બીટ એ આજના વિશ્વમાં અન્ડરરેટેડ શાકભાજી છે. તમે ઘણીવાર તેને ફક્ત કરિયાણાની દુકાનોમાં જ તૈયાર કરી શકો છો, પરંતુ જો તમને તાજા બીટ ગમે છે, તો તમે તમારા બગીચાના પલંગમાં બીટની કેટલીક જાતો ઉગાડવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. તાજા બીટનો સ્વાદ તૈયાર કરેલા બીટ કરતાં અલગ હોય છે.

બીટના પ્રેમીઓ માટે, વિવિધ પ્રકારના ડઝનેક બીટ ઉગાડવા માટે છે. તમે અથાણાં માટે આદર્શ બીટ ઈચ્છો છો કે સલાડમાં સારી રીતે છીણી નાખે છે, અમે તમારા ઉગાડવા માટે એકનો સમાવેશ કરીએ છીએ.

તમારા બગીચામાં ઉગાડવા માટે શ્રેષ્ઠ બીટની જાતો

અમે જઈ રહ્યા છીએ. દરેક પ્રકારના બીટ પર એક નજર નાખો. તમે તમારા બગીચામાં શું ઉગાડવા માગો છો તે શોધવાનું સરળ બનાવવા માટે અમે તેને પ્રકાર પ્રમાણે તોડી નાખ્યા છે.

હેરલૂમ બીટની જાતો

હેયરલૂમ બીટ એવી જાતો છે જે દાયકાઓથી ઉગાડવામાં આવે છે, વર્ષોથી માળીઓ. મોટેભાગે, વંશપરંપરાગત વસ્તુ બીટ શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને જંતુના પ્રતિકાર માટે જાણીતી છે. અહીં કેટલીક સૌથી લોકપ્રિય હેરલૂમ બીટની જાતો છે.

1. બુલ્સ બ્લડ

આ બીટની વંશપરંપરાગત વસ્તુ છે જે સામાન્ય ગ્રીન્સને બદલે બર્ગન્ડી-જાંબલી પાંદડાઓનું ઉત્પાદન કરે છે. બીટ સાથે સાંકળી લો.

માળીઓ સલાડ માટે બુલ્સ બ્લડ બીટ વિશે ખૂબ જ આનંદ માણે છે કારણ કે તેમાં યોગ્ય રંગ અને તેના માટે મોટું કદ હોય છે.

તે અન્ય જાતો કરતાં નાના મૂળ ઉત્પન્ન કરે છે, જેનું માપ 3-4 છે ઇંચ પૂર્ણ કદ સુધી પહોંચવામાં લગભગ 58 દિવસ લાગે છે.

2. ડેટ્રોઇટ ડાર્ક રેડ

પ્રથમ પ્રકારનોઅમારે ડેટ્રોઇટ ડાર્ક રેડનો સમાવેશ કરવો પડ્યો હતો કારણ કે તે આજે બજારમાં સૌથી લોકપ્રિય વિવિધતાઓમાંની એક છે.

તે એક મહાન સ્ટોરેજ હેરલૂમ બીટ તરીકે જાણીતી છે જે સારા કદના મૂળ ઉગાડે છે જે 60 માં પરિપક્વ થાય છે દિવસો.

મૂળ ઊંડા લાલ હોય છે અને લીલોતરી ખાદ્ય અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જ્યારે તેઓ શરૂ કરવામાં ધીમા હોઈ શકે છે, એકવાર તેઓ વધવા માંડે છે, ત્યારે તેમને કોઈ રોકી શકતું નથી.

તમારી પાસે આ વર્ષે રસોડામાં તેમને રાંધવાની ઘણી રીતો હશે.

3. સાંગરિયા

અહીં એક ખુલ્લી પરાગ રજવાળી વિવિધતા છે જે તમે જમીનમાં રોપ્યા પછી 55 દિવસમાં લણણી માટે તૈયાર છે. માળીઓ સાંગરિયા બીટને પસંદ કરે છે કારણ કે તે સૌથી વધુ બોલ્ટ-સહિષ્ણુ પસંદગીઓમાંની એક છે.

તેનો અર્થ એ છે કે તે ગરમ આબોહવા અથવા તાપમાનમાં મોટા પ્રમાણમાં વધઘટ કરતા વિસ્તારો માટે સારું છે.

સાંગરિયા બીટ બહાર આવે છે તીવ્ર લાલ રંગ, અને તમે તેને નાના, બેબી બીટ અથવા પરિપક્વ મૂળ તરીકે લણણી કરી શકો છો. જો તમે તેમને આયોજન કરતાં વધુ સમય માટે જમીનમાં છોડી દો તો તેઓ વધુ અઘરાં પડતાં નથી.

