آلو، جڑوں کی غیر معمولی سبزی، کچن اور باغات میں اس وقت تک موجود رہی ہے جب تک کسی کو یاد ہو۔ اگرچہ گروسری اسٹورز میں معیاری رسیٹ، سرخ یا پیلا آلو معمول کے مطابق ہوسکتے ہیں، لیکن وہاں پر ورثے کے آلوؤں کی ایک ایسی دنیا موجود ہے جو صدیوں سے اگائے جا رہے ہیں جو ہمارے باغات اور کھیتوں میں واپسی کر رہے ہیں۔ اپنی عجیب و غریب شکلوں اور رنگوں کی قوس قزح کے ساتھ، آلو کی یہ پرانی اقسام دیکھنے میں اتنے ہی دلچسپ ہیں جتنے کھانے میں مزیدار ہیں۔

بالکل ہیرلوم ٹماٹروں کی طرح، ان ورثے کی اقسام کے مداحوں کی تعداد بڑھ رہی ہے۔ اور کون ان پر الزام لگا سکتا ہے؟ ایک بھرپور تاریخ اور منفرد ذائقوں کے ساتھ، وراثت کے آلو ہپ کے قابل ہیں۔

تو، ان خاص اسپڈز کے ساتھ کیا معاملہ ہے؟ آپ پوچھ سکتے ہیں کہ وراثت والے آلو کو وراثت میں کیا چیز بناتی ہے؟

زیادہ تر باغبانی کے ماہرین آلو کو "وراثت" کے طور پر صرف اسی صورت میں درجہ بندی کرتے ہیں جب یہ کم از کم 100 سال سے موجود ہو اور اس کے بعد سے جینیاتی طور پر غیر تبدیل ہوا ہو یا کوئی ایسی قسم جس میں کم از کم 50 سالوں سے جینیاتی طور پر تبدیلی نہ کی گئی ہو۔ عام طور پر، آلو کی زیادہ تر ورثے کی اقسام 1800 کی دہائی کے آخر میں تیار کی گئی تھیں جب آلو کی خرابی کی وجہ سے آلو کی فصلیں تباہ ہو گئی تھیں۔

ورثے کے آلو کی خصوصیات وسیع پیمانے پر مختلف ہو سکتی ہیں، مختلف اقسام منفرد ذائقوں، ساخت اور رنگوں کی ایک شاندار صف کی نمائش کرتی ہیں۔ آلو کی کچھ قابل ذکر وراثتی اقسام میں پیچ بلو، رسیٹ شامل ہیں۔پیداوار جیسی خصوصیات کو بہتر بنائیں۔

2: رسیٹ بربینک

@il.luminator

کاشت کاری اس وقت سے: 1876

دیر کا موسم

Early Rose سے تیار کیا گیا، یہ ابتدائی رسیٹ ایک بہترین پروڈیوسر ہے جو بہت بڑا ہو سکتا ہے اور یہ بیکنگ اور فرنچ فرائز کے لیے ایک کلاسک ہے۔

ان کا اگنا مشکل ہوسکتا ہے، اور بہت سے لوگوں کو مسلسل نمی اور ڈھیلی ریتلی مٹی کی ضرورت ہوتی ہے۔ عام طور پر شمالی آب و ہوا میں اگایا جاتا ہے، رسیٹ بربینک شمالی امریکہ میں سب سے زیادہ اگائے جانے والے آلو میں سے ایک ہے۔

پھول سفید ہوتے ہیں اور آلو ایک کلاسک رسیٹ بھورے ہوتے ہیں۔ آلو لمبے عرصے تک بہت اچھی طرح سے ذخیرہ کرتے ہیں۔ آج جو نئی قسمیں دستیاب ہیں وہ مختلف بیماریوں کے خلاف کافی مزاحم ہیں۔

