ដំឡូង ដែលជាបន្លែជា root ដែលមិននឹកស្មានដល់ មានវត្តមានជានិច្ចនៅក្នុងផ្ទះបាយ និងសួនច្បារ ដរាបណានរណាម្នាក់អាចចងចាំបាន។ ខណៈពេលដែលដំឡូងស្តង់ដារ Russet ក្រហម ឬលឿងអាចជាបទដ្ឋាននៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស វាមានពិភពនៃដំឡូងមរតកនៅទីនោះដែលត្រូវបានដាំដុះអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ដែលគួរតែត្រលប់មកវិញនៅក្នុងសួនច្បារ និងកសិដ្ឋានរបស់យើង។ ជាមួយនឹងរូបរាងដ៏ចម្លែក និងពណ៌ឥន្ទធនូ ដំឡូងបារាំងពូជចាស់ៗទាំងនេះ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការមើល ព្រោះវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។

ដូច​ជា​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​មរតក​ដែរ មាន​អ្នកគាំទ្រ​កើនឡើង​សម្រាប់​ពូជ​បេតិកភណ្ឌ​ទាំងនេះ។ ហើយអ្នកណាអាចបន្ទោសពួកគេ? ជាមួយនឹងប្រវត្តិដ៏សម្បូរបែប និងរសជាតិប្លែក ដំឡូងបារាំងមរតកគឺមានតម្លៃគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ដូច្នេះ តើ​មាន​កិច្ច​ព្រម​ព្រៀង​អ្វី​ខ្លះ​ជាមួយ​នឹង​ស្ប៉ត​ពិសេស​ទាំង​នេះ? អ្វី​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ដំឡូង​ជា​មរតក អ្នក​អាច​សួរ​បាន?

អ្នកដាំសាកវប្បកម្មភាគច្រើនចាត់ថ្នាក់ដំឡូងជា "មរតក" លុះត្រាតែវាមានអាយុកាលយ៉ាងហោចណាស់ 100 ឆ្នាំ ហើយនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរហ្សែនតាំងពីពេលនោះមក ឬពូជដែលមិនត្រូវបានកែប្រែហ្សែនយ៉ាងហោចណាស់ 50 ឆ្នាំ។ ជាទូទៅ ពូជដំឡូងដែលទទួលមរតកភាគច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅចុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1800 នៅពេលដែលដំណាំដំឡូងត្រូវបានបំផ្លាញដោយសារតែដំឡូងបារាំង។

លក្ខណៈរបស់ដំឡូងបារាំងមរតកអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងទូលំទូលាយ ជាមួយនឹងពូជផ្សេងៗគ្នាដែលបង្ហាញពីរសជាតិប្លែកៗ វាយនភាព និងពណ៌ដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ពូជដំឡូងដែលជាមរតកដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយចំនួនរួមមាន Peach Blow, Russetកែលម្អលក្ខណៈដូចជាទិន្នផល។

2៖ Russet Burbank

@il.luminator

ការដាំដុះចាប់តាំងពី៖ 1876

រដូវចុង

ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីដើម Rose ដើម russet ដើមនេះគឺជាអ្នកផលិតដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលអាចលូតលាស់បានយ៉ាងធំ ហើយជាម្ហូបបុរាណសម្រាប់ដុតនំ និងបំពងបារាំង។

ពួកវាអាចដុះលូតលាស់បានយ៉ាងលំបាក ហើយមនុស្សជាច្រើនត្រូវការសំណើមជាប់លាប់ និងដីខ្សាច់រលុង។ ជាធម្មតាដាំដុះនៅក្នុងអាកាសធាតុភាគខាងជើង Russet Burbank គឺជាដំឡូងមួយក្នុងចំណោមដំឡូងដែលដាំដុះច្រើនបំផុតនៅអាមេរិកខាងជើង។

ផ្កាមានពណ៌ស ហើយដំឡូងបារាំងមានពណ៌ត្នោតចាស់។ ដំឡូងក៏រក្សាទុកបានយ៉ាងល្អក្នុងរយៈពេលយូរ។ ពូជថ្មីដែលមានសព្វថ្ងៃនេះគឺមានភាពធន់នឹងជំងឺជាច្រើនប្រភេទ។

3: មេអំបៅអាល្លឺម៉ង់

@zone3vegetablegardening

ការដាំដុះតាំងពី៖ 1988

ពាក់កណ្តាលរដូវកាល

ទោះបីជាពួកគេទើបតែមានតាំងពីចុងទសវត្សរ៍ទី 80 ក៏ដោយ ប៊ឺតប៊ឺលអាឡឺម៉ង់ជាធម្មតាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាដំឡូងបារាំង។ វាមិនត្រឹមតែត្រូវបានបង្កើតឡើងពីស្តុកមុនសតវត្សទី 19 ប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏មានលក្ខណៈពិសេសដ៏អស្ចារ្យទាំងអស់ដែលរំពឹងទុកពីដំឡូងមរតក។

