Šiuolaikiniame pasaulyje burokėliai yra nepakankamai vertinama daržovė. Dažnai maisto prekių parduotuvėse jų galima rasti tik konservuotų, tačiau jei mėgstate šviežius burokėlius, galite pabandyti savo daržo lysvėse auginti kelias jų veisles. Šviežių burokėlių skonis skiriasi nuo konservuotų.

Burokėlių mėgėjai gali auginti dešimtis skirtingų rūšių burokėlių. Nesvarbu, ar norite burokėlių, kurie idealiai tinka marinavimui, ar tokių, kurie puikiai tinka salotoms, mes įtraukėme vieną iš jų, kurį galite auginti.

Geriausios burokėlių veislės, kurias galima auginti sode

Apžvelgsime kiekvieną burokėlių rūšį. Suskirstėme juos pagal rūšis, kad būtų lengviau suprasti, ką norite auginti savo sode.

Paveldimos burokėlių veislės

Paveldimi burokėliai - tai dešimtmečius daržininkų auginamos veislės, kurios per daugelį metų išliko. Dažniausiai paveldimi burokėliai pasižymi geriausiu skoniu ir atsparumu kenkėjams. Štai keletas populiariausių paveldimų burokėlių veislių.

1. Bulių kraujas

Tai paveldima burokėlių veislė, kurios lapai yra burgundiškai violetiniai, o ne tipiški žali, kaip įprasta burokėliams.

Daržininkai dievina burokėlius "Bull's Blood" salotoms, nes jie yra tinkamos spalvos ir puikaus dydžio.

Jos šaknys mažesnės nei kitų veislių - 3-4 colių dydžio. Visą dydį pasiekia per 58 dienas.

2. Detroito tamsiai raudona

Pirmoji burokėlių rūšis, kurią turėjome įtraukti, buvo "Detroit Dark Red", nes tai viena populiariausių veislių rinkoje.

Jis žinomas kaip puikiai sandėliuojamas paveldimas burokėlis, užauginantis gero dydžio šaknis, kurios subręsta per 60 dienų.

Šaknys sodriai raudonos, o žalumynai valgomi ir skanūs. Nors jie gali pradėti augti lėtai, tačiau kai pradeda augti, jų niekas nesustabdys.

Šiais metais turėsite daugybę būdų, kaip juos paruošti virtuvėje.

3. Sangrija

Tai atviro apdulkinimo veislė, kurios derlių galima nuimti po 55 dienų nuo pasodinimo į žemę. Sodininkai mėgsta "Sangria" burokėlius, nes jie yra vieni iš atspariausių išgulimui.

Tai reiškia, kad jis puikiai tinka karšto klimato zonoms arba vietovėms, kuriose temperatūra labai svyruoja.

Sangrijos burokėliai būna intensyviai raudonos spalvos, juos galima skinti mažus, mažus burokėlius arba subrendusius šakniavaisius. Palikus juos žemėje ilgiau nei planuota, jie netampa per daug kieti.

4. Sweetheart

"Sweetheart" - tai nuostabus burokėlis, kurio lapai nuspalvinti smaragdo spalva. Jis tikrai išsiskiria sode.

Sweetheart burokėliai subręsta per 58 dienas, o jų šakniavaisiai itin saldūs ir skanūs. Galite naudoti ne tik šakniavaisius, bet ir jų viršūnėles, iš kurių gaminami skanūs žalumynai.

5. Forono

Čia turime saldų, cilindro formos burokėlį, vadinamą Forono, kuris turi "virėjo malonumo" pravardę.

Tai itališka paveldima veislė, užauginanti 5-8 colių ilgio ir 2-3 colių pločio šaknis. Šiuos burokėlius turėtumėte planuoti nuimti jaunesnius, o ne palikti sode per ilgai.

6. "Early Wonder Tall Top

Iš pavadinimo tikriausiai galima numanyti, kad tai ankstyvoji veislė. Early Wonder burokėliai subręsta per 50 dienų, todėl tai gali būti puiki veislė, kurią galima naudoti sodininkystei arba derliui padidinti.

Daržininkai mėgsta "Early Wonder", nes tai visapusiškai skanūs burokėliai, formuojantys 3-4 colių rutuliukus. Juos galite naudoti salotoms, sriuboms arba marinuoti. Galite pabandyti juos kepti, virti arba tarkuoti.

7. Rubino karalienė

Niekas negali išbraukti Ruby Queen iš burokėlių veislių sąrašo. 55 dienas galite turėti burokėlių su trumpomis viršūnėlėmis, kurių aukštis siekia apie 10 cm. Ruby Queen vertinama dėl to, kad auga tolygiai; visos šaknys yra apvalios ir lygios, o vidus tolygiai raudonas.

