आलु, नम्र जराको तरकारी, भान्सा र बगैंचामा जो कोहीले सम्झन सक्ने लामो समयको लागि निरन्तर उपस्थिति भएको छ। जबकि मानक रुसेट, रातो, वा पहेंलो आलु किराना पसलहरूमा सामान्य हुन सक्छ, त्यहाँ शताब्दीयौंदेखि हुर्किएका विरासत आलुहरूको संसार छ जुन हाम्रो बगैंचा र खेतहरूमा पुनरागमन गर्नुपर्दछ। तिनीहरूको अनौठो आकार र रङहरूको इन्द्रेणीको साथ, यी पुराना आलुहरू हेर्नको लागि उत्तिकै चाखलाग्दो छन् जति तिनीहरू खान स्वादिष्ट छन्।

हेरिलूम टमाटरजस्तै, यी सम्पदा प्रजातिहरूको लागि फ्यान आधार बढ्दै गएको छ। र कसले तिनीहरूलाई दोष दिन सक्छ? एक समृद्ध इतिहास र अद्वितीय स्वाद संग, विरासत आलु प्रचार को लायक छन्।

त्यसोभए, यी विशेष स्पडहरूसँग के सम्झौता छ? के एक विरासत आलु एक विरासत बनाउँछ, तपाईं सोध्न सक्नुहुन्छ?

अधिकांश बागवानीविद्हरूले आलुलाई "हेयरलूम" को रूपमा वर्गीकृत गर्छन् यदि यो कम्तिमा 100 वर्षदेखि अस्तित्वमा रहेको छ र त्यसबेलादेखि आनुवंशिक रूपमा अपरिवर्तित रहेको छ वा कम्तिमा 50 वर्षदेखि आनुवंशिक रूपमा परिमार्जन गरिएको छैन। सामान्यतया, अधिकांश विरासत आलु प्रजातिहरू 1800 को दशकको उत्तरार्धमा विकसित भएको थियो जब आलु ब्लाइटको कारण आलु बाली नष्ट भएको थियो।

हेरिलूम आलुका विशेषताहरू व्यापक रूपमा भिन्न हुन सक्छन्, विभिन्न प्रजातिहरूले अनौठो स्वाद, बनावट, र रङहरूको अचम्मको एरे प्रदर्शन गर्दछ। केही उल्लेखनीय विरासत आलु किस्महरूमा पीच ब्लो, रसेट समावेश छउपज जस्ता विशेषताहरू सुधार गर्नुहोस्।

2: Russet Burbank

@il.luminator

खेती यता: 1876

ढिलो सिजन

प्रारम्भिक गुलाबबाट विकसित, यो प्रारम्भिक रसेट एक उत्कृष्ट उत्पादक हो जुन धेरै ठूलो हुन सक्छ र बेकिंग र फ्रेन्च फ्राइजको लागि क्लासिक हो।

तिनीहरू बढ्न गाह्रो हुन सक्छन्, र धेरैलाई धेरै लगातार ओसिलो र खुकुलो बलौटे माटो चाहिन्छ। सामान्यतया उत्तरी हावापानीमा उब्जाएको रुसेट बर्ब्याङ्क उत्तरी अमेरिकामा सबैभन्दा बढी उब्जाइएको आलु हो।

फूलहरू सेतो र आलुहरू क्लासिक रसेट ब्राउन हुन्। आलु लामो समयको लागि पनि राम्रोसँग भण्डारण गरिन्छ। आज उपलब्ध नयाँ स्ट्रेनहरू विभिन्न प्रकारका रोगहरूको लागि पर्याप्त प्रतिरोधी छन्।

3: जर्मन बटरबल

@zone3vegetablegardening

खेती: 1988

<0 MidSeason

तिनीहरू ८० को दशकको अन्त्यदेखि मात्रै आएका भए तापनि, जर्मन बटरबललाई सामान्यतया आलु र विरासत मानिन्छ। यो 19 शताब्दी अघिको स्टकबाट मात्र विकसित भएको थिएन, यसले हेरलोम आलुबाट आशा गर्न सक्ने सबै अचम्मका विशेषताहरू पनि छन्।

