vil bemærke, at den har en blågrøn farve, når den er fuldt modnet.

Amadeus-broccoli er et fremragende valg til såning i det tidlige forår, fordi den vokser så hurtigt. Når du har høstet de centrale hoveder, producerer den kraftigt sideskud for at forlænge din høst. Du kan også dyrke Amadeus om sommeren og efteråret.

7. Arcadia

Arcadia er lidt længere tid om at modne end andre tidligt voksende broccoli; det tager 63-68 dage at udvikle sig. Det tager længere tid, fordi den trives i køligere temperaturer, hvor jordfugtigheden har tendens til at være større.

Dette er en fremragende sort, hvis du vil have broccoli, der er kuldetolerant til efterårs- og vinterproduktion. Det er robust, kraftig broccoli, der er en stor plante.

Den udvikler store, faste, mørkegrønne hoveder med et unikt frostet udseende, der får den til at skille sig ud i forhold til andre typer. Hovederne måler 6-8 tommer.

Når du høster hovedhovedet, skal du lade planten blive siddende, fordi Arcadia har en fremragende produktion af sideskud.

Du vil elske Arcadia, hvis du kan lide at spise rå broccoli, fordi kronerne har en ensartet sprødhed, og de holder sig godt i køleskabet.

Broccolisorter midt på sæsonen

Mellemsæsonbroccoli er op til 80 dage om at modne. Det er den sort, du planter om foråret for at høste midt på sommeren. De fungerer også godt for dem i sydlige regioner, der ønsker at dyrke broccoli hele vinteren.

8. Waltham 29

Waltham er en af de mest kendte broccolityper, og vi ved, at Thomas Jefferson dyrkede og nød denne arvestokssort.

Den er kendt for at kunne tåle kolde temperaturer og producerer blågrønne hoveder med spredte sideskud.

Waltham 29 vokser godt i USDA-zone 3-10 og modner 85 dage efter plantning.

Noget, du vil bemærke, når du dyrker denne type broccoli, er, at hovederne ikke er ensartede.

De fortsætter med at vokse og kan høstes gennem hele vækstsæsonen i din have.

9. Skæbne

Her er en hybridbroccolisort, som er kendt for at kunne tåle varme, så den vokser godt i USDA-zonerne 7-11.

De fleste broccolisorter kan ikke vokse godt på disse steder, især i zone 11, fordi de er afgrøder til køligt vejr.

Destiny er et fantastisk valg for sydlige gartnere, der stadig vil nyde hjemmedyrket broccoli.

Destiny producerer små til mellemstore grønne hoveder, der har en smule lilla farve over sig. Høsten tager 70-75 dage at modne.

10. Maraton

Hvis du bor i det nordvestlige Stillehav eller det nordlige Californien, vokser Marathon-broccoli godt. Den er ideel til efterårs- og vinterproduktion i disse områder.

Denne sort er tolerant over for kulde, hvilket gør den til et fremragende valg til produktion over vinteren.

Marathonbroccoli kan dyrkes i andre regioner som en sensommer- eller efterårsafgrøde. Det tager op til 68 dage at høste den.

Den producerer en høj kuppel med små blomster, der er tunge med tusindvis af dem.

11. Solkongen

Her er en broccolisort, som udelukkende er udviklet af Burpee, og den er udelukkende designet til at kunne tåle høje temperaturer.

Du kan dyrke Sun King i USDA-zonerne 1-11, som dækker alt fra toppen af Alaska til spidsen af Florida. Alle kan dyrke og nyde Sun King-broccoli.

Sun King producerer blågrønne hoveder, der når op på 6-8 tommer i diameter, og den modne høst kommer efter 70 dage. Når du har høstet hovedhovedet, kan du forvente, at der vokser masser af sideskud.

12. Fiesta

Fiesta er en hybridbroccolisort, der modner på 75 dage. Den er et fremragende valg til sommer- og efterårshøst, fordi den har begrænset varmetolerance.

Du kan prøve at så frøene i sensommeren for at høste i efteråret eller tidligt på vinteren.

Dette er en velsmagende, næringsrig sort med mørke, blågrønne, hvælvede hoveder. De vokser på mellemstore, kompakte planter, og hovederne måler 6-7 tommer.

Sørg for at plante denne sort i fuldt sollys. Den har ikke så mange sideskud som andre typer.

13. Diplomat

Er dit område eller din have udsat for meldug? I så fald er Diplomat-broccoli et fantastisk valg! Den trives i nordøst og nordvest og klarer sig godt i zone 3-8.