4. પ્રેમિકા

સ્વીટહાર્ટ એ એક સુંદર બીટ છે જે પર્ણસમૂહને નીલમણિનો રંગ આપે છે. તે બગીચામાં ખરેખર અલગ છે.

તમે સ્વીટહાર્ટ બીટ 58 દિવસમાં પરિપક્વ થવાની અપેક્ષા રાખી શકો છો, અને તેઓ વધારાના-મીઠા, સ્વાદિષ્ટ મૂળ ઉત્પન્ન કરે છે. તમે માત્ર મૂળનો જ ઉપયોગ કરી શકતા નથી, પણ ટોચથી સ્વાદિષ્ટ લીલોતરી પણ બનાવી શકો છો.

5. ફોરોનો

અહીં અમારી પાસે ફોરોનો નામનું એક મીઠી, નળાકાર બીટ છે જેનું હુલામણું નામ છે “કુકઆનંદ.”

તે એક ઇટાલિયન વંશપરંપરાગત વસ્તુ છે જે 5-8 ઇંચ લાંબા મૂળ ઉગાડે છે જે 2-3 ઇંચ પહોળી હોય છે. તમારે આ બીટને તમારા બગીચામાં લાંબા સમય સુધી છોડવાને બદલે નાની ઉંમરે લણવાની યોજના બનાવવી જોઈએ.

6. પ્રારંભિક વન્ડર ટોલ ટોપ

તેના નામના આધારે, તમે કદાચ અનુમાન કરી શકો છો કે તે પ્રારંભિક પાકતી વિવિધતા છે. અર્લી વન્ડર બીટ 50 દિવસમાં પરિપક્વ થાય છે, તેથી ઉત્તરાધિકારી બાગકામ માટે અથવા તમારી લણણી વધારવા માટે આ એક અદ્ભુત વિવિધતા હોઈ શકે છે.

માળીઓ અર્લી વન્ડરને પસંદ કરે છે કારણ કે તે 3-4 ઇંચની બનેલી સ્વાદિષ્ટ બીટ છે. ગ્લોબ્સ તમે તેનો ઉપયોગ સલાડ, સૂપ અથવા અથાણાંમાં કરી શકો છો. તમે તેને શેકીને, ઉકાળીને અથવા છીણીને અજમાવી શકો છો.

7. રૂબી ક્વીન

બીટની જાતોની યાદીમાંથી રૂબી ક્વીનને કોઈ છોડી શકશે નહીં. 55 દિવસમાં, તમે ટૂંકા ટોપ સાથે બીટ ધરાવી શકો છો જે લગભગ 10 ઇંચની ઊંચાઈને માપે છે. રૂબી ક્વીન તેની સતત વૃદ્ધિ માટે મૂલ્યવાન છે; બધા જ મૂળ ગોળાકાર અને સમાનરૂપે-લાલ આંતરિક સાથે સરળ છે.

જો તમને વિવિધ પ્રકારના બીટ જોઈતા હોય જે તૈયાર કરી શકાય, તો રૂબી ક્વીન શ્રેષ્ઠ કેનિંગ બીટ તરીકે જાણીતી છે. તે એક સુખદ, હળવો, મીઠો સ્વાદ ધરાવે છે જે લગભગ તમામ પરિસ્થિતિઓમાં ખીલે છે. તે ઘરના તમામ માળીઓ અને ઘરના ખોરાક સાચવનારાઓ માટે એક ઉત્તમ પસંદગી બનાવે છે.

8. મેમથ રેડ મેન્જેલ બીટ

જો તમે મોટા પ્રમાણમાં મોટા બીટ શોધી રહ્યા છો, તો મેમથ રેડ મેન્જેલ બીટ જવાની એક સરસ રીત છે. આને પરિપક્વ થવામાં 100 દિવસ લાગે છે; કેટલાકતેઓ 40 પાઉન્ડ અને 6 ફૂટ લાંબા સુધી પહોંચ્યા છે! વિશાળ વિશે વાત કરો!

તમારા રાત્રિભોજન માટે માત્ર મેમથ રેડ જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ તે એક લોકપ્રિય પશુધન ફીડ પણ છે જેનો સામાન્ય રીતે 1800ના દાયકામાં ઉપયોગ થતો હતો. જો તમારી પાસે ઘર હોય તો તે ચારાનો પાક બની શકે છે.

