Rüben sind ein unterschätztes Gemüse in der heutigen Welt. In den Lebensmittelgeschäften findet man sie oft nur in Dosen, aber wenn Sie frische Rüben mögen, sollten Sie vielleicht versuchen, einige Rübenarten in Ihren Gartenbeeten anzubauen. Frische Rüben schmecken anders als die aus der Dose.

Für Rübenliebhaber gibt es Dutzende von Rübenarten, die man anbauen kann: Ob Sie nun eine Rübe wollen, die sich ideal zum Einlegen eignet, oder eine, die sich gut im Salat raspeln lässt, wir haben für Sie eine zum Anbauen ausgewählt.

Die besten Rübensorten für Ihren Garten

Wir werden uns die einzelnen Rübenarten ansehen und sie nach Sorten aufschlüsseln, damit Sie leichter herausfinden können, was Sie in Ihrem Garten anbauen möchten.

Erbliche Rüben-Sorten

Heirloom-Rüben sind Sorten, die es seit Jahrzehnten gibt und die von Gärtnern im Laufe der Jahre angebaut wurden. Die meisten Heirloom-Rüben sind für ihren guten Geschmack und ihre Resistenz gegen Schädlinge bekannt. Hier sind einige der beliebtesten Heirloom-Rübensorten.

1. stierisches Blut

Es handelt sich um eine alte Rübenart, die eher burgunderrot-violette Blätter als das typische Grün hervorbringt, das man mit Rüben in Verbindung bringt.

Gärtner schwärmen von Stierblutrüben für Salate, weil sie die richtige Farbe und die richtige Größe dafür haben.

Die Wurzeln sind kleiner als bei anderen Sorten und messen 3 bis 4 cm. Es dauert etwa 58 Tage, bis die Pflanze ihre volle Größe erreicht.

2. dunkelrotes Detroit

Die erste Rübenart, die wir einbeziehen mussten, war Detroit Dark Red, weil sie zweifellos eine der beliebtesten Sorten auf dem heutigen Markt ist.

Sie ist dafür bekannt, dass sie sich hervorragend als Lagerrübe eignet. Sie bildet große Wurzeln aus, die in 60 Tagen reif sind.

Die Wurzeln sind tiefrot, und das Grün ist essbar und köstlich. Sie beginnen zwar langsam zu wachsen, aber wenn sie einmal angefangen haben, sind sie nicht mehr aufzuhalten.

In diesem Jahr gibt es viele Möglichkeiten, sie in der Küche zuzubereiten.

3. sangria

Es handelt sich um eine offen bestäubte Sorte, die 55 Tage nach dem Einpflanzen erntereif ist. Gärtner lieben Sangria-Rüben, weil sie eine der schossfestesten Sorten sind.

Das heißt, sie eignet sich gut für heiße Klimazonen oder Gebiete mit stark schwankenden Temperaturen.

Sangria-Rüben haben eine intensiv rote Farbe und können als kleine Baby-Rüben oder als reife Wurzeln geerntet werden. Sie werden nicht zu zäh, wenn man sie länger als geplant in der Erde lässt.

4. herzallerliebst

Sweetheart ist eine schöne Rübe mit smaragdfarbenem Laub, die im Garten wirklich auffällt.

Die Sweetheart-Rüben sind in 58 Tagen reif und produzieren besonders süße und köstliche Wurzeln, die Sie nicht nur verwenden können, sondern auch als köstliches Gemüse.

5. forono

Hier haben wir eine süße, zylindrische Rübe namens Forono, die den Spitznamen "Cook's Delight" trägt.

Es handelt sich um ein italienisches Erbstück, das 5 bis 8 cm lange und 2 bis 3 cm breite Wurzeln ausbildet. Sie sollten diese Rüben eher jung ernten, als sie zu lange im Garten zu lassen.

6. frühes Wonder Tall Top

Anhand ihres Namens können Sie wahrscheinlich erraten, dass es sich um eine früh reifende Sorte handelt. Early Wonder Rüben sind in 50 Tagen reif, so dass sie eine fantastische Sorte für den Sukzessionsanbau oder zur Steigerung Ihrer Ernte sein können.

Gärtner lieben Early Wonder, weil sie eine rundum köstliche Rübe ist, die 3 bis 4 Zoll große Kugeln bildet. Sie können sie in Salaten, Suppen oder eingelegt verwenden. Sie können sie rösten, kochen oder raspeln.

7. die Rubinkönigin

Ruby Queen darf in einer Liste von Rübensorten nicht fehlen. In 55 Tagen kann man eine Rübe mit kurzen Köpfen haben, die etwa 10 Zoll hoch sind. Ruby Queen wird für ihr gleichmäßiges Wachstum geschätzt; alle Wurzeln sind rund und glatt mit einem gleichmäßig roten Inneren.

