گھر میں پہلی بار سبزیوں کی باغبانی خوفناک ہے، لیکن جب باغبانی کیڑے کاٹتے ہیں، تو پیچھے ہٹنے کی ضرورت نہیں ہے۔ لیکن اگر آپ نے اس سے پہلے کبھی باغبانی نہیں کی ہے تو آپ سوچ رہے ہوں گے کہ گھر میں بیج سے کون سی سبزیاں اگانا سب سے آسان ہے۔

اسکواش، زچینی، ٹماٹر، بش بینز، سوئس چارڈ ان نوجوان پودوں سے اگانا سب سے آسان ہے جنہیں آپ خریدتے ہیں۔ باغیچے کا مرکز، چاہے میں ان کو کتنا ہی نظرانداز کروں۔ کچھ سبزیاں، جیسے لیٹش، گاجر، کیلے، کھیرے بہترین ہیں اور سب سے آسان سبزیاں جو آپ بیجوں سے اگائی جا سکتی ہیں۔

میرے باغ کا پہلا سیزن مشکل تھا۔ میں ہر چیز کو اگانا چاہتا تھا، اور میں نے جو کچھ بڑھایا اس میں سے بہت کچھ ناکام ہو گیا کیونکہ میں نہیں جانتا تھا کہ ہر پودے کی ضروریات اور ضروریات کا الگ سیٹ ہے۔ مجھے اس بات کا اندازہ نہیں تھا کہ کچھ پودے دوسروں کے مقابلے میں بڑھنے میں زیادہ مشکل ہوتے ہیں، اور نہ ہی میں یہ سمجھتا تھا کہ کچھ پودوں کو جلد زمین میں ہونے کی ضرورت ہے۔

باغبانی میں آزمائش اور غلطی کے علاوہ بہت زیادہ کام کرنا پڑتا ہے۔

گھبرائیں نہیں! اگر آپ صحیح فصلیں اگاتے ہیں تو باغ شروع کرنا آسان ہے۔ آپ کے لیے اسے آسان بنانے کے لیے، سات سال سے زیادہ کامیاب سبزیوں کا باغ رکھنے کے بعد، میں نے کچھ آسان ترین پھولوں کو چن لیا ہے جنہیں آپ بیجوں سے اگائے جا سکتے ہیں – تاکہ آپ بغیر وقت کے اپنے گھر کا لطف اٹھا سکیں۔

<1 ذیل میں درج سبزیاں عام طور پر ایک ٹن کام کے بغیر کافی فصل فراہم کرتی ہیں۔ کامیابی کے لیے اپنے پہلے باغ کو ترتیب دینا مستقبل میں بہتر بڑھتے ہوئے موسموں کا باعث بنتا ہے۔

تو، آئیے کھودتے ہیں۔کھیرے بلاشبہ اگانے کے لیے سب سے آسان سبزیوں میں سے ایک ہیں۔

کھیرے زمین میں اچھی طرح اگتے ہیں یا کنٹینرز میں لگائے جاتے ہیں۔ جب ٹھنڈ کا خطرہ گزر جاتا ہے تو باغبان بیج کو براہ راست زمین میں لگا سکتے ہیں یا پودے لگانے کی مطلوبہ تاریخ سے تین ہفتے پہلے بیج گھر کے اندر شروع کر سکتے ہیں۔

یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ کھیرے گرم موسم کی فصل ہیں، لہذا آپ کو اپنے علاقے میں آخری ٹھنڈ کے بعد انہیں ضرور لگانا چاہیے۔ اگر ٹھنڈ کا سامنا ہو تو پودے مر جائیں گے۔

آپ کے باغ میں کھیرے اگانے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں

• اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی ہے اور ککڑیوں کو کافی سورج کی روشنی کے ساتھ لگائیں۔
• مٹی میں ترمیم کریں۔ کھاد کی مدد سے پودوں کو اچھی طرح سے بڑھنے میں مدد ملتی ہے۔
• کھیرے ایک انگور کے پودے ہیں، اس لیے انہیں پودوں کو اوپر کی طرف بڑھنے کے لیے جگہ اور سپورٹ سسٹم کی ضرورت ہوتی ہے۔
• اگر آپ انہیں کنٹینرز میں اگانا چاہتے ہیں کھیرے کے کمپیکٹ پودے تلاش کریں، اور پودوں کے لیے ایک چھوٹا سا سپورٹ سسٹم ضرور شامل کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ ہر کنٹینر میں صرف ایک کھیرے کا پودا اگایا جائے۔
• اپنے کھیرے کے پودوں کو اچھی طرح سے پانی پلائے رکھیں۔ کھیرے میں بہت زیادہ پانی ہوتا ہے، اس لیے قدرتی طور پر انہیں بڑھنے اور نشوونما کے لیے پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر ان میں پانی کی کمی ہو تو، پتے فوری طور پر مرجھانے لگتے ہیں، جو آپ کو یہ اشارہ دیتے ہیں کہ یہ وقت بہت زیادہ پانی دینے کا ہے۔