હાઇબ્રિડ બીટની જાતો

હાઇબ્રિડ બીટ શું છે? કોઈપણ વર્ણસંકર છોડની જેમ, આ એવા છોડ છે જે વિવિધ લાક્ષણિકતાઓ માટે એકસાથે ઉછેરવામાં આવ્યા હતા. તે રંગ, રોગ પ્રતિકાર અથવા ઉત્પાદન દર હોઈ શકે છે. નવા વર્ણસંકર હંમેશા બહાર આવે છે.

9. વોરિયર

વોરિયર એ બજારમાં એક નવું વર્ણસંકર બીટ છે, અને તે અંદરથી એક સુંદર ઊંડા લાલ રંગ ધરાવવા માટે બનાવવામાં આવ્યું હતું. અને બહાર. તે જ સમયે, વોરિયર બીટ કોમળ અને મીઠી હોય છે. પરિપક્વતા સુધી પહોંચવામાં લગભગ 57 દિવસનો સમય લાગે છે, અને તમે મૂળને ગ્લોબ-આકારના અને લીલા રંગના ટોપ્સ સાથે સરળ જોશો જે લાલ રંગના હોય છે.

10. રેડ એસ

જો તમને તે ક્લાસિક, લાલ બીટની વિવિધતા જોઈએ છે જે તમે જાણો છો અને પ્રેમ કરો છો, તો Red Ace બગીચામાં 55 દિવસમાં પરિપક્વ થાય છે. તે મુઠ્ઠીના કદના મૂળમાં વૃદ્ધિ કરે છે, સરેરાશ, જે અન્ય પ્રકારો કરતાં વધુ મીઠો સ્વાદ ધરાવે છે. જો તમે તેને ખૂબ મોટી થવા દો તો પણ તેને દયા આવતી નથી.

11. પેસમેકર

પેસમેકર બીટ્સ મધ્યમથી મોટા કદના બીટ બનાવે છે જેનો અંદરનો રંગ ઘેરો લાલ હોય છે. અને બહાર. જો ઊંચા તાપમાનના સંપર્કમાં આવે તો તે બોલ્ટ કરવામાં ધીમા હોય છે. તે પેસમેકરમાં રહેતા લોકો માટે ઉત્તમ પસંદગી બનાવે છેદક્ષિણ.

ટેક્સાસમાં માળીઓ પણ તેમના ગરમ અને શુષ્ક વાતાવરણમાં પેસમેકર બીટ સારી રીતે ઉગાડી શકે છે. તમે 50 દિવસમાં લણણીની અપેક્ષા રાખી શકો છો.

મિનિએચર બીટની જાતો

મીની બીટ આરાધ્ય છે! આ સંપૂર્ણ ગોળ બીટ કોને પસંદ નથી જે નાના હોય, સામાન્ય રીતે 2 ઇંચ કરતા ઓછા વ્યાસવાળા હોય. ત્યાં ઘણી બધી જાતો નથી, પરંતુ અહીં સૌથી વધુ લોકપ્રિય પિક્સ છે.

12. લિટલ બોલ

ઇમેજ સોર્સ- //www.rhs.org.uk/

ઘણીવાર બેબી બોલ તરીકે ઓળખાતા, આ એક મીની આવૃત્તિ છે જે લાલ, ગોળાકાર બીટ બનાવે છે જે માત્ર 1-1.5 ઇંચ માપે છે. તેને પરિપક્વ થવામાં 55 દિવસનો સમય લાગે છે, અને તમે માત્ર રુટ બોલની લણણી જ નહીં કરી શકો, પરંતુ તમે ગ્રીન્સની પણ લણણી કરી શકો છો.

13. બેબી બીટ

અહીંની સાચી રાણી છે લઘુચિત્ર beets. બેબી બીટ એક વાસ્તવિક મીની, બેબી બીટ છે જે તેના નાના કદ હોવા છતાં સારી રીતે પ્રમાણસર છે. તે તેની વૃદ્ધિની શરૂઆતથી જ ટૂંકા ટેપરુટ અને સરળ ત્વચા સાથે ઉત્તમ, ગોળાકાર આકાર બનાવે છે. તમે આ વિવિધતાનો ઉપયોગ રસોઈ અથવા બાફવા માટે કરી શકો છો, અને ટૂંકા ટોપ સલાડમાં ટૉસ કરવા માટે ઉત્તમ છે.

વિશેષતા બીટની જાતો

જ્યારે તમે બીટ વિશે વિચારો છો, ત્યારે તમે કદાચ લાલ બીટની કલ્પના કરો જે ઘન રંગીન અને ગોળાકાર હોય. વિશિષ્ટ જાતો સાથે, તમને લીલા અથવા પીળા બીટ અથવા નક્કર રંગને બદલે પટ્ટાવાળી બીટ મળી શકે છે.

