ইহঁতৰ নামটোৱেই কোৱাৰ দৰেই বিফষ্টেক টমেটোৰ মাংসল আৰু ৰসাল টেক্সচাৰে ইয়াক মালিকৰ মাজত যথেষ্ট সুনাম দিছে।

এই অতিৰিক্ত ডাঙৰ সুস্বাদু টমেটো যিকোনো পাকঘৰতে অতি লোভনীয়। চেণ্ডুইচ বা বাৰ্গাৰত নিখুঁতভাৱে কাটি লোৱা বিফষ্টেক টমেটোৰ দৰে একোৱেই নাই।

See_also: পাত্ৰত বিলাহী খেতি কেনেকৈ আৰম্ভ কৰিব পাৰি

বিফষ্টেক টমেটো সকলো ধৰণৰ টমেটোৰ ভিতৰত আটাইতকৈ ডাঙৰ আৰু বৈচিত্ৰময়। কিন্তু আপুনি হয়তো আচৰিত হ’ব যে “বিফষ্টেক” মাথোঁ টমেটোৰ এটা শ্ৰেণী য’ত নিৰ্দিষ্ট সোৱাদ, ৰং, জলবায়ু আৰু বাগিচাত প্ৰদৰ্শনৰ বাবে প্ৰজনন কৰা ডজন ডজন আৰু ডজন ডজন অনন্য জাত অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হৈছে।

এই বেল-পকা সৌন্দৰ্য্যবোৰ আহে ৰঙা, কমলা আৰু হালধীয়াৰ পৰা গোলাপী, সেউজীয়া আৰু আনকি গাঢ় বেঙুনীয়া ক'লালৈকে ৰঙৰ ৰামধেনুৰ শৃংখলত।

ইহঁত উত্তৰাধিকাৰী, মুকলি পৰগাছাযুক্ত জাত বা সংকৰ হব পাৰে। কিছুমান বিফষ্টেক ঠাণ্ডা জলবায়ুত দ্ৰুত পৰিপক্কতা বা উষ্ণ জলবায়ুত গৰমৰ প্ৰতি স্থিতিস্থাপকতাৰ বাবে প্ৰজনন কৰা হয়।

সৰ্বোত্তম কথাটো হ'ল, শীৰ্ষ বিফষ্টেক টমেটোৰ জাতবোৰে আনকি আটাইতকৈ নবীন মালিকৰ বাবেও অতি প্ৰচুৰ পৰিমাণে উৎপাদন কৰে।

যদি আপুনি আপোনাৰ বাৰীত বিফষ্টেক টমেটোৰ গছ খেতি কৰিবলৈ মৃত্যুমুখত পৰিছে, তেন্তে আপুনিও মৃত্যুমুখত পৰিছে বাছি ল’ব পৰা বীজৰ পৰিমাণে আপ্লুত কৰা। এই তালিকাত আমি ঘৰুৱা মালিকৰ বাবে আটাইতকৈ জনপ্ৰিয় আৰু ভাল কাম কৰা বিফষ্টেকৰ জাতসমূহ সংকুচিত কৰিছো৷ আপুনি হয়তো আচৰিত হ'ব যে এই টমেটোৰ লতাবোৰ কিমান বৈচিত্ৰময় আৰু শক্তিশালী হ'ব পাৰে।

বিফষ্টেক টমেটোৰ ইতিহাস

বিফষ্টেক টমেটোহাইব্ৰিডৰ পলমকৈ ব্লাইট প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাৰ সৈতে। ইয়াক আৰ্থৱৰ্কৰ বীজৰ দ্বাৰা প্ৰজনন কৰা হৈছিল আৰু যেতিয়া মেছাচুচেটছত পৰীক্ষা কৰা হৈছিল, কৃষকসকলে ৰিপ’ৰ্ট কৰিছিল যে তেওঁলোকে এই অবিশ্বাস্য টমেটোৰ বাবে চেফসকলৰ চাহিদাৰ সৈতে খাপ খাব পৰা নাই!

আনকি ইয়াৰ শীৰ্ষ গোলাপী পকাতাত, ই আপোনাৰ কাউণ্টাৰত কেইবাদিনো ধৰি থাকে আৰু বাগিচাৰ এটা ডাঙৰ উপহাৰ দিয়ে।

উৎপাদন প্ৰচুৰ আৰু লতাবোৰ মোটামুটি জোৰদাৰ। কিন্তু এই টমেটো যদি মানসিক চাপত পৰে তেন্তে ফলবোৰ ফাটি যোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে।

• পৰিপক্ক হোৱাৰ দিন: 73
• পৰিপক্ক আকাৰ: 24 -৩৬” বহল ৩৬-৪০”
• বৃদ্ধিৰ অভ্যাস: অনিৰ্দিষ্ট
• বীজৰ প্ৰকাৰ: হাইব্ৰিড

১০: ‘আন্টি ৰুবীৰ জাৰ্মান গ্ৰীণ’

আন এটা সেউজীয়া ৰঙৰ বিফষ্টেক স্লাইচাৰ, এই ডাঙৰ ১২-১৬ অ’জ ফলবোৰৰ সোৱাদ চূণ-সেউজীয়া ছাল আৰু উজ্জ্বল হালধীয়া মাংসৰ সৈতে এম্বাৰ ৰঙৰ সোৱাদ থাকে।

চালাড আৰু বাৰ্গাৰ বা চালছা ভাৰ্ডেত সুন্দৰ, এই উত্তৰাধিকাৰী বস্তুটো ইয়াৰ চমৎকাৰ সোৱাদৰ বাবেও লোভনীয় যিটো নিখুঁতভাৱে মিঠা আৰু টেঙা।

