سیب زمینی شیرین اغلب به عنوان یک غذای ویژه در نظر گرفته می شود که فقط در مناسبت های جشن پخته می شود، اما این سبزیجات ریشه ای خوشمزه را باید در تمام طول سال در طیف گسترده ای از غذاهای آشپزی میل کرد. و چه راه بهتری برای داشتن ذخایر دلچسب از پرورش آنها در باغچه خانه خود وجود دارد.

سیب زمینی شیرین که معمولاً به عنوان یک "محصول جنوبی" در نظر گرفته می شود، سطح دیگری از خودکفایی را به باغ ها در همه شرایط آب و هوایی اضافه می کند. و پرورش این تاک های گرانبها می تواند یک لذت واقعی باشد.

اگر از علاقه مندان مشتاق سیب زمینی شیرین هستید، یا حتی اگر به تازگی مشغول پرورش آن هستید، در اینجا لیستی از 24 نوع مختلف سیب زمینی شیرین با تفاوت های ظریف طعم، ویژگی های رشد و رنگ های خاص خود آورده شده است. .

همه چیز درباره سیب زمینی شیرین

در کودکی از سیب زمینی شیرین متنفر بودم، اما در هر تعطیلات خانوادگی افتخار این را داشتم که در کنار پدربزرگم بنشینم. با این حال، برای حفظ این موقعیت مطلوب، مجبور شدم مقدار کمی از سبزیجات نارنجی بخورم.

با گذشت سالها، به سرعت به رقابتی تبدیل شد که ببینم چه کسی می تواند بیشتر از آنها بخورد، پدربزرگم یا من، و عشق من به این ریشه های خوشمزه و مغذی متولد شد. من اکنون آنها را در باغ شمالی خودم پرورش می دهم و خوشحالم که تعداد ارقام را برای انتخاب فرم یاد گرفتم.

سیب زمینی شیرین ( Ipomoea batatas ) یک سبزی ریشه ای از Central و آمریکای جنوبی. در آب و هوای بومی خود، آنها در واقع هستندهر بوته حداقل 30 سانتی متر (12 اینچ) فاصله دارد.

11: Beauregard

@jjmoorman

از سال 1987، گوشت نارنجی تیره این سیب زمینی شیرین موروثی لطیف و بسیار خامه ای است. هر چند کمی رشته ای، با طعمی آجیلی.

وقتی پخته می شود کاملاً مرطوب است و متأسفانه شکل خود را کاملاً حفظ نمی کند (مخصوصاً هنگام جوشاندن مقداری خرابی ایجاد می شود) و برای له کردن و درست کردن غذاهای پخته شده بسیار عالی هستند.

Beauregard یکی دیگر از مکان های رایج در آمریکای شمالی است، اما آنها در سراسر جهان رشد می کنند و به ویژه برای مکان های گرم و مرطوب مناسب هستند. آنها همچنین بسیار خوب ذخیره می شوند، بنابراین برای حمل و نقل یا نگهداری در انبار شما در تمام زمستان خوب هستند.

آنها گیاهی سریع رشد هستند و غده ها تا 110 روز بسیار بزرگ می شوند (خوشبختانه مقاومت خوبی دارند. به ترک). با این حال، اغلب می توانید آنها را در اندازه مناسب حدود 100 روز پس از کاشت برداشت کنید.

Beauregard مقاومت خوبی در برابر پوسیدگی خاک سفید و استرپتومایسس دارد، اما مطمئن شوید که مواظب نماتدهای ریشه گره باشید، بنابراین مطمئن شوید اگر اینها در منطقه شما مشکلی دارند، یک تناوب چهار ساله را تمرین کنید.

سیب زمینی شیرین سفید

سیب زمینی شیرین سفید (آن ریشه هایی که اغلب به اشتباه به عنوان یام نامگذاری می شوند) یک افزودنی عالی برای شما هستند. باغ ممکن است نسبت به پسر عموهای رنگین پوستشان مغذی کمتری داشته باشند، اما به همان اندازه شیرین هستند. به عنوان یک امتیاز، آنها اغلب کمتر آبکی هستند، با بافت خشک و سفت ترکه برخی ترجیح می دهند.

