உருளைக்கிழங்கு, சாதாரணமான வேர் காய்கறி, எவரும் நினைவில் கொள்ளும் வரை சமையலறைகளிலும் தோட்டங்களிலும் நிலையான இருப்பு உள்ளது. மளிகைக் கடைகளில் நிலையான ரஸ்செட், சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் உருளைக்கிழங்குகள் வழக்கமாக இருந்தாலும், பல நூற்றாண்டுகளாக வளர்க்கப்படும் குலதெய்வ உருளைக்கிழங்குகள் நம் தோட்டங்களிலும் பண்ணைகளிலும் மீண்டும் வர வேண்டும். வினோதமான வடிவங்களுடனும், வானவில் வண்ணங்களுடனும், இந்த பழைய உருளைக்கிழங்கு வகைகள் சாப்பிடுவதற்கு சுவையாக இருப்பதைப் போலவே பார்ப்பதற்கு சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கும்.

குலதெய்வம் தக்காளிகளைப் போலவே, இந்த பாரம்பரிய வகைகளுக்கு ரசிகர் பட்டாளம் அதிகரித்து வருகிறது. மேலும் அவர்களை யார் குற்றம் சொல்ல முடியும்? வளமான வரலாறு மற்றும் தனித்துவமான சுவைகளுடன், பரம்பரை உருளைக்கிழங்கு மிகைப்படுத்தலுக்கு மதிப்புள்ளது.

அப்படியானால், இந்த ஸ்பெஷல் ஸ்புட்களுடன் என்ன ஒப்பந்தம்? ஒரு பரம்பரை உருளைக்கிழங்கை ஒரு குலதெய்வமாக மாற்றுவது எது, நீங்கள் கேட்கலாம்?

பெரும்பாலான தோட்டக்கலை வல்லுநர்கள் உருளைக்கிழங்கை "குலதெய்வம்" என்று வகைப்படுத்துகிறார்கள், அது குறைந்தது 100 ஆண்டுகளாக இருந்து, அதன்பிறகு மரபணு மாற்றப்படாமல் இருந்தால் அல்லது குறைந்தபட்சம் 50 ஆண்டுகளாக மரபணு மாற்றமடையாமல் இருக்கும். பொதுவாக, பெரும்பாலான குலதெய்வ உருளைக்கிழங்கு வகைகள் 1800களின் பிற்பகுதியில் உருளைக்கிழங்கு ப்ளைட்டின் காரணமாக உருளைக்கிழங்கு பயிர்கள் அழிந்தபோது உருவாக்கப்பட்டன.

குலதெய்வ உருளைக்கிழங்கின் குணாதிசயங்கள் பரவலாக வேறுபடலாம், வெவ்வேறு வகைகள் தனித்துவமான சுவைகள், அமைப்புமுறைகள் மற்றும் அற்புதமான வண்ணங்களின் வரிசையை வெளிப்படுத்துகின்றன. சில குறிப்பிடத்தக்க குலதெய்வ உருளைக்கிழங்கு வகைகளில் பீச் ப்ளோ, ரஸ்செட் ஆகியவை அடங்கும்மகசூல் போன்ற குணாதிசயங்களை மேம்படுத்தவும்.

2: Russet Burbank

@il.luminator

பயிரிடுதல்: 1876

லேட் சீசன்

எர்லி ரோஸிலிருந்து உருவாக்கப்பட்டது, இந்த ஆரம்பகால ரஸ்செட் ஒரு சிறந்த தயாரிப்பாளராக உள்ளது, இது மிகவும் பெரியதாக வளரக்கூடியது மற்றும் பேக்கிங் மற்றும் பிரஞ்சு பொரியலுக்கான ஒரு உன்னதமானதாகும்.

அவை வளர தந்திரமானவை, மேலும் பலருக்கு சீரான ஈரப்பதம் மற்றும் தளர்வான மணல் மண் தேவை. பொதுவாக வடக்கு காலநிலையில் வளர்க்கப்படும், ரஸ்ஸெட் பர்பாங்க் வட அமெரிக்காவில் பொதுவாக வளர்க்கப்படும் உருளைக்கிழங்குகளில் ஒன்றாகும்.

பூக்கள் வெள்ளை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு உன்னதமான ரஸ்செட் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். உருளைக்கிழங்கு நீண்ட காலத்திற்கு நன்றாக சேமிக்கப்படுகிறது. இன்று கிடைக்கும் புதிய விகாரங்கள் பல்வேறு நோய்களுக்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டவை.

3: ஜெர்மன் பட்டர்பால்

@zone3vegetablegardening

பயிரிடுதல்: 1988

MidSeason

அவை 80களின் பிற்பகுதியில் இருந்து வந்தாலும், ஜெர்மன் பட்டர்பால் பொதுவாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் குலதெய்வமான உருளைக்கிழங்கு. இது 19 நூற்றாண்டிற்கு முந்தைய கையிருப்பில் இருந்து உருவாக்கப்பட்டது மட்டுமல்ல, பரம்பரை உருளைக்கிழங்கில் இருந்து எதிர்பார்க்கும் அனைத்து அற்புதமான பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.