ដូចឈ្មោះដែលបង្កប់ន័យ វាយនភាពគឺក្រែមណាស់ដែលអ្នកមិនចូលចិត្ត ត្រូវតែបន្ថែមប៊ឺ ហើយគ្រឿងទេសគឺមិនចាំបាច់សម្រាប់រសជាតិដ៏អស្ចារ្យនោះទេ។

មើមមានពណ៌លឿង-មាស មានវាយនភាពក្រមួនរឹងមាំ ដែលមានប្រវែងជាមធ្យមពី 10 សង់ទីម៉ែត្រ ទៅ 12 សង់ទីម៉ែត្រ។ គេ​អាច​ចម្អិន​តាម​វិធី​ផ្សេង​ៗ​រួម​ទាំង​ការ​កិន ធ្វើ​នំការចៀន និងសាឡាត់ដំឡូង។

4: Bintje

@la.ferme.logique

ការដាំដុះតាំងពី៖ 1910

ពាក់កណ្តាល ដល់ចុងរដូវកាល

ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅប្រទេសហូឡង់ Bintje គឺជាដំឡូងបារាំងរាងមូលតូចដែលមានសាច់ និងស្បែកពណ៌លឿង/មាស។ ពួកវាមានរសជាតិប្លែកខ្លាំង ហើយជាធម្មតាត្រូវបានអាំង ឬផលិតជាបំពងបារាំងល្អបំផុត។

ពួកវារក្សាបានល្អជាមួយនឹងអត្រាពន្លកទាប។ ជាអកុសល ពួកវាងាយនឹងទទួលមរតកពីជំងឺផ្សេងៗ ជាពិសេសជំងឺយឺត ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែម ប្រសិនបើតំបន់របស់អ្នកងាយនឹងមានបញ្ហាទាំងនេះ។ រសជាតិនឹងមានតម្លៃក្នុងការដាំដុះយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។

5: ជើងឯក

ការដាំដុះចាប់តាំងពី: 1881

ពាក់កណ្តាលរដូវកាល

នេះគឺជាដំឡូងថ្មីដ៏អស្ចារ្យបំផុតមួយដែលអ្នកអាចញ៉ាំបាន ជើងឯកមកពីប្រទេសស្កុតឡែន ហើយបានរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយសារតែភាពធន់នឹងជំងឺដ៏សាហាវរបស់វា។

វាមានស្បែកស និងសាច់លឿង ហើយវាត្រូវបានស្ងោរល្អបំផុតនៅលើស្បែករបស់វា ហើយប្រើក្នុងសាឡាដ។ ទោះបីជាយ៉ាងនេះក៏ដោយ វាយនភាព និងរសជាតិរបស់វាគឺល្អឥតខ្ចោះ មិនថាអ្នកចម្អិនវាដោយរបៀបណានោះទេ។

6: Russian Banana Fingerling

@zachsgardens

ការដាំដុះតាំងពី៖ 1700s

ចុងរដូវ

ដំឡូងដែលជាមរតកដើមដំបូងបំផុត ដំឡូងដែលមានម្រាមដៃនេះមានរាងចេកប្លែកពីគេ។ មើម​វែង​ពី ៦ ទៅ ៧​សង់ទីម៉ែត្រ (៣-៤ អ៊ីញ) មាន​ស្បែក​ពណ៌​ត្នោត និង​សាច់​លឿង​មាស។

ស្បែកគឺស្តើងណាស់ដែលធ្វើឱ្យរបកដោយមិនចាំបាច់ ហើយដំឡូងបារាំងមានក្រមួនល្អវាយនភាព​ដែល​ល្អ​សម្រាប់​សាឡាដ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​ឆ្អិន ដុតនំ និង​ចៀន​ល្អ​ខ្លាំង​ផងដែរ។

Russian Banana Fingerling ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​នៅ​តំបន់​បាល់កង់ ហើយ​ប្រហែល​ជា​ត្រូវ​បាន​គេ​ផ្សព្វផ្សាយ​ជុំវិញ​ពិភពលោក​ដោយ​នាវិក និង​ពាណិជ្ជករ​រោម។

ដើមចម្បងសម្រាប់អ្នកដាំដំឡូងដែលជាមរតកណាក៏ដោយ Banana Fingerling និងអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយផ្កាពណ៌ផ្កាឈូកស្រាលគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់សួនច្បារ។ ពួកវាក៏ជារុក្ខជាតិដែលផលិតបានច្រើន ហើយមើមជាអ្នករក្សាបានល្អ។

7: Garnet Chile

1853

រដូវចុង

នេះគឺជាឪពុករបស់ដំឡូងជាច្រើនដែលយើងចូលចិត្តសព្វថ្ងៃនេះ។ បន្ទាប់ពីគ្រោះទុរ្ភិក្សដំឡូងបំផ្លិចបំផ្លាញនៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1840 ស្តុកគ្រាប់ពូជត្រូវបាននាំយកមកពីប្រទេសឈីលី ហើយលទ្ធផលគឺ Garnet Chile ។

