أفضل 20 نوعًا من أنواع البنجر التي يمكن زراعتها في حديقتك
جدول المحتويات
البنجر من الخضروات التي لم يتم تقديرها كثيرًا في عالم اليوم. غالبًا ما تجدهم معلبًا فقط في متاجر البقالة ، ولكن إذا كنت تحب البنجر الطازج ، فقد ترغب في محاولة زراعة عدد قليل من أصناف البنجر في أسرة حديقتك. يختلف طعم البنجر الطازج عن المعلب.
لمحبي البنجر ، هناك العشرات من الأنواع المختلفة للنمو. سواء كنت تريد بنجرًا مثاليًا للتخليل أو نوعًا يبشر جيدًا في السلطة ، فقد قمنا بتضمين واحد لك لتنمو.
أفضل أصناف البنجر التي تنمو في حديقتك
نحن ذاهبون إلى ألقِ نظرة على كل نوع من أنواع البنجر. قمنا بتقسيمها حسب النوع لتسهيل معرفة ما تريد أن تنمو في حديقتك.
أصناف بنجر الإرث
بنجر الإرث هو أصناف موجودة منذ عقود ، يزرعها البستانيين على مر السنين. في أغلب الأحيان ، يُعرف بنجر الإرث بأفضل نكهة ومقاومة للآفات. فيما يلي بعض أصناف بنجر الإرث الأكثر شيوعًا.
1. دم الثور
هذا هو نوع من بنجر الإرث ينتج أوراقًا أرجوانية بورجوندي بدلاً من الخضراوات النموذجية التي قد تستخدمها يرتبط مع البنجر.
يهتم البستانيون حول بنجر Bull's Blood للسلطات لأن لديهم اللون المناسب وحجمًا رائعًا.
ينتج جذورًا أصغر من الأصناف الأخرى ، بقياس 3-4 بوصة. يستغرق الأمر حوالي 58 يومًا للوصول إلى الحجم الكامل.
2. ديترويت أحمر داكن
النوع الأول منكان البنجر الذي كان علينا تضمينه هو ديترويت دارك ريد لأنه أحد أكثر الأنواع شيوعًا في السوق اليوم. أيام.
الجذور حمراء عميقة ، والخضر صالحة للأكل ولذيذة. على الرغم من أنها قد تكون بطيئة في البدء ، فبمجرد أن تبدأ في النمو ، لا يوجد ما يمنعها.
سيكون لديك الكثير من الطرق لطهيها في المطبخ هذا العام.
3. Sangria
هنا صنف مفتوح التلقيح جاهز للحصاد في 55 يومًا بعد زراعته في الأرض. يحب البستانيون بنجر السانجريا لأنه أحد أكثر الخيارات تحملاً للمسامير.
وهذا يعني أنه يعمل جيدًا في المناخات الحارة أو المناطق التي تتميز بدرجات حرارة متقلبة إلى حد كبير.
حمراء بشكل مكثف ، ويمكنك حصادها على شكل بنجر صغير أو جذور ناضجة. لن تصبح قاسية جدًا إذا تركتها في الأرض لفترة أطول مما هو مخطط لها.
4. الحبيب
الحبيب هو بنجر جميل يحتوي على أوراق الشجر الملونة بلون الزمرد. إنها تبرز حقًا في الحديقة.
يمكنك أن تتوقع أن ينضج بنجر الحبيب في غضون 58 يومًا ، وينتج جذورًا حلوة ولذيذة للغاية. لا يمكنك فقط استخدام الجذور ، ولكن القمم تصنع خضارًا لذيذة.
5. Forono
هنا لدينا بنجر حلو أسطواني يسمى Forono وله لقب "Cook’sالبهجة. "
إنه إرث إيطالي ينمو من 5 إلى 8 بوصات من الجذور التي يبلغ عرضها 2-3 بوصات. يجب أن تخطط لحصد هذا البنجر في سن أصغر بدلاً من تركه في حديقتك لفترة طويلة.