3: جرمن بٹر بال

@zone3vegetablegardening

کاشت کاری اس وقت سے: 1988

<0 مڈ سیزن

اگرچہ وہ صرف 80 کی دہائی کے اواخر سے ہی آئے ہیں، جرمن بٹر بال کو عام طور پر اور موروثی آلو سمجھا جاتا ہے۔ یہ نہ صرف 19 صدی سے پہلے کے سٹاک سے تیار کیا گیا تھا، بلکہ اس میں وہ تمام حیرت انگیز خصوصیات بھی ہیں جن کی وراثتی آلووں سے توقع کی جاتی ہے۔

جیسا کہ نام سے ظاہر ہوتا ہے، اس کی ساخت اتنی کریمی ہے کہ آپ اسے نہیں مانتے۔ مکھن شامل کرنا ہوگا، اور ذائقہ کے لیے مصالحے غیر ضروری ہیں۔

تند پیلے سنہرے ہوتے ہیں جن کی مومی ساخت ہوتی ہے جس کی لمبائی اوسطاً 10 سینٹی میٹر سے 12 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ انہیں مختلف طریقوں سے پکایا جا سکتا ہے بشمول میشنگ، بیکنگ،فرائینگ، اور آلو کا ترکاریاں۔

4: بنٹجے

@la.ferme.logique

کاشت کاری کے بعد سے: 1910

وسط دیر کے موسم تک

نیدرلینڈز میں تیار کیا گیا، بنٹجے پیلے/سنہری گوشت اور جلد کے ساتھ چھوٹے گول آلو ہیں۔ ان کا ذائقہ بہت انوکھا ہوتا ہے اور عام طور پر بہترین بھونا جاتا ہے یا فرنچ فرائز میں بنایا جاتا ہے۔

ان کو انکرت کی کم شرح کے ساتھ اچھی طرح سے برقرار رکھا جاتا ہے۔ بدقسمتی سے وہ دیگر موروثی بیماریوں کے مقابلے میں زیادہ حساس ہیں، خاص طور پر دیر سے جھلسنے کا، لہذا اگر آپ کا علاقہ ان مسائل کا شکار ہے تو اضافی احتیاطی تدابیر کو یقینی بنائیں۔ ذائقہ احتیاط سے کاشت کے قابل ہوگا۔

5: چیمپیئن

کاشت کاری اس وقت سے: 1881

وسط موسم

<0

اس کی جلد سفید اور پیلے رنگ کا ہوتا ہے اور اسے اپنی جلد میں بہترین طریقے سے ابال کر سلاد میں استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے باوجود، اس کی ساخت اور ذائقہ بہترین ہے اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ انہیں کیسے پکاتے ہیں۔

6: روسی کیلے کی فنگرلنگ

@zachsgardens

کاشت کاری چونکہ: 1700

آخر کا موسم

ایک بہت ہی ابتدائی موروثی آلو، اس انگلی والے آلو کی کیلے کی شکل الگ ہے۔ 6 سینٹی میٹر سے 7 سینٹی میٹر (3-4 انچ) لمبے کندوں کی جلد بھوری اور زرد سونے کا گوشت ہوتا ہے۔

جلد بہت پتلی ہوتی ہے جس کی وجہ سے چھیلنا غیر ضروری ہوتا ہے اور آلو میں ایک اچھا مومی ہوتا ہےساخت جو سلاد کے لیے بہترین ہے، لیکن وہ ابلے ہوئے، سینکا ہوا اور تلی ہوئی بھی بہت اچھی ہیں۔

روسی کیلے فنگرلنگ بلقان میں تیار کیے گئے تھے، اور شاید ملاحوں اور کھال کے تاجروں نے اسے پوری دنیا میں پھیلایا تھا۔

کسی بھی وراثتی آلو کے کاشتکار کے لیے ایک اہم چیز، کیلے کی فنگرلنگ اور آسانی سے دستیاب ہے اور ہلکے گلابی پھول باغ میں ایک خوبصورت اضافہ ہیں۔ یہ ایک بھاری پیداوار دینے والے پودے بھی ہیں اور tubers نسبتاً اچھے رکھوالے ہیں۔