វាគឺជាដំឡូងពណ៌ផ្កាឈូករាងស្វ៊ែរ ដែលរក្សាទុកបានយ៉ាងល្អ ហើយត្រូវបានស្ងោរ ឬប្រើក្នុងសាឡាដ។ ផ្កានេះមានពណ៌ស ទោះបីជាអ្នកដាំដំឡូងធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួនបានរកឃើញថាវាមិនដែលចេញផ្កានៅក្នុងសួនរបស់ពួកគេក៏ដោយ។

8: Rode Eersteling

@buitenleven8

1892

ដើមរដូវ

ដំឡូងពណ៌លឿងដើមឆ្នាំ (ដំបូង) នេះមានតុល្យភាពល្អរវាងវាយនភាពក្រមួន និងម្សៅ។ បង្កាត់ពូជសម្រាប់រសជាតិពិសេស វាមិនមានន័យសម្រាប់ការរក្សាទុក ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាអ្នកញ៉ាំវាដូចជាដំឡូងឆ្អិន ឬចៀន។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: 8 ដើមឈើលម្អដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងផ្កាពណ៌ខៀវសម្រាប់ទីធ្លារបស់អ្នក។

ខណៈពេលដែលពូជនេះគឺជាដំឡូងពណ៌លឿង វាក៏មានជម្រើសពណ៌ក្រហម និងពណ៌ផ្កាឈូកផងដែរ ដែលត្រូវបានរកឃើញ។ មានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រុក្ខជាតិមានមធ្យមទិន្នផល និងមានភាពធន់នឹងស្នាមប្រេះ។

9៖ ពណ៌ខៀវរុស្ស៊ី

@van_vliet_horticulture

មុនទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1900

រដូវចុង

ពូជមួយផ្សេងទៀតពីប្រទេសរុស្ស៊ី នេះប្រហែលជាដំឡូងពណ៌ខៀវដ៏ទាក់ទាញបំផុតដែលអ្នកអាចទទួលបាន ហើយសោភ័ណ្ឌភាពនៅលើតុអាហារពេលល្ងាចពិតជាមានតម្លៃណាស់។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: 14 ពូជប៉េងប៉ោះ Cherry ដ៏អស្ចារ្យដែលអ្នកគួរពិចារណាដាំ

ស្បែកមានពណ៌ស្វាយជ្រៅ ហើយសាច់មានពណ៌ខៀវងងឹត ដែលបន្សល់ទុកបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ ពួកវាមានវាយនភាពស្រដៀងទៅនឹង Russets ដូច្នេះគឺល្អសម្រាប់ការដុតនំ កិន ឬចៀន។

ពួកវាជាដំឡូងដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាផ្តល់កន្លែងឱ្យវាច្រើនខណៈពេលដែលវាកំពុងលូតលាស់។ រុស្សីខៀវក៏ធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួតខ្លាំងដែរ ហើយអាចដោះស្រាយការខ្វះខាតទឹកបានល្អប្រសើរជាងផ្សិតដទៃទៀត។

មិនត្រឹមតែដំឡូងបារាំងប៉ុណ្ណោះទេ ផ្កាក៏មានពណ៌ស្វាយឆ្ងាញ់ផងដែរ។

10: បៃតង ភ្នំ

@manise2

1885

ចុងរដូវ

មនុស្សជាច្រើនអះអាងថា ភ្នំបៃតងគឺជាភ្នំដ៏អស្ចារ្យ ភាពចម្រុះ។ ដំឡូងបារាំងដែលមានម្សៅខ្ពស់នេះគឺល្អសម្រាប់ gratin, pancakes ដំឡូង និងសូម្បីតែដំឡូងបារាំងបន្ទះសៀគ្វី ប៉ុន្តែវាក៏នៅជាប់គ្នាបានយ៉ាងល្អនៅពេលដែលឆ្អិនហើយក្លាយជាព្រិលពណ៌សភ្លឺ។

ភ្នំបៃតងមានផ្កាពណ៌សស្អាត ហើយមើមគឺ រាងពងក្រពើជាមួយស្បែកពណ៌ត្នោត និងសាច់ពណ៌ស។ ជាអកុសល ពួកវាងាយនឹងកើតជំងឺយឺត ប៉ុន្តែពួកវាជាអ្នករក្សាបានល្អណាស់។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

សព្វថ្ងៃនេះ ការអនុវត្តកសិកម្មជារឿយៗពឹងផ្អែកលើបច្ចេកទេសទំនើប និងពូជដែលទើបនឹងបង្កើតថ្មីៗ។ ភាគច្រើនទំនើបទាំងនេះការអនុវត្តរួមទាំងការបាញ់ថ្នាំ និងការភ្ជួររាស់ច្រើនពេក កំពុងបំផ្លាញបរិស្ថាន ខណៈដែលពូជទំនើបបង្កើតប្រព័ន្ធ monocrop ដែលមិនស្ថិតស្ថេរ។

យើងត្រូវត្រលប់ទៅទម្លាប់ចាស់ដែលដូនតាយើងធ្វើតាម ហើយតើវិធីណាដែលល្អជាងដើម្បីចាប់ផ្តើមដោយដាំដំឡូងខ្លះដែលខ្លួនបានដាំដុះ?

