आजको संसारमा चुकन्दर एक अन्डररेट गरिएको तरकारी हो। तपाईले प्रायः तिनीहरूलाई किराना पसलहरूमा डिब्बाबंद भेट्टाउन सक्नुहुन्छ, तर यदि तपाइँ ताजा बीटहरू मनपर्छ भने, तपाइँ आफ्नो बगैंचाको ओछ्यानमा केही बीट प्रजातिहरू बढाउन प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। ताजा बीटको स्वाद डिब्बाबंद भन्दा फरक हुन्छ।

बीट प्रेमीहरूका लागि, त्यहाँ दर्जनौं बिभिन्न प्रकारका बीटहरू हुर्काउन सकिन्छ। तपाईं अचारको लागि आदर्श चुकन्दर चाहनुहुन्छ वा सलादमा राम्ररी पकाउने एउटा, हामीले तपाईंलाई बढ्नको लागि एउटा समावेश गरेका छौं।

तपाईंको बगैंचामा बढ्नको लागि उत्कृष्ट बीट प्रजातिहरू

हामी जाँदैछौं। प्रत्येक प्रकारको बीटमा हेर्नुहोस्। तपाईंले आफ्नो बगैंचामा के उब्जाउन चाहनुहुन्छ भन्ने कुरा पत्ता लगाउन सजिलो बनाउन हामीले तिनीहरूलाई प्रकार अनुसार तोड्यौं।

Heirloom Beet Varieties

Heirloom Beetहरू दशकौंदेखि खेती गरिएका प्रजातिहरू हुन्। वर्षौं मा माली। प्रायजसो, विरासत बीटहरू उत्कृष्ट स्वाद र कीट प्रतिरोधका लागि चिनिन्छन्। यहाँ केहि सबैभन्दा लोकप्रिय हेयरलूम बीट प्रजातिहरू छन्।

1. बुलको रगत

यो एक विरासत बीट प्रजाति हो जसले बरगन्डी-बैजनी पातहरू उत्पादन गर्दछ जुन तपाइँले गर्न सक्नुहुन्छ। चुकन्दरसँग सम्बद्ध।

मालीहरू सलादका लागि बुलको रगतको बीटको बारेमा रुचाउँछन् किनभने तिनीहरूसँग यसको लागि सही रङ र ठूलो आकार हुन्छ।

यसले अन्य प्रजातिहरू भन्दा सानो जरा उत्पादन गर्छ, 3-4 मापन इन्च पूर्ण आकारमा पुग्न लगभग ५८ दिन लाग्छ।

2. डेट्रोइट गाढा रातो

पहिलो प्रकारकोहामीले समावेश गर्नु पर्ने बीट डेट्रोइट डार्क रेड थियो किनभने यो आज बजारमा सबैभन्दा लोकप्रिय विविधता मध्ये एक हो।

यो एक उत्कृष्ट भण्डारण विरासत बीटको रूपमा चिनिन्छ जुन राम्रो आकारको जरा बढ्छ जुन 60 मा परिपक्व हुन्छ। दिनहरू।

जराहरू गहिरो रातो रङका हुन्छन् र सागहरू खान मिल्ने र स्वादिष्ट हुन्छन्। यद्यपि तिनीहरू सुरु गर्न ढिलो हुन सक्छन्, एक पटक तिनीहरू बढ्न थालेपछि, तिनीहरूलाई रोक्न कुनै पनि छैन।

तपाईंसँग यो वर्ष भान्सामा तिनीहरूलाई पकाउने प्रशस्त तरिकाहरू हुनेछन्।

3. Sangria

यहाँ एउटा खुला-परागकित प्रजाति छ जुन तपाईंले जमिनमा रोपेको ५५ दिनमा फसलको लागि तयार हुन्छ। मालीहरूले साङ्रिया बीटलाई मन पराउँछन् किनभने तिनीहरू सबैभन्दा बोल्ट-सहिष्णु विकल्पहरू मध्ये एक हुन्।

यसको मतलब यो तातो मौसम वा तापक्रममा धेरै उतार-चढाव हुने क्षेत्रहरूमा राम्रो हुन्छ।

साङ्रिया बीटहरू बाहिर आउँछन्। तीव्र रूपमा रातो रंग, र तपाईं तिनीहरूलाई सानो, बेबी बीट वा परिपक्व जराको रूपमा फसल गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईंले तिनीहरूलाई योजना भन्दा लामो समयसम्म जमिनमा छोड्नुभयो भने तिनीहरू धेरै गाह्रो हुँदैनन्।

4. प्यारी

प्रिय एक सुन्दर चुकन्दर हो जसको पातले पन्नाको रंग छ। यो बगैंचामा साँच्चै फरक छ।

तपाईंले 58 दिनमा प्यारी बीट परिपक्व हुने आशा गर्न सक्नुहुन्छ, र तिनीहरूले अतिरिक्त-मिठो, स्वादिष्ट जराहरू उत्पादन गर्छन्। तपाईं जरा मात्र प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर माथिबाट स्वादिष्ट सागहरू बनाउँछन्।

5. फोरोनो

यहाँ हामीसँग फोरोनो भनिने मीठो, बेलनाकार चुकन्दर छ जसको उपनाम "कुककोरमाइलो।"

यो एक इटालियन विरासत हो जुन 5-8 इन्च लामो जरा बढ्छ जुन 2-3 इन्च चौडा हुन्छ। तपाईंले यी बीटहरूलाई आफ्नो बगैंचामा धेरै लामो समयसम्म छोड्नुको सट्टा साना फसल गर्ने योजना बनाउनु पर्छ।

