چغندر یک سبزی کم ارزش در دنیای امروز است. اغلب می توانید آنها را فقط به صورت کنسرو شده در فروشگاه های مواد غذایی پیدا کنید، اما اگر چغندر تازه دوست دارید، ممکن است بخواهید چند نوع چغندر را در باغچه های خود پرورش دهید. چغندر تازه طعم متفاوتی نسبت به انواع کنسرو شده دارد.

برای دوستداران چغندر، ده ها نوع مختلف چغندر برای رشد وجود دارد. چه یک چغندر ایده آل برای ترشی می خواهید یا چغندری که به خوبی در سالاد رنده می شود، ما یکی را برای رشد شما قرار داده ایم.

بهترین گونه های چغندر برای رشد در باغ شما

ما قصد داریم به به هر نوع چغندر نگاهی بیندازید. ما آنها را بر اساس نوع تقسیم کردیم تا راحت تر بفهمیم که می خواهید در باغ خود چه چیزی بکارید.

انواع چغندر موروثی

چغندر ارثی گونه هایی هستند که برای دهه ها وجود داشته اند و توسط آنها کشت می شوند. باغبانان در طول سالها اغلب چغندرهای ارثی به دلیل داشتن بهترین طعم و مقاومت در برابر آفات شناخته می شوند. در اینجا برخی از محبوب ترین گونه های چغندر ارثی آورده شده است.

1. Bull's Blood

این گونه چغندر ارثی است که به جای سبزی های معمولی، برگ های بنفش شرابی تولید می کند. با چغندر ارتباط برقرار کنید.

باغبانان از چغندر بولز برای سالاد خوشحال می شوند زیرا رنگ مناسب و اندازه بزرگی برای آن دارد.

این چغندر نسبت به انواع دیگر ریشه های کوچک تری تولید می کند که اندازه آنها 3-4 است. اینچ حدود 58 روز طول می کشد تا به اندازه کامل برسد.

2. قرمز تیره دیترویت

اولین نوعچغندرهایی که باید شامل می‌شد قرمز تیره دیترویت بود، زیرا امروزه یکی از محبوب‌ترین گونه‌های موجود در بازار است.

این چغندر به عنوان یک چغندر ذخیره‌سازی عالی شناخته شده است که ریشه‌هایی با اندازه خوب رشد می‌کند که در سال 60 بالغ می‌شوند. روزها.

ریشه ها به رنگ قرمز تیره و سبزها خوراکی و خوشمزه هستند. اگرچه ممکن است شروع به کندی کنند، اما وقتی شروع به رشد کردند، هیچ مانعی برای آنها وجود ندارد.

امسال راه های زیادی برای پختن آنها در آشپزخانه خواهید داشت.

3. سنگریا

در اینجا یک واریته گرده افشانی باز وجود دارد که پس از کاشت در زمین، ظرف 55 روز آماده برداشت است. باغبانان چغندر سنگریا را دوست دارند زیرا این چغندر یکی از مقاوم ترین انتخاب ها به پیچ و مهره است.

این بدان معناست که برای آب و هوای گرم یا مناطقی که دمای آن تا حد زیادی در نوسان است، خوب است.

چغندر سنگریا یک به شدت قرمز است، و می توانید آنها را به صورت چغندر کوچک، بچه یا به عنوان ریشه های بالغ برداشت کنید. اگر آنها را برای مدت طولانی‌تر از برنامه‌ریزی شده در زمین بگذارید، خیلی سفت نمی‌شوند.

4. Sweetheart

Sweetheart یک چغندر دوست‌داشتنی است که شاخ و برگ‌های آن به رنگ زمردی است. این واقعاً در باغ خودنمایی می کند.

شما می توانید انتظار داشته باشید که چغندر Sweetheart در 58 روز بالغ شود و ریشه های بسیار شیرین و خوشمزه ای تولید کند. نه تنها می‌توانید از ریشه‌ها استفاده کنید، بلکه رویه‌های آن سبزی‌های خوشمزه می‌سازد.