Jei norite burokėlių, kuriuos galima konservuoti, "Ruby Queen" yra gerai žinomas kaip vienas iš geriausių burokėlių konservavimui. Jis yra malonaus, švelnaus, saldaus skonio, gerai auga beveik visomis sąlygomis. Dėl to jis yra puikus pasirinkimas visiems namų daržininkams ir namų maisto konservuotojams.

8. Mamutų raudonasis mangelinis burokėlis

Jei ieškote labai didelių burokėlių, tuomet puikiai tinka "Mammoth Red Mangel" burokėliai. Šie burokėliai bręsta 100 dienų; kai kurie iš jų pasiekė net 40 kilogramų ir 6 pėdų ilgio svorį! Kalbame apie masyvumą!

Mamutų raudonieji ne tik skaniai tinka vakarienei, bet ir yra populiarus pašaras gyvuliams, plačiai naudotas XIX a. Jei turite sodybą, jie gali būti pašarinė kultūra.

Hibridinės runkelių veislės

Kas yra hibridiniai runkeliai? Kaip ir bet kuris kitas hibridinis augalas, tai yra augalai, kurie buvo išvesti kartu dėl skirtingų savybių. Tai gali būti spalva, atsparumas ligoms arba produkcijos kiekis. Nuolat atsiranda naujų hibridų.

9. Karys

Warrior yra naujesnis hibridinis burokėlis rinkoje, sukurtas taip, kad jo vidus ir išorė būtų gražios tamsiai raudonos spalvos. Kartu Warrior burokėliai yra švelnūs ir saldūs. Jie subręsta per maždaug 57 dienas, o šakniavaisiai yra rutulio formos ir lygūs, su žaliomis viršūnėmis, nuspalvintomis raudonai.

10. Raudonasis tūzas

Jei norite klasikinės raudonųjų burokėlių veislės, kurią pažįstate ir mėgstate, "Red Ace" sode subręsta per 55 d. Užaugina vidutiniškai kumščio dydžio šaknis, kurių skonis būna saldesnis nei kitų veislių. Jų nesigaili, net jei leidžiate jiems per daug išaugti.

11. Širdies stimuliatorius

"Pacemaker Beets" augina vidutinio dydžio ir didelius burokėlius, kurių vidus ir išorė yra sodriai raudonos spalvos. Veikiami aukštesnės temperatūros, jie lėtai genda. Dėl to "Pacemaker" yra puikus pasirinkimas gyvenantiems pietuose.

Net Teksaso daržininkai gali gerai auginti "Pacemaker" burokėlius karštame ir sausame klimate. Derliaus galima tikėtis per 50 dienų.

Miniatiūrinės burokėlių veislės

Mini burokėliai yra žavūs! Kas gi nemėgsta šių tobulai apvalių burokėlių, kurie yra maži, paprastai jų skersmuo neviršija 2 colių. Veislių nėra per daug, bet čia pateikiami populiariausi pavyzdžiai.

12. Mažasis kamuoliukas

Vaizdo šaltinis - //www.rhs.org.uk/

Dažnai vadinama Baby Ball, tai mini versija, auginanti raudonus, apvalius burokėlius, kurių dydis tik 1-1,5 cm. Jie subręsta per 55 dienas, o nuimti galima ne tik šakniavaisius, bet ir žalumynus.

13. Baby Beat

Štai tikra miniatiūrinių burokėlių karalienė. Baby Beat yra tikras mini, mažasis burokėlis, kuris, nepaisant savo mažo dydžio, yra proporcingas. Jis formuoja puikią apvalią formą su trumpu šakniastiebiu ir lygia odele nuo pat augimo pradžios. Šią veislę galite naudoti kepimui ar troškinimui, o trumpas viršūnėles puikiai tinka įmaišyti į salotas.

Specialios burokėlių veislės

Kai galvojate apie burokėlius, tikriausiai įsivaizduojate vienspalvius ir apvalius raudonuosius burokėlius. Specializuotų veislių burokėliai gali būti žali, geltoni arba ne vienspalviai, o dryžuoti.

Ar esate pasiruošę pamatyti keletą šaunių specializuotų burokėlių veislių?

14. Žalioji viršutinė dalis

Vaizdo šaltinis - //www.groworganic.com/products/pvfs-beet-green-top-bunching

15. Milžiniškas geltonasis Eckendorfo runkelis

Vaizdo šaltinis - //www.flickr.com/

Šis paveldimas burokėlis pasižymi unikalia išvaizda, todėl išsiskiria sode ar turguje. 1920-aisiais išvestas "Giant Yellow" užaugina didelius, lygius, ilgus, cilindro formos šakniavaisius, kurių kiekvienas gali sverti iki 20 kg. Maždaug du trečdaliai burokėlių užauga virš žemės.

Nors šių burokėlių išorė yra geltona, minkštimas yra baltas. Jie ne tik puikiai tinka valgyti, bet milžiniškus geltonuosius burokėlius galima auginti ir gyvūnų maistui.