• পৰিপক্কতাৰ দিন: ৮৫<১৩><১০><১১>পৰিপক্ক আকাৰ:<১২> ২৪-৩৬” বহল আৰু ৪৮-৬০” ওখ
• বৃদ্ধিৰ অভ্যাস: অনিৰ্দিষ্ট
• বীজৰ প্ৰকাৰ: মুকলি পৰগাছা কৰা উত্তৰাধিকাৰী দ্ৰব্য

11: 'বিগ বিফষ্টেক'

কিছুমান নিৰ্ধাৰিত (বুছ-টাইপ) বিফষ্টেক টমেটোৰ ভিতৰত এটা, এই ক্লাছিক উত্তৰাধিকাৰী সৰু ঘৰুৱা বাগিচাৰ বাবে অধিক পৰিচালনাযোগ্য আকাৰ।

গভীৰ ৰঙা, চহকী ফল যিবোৰৰ ওজন ২ পাউণ্ডলৈকে সকলোৰে বাবে উপযুক্তক্লাছিক বিফষ্টেক গুণসমূহ। নিখুঁত পৰিয়ালৰ কুকআউট বা কেনিং উইকেণ্ডৰ বাবে একে সময়তে ইহঁত সকলো পৰিপক্ক হয়।

• পৰিপক্ক হোৱাৰ দিন: 60-90 দিন
• পৰিপক্ক আকাৰ : ২৪” বহল আৰু ২৪-৩৬” ওখ
• বৃদ্ধিৰ অভ্যাস: নিৰ্ণয় কৰা
• বীজৰ প্ৰকাৰ: মুকলি পৰগাছা কৰা উত্তৰাধিকাৰী

১২: ‘গ্ৰেণ্ড মাৰ্শ্বেল’

দক্ষিণ জলবায়ুৰ বাবে অন্যতম শ্ৰেষ্ঠ নিৰ্বাচন, ‘গ্ৰেণ্ড মাৰ্শ্বেল’ গৰমৰ দিনতো সহজেই ফল দিয়ে। এই বিফষ্টেক হাইব্ৰিডে অব্লেট আকৃতিৰ ডাঙৰ ১০-১৪ অ’জ ফলৰ বিশাল উৎপাদন উৎপন্ন কৰে।

ই ভাৰটিচিলিয়াম উইল্ট আৰু ফুচেৰিয়াম উইল্ট দুয়োটাৰে প্ৰতিৰোধী। সৰ্বোত্তম কথাটো হ’ল ই নিৰ্ধাৰিতও, গতিকে কম ছাঁটনি আৰু ট্ৰেলিছিং কামৰ প্ৰয়োজন হয়।

• পৰিপক্ক হোৱাৰ দিন: 78
• পৰিপক্ক আকাৰ: ১৮-২৪” বহল আৰু ২৪-৩৬” ওখ
• বৃদ্ধিৰ অভ্যাস: নিৰ্ণয় কৰা
• বীজৰ প্ৰকাৰ: হাইব্ৰিড

13: 'পৰ্টাৰহাউচ'

বাৰ্পিয়ে দাবী কৰে যে এইটো তেওঁলোকে এতিয়ালৈকে প্ৰজনন কৰা আটাইতকৈ ডাঙৰ অতিৰিক্ত-বৃহৎ বিফষ্টেক। মই মান্তি হ’ব লাগিব! এই টমেটো এটা whopping 2 to 4 lbs আৰু সোৱাদৰ সৈতে বিস্ফোৰণ!

এইবোৰ গভীৰ ৰঙা আৰু গোটেইখিনি ৰসাল, এটা কঠিন মাংসল টেক্সচাৰৰ সৈতে যিটো বাৰ্গাৰ আৰু চেণ্ডুইচৰ বাবে নিখুঁতভাৱে ৰসাল (কিন্তু বেছি ৰসাল নহয়)। এইটো অতিৰিক্ত শক্তিৰ সৈতে এটা ক্লাছিক পুৰণি কালৰ বিফষ্টেকৰ দৰে।

• পৰিপক্কতাৰ দিন: 80
• পৰিপক্ক আকাৰ: 18” বহল ৩৬-৪০” ওখ<১৩><১০><১১>বৃদ্ধিঅভ্যাস: অনিৰ্দিষ্ট
• বীজৰ প্ৰকাৰ: হাইব্ৰিড

14: 'কেলগ'ছ ব্ৰেকফাষ্ট টমেটো'

আপুনি কেতিয়াবা পাইছেনে? এটা স্পন্দনশীল কমলা ৰঙৰ বিফষ্টেকৰ কথা শুনিছেনে? বাৰু, আৰু নাচাব। এই বিৰল উত্তৰাধিকাৰী দ্ৰব্যৰ উৎপত্তি পশ্চিম ভাৰ্জিনিয়াত আৰু ইয়াৰ এটা চমৎকাৰ মিঠা সোৱাদ আছে।

ছাল আৰু মাংস দুয়োটা উজ্জ্বল ধুনীয়া কমলা ৰঙৰ, গড়ে ১-২ পাউণ্ড। বীজ খুব কম। অংকুৰণৰ হাৰ অতি উত্তম আৰু গছবোৰ অতি উৎপাদনশীল।

• পৰিপক্ক হোৱাৰ দিন: 85
• পৰিপক্ক আকাৰ: 18-24 ” বহল ৪৮-৬০” ওখ
• বৃদ্ধিৰ অভ্যাস: অনিৰ্দিষ্ট
• বীজৰ প্ৰকাৰ: মুকলি পৰগাছাযুক্ত উত্তৰাধিকাৰী

<২> ১৫: 'তাছমেনিয়ান চকলেট'

যদিও ইয়াৰ সোৱাদ চকলেটৰ দৰে নহয়, এই ক'ক' ৰঙা স্লাইচাৰটোৰ সোৱাদ প্ৰচুৰ। গছবোৰ সৰু আৰু বেছি ঠাই নোহোৱাকৈ মালিকৰ বাবে কমপেক্ট।