બીટની કેટલીક શાનદાર વિશિષ્ટ જાતો જોવા માટે તૈયાર છો?

14 ગ્રીન ટોપ બંચિંગ

ઇમેજ સોર્સ-//www.groworganic.com/products/pvfs-beet-green-top-bunching

15. જાયન્ટ યલો એકેનડોર્ફ બીટ

છબી સ્ત્રોત- //www.flickr.com /

આ હેરલૂમ બીટ એક અનોખો દેખાવ ધરાવે છે જે તેને બગીચામાં અથવા બજારમાં અલગ અલગ બનાવે છે. 1920 ના દાયકામાં વિકસિત, જાયન્ટ યલો મોટા, સરળ, લાંબા, નળાકાર આકારના મૂળ ઉત્પન્ન કરે છે જે દરેકનું વજન 20 પાઉન્ડ જેટલું હોઈ શકે છે. બીટનો લગભગ બે તૃતીયાંશ ભાગ જમીન ઉપર ઉગે છે.

જ્યારે આ બીટની બહારનો ભાગ પીળો હોય છે, તો માંસ ઘન સફેદ હોય છે. તે માત્ર ખાવા માટે જ શ્રેષ્ઠ નથી, પરંતુ જાયન્ટ યલો બીટ્સ પ્રાણીઓના ખોરાક માટે ઉગાડવા માટે ઉત્તમ છે.

તેનો પરંપરાગત રીતે નાના ઘરોમાં ખેતરના પ્રાણીઓ માટે ખોરાક તરીકે ઉપયોગ થતો હતો જેમને તેમના પ્રાણીઓને ખવડાવવા માટે સસ્તી રીતોની જરૂર હતી.

16. સુગર બીટ

આ સફેદ બીટની ખેતી છે અને મોટાભાગની સફેદ બીટનો ઉપયોગ ખાંડ બનાવવા માટે થઈ શકે છે. સુગર બીટમાં ખાંડનું પ્રમાણ સૌથી વધુ હોય છે અને તે બીટની સૌથી મોટી જાતોમાંની એક પણ છે. તેમના કદને કારણે, આ બીટને પરિપક્વ થવામાં 100 દિવસ જેટલો સમય લાગી શકે છે.

17. સિલિન્ડ્રિયા

જો તમે બીટને અલગ આકાર ધરાવતો હોવ તો, સિલિંડ્રિયા લાંબા સમય સુધી ઉત્પાદન કરે છે. , ટેપર્ડ, સિલિન્ડર આકારના સરેરાશથી મધ્યમ કદના મૂળ.

થોડા મોટા કદને કારણે, આ બીટને લણણી માટે તૈયાર થવામાં વધુ સમય લાગે છે, સરેરાશ લગભગ 60 દિવસ લાગે છે. સિલિંડ્રિયા બીટ અથાણાં અથવા સલાડ માટે સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

18. ટચસ્ટોન ગોલ્ડ

શું તમે માની શકો છો કેત્યાં સોનાની beets છે? જે લોકો સામાન્ય રીતે બીટ ખાતા નથી તેમના માટે ગોલ્ડ બીટ ઓછી તીક્ષ્ણ હોય છે અને તેનો સ્વાદ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

ટચસ્ટોન ગોલ્ડ એ એક નવી વંશપરંપરાગત વસ્તુ છે જે ઝડપથી લોકપ્રિયતા મેળવી રહી છે. તેમાં પીળી રિંગ્સ સાથે સોનાનું માંસ છે, અને તમે તેને રાંધ્યા પછી પણ તે તેનો રંગ સારી રીતે રાખે છે. ટચસ્ટોન બીટ તમારા ખોરાકમાં અન્ય લોકો કરતાં ઓછું બ્લડ કરે છે.

19. ગોલ્ડન

ગોલ્ડન એ મૂળ ગોલ્ડ બીટની વિવિધતા છે, પરંતુ તેને ઘણીવાર ગોલ્ડન ડેટ્રોઇટ કહેવામાં આવે છે. અન્ય પ્રકારોની તુલનામાં, ગોલ્ડન ડેટ્રોઇટના મૂળ નાના છે, અને તમે તેનો રસોડામાં ઉપયોગ કરી શકો તે રીતે તે તદ્દન સર્વતોમુખી છે.

55 દિવસમાં, બીટ પરિપક્વતા સુધી પહોંચે છે અને તેમાં ઉમેરવા માટે તૈયાર થઈ જશે. સલાડ અથવા રાત્રિભોજન માટે રાંધવામાં આવે છે.