Det er ikke ideelt at dyrke denne type i varme områder; den kan lide moderat varme sommertemperaturer.

Diplomat-broccoli udvikler ensartede, mellemstore hoveder med små blomster. Hovederne har en mørkegrøn farve med tætte knopper, der er pakket tæt sammen.

Den fungerer godt til klaser eller kronesnit. Du kan forvente en høst på 68 dage, der måler 4-6 tommer i diameter.

14. Belstar

Hvis du har prøvet at dyrke broccoli før, har du sandsynligvis set Belstar som en mulighed. Det er en hybridsort, der vokser godt i Syden som vinterafgrøde. Du kan dyrke denne sort både forår og efterår.

Belstar producerer seks tommer store hoveder, der har en blågrøn farve, og det tager 60-65 dage at nå fuld modenhed.

Den er varmetolerant, hvilket gør den til endnu et fremragende valg for sydlige gartnere. Belstar er kendt for at producere mange sideskud, efter at du har høstet hovedhovedet, så fjern ikke hele planten. Lad sideskuddene vokse!

Broccoli Rabe

Her er en anderledes type broccoli, der vokser ekstremt hurtigt sammenlignet med andre typer. I stedet for at udvikle en hvælvet, tæt kompakt broccoli, producerer broccoli rabe små, spidse broccolibuketter, der fungerer som snit og kommer høst igen. Denne sort giver dig en buffet af broccoli indtil slutningen af din vækstsæson.

15. Rapini

Dette er en italiensk arvesort, der udvikler sig til smagfulde, aspargeslignende sideskud og blade. Den vokser godt i det tidlige forår og det sene efterår, hvor andre afgrøder har tendens til at være mindre produktive.

Tro det eller ej, men rapini er i familie med både sennepsgrønt og majroer. Du kan forvente en central knop inden for otte uger.

Rapini er fremragende til madlavning eller friske salater. Du kan begynde at høste 6-8 uger efter såning. Sørg for at klippe stænglerne under hovederne, og tag klynger af blade med ved hver høst.

16. Quarantina

Quarantina er en unik broccoli rabe, fordi den har peberblade, som er gode at smide i salater og spise rå. Det er en version af broccoli uden hoveder med en stærk smag, som måske ikke er for alle, men hvis du vil have noget anderledes, så giv den et forsøg.

Det tager 40 dage for Quarantina at høste. Du kan høste unge stængler, blade og alle de små blomsterknopper. Du kan dampe, stege eller bruge det hele i salater.

Quarantina klarer sig meget bedre som efterårsafgrøde. På dette tidspunkt fungerer de kolde nætter, men de varme temperaturer perfekt til optimal vækst. Under de rette forhold bliver planten 8-10 cm høj.

17. Spigariello Liscia

Nogle gange kaldes det italiensk bladbroccoli, og det er et populært valg for dem, der bor i Syditalien.

Spigariello Liscia er en åbenbestøvet sort, der smager som en blanding af grønkål og broccoli.

Du kan forvente at kunne høste mellem 21-45 dage efter plantning. Gartnere høster enkelte blade, så du kan klippe, hvad du har brug for, og komme tilbage igen senere for at høste igen.

Husk, at dette ikke er din typiske broccoli; det er en bladsort, der fungerer godt til specialmarkeder.

Broccoli-specialsorter

Det er unikke broccolisorter, som måske har en anden farve eller skiller sig ud i forhold til almindelig broccoli. Hvis du vil have noget unikt til din have, så prøv en af disse.

Den mest almindelige broccolispecialitet er spirende broccoli, som er høje, bladrige og stilkede planter.

De får buketter i stedet for et centralt hoved. Spirende broccoli har tendens til at være mere bitter, og alle dele af broccolien er spiselige.

18. Apollo

Hvis du er på udkig efter spirende broccoli, udvikler Apollo sig på 60-90 dage. Det er en hybridsort, som er en krydsning mellem broccoli og kinesisk grønkål.

Det fører til velsmagende, spæde stængler som spirende broccoli. Du bliver nødt til at holde ekstra plads mellem planterne, så de kan vokse.

For at Apollo-broccoli skal vokse godt, skal du sørge for at tilføje masser af kompost, fordi den kræver tung jord. Den foretrækker også alkalisk jord.

Du kan tilsætte kalk for at øge syreniveauet i jorden. Den foretrækker også fuld sol i et område med veldrænet jord.