7: گارنیٹ چلی

1853

دیر سے موسم

یہ بہت سے آلووں کا باپ ہے جن سے ہم آج لطف اندوز ہوتے ہیں۔ 1840 کی دہائی میں آلو کے تباہ کن قحط کے بعد، بیج کا ذخیرہ چلی سے لایا گیا اور اس کا نتیجہ گارنیٹ چلی کی صورت میں نکلا۔

0 پھول سفید ہے، حالانکہ آلو کے کچھ سنجیدہ کاشتکاروں نے پایا ہے کہ ان کے باغ میں کبھی پھول نہیں آیا۔

8: Rode Eersteling

@buitenleven8

1892

ابتدائی موسم

اس ابتدائی (پہلے) پیلے آلو میں مومی اور آٹے کی ساخت کے درمیان اچھا توازن ہوتا ہے۔ غیر معمولی ذائقے کے لیے تیار کیے گئے ہیں، وہ رکھنے کے لیے نہیں ہیں اس لیے اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ انھیں ابلے ہوئے یا تلے ہوئے آلو کے طور پر کھائیں۔

جبکہ یہ قسم ایک پیلے آلو کی ہے، وہاں سرخ اور گلابی قسمیں بھی دریافت ہوئی ہیں جو بالکل اسی طرح لذیذ ہیں۔

پودوں کی اوسط ہوتی ہے۔پیداوار اور خارش کے خلاف کافی مزاحم ہیں۔

9: روسی بلیو

@van_vliet_horticulture

پری 1900s

دیر کا موسم <9 1><0

کھالیں گہری جامنی رنگ کی ہوتی ہیں اور گوشت گہرا نیلا ہوتا ہے جو پکانے کے بعد باقی رہتا ہے۔ ان کی ساخت Russets سے ملتی جلتی ہے اس لیے یہ بیکنگ، میشنگ یا فرائی کرنے کے لیے بہترین ہے۔

یہ ایک بہت ہی بھاری سیٹنگ آلو ہیں، اس لیے اس بات کو یقینی بنائیں کہ جب یہ بڑھ رہا ہو تو اسے کافی جگہ دیں۔ روسی بلیو بھی خشک سالی کے خلاف بہت مزاحم ہیں اور پانی کی کمی کو دیگر سپڈز کے مقابلے بہتر طریقے سے سنبھال سکتے ہیں۔

نہ صرف آلو نمایاں ہیں بلکہ پھول بھی نازک جامنی رنگ کے ہوتے ہیں۔

10: سبز ماؤنٹین

@manise2

1885

دیر کا موسم

بھی دیکھو: 15 EasyToGrow جڑی بوٹیاں جو حقیقت میں سایہ میں پروان چڑھتی ہیں۔

بہت سے لوگوں کا دعویٰ ہے کہ گرین ماؤنٹین ایک بہترین آل راؤنڈ ہے۔ مختلف قسم یہ زیادہ نشاستہ دار آلو گریٹین، آلو کے پینکیکس، اور یہاں تک کہ آلو کے چپس کے لیے بھی بہت اچھا ہے، لیکن ابالنے پر یہ ایک ساتھ اچھی طرح پکڑتا ہے اور چمکدار برف سفید ہو جاتا ہے۔

گرین ماؤنٹین میں ایک خوبصورت سفید پھول ہوتا ہے، اور tubers ٹین جلد اور سفید گوشت کے ساتھ لمبا. بدقسمتی سے، وہ دیر سے جھلسنے کے لیے حساس ہیں، لیکن وہ بہت اچھے رکھوالے ہیں۔

نتیجہ

ان دنوں اکثر، زرعی طریقوں کا انحصار جدید تکنیکوں اور نئی تیار شدہ کاشت پر ہوتا ہے۔ ان میں سے زیادہ تر جدیدچھڑکاو اور ضرورت سے زیادہ کھیت لگانے کے طریقے ماحول کو نقصان پہنچا رہے ہیں جبکہ جدید کاشت ایک مونو کراپ سسٹم بناتی ہے جو کہ غیر پائیدار ہے۔

ہمیں پرانے اسکول کے طریقوں کی طرف واپس جانے کی ضرورت ہے جن کی ہمارے آباؤ اجداد نے پیروی کی تھی، اور اس سے بہتر اور کیا طریقہ شروع کیا جائے کہ کچھ آلو اگائے جو انہوں نے خود اگائے؟

جبکہ آلو کی بہت سی وراثتی اقسام ختم ہو رہی ہیں اور دیگر گھریلو کاشتکار کے لیے حاصل کرنا انتہائی مشکل ہوتا جا رہا ہے، مجھے امید ہے کہ اوپر دی گئی کچھ اقسام آپ کے باغ میں صحت مند، جاندار اور تھوڑی سی تاریخ لائیں گی۔ .

