همانطور که از نام آنها پیداست، بافت گوشتی و آبدار گوجه فرنگی بیفت استیک به آنها شهرت زیادی در بین باغبانان داده است.

این گوجه‌فرنگی‌های خوشمزه بسیار بزرگ در هر آشپزخانه‌ای بسیار مورد علاقه هستند. هیچ چیز مانند یک گوجه فرنگی کاملاً تکه تکه شده روی یک ساندویچ یا برگر وجود ندارد.

گوجه فرنگی بیفتیک یکی از بزرگترین و متنوع ترین انواع گوجه فرنگی است. اما ممکن است تعجب کنید که «بیفت استیک» تنها دسته‌ای از گوجه‌فرنگی‌ها است که شامل ده‌ها و ده‌ها رقم منحصربه‌فرد است که برای طعم‌ها، رنگ‌ها، آب و هوا و عملکرد خاص در باغ پرورش داده می‌شوند. در مجموعه ای از رنگ های رنگین کمانی، از قرمز، نارنجی و زرد گرفته تا صورتی، سبز و حتی سیاه مایل به بنفش تیره.

آنها می توانند ارثی، گونه های گرده افشانی باز یا هیبرید باشند. برخی از بیفتک ها برای بلوغ سریعتر در آب و هوای سرد یا انعطاف پذیری در برابر گرما در آب و هوای گرم پرورش داده می شوند.

همچنین ببینید: 24 نوع سیب زمینی شیرین که دوست دارید در حیاط خلوت خود پرورش دهید

بهتر از همه، برترین گونه های گوجه فرنگی بیفتیک به وفور حتی برای تازه کارترین باغبان هم محصول می دهند.

اگر می خواهید گیاه گوجه فرنگی بیفتیک را در باغ خود پرورش دهید، ممکن است غرق در مقدار دانه های انتخاب شده است. در این لیست، ما محبوب ترین و با عملکرد خوب ترین ارقام بیفت استیک را برای باغبان های خانگی محدود کرده ایم. ممکن است تعجب کنید که چقدر این انگورهای گوجه فرنگی می توانند متنوع و قوی باشند.

تاریخچه گوجه فرنگی بیفت استیک

گوجه فرنگی بیفت استیکبا مقاومت دیرهنگام یک هیبرید. این گیاه توسط دانه‌های EarthWork پرورش داده شد و زمانی که در ماساچوست مورد آزمایش قرار گرفت، کشاورزان گزارش دادند که نمی‌توانند تقاضای سرآشپزها را برای این گوجه‌فرنگی باورنکردنی برآورده کنند!

حتی در اوج پختگی صورتی خود، چندین روز روی پیشخوان شما نگه داشته می شود و یک هدیه عالی برای باغ است.

محصولات پربار و انگورها نسبتاً قوی هستند. اما اگر این گوجه فرنگی دچار استرس شود، میوه ها مستعد ترک خوردن هستند.

• روزهای رسیدن: 73
• اندازه بالغ: 24 عرض -36 اینچ در 36-40 اینچ
• عادت رشد: نامشخص
• نوع بذر: هیبرید

10: «سبز آلمانی خاله روبی»

یکی دیگر از برش‌کن‌های استیک مایل به سبز، این میوه‌های بزرگ 12 تا 16 اونس، طعم برندی واین با پوست سبز لیمویی و گوشت زرد روشن با رنگ کهربایی دارند.

زیبا روی سالادها و برگرها یا در سالسا ورد، این میراث به دلیل طعم فوق‌العاده‌اش که کاملاً شیرین و ترش است نیز مورد علاقه است.

• روزهای رسیدن به بلوغ: 85
• اندازه بالغ: عرض 24-36 اینچ با قد 48-60 اینچ
• عادت رشد: نامشخص
• نوع بذر: ارثیه گرده افشانی باز

11: "بیفت استیک بزرگ"

یکی از معدود گوجه‌فرنگی‌های استیک بیفت (از نوع بوته‌ای)، این ارثیه کلاسیک برای باغ های خانه های کوچکتر اندازه قابل کنترل تری است.