नामले जस्तै, बनावट यति क्रीमयुक्त छ कि तपाईंले गर्नुहुन्न। मक्खन थप्नु पर्छ, र ठूलो स्वादको लागि सिजनहरू अनावश्यक छन्।

कन्दहरू पहेँलो सुनका हुन्छन् जसको लम्बाइ औसत १० सेन्टीमिटरदेखि १२ सेन्टिमिटरसम्म हुन्छ। तिनीहरू विभिन्न तरिकामा पकाउन सकिन्छ जसमा मसिङ, बेकिंग,फ्राइङ, र आलु सलाद।

4: Bintje

@la.ferme.logique

खेती यता: 1910

मध्य लेट सिजनमा

नेदरल्याण्डमा विकसित, बिन्टजे पहेंलो/सुनको मासु र छाला भएका साना गोलो आलु हुन्। तिनीहरूसँग धेरै अनौंठो स्वाद छ र सामान्यतया राम्रोसँग भुटेको वा फ्रेन्च फ्राइजमा बनाइन्छ।

तिनीहरू अंकुरणको कम दरको साथ राम्रोसँग राख्छन्। तिनीहरू दुर्भाग्यवश रोगहरूको लागि अन्य विरासतहरू भन्दा बढी संवेदनशील हुन्छन्, विशेष गरी ढिलो ब्लाइट, त्यसैले यदि तपाईंको क्षेत्र यी मुद्दाहरूको लागि अतिसंवेदनशील छ भने थप सावधानीहरू लिन सुनिश्चित गर्नुहोस्। स्वाद सावधानीपूर्वक खेती गर्न लायक हुनेछ।

5: च्याम्पियन

खेती: 1881

मध्य मौसम<9

यो तपाईले खान सक्ने सबैभन्दा ठूलो नयाँ आलु हो, च्याम्पियन स्कटल्याण्डबाट आएको हो र विनाशकारी ब्लाइटको उच्च प्रतिरोधको कारण छिटो फैलियो।

यसको सेतो छाला र पहेंलो मासु हुन्छ र यसलाई यसको छालामा उमालेर सलादमा प्रयोग गरिन्छ। तैपनि, यसको बनावट र स्वाद तपाईले कसरी पकाउनु भए पनि उत्कृष्ट छ।

6: रूसी केले फिंगरलिंग

@zachsgardens

खेती: 1700s

ढिलो सिजन

एक धेरै प्रारम्भिक विरासत आलु, यो औंलादार आलु एक अलग केले आकार छ। ६ सेन्टिमिटरदेखि ७ सेन्टिमिटर (३-४ इन्च) लामो कंदमा खैरो छाला र पहेंलो सुनको मासु हुन्छ।

छाला धेरै पातलो हुन्छ जसले गर्दा बोक्रा अनावश्यक हुन्छ र आलुमा राम्रो मोमी हुन्छबनावट जुन सलादका लागि उत्कृष्ट छ, तर तिनीहरू धेरै राम्रो उमालेको, पकाएको र भुटेको पनि छन्।

रसियाली केरा फिंगरलिंग बाल्कनमा विकसित गरिएको थियो, र सायद नाविकहरू र फर व्यापारीहरूद्वारा संसारभर फैलिएको थियो।

कुनै पनि विरासत आलु उत्पादकहरूको लागि एक मुख्य, केरा फिंगरलिंग र सजिलै उपलब्ध छ र हल्का गुलाबी फूलहरू बगैंचामा एक सुन्दर थप हो। तिनीहरू एक भारी उत्पादन गर्ने बोट पनि हुन् र ट्युबरहरू अपेक्षाकृत राम्रो राख्छन्।

7: गार्नेट चिली

1853

ढिलो सिजन

यो आज हामीले रमाइलो गर्ने धेरै आलुको पिता हो। 1840 मा विनाशकारी आलु अनिकाल पछि, बीउ स्टक चिलीबाट ल्याइएको थियो र परिणाम गार्नेट चिली थियो।