در اینجا چند نوع سیب زمینی شیرین با گوشت سفید عالی برای رشد آورده شده است:

12: Hannah

@zerimar

این سیب زمینی های شیرین محبوب 110 می گیرند. روز برای رسیدن به ریشه های استوانه ای با انتهای مخروطی. آنها پوستی برنزه نیمه صاف روی گوشتی کرم رنگ دارند.

گفته می شود که آنها طعم کمی شیرین و زمینی دارند. آنها مانند یک سیب زمینی معمولی نشاسته ای هستند و وقتی پخته می شوند سفت و خشک می شوند اما بسیار خامه ای هستند.

آنها نسبت به انواع پرتقال کمتر آبدار می شوند و شکل خود را به خوبی حفظ می کنند. آنها به صورت پخته، برشته، سرخ شده یا در کاسرول محبوب هستند.

آنها در کالیفرنیا بسیار رایج هستند، اما می توان آنها را در طیف وسیعی از شرایط پرورش داد. مطمئن شوید که فصل شما به اندازه کافی طولانی است و گرمای کافی دارد و با برداشت عالی سیب زمینی شیرین هانا پاداش خواهید گرفت.

13: O'Henry

@jacqdavis

این شیرینی بسیار پربار سیب زمینی در دهه 1990 تولید شد و یک سویه سفید رنگ است که از Beauregard نارنجی به دست می آید. آنها مخصوصاً برای شرایط گرم و مرطوب مناسب هستند، اما می توان آنها را در هر جایی که فصل گرم و به اندازه کافی طولانی باشد، با موفقیت کشت کرد. به عنوان یک مزیت، آنها به سرعت در حدود 90 تا 100 روز بالغ می شوند، که آنها را برای طیف گسترده ای از مکان ها مناسب می کند.

O'Henry مقاومت خوبی در برابر دانه های سفید، پوسیدگی خاک استرپتومایسس، و ترک خوردگی دارد، اما به دنبال آن است. یک تناوب سخت زراعی برای جلوگیری از نماتدهای ریشه گرهتبدیل شدن به یک مشکل.

14: Sumor

یکی دیگر از سیب زمینی شیرین با پوست برنزه، Sumor دارای گوشتی است که از سفید تا زرد متغیر است. آنها مقاومت بسیار خوبی در برابر بیماری ها دارند و برای آب و هوای گرم مناسب هستند.

گوشت آن متراکم و خامه ای است بدون اینکه خشک شود و در پخت، سرخ کردن، بریان، آب پز یا در سوپ و خورش بسیار عالی است. آنها حتی در کیک ها و سایر پخت ها نیز خوب هستند، و آنها را تبدیل به یک سیب زمینی شیرین استثنایی در آشپزخانه می کند.

اگر در آب و هوای شمالی زندگی می کنید که هوا به اندازه کافی گرم نیست، به پرورش Sumor در زیر پلاستیک سیاه فکر کنید. برای کمک به حفظ دمای ایده آل خاک.

15: موراساکی

@permaculturegabon

سیب زمینی شیرین موراساکی در اصل از لوئیزیانا است اما از آن زمان در کالیفرنیا بسیار محبوب شده است. 100 تا 120 روز طول می کشد تا بالغ شوند، که 105 روز متوسط ​​خوبی برای تولید یک دسته کامل سیب زمینی شیرین با شکل یکنواخت است. آشپزخانه و معمولاً در بسیاری از دستور العمل ها برای جایگزینی سیب زمینی سرخ شده استفاده می شود.

آنها مقاومت خوبی در برابر بیماری دارند و گیاهان شما نسبتاً از پوسیدگی نرم ریزوپوس، پژمردگی فوزاریوم و پوسیدگی خاک محافظت می‌شوند.

گیاهان نسبتاً دیر بالغ هستند و ممکن است به اندازه کامل نرسند. آب و هوای خنک اگر فصل شما به اندازه کافی گرم نیست، برای حفظ دمای خاک، آنها را زیر پلاستیک سیاه پرورش دهیدبالا.

سیب زمینی شیرین بنفش

آیا سیب زمینی شیرینی می خواهید که به همان اندازه که از نظر مواد مغذی متراکم باشد زیبا باشد؟ سپس سیب زمینی شیرین با گوشت ارغوانی بکارید. این سیب‌زمینی‌های شیرین یا دارای پوست بنفش و فضای داخلی مناسب هستند، یا پوست سفید با گوشتی بنفش.