بربینک، جرمن بٹر بال، بنٹجے، چیمپئن، روسی کیلے فنگرلنگ، گارنیٹ چلی، روڈ ایرسٹیلنگ، روسی بلیو، اور گرین ماؤنٹین۔

اب، میں آپ کو خبردار کرتا ہوں کہ موروثی آلو کچھ نئی اقسام کی طرح سخت نہیں ہوسکتے ہیں، لیکن ان کا زیادہ ذائقہ انہیں اگانے کے قابل بناتا ہے۔ اور اگر آپ ان میں سے کچھ خاص اسپڈز کو اگانے میں اپنا ہاتھ آزمانے میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو میں نے آپ کو آلو کی 10 سب سے اوپر کی ورثے کی اقسام اور انہیں اپنے گھر کے باغ میں کیسے اگانا ہے۔ مجھ پر بھروسہ کریں، آپ کا ذائقہ آپ کا شکریہ ادا کرے گا!

وراثتی آلوؤں کے بارے میں جانیں

@agroecologicaelpozo

آلو کی ابتداء پیرو سے ملتی ہے جہاں 4000 سال قبل پہلی بار ان کی کاشت کی گئی تھی۔ وہ یورپ اور باقی دنیا میں پھیل گئے لیکن ان روایتی آلووں کی منفرد خصوصیات آہستہ آہستہ یکساں اقسام کے حق میں کھو گئیں جو بڑے کھیتوں میں اگائی جا سکتی ہیں۔

بدقسمتی سے، جینیاتی یکسانیت کے ساتھ مسائل کا سامنا کرنا پڑا جیسا کہ آئرش آلو کے قحط سے دیکھا جا سکتا ہے جس میں دس لاکھ سے زیادہ لوگ مارے گئے اور اتنے ہی بے گھر ہوئے۔ آلو کی ہماری بھرپور تاریخ کو احتیاط سے محفوظ کیا ہے اور پرانی اقسام کو آنے والی نسلوں تک پہنچایا ہے۔ یہ احتیاط سے محفوظ کی گئی قسمیں وراثت کے آلو ہیں جنہیں ہم آج اگاتے ہیں۔

ورثے کا کیا مطلب ہے

وراثت کا مطلب مختلف چیزیںمختلف لوگ. بہت سی مختلف اصطلاحات بھی ہیں اور لوگ ورثے کے بدلے ہیریٹیج، روایتی، قدیم، کلاسک، یا ونٹیج کی اصطلاحات بھی استعمال کرتے ہیں۔

کچھ لوگ کہتے ہیں کہ وراثت کی قسمیں وہ قسمیں ہیں جو ان کے دادا دادی نے اگائی ہیں، جب کہ دوسروں کا دعوی ہے کہ آلو کی قسم کو وراثت میں شمار کرنے کے لیے سینکڑوں سال پرانا ہونا چاہیے۔

جبکہ اس کی کوئی واضح تعریف نہیں ہے۔ ، زیادہ تر لوگ اب فرض کرتے ہیں کہ موروثی آلو 50 سال سے زیادہ پرانی کسی بھی کاشت کا حوالہ دیتے ہیں۔

میرے نزدیک، وراثت سے مراد کوئی بھی ایسا آلو ہے جسے بڑے پیمانے پر پیداوار یا بڑے پیمانے پر کاشتکاری کے لیے نہیں بنایا گیا ہے۔ میں سمجھتا ہوں کہ کسی بھی آلو کو صرف اس کے ذائقے، پھلوں کے معیار، منفرد سائز، یا رنگین گوشت کی وجہ سے وراثت کے طور پر اگایا جاتا ہے۔