यो गोलाकार, सानो गुलाबी आलु हो जुन धेरै राम्रोसँग राखिन्छ र उत्कृष्ट उमालेको वा सलादमा प्रयोग गरिन्छ। फूल सेतो हुन्छ, यद्यपि केही गम्भीर आलु उत्पादकहरूले आफ्नो बगैंचामा कहिल्यै फूल नपाएको पत्ता लगाएका छन्।

8: रोड एरस्टेलिंग

@buitenleven8

1892

प्रारम्भिक सिजन

यो प्रारम्भिक (पहिलो) पहेंलो आलुमा मोमी र पिठो बनावटको बीचमा राम्रो सन्तुलन हुन्छ। असाधारण स्वादको लागि प्रजनन गरिएको, तिनीहरू राख्नको लागि होइनन् त्यसैले तपाईंले तिनीहरूलाई उमालेको वा भुटेको आलुको रूपमा खानुहुन्छ भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्।

यो विविधता पहेंलो आलु हो, त्यहाँ रातो र गुलाबी भेरियन्टहरू पनि पत्ता लगाइएका छन्। उस्तै स्वादिष्ट छन्।

बिरुवाहरू औसत छन्उपज हुन्छ र स्क्याबको लागि पर्याप्त प्रतिरोधी हुन्छ।

9: रूसी ब्लू

@van_vliet_horticulture

पूर्व 1900s

लेट सिजन<9

रूसबाट अर्को विविधता, यो सायद तपाईंले पाउन सक्ने सबैभन्दा आकर्षक नीलो आलु हो, र डिनर टेबलमा सौन्दर्यशास्त्र यसको लायक छ।

छाला गहिरो बैजनी र मासु गाढा नीलो छ जुन खाना पकाएर रहन्छ। तिनीहरूको बनावट Russets सँग मिल्दोजुल्दो छ त्यसैले बेकिंग, म्यासिङ, वा फ्राइङको लागि उपयुक्त हुन्छ।

तिनीहरू धेरै भारी सेटिङ आलु हुन्, त्यसैले यो बढ्दै गर्दा यसलाई धेरै ठाउँ दिन सुनिश्चित गर्नुहोस्। रुसी नीलो पनि धेरै खडेरी प्रतिरोधी हुन्छ र पानीको अभावलाई अन्य स्पडहरू भन्दा राम्रोसँग ह्यान्डल गर्न सक्छ।

यो पनि हेर्नुहोस्: तपाईंको घर उज्यालो बनाउन 12 कम हल्का फूल फुल्ने इनडोर बिरुवाहरू

आलु मात्र होइन, तर फूलहरू पनि नाजुक बैजनी हुन्छन्।

10: हरियो माउन्टेन

@manise2

1885

ढिलो सिजन

धेरैले दावी गर्छन् कि हरियो पहाड एक उत्कृष्ट अलराउन्ड हो विविधता। यो उच्च स्टार्च आलु ग्रेटिन, आलु प्यानकेकहरू, र आलु चिप्सका लागि पनि उत्कृष्ट छ, तर यो उमालेपछि राम्रोसँग समातिन्छ र चम्किलो हिउँ सेतो बन्छ।

हरियो पहाडमा राम्रो सेतो फूल छ, र ट्युबरहरू ट्यान छाला र सेतो मासु संग आयताकार। तिनीहरू, दुर्भाग्यवश, ढिलो ब्लाइटको लागि संवेदनशील हुन्छन्, तर तिनीहरू धेरै राम्रो रक्षकहरू हुन्।

निष्कर्ष

सबै प्रायः आजकल, कृषि अभ्यासहरू आधुनिक प्रविधिहरू र नयाँ विकसित खेतीहरूमा भर पर्छन्। यी मध्ये अधिकांश आधुनिकस्प्रे गर्ने र अत्यधिक जोलिने लगायतका अभ्यासहरूले वातावरणलाई हानि पुर्‍याउँछ जबकि आधुनिक खेतीहरूले एक प्रकारको क्रप प्रणाली सिर्जना गर्दछ जुन दिगो हुँदैन।

हामीले हाम्रा पुर्खाहरूले पछ्याएको पुरानो-विद्यालय अभ्यासहरूमा फर्किनु आवश्यक छ, र तिनीहरूले आफैंले उब्जाएको आलु उब्जाएर सुरु गर्नुभन्दा राम्रो तरिका के हुन सक्छ?