பெயர் குறிப்பிடுவது போல, அமைப்பு மிகவும் கிரீமியாக உள்ளது. வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும், மற்றும் சுவையூட்டிகள் சிறந்த சுவைக்கு தேவையற்றது.

கிழங்குகள் சராசரியாக 10cm முதல் 12cm வரை நீளம் கொண்ட உறுதியான மெழுகு போன்ற அமைப்புடன் மஞ்சள்-தங்க நிறத்தில் இருக்கும். பிசைதல், பேக்கிங், போன்ற பல்வேறு வழிகளில் அவற்றை சமைக்கலாம்.பொரியல், மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாலட்.

4: Bintje

@la.ferme.logique

பயிரிடுதல்: 1910

நடு லேட் சீசன் வரை

நெதர்லாந்தில் உருவாக்கப்பட்டது, பின்ட்ஜே மஞ்சள்/தங்க சதை மற்றும் தோலுடன் சிறிய உருளைக்கிழங்கு ஆகும். அவை மிகவும் தனித்துவமான சுவை கொண்டவை மற்றும் பொதுவாக சிறந்த முறையில் வறுக்கப்பட்ட அல்லது பிரஞ்சு பொரியலாக செய்யப்படுகின்றன.

குறைந்த துளிர் விகிதத்துடன் அவை நன்றாக இருக்கும். துரதிர்ஷ்டவசமாக மற்ற குலதெய்வங்களை விட அவை நோய்களுக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றன, குறிப்பாக தாமதமான ப்ளைட்டின், எனவே உங்கள் பகுதி இந்த சிக்கல்களுக்கு ஆளாகக்கூடியதாக இருந்தால் கூடுதல் முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுக்கவும். கவனமாக பயிரிடும் போது சுவையானது மதிப்புக்குரியதாக இருக்கும்.

5: சாம்பியன்

பயிரிடுதல்: 1881

மத்திய பருவம்<9

நீங்கள் உண்ணக்கூடிய மிகச்சிறந்த புதிய உருளைக்கிழங்குகளில் இதுவும் ஒன்றாகும், சாம்பியன் ஸ்காட்லாந்தில் இருந்து வந்தார் மற்றும் அழிவுகரமான ப்ளைட்டின் அதிக எதிர்ப்பின் காரணமாக விரைவாக பரவியது.

இதில் வெள்ளை தோல் மற்றும் மஞ்சள் சதை உள்ளது மற்றும் அதன் தோலில் வேகவைத்து சாலட்களில் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. இருப்பினும், நீங்கள் அவற்றை எப்படி சமைத்தாலும் அதன் அமைப்பும் சுவையும் சிறப்பாக இருக்கும்.

6: ரஷியன் வாழை ஃபிங்கர்லிங்

@zachsgardens

பயிரிடுதல்: 1700கள்

லேட் சீசன்

மிக ஆரம்பகால குலதெய்வ உருளைக்கிழங்கு, இந்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு தனித்துவமான வாழைப்பழ வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. 6cm முதல் 7cm (3-4 அங்குலம்) நீளமுள்ள கிழங்குகளில் பழுப்பு நிற தோல் மற்றும் மஞ்சள்-தங்க சதை உள்ளது.

தோல் மிகவும் மெல்லியதாக இருப்பதால், தோல் உரித்தல் தேவையற்றது மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நல்ல மெழுகு போன்றதுசாலட்களுக்கு சிறந்த அமைப்பு, ஆனால் அவை வேகவைத்த, சுடப்பட்ட மற்றும் வறுத்தவை மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.

ரஷ்ய வாழை ஃபிங்கர்லிங் பால்கனில் உருவாக்கப்பட்டது, மேலும் மாலுமிகள் மற்றும் ஃபர் வர்த்தகர்களால் உலகம் முழுவதும் பரவியது.

எந்தவொரு குலதெய்வ உருளைக்கிழங்கு விவசாயிக்கும் ஒரு முக்கிய உணவு, வாழை ஃபிங்கர்லிங் மற்றும் எளிதில் கிடைக்கும் மற்றும் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு பூக்கள் தோட்டத்திற்கு ஒரு அழகான கூடுதலாகும். அவை அதிக அளவில் உற்பத்தி செய்யும் தாவரமாகும், கிழங்குகளும் ஒப்பீட்டளவில் நல்ல பராமரிப்பாளர்களாகும்.

7: கார்னெட் சிலி

1853

லேட் சீசன்

இன்று நாம் அனுபவிக்கும் பல உருளைக்கிழங்குகளின் தந்தை இதுதான். 1840 களில் பேரழிவை ஏற்படுத்திய உருளைக்கிழங்கு பஞ்சத்திற்குப் பிறகு, சிலியிலிருந்து விதை இருப்பு கொண்டு வரப்பட்டது, அதன் விளைவாக கார்னெட் சிலி ஆனது.