در اینجا سه ​​سیب‌زمینی شیرین بنفش بسیار شگفت‌انگیز وجود دارد:

16: Lilac Beauty

نام درست، این سیب زمینی شیرین زیبا دارای پوست بنفش و گوشت بنفش است. این یک سیب زمینی شیرین از نوع آسیایی است، به این معنی که با بافت خشک اما سفت، خیلی شیرین نیست. بسیاری از مردم ادعا می کنند که این بهترین طعم سیب زمینی شیرین بنفش است.

اگر در یک باغ شمالی زندگی می کنید، سعی کنید Lilac Beauty را پرورش دهید زیرا در آب و هوای خنک نسبت به سایر سیب زمینی های شیرین بنفش بهره وری بیشتری دارند.

17: Stokes

@girllovesbike2

این یک سیب زمینی شیرین بسیار محبوب است، با پوست بنفش و گوشت بنفش بسیار تیره. سیب زمینی شیرین استوکس در هنگام پخت بسیار سفت و گوشتی با بافتی بسیار متراکم و خشک است.

آنها طعم اولیه خوبی با طعم کمی شیرین دارند. سعی کنید آنها را برشته یا سرخ کنید تا یک غذای جذاب داشته باشید، زیرا در هنگام جوشاندن یا پختن مقداری رنگ از دست می دهند. آن‌ها همچنین سوپ‌های پوره‌شده بسیار زیبایی درست می‌کنند.

پخت استوک نسبت به سیب‌زمینی شیرین نارنجی یا سفید بیشتر طول می‌کشد، بنابراین زمان اضافی مورد نیاز هنگام برنامه‌ریزی شام را در نظر بگیرید.

این سیب‌زمینی‌های شیرین بسیار مغذی هستند. . داخل بنفش تیره آنها به دلیلآنتوسیانین ها (همچنین در زغال اخته یافت می شود) که دارای مواد مغذی و آنتی اکسیدان های بسیار بالایی هستند.

سویه های جدیدتر استوک ها مقاومت نسبتا خوبی نسبت به بیماری دارند و می توان آنها را در بسیاری از باغ ها و آب و هوای مختلف پرورش داد.

چارلستون. سیب زمینی شیرین یکی دیگر از انواعی است که بسیار شبیه به استوکس است.

18: اوکیناوا

@rieper_reptilias

این نوع سیب زمینی شیرین بنفش در ژاپن منشا گرفته است و به آن نیز معروف است. سیب زمینی شیرین Beni-imo. امروزه در هاوایی بسیار محبوب است.

پوستی سفید یا گاومیش با چشم های کم عمق و گوشت بنفش تیره دارد که کمی خشن است. از آنجایی که بالغ شدن 120 تا 180 روز طول می کشد، برای باغ های فصل کوتاه مناسب نیست، اما در آب و هوای گرم و نیمه گرمسیری رشد می کند. سیب‌زمینی‌های شیرین متوسط ​​بزرگ و استوانه‌هایی هستند که به انتهای گرد می‌رسند.

سیب‌زمینی‌های شیرین اوکیناوا متراکم و نسبتاً نشاسته‌ای با محتوای قند کم هستند و طعمی آجیلی و تقریباً گلدار دارند. آنها برای پختن، جوشاندن، سرخ کردنی مناسب هستند، اما در آرام پزها یا گنوکی ها نیز عالی هستند.

سیب زمینی شیرین اوکیناوا دارای مواد مغذی و آنتی اکسیدان بالایی است و به داشتن 150 درصد آنتی اکسیدان بیشتر از زغال اخته معروف است. که آنتوسیانین های مشابهی دارند.

19: Charleston Purple

Like Stokes

Ornamental Sweet Potatoes

Sweet Potatoes در همان خانواده هستند. شکوه صبحگاهی، به این معنی که آنها پتانسیل این را دارندگیاهان واقعا زیبا این امر به ویژه در مورد سیب زمینی های شیرین زینتی که بهتر است به جای خوردن به آنها نگاه کنید صادق است. (توجه: می توانید آن ها را بخورید اما طعم ناخوشایندی دارند!)