کھیرے کو اگانا نسبتاً آسان ہے۔ وہ تیزی سے اگتے ہیں، عام طور پر 4-10 دنوں کے اندر، جب تک کہ مٹی نم ہو اور ان میں بھرا ہو۔سورج کی روشنی آپ جس قسم کی کاشت کر رہے ہیں اس پر منحصر ہے کہ 50 سے 65 دنوں کے درمیان فصل کی کٹائی کی توقع ہے۔

7. مولیاں

بہت سے لوگ مولیوں پر چھوٹ دیتے ہیں کیونکہ یہ ایک کم عام سبزی ہیں۔ بڑھنے کے لیے، لیکن وہ مزیدار اور بڑھنے میں آسان ہیں، یہاں تک کہ بچوں کے لیے بھی۔ عام طور پر، تمام جڑ والی سبزیاں اگنا آسان ہوتی ہیں، لیکن مولیاں سب سے اوپر ہوتی ہیں۔

مولی ٹھنڈے موسم کی فصلیں ہیں جنہیں آخری ٹھنڈ کی تاریخ سے تین سے چار ہفتے پہلے لگایا جا سکتا ہے، جب تک کہ مٹی قابل عمل ہو اور منجمد نہ ہو۔

نئے باغبانوں کے لیے مولیوں کے بہترین ہونے کی ایک وجہ یہ ہے کہ وہ چند ہفتوں میں کاشت کے قابل ہو جاتی ہیں۔

کچھ فصلیں 24 دنوں میں پختگی کو پہنچ جاتی ہیں۔ اس سے نئے باغبانوں میں اعتماد پیدا کرنے میں مدد ملتی ہے، اور یہ باغبانی کرنے والے بچوں کی توجہ کو برقرار رکھتا ہے۔

آپ کے باغ میں بہترین مولیاں اگانے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں

• گندگی کی وہ قسم جو آپ کو مولیوں کی بہت اہمیت ہے۔ مٹی یا گندی مٹی چھوٹی، موٹی مولیاں پیدا کرے گی اگر وہ بالکل بھی بڑھیں۔ چکنی یا گندی مٹی چھوٹی، چکنائی والی مولیاں پیدا کرے گی اگر وہ بالکل بھی اگیں۔
• مولیوں کو اچھی طرح اگنے کے لیے وافر مقدار میں پانی کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ یہ ٹھنڈے موسم کی فصل ہیں۔ مناسب نشوونما کے لیے مٹی کو نم رکھیں۔

8. گاجریں

جی ہاں، گاجر کا تعلق سب سے آسان سبزیوں کی فہرست میں بھی ہے۔ کچھ باغبانوں کا غلط خیال ہے کہ گاجر ہیں۔پیچیدہ، لیکن میں آپ کو گاجر اگانے کی کلید بتاتا ہوں - مٹی۔

لمبی، صحت مند گاجر اگانے کے لیے صحیح مٹی کا ہونا ایک ضروری عنصر ہے۔ گاجروں کو 6-12 انچ کی تیز، غیر کمپیکٹ شدہ مٹی کی ضرورت ہوتی ہے۔

وہ مٹی یا گندگی والی گندگی میں اچھی طرح سے نہیں بڑھیں گے کیونکہ وہ کمپیکٹ شدہ مٹی میں دھکیل نہیں سکتے۔ اسے ہلکا اور تیز رکھیں، اور آپ کے پاس خوبصورت گاجریں ہوں گی۔

نئے باغبانوں کے لیے، میں پہلے کنٹینرز میں گاجر اگانے کا مشورہ دیتا ہوں۔ کنٹینرز میں مٹی کے کمپیکٹ ہونے کا امکان کم ہوتا ہے، اس لیے اس سے گاجر اگانا آسان ہو جاتا ہے۔ ایک بار جب آپ کنٹینرز میں گاجر اگانے کے عادی ہو جائیں، تو انہیں باغیچے میں اٹھائے ہوئے بستر پر اگانے کی کوشش کریں۔

گاجر ٹھنڈے موسم کی فصلیں ہیں، اس لیے انہیں موسم بہار اور خزاں میں بہترین طور پر لگایا جاتا ہے۔ آپ گاجر کو ٹھنڈ کی آخری تاریخ سے تین سے چار ہفتے پہلے لگا سکتے ہیں۔