5. فرونو

در اینجا یک چغندر شیرین و استوانه‌ای شکل به نام فرونو داریم که نام مستعار «کوک» دارد.Delight."

این یک میراث ایتالیایی است که ریشه هایی به طول 5-8 اینچ و عرض 2-3 اینچ رشد می کند. باید برنامه ریزی کنید که این چغندرها را جوانتر برداشت کنید نه اینکه آنها را برای مدت طولانی در باغ خود بگذارید.

6. Early Wonder Tall Top

بر اساس نام آن، احتمالاً می توانید حدس بزنید که این یک رقم زودرس است. چغندر واندر زودرس در 50 روز بالغ می شود، بنابراین این می تواند یک تنوع فوق العاده برای استفاده برای باغبانی متوالی یا افزایش برداشت شما باشد. کره های زمین می توانید از آن در سالاد، سوپ یا ترشی استفاده کنید. می توانید آنها را برشته، آب پز یا رنده کنید.

7. Ruby Queen

هیچکس نمی تواند Ruby Queen را از لیست انواع چغندر حذف کند. در 55 روز، می توانید چغندری با رویه های کوتاه با ارتفاع حدود 10 اینچ داشته باشید. یاقوت کوئین به دلیل رشد مداوم آن ارزشمند است. همه ریشه ها گرد و صاف با فضای داخلی قرمز یکنواخت هستند.

اگر می خواهید انواع چغندرهای قابل کنسرو کردن را داشته باشید، Ruby Queen به خوبی به عنوان یکی از بهترین چغندرهای کنسرو شناخته شده است. طعمی مطبوع، ملایم و شیرین دارد که تقریباً در همه شرایط رشد می کند. این آن را به انتخابی عالی برای تمام باغبان‌های خانگی و نگهدارنده‌های غذای خانگی تبدیل می‌کند.

8. چغندر ماموت قرمز مانگل

اگر به دنبال چغندرهای بسیار بزرگ هستید، ماموت مانگل قرمز چغندر یک راه عالی برای رفتن است. اینها 100 روز طول می کشد تا بالغ شوند. بعضی ازطول آنها به 40 پوند و 6 فوت رسیده است! در مورد حجم زیاد صحبت کنید!

نه تنها قرمز ماموت برای شام شما خوشمزه است، بلکه یک خوراک دام محبوب است که معمولاً در دهه 1800 استفاده می شد. اگر مزرعه دارید، می تواند یک محصول علوفه ای باشد.

انواع چغندر ترکیبی

چغندر ترکیبی چیست؟ مانند هر گیاه هیبریدی، اینها نیز گیاهانی هستند که برای ویژگی های مختلف با هم پرورش داده شده اند. این می تواند رنگ، مقاومت در برابر بیماری یا میزان تولید باشد. هیبریدهای جدید همیشه بیرون می آیند.

9. Warrior

Warrior یک چغندر هیبریدی جدیدتر در بازار است و برای داشتن یک رنگ قرمز تیره دوست داشتنی در داخل ساخته شده است. و خارج در عین حال، چغندر جنگجو نرم و شیرین است. حدود 57 روز طول می کشد تا به بلوغ برسد، و می بینید که ریشه ها به شکل کره و صاف با رویه های سبز رنگ قرمز هستند.

10. آس قرمز

اگر آن نوع کلاسیک چغندر قرمز را که می‌شناسید و دوست دارید می‌خواهید، Red Ace در عرض 55 روز در باغ بالغ می‌شود. به طور متوسط ​​ریشه هایی به اندازه یک مشت رشد می کند که طعم شیرین تر از انواع دیگر دارد. حیف نمی شود، حتی اگر اجازه دهید خیلی بزرگ شود.

11. ضربان ساز

پیس میکر چغندر چغندرهایی با اندازه متوسط ​​تا بزرگ ایجاد می کند که داخل آن رنگ قرمز تیره ای دارد. و خارج در صورت قرار گرفتن در معرض دماهای بالاتر، دیر پیچ می شوند. این باعث می شود پیس میکر یک انتخاب عالی برای کسانی که در آن زندگی می کنندجنوب.