سیب زمینی شیرین زینتی مانند سیب زمینی شیرین خوراکی رشد می کند. آنها از لغزش شروع می شوند و تقریباً نیازهای رشد یکسانی دارند، اما تمرکز شما بر روی درخت انگور است نه آنچه در زیر زمین می گذرد.

همچنین ببینید: ارکیده ها برای رشد و شکوفه دادن به چه مقدار نور خورشید نیاز دارند؟

متأسفانه، گیاهان سیب زمینی شیرین به ندرت گل می دهند، و این متأسفانه برای گونه های زینتی صادق است. ، هم. با این حال، برخی هستند که شکوفه‌هایشان واقعاً باورنکردنی است.

سیب‌زمینی‌های شیرین زینتی شکل‌های برگ منحصربه‌فردی دارند و شاخ و برگ‌های آن می‌تواند در رنگ‌های سبز، بنفش، قرمز یا برنزی باشد. در اینجا چند سیب زمینی شیرین قابل توجه برای افزودن طعم به هر باغی آورده شده است:

20: Blackie

@letsblooms

این گیاه سیب زمینی شیرین با رشد سریع دارای برگ های بنفش تیره است. نه تنها این، شکل برگها مانند یک برگ افرا است (که به نظر من کانوک بودن آن بسیار جذاب است).

سیب زمینی شیرین سیاه گل می دهد، و شکوفه ها به رنگ بنفش روشن هستند.

21: سیب زمینی شیرین مارگاریتا

@repurposing_me

این سیب زمینی شیرین نیز بسیار سریع رشد می کند، و برای یک حصار حریم خصوصی زندگی یا پوشش دیوار عالی است زیرا یک کوهنورد عالی است.

برگ‌ها سبز روشن هستند، اگرچه وقتی در سایه رشد می‌کنند رنگ تیره‌تری پیدا می‌کنند.

22: Sweet Caroline 'Mawitched withEnvy'

این سیب زمینی شیرین با برگ سبز روشن دارای برگ هایی به شکل بیل است. این گیاه به خوبی در نور تا سایه کامل رشد می کند و همچنین در برابر گرما بسیار مقاوم است.

این گیاه سریع و اغلب بسیار سرکش رشد می کند. مطمئن شوید که یک پرده برای رشد عمودی تهیه کرده اید، یا فضای کافی را فراهم کنید تا بقیه باغ را تحت کنترل نگیرد و خفه نکند. هرس همچنین می تواند به حفظ این گیاه وحشی کمک کند.

23: Desana

@lille_have

Desana همچنین دارای برگ های افرای شکل است، اما این تنها چیزی نیست که آن را منحصر به فرد می کند. : برگ هایی با سایه های مختلف بنفش روی درخت انگور ارغوانی-نقره ای دارد!

این گیاه حدود 1.2 متر (4 فوت) عرض دارد، بنابراین می توانید این زیبایی چشمگیر را تقریباً در هر جایی اضافه کنید.

24 : مدوسا

@funkluvah

یک سیب زمینی شیرین دیگر با برگهای افرا شکل، مدوسا نگهدارنده بسیار آسانی است. به خشکی مقاوم است و در سایه تا آفتاب کامل به خوبی رشد می کند.

این سیب زمینی شیرین برای کشت ظروف بسیار عالی است زیرا به جای دنباله دار کردن، عادت به کپه زدن دارد، بنابراین می توانید این سیب زمینی شیرین را در هر باغی نگهداری کنید.

نتیجه

انتخاب انواع گیاهان برای رشد یکی از سرگرم کننده ترین بخش های باغبانی است. اما همچنین می تواند بسیار دشوار باشد، به خصوص زمانی که شما شروع به رشد یک گیاه جدید می کنید یا می خواهید یک رقم جدید را امتحان کنید.

امیدواریم این لیست به شما کمک کند که کدام سیب زمینی شیرینی را که می خواهید بکارید محدود کنید. بهترین تناسب با آب و هوا، باغ و ترجیحات غذایی شما.

کدام سیب زمینی شیرین را بیشتر دوست دارید؟

چند ساله اگرچه بیشتر مردم آنها را به صورت یکساله کشت می کنند. آنها معمولاً در آب و هوای طولانی و گرم رشد می کنند، اما بسیاری از آنها اکنون برای فصول کوتاه و خنک تر پرورش داده می شوند.