এইবোৰ পেটিঅ' বা ষ্টেণ্ডাৰ্ড টমেটোৰ পিঞ্জৰা থকা পাত্ৰতও ভালকৈ গজে। ফলবোৰ বেছিভাগ বিফষ্টেকতকৈ সৰু কিন্তু ইমানেই জুতিলগা যে ইয়াক অতিৰিক্ত কেইটামান কাটি লোৱাৰ যোগ্য।

• পৰিপক্ক হোৱাৰ দিন: 75
• পৰিপক্ক আকাৰ :<১২> ১২-১৮” বহল আৰু ২৪-৩৬” ওখ
• বৃদ্ধিৰ অভ্যাস: নিৰ্ণয় কৰা
• বীজৰ প্ৰকাৰ: মুকলি-পৰগাছা

16: 'ক্লাছিক বিফষ্টেক'

বেকাৰ ক্ৰিক ছিডছ পুৰণি কালৰ বিৰল জাতৰ বাবে জনাজাত আৰু এই 'ক্লাছিক বিফষ্টেক'ও ইয়াৰ পৰা পৃথক নহয়। বিশাল ফলবোৰৰ ওজন ১-২ পাউণ্ড পৰ্যন্ত হয় আৰু ই এটা দৃঢ়, মাংসল বজাই ৰাখেগভীৰ ৰঙা ৰঙৰ সৈতে টেক্সচাৰ।

তেওঁলোকৰ পুৰণি টমেটোৰ সোৱাদ আছে যিটো আপুনি চেণ্ডুইচ, বাৰ্গাৰ, বা কিছু নিমখৰ সৈতে পোনে পোনে কাটি লোৱাত হাহাকাৰ কৰে! এই জাতটো বিশেষভাৱে উত্তৰ-পূব আৰু অনুৰূপ জলবায়ুৰ লগত খাপ খাই পৰে।

• পৰিপক্ক হোৱাৰ দিন: 85
• পৰিপক্ক আকাৰ: 18-24 ” বহল ২৪-৩৬” ওখ
• বৃদ্ধিৰ অভ্যাস: অনিৰ্দিষ্ট
• বীজৰ প্ৰকাৰ: মুকলি পৰগাছাযুক্ত উত্তৰাধিকাৰী

17: 'বৃহৎ বাৰড গাহৰি'

এবিধ চেপেটা বিফষ্টেক জাত যি ডাঠ গছত গজে, এই ডাঠ উত্তৰাধিকাৰী ফল গোলাপী, বাদামী, আৰু ধাতুৰ দৰে সেউজীয়া ৰেখাযুক্ত ফল উৎপাদন কৰে। গোলাপী ৰঙৰ মাংসল মাংস যিকোনো খাদ্যতে ছুপাৰ সুস্বাদু আৰু আচৰিত ধৰণৰ।

• পৰিপক্কতাৰ দিন: 65-70
• পৰিপক্ক আকাৰ: ১৮-২৪” বহল আৰু ১৮-৩৬” ওখ
• বৃদ্ধিৰ অভ্যাস: অনিৰ্দিষ্ট
• বীজৰ প্ৰকাৰ: মুকলি পৰগাছাযুক্ত উত্তৰাধিকাৰী

18: 'জাৰ্মান জনছন'

যদি আপুনি সেই ক্লাছিক চেপেটা কুমলীয়া ডালিমৰ আকৃতিৰ ব্ৰেণ্ডীৱাইন ভাল পায়, তেন্তে 'জাৰ্মান জনছন'ই নিৰাশ নকৰে। ইয়াৰ অ'পি ব্ৰেণ্ডিৱাইন-কাজিনতকৈ ই অধিক জোৰদাৰ আৰু উচ্চ উৎপাদনশীল।

উচ্চ উৎপাদনশীলতা, এচিডিক টমেটোৰ সোৱাদ, আৰু ক্ৰীমযুক্ত চহকী টেক্সচাৰে এইটোক অতিৰিক্ত অনন্য কৰি তোলে। ই আগতে উৎপাদন কৰে আৰু অতিৰিক্ত উৎপাদনশীল।

• পৰিপক্কতাৰ দিন: 75
• পৰিপক্ক আকাৰ: 48” বহল আৰু 48-60 ” ওখ
• বৃদ্ধিৰ অভ্যাস: অনিৰ্দিষ্ট
• বীজৰ প্ৰকাৰ: মুকলি-পৰগাছাheirloom

19: ‘মাৰ্গল্ড’

যদি আপুনি সাধাৰণ-পুৰণি ৰঙাতকৈ উজ্জ্বল ৰ’দঘাই বিফষ্টেক পছন্দ কৰে, তেন্তে ‘মাৰ্গল্ড’ নান্দনিকতা আৰু সোৱাদৰ ক্ষেত্ৰত এক আচৰিত ধৰণৰ। এই ৰঙা ৰেখাযুক্ত হালধীয়া সংকৰবিধৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা আৰু উৎপাদন অতি বেছি। ‘ষ্ট্ৰাইপড জাৰ্মান’তকৈ মাংস কোমল আৰু সোৱাদ মিঠা।

মনত ৰাখিব যে এই জাতটোৰ বাবে কমেও ১৩ ঘণ্টা দিনৰ পোহৰৰ প্ৰয়োজন হয় আৰু উত্তৰ জলবায়ুত ইমান ভাল নহ’বও পাৰে। ই অৱশ্যে পাতৰ ছাই, টমেটো মোজাইক ভাইৰাছ, আৰু ভাৰ্টিচিলিয়াম মৰহি যোৱাৰ প্ৰতিৰোধী।

• পৰিপক্ক হোৱাৰ দিন: 75
• পৰিপক্ক আকাৰ :<১২> ২৬-৪৮” বহল আৰু ৪৮-৬০” ওখ
• বৃদ্ধিৰ অভ্যাস: অনিৰ্দিষ্ট
• বীজৰ প্ৰকাৰ: হাইব্ৰিড

20: 'বিফমাষ্টাৰ'