जबकि धेरै विरासत आलु प्रजातिहरू मर्दै छन् र अरूहरू घर उत्पादकहरूको लागि प्राप्त गर्न अत्यन्तै गाह्रो हुँदै गइरहेको छ, म आशा गर्दछु कि माथि सूचीबद्ध गरिएका केही प्रजातिहरूले तपाईंको बगैंचामा स्वस्थ, जीवन शक्ति र अलिकति इतिहास ल्याउनेछन्। .

Burbank, जर्मन बटरबल, Bintje, च्याम्पियन, रूसी केले फिंगरलिंग, गार्नेट चिली, रोड Eersteling, रूसी ब्लू, र ग्रीन माउन्टेन।

अब, मैले तपाईंलाई चेताउनी दिनु पर्छ कि हेररलूम आलुहरू केही नयाँ प्रजातिहरू जत्तिकै कडा नहुन सक्छ, तर तिनीहरूको अत्याधिक स्वादले तिनीहरूलाई बढ्न लायक बनाउँछ। र यदि तपाइँ यी विशेष स्पडहरू बढाउनमा आफ्नो हात प्रयास गर्न इच्छुक हुनुहुन्छ भने, मैले तपाइँलाई शीर्ष 10 विरासत आलु प्रजातिहरू र तपाइँको घरको बगैचामा कसरी उब्जाउने भनेर कभर गरेको छु। मलाई विश्वास गर्नुहोस्, तपाईंको स्वाद कलियोंले तपाईंलाई धन्यवाद दिनेछ!

Heirloom Potatoes थाहा पाउनुहोस्

@agroecologicaelpozo

आलुको उत्पत्ति पेरुमा पत्ता लगाइएको छ जहाँ तिनीहरू पहिलो पटक 4000 वर्ष पहिले खेती गरिएको थियो। तिनीहरू युरोप र बाँकी संसारमा फैलिए तर यी परम्परागत आलुहरूको अद्वितीय विशेषताहरू बिस्तारै ठूला खेतहरूमा उब्जाउन सकिने समान प्रजातिहरूको पक्षमा हराउँदै गए।

दुर्भाग्यवश, आनुवंशिक एकरूपताका साथ समस्याहरूको संवेदनशीलता आयरिश आलु अनिकालले देख्न सक्छ जसले एक मिलियन भन्दा बढी मानिसहरूलाई मार्यो र धेरैलाई विस्थापित गर्यो।

यो पनि हेर्नुहोस्: खाडलहरू, बगैंचाको ओछ्यान, र कन्टेनरहरूमा आलु रोप्ने गहिराइ

यद्यपि इतिहास भर, समर्पित किसानहरू र मालीहरू हाम्रो आलुको समृद्ध इतिहासलाई सावधानीपूर्वक सुरक्षित गरेको छ र पुरानो प्रजातिहरूलाई भावी पुस्तामा हस्तान्तरण गरेको छ। यी सावधानीपूर्वक संरक्षित प्रजातिहरू हामीले आज उब्जाउने विरासत आलुहरू हुन्।

विरासतको अर्थ के हो

विरासतको अर्थ विभिन्न चीजहरूविभिन्न मानिसहरू। त्यहाँ धेरै फरक शब्दावलीहरू पनि छन् र मानिसहरूले हेरिटेज, परम्परागत, पुरातन, क्लासिक, वा विन्टेज शब्दहरू पनि हेरिटेजको सट्टामा प्रयोग गर्छन्।

कसैले हेरलूम प्रजातिहरू उनीहरूका हजुरबुवाले हुर्केका प्रजातिहरू हुन् भन्छन्, जबकि अरूले दाबी गर्छन् कि आलुको विविधतालाई विरासत मान्न सयौं वर्ष पुरानो हुनुपर्छ।

जबकि त्यहाँ कुनै स्पष्ट रूपमा परिभाषित परिभाषा छैन। , धेरैजसो मानिसहरू अब मान्छन् कि विरासत आलुले 50 वर्ष भन्दा पुरानो कुनै पनि खेतीलाई जनाउँछ।

मेरो लागि, विरासत भनेको कुनै पनि आलु हो जुन ठूलो उत्पादन वा ठूलो मात्रामा खेतीका लागि प्रजनन गरिएको छैन। म कुनै पनि आलु यसको स्वाद, फलको गुणस्तर, अद्वितीय आकार, वा रंगीन मासुको लागि विशेष रूपमा उब्जनी गरिएको मानिन्छु।

विरासत आलुलाई केले विशेष बनाउँछ?