ខណៈពេលដែលពូជដំឡូងមរតកជាច្រើនកំពុងងាប់ ហើយខ្លះទៀតពិបាកទទួលបានសម្រាប់អ្នកដាំនៅផ្ទះ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាពូជមួយចំនួនដែលបានរាយខាងលើនឹងនាំមកនូវសុខភាព ភាពរឹងមាំ និងប្រវត្តិខ្លះៗចូលទៅក្នុងសួនរបស់អ្នក។ .

Burbank, អាឡឺម៉ង់ Butterball, Bintje, ជើងឯក, ម្រាមដៃចេករុស្ស៊ី, Garnet Chile, Rode Eersteling, Russian Blue, និង Green Mountain ។

ឥឡូវនេះ ខ្ញុំត្រូវតែព្រមានអ្នកថា ដំឡូងមរតក ប្រហែលជាមិនរឹងដូចពូជថ្មីៗមួយចំនួននោះទេ ប៉ុន្តែរសជាតិហួសកម្រិតរបស់វាគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យពួកវាមានតម្លៃក្នុងការដាំដុះ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការសាកល្បងដៃរបស់អ្នកក្នុងការដាំដើមស្ពៃពិសេសមួយចំនួននេះ ខ្ញុំបានផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវពូជដំឡូងដែលមានមរតកកំពូលទាំង 10 និងរបៀបដាំវានៅក្នុងសួនផ្ទះរបស់អ្នក។ ជឿខ្ញុំ រសជាតិរបស់អ្នកនឹងអរគុណអ្នក!

ស្វែងយល់ពី Heirloom Potatoes

@agroecologicaelpozo

ប្រភពដើមនៃដំឡូងត្រូវបានតាមដានត្រលប់ទៅប្រទេសប៉េរូ ជាកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានដាំដុះដំបូងជាង 4000 ឆ្នាំមុន។ ពួកវារីករាលដាលពាសពេញអ៊ឺរ៉ុប និងជុំវិញពិភពលោក ប៉ុន្តែលក្ខណៈពិសេសនៃដំឡូងប្រពៃណីទាំងនេះត្រូវបានបាត់បង់បន្តិចម្តងៗ ចំពោះការពេញចិត្តនៃពូជឯកសណ្ឋានដែលអាចដាំដុះបាននៅតាមវាលស្រែធំៗ។

ជាអកុសល ដោយសារភាពដូចគ្នានៃហ្សែនបានកើតមកងាយនឹងបញ្ហា ដូចដែលអាចមើលឃើញដោយទុរ្ភិក្សដំឡូងរបស់អៀរឡង់ ដែលបានសម្លាប់មនុស្សជាងមួយលាននាក់ និងបានផ្លាស់ទីលំនៅយ៉ាងច្រើន។

ប៉ុន្តែក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រ កសិករ និងអ្នកថែសួនដែលខិតខំប្រឹងប្រែង បានរក្សាទុកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវប្រវត្តិដំឡូងបារាំងដ៏សម្បូរបែបរបស់យើង និងបានបញ្ជូនពូជចាស់ៗទៅកាន់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។ ពូជដែលត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ទាំងនេះគឺជាដំឡូងមរតកដែលយើងដាំសព្វថ្ងៃនេះ។

What Heirloom Means

Heirloom មានន័យផ្សេងគ្នាចំពោះមនុស្សផ្សេងគ្នា។ វា​មាន​ពាក្យ​ផ្សេង​ៗ​ជា​ច្រើន​ផង​ដែរ ហើយ​មនុស្ស​ក៏​ប្រើ​ពាក្យ​បេតិកភណ្ឌ ប្រពៃណី វត្ថុ​បុរាណ បុរាណ ឬ​បុរាណ​ជា​ថ្នូរ​នឹង​កេរដំណែល។

អ្នកខ្លះនិយាយថាពូជមរតកគឺជាពូជដែលជីដូនជីតារបស់ពួកគេបានដាំដុះ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតអះអាងថាពូជដំឡូងត្រូវតែមានអាយុរាប់រយឆ្នាំដើម្បីចាត់ទុកថាជាមរតក។

ខណៈពេលដែលមិនមាននិយមន័យច្បាស់លាស់ មនុស្សភាគច្រើនបានសន្មត់ថា ដំឡូងមរតក សំដៅលើពូជណាមួយដែលមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំ។

សម្រាប់ខ្ញុំ មរតកគឺជាដំឡូងដែលមិនត្រូវបានបង្កាត់ពូជសម្រាប់ផលិតកម្មទ្រង់ទ្រាយធំ ឬការធ្វើកសិកម្មទ្រង់ទ្រាយធំ។ ខ្ញុំចាត់ទុកថាដំឡូងបារាំងណាមួយត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់តែរសជាតិ គុណភាពនៃផ្លែឈើ ទំហំតែមួយគត់ ឬសាច់ចម្រុះពណ៌ ដើម្បីធ្វើជាមរតក។

តើអ្វីធ្វើឱ្យដំឡូង Heirloom ពិសេស?