6. Early Wonder Tall Top
بناءً على اسمه ، ربما يمكنك تخمين ذلك إنه صنف مبكر النضج. ينضج البنجر العجيب المبكر في غضون 50 يومًا ، لذلك يمكن أن يكون هذا تنوعًا رائعًا لاستخدامه في زراعة الحدائق أو لزيادة الحصاد. الكرات الأرضية. يمكنك استخدامه في السلطات أو الشوربات أو المخللات. يمكنك تجربة تحميصها أو غليها أو بشرها.
7. Ruby Queen
لا أحد يستطيع ترك Ruby Queen خارج قائمة أصناف البنجر. في غضون 55 يومًا ، يمكنك الحصول على بنجر بقمم قصيرة يبلغ ارتفاعها حوالي 10 بوصات. تشتهر روبي كوين بنموها المستمر ؛ جميع الجذور مستديرة وسلسة مع لون داخلي أحمر متساوٍ.
إذا كنت تريد مجموعة متنوعة من البنجر التي يمكن تعليبها ، فإن روبي كوين معروفة جيدًا بأنها واحدة من أفضل أنواع بنجر التعليب. لها نكهة لطيفة وخفيفة وحلوة تزدهر في جميع الظروف تقريبًا. هذا يجعلها اختيارًا ممتازًا لجميع البستانيين المنزليين وأدوات حفظ الطعام بالمنزل.
8. Mammoth Red Mangel Beet
إذا كنت تبحث عن بنجر كبير الحجم ، فإن Mammoth Red Mangel البنجر هو وسيلة رائعة للذهاب. تستغرق هذه 100 يوم لتنضج ؛ بعضوصلوا إلى 40 رطلاً وطول 6 أقدام! تحدث عن الضخامة!
لا يعتبر Mammoth Red لذيذًا لتناول العشاء فحسب ، بل إنه أيضًا علف للماشية شائع الاستخدام في القرن التاسع عشر. يمكن أن يكون محصولًا علفيًا إذا كان لديك منزل. مثل أي نبات هجين ، هذه نباتات تم تربيتها معًا لخصائص مختلفة. يمكن أن يكون اللون أو مقاومة المرض أو معدل الإنتاج. تظهر أنواع هجينة جديدة طوال الوقت.
9. المحارب
المحارب هو بنجر هجين أحدث في السوق ، وقد تم إنشاؤه للحصول على لون أحمر عميق جميل من الداخل وخارجها. في الوقت نفسه ، يكون البنجر المحارب طريًا وحلوًا. يستغرق الوصول إلى مرحلة النضج حوالي 57 يومًا ، وستجد الجذور على شكل كرة أرضية وناعمة ذات قمم خضراء مشوبة باللون الأحمر.
10. الآس الأحمر
إذا كنت تريد هذا النوع الكلاسيكي من البنجر الأحمر الذي تعرفه وتحبه ، فإن Red Ace ينضج في الحديقة في 55 يومًا. تنمو جذورها بحجم قبضة اليد ، في المتوسط ، تميل إلى أن يكون طعمها أحلى من الأنواع الأخرى. لا يبعث على الشفقة ، حتى لو تركته ينمو بشكل كبير جدًا.
11. جهاز تنظيم ضربات القلب
بنجر منظم ضربات القلب ينتج بنجر متوسط إلى كبير الحجم يحتوي على لون أحمر عميق بداخله وخارجها. هذه بطيئة في الترباس إذا تعرضت لدرجات حرارة أعلى. هذا يجعل جهاز تنظيم ضربات القلب اختيارًا ممتازًا لأولئك الذين يعيشون فيالجنوب.
حتى البستانيين في تكساس يمكنهم زراعة بنجر منظم ضربات القلب جيدًا في مناخهم الحار والجاف. يمكنك توقع حصاد في غضون 50 يومًا.