وہ خزاں کے باغات میں بھی کام کرتے ہیں۔ انہیں اپنے علاقے میں پہلی ٹھنڈ سے سات سے آٹھ ہفتے پہلے لگائیں، لیکن اگر وہ ٹھنڈ سے ملیں تو دباؤ نہ ڈالیں۔ گاجر ٹھنڈ سے محفوظ رہنے والی فصلیں ہیں۔

آپ کے باغ میں گاجر اگانے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں۔ پودے لگانے سے پہلے اپنے باغ کے بستروں سے کوئی بھی گچھا یا پتھر ہٹا دیں کیونکہ وہ بڑھنے کو روکیں گے۔

اپنی مٹی میں ترمیم کرنے کے لیے کمپوسٹ کا استعمال کریں۔ کھاد میں غذائی اجزاء شامل ہوتے ہیں جبکہ اس بات کو بھی یقینی بناتا ہے کہ مٹی اچھی طرح سے نکاسی اور پھول دار ہو۔

اپنی مٹی میں ترمیم کے لیے کمپوسٹ کا استعمال کریں۔ کھاد مٹی کو یقینی بنانے کے ساتھ ساتھ غذائی اجزاء بھی شامل کرتی ہے۔اچھی طرح سے نکالنے والا اور fluffy.

گاجر مکمل سورج کی روشنی یا جزوی سایہ میں بہترین اگتی ہے۔

9. لہسن

بہت سے باغبان لہسن اگانے کی کوشش کرنے کے لیے برسوں انتظار کرتے ہیں، لیکن یہ اگانے کے لیے سب سے آسان سبزیوں میں سے ایک ہے۔ آپ کو صرف تیاری اور منصوبہ بندی کے لیے وقت درکار ہے، اور آپ کو زیادہ وقت یا محنت کے بغیر لہسن کی ایک بڑی فصل حاصل ہوگی۔

یقینی بنائیں کہ آپ اپنے علاقے میں بہترین اگنے والی اقسام کا انتخاب کرتے ہیں۔ شمال میں رہنے والوں کو موسم خزاں میں آپ کی اوسط پہلی ٹھنڈ کی تاریخ سے 6-8 ہفتے پہلے لہسن لگانا چاہئے۔ جنوب میں رہنے والوں کے لیے، فروری اور مارچ میں لہسن لگائیں۔

یقین کریں یا نہ کریں، لہسن کے بلب بلب کے اندر اگائے گئے انفرادی لونگ سے اگتے ہیں۔ آپ کو صرف لونگ کو الگ کرنا ہے اور لونگ کو مٹی میں لگانا ہے۔ ہر لونگ چار انچ گہرا اور چھ انچ کا فاصلہ ہونا چاہیے۔

اپنے لہسن کو اس وقت تک اچھی طرح سے پانی میں رکھیں جب تک کہ وہ قائم نہ ہو جائے۔ چونکہ موسم سرما میں اکثر بارش ہوتی ہے، صرف اس صورت میں پانی دیں جب آپ کے پودوں کو خشکی کا سامنا ہو۔

آپ کے باغ میں لہسن اگانے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں

• لہسن اس وقت بہترین اگتا ہے جب ان کی مٹی ڈھیلی ہو کیونکہ وہ جڑ کی فصلیں ہیں۔ اگر وہ گچھے یا پتھروں کا سامنا کرتے ہیں، تو یہ لہسن کے بلب کی نشوونما میں رکاوٹ بن سکتا ہے۔
• اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ جس سائٹ کو چنتے ہیں اسے ہر دن 6-8 گھنٹے سورج کی روشنی ملتی ہے۔ اس کے علاوہ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ نے پچھلے سال اسی علاقے میں پیاز یا دیگر ایلیم نہیں اگائے۔
• لہسن اگاتے وقت ملچ ضروری ہے۔سردیوں میں گھاس کی افزائش کو روکنے، نمی کو برقرار رکھنے اور جڑوں کو محفوظ رکھنے کے لیے مٹی کی سطح کو ہمیشہ ملچ کریں۔
• لہسن اگاتے وقت ملچ ضروری ہے۔ سردیوں میں گھاس کی افزائش کو روکنے، نمی کو برقرار رکھنے اور جڑوں کو محفوظ رکھنے کے لیے ہمیشہ مٹی کی سطح کو ملچ کریں۔

10. ٹماٹر

ٹماٹر موسم گرما کی وہ بہترین سبزی ہے جو ہر کسی کو ملتی ہے۔ بڑھنا چاہتا ہے؟ گھریلو ٹماٹر کا ذائقہ اس چیز سے کہیں زیادہ بہتر ہے جو آپ اسٹورز میں خرید سکتے ہیں۔

نئے باغبانوں کے لیے، ٹماٹر کا اگنا تھوڑا مشکل ہو سکتا ہے کیونکہ انہیں پانی کی خاص ضرورت ہوتی ہے، اور کیڑے انہیں انسانوں کی طرح پیار کرتے ہیں۔ اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو اپنے پہلے باغ میں ٹماٹر اگانے کی کوشش نہیں کرنی چاہیے – آپ کو چاہیے!