میوه‌های قرمز عمیق و غنی که تا 2 پوند وزن دارند همه مناسب هستندکیفیت های کلاسیک بیفت استیک آنها به طور همزمان بالغ می شوند تا برای یک غذای کامل خانوادگی یا کنسرو کردن آخر هفته.

• روزهای تا بلوغ: 60-90 روز
• اندازه بالغ : عرض 24 اینچ و قد 24-36 اینچ
• عادت رشد: مشخص
• نوع بذر: میراث گرده افشانی باز

12: "Grand Marshall"

یکی از بهترین انتخاب ها برای آب و هوای جنوبی، "Grand Marshall" حتی در گرم ترین تابستان ها به راحتی میوه می دهد. این هیبرید بیفت استیک میوه های بزرگ 10 تا 14 اونس با شکل پهن تولید می کند.

به هر دو پژمردگی ورتیسیلیوم و فوزاریوم مقاوم است. بهتر از همه، تعیین‌کننده است، بنابراین هرس و تراش کمتری مورد نیاز است. عرض 18-24 اینچ و قد 24-36 اینچ

عادت رشد: تعیین شده

نوع بذر: هیبرید

13: "Porterhouse"

Burpee ادعا می‌کند که این بزرگترین بیفت استیک فوق‌العاده بزرگی است که آنها تا به حال پرورش داده‌اند. من باید موافقت کنم! این گوجه‌فرنگی‌ها 2 تا 4 پوند وزن دارند و طعم آن‌ها پر از طعم است!

آنها در تمام طول مسیر قرمز تیره و لذیذ هستند، با بافت گوشتی جامد که برای همبرگر و ساندویچ کاملا آبدار (اما نه خیلی آبدار) است. این مانند یک استیک بیفت کلاسیک قدیمی با انرژی بیشتر است.

• روزهای بلوغ: 80
• اندازه بالغ: 18” عرض 36-40 اینچ قد
• رشدعادت: نامشخص
• نوع بذر: هیبریدی

14: 'گوجه فرنگی صبحانه کلوگ'

آیا تا به حال از یک استیک پرتقال پر جنب و جوش شنیده اید؟ خوب، دیگر نگاه نکنید. این میراث کمیاب در غرب ویرجینیا منشا گرفته است و طعم فوق العاده شیرینی دارد.

پوست و گوشت هر دو به رنگ پرتقال زیبا و درخشان هستند، به طور متوسط ​​1-2 پوند. بذر خیلی کم سرعت جوانه زنی عالی است و گیاهان فوق العاده پربار هستند.

• روزهای بلوغ: 85
• اندازه بالغ: 18-24 "عرض 48-60" قد
• عادت رشد: نامشخص
• نوع بذر: ارثیه گرده افشانی باز

15: «شکلات تاسمانی»

اگرچه طعم شکلات ندارد، اما این برش قرمز کاکائویی طعم فراوانی دارد. گیاهان کوچک و فشرده برای باغبان بدون فضای زیاد هستند.

آنها همچنین در پاسیوها یا در ظروف با قفس استاندارد گوجه فرنگی رشد می کنند. میوه ها کوچکتر از بسیاری از استیک های گوشت گاو هستند اما به قدری خوشمزه هستند که ارزش آن را دارد که به چند قسمت دیگر تقسیم شوند. : عرض 12-18 اینچ و قد 24-36 اینچ

عادت رشد: تعیین شده

نوع بذر: گرده افشانی باز

16: «بیفت استیک کلاسیک»

دانه های بیکر کریک به خاطر انواع کمیاب قدیمی خود شناخته شده است و این «استیک بیفت کلاسیک» تفاوتی ندارد. میوه های عظیم به 1-2 پوند می رسند و سفت و گوشتی خود را حفظ می کنندبافت با رنگ قرمز تیره

آنها طعم گوجه فرنگی قدیمی را دارند که میل می کنید روی ساندویچ، همبرگر، یا برش مستقیم با مقداری نمک! این رقم به طور خاص برای شمال شرقی و آب و هوای مشابه سازگار است. "عرض 24-36" قد

عادت رشد: نامشخص

نوع بذر: میراث گرده افشانی باز

17: "گراز میله ای بزرگ"

نوع گوشت گاو پهن شده که روی گیاهان تنومند رشد می کند، این میراث راه راه میوه هایی با رنگ های صورتی، قهوه ای و سبز متالیک تولید می کند. گوشت صورتی گوشتی در هر غذایی فوق العاده خوشمزه و خیره کننده است.