أصناف البنجر المصغرة
البنجر الصغير رائع! من لا يحب هذا البنجر المستدير الصغير تمامًا ، والذي يبلغ قطره عادة أقل من 2 بوصة. لا توجد أنواع كثيرة جدًا ، ولكن إليك الاختيارات الأكثر شيوعًا.
12. Little Ball
Image Source- //www.rhs.org.uk/
تسمى كرة الطفل ، وهي نسخة مصغرة تنتج بنجر أحمر دائري يبلغ قياسه 1-1.5 بوصة فقط. يستغرق الأمر 55 يومًا حتى تنضج ، ولا يمكنك حصاد كرة الجذر فحسب ، بل يمكنك أيضًا حصاد الخضر.
13. Baby Beat
ها هي الملكة الحقيقية لـ البنجر المصغر. Baby Beat هو بنجر صغير حقيقي ومتناسب جيدًا على الرغم من صغر حجمه. إنه يشكل شكلًا دائريًا ممتازًا مع جذر قصير وبشرة ناعمة منذ وقت مبكر من نموه. يمكنك استخدام هذا التنوع للطهي أو التبخير ، كما أن الأسطح القصيرة رائعة لإلقائها في السلطات.
أصناف البنجر المتخصصة
عندما تفكر في البنجر ، فمن المحتمل أنك تخيل بنجر أحمر صلب اللون ومستدير. مع الأصناف المتخصصة ، قد تجد البنجر الأخضر أو الأصفر أو المخططة بدلاً من اللون الصلب.
هل أنت جاهز لرؤية بعض أصناف البنجر المميزة الرائعة؟
14 . تجميع علوي أخضر
مصدر الصورة-//www.groworganic.com/products/pvfs-beet-green-top-bunching
15. عملاق أصفر Eckendorf Beet
مصدر الصورة- //www.flickr.com /
يتمتع بنجر الإرث هذا بمظهر فريد يجعله متميزًا في الحديقة أو في السوق. تم تطوير Giant Yellow في عشرينيات القرن الماضي ، وهو ينتج جذورًا كبيرة وسلسة وطويلة الشكل أسطوانية الشكل يمكن أن يصل وزن كل منها إلى 20 رطلاً. حوالي ثلثي البنجر ينمو فوق الأرض.
بينما يكون الجزء الخارجي من هذا البنجر أصفر ، فإن اللب أبيض صلب. ليس فقط أنها رائعة للأكل ، ولكن البنجر الأصفر العملاق رائع للنمو من أجل غذاء الحيوانات.
كان يستخدم تقليديًا كغذاء لحيوانات المزرعة في المنازل الصغيرة التي تحتاج إلى طرق رخيصة لإطعام حيواناتها.
16. بنجر السكر
هذا صنف من البنجر الأبيض ، ويمكن استخدام معظم البنجر الأبيض لصنع السكر. يحتوي بنجر السكر على أعلى نسبة من السكر ، وهو أيضًا أحد أكبر أنواع البنجر. نظرًا لحجمها ، فقد يستغرق الأمر أيضًا ما يصل إلى 100 يوم حتى تنضج هذه البنجر.
17. Cylindria
إذا كنت تريد بنجرًا بشكل مختلف ، فإن Cylindria تنتج وقتًا طويلاً ، جذور مدببة ، أسطوانية الشكل ذات أحجام متوسطة إلى متوسطة. بنجر Cylindria لذيذ للتخليل أو السلطات.
18. Touchstone Gold
هل تصدق ذلكهل يوجد شمندر ذهبي؟ يميل البنجر الذهبي إلى أن يكون أقل شجاعة وذو مذاق مستساغ للأشخاص الذين لا يأكلون البنجر عادة.
Touchstone Gold هو نوع جديد من الإرث يكتسب شعبية بسرعة. لها لب ذهبي مع حلقات صفراء وتحافظ على لونها جيداً حتى بعد طهيها. ينزف بنجر Touchstone في طعامك بشكل أقل من الأطعمة الأخرى.