ٹماٹر گرم موسم کی فصلیں ہیں جنہیں آپ کے علاقے میں ٹھنڈ کی آخری تاریخ کے بعد باغ میں لگانا چاہیے۔ ٹماٹر کے بیجوں کو اس تاریخ سے 6-8 ہفتے پہلے گھر کے اندر شروع کرنے کی ضرورت ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ مناسب سائز کے ہیں اور باہر کے حالات کو سنبھالنے کے لیے سخت ہیں۔

آپ کے باغ میں ٹماٹر اگانے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں

• ٹماٹر اس وقت بہترین اگتے ہیں جب مکمل سورج کی روشنی اور اچھی طرح نکاسی والی زمین میں لگائے جائیں۔ کھڑا پانی جڑوں کو سڑنے اور پودے کی موت کا باعث بنتا ہے۔
• اگر آپ کا ٹماٹر کا پودا پیلا ہو جاتا ہے تو اس کا مطلب ہے کہ ان میں نائٹروجن کی کمی ہے۔ اپنے پودے کی بنیاد کے ارد گرد ہڈیوں کا کھانا یا خون کا کھانا شامل کریں تاکہ ان کو مطلوبہ نائٹروجن واپس شامل کرنے میں مدد ملے۔
• ٹماٹروں کو وافر مقدار میں پانی کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن یقینی بنائیں کہ آپپلانٹ کی بنیاد پر پانی. ان کے پتوں کو پانی دینے سے بیماریاں پھیلنے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
• زیادہ تر ٹماٹر باغ میں پیوند کاری کے 60 سے 100 دن کے درمیان فصل پیدا کرتے ہیں۔

اگانے کے لیے سب سے آسان سبزیوں کا انتخاب کریں

جب آپ اپنے پہلے سبزیوں کے باغ کی منصوبہ بندی کرتے ہیں تو پہلا مرحلہ یہ ہے کہ اگانے کے لیے سب سے آسان سبزیاں چنیں۔ ان نو سبزیوں کو کم سے کم محنت اور سب سے زیادہ پیداوار کی ضرورت ہوتی ہے۔

ان کیڑوں کے مسائل اور بیماریوں کا کم خطرہ ہوتا ہے۔ اس سال اپنے باغ میں ان میں سے کچھ یا سبھی سبزیاں شامل کرنا یقینی بنائیں۔

پہلی بار سبزیوں کا بہترین باغ اگانے کے لیے ان تجاویز اور چالوں میں۔

10 ابتدائیوں کے لیے اگانے کے لیے سب سے آسان سبزیاں

کچھ سبزیوں کا اگنا مشکل ہوتا ہے کیونکہ انہیں بڑھتے ہوئے موسم کے دوران زیادہ دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔

دوسری سبزیوں کو بیماریوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے اور کیڑوں ایک نئے باغبان کے طور پر اپنے آپ کو بھرپور فصل کا بہترین موقع فراہم کرنے کے لیے سب سے زیادہ کامیابی کی شرح کے ساتھ سبزیاں اگانے کی ضرورت ہے۔

یہاں 10 آسان اگائی جانے والی سبزیاں ہیں جو اگانے کے لیے بہترین ہیں۔ بیجوں سے۔

1. مٹر

میرے بچوں کو گھریلو، تازہ مٹر پسند ہیں اور مٹر باغ میں اگنے والی سب سے آسان سبزیوں میں سے ایک ہیں۔ تازہ مٹر ڈبے میں بند اقسام کے مقابلے میں میٹھے اور لذیذ ہوتے ہیں۔

مٹر ٹھنڈے موسم کی فصل ہے، اس لیے باغبان انھیں آپ کے علاقے میں ٹھنڈ کی آخری تاریخ سے کئی ہفتے پہلے لگا سکتے ہیں۔

میں عام طور پر میرے مٹر ہمارے علاقے میں متوقع آخری ٹھنڈ سے تین سے چار ہفتے پہلے لگائیں۔ مٹر ہلکی ٹھنڈ کو اچھی طرح سے سنبھالتے ہیں، اور ٹھنڈ کا کمبل ان کی حفاظت کرتا ہے اگر سخت ٹھنڈ اچانک آجائے۔

مٹر کی مختلف پختگی کی تاریخوں کے ساتھ بوائی کرنے سے آپ کی فصل کئی ہفتوں تک پھیل جائے گی۔ پھر، دو ہفتے بعد مزید مٹر بوئے۔ اس طرز کو جون کے وسط تک جاری رکھیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس ہمیشہ مٹر کی فصل دستیاب ہے۔