گیاهان سیب زمینی شیرین معمولاً از سیب زمینی های شیرین سال گذشته رشد می کنند، اما می توان آنها را از قلمه های گرفته شده نیز پرورش داد. از انگورهای بالغ که می تواند به طول چشمگیر 3 متر (10 فوت) برسد، اگرچه حدود 1 متر (3-4 فوت) رایج تر است. انگورها می‌توانند گل‌های شیپوری شکل و زیبا تولید کنند، اگرچه متأسفانه این بسیار نادر است.

سبزیجات ریشه‌ای که ما می‌خوریم معمولاً 90 تا 120 روز طول می‌کشد تا پس از کاشت بالغ شوند. این ریشه های غده ای دارای گوشت شیرینی هستند که می تواند سایه های نارنجی تا قرمز، سفید و کرم یا بنفش باشد. اگرچه کل گیاه خوراکی است، اکثر ما آنها را برای این گنجینه های زیرزمینی پرورش می دهیم.

آیا این یک سیب زمینی یا سیب زمینی شیرین است یا سیب زمینی؟

در فروشگاه‌های مواد غذایی سردرگمی زیادی در مورد اینکه آیا سیب‌زمینی شیرین می‌خرید یا سیب‌زمینی شیرین وجود دارد. رایج‌ترین توصیف این است که سفیدها سیب‌زمینی شیرین هستند در حالی که بقیه سیب‌زمینی شیرین هستند (این تصوری که من سال‌ها به آن اعتقاد داشتم)، اما این به‌طور تکان‌دهنده‌ای نادرست است. به همین ترتیب، اغلب پرسیده می‌شود که آیا سیب‌زمینی شیرین واقعاً یک سیب‌زمینی است یا خیر؟ سیب زمینی (از خانواده Convolvulaceae ) در واقع به شکوه صبحگاهی مربوط می شود.همانطور که از گل های شیپوری شکل دیده می شود. سبزی ریشه ای که ما می خوریم می تواند رنگ های متنوعی داشته باشد اما همه آنها سیب زمینی شیرین هستند.

یامس (از خانواده Dioscoreaceae) ریشه ای است با پوست درشت و پوسته مانند و داخل آن که به شدت با سبزی ها متفاوت است. سیب زمینی شیرین آبدار

سردرگمی بین سیب‌زمینی شیرین و سیب‌زمینی شیرین در دهه 1930، زمانی که تولیدکنندگان لوئیزیانا یک نوع سیب‌زمینی شیرین جدید را به‌عنوان سیب‌زمینی شیرین به بازار عرضه کردند تا آن را از سایر گونه‌های سیب‌زمینی شیرین متمایز کنند.

تا به امروز، چندین گونه سیب زمینی شیرین هنوز "یام" نامیده می شوند، اگرچه به وضوح نامی ندارند.

سیب زمینی شیرین نیز بسیار متفاوت از سیب زمینی (از خانواده Solanaceae) است.

اگرچه هر دو در زیر زمین رشد می کنند، سیب زمینی شیرین یک ریشه غده ای است در حالی که سیب زمینی یک غده واقعی است (تمایز کوچکی است، اما با این وجود یک تمایز).

فراتر از نارنجی کلاسیک: 24 سیب زمینی شیرین رنگارنگ انواعی که لذت های خوراکی و شکوه باغ را ارائه می دهند

سیب زمینی های شیرین در رنگ های نارنجی، سفید، بنفش و حتی برخی از انواع زینتی وجود دارند که به زیبایی باغ شما می افزایند.

در اینجا چند سیب‌زمینی شیرین فوق‌العاده وجود دارد که می‌توانید در این سال رشد خود را امتحان کنید.

سیب‌زمینی شیرین نارنجی

@themushroomfarmmalawi

تا کنون، رایج‌ترین سیب‌زمینی شیرین شماست. در سراسر در فروشگاه مواد غذایی اجرا خواهد شد دارای گوشت نارنجی است. حتی برای باغ، اکثر شرکت های تولید بذر سیب زمینی شیرین نارنجی می فروشند.