19. الذهبي
الذهبي هو نوع الشمندر الذهبي الأصلي ، ولكنه غالبًا ما يطلق عليه اسم Golden Detroit. مقارنة بالأنواع الأخرى ، فإن جذور Golden Detroit أصغر ، وهي متعددة الاستخدامات تمامًا بكل الطرق المختلفة التي يمكنك استخدامها في المطبخ.
أنظر أيضا: 16 معمرة مزهرة صفراء لإضافة شعاع من أشعة الشمس إلى حديقتكفي غضون 55 يومًا ، يصل البنجر إلى مرحلة النضج وسيكون جاهزًا للإضافة إليه. السلطة أو المطبوخة للعشاء.
20. كيودجا
أخيرًا ولكن بالتأكيد ليس آخراً ، كيوجيا هي واحدة من أكثر أنواع البنجر المختارة شيوعًا التي يختارها البستانيون ، ولكنها تختلف الأسماء. قد تعرفه عن طريق "Candy Stripe" أو "Bassano".
كما قد تكون خمنت من أحد الأسماء المستعارة ، فإن Chioggia عبارة عن مجموعة متنوعة من البنجر. إنها مخططة باللونين الأبيض والأحمر - إنها أداة عرض حقيقية. ينضج كيوجيا في حوالي 50 يومًا.
كيف ينمو البنجر في حديقتك
كان البنجر محصولًا أساسيًا في الطقس البارد لعدة قرون. بالنسبة لمعظم البستانيين ، قد يكون من السهل الحصول على محصول وافر. فيما يلي بعض الأشياء التي تحتاج إلى معرفتها حول زراعة البنجر في حديقتك.
متى تزرع البنجر
يجب أن تزرع الجولة الأولى من البنجر في أوائل الربيع عندما تصبح التربة صالحة للعمل بعد الشتاء. استخدم زراعة الخلافة لزراعة صف أو اثنين من البنجر كل 2-3 أسابيع حتى منتصف الصيف.
أنظر أيضا: حصاد الجزر وكيفية معرفة الوقت الذي يكون فيه جاهزًا للقطفالتربة الصحيحة
من الضروري الحصول على التربة المناسبة. الأهم هو أنك تحتاج إلى التأكد من أن التربة خالية من الصخور والأشياء الأخرى التي قد تمنع جذر الشمندر من النمو بشكل مناسب. يجب أن تكون تربة منفوشة تكون خصبة مع مستوى حموضة التربة بين 6.0 إلى 7.0.
ما مقدار الضوء
يكون أفضل من البنجر عند زراعته في ضوء الشمس الكامل ، ولكن يمكنه التعامل مع القليل من ظل الظهيرة لتجنب حرارة أشعة الشمس القوية.
كيفية زراعة بذور البنجر
يجب زراعة البنجر من البذور مباشرة في الحديقة. لا تحاول أن تبدأ البذور في الداخل ؛ سوف تصبح المحاصيل الجذرية مرتبطة بالجذور بسرعة كبيرة. توقع أن تستغرق البذور من 5 إلى 10 أيام حتى تنبت. بمجرد أن تنبت البذور ، ستحتاج إلى ترقق الخضر ، وترك 3-5 بوصات بين كل بنجر.
احتياجات الري
يحتاج كل نبات إلى الحصول على حوالي بوصة واحدة من الماء كل أسبوع. . أنت بحاجة إلى الحفاظ على التربة رطبة باستمرار أثناء الإنبات لتشجيع قشرة البذور على التليين والانفتاح.
الأفكار النهائية
البنجر محصول رائع للبستانيين الجدد. تنمو لأنها تزدهر في معظم ظروف التربة. يتعاملون مع الإهمال جيدًا ، ومعظمهم مستعد للحصاد إلى قسمينأشهر أو أقل.
عندما تختار أفضل أنواع البنجر لحديقتك ، يمكنك التأكد من أن لديك البنجر الذي تريده للوصفات التي تحب طهيها وأنها ستكون جاهزة لإطعام أسرتك في الوقت المناسب.