• روزهای بلوغ: 65-70
• اندازه بالغ: عرض 18-24 اینچ و قد 18-36 اینچ
• عادت رشد: نامشخص
• نوع بذر: ارثیه گرده افشانی باز

18: "German Johnson"

اگر عاشق آن شراب براندی کلاسیک به شکل کدو حلوایی پهن شده هستید، "Johnson آلمان" ناامید نخواهد شد. این ماده قوی تر و بازدهی بالاتری نسبت به شراب های براندی OP خود دارد.

بازده بالا، طعم اسیدی گوجه فرنگی، و بافت غنی خامه ای این محصول را منحصر به فرد می کند. زودتر تولید می‌کند و بسیار پربار است.

• روزهای بلوغ: 75
• اندازه بالغ: 48 اینچ عرض در 48-60 ” بلند
• عادت رشد: نامشخص
• نوع بذر: گرده افشانی بازheirloom

19: "Margold"

اگر استیک‌های براق آفتابی را به قرمز ساده ترجیح می‌دهید، Margold از نظر زیبایی‌شناسی و طعم بسیار خیره‌کننده است. این هیبرید زرد رگه‌های قرمز دارای مقاومت و عملکرد بسیار خوبی در برابر بیماری است. گوشت آن نرم تر و طعم آن شیرین تر از «ژرمن راه راه» است.

به خاطر داشته باشید که این تنوع به حداقل 13 ساعت نور روز نیاز دارد و ممکن است در آب و هوای شمالی به خوبی عمل نکند. اما در برابر کپک برگ، ویروس موزاییک گوجه فرنگی و پژمردگی ورتیسیلیوم بسیار مقاوم است. : عرض 26-48 اینچ با قد 48-60 اینچ

عادت رشد: نامشخص

نوع بذر: هیبرید

20: "Beefmaster"

به عنوان یکی از محبوب ترین گوجه فرنگی های هیبریدی، "Beefmaster" به دلیل میوه های بزرگ و قدرت ترکیبی خود شهرت زیادی به دست آورده است.

گوجه‌فرنگی دارای ویتامین‌های A و C فوق‌العاده‌ای است و دارای طعم و بافت عالی برای همه موارد برش دادن است. این گیاهان انگور مقاوم به بیماری هستند و برای سهولت کاشت پلت می شوند. عرض 36 اینچ با قد 48-60 اینچ

عادت رشد: نامشخص

نوع بذر: هیبرید

21: 'Astrakhanskie'

خوردن این گوجه فرنگی بسیار راحت تر از تلفظ آن است. این بیفت استیک غول پیکر بومی روسیه است و شکلی پهن و زیبا داردبا پوست دنده ای و قرمز پر جنب و جوش.

در واقع طعم آن زمانی بهتر است که کمی رسیده باشد.

انگورها بلندتر و فلاپی هستند، بنابراین به یک داربست قابل اعتماد نیاز دارند. این رقم برای ارثیه و یکی از انواع مورد استفاده برای سرآشپزهای روسی بسیار پربار است>اندازه بالغ: 24-36 اینچ عرض با 48-60 اینچ قد

عادت رشد: نامشخص

نوع بذر: باز -میراث گرده افشانی

نظرات نهایی

گوجه فرنگی بیفتیک واقعاً گوجه فرنگی کلاسیک تمام آمریکایی است. فرقی نمی کند که کدام نوع را انتخاب کنید، اندازه عظیم و طعم بدیع آنها مکمل هر ساندویچ یا همبرگری است که در تمام تابستان می خورید.

همچنین ببینید: برداشت گوجه فرنگی & چگونه بفهمیم چه زمانی برای انتخاب شدن آماده هستند

فراموش نکنید که مقداری از آن را با انجماد یا کنسرو نگهداری کنید! ممکن است در اوج زمستان هوس این میوه های قرمز یاقوتی یا رنگین کمانی را پیدا کنید.