حتی باغبانان در تگزاس نیز می توانند چغندر ضربان ساز را در آب و هوای گرم و خشک خود به خوبی پرورش دهند. شما می توانید در 50 روز انتظار برداشت داشته باشید.

انواع چغندر مینیاتوری

چغندرهای کوچک شایان ستایش هستند! چه کسی این چغندرهای کاملا گرد را که کوچک هستند، معمولاً کمتر از 2 اینچ قطر دارند، دوست ندارند. تنوع زیادی وجود ندارد، اما در اینجا محبوب ترین انتخاب ها وجود دارد.

12. توپ کوچک

منبع تصویر- //www.rhs.org.uk/

اغلب به آن Baby Ball می گویند، این یک نسخه کوچک است که چغندر قرمز و گرد تولید می کند که اندازه آن فقط 1-1.5 اینچ است. 55 روز طول می کشد تا بالغ شود، و نه تنها می توانید توپ ریشه را برداشت کنید، بلکه می توانید سبزی ها را نیز برداشت کنید.

13. بیبی بیت

اینجا ملکه واقعی است. چغندر مینیاتوری بیبی بیت یک چغندر کوچک واقعی است که علیرغم اندازه کوچکش تناسب خوبی دارد. از همان اوایل رشد، شکلی گرد و عالی با ریشه کوتاه و پوستی صاف دارد. شما می توانید از این تنوع برای پخت و پز یا بخارپز استفاده کنید و رویه های کوتاه آن برای ریختن در سالاد عالی هستند.

انواع چغندر تخصصی

وقتی به چغندر فکر می کنید، احتمالاً چغندر قرمز را تصور کنید که یک رنگ و گرد است. با انواع خاص، ممکن است چغندرهای سبز یا زرد یا چغندرهایی را پیدا کنید که به جای رنگ ثابت راه راه هستند.

آماده ای برای دیدن برخی از انواع چغندر تخصصی جالب؟

14 .//www.groworganic.com/products/pvfs-beet-green-top-bunching

15. چغندر غول پیکر زرد اکندورف

منبع تصویر- //www.flickr.com /

این چغندر موروثی ظاهری منحصر به فرد دارد که آن را در باغ یا بازار متمایز می کند. Giant Yellow که در دهه 1920 توسعه یافت، ریشه های بزرگ، صاف، بلند و استوانه ای شکلی تولید می کند که وزن هر کدام تا 20 پوند می رسد. حدود دو سوم چغندر در بالای سطح زمین رشد می کند.

در حالی که قسمت بیرونی این چغندر زرد است، گوشت آن سفید رنگ است. چغندر زرد غول پیکر نه تنها برای خوردن عالی است، بلکه برای پرورش غذای حیوانات نیز عالی است.

به طور سنتی به عنوان غذای حیوانات مزرعه در خانه های کوچک که به روش های ارزان قیمت برای تغذیه حیوانات خود نیاز داشتند، استفاده می شد.

16. چغندر قند

این رقم چغندر سفید است و بیشتر چغندر سفید را می توان برای تهیه قند استفاده کرد. چغندر قند بالاترین میزان قند را دارد و همچنین یکی از بزرگترین انواع چغندر است. با توجه به اندازه آنها، بالغ شدن این چغندرها تا 100 روز طول می کشد.

17. سیلندریا

اگر چغندری با شکل متفاوت می خواهید، سیلندریا دراز تولید می کند. ریشه‌های مخروطی استوانه‌ای شکل با اندازه‌های متوسط ​​تا متوسط.

به دلیل اندازه کمی بزرگ‌تر، آماده شدن این چغندرها برای برداشت زمان بیشتری می‌برد و به طور متوسط ​​نزدیک به 60 روز طول می‌کشد. چغندر سیلندریا برای ترشی یا سالاد خوشمزه است.

18. تاچ سنگ طلا

آیا می توانید باور کنید کهچغندر طلا وجود دارد؟ چغندر طلا تمایل کمتری دارد و برای افرادی که معمولاً چغندر نمی‌خورند طعمی مطبوع دارد.