@jessdland

ដូច្នេះ តើមានអ្វីច្របូកច្របល់អំពីដំឡូងមរតក? តើមានអ្វីខុសជាមួយពូជថ្មី?

ខណៈពេលដែលពូជដំឡូងថ្មីមានកន្លែង វាមានហេតុផលជាច្រើនក្នុងការដាំដំឡូងជាមរតក៖

• ការគោរពចំពោះអតីតកាល ៖ គ្រប់ពូជដំឡូងដែលជាមរតក គឺជាបំណែកនៃប្រវត្តិសាស្ត្រ។ មានហេតុផលដែលបុព្វបុរសរបស់យើងមានអារម្មណ៍ថាត្រូវបានបង្ខំឱ្យរក្សាទុកពូជមួយចំនួន ហើយយើងគោរពពួកគេរាល់ពេលដែលយើងដាំដំឡូងជាមរតក។
• រក្សាភាពចម្រុះនៃហ្សែន ៖ លើសពីការគោរពពីអតីតកាល យើងក៏កំពុងថែរក្សា និងពង្រីកអាងហ្សែនហ្សែនដំឡូងផងដែរ។ អាជីវកម្មកសិកម្មទំនើបចូលចិត្តmonocrop វាលដ៏ធំនៃពូជដូចគ្នា។ ប៉ុន្តែ នេះគឺផ្ទុយទៅនឹងធម្មជាតិ ដែលជាប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីចម្រុះ និងតែមួយគត់។ ការរីកលូតលាស់ដំឡូងជាមរតកជួយសង្រ្គោះយើងនៅពេលដែលវាលដ៏ធំនៃប្រភេទដូចគ្នានេះលែងមានដំណើរការ។ ក្នុងករណីខ្លះ ដំឡូងដែលទទួលមរតកអាចនឹងមិនផ្តល់ទិន្នផលច្រើនដូចពូជទំនើប ដែលជាមូលហេតុដែលអាជីវកម្មកសិផលបានបង្កើតដំឡូងថ្មីដែលមានផលិតភាពខ្ពស់តាំងពីដំបូង ប៉ុន្តែអ្វីដែលពេលខ្លះពួកគេខ្វះខាតក្នុងបរិមាណដែលពួកគេបង្កើតជាស្ពតតាមរបៀបផ្សេងទៀត។
• រសជាតិ និងរូបរាងដ៏អស្ចារ្យ ៖ មានហេតុផលដែលបុព្វបុរសរបស់យើងមានអារម្មណ៍ថាត្រូវបានបង្ខំឱ្យរក្សាទុកដំឡូងជាមរតក។ ដំឡូង Heirloom ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់សម្រាប់រសជាតិដ៏អស្ចារ្យ វាយនភាព ឬសូម្បីតែរូបរាង និងពណ៌តែមួយគត់របស់វា។ គុណភាពទាំងនេះមិនអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងដំឡូងទំនើបទេ។
• Non-GMO ៖ សារពាង្គកាយកែប្រែហ្សែន (ឬ GMOs) គឺជាអាហារដែល DNA ត្រូវបានកែច្នៃដោយសិប្បនិមិត្តនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ និងជាជំងឺដ៏អាក្រក់បំផុតមួយ។ អំពីប្រវត្តិកសិកម្ម។ ដំឡូង Heirloom មិនចាំបាច់មានលក្ខណៈសរីរាង្គទេ (ដូចដែលការបញ្ជាក់សរីរាង្គទាក់ទងនឹងរបៀបដែលអាហារត្រូវបានដាំដុះ) ប៉ុន្តែពួកវាមិនមានវិស្វកម្មហ្សែនទេ។
• និរន្តរភាព ៖ ការដាំដុះអាហារគឺនិយាយអំពីនិរន្តរភាព។ ហើយនេះគឺជាមូលដ្ឋាននៃរុក្ខជាតិមរតក។ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមដាំដំឡូងធម្មតាពីហាងលក់គ្រឿងទេស វាមានឱកាសល្អដែលវាមិនលូតលាស់ ដោយសារពួកវាជាច្រើនត្រូវបានបាញ់ថ្នាំដោយសារធាតុទប់ស្កាត់ការពន្លកដុះពន្លក ដើម្បីពន្យារអាយុជីវិតរបស់វា។ រីកលូតលាស់បន្លែមរតក គឺជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីធានាថា អាហារដែលអ្នកដាំអាចឆ្លងពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ និងអ្នកថែសួនរហូតដល់អ្នកថែសួន។ សូមមើលខាងក្រោមអំពីរបៀបដាំដំឡូងដែលមានសុខភាពល្អ។