19. Tidlig lilla spirende broccoli

Hvis du gerne vil have en lilla broccolisort, der er et tilløbsstykke, så kan du ikke gå galt i byen med Early Purple Sprouting.

Det er en koldhårdfør arvesort, der producerer dusinvis af små, lilla blomster i stedet for et enkelt, bredt hoved.

En af de gode ting ved Early Purple er, at den vokser godt i USDA-zonerne 2-11, så næsten alle gartnere i Nordamerika kan nyde denne broccoli.

Afhængigt af din placering kan du have tre høstperioder - tidligt forår, midsommer og tidligt efterår. Den kan også overvintre og dukke op om foråret, afhængigt af din placering.

Bliv ikke overrasket, når de lilla buketter bliver grønne, når de koges. Hvis du vil fremhæve den lilla farve i en ret, skal den serveres rå, og du kan også servere bladene!

20. Romanesco

Der er ikke en eneste broccolisort, der har flere unikke egenskaber end Romanesco. Det er en gammel italiensk arvebroccoli med kartoffelrøde spidse, spiralformede buketter. Du finder ikke det klassiske grønne broccolihoved her!

Romanesco vokser godt i zonerne 3-10, men den kan gå i stok ved højere temperaturer. For dem, der bor i sydlige regioner, vil det være bedst at dyrke Romanesco i løbet af efteråret, vinteren og det tidlige forår for at undgå de høje temperaturer.

I modsætning til andre sorter på denne liste har Romanesco en dejlig tekstur med en lidt nøddeagtig smag. Det er ikke så mærkeligt, når man tænker på dens fantastiske egenskaber.

Denne broccoli vil helt sikkert give anledning til spørgsmål fra besøgende i haven eller dem, der spiser sammen med dig.

Sådan dyrker du broccoli i din have

Broccoli kan være lidt vanskelig at dyrke, hvis man ikke følger retningslinjerne for udplantning i haven. Det kan være let at plante på det forkerte tidspunkt eller starte frøene for sent inde.

Her er, hvad du har brug for at vide.

Start frø indendørs

Broccoli skal startes indenfor. Planlæg at starte dine frø 6-8 uger før den sidste frost i dit område. Hvis du ikke kender din sidste frostdato, kan du slå op i din USDA-hårdførhedszone for at finde ud af det.

Planterne kan komme ud, når de er 15 cm høje. De skal hærdes i en uge, før du planter dem ud i haven.

Hvornår skal man plante ud?

Du kan plante broccoli udenfor 2-3 uger før den sidste frostdato i dit område. Transplantér dine kimplanter ud i haven, og plant dem 1-2 cm dybere, end de er i beholderne.

Hver frøplante skal have 18-24 tommer mellem hinanden.

Hvis du ikke ønsker at starte frøene inde, er den anden mulighed at vælge hurtigt modnende sorter og så frøene direkte i haven 3-5 uger før den sidste frostdato.

Når planterne er 2-3 cm høje, tyndes de ud, så der er passende afstand mellem hver plante. Disse sorter er modne to måneder efter, at du har sået frøene direkte.

Få den rigtige jord

Det er en god idé at tilføre kompost til jorden, før du planter broccoli. Broccoli kan være en tung spiser, så den har brug for næringsstoffer for at komme i gang.

Hvor meget lys er der brug for?

Da broccoli er en afgrøde til koldt vejr, kan den klare delvis skygge, men husk at se på den sort, du har valgt Nogle varmeelskende broccoliafgrøder vil gerne have fuldt sollys, men de kuldetolerante vil gå i stok eller ændre smag i fuldt sollys.

Vanding & Fodringsbehov

Disse planter har brug for, at jorden holdes fugtig, men ikke blød. Jorden må aldrig tørre helt ud. For at mindske behovet for at vande kan du lægge et tykt lag barkflis omkring dine planter. Barkflis holder jorden kold og fugtig, når temperaturen stiger.

Da broccoli har brug for masser af næringsstoffer, er det nødvendigt at gøde ved siden af i hele modningsfasen. Kom aldrig gødning på bladene, men på jorden omkring stænglerne.

Afsluttende tanker

Broccoli er en fremragende afgrøde til køkkenhaven, og her er nogle gode broccolisorter, man kan prøve at dyrke.

Hvis du husker at tilføre næringsstoffer til jorden og holde den fugtig, men ikke blød, kan du forvente at få en fantastisk høst inden for 80 dage efter plantningen. Alle elsker frisk broccoli!