گوجه‌فرنگی‌های بیفتیک یکی از با ارزش‌ترین و خوشمزه‌ترین گوجه‌فرنگی‌ها برای هر باغی هستند.

رشدتان مبارک!

می تواند به اندازه ماموت و از نظر طعم غنی باشد که همه گوجه فرنگی های دیگر در مقایسه با آنها رنگ پریده باشند.

این برش های خوشمزه شبیه پسرعموی دور از ذهن اجداد وحشی خود هستند، اما مطالعات اخیر منشا گوجه فرنگی بیفتیک را به فاتح هرنان کورتز، که در اوایل قرن شانزدهم گوجه فرنگی های غول پیکر را از مکزیک به اروپا آورد، ردیابی کرده است.

اما او کسی نبود که آنها را پیدا کرد. کورتز به سادگی دانه‌هایی را از کشاورزان درخشان آزتک جمع‌آوری کرد که گوجه‌فرنگی‌های گوشتی را برای نسل‌های زیادی کشت می‌کردند.

در حالی که برخی ممکن است فکر کنند این میوه‌های یک پوندی «عجیب طبیعت» ناشی از نوعی اصلاح ژنتیکی هستند، اما در واقع پرورش داده شده‌اند. کاملاً طبیعی به لطف مجموعه ای از انتخاب های صدها سال پیش.

فرض بر این است که جهش طبیعی اولیه از تکثیر نادر سلول های بنیادی در نوک در حال رشد گیاه گوجه فرنگی به وجود آمده است. این امر منجر به تولید گوجه‌فرنگی‌هایی با اندازه فوق‌العاده شد که ذخیره‌کنندگان بذر برای نسل‌ها جمع‌آوری کردند.

دانه‌های گرده‌افشانه شده در مقابل دانه‌های ترکیبی

Solanum lycopersicum "Beefsteak" نام لاتین گروه گوجه‌فرنگی‌های بیفت استیک است. اما همانطور که در بالا ذکر کردیم، ده ها و ده ها نوع دانه وجود دارد که در این دسته قرار می گیرند.

بذرهای استیک بیفت را می توان گرده افشانی باز یا هیبرید کرد. تفاوت بین این دو نوع گوجه فرنگی مربوط به نحوه پرورش آنها است و اینکه آیا می توانید "true to type" را ذخیره کنید یا نه.دانه‌ها.

گوجه‌فرنگی‌های استیک گرده‌افشانی باز (OP) شامل ارثی‌هایی مانند «چروکی پرپل»، «براندی واین» و «ژرمن راه راه» هستند. این نوع بذرها در طول نسل‌ها منتقل شده‌اند و اگر بذرها را برای کاشت مجدد در فصل آینده ذخیره کنید، گیاهی بسیار شبیه به گیاه مادری رشد می‌کند.

واریته‌های هیبریدی نسبتاً جدیدتر هستند، اگرچه قبلاً وجود داشته است. برای چندین دهه کشت می شود.

یک استیک هیبریدی F1 مانند «کاپیتان لاکی» یا «بیگ بیف پلاس» از عبور از دو خط مختلف گوجه‌فرنگی برای ایجاد یک فرزند دلخواه ایجاد می‌شود. این به هیچ وجه اصلاح ژنتیکی نیست.

هیبریداسیون یک فرآیند طبیعی است که به سادگی به پرورش دهندگان گیاهان اجازه می دهد تا برای صفات خاصی مانند مقاومت در برابر بیماری یا اندازه راحت تر نسبت به دانه های OP تولید مثل کنند. واریته‌های هیبریدی نیز نسبت به گوجه‌فرنگی‌های OP قوی‌تر هستند.

در نهایت، اگر بذرهای یک گوجه‌فرنگی هیبریدی را ذخیره کنید، آن‌ها در فصل بعد «طبیعی» نمی‌کارند.

به همین دلیل است که صرفه جویی کنندگان بذر تمایل دارند گونه های گرده افشانی باز را ترجیح دهند، در حالی که پرورش دهندگان تجاری اغلب گونه های هیبریدی قوی تر را انتخاب می کنند. در هر صورت، احتمالاً در نهایت یک گوجه فرنگی خوشمزه خواهید داشت!