وراثت کے آلو کو کیا خاص بناتا ہے؟

@jessdland

تو موروثی آلو کے بارے میں کیا ہنگامہ آرائی ہے؟ نئی اقسام میں کیا خرابی ہے؟

جبکہ آلو کی نئی اقسام اپنی جگہ رکھتی ہیں، وراثتی آلو اگانے کی بہت سی وجوہات ہیں:

• ماضی کا احترام : ہر موروثی آلو کی قسم تاریخ کا ایک ٹکڑا ہے۔ اس کی ایک وجہ ہے کہ ہمارے آباؤ اجداد نے بعض اقسام کو بچانے پر مجبور محسوس کیا، اور جب بھی ہم موروثی آلو اگاتے ہیں تو ہم ان کو خراج عقیدت پیش کرتے ہیں۔
• جینیاتی تنوع کو محفوظ رکھیں : ماضی کا احترام کرنے کے ساتھ ساتھ، ہم آلو کے جینیاتی جین پول کو بھی محفوظ اور بڑھا رہے ہیں۔ جدید زرعی کاروبار کو ترجیح دیتے ہیں۔ایک ہی قسم کے monocrop بڑے کھیتوں. پھر بھی یہ فطرت کے خلاف ہے جو ایک متنوع اور منفرد ماحولیاتی نظام ہے۔ بڑھتے ہوئے وراثتی آلو ہمیں بچاتے ہیں جب ایک ہی نوع کے یہ بڑے کھیت اب قابل عمل نہیں رہتے ہیں۔ بعض صورتوں میں، موروثی آلو جدید کھیتوں کی طرح زیادہ پیداوار نہیں دے سکتے ہیں یہی وجہ ہے کہ زرعی کاروباروں نے سب سے پہلے نئے انتہائی پیداواری آلو بنائے، لیکن بعض اوقات ان میں جس مقدار کی کمی ہوتی ہے وہ دوسرے طریقوں سے اسپیڈ سے پورا کرتے ہیں۔
• حیرت انگیز ذائقہ اور ساخت : ایک وجہ ہے کہ ہمارے آباؤ اجداد نے وراثتی آلو کو بچانے کے لیے مجبور محسوس کیا۔ وراثت کے آلو اپنے عمدہ ذائقے، ساخت، یا یہاں تک کہ اپنی منفرد شکل اور رنگ کے لیے بھی مشہور ہیں۔ یہ خصوصیات جدید آلوؤں میں نہیں پائی جا سکتی ہیں۔
• غیر GMO : جینیاتی طور پر تبدیل شدہ جاندار (یا GMOs) وہ خوراک ہیں جن کے ڈی این اے کو مصنوعی طور پر لیبارٹری میں ہیرا پھیری کی گئی ہے اور یہ بدترین دھچکے میں سے ایک ہیں۔ زراعت کی تاریخ پر وراثتی آلو ضروری طور پر نامیاتی نہیں ہوتے (جیسا کہ نامیاتی سرٹیفیکیشن کا تعلق اس بات سے ہے کہ خوراک کیسے اگائی جاتی ہے)، لیکن وہ جینیاتی انجینئرنگ سے آزاد ہیں۔
• پائیداری : خوراک کی نشوونما پائیداری سے متعلق ہے، اور یہ موروثی پودوں کی بنیاد ہے۔ اگر آپ گروسری اسٹور سے روایتی آلو لگانے کی کوشش کرتے ہیں تو اس بات کا ایک اچھا موقع ہے کہ یہ نہ بڑھے کیونکہ ان میں سے بہت سے ان کی شیلف لائف کو بڑھانے کے لیے کیمیکل اسپراؤٹ روکنے والے کے ساتھ اسپرے کیا جاتا ہے۔ بڑھتی ہوئیوراثت والی سبزیاں اس بات کو یقینی بنانے کا ایک طریقہ ہے کہ آپ جو خوراک اگاتے ہیں وہ سال بہ سال اور باغبان سے باغبان تک منتقل ہوتی ہے۔ صحت مند آلو کو صحیح طریقے سے منتقل کرنے کے بارے میں ذیل میں دیکھیں۔