এটা জনপ্ৰিয় হাইব্ৰিড টমেটো হিচাপে 'বিফমাষ্টাৰ'ই অতিৰিক্ত বৃহৎ ফল আৰু হাইব্ৰিড শক্তিৰ বাবে সুনাম অৰ্জন কৰিছে।

টমেটোত ভিটামিন এ আৰু চি ব্যতিক্ৰমীভাৱে বেছি থাকে, আৰু সকলো স্লাইচিং ব্যৱহাৰৰ বাবে ইয়াৰ সোৱাদ আৰু টেক্সচাৰ অতি উত্তম। এই ভিনিং গছবোৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধী আৰু বীজ সিঁচাৰ সহজতাৰ বাবে পেলেট কৰা হয়।

• পৰিপক্ক হোৱাৰ দিন: 80
• পৰিপক্ক আকাৰ: 24- ৩৬” বহল আৰু ৪৮-৬০” ওখ
• বৃদ্ধিৰ অভ্যাস: অনিৰ্দিষ্ট
• বীজৰ প্ৰকাৰ: হাইব্ৰিড

২১: 'Astrakhanskie'

এই টমেটো উচ্চাৰণ কৰাতকৈ খাবলৈ বহুত সহজ। এই বিশাল বিফষ্টেকটো ৰাছিয়াৰ স্থানীয় আৰু ইয়াৰ আকৃতি সুন্দৰ সমতল অব্লেটৰিবিং আৰু স্পন্দনশীল ৰঙা ছালৰ সৈতে।

আচলতে সোৱাদটো ভাল হয় যেতিয়া ই অলপ কম পকিলে।

বেলবোৰ ওখ আৰু ফ্লপি, গতিকে ইহঁতক এটা নিৰ্ভৰযোগ্য ট্ৰেলিছৰ প্ৰয়োজন। এই জাতটো উত্তৰাধিকাৰী সূত্ৰৰ বাবে অতি উৎপাদনশীল আৰু ৰাছিয়ান চেফৰ বাবে যোৱা জাতসমূহৰ ভিতৰত অন্যতম।

• পৰিপক্কতাৰ দিন: 70-75
• পূৰ্ণবয়স্ক আকাৰ:<১২> ২৪-৩৬” বহল আৰু ৪৮-৬০” ওখ<১৩><১০><১১>বৃদ্ধিৰ অভ্যাস:<১২> অনিৰ্দিষ্ট<১৩><১০><১১>বীজৰ প্ৰকাৰ:<১২> খোলা -পৰগাছা হোৱা উত্তৰাধিকাৰ

চূড়ান্ত চিন্তা

বিফষ্টেক টমেটো সঁচাকৈয়ে ক্লাছিক অল-আমেৰিকান টমেটো। আপুনি যি জাত বাছি নলওক কিয়, ইয়াৰ বিশাল আকাৰ আৰু সুন্দৰ সোৱাদে আপোনাৰ গোটেই গ্ৰীষ্মকালীন প্ৰতিটো চেণ্ডুইচ বা বাৰ্গাৰৰ পৰিপূৰক হ'ব।

কিছুমান ফ্ৰীজিং বা কেনিং কৰি সংৰক্ষণ কৰিবলৈ নাপাহৰিব! শীতৰ মৃত অৱস্থাত আপুনি হয়তো এই ৰুবি ৰঙা বা ৰামধেনু ৰঙৰ ফলবোৰৰ বাবে হাহাকাৰ কৰিব পাৰে।

বিফষ্টেক টমেটো যিকোনো বাগিচাৰ বাবে আটাইতকৈ পুৰস্কাৰজনক আৰু সুস্বাদু টমেটোৰ ভিতৰত অন্যতম।

শুভ বৃদ্ধি!

মেমথ আকাৰৰ হ'ব পাৰে আৰু সোৱাদত ইমানেই চহকী হ'ব পাৰে যে তুলনামূলকভাৱে আন সকলো টমেটো শেঁতা হৈ পৰে।

এই সুস্বাদু স্লাইচাৰবোৰ দেখাত তেওঁলোকৰ বন্য পূৰ্বপুৰুষৰ বহু দূৰলৈকে অহা খুলশালীয়েক যেন লাগে, অৱশ্যে শেহতীয়া অধ্যয়নত বিফষ্টেক টমেটোৰ উৎপত্তিৰ সূত্ৰপাত হৈছে কনকিষ্টাডৰ হাৰ্নান কৰ্টেজৰ পৰা, যিয়ে ষোড়শ শতিকাৰ আৰম্ভণিতে মেক্সিকোৰ পৰা ইউৰোপলৈ বিশাল টমেটো আনিছিল।

কিন্তু তেওঁৱেই সেইবোৰ বিচাৰি পোৱা নাছিল, অৱশ্যে; কৰ্টেজে কেৱল বহু প্ৰজন্মৰ পৰা মাংসল টমেটোৰ খেতি কৰা মেধাৱী এজটেক কৃষকৰ পৰা বীজ সংগ্ৰহ কৰিছিল।

কিছুমানে হয়তো ভাবিব পাৰে যে এই এক পাউণ্ডৰ “প্ৰকৃতিৰ ফ্ৰিক” ফলবোৰ কোনো ধৰণৰ জিনীয় পৰিৱৰ্তনৰ পৰা আহিছে, আচলতে এইবোৰ প্ৰজনন কৰা হৈছিল শ শ বছৰৰ আগৰ ধাৰাবাহিক নিৰ্বাচনৰ বাবেই সম্পূৰ্ণ স্বাভাৱিকভাৱে।

মূল প্ৰাকৃতিক মিউটেচনটো টমেটো গছৰ বৃদ্ধিৰ ডগাত ষ্টেম চেলৰ বিৰল প্ৰসাৰৰ পৰা অহা বুলি অনুমান কৰা হৈছে। ইয়াৰ ফলত বীজ সঞ্চয়কাৰীসকলে প্ৰজন্মৰ পিছত প্ৰজন্ম ধৰি সংগ্ৰহ কৰা প্ৰচণ্ড আকাৰৰ টমেটোৰ সৃষ্টি হয়।