இது ஒரு கோள வடிவ, சிறிய இளஞ்சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு, இது நன்றாக இருக்கும் மற்றும் நன்றாக வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சில தீவிர உருளைக்கிழங்கு விவசாயிகள் தங்கள் தோட்டத்தில் பூக்கவில்லை என்பதைக் கண்டறிந்தாலும், பூ வெண்மையானது.

8: Rode Eersteling

@buitenleven8

1892 1>

ஆரம்பப் பருவம்

இந்த ஆரம்பகால (முதல்) மஞ்சள் உருளைக்கிழங்கு மெழுகு மற்றும் மாவு அமைப்புகளுக்கு இடையே நல்ல சமநிலையைக் கொண்டுள்ளது. விதிவிலக்கான சுவைக்காக வளர்க்கப்படும், அவை வைத்திருப்பதற்காக அல்ல, எனவே அவற்றை வேகவைத்த அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்குகளாக சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

இந்த வகை மஞ்சள் உருளைக்கிழங்கு என்றாலும், சிவப்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு வகைகளும் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன. சுவையாக இருக்கும்.

தாவரங்கள் சராசரியாக உள்ளனமகசூல் மற்றும் சிரங்குக்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது.

9: ரஷியன் ப்ளூ

@van_vliet_horticulture

1900களுக்கு முந்தைய

லேட் சீசன்<9

ரஷ்யாவிலிருந்து வரும் மற்றொரு வகை, இது ஒருவேளை நீங்கள் பெறக்கூடிய மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க நீல உருளைக்கிழங்கு ஆகும், மேலும் இரவு உணவு மேசையில் உள்ள அழகியல் மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது.

தோல்கள் அடர் ஊதா நிறத்திலும், சதை சமைத்த பிறகும் இருக்கும் அடர் நீல நிறத்திலும் இருக்கும். அவை ருசெட்ஸைப் போன்ற அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, எனவே அவை பேக்கிங், பிசைந்து அல்லது வறுக்க ஏற்றது.

அவை மிகவும் கனமான உருளைக்கிழங்கு, எனவே அது வளரும் போது அதற்கு நிறைய இடம் கொடுக்க வேண்டும். ரஷியன் ப்ளூ மிகவும் வறட்சியை எதிர்க்கும் மற்றும் மற்ற ஸ்பூட்களை விட தண்ணீர் பற்றாக்குறையை சிறப்பாக சமாளிக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு வேலைநிறுத்தம் செய்வது மட்டுமின்றி, பூக்கள் மென்மையான ஊதா நிறமாகவும் இருக்கும்.

10: பச்சை Mountain

@manise2

1885

லேட் சீசன்

பச்சை மலை ஒரு சிறந்த ஆல்ரவுண்ட் என்று பலர் கூறுகின்றனர் பல்வேறு. இந்த உயர் ஸ்டார்ச் உருளைக்கிழங்கு கிராடின், உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸுக்கு சிறந்தது, ஆனால் அது வேகவைக்கப்படும் போது நன்றாகப் பிடித்து ஒரு பிரகாசமான பனி வெள்ளை நிறமாக மாறும்.

பச்சை மலையில் அழகான வெள்ளை பூ உள்ளது, மேலும் கிழங்குகளும் பழுப்பு தோல் மற்றும் வெள்ளை சதை கொண்ட நீள்வட்டமானது. அவர்கள், துரதிர்ஷ்டவசமாக, தாமதமாக ப்ளைட்டின் தாக்கத்திற்கு ஆளாகிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் மிகவும் நல்ல பராமரிப்பாளர்கள்.

முடிவு

இந்த நாட்களில் பெரும்பாலும், விவசாய நடைமுறைகள் நவீன தொழில்நுட்பங்கள் மற்றும் புதிதாக உருவாக்கப்பட்ட சாகுபடிகளை நம்பியுள்ளன. இவற்றில் பெரும்பாலானவை நவீனமானவைதெளித்தல் மற்றும் அதிகப்படியான உழுதல் உள்ளிட்ட நடைமுறைகள் சுற்றுச்சூழலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கின்றன, அதே நேரத்தில் நவீன சாகுபடிகள் ஒரு ஒற்றை பயிர் முறையை உருவாக்குகின்றன.

நம் முன்னோர்கள் பின்பற்றிய பழைய பள்ளி நடைமுறைகளுக்கு நாம் மீண்டும் செல்ல வேண்டும், மேலும் அவர்களே வளர்த்த சில உருளைக்கிழங்குகளை வளர்ப்பதை விட சிறந்த வழி என்ன?

பல குலதெய்வ உருளைக்கிழங்கு வகைகள் அழிந்து வரும் அதே வேளையில், மற்றவை வீட்டு விவசாயிகளுக்கு கிடைப்பது மிகவும் கடினமாகி வரும் நிலையில், மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள சில வகைகள் ஆரோக்கியமான, உயிர்ச்சக்தி மற்றும் சிறிதளவு வரலாற்றை உங்கள் தோட்டத்தில் கொண்டு வரும் என்று நம்புகிறேன். .