ہیرلوم سیڈ آلو بمقابلہ آلو کے بیج

تمام آلووں کی طرح، وراثتی آلو یا تو بیج آلو یا آلو کے بیج لگا کر اگائے جا سکتے ہیں۔

بیج آلو بنیادی طور پر ایک ایسا آلو ہے جسے آپ دوبارہ زمین میں لگاتے ہیں اور وہ آلو کے پورے نئے پودے کو دوبارہ اگائیں گے۔ وراثتی آلو کو اگانے کا یہ بہترین طریقہ ہے کیونکہ یہ اس بات کی ضمانت دیتا ہے کہ نئے آلو وہی ہوں گے جیسے والدین تھے۔

آلو کے بیج چھوٹے، گول بیر ہوتے ہیں جو آلو کے پھول سے تیار ہوتے ہیں۔ ان بیریوں میں بیج ہوتے ہیں جو آپ آلو لگا سکتے ہیں اور اگ سکتے ہیں۔ تاہم، آلو بیج کے لیے درست نہیں ہیں، یعنی بیر کے بیج ایک ہی قسم کے آلو پیدا نہیں کریں گے۔

زیادہ تر صورتوں میں، موروثی آلو تمام بیج آلو سے اگائے جاتے ہیں تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ آلو کی منفرد خصوصیات آلو لے جایا جاتا ہے۔

ہیئرلوم آلو کے ساتھ مسائل

@hoskenfamilyhomestead

چونکہ آلو عام طور پر بیجوں کے بجائے tubers سے پیدا ہوتے ہیں، اس لیے آلو کے صحت مند جینز اور اقسام کو برقرار رکھنا زیادہ مشکل ہے۔ طویل عرصے تک اور آپ کو بعض اوقات بیماریوں کے گزرنے میں پریشانی کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔

مثال کے طور پر، وائرس عام طور پر ایک نسل سے دوسری نسل میں منتقل نہیں ہوتے ہیں جب سبزیبیجوں سے پھیلا ہوا

تاہم، چونکہ آلو کو عام طور پر پچھلی فصل سے ٹبر لگا کر پودوں کی افزائش کی جاتی ہے، اس لیے بیماریاں اس وقت تک آسانی سے پھیل سکتی ہیں جب تک کہ موروثی قسم اس طرح کا مسئلہ نہ بن جائے کہ اس قسم کو اگانے کے قابل نہیں رہتا۔

موروثی آلو کی بہترین خصوصیات میں سے ایک یہ ہے کہ آپ کسان کے بازار سے کچھ خرید سکتے ہیں اور انہیں اپنے آلو اگانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ آپ کو اپنے باغ میں نئی ​​اقسام متعارف کرانے کے لیے دوستوں کے ساتھ تبادلہ اور تجارت کرنے کی بھی اجازت دیتا ہے۔

تاہم، چونکہ آلو اپنے tubers کے ذریعے بیماریاں منتقل کرنے کے لیے بدنام ہیں، اس لیے آپ کو ممکنہ طور پر اس طرح کی غیر رسمی کاشت کے ساتھ مسائل کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے خاص طور پر کئی سالوں کی کاشت کے بعد۔

ہیرلوم آلو کہاں سے خریدیں؟

بیماریوں اور دیگر جینیاتی مسائل سے گزرنے کے کسی بھی موقع سے بچنے کے لیے، اپنے وراثتی بیج کو معتبر ذرائع سے خریدنا یقینی بنائیں جو محتاط اور بیماریوں سے پاک کاشت کو یقینی بنائے، جیسے کہ

بیج کمپنیاں

زیادہ تر بیج کمپنیاں صرف اعلیٰ معیار کے، بیماری سے پاک ٹبر فروخت کریں گی۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اپنی تحقیق کرتے ہیں اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ وہ معتبر یا سند یافتہ ہیں۔ کچھ بیج کمپنیاں، جیسے کہ Baker's Heirloom Seeds، یا Annie's Heirloom Seeds گھر یا بازار کے باغ کے لیے وراثتی کاشت میں مہارت رکھتی ہیں۔