মুকলি পৰগাছা বনাম হাইব্ৰিড বীজ

Solanum lycopersicum ‘Beefsteak’ হৈছে টমেটোৰ বিফষ্টেক গোটৰ লেটিন নাম। কিন্তু আমি ওপৰত উল্লেখ কৰা মতে এই শ্ৰেণীৰ অন্তৰ্গত ডজন ডজন বীজৰ প্ৰকাৰ আছে।

বিফষ্টেকৰ বীজ মুকলি পৰগাছা বা সংকৰযুক্ত হ’ব পাৰে। এই দুবিধ টমেটোৰ মাজৰ পাৰ্থক্যটো ইয়াৰ সৈতে জড়িত যে ইয়াক কেনেকৈ প্ৰজনন কৰা হৈছিল আৰু আপুনি “true to type” সংৰক্ষণ কৰিব পাৰে নে নোৱাৰে।বীজ।

মুকলি পৰগাছাযুক্ত (OP) বিফষ্টেক টমেটোৰ ভিতৰত ‘চেৰ’কি পাৰ্পল’, ‘ব্ৰেণ্ডীৱাইন’, আৰু ‘ষ্ট্ৰাইপড জাৰ্মান’ৰ দৰে উত্তৰাধিকাৰী সামগ্ৰী অন্তৰ্ভুক্ত। এই ধৰণৰ বীজবোৰ প্ৰজন্মৰ পিছত প্ৰজন্ম ধৰি চলি আহিছে আৰু যদি আপুনি বীজবোৰ অহা বতৰত পুনৰ ৰোপণ কৰিবলৈ সংৰক্ষণ কৰে, তেন্তে ইহঁতে মাতৃ উদ্ভিদৰ সৈতে একেধৰণৰ গছ গজাব।

হাইব্ৰিড জাতবোৰ তুলনামূলকভাৱে নতুন, যদিও এনেকুৱা হৈছে বহু দশক ধৰি খেতি কৰা হৈছিল।

টমেটোৰ দুটা ভিন্ন ৰেখা অতিক্ৰম কৰি আকাংক্ষিত সন্তান সৃষ্টি কৰিবলৈ ‘কেপ্তেইন লাকি’ বা ‘বিগ বিফ প্লাছ’ৰ দৰে F1 হাইব্ৰিড বিফষ্টেক সৃষ্টি কৰা হয়। এইটো কোনো কাৰণতে জিনীয় পৰিৱৰ্তন নহয়।

সংকৰকৰণ হৈছে এক প্ৰাকৃতিক প্ৰক্ৰিয়া যিয়ে উদ্ভিদ প্ৰজননকাৰীসকলক ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বা আকাৰৰ দৰে নিৰ্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যৰ বাবে অ'পি বীজৰ তুলনাত অধিক সহজে প্ৰজনন কৰিবলৈ অনুমতি দিয়ে। হাইব্ৰিড জাতবোৰো অ’ পি টমেটোতকৈ অধিক জোৰদাৰ হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে।

শেষত, যদি আপুনি হাইব্ৰিড টমেটোৰ পৰা বীজ ৰক্ষা কৰে, তেন্তে পিছৰ বতৰত ইহঁতে “ট্ৰু টু টাইপ” ৰোপণ নকৰে।

এই কাৰণেই বীজ সঞ্চয়কাৰীসকলে মুকলি পৰগাছাযুক্ত জাত পছন্দ কৰে, আনহাতে বাণিজ্যিক খেতিয়কসকলে প্ৰায়ে অধিক জোৰদাৰ সংকৰ জাত বাছি লয়। যিকোনো ধৰণে, আপুনি সম্ভৱতঃ এটা সুস্বাদু বিফষ্টেক টমেটো পাব!

বিফষ্টেক টমেটো কি?

বিফষ্টেক টমেটোৱে ইয়াৰ অতিৰিক্ত ডাঙৰ আকাৰ আৰু মাংসল টেক্সচাৰৰ বাবে ইয়াৰ নাম লাভ কৰিছে। ইহঁতৰ ক্লাছিক টমেটোৰ সোৱাদ থাকে যিটো কেতিয়াবা গড় হিচাপতকৈও মিঠা হয়।

ইহঁতৰ ডাঙৰ ঘূৰণীয়া আকাৰৰ বাবে ধন্যবাদ আৰু...এই টমেটোবোৰ চেণ্ডুইচ আৰু বাৰ্গাৰৰ বাবে সৰ্বোত্তম হয়, আনহাতে সৰু উত্তৰাধিকাৰী আৰু চেৰী টমেটো সাধাৰণতে চালাড বা চালছাৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয় এক পাউণ্ড। ফলৰ ভিতৰত ইহঁতৰ বহুতো সৰু সৰু বীজৰ ডবা থাকে আৰু কেতিয়াবা উত্তৰ আমেৰিকাৰ প্ৰাচীন প্ৰাক-কলম্বিয়ান টমেটো জাতৰ পৰা উদ্ভৱ হোৱা উচ্চাৰিত ৰিবিং আৰ্হিও থাকে।

বেছিভাগ জাতৰ বিফষ্টেক টমেটো কমেও ৬ ফুট ওখ ডাঙৰ জোৰদাৰ গছত গজে আৰু ফল উৎপন্ন হ'বলৈ ৭০-৮৫ দিন লাগে।