مٹر کی مختلف اقسام ہیں جو آپ اپنے پہلے سبزیوں کے باغ میں اگ سکتے ہیں۔

برف کے مٹر

آپآپ کے چینی اسٹر فرائی میں برف کے مٹر کو مٹر کی پھلی کے طور پر پہچان سکتے ہیں۔ یہ پھلیوں کے اندر چھوٹے چھوٹے بیجوں کے ساتھ چپٹی، کھانے کے قابل پھلیاں ہیں۔

بیج کے بھرنے سے پہلے کٹائی کے باوجود، برف کے مٹر مٹر کی دوسری اقسام کے مقابلے میں پکنے میں زیادہ وقت لیتے ہیں۔

شوگر اسنیپ پیز

شوگر اسنیپ پیز باغ کے مٹر اور برف کے مٹر کے درمیان ایک کراس ہیں۔ بیج بولڈ ہو جاتے ہیں اور پھلی کے اندر بڑے ہو جاتے ہیں، لیکن پھلیاں باغ کے مٹر کے برعکس کرکرا اور کھانے کے قابل ہوتی ہیں۔ جب تک آپ ایسا کرنا نہ چاہیں آپ کو انہیں گولی مارنے کی ضرورت نہیں ہے۔

گارڈن پیز

کبھی کبھی انگریزی مٹر کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، باغی مٹر میں کھانے کے قابل پھلی نہیں ہوتی ہیں۔ کٹائی، گولہ باری اور انہیں کھانے سے پہلے پھلیوں کے اندر مٹر کے بڑے اور بولڈ ہونے تک انتظار کریں۔

باغ کے مٹر مٹر کی سب سے تیزی سے پکنے والی قسم ہیں۔ جھاڑی کی کچھ قسمیں 50 دن سے بھی کم وقت میں کٹتی ہیں۔

مٹر کی زیادہ تر اقسام انگور کے پودے ہیں، اس لیے انہیں اوپر کی طرف بڑھنے کے لیے ایک معاون ڈھانچے کی ضرورت ہوتی ہے۔ وہ کچھ محرابوں یا ٹریلس پر اچھی طرح سے بڑھتے ہیں۔ اگر آپ کنٹینرز میں مٹر اگانا چاہتے ہیں، تو چھوٹے پنجرے یا داؤ آپ کے مٹر کے پودوں کو سہارا دے سکتے ہیں، یا گملوں میں کومپیکٹ بڑھوتری کے لیے ڈیزائن کردہ جھاڑی کی قسم منتخب کر سکتے ہیں۔

آپ کے باغ میں مٹر اگانے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں <8

• مٹر زرخیز، ریتیلی لوم والی مٹی میں بہترین اگتے ہیں جو اچھی طرح سے نکاسی والی ہوتی ہے، لیکن وہ بھاری مٹی کو برداشت کرتی ہے۔ تاہم، نمو اتنی بہتر نہیں ہوگی۔
• یقینی بنائیں کہ آپ کی مٹی کا پی ایچ لیول کے درمیان ہے۔6.0-7.5
• مٹر کے بیج گھر کے اندر شروع کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ان کو اپنے باغ میں باہر زمین میں لگانا بہتر ہے کیونکہ مٹر کے پودے اچھی طرح سے ٹرانسپلانٹ نہیں ہوتے ہیں۔ اگر آپ جڑوں کو پریشان کرتے ہیں، تو اس سے موسم کے بعد پیداوار کم ہو جاتی ہے۔
• زیادہ کھاد نہ ڈالیں۔ مٹر ہلکے فیڈر ہوتے ہیں اور شاذ و نادر ہی بہت زیادہ کھاد کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر آپ مٹی میں بہت زیادہ نائٹروجن ڈالتے ہیں، تو یہ بہت زیادہ پودوں کی طرف جاتا ہے اور مٹر کی پھلی کی کافی پیداوار نہیں ہوتی ہے۔
• اپنے مٹر کے پودوں کو گہرا پانی دیں۔ مٹی کو کبھی خشک نہیں ہونا چاہئے، ورنہ پیداوار ڈرامائی طور پر کم ہو جائے گی۔ کھلنے اور پیداوار کے موسم میں زیادہ سے زیادہ پانی دینے پر توجہ دیں۔

2. سبز پھلیاں

میری پسندیدہ سبزی سبز پھلیاں ہیں۔ یہ سادہ پودے آپ کی طرف سے بہت کم کام کے ساتھ وافر فصل پیدا کرتے ہیں، اور جھاڑیوں کی پھلیاں اتنی تیزی سے فصلیں پیدا کرتی ہیں کہ میں ہر موسم میں انہیں دو بار لگاتا ہوں۔