چه زمانیبا انتخاب برگه هایی برای باغ خود، اکثر شرکت های تولید بذر سیب زمینی شیرین با گوشت نارنجی می فروشند. برخلاف فروشگاه‌های مواد غذایی، که تقریباً همه سیب‌زمینی‌های شیرین از دو یا سه نوع اصلی تشکیل می‌شوند، سیب‌زمینی‌های شیرین پرتقالی زیادی وجود دارد که می‌توانید در باغچه خانه پرورش دهید.

سیب‌زمینی شیرین نارنجی از سبک متفاوت است. نارنجی تا گارنت (سنگ قیمتی به رنگ قرمز تیره). آنها معمولاً بسیار شیرین هستند، با فضای داخلی مرطوبی که می توان به طور یکسان در غذاهای خوش طعم و شیرین از آنها استفاده کرد.

در اینجا برخی از انواع سیب زمینی شیرین نارنجی عالی وجود دارد که می توانید آنها را در باغ خود پرورش دهید:

1: Centennial

که در دهه 1960 توسعه یافت، سیب زمینی شیرین Centennail یک سیب زمینی شیرین همه جانبه است و می تواند از پایین جنوب تا شمال دور رشد کند. در حدود 100 روز بالغ می شوند.

آنها گونه ای پرمحصول هستند و مقاومت زیادی در برابر کرم های سیمی، نماتدهای گره ریشه، پوسیدگی ریشه باکتریایی و پژمردگی باکتریایی دارند. با این حال، از آنجایی که آنها کمی قدیمی‌تر هستند، متأسفانه به برخی مشکلات رایج دیگر سیب‌زمینی شیرین حساس هستند.

بسیاری از مردم آن‌ها را به‌عنوان یک سیب‌زمینی شیرین با ظاهری عالی با پوست نارنجی کامل و گوشت نارنجی کامل توصیف می‌کنند. آنها را می توان پخت، له کرد، در پخت و یا تبدیل به سیب زمینی سرخ کرد. وقتی پخته می‌شوند، داخل آن‌ها مرطوب و شکری هستند که به نظر خیلی‌ها جذاب است.

همچنین ببینید: پیچ خوردگی برگ گوجه فرنگی: علل و درمان پیچ خوردن برگ در گیاهان گوجه فرنگی

همچنین خیلی خوب ذخیره می‌شوند، بنابراین مطمئن شوید که آنها را درمان کنید تا بتوانید از همه آنها لذت ببرید.زمستان طولانی است.

2: Radiance

Radiance نوع جدیدی از سیب زمینی شیرین است که در کانادا در سال 2019 برای مبارزه با فصل های کوتاه باغ های شمالی توسعه یافته است. در قطعات آزمایشی اخیر، حدود 80 روز بالغ شده است و برخی از تولیدکنندگان محصول را در 76 روز به دست می آورند. درمان سیب زمینی شیرین به مدت حداقل 7 روز پس از برداشت ضروری است.

این گیاه بسیار پرمحصول است و مقدار زیادی سیب زمینی شیرین درجه 1 می دهد. در برخی موارد، به طور قابل توجهی بیشتر از بسیاری از گونه های رایج دیگر تولید می کند. سیب زمینی شیرین دارای پوست تیره با گوشت نارنجی رنگ زیبا است.

می توان آن را مانند هر سیب زمینی شیرین دیگری پرورش داد و در روش کاشت تک ردیفه یا دو ردیفه به خوبی عمل می کند. همچنین، رشد آن در زیر یک مالچ پلاستیکی سیاه واقعاً می‌تواند به شما کمک کند تا این محصول را قبل از شروع یخبندان از بین ببرید.

3: Mahon Yam

این رقم یک یام نیست، اما این گونه است. یک سیب زمینی شیرین عالی از سال 2008، این یکی دیگر از گونه های زودرس است و می تواند در حدود 90 روز آماده برداشت شود.

ظاهر سیب زمینی شیرین کلاسیک با شکل یکنواخت بلند و انتهای صاف دارد. دارای پوست صورتی روشن و گوشت نارنجی تیره است.

داخل آن فوق العاده شیرین است و در تست های طعم بسیار محبوب است. بخشی از جذابیت آنها به این دلیل است که رشته‌هایی ندارند که برخی افراد آن را در سیب زمینی شیرین قرار می‌دهند.