@jessdland

त्यसोभए हेरलोम आलुको बारेमा के हो? नयाँ प्रजातिहरूमा के गल्ती छ?

आलुका नयाँ प्रजातिहरूले आफ्नो ठाउँमा राख्दा, विरासतका आलुहरू उब्जाउने धेरै कारणहरू छन्:

• विगतको सम्मान : प्रत्येक विरासत आलु विविधता इतिहास को एक टुक्रा हो। हाम्रा पुर्खाहरूले केही प्रजातिहरू जोगाउन बाध्य भएको महसुस गर्नुको कारण छ, र हामीले विरासतको आलु उब्जाउँदा प्रत्येक पटक उनीहरूलाई श्रद्धाञ्जली दिन्छौं।
• आनुवंशिक विविधताको संरक्षण गर्नुहोस् : विगतलाई सम्मान गर्नुका साथै, हामीले आलु आनुवंशिक जीन पूललाई ​​पनि संरक्षण र विस्तार गर्दैछौं। आधुनिक कृषि व्यवसायलाई रुचाउँछन्एउटै विविधताको मोनोक्रप विशाल क्षेत्रहरू। यद्यपि यो प्रकृतिको विपरीत हो जुन एक विविध र अद्वितीय पारिस्थितिकी तंत्र हो। एउटै प्रजातिका यी ठूला खेतहरू अब व्यवहार्य नहुँदा बढ्दो विरासत आलुले हामीलाई बचाउँछ। कतिपय अवस्थामा, विरासतका आलुहरूले आधुनिक खेतीहरू जत्तिकै उत्पादन नगर्न सक्छन् जसको कारणले गर्दा कृषि व्यवसायहरूले पहिलो स्थानमा नयाँ उच्च उत्पादक आलुहरू सिर्जना गरे, तर तिनीहरूले कहिलेकाहीं मात्रामा कमी हुने कुराहरू अन्य तरिकामा स्प्याडहरूमा पूरा गर्छन्।
• आश्चर्यजनक स्वाद र बनावट : हाम्रा पुर्खाहरूले विरासतका आलुहरू बचाउन बाध्य भएको महसुस गरेको कारण छ। विरासत आलुहरू तिनीहरूको उत्कृष्ट स्वाद, बनावट, वा तिनीहरूको अद्वितीय आकार र रंगको लागि पनि परिचित छन्। यी गुणहरू आधुनिक आलुहरूमा फेला पार्न सकिँदैन।
• गैर-GMO : आनुवंशिक रूपमा परिमार्जित जीवहरू (वा GMOs) खाना हुन् जसको DNA प्रयोगशालामा कृत्रिम रूपमा हेरफेर गरिएको छ र सबैभन्दा खराब ब्लाइटहरू मध्ये एक हो। कृषि को इतिहास मा। विरासत आलुहरू आवश्यक रूपमा जैविक होइनन् (जस्तै जैविक प्रमाणीकरणले खाना कसरी उब्जाउनेसँग सम्बन्धित छ), तर तिनीहरू आनुवंशिक इन्जिनियरिङबाट मुक्त छन्।
• स्थायित्व : बढ्दो खाना भनेको दिगोपनको बारेमा हो, र यो विरासत बिरुवाहरु को आधार हो। यदि तपाईंले किराना पसलबाट परम्परागत आलु रोप्ने प्रयास गर्नुभयो भने त्यहाँ बढ्न नसक्ने राम्रो मौका छ किनभने तिनीहरूमध्ये धेरैलाई उनीहरूको शेल्फ लाइफ विस्तार गर्न केमिकल स्प्राउट-इन्हिबिटरले स्प्रे गरिन्छ। बढ्दैविरासत तरकारीहरू तपाईंले उब्जाएको खाना वर्ष-वर्ष र मालीलाई मालीमा हस्तान्तरण गर्न सकिन्छ भनेर सुनिश्चित गर्ने एउटा तरिका हो। स्वस्थ आलुलाई कसरी राम्रोसँग पास गर्ने भन्ने बारे तल हेर्नुहोस्।