آپ کو براہ راست اپنے باغ میں سبز پھلی کے بیج بونے چاہئیں۔ انہیں اندر شروع نہ کرو. اپنے بیجوں کو پودے لگانے سے پہلے 12-24 گھنٹے تک بھگو دینا بہتر ہے تاکہ آپ کے باغ میں لگائے جانے کے بعد ان کو تیزی سے اگنے میں مدد ملے۔

سبز پھلیاں اگانے کے لیے دو اہم قسمیں ہیں:

Bush Beans

جیسا کہ نام سے ظاہر ہے، جھاڑی کی پھلیاں جھاڑی کی شکل کا پودا اگاتی ہیں۔ وہ چھوٹے ہوتے ہیں، عام طور پر دو فٹ لمبے اور ایک فٹ چوڑے سے زیادہ نہیں ہوتے۔

جھاڑی کی پھلیاں کٹائی میں آنے میں 55-70 دن لگتی ہیں، اور فصل ایک ہی وقت میں پہنچ جاتی ہے۔ آپ کریں گے۔کئی دنوں تک بہت زیادہ کٹائی کریں، اور پھر فصل ہو جائے گی۔

آپ کے بڑھتے ہوئے موسم کی لمبائی پر منحصر ہے، یہ سبز پھلیاں کا دوسرا دور لگانے کا وقت ہے۔

بش پھلیاں اگانے کے کئی فائدے ہیں۔ کچھ سب سے زیادہ پہچانی جانے والی کھیتی جھاڑیوں کی پھلیاں ہیں، اور وہ قطب پھلیاں سے زیادہ تیزی سے کٹائی کرنے کے لیے آتی ہیں۔ اس کے علاوہ، ابتدائی افراد کے لیے ان کا اگانا آسان ہے۔

قطب پھلیاں

قطب پھلیاں مختلف ہیں کیونکہ وہ عمودی کاشتکار ہیں۔ اپنی قطبی پھلیاں اگانے کے لیے آپ کے پاس ایک سپورٹ سسٹم ہونا چاہیے، جیسے کہ ایک محراب یا ٹریلس۔ یہ مددگار ہے کیونکہ یہ آپ کے باغ میں کم جگہ لیتا ہے، جس سے آپ کو دوسرے پودے اگانے کے لیے جگہ ملتی ہے۔

قطب پھلیوں کی کٹائی بھی مختلف ہے۔ فصل ایک ہی وقت میں پکنے کے بجائے، قطب پھلیاں ایک وقت میں اپنی پیداوار کو ہفتوں یا مہینوں تک پھیلا دیتی ہیں۔

کچھ لوگ اس کو ترجیح دیتے ہیں کیونکہ سبز پھلیاں استعمال کرنے اور اسے محفوظ رکھنے کے لیے کوئی جلدی نہیں ہوتی، لیکن ہر ایک فصل چھوٹی ہے.

اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کس قسم کی اگانے کا فیصلہ کرتے ہیں، یہ گرم موسم کی فصلیں ہیں، اس لیے کبھی بھی اس وقت تک پودے نہ لگائیں جب تک کہ ٹھنڈ کا خطرہ ختم نہ ہوجائے۔

آپ جہاں رہتے ہیں اس پر منحصر ہے، یہ اپریل سے جون تک کہیں بھی ہے۔ . ٹھنڈ پھلیوں کے پودوں کو ہلاک کردے گی، اس لیے پودے لگانے سے پہلے پیش گوئی پر اچھی طرح نظر ڈالنا نہ بھولیں۔

آپ کے باغ میں سبز پھلیاں اگانے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں

• سبز پھلیوں کو مناسب پانی کی ضرورت ہے۔ اگر ان میں پانی کی کمی ہو تو وہ مرجھانے اور سکڑنے لگتے ہیں۔
• ان پودوں کو بڑھنے کے لیے بھی کافی مقدار میں نائٹروجن کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر آپ کا پودا پیلا ہونے لگتا ہے تو اس کی وجہ یہ ہے کہ آپ کی مٹی میں نائٹروجن کی کمی ہے۔ آپ کے پودوں کے ارد گرد خون کا کھانا یا ہڈیوں کا کھانا پھیلانا نائٹروجن کی سطح کو بڑھاتا ہے، ساتھ ہی ملچ کے لیے گھاس کے تراشوں کا استعمال بھی۔
• اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ پوری دھوپ یا جزوی سایہ میں سبز پھلیاں لگاتے ہیں۔

3. لیٹش

حیرت کی بات یہ ہے کہ لیٹش کی بہت سی اقسام ہیں جو آپ اپنے باغات میں اگ سکتے ہیں، جیسے لیف لیٹش یا ہیڈ لیٹش۔