خود انگورها نیز بسیار منحصربه‌فرد هستند و دارای برگ‌های هفت‌لوبی هستند و از آنجایی کهشاخ و برگ خوراکی است، شاید بتوانید آن را در غذای بعدی سیب زمینی شیرین خود بگنجانید.

این گیاهان پرمحصول غده های زیادی را در یک مجموعه غلیظ تولید می کنند که برداشت آنها را بسیار آسان می کند.

تهیه کنید. مطمئن شوید که ماهی ماهون یام را پس از برداشت به درستی درمان کنید تا قابلیت نگهداری عالی داشته باشند و برای زمستان نگهداری شوند.

4: Bayou Belle

بلوغ در 90 تا 110 روز، Bayou Belle به دلیل اینکه بعد از پخت کاملا سفت می ماند، برای پخت یا برشته کردن عالی است.

پوست قرمز و گوشت نارنجی رنگی دارند و بسیار شیرین هستند.

بعد از این ورقه ها را مشخص کنید. تمام خطر یخبندان از بین رفته است آنها را سیر نگه دارید، و به طور منظم برای کمک به حفظ رطوبت در طول تابستان گرم، مالچ بمالید.

Bayou Belle در برابر پوسیدگی نرم Rhizopus، پژمردگی فوزاریوم، پوسیدگی ریشه فوزاریوم و نماتدهای گره ریشه مقاوم هستند

5 : Covington

از زمانی که در سال 2005 عرضه شد، Covington یکی از محبوب ترین سیب زمینی های شیرین بوده است که در کارولینای شمالی و لوزیانا رشد می کند.

این خیلی چیزها را می گوید زیرا این دو ایالت اصلی تولید کننده سیب زمینی شیرین در آمریکای شمالی هستند. با این حال، کاوینگتون را می توان تقریباً در هر جایی رشد داد زیرا در حدود 90 روز بالغ می شود و برای فصول سرد و کوتاه ایده آل است.

پوست مسی اغلب رنگ رز ملایمی دارد و سیب زمینی های شیرین دارای اندازه متوسط ​​هستند. یک انحنای جزئی و در انتها باریک می شود.

این گیاه مجموعه بسیار غلیظی از سیب زمینی شیرین تولید می کندبنابراین برداشت آنها بسیار آسان است چه با دست یا با استفاده از تجهیزات مکانیکی. این مقدار زیادی سیب زمینی شیرین با اندازه خوب تولید می کند.

گوشت نارنجی مرطوب، سفت، متراکم و خامه ای است، به همین دلیل است که Covington را می توان تقریباً در هر غذایی استفاده کرد. آنها به خصوص به صورت برشته و پوره شده یا دسری محبوب هستند و با ادویه های شور و شیرین به خوبی ست می شوند. علاوه بر این، آنها فوق العاده شیرین هستند.

Covington در برابر پژمردگی فوزاریوم، پوسیدگی خاک و نماتدهای مضر مقاومت می کند.

6: Jewel

@scubagirlfla

When اکثر مردم به سیب زمینی شیرین فکر می کنند، آنها به جواهر فکر می کنند. آنها یکی دیگر از گونه های بسیار محبوب هستند و یکی دیگر از رایج ترین گونه هایی هستند که هم برای پرورش دهندگان تجاری و هم برای باغبان های حیاط خلوت به طور یکسان رشد می کنند.

جواهرات سیب زمینی شیرین بیضوی بلندی با پوست مسی رنگ هستند که می توانند رنگ های قرمز تا بنفش یا حتی داشته باشند. نارنجی روشن

گوشت یک رنگ نارنجی تیره است که هنگام پختن بسیار مرطوب است، اگرچه کاملا سفت است. آنها بسیار شیرین هستند و یک سیب زمینی شیرین همه منظوره عالی هستند که می توان از آنها برای پخت یا سرخ کردن، مهد یا پخته استفاده کرد.

جواهرات در برابر پژمردگی فوزاریوم، نماتد ریشه گره، چوب پنبه داخلی و سیب زمینی شیرین مقاوم هستند. سوسک.