শ্ৰেষ্ঠ বিফষ্টেক টমেটো কেনেকৈ খেতি কৰিব লাগে

<০>সকলো টমেটোৰ দৰে বিফষ্টেক জাতেও সঁচাকৈয়ে প্ৰচুৰ গৰম, সূৰ্য্যৰ পোহৰ, আৰু উৰ্বৰতা উপভোগ কৰে। আটাইতকৈ মাংসল, আটাইতকৈ সুস্বাদু বিফষ্টেক টমেটো গুণগত মাটিত খেতি কৰা সুখী, স্বাস্থ্যকৰ গছৰ পৰা আহে।

যদি আপুনি ওচৰ-চুবুৰীয়াত সৰ্বোত্তম স্লাইচিং টমেটো পাব বিচাৰে, তেন্তে এই সহজ পৰামৰ্শসমূহ অনুসৰণ কৰক:

1. মানসম্পন্ন পুলিৰ আৰম্ভণিৰ পৰা আৰম্ভ কৰক

বিফষ্টেক টমেটোৱে হেড ষ্টাৰ্টৰ পৰা লাভৱান হয় বেছিভাগ নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে। শেষৰ হিমৰ ৬-৭ সপ্তাহ আগতে ঘৰৰ ভিতৰত বীজ আৰম্ভ কৰিলে গছ-গছনিয়ে বাহিৰৰ বৃদ্ধিৰ সময় সৰ্বাধিক পৰিমাণে পোৱাত সহায় কৰিব যাতে মাংসল টমেটোৰ বোজা পোৱা যায়।

আপুনি স্থানীয় নাৰ্চাৰীৰ পৰা আৰম্ভ কৰক বা নিজেই খেতি কৰক, নিশ্চিত হওক যে ইহঁত শক্তিশালী, ভালদৰে শিপাই থকা আৰু ৰ'দৰ ওচৰলৈ হাত আগবঢ়াব নোৱাৰাকৈ বেছি “লেগী” নহয়।

গুণগত পুলিৰ পাতবোৰ সজীৱ সেউজীয়া, কেন্দ্ৰীয় কাণ্ড ডাঠ শক্তিশালী, আৰু পাত্ৰত শিপা বান্ধি নোলোৱাৰ বাবে ভালদৰে প্ৰতিষ্ঠিত শিপা থাকিব।

2. চহকী, ভালদৰে পানী ওলাই যোৱা বাগিচাৰ মাটি প্ৰস্তুত কৰক

বিফষ্টেক টমেটো গছ উৰ্বৰ লোমযুক্ত মাটিত লাভৱান হয় য'ত প্ৰচুৰ পৰিমাণে বায়ুমণ্ডল আৰু জৈৱিক পদাৰ্থ থাকে। আপোনাৰ বাৰীৰ বিচনাত মাটি ঢিলা কৰিবলৈ খন্দা কাঁটাচামুচ বা ব্ৰডফৰ্ক ব্যৱহাৰ কৰক আৰু দু ইঞ্চি ডাঠ উচ্চমানৰ পচন সাৰেৰে সংশোধন কৰক।

এইটোৱে আপোনাৰ বিফষ্টেক টমেটো গোটেই গ্ৰীষ্মকালটো ভালদৰে পানী ওলাই যোৱা আৰু ভালদৰে খুৱাই ৰখাত সহায় কৰিব।

3. প্ৰচুৰ উৰ্বৰতা প্ৰদান কৰক

আপুনি কল্পনা কৰিব পাৰে যেনেকৈ এটা গোট ডাঙৰ কৰা ১ পাউণ্ড ওজনৰ বিশাল টমেটোৰ বাবে বহুত উদ্ভিদ খাদ্যৰ প্ৰয়োজন হয়।

বিফষ্টেক টমেটো হৈছে গধুৰ খাদ্য যিয়ে ডাউন টু আৰ্থ গ্ৰেনুলাৰ সাৰ বা নেপচুন’ছ হাৰ্ভেষ্ট টমেটো & ভেজি ফৰ্মুলা।

পিছৰটো বিশেষকৈ উপকাৰী যদিহে প্ৰতি গেলন পানীত 1⁄8 কাপলৈকে পাতল কৰি গোটেই বৃদ্ধিৰ সময়ছোৱাত প্ৰতি ১-২ সপ্তাহৰ মূৰে মূৰে শিপাৰ অঞ্চলত ঢালি দিয়া হয়।

এই সাৰবোৰে টমেটোৰ উৎপাদন বৃদ্ধি কৰে আৰু... উদ্ভিদবোৰৰ নিজৰ শক্তি। ভোকাতুৰ বিফষ্টেক টমেটো গছ এটাই আপুনি আশা কৰা ডাঙৰ সুস্বাদু ফলবোৰ পকিবলৈ অসুবিধা পাব।

4. সঠিক ব্যৱধান ব্যৱহাৰ কৰক

মানুহৰ দৰেই টমেটোও ভিৰ হোৱাটো ভাল নাপায় আৰু একেলগে মসৃণ কৰি লোৱা। সঠিক ব্যৱধান থাকিলে নিশ্চিত হ’ব যে আপোনাৰ বিফষ্টেক টমেটো গছতেওঁলোকৰ সম্পূৰ্ণ গৌৰৱলৈ বৃদ্ধি পাব পাৰে আৰু প্ৰচুৰ পৰিমাণে ফল উৎপন্ন কৰিব পাৰে।

বেছিভাগ জাতৰ বাবে কমেও ২-৪ বৰ্গফুট ঠাইৰ প্ৰয়োজন হয়, গতিকে সেই অনুসৰি আপোনাৰ বাগিচাৰ ঠাইৰ পৰিকল্পনা কৰক। 5. আপোনাৰ জলবায়ুৰ বাবে উপযুক্ত বিফষ্টেক জাত এটা বাছি লওক

আপুনি খন্দা আগতে, আপোনাৰ... আপোনাৰ নিৰ্দিষ্ট জলবায়ুৰ সৈতে খাপ খোৱাৰ বাবে চকু ৰাখি বীজ নিৰ্বাচন কৰক।