20. ચિઓગિયા

છેલ્લું પરંતુ ચોક્કસપણે ઓછામાં ઓછું નહીં, ચિઓગીયા એ સૌથી સામાન્ય રીતે પસંદ કરેલ વિશેષતા બીટ છે જે માળીઓ પસંદ કરે છે, પરંતુ તે અલગ રીતે જાય છે. નામો તમે તેને "કેન્ડી સ્ટ્રાઇપ" અથવા "બાસાનો" દ્વારા જાણી શકો છો.

તમે એક ઉપનામ દ્વારા અનુમાન લગાવ્યું હશે, ચિઓગિયા એ બીટની પટ્ટાવાળી વિવિધતા છે. તે સફેદ અને લાલ પટ્ટાવાળી છે - એક વાસ્તવિક શોસ્ટોપર. ચિઓગિયા લગભગ 50 દિવસમાં પાકે છે.

તમારા બગીચામાં બીટ કેવી રીતે ઉગાડવું

બીટ સદીઓથી ઠંડા હવામાનમાં મુખ્ય પાક છે. મોટાભાગના માળીઓ માટે, પૂરતી લણણી કરવી સરળ બની શકે છે. તમારા બગીચામાં બીટ ઉગાડવા વિશે તમારે જાણવાની જરૂર હોય તેવી કેટલીક બાબતો અહીં છે.

બીટ ક્યારે રોપવું.

તમારે વસંતઋતુના પ્રારંભમાં બીટનો પ્રથમ રાઉન્ડ રોપવો જોઈએ જ્યારે શિયાળા પછી જમીન આખરે કામ કરી શકે છે. ઉનાળાના મધ્ય સુધી દર 2-3 અઠવાડિયે એક અથવા બે બીટ રોપવા માટે ક્રમિક વાવેતરનો ઉપયોગ કરો.

યોગ્ય જમીન

યોગ્ય માટી હોવી જરૂરી છે. સૌથી નિર્ણાયક એ છે કે તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે જમીન ખડકો અને અન્ય વસ્તુઓથી મુક્ત છે જે બીટરૂટને યોગ્ય રીતે વધવા માટે અવરોધે છે. તે પોચી માટી હોવી જરૂરી છે જે 6.0 થી 7.0 ની વચ્ચે જમીનનું pH સ્તર સાથે ફળદ્રુપ હોય.

કેટલો પ્રકાશ

પૂરા સૂર્યપ્રકાશમાં વાવેતર કરવામાં આવે ત્યારે બીટ શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે, પરંતુ તે થોડી માત્રાને નિયંત્રિત કરી શકે છે. તીવ્ર સૂર્યપ્રકાશની ગરમીથી બચવા માટે બપોરનો છાંયો.

બીટ બીજ કેવી રીતે રોપવું

બીટને બીજમાંથી સીધા બગીચામાં વાવવાની જરૂર છે. બીજને ઘરની અંદર શરૂ કરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં; રુટ પાકો ખૂબ ઝડપથી રુટ-બંધાઈ જશે. બીજને અંકુરિત થવામાં 5-10 દિવસ લાગશે તેવી અપેક્ષા રાખો. એકવાર બીજ અંકુરિત થઈ જાય પછી, તમારે દરેક બીટની વચ્ચે 3-5 ઈંચ છોડીને લીલોતરી પાતળી કરવાની જરૂર પડશે.

પાણી આપવાની જરૂર છે

દરેક છોડને દર અઠવાડિયે લગભગ 1 ઈંચ પાણી મળવું જોઈએ . તમારે બીજના શેલને નરમ અને ખુલવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવા માટે અંકુરણ દરમિયાન જમીનને સતત ભેજવાળી રાખવાની જરૂર છે.

અંતિમ વિચારો

બીટ નવા માળીઓ માટે એક અદ્ભુત પાક છે વૃદ્ધિ પામે છે કારણ કે તેઓ મોટાભાગની જમીનની સ્થિતિમાં ખીલે છે. તેઓ ઉપેક્ષાને સારી રીતે સંભાળે છે, અને મોટાભાગના બે ભાગમાં લણણી કરવા માટે તૈયાર છેમહિનાઓ કે તેથી ઓછા.

જ્યારે તમે તમારા બગીચા માટે બીટની શ્રેષ્ઠ જાતો પસંદ કરો છો, ત્યારે તમે ખાતરી કરી શકો છો કે તમે જે વાનગીઓ રાંધવા માંગો છો તેના માટે તમારી પાસે બીટ છે અને તે તમારા પરિવારને ખવડાવવા માટે તૈયાર હશે. સમયસર.