பர்பாங்க், ஜெர்மன் பட்டர்பால், பிண்ட்ஜே, சாம்பியன், ரஷ்ய வாழை ஃபிங்கர்லிங், கார்னெட் சிலி, ரோட் ஈர்ஸ்டெலிங், ரஷ்ய நீலம் மற்றும் பச்சை மலை.

இப்போது, ​​குலதெய்வம் உருளைக்கிழங்குகள் சில புதிய வகைகளைப் போல கடினமானதாக இருக்காது என்பதை நான் உங்களுக்கு எச்சரிக்க வேண்டும், ஆனால் அவற்றின் அதிகப்படியான சுவையே அவற்றை வளரச் செய்கிறது. மேலும் இந்த ஸ்பெஷல் ஸ்பட்களில் சிலவற்றை வளர்க்க உங்கள் முயற்சியில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், முதல் 10 குலதெய்வ உருளைக்கிழங்கு வகைகள் மற்றும் அவற்றை உங்கள் வீட்டுத் தோட்டத்தில் எப்படி வளர்ப்பது என்பதை நான் உங்களுக்கு வழங்கியுள்ளேன். என்னை நம்புங்கள், உங்கள் சுவை மொட்டுகள் உங்களுக்கு நன்றி தெரிவிக்கும்!

குலதெய்வம் உருளைக்கிழங்குகளை தெரிந்துகொள்ளுங்கள்

@agroecologicaelpozo

உருளைக்கிழங்கின் தோற்றம் 4000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு முதன்முதலில் பயிரிடப்பட்ட பெருவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அவை ஐரோப்பா மற்றும் உலகின் பிற பகுதிகளிலும் பரவின, ஆனால் இந்த பாரம்பரிய உருளைக்கிழங்கின் தனித்துவமான பண்புகள் பெரிய வயல்களில் வளர்க்கக்கூடிய சீரான வகைகளுக்கு ஆதரவாக மெதுவாக இழக்கப்பட்டன.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, மரபணு சீரான தன்மையுடன் சிக்கல்களுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுவது ஐரிஷ் உருளைக்கிழங்கு பஞ்சத்தால் காணப்பட்டது, இது ஒரு மில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்களைக் கொன்றது மற்றும் பலரை இடம்பெயர்ந்தது.

இருப்பினும் வரலாறு முழுவதும், அர்ப்பணிப்புள்ள விவசாயிகள் மற்றும் தோட்டக்காரர்கள் உருளைக்கிழங்கின் எங்கள் வளமான வரலாற்றை கவனமாக சேமித்து, பழைய வகைகளை எதிர்கால சந்ததியினருக்கு அனுப்பியுள்ளோம். இந்த கவனமாக பாதுகாக்கப்பட்ட வகைகள் இன்று நாம் வளர்க்கும் குலதெய்வ உருளைக்கிழங்கு ஆகும்.

குலதெய்வம் என்றால் என்ன

குலதெய்வம் என்பது வெவ்வேறு விஷயங்களைக் குறிக்கிறது.வித்தியாசமான மனிதர்கள். பல்வேறு சொற்பொழிவுகளும் உள்ளன, மேலும் மக்கள் குலதெய்வத்திற்கு ஈடாக பாரம்பரியம், பாரம்பரியம், பழங்காலம், கிளாசிக் அல்லது விண்டேஜ் என்ற சொற்களையும் பயன்படுத்துகின்றனர்.

சிலர் குலதெய்வ வகைகள் என்பது அவர்களின் தாத்தா பாட்டி வளர்த்த வகைகள் என்று கூறுகிறார்கள், மற்றவர்கள் உருளைக்கிழங்கு வகை நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகள் பழமையானதாக இருக்க வேண்டும் என்று கூறுகின்றனர்.

தெளிவாக வரையறுக்கப்பட்ட வரையறை இல்லை. 50 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான எந்தப் பயிர்வகையையும் குலதெய்வ உருளைக்கிழங்கு குறிக்கிறது என்று பெரும்பாலான மக்கள் இப்போது கருதுகின்றனர்.

என்னைப் பொறுத்தவரை, குலதெய்வம் என்பது வெகுஜன உற்பத்திக்காக அல்லது பெரிய அளவிலான விவசாயத்திற்காக வளர்க்கப்படாத எந்த உருளைக்கிழங்கும் ஆகும். எந்தவொரு உருளைக்கிழங்கும் அதன் சுவை, பழத்தின் தரம், தனித்துவமான அளவு அல்லது வண்ணமயமான சதை ஆகியவற்றிற்காக பிரத்தியேகமாக வளர்க்கப்படுவதாக நான் கருதுகிறேன்.

குலதெய்வ உருளைக்கிழங்கை மிகவும் சிறப்பானதாக்குவது எது?