See_also: 12 FullSun Annuals যিয়ে আপোনাৰ বাগিচাখন গোটেই গ্ৰীষ্মকালত ফুলি থাকিব

বৃদ্ধিৰ বতৰ কম হোৱা মালিকসকলে সম্ভৱতঃ দ্ৰুতভাৱে পৰিপক্ক হোৱা বিফষ্টেক টমেটোৰ জাতটো পছন্দ কৰিব।

অতিৰিক্ত আৰ্দ্ৰ বা আৰ্দ্ৰ জলবায়ুৰ মালিকসকলক ৰোগ প্ৰতিৰোধী বিফষ্টেকৰ প্ৰয়োজন হ’ব পাৰে।

আৰু যিকোনো চেফ বা টমেটোৰ ৰসিকসকলে চাৰিওফালে থকা আটাইতকৈ সোৱাদযুক্ত, অনন্য বিফষ্টেক জাতবোৰ পছন্দ কৰিব পাৰে। আমি এই পৰিস্থিতিৰ প্ৰতিটোৰ লগত খাপ খুৱাব পৰা শীৰ্ষ ২১ টা শ্ৰেষ্ঠ জাত আৰু অধিক বিচাৰি পালোঁ।

আপোনাৰ বাগিচাত খেতি কৰিবলৈ শীৰ্ষ ২১ টা শ্ৰেষ্ঠ বিফষ্টেক টমেটোৰ জাত

1: 'ছুপাৰ বিফষ্টেক'

বাৰ্পি বীজে এইটোক “বিফষ্টেকতকৈ ভাল” বুলি কয় কাৰণ ইয়াৰ কান্ধ মসৃণ আৰু ফুলৰ শেষৰ সৰু দাগ থকা সোৱাদযুক্ত মাংসৰ ফল।

উৎপাদনশীল অনিৰ্দিষ্ট (ভিনিং) গছবোৰ পূৰ্ণ হ'বলৈ ৮০ দিন লাগে আৰু গড়ে প্ৰায় ১৭ আউন্স হোৱা একেধৰণৰ ফল দিয়ে।

এই গছবোৰৰ বৃদ্ধিত সহায় কৰিবলৈ প্ৰচুৰ ঠাই আৰু ট্ৰেলিছ বা টমেটোৰ পিঞ্জৰাৰ প্ৰয়োজন হয়।

• পৰিপক্ক হোৱাৰ দিন: 80
• <১১>পৰিপক্ক আকাৰ: <১২>৩৬-৪৮” বহল আৰু ৪৮-৬০”ওখ
• বৃদ্ধিৰ অভ্যাস: অনিৰ্দিষ্ট
• বীজৰ প্ৰকাৰ: মুকলি-পৰগাছা

2: 'চেৰ'কি বেঙুনীয়া'।

এই অস্বাভাৱিক বেঙুনীয়া-ৰঙা আৰু ডাস্কি গোলাপী বিফষ্টেক উত্তৰাধিকাৰী ইয়াৰ ভাল-গোল সোৱাদ আৰু টকটকে ৰঙৰ বাবে পৰিচিত।

চহকী সোৱাদ আৰু টেক্সচাৰে এই টমেটো উত্তৰাধিকাৰী সূত্ৰৰ অনুৰাগীৰ মাজত এক বৃহৎ সুনাম অৰ্জন কৰিছে।

মধ্যমীয়া ডাঙৰ ফলবোৰ সমতল-গোলাকাৰ আকৃতিৰ আৰু গড়ে ৮ৰ পৰা ১২ অ’জৰ ভিতৰত হয়। লতাবোৰ অন্যান্য অনিৰ্দিষ্টতকৈ চুটি আৰু অধিক কম্পেক্ট বাগিচাত ভালদৰে বৃদ্ধি হ’বলৈ ছাঁটনি কৰিব পাৰি।

• পৰিপক্ক হোৱাৰ দিন: 72
• পৰিপক্ক আকাৰ : ২৪-৩৬” বহল আৰু ৩৬-৪৮” ওখ
• বৃদ্ধিৰ অভ্যাস: অনিৰ্দিষ্ট
• বীজৰ প্ৰকাৰ: মুকলি পৰগাছা কৰা উত্তৰাধিকাৰী

3: 'চেৰ'কি কাৰ্বন'

এই ডাস্কি বেঙুনীয়া ৰঙৰ টমেটো 'চেৰ'কি পাৰ্পল'ৰ দৰেই কিন্তু স্থিতিস্থাপকতা আৰু ফাট প্ৰতিৰোধৰ বাবে সংকৰিত কৰা হৈছে। উদ্ভিদবোৰ ওখ আৰু অতি উৎপাদনশীল, প্ৰায়ে পতনৰ প্ৰথম হিমলৈকে গোটেই বাটটো ফল উৎপাদন কৰে। টকটকে ৰং আৰু সুস্বাদু সোৱাদে আপুনি এতিয়ালৈকে সোৱাদ কৰা সৰ্বশ্ৰেষ্ঠ টমেটো চেণ্ডুইচৰ সৃষ্টি কৰে।

• পৰিপক্কতাৰ দিন: 75
• পৰিপক্ক আকাৰ: ২৪-৩৬” বহল আৰু ৩৬-৪৮” ওখ
• বৃদ্ধিৰ অভ্যাস: অনিৰ্দিষ্ট
• বীজৰ প্ৰকাৰ: হাইব্ৰিড

4: 'মেডাম মাৰ্মাণ্ডে'

যদি আপুনি এটা গোৰ্মেট ৰসাল ফৰাচী বিফষ্টেক বিচাৰিছে, তেন্তে এইটোৱেই আপোনাৰ বাবে জাত!এই ফলবোৰ বহল কান্ধৰ আৰু গধুৰ, গড়ে ১০ অ’জ আৰু সোৱাদৰ সৈতে সমৃদ্ধ।