Wenn Sie eine Sorte Rüben einmachen wollen, ist Ruby Queen als eine der besten Einmachrüben bekannt. Sie hat einen angenehmen, milden, süßen Geschmack und gedeiht unter fast allen Bedingungen. Das macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für alle Hausgärtner und Konservenhersteller.

8. rote Mammut-Mangelrübe

Wenn Sie auf der Suche nach riesigen Rüben sind, dann ist die Mammut-Rote-Mangel-Rübe genau das Richtige für Sie. 100 Tage dauert es, bis sie reif sind, und einige von ihnen haben bis zu 40 Pfund und einen Meter Länge erreicht.

Mammoth Red ist nicht nur eine köstliche Speise, sondern auch ein beliebtes Viehfutter, das in den 1800er Jahren häufig verwendet wurde und als Futterpflanze dienen kann, wenn man ein Gehöft besitzt.

Hybridrüben-Sorten

Was sind Hybridrüben? Wie bei jeder Hybridpflanze handelt es sich um Pflanzen, die auf verschiedene Eigenschaften hin gezüchtet wurden. Das kann die Farbe, die Krankheitsresistenz oder die Produktionsrate sein. Es werden ständig neue Hybriden entwickelt.

9. krieger

Warrior ist eine neuere Hybridrübe auf dem Markt, die sowohl innen als auch außen eine schöne tiefrote Farbe hat. Gleichzeitig ist die Warrior-Rübe zart und süß. Sie braucht etwa 57 Tage bis zur Reife und hat kugelförmige, glatte Wurzeln mit grünen, rot gefärbten Köpfen.

10. rotes Ass

Wenn Sie die klassische rote Rübensorte wollen, die Sie kennen und lieben, reift Red Ace im Garten in 55 Tagen. Sie bildet durchschnittlich faustgroße Wurzeln aus, die süßer schmecken als andere Sorten. Sie wird nicht schade, auch wenn Sie sie zu groß werden lassen.

11. schrittmacher

Pacemaker Beets erzeugt mittelgroße bis große Rüben, die innen und außen tiefrot gefärbt sind. Sie schießen nur langsam, wenn sie höheren Temperaturen ausgesetzt sind. Das macht Pacemaker zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die im Süden leben.

Sogar Gärtner in Texas können in ihrem heißen und trockenen Klima Pacemaker-Rüben gut anbauen. Sie können in 50 Tagen mit einer Ernte rechnen.

Miniatur-Sorten von Rüben

Mini-Rüben sind entzückend! Wer liebt sie nicht, die kleinen, runden Rüben mit einem Durchmesser von weniger als 5 cm? Es gibt nicht allzu viele Sorten, aber hier sind die beliebtesten.

12. kleiner Ball

Bildquelle- //www.rhs.org.uk/

Diese oft als Baby Ball bezeichnete Mini-Variante bringt rote, runde Rüben hervor, die nur 1-1,5 cm groß sind. 55 Tage dauert es, bis sie reif ist, und man kann nicht nur den Wurzelballen, sondern auch das Grün ernten.

13. baby beat

Hier ist die wahre Königin der Mini-Rüben: Baby Beat ist eine echte Mini-Baby-Rübe, die trotz ihrer geringen Größe wohlproportioniert ist. Sie bildet eine ausgezeichnete, runde Form mit einer kurzen Pfahlwurzel und einer glatten Schale schon in der frühen Wachstumsphase. Sie können diese Sorte zum Kochen oder Dünsten verwenden, und die kurzen Spitzen eignen sich hervorragend zum Einstreuen in Salate.

Spezialsorten von Rüben

Wenn Sie an Rüben denken, stellen Sie sich wahrscheinlich rote Rüben vor, die einfarbig und rund sind. Bei speziellen Sorten finden Sie vielleicht grüne oder gelbe Rüben oder solche, die gestreift statt einfarbig sind.

Sind Sie bereit, einige coole Spezialrübensorten kennenzulernen?

14. grüne Spitzenbündelung

Bildquelle- //www.groworganic.com/products/pvfs-beet-green-top-bunching

15. riesige gelbe Eckendorf-Rübe

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Die in den 1920er Jahren entwickelte Giant Yellow produziert große, glatte, lange, zylinderförmige Wurzeln, die jeweils bis zu 20 Pfund wiegen können. Etwa zwei Drittel der Rüben wachsen oberirdisch.

Während das Äußere dieser Rüben gelb ist, ist das Fruchtfleisch weiß. Sie eignen sich nicht nur zum Verzehr, sondern auch für den Anbau als Tierfutter.