@jessdland

அப்படியானால் குலதெய்வம் உருளைக்கிழங்கு பற்றி என்ன வம்பு? புதிய வகைகளில் என்ன தவறு?

புதிய உருளைக்கிழங்கு வகைகள் அவற்றின் இடத்தைப் பெற்றிருந்தாலும், குலதெய்வம் உருளைக்கிழங்கை வளர்ப்பதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன:

• கடந்த காலத்திற்கு மரியாதை : ஒவ்வொரு பரம்பரை உருளைக்கிழங்கு வகைகளும் வரலாற்றின் ஒரு பகுதி. நமது முன்னோர்கள் சில ரகங்களைச் சேமிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருந்ததற்கு ஒரு காரணம் இருக்கிறது, ஒவ்வொரு முறையும் நாம் குலதெய்வ உருளைக்கிழங்கை வளர்க்கும்போது அவர்களுக்கு மரியாதை செலுத்துகிறோம்.
• மரபணுப் பன்முகத்தன்மையைப் பாதுகாத்தல் : கடந்த காலத்தை மதிப்பதற்கு மேல், நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு மரபணு மரபணுக் குளத்தைப் பாதுகாத்து பெரிதாக்குகிறோம். நவீன விவசாய வணிகங்கள் விரும்புகின்றனஒரே மாதிரியான பெரிய வயல்களில் ஒரே பயிர். இருப்பினும், இது இயற்கைக்கு முரணானது, இது வேறுபட்ட மற்றும் தனித்துவமான சுற்றுச்சூழல் அமைப்பாகும். அதே இனத்தின் இந்த பெரிய வயல் இனி சாத்தியமில்லாத போது, ​​குலதெய்வ உருளைக்கிழங்கை வளர்ப்பது நம்மைக் காப்பாற்றுகிறது. சில சமயங்களில், குலதெய்வம் உருளைக்கிழங்கு நவீன சாகுபடியைப் போல அதிக விளைச்சலைக் கொடுக்காமல் போகலாம், அதனால்தான் வேளாண் வணிகங்கள் புதிய அதிக உற்பத்தி செய்யும் உருளைக்கிழங்கை முதலில் உருவாக்கின, ஆனால் சில சமயங்களில் அவை அளவு குறைவாக இருப்பதால் அவை வேறு வழிகளில் மண்வெட்டிகளை ஈடுகட்டுகின்றன.
• அற்புதமான சுவை மற்றும் அமைப்பு : குலதெய்வ உருளைக்கிழங்கை சேமிக்க வேண்டும் என்று நம் முன்னோர்கள் கருதியதற்கு ஒரு காரணம் இருக்கிறது. பரம்பரை உருளைக்கிழங்கு அதன் சிறந்த சுவை, அமைப்பு அல்லது அவற்றின் தனித்துவமான வடிவம் மற்றும் நிறத்திற்காக நன்கு அறியப்பட்டிருக்கிறது. இந்த குணங்களை நவீன உருளைக்கிழங்கில் காண முடியாது.
• GMO அல்லாத : மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் (அல்லது GMO கள்) டிஎன்ஏ செயற்கையாக ஆய்வகத்தில் கையாளப்பட்டு மோசமான ப்ளைட்டுகளில் ஒன்றாகும். விவசாய வரலாற்றில். குலதெய்வ உருளைக்கிழங்கு இயற்கையாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை (உணவு எவ்வாறு விளைகிறது என்பதோடு கரிமச் சான்றிதழுடன் தொடர்புடையது), ஆனால் அவை மரபணுப் பொறியியலில் இருந்து விடுபட்டவை.
• நிலைத்தன்மை : வளரும் உணவு என்பது நிலைத்தன்மையைப் பற்றியது, இது குலதெய்வத் தாவரங்களின் அடிப்படையாகும். நீங்கள் மளிகைக் கடையில் இருந்து ஒரு வழக்கமான உருளைக்கிழங்கை நடவு செய்ய முயற்சித்தால், அது வளராமல் இருப்பதற்கு ஒரு நல்ல வாய்ப்பு உள்ளது, ஏனெனில் அவற்றில் பல அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க ரசாயன முளை-தடுப்பான் மூலம் தெளிக்கப்படுகின்றன. வளரும்குலதெய்வம் காய்கறிகள் என்பது நீங்கள் வளர்க்கும் உணவு ஆண்டுதோறும் மற்றும் தோட்டக்காரருக்கு தோட்டக்காரருக்கு அனுப்பப்படுவதை உறுதி செய்வதற்கான ஒரு வழியாகும். ஆரோக்கியமான உருளைக்கிழங்கை எவ்வாறு சரியாக அனுப்புவது என்பதை கீழே காண்க.

குலதெய்வ விதை உருளைக்கிழங்கு VS உருளைக்கிழங்கு விதைகள்

எல்லா உருளைக்கிழங்குகளைப் போலவே, குலதெய்வ உருளைக்கிழங்கை விதை உருளைக்கிழங்கு அல்லது உருளைக்கிழங்கு விதைகளை நடுவதன் மூலம் வளர்க்கலாம்.