زیادہ تر لوگ صرف آئس برگ یا رومین کے بارے میں سوچتے ہیں۔ ، لیکن مجھے پتوں کے لیٹش کا اگانا پسند ہے، جیسے بٹر ہیڈ۔ سلاد میں اس کا ذائقہ بہت اچھا لگتا ہے، اور کٹائی جلد شروع ہو جاتی ہے۔

لیٹش ایک ٹھنڈے موسم کی فصل ہے، اس لیے اسے موسم بہار یا موسم خزاں کے شروع میں لگایا جاتا ہے۔ گرمیوں میں لیٹش اگانا ممکن ہے اگر آپ ایسی اقسام کا انتخاب کریں جو گرم درجہ حرارت کو بہتر طریقے سے سنبھالتی ہوں۔

لیٹش کا سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ لیٹش کے بیج براہ راست زمین میں بوئے۔ لیٹش کے پودے تھوڑا سا ٹھنڈ کو سنبھالتے ہیں، لہذا اپنے آخری ٹھنڈ سے تین یا چار ہفتے پہلے لگانے کا منصوبہ بنائیں۔ اگر درجہ حرارت غیر متوقع طور پر بہت کم ہو جائے تو قطار کا احاطہ رکھنے سے پودوں کی حفاظت ہوگی۔

مختلف وجوہات کی بناء پر لیٹش اگانا بہت آسان ہے۔

• یہ سردی سے بچنے والا ہے۔ ، لہذا اگر تھوڑا سا ٹھنڈ اس سے ٹکرا جائے تو آپ کو اس بات کی فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے کہ پودے مر جائیں گے۔
• باغبانوں کو براہ راست باغ میں بیج لگانا چاہیے۔ ان بیجوں کو اندر سے شروع کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
• پتے کی قسمیں 60 دنوں کے اندر کٹائی کے سائز تک پہنچ جاتی ہیں، اس لیے آپ کو تازہ لیٹش کے لیے ہمیشہ انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

اگر آپ اپنے باغ میں لیٹش اگانا چاہتے ہیں، تو یہ ہیں۔ چند تجاویز

• جب وہ تقریباً 3-4 انچ لمبے ہوں تو ان کو پتلا کر دیں۔ چونکہ بیج بہت چھوٹے ہوتے ہیں، اس لیے جب آپ انہیں پہلی بار لگاتے ہیں تو مناسب فاصلہ حاصل کرنا مشکل ہوتا ہے۔ فکر مت کرو؛ بعد میں صرف پتلی.
• ایک وقت میں صرف تھوڑی مقدار میں پودے لگائیں۔ اگر آپ اپنے تمام لیٹش کو ایک وقت میں لگاتے ہیں، تو تمام پودے ایک ہی وقت میں کٹائی تک پہنچ جاتے ہیں۔ پھر، اس کے بعد آپ کو لیٹش نہیں ملے گی۔ ہر دو ہفتے بعد ایک قطار بونے کی کوشش کریں۔ اس سے یہ یقینی بنانے میں مدد ملتی ہے کہ آپ کے پاس بغیر کسی خرابی کے ہمیشہ تازہ لیٹش کی کٹائی ہوتی ہے۔
• اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اکثر پانی دیتے ہیں۔ لیٹش ایک ٹھنڈے موسم کی فصل ہے، اس لیے یہ خشک مٹی پر نم مٹی کو ترجیح دیتی ہے۔ اگر آپ کو گرمی لگتی ہے، تو زیادہ پانی دینا یقینی بنائیں، ورنہ پودے مرجھانے لگتے ہیں۔

4. کیلے

حال ہی میں کیلے کو بہت زیادہ پذیرائی ملی سال جب لوگوں کو احساس ہوا کہ یہ سبز رنگ غذائی اجزاء سے بھرا ہوا ہے۔ باغبانوں کے لیے، کیلے اگانا آسان اور سخت ہے، اس لیے اگر آپ کو کیلے کھانا پسند ہے، تو اسے اگانے سے باز نہ آئیں۔

کیلے اگانے کی ایک بڑی وجہ یہ ہے کہ آپ اسے مختلف مراحل پر کاٹ سکتے ہیں۔ پھول اور کلیاں کھانے کے قابل ہیں جب چاہو پتے کھاؤ۔

کیلے ایک ٹھنڈا ہے-موسمی فصل جو زیادہ تر باغبان ابتدائی موسم بہار میں اگتے ہیں۔ آخری ٹھنڈ سے تین سے چار ہفتے پہلے پودے لگائیں۔

آپ پورے موسم گرما اور موسم خزاں میں بھی کیلے اگ سکتے ہیں۔ کچھ قسمیں دوسروں کے مقابلے میں زیادہ گرمی دوست ہیں۔

بھی دیکھو: میرے کالی مرچ کے پودے کے پتے پیلے کیوں ہو رہے ہیں؟ اور اسے کیسے ٹھیک کریں۔