Heirloom Seed Potatoes VS Potato Seeds

ដូចដំឡូងទាំងអស់ដែរ ដំឡូងមរតកអាចត្រូវបានដាំដុះដោយការដាំគ្រាប់ពូជដំឡូង ឬគ្រាប់ពូជដំឡូង។

ដំឡូងគ្រាប់ពូជគឺជាដំឡូងដែលអ្នកដាំនៅក្នុងដី ហើយពួកវានឹងដាំដំឡូងថ្មីទាំងមូលឡើងវិញ។ នេះជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការដាំដំឡូងជាមរតក ព្រោះថាវាធានាថាដំឡូងថ្មីនឹងមានលក្ខណៈដូចឪពុកម្តាយ។

គ្រាប់ដំឡូងគឺជាផ្លែបឺរីតូចៗមូលដែលត្រូវបានផលិតចេញពីផ្កាដំឡូង។ ផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះមានគ្រាប់ពូជដែលអ្នកអាចដាំ និងដាំដំឡូងបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំឡូងបារាំងមិនពិតចំពោះគ្រាប់ពូជទេ មានន័យថាគ្រាប់ពូជពីផ្លែបឺរីនឹងមិនផលិតដំឡូងប្រភេទដូចគ្នានោះទេ។

ក្នុងករណីភាគច្រើន ដំឡូងមរតកទាំងអស់ត្រូវបានដាំដុះពីដំឡូងគ្រាប់ពូជ ដើម្បីធានាថាគុណភាពតែមួយគត់នៃ ដំឡូងត្រូវបានបន្ត។

បញ្ហាជាមួយ Heirloom Potatoes

@hoskenfamilyhomestead

ដោយសារតែដំឡូងជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីមើមជាជាងគ្រាប់ពូជ វាពិបាកជាងក្នុងការថែរក្សាហ្សែន និងពូជដំឡូងដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ រយៈពេលយូរ ហើយពេលខ្លះអ្នកអាចជួបបញ្ហាជាមួយនឹងការឆ្លងជំងឺ។

ឧទាហរណ៍ ជាធម្មតាមេរោគមិនឆ្លងពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ទេ នៅពេលដែលបន្លែដែលមានបន្តពូជពីគ្រាប់។

ទោះជាយ៉ាងណា ដោយសារដំឡូងត្រូវបានបន្តពូជតាមលក្ខណៈរុក្ខជាតិដោយការដាំមើមពីដំណាំមុន ជំងឺអាចឆ្លងបានយ៉ាងងាយ រហូតដល់ពូជមរតកក្លាយជាបញ្ហាដែលវាលែងមានតម្លៃក្នុងការដាំដុះពូជនោះ។

លក្ខណៈពិសេសដ៏ល្អបំផុតមួយនៃដំឡូងមរតកគឺថាអ្នកអាចទិញមួយចំនួនពីទីផ្សារកសិករ ហើយប្រើវាដើម្បីដាំដំឡូងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ វាក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្លាស់ប្តូរ និងធ្វើពាណិជ្ជកម្មជាមួយមិត្តភក្តិ ដើម្បីណែនាំពូជថ្មីទៅក្នុងសួនរបស់អ្នក។

ទោះជាយ៉ាងណា ដោយសារដំឡូងមានភាពល្បីល្បាញចំពោះការឆ្លងជំងឺតាមរយៈមើមរបស់វា អ្នកអាចប្រឈមនឹងបញ្ហាជាមួយនឹងការរីកលូតលាស់ក្រៅផ្លូវការបែបនេះ ជាពិសេសបន្ទាប់ពីការដាំដុះជាច្រើនឆ្នាំ។

កន្លែងដែលត្រូវទិញដំឡូង Heirloom?

ដើម្បីជៀសវាងឱកាសនៃការឆ្លងជំងឺ និងបញ្ហាហ្សែនផ្សេងទៀត ត្រូវប្រាកដថាទិញគ្រាប់ពូជមរតករបស់អ្នកពីប្រភពល្បីឈ្មោះ ដែលធានាបាននូវការដាំដុះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងគ្មានជំងឺ ដូចជា

ក្រុមហ៊ុនគ្រាប់ពូជ

ក្រុមហ៊ុនគ្រាប់ពូជភាគច្រើននឹងលក់តែមើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ គ្មានជំងឺ។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកធ្វើការស្រាវជ្រាវរបស់អ្នក ដើម្បីប្រាកដថាពួកគេមានភាពល្បីល្បាញ ឬមានការបញ្ជាក់។ ក្រុមហ៊ុនគ្រាប់ពូជមួយចំនួន ដូចជា Baker's Heirloom Seeds ឬ Annie's Heirloom Seeds មានឯកទេសខាងពូជបេតិកភណ្ឌសម្រាប់ផ្ទះ ឬសួនទីផ្សារ។