விதை உருளைக்கிழங்கு அடிப்படையில் நீங்கள் தரையில் மீண்டும் நடவு செய்யும் ஒரு உருளைக்கிழங்கு ஆகும், மேலும் அவை புதிய உருளைக்கிழங்கு செடியை மீண்டும் வளர்க்கும். குலதெய்வம் உருளைக்கிழங்கை வளர்ப்பதற்கு இதுவே சிறந்த வழியாகும், ஏனெனில் புதிய உருளைக்கிழங்குகள் பெற்றோர்கள் இருந்ததைப் போலவே இருக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு விதைகள் உருளைக்கிழங்கு பூவிலிருந்து உற்பத்தி செய்யப்படும் சிறிய, வட்டமான பெர்ரி ஆகும். இந்த பெர்ரிகளில் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை நட்டு வளர்க்கக்கூடிய விதைகள் உள்ளன. இருப்பினும், உருளைக்கிழங்கு விதைக்கு உண்மையல்ல, அதாவது பெர்ரிகளில் இருந்து வரும் விதைகள் ஒரே மாதிரியான உருளைக்கிழங்கை உற்பத்தி செய்யாது.

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், குலதெய்வம் உருளைக்கிழங்கு அனைத்தும் விதை உருளைக்கிழங்கில் இருந்து வளர்க்கப்படுகின்றன, இது அதன் தனித்துவமான குணங்களை உறுதிப்படுத்துகிறது. உருளைக்கிழங்கு மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

குலதெய்வ உருளைக்கிழங்கில் உள்ள சிக்கல்கள்

@hoskenfamilyhomestead

உருளைக்கிழங்கு பொதுவாக விதைகளை விட கிழங்குகளிலிருந்து உற்பத்தி செய்யப்படுவதால், ஆரோக்கியமான உருளைக்கிழங்கு மரபணுக்கள் மற்றும் வகைகளை பராமரிப்பது மிகவும் கடினம். நீண்ட காலமாக, சில சமயங்களில் நோய்களைக் கடத்துவதில் சிக்கல் ஏற்படலாம்.

உதாரணமாக, வைரஸ்கள் பொதுவாக ஒரு தலைமுறையிலிருந்து அடுத்த தலைமுறைக்குக் கடத்தப்படுவதில்லை.விதைகளிலிருந்து பரப்பப்படுகிறது.

இருப்பினும், உருளைக்கிழங்கு பொதுவாக முந்தைய பயிரில் இருந்து கிழங்குகளை நடவு செய்வதன் மூலம் தாவர ரீதியாக இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுவதால், குலதெய்வம் வகை ஒரு சிக்கலாக மாறும் வரை, அந்த வகையை வளர்ப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல.

பரம்பரை உருளைக்கிழங்கின் சிறந்த அம்சங்களில் ஒன்று, நீங்கள் உழவர் சந்தையில் இருந்து சிலவற்றை வாங்கி உங்கள் சொந்த உருளைக்கிழங்கை வளர்க்க பயன்படுத்தலாம். இது உங்கள் தோட்டத்தில் புதிய வகைகளை அறிமுகப்படுத்த நண்பர்களுடன் பரிமாற்றம் செய்து வர்த்தகம் செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது.

இருப்பினும், உருளைக்கிழங்கு அதன் கிழங்குகள் மூலம் நோய்களைக் கடத்துவதில் பெயர்பெற்றது என்பதால், குறிப்பாக பல வருட சாகுபடிக்குப் பிறகு இதுபோன்ற முறைசாரா வளர்ப்பில் சிக்கல்களைச் சந்திக்கலாம்.

குலதெய்வ உருளைக்கிழங்கை எங்கே வாங்குவது?

நோய்கள் மற்றும் பிற மரபியல் சிக்கல்களைத் தவிர்க்க, உங்கள் குலதெய்வ விதைகளை கவனமாக மற்றும் நோயற்ற சாகுபடியை உறுதிசெய்யும் நம்பகமான ஆதாரங்களில் இருந்து வாங்குவதை உறுதிசெய்யவும்.

8>விதை நிறுவனங்கள்

பெரும்பாலான விதை நிறுவனங்கள் உயர்தர, நோயற்ற கிழங்குகளை மட்டுமே விற்பனை செய்யும். அவர்கள் மரியாதைக்குரியவர்களா அல்லது சான்றளிக்கப்பட்டவர்களா என்பதை உறுதிப்படுத்த உங்கள் ஆராய்ச்சியை உறுதிசெய்யவும். பேக்கர்ஸ் ஹெர்லூம் விதைகள் அல்லது அன்னிஸ் ஹெர்லூம் விதைகள் போன்ற சில விதை நிறுவனங்கள் வீடு அல்லது சந்தை தோட்டத்திற்கான பாரம்பரிய சாகுபடிகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றவை.