موسم خزاں میں کیلے اگانے کے لیے، موسم خزاں کی پہلی ٹھنڈ سے چھ سے آٹھ ہفتے پہلے پودے لگائیں۔ زمین کے جمنے سے پہلے موسم خزاں میں پتیوں کی کٹائی کو یقینی بنائیں۔

کیلے اگانے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں

• کیلے سورج کی روشنی میں بہترین اگتے ہیں، لیکن یہ جزوی سایہ برداشت کرتے ہیں
• بیماریوں کو کم کرنے کے لیے مٹی کو 6.5 اور 6.8 کے درمیان رکھیں آپ کے باغ میں. کیلے نائٹروجن سے بھرپور مٹی کی تعریف کرتے ہیں، لہذا اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کمپوسٹ یا خون کے کھانے کے ساتھ ترمیم کریں۔
• کیلے کو گہرا پانی دیں۔ پودوں کو ہر ہفتے 1-1.5 انچ پانی کی ضرورت ہوتی ہے، جو کہ ایک گیلن فی مربع فٹ کے برابر ہوتا ہے
• اپنے کیلے کے پودوں کو باقاعدگی سے کھلانے اور اچھی طرح نشوونما پانے کے لیے مٹی میں ملائی جانے والی دانے دار کھاد کا استعمال کریں۔

5. Zucchini

Zucchinis، موسم گرما کے اسکواش کی ایک قسم، اگانے میں آسان سبزیوں میں سے ایک ہے۔ وہ اتنے آسان اور پرکشش ہیں کہ بہت سے باغبان اپنے دوستوں اور کنبہ والوں سے التجا کرتے ہیں کہ وہ انہیں اپنے ہاتھوں سے اتار دیں۔ 2><1 آپ کے پودوں کو مارنے کے لیے صرف ایک ٹھنڈ کی ضرورت ہے۔

باغبان بیج گھر کے اندر شروع کر سکتے ہیں یا پودے لگا سکتے ہیں۔بیج براہ راست باغ کے بستروں میں ڈالیں۔ زیادہ تر باغ کی نرسریوں میں موسم گرما کے اسکواش کی ایک بڑی قسم فروخت ہوتی ہے تاکہ اس سے بھی زیادہ تیزی سے کٹائی کی جاسکے۔

آپ کے باغ میں زچینی اگانے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں

• موسم گرما میں اسکواش اس وقت بہترین اگتا ہے جب اسے کافی کھاد میں لگایا جائے تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جاسکے کہ مٹی اچھی طرح سے نکلتی ہے۔
• اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اپنی زچینی کو ایسے علاقے میں لگائیں جہاں سورج کی روشنی براہ راست آتی ہو۔ یہ پودے گرم سورج کی روشنی کو بہت پسند کرتے ہیں۔ روزانہ چھ سے آٹھ گھنٹے سورج کی روشنی مثالی ہے۔
• زچینی بڑے پودے ہیں، اس لیے انہیں اگنے کے لیے کافی جگہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ کچھ باغبان اپنے زچینی کے پودوں کو اوپر کی طرف اگانے کے لیے سپورٹ سسٹم، جیسے ٹریلس کا استعمال کرتے ہیں۔ بصورت دیگر، یقینی بنائیں کہ زچینی کے پودے کے لیے آپ کے پودے کے ہر طرف کئی فٹ ہیں۔
• اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اپنے اسکواش کو باقاعدگی سے پانی دیتے ہیں۔ زچینی پانی کے ایک بڑے حصے پر مشتمل ہوتی ہے، اس لیے اکثر پانی نہ دینے سے آپ کے پودے مرجھا جاتے ہیں اور پھل نہیں بن پاتے۔

سب سے بڑی غلطی جو بہت سے باغبان زچینی اگاتے وقت کرتے ہیں۔ پودوں کو بڑھنے کے لیے کافی جگہ فراہم کرنا۔

بھی دیکھو: کلیمیٹس کی اقسام اور ابتدائی، دہرائے جانے والے اور دیر سے موسم کے کھلنے کے لیے بہترین اقسام

یہ بڑے پودے ہیں، اور انہیں جگہ کی ضرورت ہے۔ اگر آپ اس جگہ کو دینے میں ناکام رہتے ہیں، تو یہ پھل دینے کے مسائل اور فنگل انفیکشن کا باعث بنتا ہے جو آپ کے پودے کو ہلاک کر سکتا ہے۔

6. کھیرے

کھیرے ان پہلے پودوں میں سے ایک ہیں جنہیں میں نے اگایا اس نے اچھا کیا. یہ اگانے کے لیے ایک سادہ پودا ہیں، اور اگر آپ کو اپنے سلاد یا گھر کے بنے اچار میں تازہ کھیرے پسند ہیں،