جواهر به مدت طولانی تری بالغ می شود و در حدود 120 تا 135 روز آماده برداشت می شود، بنابراین مطمئن شوید که آنها را در اسرع وقت بیرون بیاورید، اما صبر کنید تا تمام خطر یخبندان برطرف شود. سیب زمینی شیرین جواهری رشد می کندبسیار بزرگ

خوشبختانه، آنها تا حدی در برابر ترک خوردگی مقاومت دارند، اما مطمئن شوید که آنها را زود بررسی کنید، از حدود 110 روز شروع کنید تا خیلی بزرگ نشوند.

سیب زمینی جواهر را در هر نوع خاکی بکارید. شن و ماسه، به خاک رس، و حتی در خاک رس. آنها را با دوز خوب کمپوست شروع کنید و کود نیتروژن را کنار بگذارید.

7: پورتو ریکو

اگر باغبان ظروف هستید، پورتو ریکو یک انتخاب ایده آل است. . این گیاهان 30 تا 75 سانتی متر (12 تا 30 اینچ) ارتفاع و تنها 60 تا 90 سانتی متر (2 تا 3 فوت) عرض دارند.

تقریباً 110 روز طول می کشد تا بالغ شوند و سیب زمینی شیرین با پوست مسی با گوشت نارنجی روشن تولید می کنند. وقتی پخته می شوند، مرطوب با محتوای قند بالا هستند که برای پخت عالی هستند.

بزرگترین افت پورتوریکو این است که در برابر بیماری مقاومت چندانی ندارند، بنابراین مراقب پژمردگی فوزاریوم، چوب پنبه داخلی و ریشه باشید. به ویژه نماتدهای گره.

برای محافظت از محصول خود، مطمئن شوید که در باغ خود یک تناوب سخت زراعی را انجام دهید تا از گسترش بیماری ها جلوگیری کنید.

8: گارنت

یکی دیگر که بسیار رایج است. سیب زمینی شیرین در فروشگاه های مواد غذایی آمریکای شمالی گارنت است. از قضا این هم یکی دیگر از سیب زمینی های شیرین که به اشتباه به آن یام می گویند!

همانطور که از نام آن پیداست، این سیب زمینی های شیرین با اندازه متوسط ​​پوست قرمز تیره ای دارند که حتی می تواند به رنگ بنفش هم مرز باشد. گوشت نارنجی آن دارای رطوبت بالایی است اما در هنگام پخت شکل خود را حفظ می کند.

شیرینی کمتری دارد.نسبت به بسیاری از انواع دیگر، و در حالی که له شده عالی است، معمولاً برای پخت استفاده می شود و بافت و طعمی شبیه کدو حلوایی دارد.

یکی از دلایل محبوبیت گارنت این است که سیب زمینی سرخ کرده عالی درست می کند.

9: Bellevue

Bellevue یک سیب زمینی شیرین پوست کنده شده با داخل نارنجی روشن است. این گیاه با بسیاری از انواع دیگر متفاوت است و خود را در بسیاری از شرایط منحصربه‌فرد قرار می‌دهد.

برای شروع، Bellevue بهتر از بسیاری از سیب‌زمینی‌های شیرین در شرایط بد رشد می‌کند. اگر باغ شما کمی فرسوده است، یا اگر به تازگی طرحی را در محیطی نه چندان ایده آل شروع کرده اید، Bellevue هنوز هم محصول مناسبی به شما می دهد. همچنین بیشتر انواع خاک را کنترل می کند و به ویژه در خاک های شنی به خوبی رشد می کند.

یکی دیگر از نکات ویژه Bellevue این است که یک سیب زمینی شیرین ذخیره سازی است زیرا بلافاصله پس از برداشت طعم خوبی ندارد. با این حال، وقتی آن را ذخیره کردید، طعم آن واقعاً ظاهر می شود.

10: بورگوندی

@jennyjackfarm

بورگوندی یک سیب زمینی شیرین با پوست قرمز با گوشت نارنجی روشن است. این در سال 2011 معرفی شد و در حدود 90 تا 100 روز بالغ می شود.

بازده بورگوندی کمی کمتر از سایر سیب زمینی های شیرین است، اما قطعاً به دلیل درون شیرین و خامه ای آن ارزش رشد را دارد.

حتماً چند گیاه اضافی بکارید تا با کاهش عملکرد سازگار شود. وسوسه نشوید که گیاهان را شلوغ کنید وگرنه با ریشه های تغییر شکل یافته مواجه خواهید شد، پس مطمئن شوید