Heirloom Seed Potatoes VS Potato Seeds

सबै आलुहरू जस्तै, आलुको बीउ वा आलुको बीउ रोपेर हेरिरलूम आलु उब्जाउन सकिन्छ।

बीउ आलु मूलतया एउटा आलु हो जुन तपाईंले जमिनमा रोप्नुहुन्छ र तिनीहरूले पूरै नयाँ आलुको बोटलाई पुन: उत्पादन गर्नेछन्। यो विरासतमा आलु उब्जाउने उत्तम तरिका हो किनकि यसले नयाँ आलुहरू आमाबाबुले जस्तै हुनेछ भन्ने ग्यारेन्टी दिन्छ।

आलुको बीउ सानो, गोलो जामुन हो जुन आलुको फूलबाट उत्पादन गरिन्छ। यी जामुनहरूमा बीउहरू छन् जुन तपाईं रोप्न र आलु बढाउन सक्नुहुन्छ। यद्यपि, आलु बीउमा साँचो छैन, यसको अर्थ जामुनबाट हुने बीउले एउटै प्रकारको आलु उत्पादन गर्दैन।

अधिकांश अवस्थामा, विरासतका आलुहरू सबै बीउ आलुबाट हुर्काइन्छ। आलु बोक्न सकिन्छ।

Heirloom Potatoes का समस्याहरू

@hoskenfamilyhomestead

आलु सामान्यतया बीउको सट्टा कंदबाट उत्पादन हुने हुनाले स्वस्थ आलुको जीन र प्रजातिहरू कायम राख्न धेरै गाह्रो हुन्छ। लामो समयको अवधि र कहिलेकाहीँ रोगहरू सर्ने समस्यामा पर्न सक्छ।

उदाहरणका लागि, भाइरसहरू सामान्यतया एक पुस्ताबाट अर्को पुस्तामा सर्दैनन् जब तरकारीहरूबीउबाट प्रचारित।

यद्यपि, आलुलाई सामान्यतया अघिल्लो बालीबाट कन्द रोपेर वनस्पतिको रूपमा प्रवर्द्धन गरिएको हुनाले विरासतको प्रजातिले यस्तो समस्या नआएसम्म रोगहरू सजिलैसँग सर्छ। 0>हेरिलूम आलुको उत्कृष्ट विशेषताहरू मध्ये एक यो हो कि तपाईंले किसानको बजारबाट केही किन्न सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई आफ्नै आलु उब्जाउन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यसले तपाइँलाई तपाइँको बगैंचामा नयाँ प्रजातिहरू परिचय गर्न साथीहरूसँग स्वैप र व्यापार गर्न अनुमति दिन्छ।

यद्यपि, आलुहरू तिनीहरूको कन्दबाट रोगहरू फैलाउनको लागि कुख्यात भएकाले, तपाईं सम्भावित रूपमा त्यस्ता अनौपचारिक खेतीहरूमा समस्यामा पर्न सक्नुहुन्छ विशेष गरी धेरै वर्ष खेती पछि।

विरासत आलु कहाँ किन्न?