អ្នកបង្កាត់ពូជដំឡូង

មានគ្រាប់ពូជជាច្រើន - អង្គការសន្សំដែលខិតខំការពារភាពរឹងមាំនៃគ្រាប់ពូជមរតករួមទាំងដំឡូង។ Seeds of Diversity Canada គឺជាអង្គការមួយ ហើយអង្គការទាំងនេះជារឿយៗមានបញ្ជីអ្នកបង្កាត់ពូជដែលមានការបញ្ជាក់ដែលអ្នកអាចទាក់ទងបាន។

អង្គការរដ្ឋាភិបាល

ការិយាល័យផ្នែកបន្ថែមកសិកម្មជាច្រើនធ្វើការដើម្បីថែទាំ ហ្សែនដែលមានសុខភាពល្អនៃដំឡូង។ ខណៈពេលដែលភ្នាក់ងារទាំងនេះជាធម្មតាធ្វើការជាមួយក្រុមហ៊ុនគ្រាប់ពូជ ពួកគេជាធម្មតានឹងអាចចង្អុលអ្នកក្នុងទិសដៅនៃអ្នកដាំដំឡូងដែលមានគុណភាពល្អ ដែលអ្នកអាចស្វែងរកដំឡូងបារាំងដែលមានការបញ្ជាក់ត្រឹមត្រូវ។

ការដាំដុះ ការដាំដុះ និងការប្រមូលផលដំឡូង Heirloom

នេះ​ជា​ចំណុច​ចង្អុល​បង្ហាញ​មួយ​ចំនួន​ក្នុង​ការ​រៀបចំ និង​បណ្តុះ​ដំឡូង​ពូជ​មរតក​ដោយ​ជោគជ័យ៖

ការជ្រើសរើស និង​រៀបចំ​ដំឡូង​ពូជ Heirloom

@living_seeds

ដំឡូង​ភាគ​ច្រើន​ត្រូវ​បាន​បែង​ចែក​ជា​បី​ក្រុម​គឺ ដើមរដូវ ពាក់កណ្តាលរដូវ និងចុងរដូវ។ នេះសំដៅទៅលើរយៈពេលដែលដំឡូងត្រូវការពេលពេញវ័យ។

ដើមរដូវចាស់ទុំក្នុងរយៈពេលពី 60 ទៅ 80 ថ្ងៃ ពាក់កណ្តាលរដូវជាទូទៅត្រូវចំណាយពេលពី 70 ទៅ 90 ថ្ងៃ ខណៈដែលចុងរដូវត្រូវការជាមធ្យមចន្លោះពី 90 ទៅ 120 ថ្ងៃដើម្បីផលិតមើម។

ដំឡូងដុះពន្លកពី ភ្នែករបស់ដំឡូងដែលមានភ្នែកនីមួយៗប្រែទៅជាដើមខាងលើដី។ ជាមធ្យមអ្នកចង់បានពី 2 ទៅ 4 ភ្នែកក្នុងមួយគ្រាប់ដំឡូង។

ប្រសិនបើដំឡូងរបស់អ្នកមានទំហំធំដោយមានភ្នែកច្រើន ពួកវាអាចកាត់ជាបំណែកតូចៗបាន។ អ្នកដាំដំឡូងជាច្រើនណែនាំអោយឆ្កឹះដំឡូងរបស់អ្នក ដែលជាការអនុវត្តដើម្បីឱ្យភ្នែកដុះពន្លកមុនពេលដាំ។

ការដាំដំឡូងបារាំង

មានសាលាគំនិតផ្សេងៗគ្នាលើការដាំដំឡូង។ ប្រហែលជារឿងធម្មតាបំផុតគឺការជីកដំឡូង ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកបានជីករណ្តៅ ឬរណ្តៅជម្រៅប្រហែល 30 សង់ទីម៉ែត្រ (1 ហ្វីត) ហើយដាក់គ្រាប់ពូជដំឡូងនៅខាងក្រោម ហើយបន្ទាប់មកគ្របវាដោយ 8cm ទៅ 10cm (3-4 អ៊ីង)។ ដី។ នៅពេលដែលដំឡូងដុះលូតលាស់ លើកដំឡូងដោយបន្តចាក់ចូលក្នុងលេណដ្ឋាន។

យើងចូលចិត្តដាំដំឡូងក្នុងទ្រុង។ យើង​សង់​ស៊ុម​បន្ទះ​ឈើ ឬ​ខ្សែ​បណ្ដោះអាសន្ន ហើយ​កប់​គ្រាប់​ដំឡូង​ត្រឹម​តែ ៨ ទៅ ១០ សង់ទីម៉ែត្រ (៣-៤ អ៊ីញ) ក្នុង​ស៊ុម។