گوجه فرنگی بیفتیک چیست؟

گوجه فرنگی بیفتیک نام خود را به دلیل اندازه بسیار بزرگ و بافت گوشتی خود گرفته است. آنها طعم گوجه فرنگی کلاسیکی دارند که گاهی شیرین تر از حد معمول است.

با تشکر از اندازه گرد بزرگ وبرش کامل، این گوجه فرنگی ها برای ساندویچ ها و همبرگرها بهترین هستند، در حالی که ارثی های کوچکتر و گوجه فرنگی های گیلاسی معمولاً برای سالاد یا سالسا استفاده می شوند.

بزرگترین گوجه فرنگی بیفتیک می تواند تا 6 اینچ قطر داشته باشد و حدودا وزن داشته باشد. یک پوند. آنها دارای محفظه های بذر کوچک زیادی در داخل میوه هستند و گاهی اوقات شامل الگوهای دنده ای برجسته هستند که از ارقام باستانی گوجه فرنگی پیش از کلمبیا در آمریکای شمالی سرچشمه می گیرند.

بیشتر گونه های گوجه فرنگی بیفتیک روی بوته های تنومندی رشد می کنند که حداقل 6 فوت ارتفاع دارند و 70 تا 85 روز طول می کشد تا میوه دهند.

نحوه پرورش بهترین گوجه فرنگی بیفتیک

مانند همه گوجه‌فرنگی‌ها، انواع بیفتک واقعاً از گرما، نور خورشید و باروری لذت می‌برند. خوش طعم ترین و خوشمزه ترین گوجه فرنگی از گیاهان شاد و سالمی است که در خاک با کیفیت رشد کرده اند.

اگر می‌خواهید بهترین گوجه‌فرنگی‌های برش‌خورده را در همسایگی داشته باشید، این نکات ساده را دنبال کنید:

1. با شروع نهال‌های باکیفیت شروع کنید

گوجه‌فرنگی بیفت استیک از یک شروع سودمند بهره می‌برد. در اکثر آب و هوای معتدل شروع بذر در داخل خانه 6 تا 7 هفته قبل از آخرین یخبندان کمک می کند تا اطمینان حاصل شود که گیاهان حداکثر زمان رشد در فضای باز را برای تولید بارهای گوجه فرنگی گوشتی دارند.

چه از یک مهدکودک محلی شروع کنید یا خودتان آنها را پرورش دهید، مطمئن شوید که آنها قوی، ریشه دار هستند و از رسیدن به خورشید خیلی "پاچه" نیستند.

نهالهای باکیفیت دارای برگهای سبز پر جنب و جوش، ساقه مرکزی ضخیم قوی و ریشه هایی خواهند بود که به دلیل عدم ریشه در ظرف به خوبی تثبیت می شوند.

2. خاک باغچه غنی و با زهکشی مناسب تهیه کنید.

گیاهان گوجه فرنگی بیفتیک در خاک لومی حاصلخیز که هوادهی و مواد آلی فراوانی دارد رشد می کنند. از چنگال حفاری یا چنگال پهن برای شل کردن خاک در بستر باغ خود استفاده کنید و با ضخامت چند اینچ کمپوست با کیفیت بالا اصلاح کنید.

این به شما کمک می‌کند تا گوجه‌فرنگی‌های استیک شما را در تمام تابستان به خوبی زهکشی کرده و به خوبی تغذیه کنند.

3. باروری فراوانی را فراهم کنید

همانطور که می‌توانید تصور کنید، رشد یک دسته گوجه فرنگی غول پیکر 1 پوندی به غذای گیاهی زیادی نیاز دارد.

گوجه‌فرنگی‌های بیفتیک تغذیه‌کننده‌های سنگینی هستند که ترجیح می‌دهند مقدار زیادی کود آلی همه منظوره مانند کود دانه‌ای Down to Earth یا Neptune's Harvest Tomato اصلاح شوند. فرمول گیاهی

این کود به ویژه اگر به ⅛ فنجان در هر گالن آب رقیق شود و در طول فصل رشد هر 1 تا 2 هفته در ناحیه ریشه ریخته شود مفید است.