آلو کے پالنے والے

بہت سے بیج ہیں- بچانے والی تنظیمیں جو وراثت کے بیجوں کی زندگی کی حفاظت کے لیے سخت محنت کرتی ہیں،آلو سمیت. سیڈز آف ڈائیورسٹی کینیڈا ایسی ہی ایک تنظیم ہے، اور ان تنظیموں کے پاس اکثر تصدیق شدہ نسل دینے والوں کی فہرستیں ہوتی ہیں جن سے آپ رابطہ کر سکتے ہیں۔

سرکاری تنظیمیں

بہت سے زراعت کے توسیعی دفاتر برقرار رکھنے کے لیے کام کرتے ہیں۔ آلو کی صحت مند جینیات اگرچہ یہ ایجنسیاں عام طور پر بیج کمپنیوں کے ساتھ کام کرتی ہیں، وہ عام طور پر آپ کو اچھے معیار کے آلو کاشتکار کی طرف اشارہ کرنے کے قابل ہوں گی جہاں آپ کو تصدیق شدہ صحت مند بیج آلو مل سکتے ہیں۔ 3>

آلو کو کامیابی کے ساتھ تیار کرنے اور اگانے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں:

ہیرلوم سیڈ آلو کا انتخاب اور تیاری

@living_seeds

زیادہ تر آلو تین گروپوں میں تقسیم ہوتے ہیں، یعنی ابتدائی موسم، وسط موسم، اور دیر کے موسم. اس سے مراد یہ ہے کہ آلو کو پکنے میں کتنا وقت لگتا ہے۔

ابتدائی سیزن 60 سے 80 دنوں میں پک جاتا ہے، وسط سیزن میں عام طور پر 70 سے 90 دن لگتے ہیں، جب کہ دیر کے موسم میں اپنے کند پیدا کرنے کے لیے اوسطاً 90 سے 120 دن لگتے ہیں۔

آلو کے پودے اس سے اگتے ہیں۔ آلو کی آنکھیں جس کی ہر آنکھ اوپر کے زمینی تنے میں بدل جاتی ہے۔ اوسطا، آپ فی بیج آلو 2 سے 4 آنکھیں چاہتے ہیں۔

اگر آپ کے آلو بے شمار آنکھوں کے ساتھ بڑے ہیں تو انہیں چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جا سکتا ہے۔ آلو کے بہت سے کاشتکار آپ کے آلو کو چٹانے کا مشورہ دیتے ہیں، جو کہ پودے لگانے سے پہلے آنکھوں کو اگنے دینے کا رواج ہے۔

بیج آلو کا پودا لگانا

آلو لگانے کے بارے میں مختلف مکاتب فکر موجود ہیں۔ شاید سب سے عام بات آلو کو کھائی کرنا ہے، جہاں آپ نے تقریباً 30 سینٹی میٹر (1 فٹ) گہرا سوراخ یا کھائی کیا، بیج آلو کو نیچے رکھیں، اور پھر اسے 8 سینٹی میٹر سے 10 سینٹی میٹر (3-4 انچ) سے ڈھانپ دیں۔ مٹی جیسے جیسے آلو بڑھتے ہیں، خندق میں بھرنا جاری رکھ کر آلو کو پہاڑی پر رکھیں۔

ہمیں پنجروں میں آلو اگانا پسند ہے۔ ہم جالی یا تار کے عارضی فریم بناتے ہیں اور بیج کے آلو کو صرف 8cm سے 10cm (3-4 انچ) فریموں کے اندر دفن کرتے ہیں۔

جیسے جیسے آلو بڑھتے ہیں، ہم انہیں مٹی، کھاد، یا (ہماری پسندیدہ) بھوسے سے پہاڑی کرتے ہیں۔ کٹائی کے وقت، صرف فریم کو نیچے اتاریں، تنکے کو کھینچیں، اور زیادہ تر کند آسانی سے اٹھائے جا سکتے ہیں۔