ছালখন সাধাৰণতে গভীৰ ৰঙা ৰঙা আৰু একে ধৰণৰ জাতৰ দৰে ফাটি নাযায়। ই মোটামুটি সোনকালে পূৰ্ণবয়স্ক হয় আৰু সাধাৰণতে মৃদু জলবায়ুত মে’ মাহৰ প্ৰথম সপ্তাহৰ বাহিৰত প্ৰতিস্থাপন কৰা হয়।

• পৰিপক্ক হোৱাৰ দিন: 72
• পৰিপক্ক আকাৰ :<১২> ৪৫-৬০” বহল আৰু ৬০-৭০” ওখ
• বৃদ্ধিৰ অভ্যাস: অনিৰ্দিষ্ট
• বীজৰ প্ৰকাৰ: হাইব্ৰিড

5: 'গোলাপী ব্ৰেণ্ডীৱাইন'

এই স্পন্দনশীল গোলাপী উত্তৰাধিকাৰী স্লাইচাৰ যিমান সোৱাদ সিমানেই সুন্দৰ। এই অনন্য ব্লাছ গোলাপী ছাল আৰু শক্তিশালী মাংসল টেক্সচাৰে টকটকে মুকলি মুখৰ চেণ্ডুইচ আৰু চালাডৰ বাবে নিখুঁত বিফষ্টেক কৰি তোলে।

এটা নিখুঁত পতনৰ জাত, ফলবোৰ গড়ে প্ৰায় ১ পাউণ্ড আৰু ছেপ্টেম্বৰৰ শীতল বতৰটো অৱশেষত পকিবলৈ পছন্দ কৰে।

• পৰিপক্ক হোৱাৰ দিন: 82
• পৰিপক্ক আকাৰ: ৪৫-৫০” বহল আৰু ৪৮-৬০” ওখ
• বৃদ্ধিৰ অভ্যাস: অনিৰ্দিষ্ট
• বীজ প্ৰকাৰ: মুকলি পৰগাছাযুক্ত উত্তৰাধিকাৰী সামগ্ৰী

6: 'বিগ বিফ প্লাছ'

'বিগ বিফ' বাণিজ্যিক কৃষকৰ মাজত অতিশয় সন্মানিত কাৰণ ই বহুলভাৱে খাপ খোৱা আৰু... এই 'প্লাছ' জাতটোৱে অধিক মিঠাতা, টমেটো মোজাইক ভাইৰাছৰ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা যোগ কৰা আৰু অতিৰিক্ত সমৃদ্ধ ৰুবি-ৰঙা ভিতৰৰ অংশৰ সৈতে সেই সকলোবোৰ পৰৱৰ্তী স্তৰলৈ লৈ যায়।

<১০><১১>পৰিপক্কতাৰ দিন:<১২> ৭২<১৩><১০><১১>পৰিপক্ক আকাৰ:<১২> ৩৬” বহল বাই ৪৮-৬০”ওখ
• বৃদ্ধিৰ অভ্যাস: অনিৰ্দিষ্ট
• বীজৰ প্ৰকাৰ: হাইব্ৰিড

7: 'কেপ্তেইন লাকী'

যদি আপুনি অধিক অনন্য বিফষ্টেক জাত পছন্দ কৰে, তেন্তে চাইকেডেলিক ৰঙৰ অভ্যন্তৰীণ অংশৰ সৈতে এই নিয়ন সেউজীয়া টমেটোৱে যিকোনো ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ অতিথিক আচৰিত কৰিব।

যেতিয়া পকিলে ফলবোৰ বাহিৰৰ পৰা সেউজীয়া আৰু ৰঙা হয় আৰু ভিতৰৰ অংশ হালধীয়া-চাৰ্টৰেজ থাকে যিটো উজ্জ্বল গোলাপী আৰু ৰঙা ৰঙৰ ৰেখা থাকে।

'কেপ্তেইন লাকি' উত্তৰ কেৰ'লিনাত প্ৰজনন কৰা এটা জোৰদাৰ হাইব্ৰিড আৰু আমেৰিকাৰ বেছিভাগ জলবায়ুৰ বাবে যথেষ্ট সোনকালে পৰিপক্ক হয় ৯><১০><১১>পৰিপক্কতাৰ দিন:<১২> ৭৫<১৩><১০><১১>পৰিপক্ক আকাৰ:<১২> ৫০-৬০” বহল আৰু ৪৮-৬০” ওখ<১৩><১০><১১>বৃদ্ধিৰ অভ্যাস: অনিৰ্দিষ্ট

বীজৰ প্ৰকাৰ: হাইব্ৰিড

8: 'ক'লা ক্ৰীম'

আন্ধাৰৰ সৈতে মেৰুণ মাংস আৰু আচৰিত ধৰণে চহকী সোৱাদ, এই উত্তৰাধিকাৰ যিকোনো বাগিচাত আন এটা শ্ব'ষ্টপাৰ।

এই জাতটোৰ উৎপত্তি ক'লা সাগৰৰ এটা উপদ্বীপত হৈছিল য'ত নিখুঁত ভূমধ্যসাগৰীয় “টমেটো গ্ৰীষ্মকাল” আছিল। কিন্তু ই আনন্দৰে অলপ বেছি গৰম বা ঠাণ্ডা সহ্য কৰিব যেতিয়ালৈকে ই এটা আৰামদায়ক ৫৫ ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইটৰ ওপৰত থাকে।

• পৰিপক্কতাৰ দিন: 80
• পৰিপক্ক আকাৰ: 18” বহল 36-40”
• বৃদ্ধিৰ অভ্যাস: অনিৰ্দিষ্ট
• বীজৰ প্ৰকাৰ: মুকলি- পৰগাছা হোৱা উত্তৰাধিকাৰ

9: 'ডেমচেল'

এই আচৰিত গোলাপী বিফষ্টেক টমেটোৰ উত্তৰাধিকাৰী সূত্ৰৰ সকলো সোৱাদ আৰু ৰং আছে