உருளைக்கிழங்கு வளர்ப்பவர்கள்

பல விதைகள் உள்ளன- குலதெய்வ விதைகளின் உயிர்ச்சக்தியைப் பாதுகாக்க கடினமாக உழைக்கும் நிறுவனங்களைச் சேமிப்பது,உருளைக்கிழங்கு உட்பட. சீட்ஸ் ஆஃப் டைவர்சிட்டி கனடா போன்ற அமைப்புகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இந்த நிறுவனங்களில் நீங்கள் தொடர்பு கொள்ளக்கூடிய சான்றளிக்கப்பட்ட வளர்ப்பாளர்களின் பட்டியல்கள் உள்ளன.

அரசு நிறுவனங்கள்

பல விவசாய விரிவாக்க அலுவலகங்கள் பராமரிக்க வேலை செய்கின்றன. உருளைக்கிழங்கின் ஆரோக்கியமான மரபியல். இந்த ஏஜென்சிகள் வழக்கமாக விதை நிறுவனங்களுடன் பணிபுரியும் போது, ​​அவர்கள் பொதுவாக ஒரு நல்ல தரமான உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியாளரின் திசையில் உங்களைச் சுட்டிக்காட்ட முடியும், அங்கு நீங்கள் சான்றளிக்கப்பட்ட ஆரோக்கியமான விதை உருளைக்கிழங்கைக் காணலாம்.

குலதெய்வம் உருளைக்கிழங்குகளை நடவு செய்தல், வளர்த்தல் மற்றும் அறுவடை செய்தல்

இங்கு குலதெய்வ விதை உருளைக்கிழங்கை வெற்றிகரமாக தயாரித்து வளர்ப்பதற்கு சில குறிப்புகள் உள்ளன:

குலதெய்வ விதை உருளைக்கிழங்கு தேர்வு மற்றும் தயார் செய்தல்

@living_seeds

பெரும்பாலான உருளைக்கிழங்கு மூன்று குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அதாவது ஆரம்ப பருவம், இடைப்பட்ட பருவம் மற்றும் பிற்பகுதி பருவம். உருளைக்கிழங்கு முதிர்ச்சியடைய எவ்வளவு நேரம் ஆகும் என்பதை இது குறிக்கிறது.

மேலும் பார்க்கவும்: தோட்ட வேலைகள் எழுத்தாளர்கள்

ஆரம்பப் பருவம் 60 முதல் 80 நாட்களில் முதிர்ச்சியடையும், நடுப் பருவத்தில் பொதுவாக 70 முதல் 90 நாட்கள் ஆகும், அதே சமயம் கடைசிப் பருவத்தில் கிழங்குகளை உற்பத்தி செய்ய சராசரியாக 90 முதல் 120 நாட்கள் வரை தேவைப்படும்.

உருளைக்கிழங்கு செடிகள் முளைக்கும். ஒரு உருளைக்கிழங்கின் கண்கள் ஒவ்வொரு கண்ணும் மேலே தரையில் தண்டாக மாறும். சராசரியாக, ஒரு விதை உருளைக்கிழங்கிற்கு 2 முதல் 4 கண்கள் வரை வேண்டும்.

உங்கள் உருளைக்கிழங்கு பல கண்களுடன் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம். பல உருளைக்கிழங்கு விவசாயிகள் உங்கள் உருளைக்கிழங்கை சிட் செய்ய பரிந்துரைக்கின்றனர், இது நடவு செய்வதற்கு முன் கண்கள் துளிர்க்க விடாமல் செய்யும் நடைமுறையாகும்.

விதை உருளைக்கிழங்குகளை நடவு செய்தல்

உருளைக்கிழங்கு நடவு குறித்து பல்வேறு சிந்தனைப் பள்ளிகள் உள்ளன. ஒருவேளை மிகவும் பொதுவானது உருளைக்கிழங்கை அகழ்வாராய்ச்சி செய்வது, அங்கு நீங்கள் 30 செமீ (1 அடி) ஆழத்தில் ஒரு துளை அல்லது அகழி செய்து, விதை உருளைக்கிழங்கை கீழே வைக்கவும், பின்னர் அதை 8cm முதல் 10cm (3-4 அங்குலம்) வரை மூடவும். மண். உருளைக்கிழங்கு வளரும் போது, ​​அகழியில் தொடர்ந்து நிரப்புவதன் மூலம் உருளைக்கிழங்கை மலையேற வைக்கவும்.

நாங்கள் கூண்டுகளில் உருளைக்கிழங்கை வளர்க்க விரும்புகிறோம். லேட்டிஸ் அல்லது கம்பியின் தற்காலிக பிரேம்களை அமைத்து, விதை உருளைக்கிழங்கை 8cm முதல் 10cm (3-4 அங்குலம்) வரை பிரேம்களுக்குள் புதைக்கிறோம்.

உருளைக்கிழங்கு வளரும்போது, ​​அவற்றை மண், உரம் அல்லது (எங்களுக்குப் பிடித்த) வைக்கோல் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மலையிடுகிறோம். அறுவடை நேரத்தில், சட்டத்தை இறக்கி, வைக்கோலை மேலே இழுக்கவும், மேலும் பெரும்பாலான கிழங்குகளை எளிதாக எடுக்கலாம்.