این کودها باعث افزایش بازده گوجه فرنگی و قدرت خود گیاهان یک گیاه گوجه فرنگی گرسنه به سختی می تواند میوه های خوشمزه بزرگی را که به آنها امیدوار هستید برسید.

4. از فاصله مناسب استفاده کنید

گوجه فرنگی ها نیز مانند انسان ها شلوغ بودن را دوست ندارند. و با هم کوبیدند. فاصله مناسب باعث می‌شود که بوته‌های گوجه‌فرنگی شما به صورت استیک بیفتی بکارندمی توانند به شکوه کامل خود رشد کنند و میوه های فراوان تولید کنند.

اکثر ارقام به حداقل 2-4 فوت مربع فضا نیاز دارند، بنابراین فضای باغ خود را بر اساس آن برنامه ریزی کنید. گوجه‌فرنگی‌های بیفتیک که خیلی نزدیک به هم کاشته می‌شوند، عملکرد کمتری خواهند داشت و ممکن است تسلیم بیماری شوند.

5. یک نوع بیفتیک مناسب برای آب و هوای خود انتخاب کنید

قبل از حفاری، مهم است که انتخاب بذر با توجه به سازگاری با آب و هوای خاص شما.

باغبانان با فصول رشد کوتاه‌تر احتمالاً انواع گوجه‌فرنگی بیفت استیک زودرس را ترجیح می‌دهند.

باغبانان در آب و هوای بسیار مرطوب یا مرطوب ممکن است به یک گوشت گاو مقاوم در برابر بیماری نیاز داشته باشند.

و هر سرآشپز یا خبره گوجه فرنگی ممکن است خوشمزه ترین و منحصر به فرد ترین انواع بیفتک را در اطراف ترجیح دهد. ما 21 رقم برتر را پیدا کردیم که می توانند با هر یک از این سناریوها و موارد دیگر مطابقت داشته باشند.

21 بهترین گونه گوجه فرنگی بیفتیک برای رشد در باغ شما

1: 'Super Beefsteak'

Burpee Seeds به دلیل میوه‌های گوشتی خوش طعم با شانه‌های صاف و زخم‌های کوچک‌تر انتهای شکوفه، این دانه را «بهتر از بیفت استیک» می‌نامند.

گیاهان پربار نامشخص 80 روز طول می کشد تا بالغ شوند و میوه های یکنواختی به طور متوسط ​​حدود 17 اونس می دهند.

این گیاهان برای حمایت از رشد خود به فضای زیادی و یک قفس یا قفس گوجه فرنگی نیاز دارند.

• روزهای بلوغ: 80
• اندازه بالغ: 36-48 اینچ عرض در 48-60 اینچبلند
• عادت رشد: نامشخص
• نوع دانه: گرده افشانی باز

2: "چروکی بنفش"

این میراث غیرعادی استیک مایل به ارغوانی-قرمز و صورتی تیره و تار استیک به خاطر عطر و طعم خوب و رنگ‌بندی فوق‌العاده‌اش معروف است.

طعم و بافت غنی این گوجه فرنگی را در بین علاقه مندان به ارث به ارث برده است.

میوه های درشت متوسط ​​به شکل کروی مسطح و متوسط ​​بین 8 تا 12 اونس هستند. انگورها کوتاهتر از سایر گیاهان نامشخص هستند و می توان آنها را هرس کرد تا در باغ های فشرده تر رشد کنند. : عرض 24-36 اینچ و قد 36-48 اینچ

عادت رشد: نامشخص

نوع بذر: وارث گرده افشانی باز

3: 'Cherokee Carbon'

این گوجه فرنگی تاریک بنفش شبیه به 'Cherokee Purple' است اما برای انعطاف پذیری و مقاومت در برابر ترک هیبرید شده است. گیاهان بلند و بسیار پربار هستند و اغلب تا اولین یخبندان پاییز میوه می دهند. رنگ‌های فوق‌العاده و طعم لذیذ بهترین ساندویچ گوجه‌فرنگی را می‌سازد که تا به حال چشیده‌اید.