Touchstone Gold یک نوع ارثی جدید است که به سرعت محبوبیت پیدا می‌کند. گوشتی طلایی با حلقه های زرد دارد و حتی بعد از پختن هم رنگش را به خوبی حفظ می کند. چغندرهای سنگی کمتر از سایر غذاها وارد غذاهای شما می شوند.

19. طلایی

طلایی نوع چغندر طلای اصلی است، اما اغلب به آن دیترویت طلایی می گویند. در مقایسه با انواع دیگر، گلدن دیترویت ریشه‌های کوچک‌تری دارد و به روش‌های مختلفی که می‌توانید از آن در آشپزخانه استفاده کنید، کاملاً همه‌کاره است.

در 55 روز، چغندرها به بلوغ می‌رسند و آماده افزودن به آن خواهند بود. سالاد یا پخته شده برای شام.

20. Chioggia

آخرین اما مطمئنا نه کم اهمیت ترین، Chioggia یکی از رایج ترین چغندرهای تخصصی است که باغبانان انتخاب می کنند، اما متفاوت است. نام ها ممکن است آن را با «Candy Stripe» یا «Bassano» بشناسید.

همانطور که ممکن است با یکی از نام‌های مستعار حدس زده باشید، Chioggia یک نوع راه راه از چغندر است. سفید و قرمز راه راه است - یک نمایشگر واقعی. چیوگیا در حدود 50 روز بالغ می شود.

چغندر را چگونه در باغ خود پرورش دهید

چغندر برای قرن ها یکی از محصولات اصلی در هوای خنک بوده است. برای اکثر باغبانان، برداشت محصول کافی آسان است. در اینجا برخی از چیزهایی است که باید در مورد کاشت چغندر در باغ خود بدانید.

چه زمانی چغندر بکارید

باید اولین دور چغندر را در اوایل بهار بکارید، زمانی که خاک در نهایت پس از زمستان قابل کار است. از کاشت متوالی برای کاشت یک یا دو ردیف چغندر هر ۲ تا ۳ هفته تا اواسط تابستان استفاده کنید.

خاک مناسب

داشتن خاک مناسب ضروری است. مهم‌تر از همه این است که باید مطمئن شوید که خاک عاری از سنگ و سایر چیزهایی است که ممکن است چغندر را به رشد مناسب بازدارد. این باید خاکی کرکی باشد که حاصلخیز باشد و سطح pH خاک بین 6.0 تا 7.0 باشد.

چقدر نور

چغندر زمانی که در نور کامل خورشید کاشته شود بهترین عملکرد را دارد، اما می تواند کمی از آن را تحمل کند. سایه بعد از ظهر برای جلوگیری از گرمای نور شدید خورشید.

نحوه کاشت بذر چغندر

چغندر باید مستقیماً از بذرها در باغ کاشته شود. سعی نکنید دانه ها را در داخل خانه شروع کنید. محصولات ریشه خیلی سریع به ریشه متصل می شوند. انتظار می رود 5-10 روز طول بکشد تا بذرها جوانه بزنند. هنگامی که دانه ها جوانه زدند، باید سبزی ها را نازک کنید و بین هر چغندر 3 تا 5 اینچ فاصله بگذارید.

نیازهای آبیاری

هر گیاه باید هر هفته حدود 1 اینچ آب دریافت کند. . شما باید در طول جوانه زنی خاک را به طور مداوم مرطوب نگه دارید تا پوسته بذر نرم و باز شود.

نظرات نهایی

چغندر یک محصول فوق العاده برای باغبانان جدید است. رشد می کنند زیرا در اکثر شرایط خاک رشد می کنند. آنها به خوبی با غفلت مقابله می کنند و بیشتر آنها آماده برداشت در دو مرحله هستندماه ها یا کمتر.

وقتی بهترین گونه های چغندر را برای باغ خود انتخاب می کنید، می توانید مطمئن باشید که چغندرهایی را که می خواهید برای دستور العمل هایی که دوست دارید طبخ کنید در اختیار دارید و برای تغذیه خانواده شما آماده هستند. در زمان.