Tradiciškai jis buvo naudojamas kaip pašaras ūkiniams gyvūnams mažose sodybose, kurioms reikėjo pigių būdų šerti gyvulius.

16. Cukriniai runkeliai

Tai baltųjų runkelių veislė, o dauguma baltųjų runkelių gali būti naudojami cukrui gaminti. Cukriniai runkeliai turi didžiausią cukraus kiekį, be to, tai viena didžiausių runkelių veislių. Dėl savo dydžio šie runkeliai taip pat gali subręsti per 100 dienų.

17. Cylindria

Jei norite kitokios formos burokėlių, Cylindria išaugina ilgas, smailėjančias, cilindro formos, vidutinio ar vidutinio dydžio šaknis.

Dėl šiek tiek didesnio dydžio šių burokėlių derliaus nuėmimas užtrunka ilgiau - vidutiniškai beveik 60 dienų. Cylindria burokėliai yra skanūs marinuoti arba naudoti salotoms.

18. Touchstone Gold

Ar galite patikėti, kad yra auksinių burokėlių? Auksiniai burokėliai paprastai būna ne tokie grūdėti ir yra malonesnio skonio žmonėms, kurie paprastai nevalgo burokėlių.

Touchstone Gold yra nauja paveldima veislė, kuri sparčiai populiarėja. Jos minkštimas yra aukso spalvos su geltonais žiedais ir gerai išlaiko spalvą, net ir juos išvirus. Touchstone burokėliai mažiau kraujuoja į maistą nei kiti.

19. Auksinis

Golden yra originali auksinių burokėlių veislė, tačiau dažnai ji vadinama Golden Detroit. Palyginti su kitomis rūšimis, Golden Detroit turi mažesnes šaknis ir yra gana universali, nes ją galima įvairiai naudoti virtuvėje.

Per 55 dienas burokėliai subręsta ir juos galima dėti į salotas arba virti vakarienei.

20. Chioggia

Paskutinis, bet tikrai ne mažiau svarbus, Chioggia yra vienas iš dažniausiai sodininkų pasirenkamų burokėlių, tačiau jis vadinamas įvairiais vardais. Galbūt jį žinote kaip "Candy Stripe" arba "Bassano".

Kaip jau spėjote pagal vieną iš pravardžių, Chioggia yra dryžuota burokėlių veislė. Tai baltai ir raudonai dryžuota veislė - tikras šou. Chioggia subręsta maždaug per 50 dienų.

Kaip sode auginti burokėlius

Burokėliai jau šimtmečius yra vėsaus oro pagrindinė kultūra. Daugumai daržininkų gali būti lengva gauti gausų derlių. Štai keletas dalykų, kuriuos reikia žinoti apie burokėlių auginimą sode.

Kada sodinti burokėlius

Pirmąją burokėlių seriją turėtumėte pasodinti anksti pavasarį, kai dirva po žiemos bus galutinai tinkama darbui. Iki vasaros vidurio kas 2-3 savaites sodinkite po vieną ar dvi burokėlių eiles.

Tinkama dirva

Labai svarbu, kad būtų tinkamas dirvožemis. Svarbiausia, kad dirvožemyje nebūtų akmenų ir kitų daiktų, galinčių trukdyti burokėliams tinkamai augti. Dirvožemis turi būti purus, derlingas, o jo pH - nuo 6,0 iki 7,0.

Kiek šviesos

Burokėliai geriausiai dera pasodinti pilnoje saulės šviesoje, tačiau jie gali būti šiek tiek pavėsyje, kad išvengtų stiprių saulės spindulių karščio.

Kaip sodinti burokėlių sėklas

Burokėlius reikia sodinti iš sėklų tiesiai į sodą. Nebandykite sėklų pradėti auginti patalpoje, nes šakniavaisiai per greitai įsišaknys. Tikėkitės, kad sėkloms sudygti prireiks 5-10 dienų. Sėkloms sudygus, žalumynus reikės praretinti, paliekant 3-5 colių tarpus tarp burokėlių.

Laistymo poreikiai

Kiekvieną savaitę kiekvieną augalą reikia palaistyti maždaug 1 cm vandens. Dygimo metu dirvą reikia nuolat drėkinti, kad sėklų apvalkalas suminkštėtų ir atsivertų.

Galutinės mintys

Burokėliai yra puikus augalas naujiems sodininkams, nes jie puikiai auga daugumoje dirvos sąlygų. Jie gerai pakenčia aplaidumą, o derlių galima nuimti per du mėnesius ar greičiau.

Pasirinkę geriausias burokėlių veisles savo sodui, galite būti tikri, kad turėsite norimų burokėlių mėgstamiems receptams ir kad jie bus laiku paruošti šeimai maitinti.