• روزهای بلوغ: 75
• اندازه بالغ: عرض 24-36 اینچ با قد 36-48 اینچ
• عادت رشد: نامشخص
• نوع بذر: هیبرید

4: 'Madame Marmande'

اگر به دنبال یک بیفت استیک فرانسوی آبدار لذیذ هستید، این تنوع برای شما مناسب است!این میوه‌ها شانه‌های پهن و سنگین، به‌طور متوسط ​​10 اونس و سرشار از طعم هستند.

پوست معمولاً قرمز مایل به قرمز عمیق است و مانند انواع مشابه ترک نمی‌خورد. نسبتاً سریع بالغ می شود و معمولاً در خارج از هفته اول ماه مه در آب و هوای معتدل پیوند زده می شود. : عرض 45-60 اینچ و قد 60-70 اینچ

عادت رشد: نامشخص

نوع بذر: هیبرید

5: 'Pink Brandywine'

این برش موروثی صورتی پر جنب و جوش به همان اندازه که زیباست خوشمزه است. پوست صورتی رژگونه منحصر به فرد و بافت گوشتی قوی، این استیک بیف را برای ساندویچ ها و سالادهای زیبا و با چهره باز تبدیل کرده است.

یک رقم پاییزی کامل، میوه ها به طور متوسط ​​حدود 1 پوند وزن دارند و آب و هوای خنک تر ماه سپتامبر را ترجیح می دهند تا در نهایت رسیده شوند.

• روزهای تا رسیدن: 82
• اندازه بالغ: عرض 45-50 اینچ و قد 48-60 اینچ
• عادت رشد: نامشخص
• دانه نوع: ارثیه گرده افشانی باز

6: "Big Beef Plus"

"Big Beef" در بین کشاورزان تجاری بسیار مورد توجه است زیرا به طور گسترده سازگار است و بسیار پرمحصول است.

این رقم پلاس با شیرینی بیشتر، مقاومت بیشتر در برابر ویروس موزاییک گوجه فرنگی و فضای داخلی قرمز یاقوتی بسیار غنی، همه چیز را به سطح بعدی می برد.

• روزهای تا بلوغ: 72
• اندازه بالغ: 36 اینچ عرض در 48-60 اینچبلند
• عادت رشد: نامشخص
• نوع دانه: ترکیبی

7: "کاپیتان لاکی"

اگر انواع بیفت بیف منحصربفردتری را ترجیح می دهید، این گوجه سبز نئونی با رنگ داخلی روانگردان، مهمانان شام را شگفت زده می کند.

وقتی میوه‌ها می‌رسند، از بیرون سبز و قرمز می‌شوند و داخل آن به رنگ زرد متمایل به چارتره است که با صورتی روشن و قرمز رگه‌هایی دارد.

"کاپیتان لاکی" یک هیبرید قوی است که در کارولینای شمالی پرورش داده شده است و برای اکثر آب و هوای ایالات متحده به سرعت بالغ می شود. این یک عادت باز دارد و بهتر است با قفس گوجه فرنگی در باغ شما رشد کند.

• روزهای تا بلوغ: 75
• اندازه بالغ: عرض 50-60 اینچ و قد 48-60 اینچ
• عادت رشد: نامشخص
• نوع دانه: ترکیبی

8: "کریم سیاه"

با تیره گوشت قهوه ای مایل به قهوه ای و طعم فوق العاده غنی، این میراث یکی دیگر از نمایشگرهای هر باغی است.

این رقم در شبه جزیره ای از دریای سیاه با "تابستان های گوجه فرنگی" عالی مدیترانه ای منشاء گرفته است. با این حال، تا زمانی که دمای آن بالاتر از 55 درجه فارنهایت باشد، با کمال میل گرما یا سرمای بیشتری را تحمل می کند.

• روزهای تا بلوغ: 80
• اندازه بالغ: 18 اینچ عرض در 36-40 اینچ
• عادت رشد: نامشخص
• نوع بذر: باز- ارث گرده افشانی

9: 'Damsel'

این گوجه فرنگی خیره کننده بیفت استیک صورتی تمام طعم و رنگ یک میراث را دارد.