اپنے آلو کو تقریباً 30 سینٹی میٹر (1 فٹ) کے فاصلے پر رکھیں۔ اگر آپ کو اپنے پودوں کے درمیان چلنے کی ضرورت ہے، تو اپنی قطاروں میں تقریباً 1m (3 فٹ) فاصلہ رکھیں۔

ہیرلوم پوٹاٹوز کی کٹائی

تمام آلوؤں کو کندوں کو نقصان پہنچانے سے بچنے کے لیے احتیاط سے کھودنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ لیکن موروثی آلو کی کھالیں خاص طور پر نازک ہو سکتی ہیں، اس لیے ان اقسام کو اضافی احتیاط کے ساتھ سنبھالنا چاہیے۔

آلو کو بیلچے پر کھودنے کے لیے باغیچے کے کانٹے کو ترجیح دی جاتی ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ کانٹے کو آلو کے پودے کی بنیاد سے کافی دور زمین میں ڈالیں تاکہ کسی بھی کند کو نیزہ نہ لگے۔ پھر مٹی کو ڈھیلا کرنے کے لیے ہینڈل پر نیچے کی طرف دھکیلیں اور ابھرنے والے کسی بھی ٹبر کو جمع کریں۔

ذخیرہ کرناHeirloom Potatoes

@seedkeeping

اپنے آلو سے کسی بھی گندگی کو اپنے ہاتھوں سے صاف کریں، لیکن انہیں نہ دھوئے۔ بھرپور طریقے سے اسکرب نہ کریں ورنہ آپ آلو کی نرم کھالوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے، آلو کو 1 سے 2 ہفتوں تک ایک تاریک ہوادار جگہ پر پھیلا کر ان کا علاج کریں۔

ٹپ: انہیں بیجوں کی ٹرے پر ٹھیک کرنے سے وہ دور رہتے ہیں۔ زمین اور ہوا کو سڑنے سے روکنے کے لیے گردش کرنے دیتی ہے۔ یہ آپ کے بیجوں کی ٹرے کا دوسرا استعمال بھی کرتا ہے جو اکثر کٹائی کے موسم میں غیر استعمال شدہ بیٹھی رہتی ہیں۔

ایک بار ٹھیک ہوجانے کے بعد، ہم اپنے آلو کو گتے کے ڈبوں میں محفوظ کرتے ہیں جو کٹے ہوئے کاغذ سے بھرے ہوتے ہیں (جو جانتے تھے کہ وہ پرانے بینک اسٹیٹمنٹ کسی چیز کے لیے اچھے تھے۔ !) ہوا کی گردش کے لیے باکس میں سوراخ کرنے کو یقینی بنائیں۔

ہوم گارڈن کے لیے 10 شاندار ہیئرلوم پوٹاٹو ورائٹیز

جبکہ آلو کی متعدد وراثتی کھیتی موجود ہیں، ہمارے پسندیدہ ہیرلوم میں سے 10 یہ ہیں۔ آلو کی وہ اقسام جو آپ گھر یا بازار کے باغ میں اگائی جا سکتی ہیں۔

1: آڑو بلو

کاشت اس وقت سے: 1850 سے پہلے

یہ یہ اب بھی دستیاب سب سے پرانے فل سائز ہیرلوم آلو میں سے ایک ہے، جو ممکنہ طور پر نیو جرسی میں 1841 میں شروع ہوا تھا۔ خوبصورت پھول نرم آڑو گلابی رنگ کے ہوتے ہیں اور tubers غیر معمولی ذائقے کے ساتھ چھوٹے ہوتے ہیں۔

اس آلو کے بعد کے کئی ورژن جیسے تھوربرن کا وائٹ پیچ بلو یا بلیس کا بہتر آڑو بلو تیار کیا گیا ہے۔

بھی دیکھو: ایلو ویرا کتنی تیزی سے اگتا ہے اور ان کو تیزی سے کیسے بڑھایا جائے؟