នៅពេលដែលដំឡូងដុះលូតលាស់ យើងដាក់ដី ជីកំប៉ុស ឬចំបើង (ដែលយើងចូលចិត្ត)។ នៅពេលប្រមូលផល អ្នកគ្រាន់តែដកស៊ុមចេញ ទាញចំបើង ហើយមើមភាគច្រើនអាចរើសបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ដាក់ចន្លោះដំឡូងរបស់អ្នកពីចម្ងាយប្រហែល 30 សង់ទីម៉ែត្រ (1 ហ្វីត)។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការដើរក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិរបស់អ្នក សូមដាក់ជួររបស់អ្នកនៅចម្ងាយប្រហែល 1 ម៉ែត្រ (3 ហ្វីត)។

ការប្រមូលផលដំឡូង Heirloom

ដំឡូងទាំងអស់ទាមទារការជីកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីជៀសវាងការបំផ្លាញមើម។ ប៉ុន្តែ​ដំឡូង​ដែល​មាន​កេរដំណែល​អាច​មាន​ស្បែក​ឆ្ងាញ់​ជា​ពិសេស ដូច្នេះ​ប្រភេទ​ទាំងនេះ​គួរ​ត្រូវ​បាន​ចាត់ចែង​ដោយ​ការ​ថែទាំ​បន្ថែម។

សម​សួន​គឺ​ជា​ការ​ពេញ​ចិត្ត​សម្រាប់​ការ​ជីក​ដំឡូង​លើ​ប៉ែល​។ ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​ដាក់​សម​ទៅក្នុង​ដី​ឱ្យ​ឆ្ងាយ​ពី​គល់​ដំឡូង​ឱ្យបាន​គ្រប់គ្រាន់ ដើម្បី​ចៀសវាង​ការ​ដុះ​មើម​ណាមួយ​។ បន្ទាប់មករុញចុះក្រោម ដើម្បីបន្ធូរដី និងប្រមូលមើមដែលលេចចេញមក។

ការរក្សាទុកHeirloom Potatoes

@seedkeeping

សម្អាត​ភាពកខ្វក់​ចេញពី​ដំឡូង​ដោយ​ដៃរបស់អ្នក ប៉ុន្តែ​មិនត្រូវ​លាងជម្រះ​វា​ឡើយ​។ កុំដុសខ្លាំងពេក ឬអាចធ្វើឱ្យខូចស្បែកដំឡូងទន់។ សម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង សូមព្យាបាលដំឡូងបារាំងដោយបាចវាចេញជាស្រទាប់តែមួយក្នុងកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលងងឹតរយៈពេល 1 ទៅ 2 សប្តាហ៍។

គន្លឹះ៖ ការទុកវានៅលើថាសគ្រាប់ពូជអាចរក្សាវាចោលបាន។ ដីនិងអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ចរាចរដើម្បីការពារការរលួយ។ វាក៏ផ្តល់ការប្រើប្រាស់ជាលើកទីពីរដល់ថាសគ្រាប់ពូជរបស់អ្នក ដែលជារឿយៗអង្គុយមិនប្រើក្នុងរដូវច្រូតកាត់។

នៅពេលដែលបានជាសះស្បើយ យើងទុកដំឡូងរបស់យើងនៅក្នុងប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសដែលពោរពេញដោយក្រដាសរហែក (អ្នកណាដែលដឹងថារបាយការណ៍ធនាគារចាស់ទាំងនោះល្អសម្រាប់អ្វីមួយ។ !). ត្រូវប្រាកដថាវាយរន្ធនៅក្នុងប្រអប់សម្រាប់ចរន្តខ្យល់។

ពូជដំឡូងដ៏ឆ្នើមចំនួន 10 សម្រាប់សួនផ្ទះ

ខណៈពេលដែលមានពូជដំឡូងមរតកជាច្រើននៅទីនោះ នេះគឺជាមរតកដ៏ពេញនិយមចំនួន 10 របស់យើង ពូជដំឡូងដែលអ្នកអាចដាំនៅតាមផ្ទះ ឬសួនច្បារទីផ្សារ។

1: Peach Blow

ការដាំដុះតាំងពី៖ មុនឆ្នាំ 1850

នេះ គឺជាដំឡូងមួយក្នុងចំណោមដំឡូងបារាំងដែលមានទំហំពេញវ័យចំណាស់បំផុតដែលនៅតែមានលក់ ប្រហែលជាមានដើមកំណើតនៅឆ្នាំ 1841 នៅរដ្ឋ New Jersey។ ផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាតមានពណ៌ផ្កាឈូកស្លេកស្លាំង ហើយមើមតូចៗមានរសជាតិពិសេស។

មានកំណែក្រោយៗជាច្រើននៃដំឡូងនេះដូចជា Thorburn's White Peach Blow ឬ Bliss' Improved Peach Blow ដែលត្រូវបានបង្កាត់ពូជទៅ