रोगहरू र अन्य आनुवंशिक समस्याहरू पार गर्ने कुनै पनि सम्भावनाबाट बच्नको लागि, प्रतिष्ठित स्रोतहरूबाट आफ्नो विरासतको बीउ खरिद गर्न सुनिश्चित गर्नुहोस् जसले सावधानीपूर्वक र रोगमुक्त खेती सुनिश्चित गर्दछ, जस्तै

बीउ कम्पनीहरू

धेरै बीउ कम्पनीहरूले उच्च गुणस्तरको, रोग-रहित कंद मात्र बिक्री गर्नेछन्। तिनीहरू सम्मानित वा प्रमाणित छन् भनेर सुनिश्चित गर्न आफ्नो अनुसन्धान गर्न निश्चित गर्नुहोस्। केही बीउ कम्पनीहरू, जस्तै बेकरको हेयरलूम सीडहरू, वा एनीको हेयरलूम सीडहरू घर वा बजार बगैंचाको लागि हेरिटेज खेतीहरूमा विशेषज्ञ छन्। विरासतको बीउको जीवन शक्ति जोगाउन कडा मेहनत गर्ने बचत संस्थाहरू,आलु सहित। सीड्स अफ डाइभर्सिटी क्यानाडा एउटा यस्तो संस्था हो, र यी संस्थाहरूसँग प्रायः प्रमाणित प्रजनकहरूको सूची हुन्छ जसलाई तपाईंले सम्पर्क गर्न सक्नुहुन्छ।

सरकारी संस्थाहरू

धेरै कृषि विस्तार कार्यालयहरू कायम राख्न काम गर्छन्। आलुको स्वस्थ आनुवंशिकी। यी एजेन्सीहरूले सामान्यतया बीउ कम्पनीहरूसँग काम गर्दा, तिनीहरूले सामान्यतया तपाईंलाई राम्रो गुणस्तरको आलु उत्पादकको दिशामा देखाउन सक्षम हुनेछन् जहाँ तपाईंले प्रमाणित स्वस्थ बीउ आलुहरू पाउन सक्नुहुन्छ। 3>

विरासतका बीउ आलुहरू सफलतापूर्वक तयार पार्न र हुर्काउनका लागि यहाँ केही सूचकहरू छन्:

हेयरलूम सीड आलु छनोट र तयारी

@living_seeds

धेरै जसो आलुलाई तीन समूहमा विभाजन गरिएको छ, अर्थात् प्रारम्भिक सिजन, मध्य सिजन र लेट सिजन। यसले आलु परिपक्व हुन कति समय लाग्छ भन्ने बुझाउँछ।

प्रारम्भिक सिजन 60 देखि 80 दिनमा परिपक्व हुन्छ, मध्य सिजन सामान्यतया 70 देखि 90 दिन लाग्छ, जबकि ढिलो मौसममा तिनीहरूको कन्द उत्पादन गर्न औसतमा 90 देखि 120 दिनको बीचमा लाग्छ। प्रत्येक आँखा माथिको जमिनको काण्डमा परिणत भएको आलुको आँखा। औसतमा, तपाइँ प्रति बीउ आलुको 2 देखि 4 आँखाहरू चाहानुहुन्छ।

यदि तपाईंको आलु धेरै आँखा भएका ठूला छन् भने, तिनीहरूलाई सानो टुक्रामा काट्न सकिन्छ। धेरै आलु उत्पादकहरूले तपाइँको आलु चिट गर्न सिफारिस गर्छन्, जुन रोपण गर्नु अघि आँखा अंकुर्ने अभ्यास हो।

बीउ आलु रोप्ने

आलु रोप्ने बारेमा विभिन्न विचारधाराहरू छन्। सायद सबैभन्दा सामान्य आलुलाई खाडल गर्नु हो, जहाँ तपाईंले 30 सेन्टिमिटर (1 फिट) गहिरो प्वाल वा खाडल गर्नुभयो, बीउ आलुलाई तल राख्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई 8 सेन्टिमिटरदेखि 10 सेमी (3-4 इन्च) सम्म छोप्नुहोस्। माटो। आलु बढ्दै जाँदा, खाडल भर्न जारी राखेर आलुलाई पहाडी बनाउनुहोस्।

हामीलाई पिंजरामा आलु उब्जाउन मनपर्छ। हामी जाली वा तारको अस्थायी फ्रेमहरू खडा गर्छौं र बीउ आलुलाई 8 सेन्टिमिटरदेखि 10 सेन्टिमिटर (3-4 इन्च) फ्रेम भित्र गाड्छौं।