உங்கள் உருளைக்கிழங்கை சுமார் 30cm (1 அடி) இடைவெளியில் வைக்கவும். உங்கள் செடிகளுக்கு நடுவே நீங்கள் நடக்க வேண்டும் என்றால், உங்கள் வரிசைகளை 1 மீ (3 அடி) இடைவெளி விட்டு வைக்கவும்.

குலதெய்வம் உருளைக்கிழங்கு அறுவடை

கிழங்குகளை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க அனைத்து உருளைக்கிழங்குகளும் கவனமாக தோண்ட வேண்டும். ஆனால் பரம்பரை உருளைக்கிழங்கு குறிப்பாக மென்மையான தோல்களைக் கொண்டிருக்கலாம், எனவே இந்த வகைகளை கூடுதல் கவனத்துடன் கையாள வேண்டும்.

ஒரு மண்வெட்டியின் மேல் உருளைக்கிழங்கை தோண்டுவதற்கு தோட்ட முட்கரண்டி விரும்பப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு செடியின் அடிப்பகுதியில் இருந்து போதுமான தூரத்தில் முட்கரண்டியை தரையில் அமிழ்த்துவதை உறுதிசெய்து, எந்த கிழங்குகளும் ஈட்டியைத் தவிர்க்கவும். பின்னர் மண்ணை தளர்த்த கைப்பிடியில் கீழே தள்ளவும் மற்றும் வெளிப்படும் கிழங்குகளை சேகரிக்கவும்.

சேமித்தல்பரம்பரை உருளைக்கிழங்கு

@விதை பராமரிப்பு

உங்கள் உருளைக்கிழங்கில் உள்ள அழுக்குகளை உங்கள் கைகளால் துலக்குங்கள், ஆனால் அவற்றைக் கழுவ வேண்டாம். தீவிரமாக ஸ்க்ரப் செய்ய வேண்டாம் அல்லது மென்மையான உருளைக்கிழங்கு தோல்களை சேதப்படுத்தலாம். நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக, உருளைக்கிழங்கை 1 முதல் 2 வாரங்களுக்கு ஒரு இருண்ட காற்றோட்டமான இடத்தில் ஒரு அடுக்கில் பரப்பி குணப்படுத்தவும்.

மேலும் பார்க்கவும்: டெட்ஹெடிங் ஹைட்ரேஞ்சாஸ்: எப்போது, ​​ஏன் & ஆம்ப்; ஒரு நிபுணரின் கூற்றுப்படி, இறந்த பூக்களை எவ்வாறு வெட்டுவது

உதவிக்குறிப்பு: விதைத் தட்டுகளில் அவற்றைக் காயவைப்பதால் அவற்றைத் தடுக்கலாம். தரையில் மற்றும் அழுகுவதை தடுக்க காற்று சுழற்சி அனுமதிக்கிறது. அறுவடைக் காலத்தில் பயன்படுத்தப்படாமல் இருக்கும் உங்களின் விதைத் தட்டுகளுக்கு இது இரண்டாவது உபயோகத்தையும் தருகிறது.

குணமடைந்தவுடன், துண்டாக்கப்பட்ட காகிதத்தால் நிரப்பப்பட்ட அட்டைப் பெட்டிகளில் எங்கள் உருளைக்கிழங்கை சேமித்து வைப்போம் (அந்த பழைய வங்கி அறிக்கைகள் ஏதோவொன்றுக்கு நல்லது என்று யாருக்குத் தெரியும். !). காற்று சுழற்சிக்காக பெட்டியில் துளைகளை குத்துவதை உறுதிசெய்யவும்.

வீட்டுத்தோட்டத்திற்கான 10 சிறந்த குலதெய்வ உருளைக்கிழங்கு வகைகள்

அங்கே ஏராளமான குலதெய்வ உருளைக்கிழங்கு வகைகள் இருந்தாலும், நமக்குப் பிடித்த 10 குலதெய்வங்கள் இங்கே உள்ளன. நீங்கள் வீட்டில் அல்லது சந்தை தோட்டத்தில் வளர்க்கக்கூடிய உருளைக்கிழங்கு வகைகள் 1841 ஆம் ஆண்டு நியூ ஜெர்சியில் தோன்றிய பழமையான முழு அளவிலான குலதெய்வ உருளைக்கிழங்குகளில் ஒன்றாகும். அழகான மலர்கள் மென்மையான பீச்-இளஞ்சிவப்பு மற்றும் கிழங்குகளும் விதிவிலக்கான சுவையுடன் சிறியதாக இருக்கும்.

இந்த உருளைக்கிழங்கின் பல பிற்கால பதிப்புகளான Thorburn's White Peach Blow அல்லது Bliss' மேம்படுத்தப்பட்ட பீச் ப்ளோ போன்றவை இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டுள்ளன.