Traditionell wurde es als Futter für das Vieh auf kleinen Bauernhöfen verwendet, die eine billige Möglichkeit zur Fütterung ihrer Tiere benötigten.

16. zuckerrüben

Es handelt sich um eine weiße Rübensorte, und die meisten weißen Rüben können zur Zuckerherstellung verwendet werden. Zuckerrüben haben den höchsten Zuckergehalt und sind auch eine der größten Rübenarten. Aufgrund ihrer Größe kann es bis zu 100 Tage dauern, bis diese Rüben reif sind.

17. zylindrisch

Wenn Sie eine Rübe mit einer anderen Form wünschen, produziert Cylindria lange, spitz zulaufende, zylinderförmige Wurzeln von durchschnittlicher bis mittlerer Größe.

Aufgrund der etwas größeren Größe dauert es länger, bis diese Rüben erntereif sind, im Durchschnitt fast 60 Tage. Cylindria-Rüben sind köstlich zum Einlegen oder für Salate.

18 Prüfstein Gold

Kaum zu glauben, dass es auch goldene Rüben gibt, denn sie sind weniger körnig und schmecken auch für Menschen, die normalerweise keine Rüben essen.

Touchstone Gold ist eine neue Erbstücksorte, die sich immer größerer Beliebtheit erfreut. Sie hat ein goldfarbenes Fruchtfleisch mit gelben Ringen und behält ihre Farbe auch nach dem Kochen. Touchstone-Rüben bluten weniger aus als andere Sorten.

19. golden

Golden ist die ursprüngliche Goldrübensorte, wird aber oft auch Golden Detroit genannt. Im Vergleich zu anderen Sorten hat Golden Detroit kleinere Wurzeln und ist sehr vielseitig in der Küche einsetzbar.

Nach 55 Tagen sind die Rüben reif und können als Salat oder zum Kochen verwendet werden.

20 Chioggia

Zu guter Letzt ist Chioggia eine der am häufigsten von Gärtnern gewählten Spezialrüben, die jedoch unter verschiedenen Namen bekannt ist, z. B. "Candy Stripe" oder "Bassano".

Wie einer der Spitznamen schon vermuten lässt, handelt es sich bei Chioggia um eine gestreifte Sorte von Rüben. Sie ist weiß und rot gestreift - ein echter Hingucker. Chioggia reift in etwa 50 Tagen.

Wie man Rüben im Garten anbaut

Rüben sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel für kühles Wetter. Für die meisten Gärtner ist es einfach, eine reiche Ernte zu erzielen. Hier sind einige der Dinge, die Sie über den Anbau von Rüben in Ihrem Garten wissen müssen.

Wann man Rüben pflanzt

Sie sollten die erste Runde Rüben im zeitigen Frühjahr pflanzen, wenn der Boden nach dem Winter endlich bearbeitbar ist. Pflanzen Sie bis zum Hochsommer alle 2-3 Wochen eine oder zwei Reihen Rüben.

Der richtige Boden

Es ist wichtig, den richtigen Boden zu haben. Am wichtigsten ist, dass der Boden frei von Steinen und anderen Dingen ist, die das Wachstum der Roten Bete behindern könnten. Es muss ein lockerer, fruchtbarer Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0 sein.

Wie viel Licht

Rüben gedeihen am besten in voller Sonne, vertragen aber auch ein wenig Schatten am Nachmittag, um die Hitze der prallen Sonne zu vermeiden.

Wie man Rüben sät

Die Rüben müssen aus Samen direkt in den Garten gepflanzt werden. Versuchen Sie nicht, die Samen im Haus zu ziehen, da sie sonst zu schnell Wurzeln schlagen. Rechnen Sie damit, dass es 5-10 Tage dauert, bis die Samen keimen. Sobald die Samen gekeimt sind, müssen Sie das Grün ausdünnen und zwischen den einzelnen Rüben einen Abstand von 3 bis 5 cm lassen.

Bewässerungsbedarf

Jede Pflanze muss jede Woche etwa einen Zentimeter Wasser erhalten. Sie müssen die Erde während der Keimung durchgehend feucht halten, damit die Samenschale aufweicht und sich öffnet.

Abschließende Überlegungen

Rüben sind eine fantastische Anbaupflanze für Neueinsteiger, da sie in den meisten Böden gut gedeihen, mit Vernachlässigung gut zurechtkommen und meist in zwei Monaten oder weniger erntereif sind.

Wenn Sie die besten Rübensorten für Ihren Garten auswählen, können Sie sicher sein, dass Sie die Rüben haben, die Sie für die Rezepte, die Sie gerne kochen, brauchen, und dass sie rechtzeitig für die Ernährung Ihrer Familie bereit sind.