आलु बढ्दै जाँदा, हामी तिनीहरूलाई माटो, कम्पोस्ट वा (हाम्रो मनपर्ने) परालले हिल्छौं। फसल काट्ने समयमा, केवल फ्रेम तल झार्नुहोस्, पराल तान्नुहोस्, र धेरैजसो ट्युबरहरू सजिलै उठाउन सकिन्छ।

आलुहरू लगभग 30 सेन्टिमिटर (1 फिट) टाढा राख्नुहोस्। यदि तपाइँ आफ्नो बिरुवाहरू बीचमा हिड्न आवश्यक छ भने, तपाइँको पङ्क्तिहरू लगभग 1m (3 फिट) टाढा राख्नुहोस्।

हेरलूम आलु फसल गर्दै

सबै आलुलाई कन्दलाई नोक्सान नगर्न सावधानीपूर्वक खन्नुपर्छ। तर विरासतका आलुको छाला विशेष गरी नाजुक हुन सक्छ, त्यसैले यी प्रकारहरूलाई थप सावधानीका साथ ह्यान्डल गर्नुपर्छ।

बेलचोमा आलु खन्नको लागि बगैंचाको फोर्कलाई प्राथमिकता दिइन्छ। काँटालाई आलुको बिरुवाको आधारबाट धेरै टाढा जमिनमा डुबाउन निश्चित गर्नुहोस् ताकि कुनै पनि कंद भाला नहोस्। त्यसपछि माटोलाई खुकुलो पार्न ह्यान्डलमा तल धकेल्नुहोस् र निस्कने कुनै पनि ट्युबरहरू जम्मा गर्नुहोस्।

भण्डारणHeirloom Potatoes

@seedkeeping

आलुको कुनै पनि फोहोरलाई आफ्नो हातले माझ्नुहोस्, तर नधुनुहोस्। जोसिलो रूपमा स्क्रब नगर्नुहोस् वा तपाईं नरम आलुको छालालाई हानि गर्न सक्नुहुन्छ। दीर्घकालीन भण्डारणको लागि, आलुलाई 1 देखि 2 हप्तासम्म अँध्यारो हावा चल्ने ठाउँमा एउटै तहमा फैलाएर निको पार्नुहोस्।

टिप: तिनीहरूलाई बीउको ट्रेमा निको पार्नुले तिनीहरूलाई बन्द राख्छ। जमीन र सड्न रोक्नको लागि हावा प्रसार गर्न अनुमति दिन्छ। यसले तपाइँको बीउ ट्रेहरूलाई दोस्रो प्रयोग पनि दिन्छ जुन फसलको मौसममा प्रायः प्रयोग नगरिएको हुन्छ।

एकपटक निको भएपछि, हामी हाम्रा आलुहरू टुक्रा कागजले भरिएको कार्डबोर्ड बक्सहरूमा भण्डार गर्छौं (कसलाई थाहा थियो कि ती पुराना बैंक स्टेटमेन्टहरू कुनै चीजको लागि राम्रो थिए। !) हावा परिसंचरणको लागि बक्समा प्वालहरू पञ्च गर्न सुनिश्चित गर्नुहोस्।

घरको बगैचाको लागि १० उत्कृष्ट हेयरलूम आलुका प्रजातिहरू

जबकि त्यहाँ धेरै विरासत आलु खेतीहरू छन्, यहाँ हाम्रा मनपर्ने 10 विरासतहरू छन्। आलुका प्रजातिहरू जुन तपाईं घर वा बजार बगैंचामा उब्जाउन सक्नुहुन्छ।

1: पीच ब्लो

खेती: पूर्व 1850

यो यो सबैभन्दा पुरानो पूर्ण आकारको विरासत आलुहरू मध्ये एक हो जुन अझै पनि उपलब्ध छ, सम्भवतः न्यू जर्सीमा 1841 मा उत्पन्न भयो। सुन्दर फूलहरू नरम पीच-गुलाबी रंगका हुन्छन् र ट्युबरहरू असाधारण स्वादका साथ साना हुन्छन्।

थोरबर्नको ह्वाइट पीच ब्लो वा ब्लिसको सुधारिएको पीच ब्लोजस्ता यस आलुका धेरै संस्करणहरू छन् जसलाई प्रजनन गरिएको छ।