6. प्रारम्भिक आश्चर्य अग्लो शीर्ष

यसको नामको आधारमा, तपाईंले सायद अनुमान लगाउन सक्नुहुन्छ। यो प्रारम्भिक परिपक्व विविधता हो। प्रारम्भिक वन्डर बीट ५० दिनमा परिपक्व हुन्छ, त्यसैले यो उत्तराधिकारी बगैंचाको लागि प्रयोग गर्न वा तपाईंको फसल बढाउनको लागि एक उत्कृष्ट विविधता हुन सक्छ।

बालीहरूले अर्ली वन्डरलाई मन पराउँछन् किनभने यो 3-4 इन्चको चारैतिर स्वादिष्ट बीट हो। ग्लोबहरू। तपाईं यसलाई सलाद, सूप वा अचारमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं तिनीहरूलाई भुन्ने, उमाल्ने वा ग्रेटिंग गर्ने प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।

7. रुबी रानी

कसले पनि रूबी रानीलाई चुकन्दरका प्रजातिहरूको सूचीबाट बाहिर राख्न सक्दैन। 55 दिनमा, तपाईंसँग छोटो टप भएको बीट हुन सक्छ जुन लगभग 10 इन्च उचाइ मापन गर्दछ। रुबी रानी यसको लगातार वृद्धि को लागी मूल्यवान छ; सबै जराहरू गोलो र समान रूपमा रातो भित्री भागमा चिल्लो हुन्छन्।

यदि तपाईं विभिन्न प्रकारका बीटहरू चाहानुहुन्छ जुन डिब्बाबंद गर्न सकिन्छ, रुबी क्वीन उत्कृष्ट क्यानिङ बीटहरू मध्ये एकको रूपमा परिचित छ। यसमा रमाइलो, हल्का, मीठो स्वाद छ जुन लगभग सबै अवस्थाहरूमा फस्टाउँछ। यसले यसलाई सबै घरका मालीहरू र घरको खाना संरक्षकहरूका लागि उत्कृष्ट विकल्प बनाउँछ।

8. म्यामथ रेड म्याङ्गेल बीट

यदि तपाईं ठूलो आकारको बीट खोज्दै हुनुहुन्छ भने, म्यामथ रेड म्याङ्गेल बीट जाने एक राम्रो तरिका हो। यी परिपक्व हुन 100 दिन लाग्छ; केहितिनीहरू 40 पाउन्ड र 6 फिट लामो सम्म पुगेका छन्! विशालको बारेमा कुरा गर्नुहोस्!

तपाईँको बेलुकीको खानाको लागि म्यामथ रेड स्वादिष्ट मात्र होइन, तर यो एक लोकप्रिय पशुधन दाना पनि हो जुन सामान्यतया 1800 मा प्रयोग गरिन्थ्यो। यदि तपाईंसँग घरबार छ भने यो घाँस बाली हुन सक्छ।

हाइब्रिड बीट प्रजातिहरू

हाइब्रिड बीटहरू के हुन्? कुनै पनि हाइब्रिड बिरुवा जस्तै, यी बिरुवाहरू हुन् जुन विभिन्न विशेषताहरूको लागि सँगै प्रजनन गरिएको थियो। यो रंग, रोग प्रतिरोध, वा उत्पादन दर हुन सक्छ। नयाँ हाइब्रिडहरू सधैं बाहिर आउँछन्।

9. योद्धा

योद्धा बजारमा एक नयाँ हाइब्रिड बीट हो, र यो भित्री भागमा सुन्दर गहिरो रातो रंगको लागि सिर्जना गरिएको हो। र बाहिर। एकै समयमा, योद्धा बीट कोमल र मीठो छन्। यो परिपक्वतामा पुग्न लगभग 57 दिन लाग्छ, र तपाईंले जराहरू ग्लोब-आकार र चिल्लो हुन पाउनु हुनेछ जसमा हरियो टप रातो छ।

10. रातो ऐस

यदि तपाइँ त्यो क्लासिक, रातो बीट विविधता चाहानुहुन्छ जुन तपाइँलाई थाहा छ र मनपर्छ, Red Ace 55 दिनमा बगैंचामा परिपक्व हुन्छ। यसले मुट्ठीको आकारको जरा बढाउँछ, औसतमा, जुन अन्य प्रकारहरू भन्दा मीठो स्वादको हुन्छ। तपाईंले यसलाई धेरै ठुलो हुन दिनुभयो भने पनि यसले दया गर्दैन।

11. Pacemaker

Pacemaker Beets ले मध्यम देखि ठूला आकारको बीटहरू सिर्जना गर्दछ जसको भित्र गहिरो रातो रङ हुन्छ। र बाहिर। उच्च तापक्रममा पर्दा यी बोल्ट गर्न ढिलो हुन्छन्। यसले पेसमेकरमा बस्नेहरूका लागि उत्कृष्ट विकल्प बनाउँछदक्षिण।

टेक्सासका मालीहरूले पनि आफ्नो तातो र सुख्खा हावापानीमा पेसमेकर बीट राम्रोसँग उब्जाउन सक्छन्। तपाईं ५० दिनमा फसलको आशा गर्न सक्नुहुन्छ।

मिनिचर बीट प्रजातिहरू

मिनी बीट मनमोहक छन्! साना, सामान्यतया 2 इन्च भन्दा कम व्यास मापन गर्ने यी पूर्णतया गोल बीटहरूलाई कसले मन पराउँदैन। त्यहाँ धेरै प्रकारहरू छैनन्, तर यहाँ सबैभन्दा लोकप्रिय छनोटहरू छन्।

12. सानो बल

छवि स्रोत- //www.rhs.org.uk/

प्राय: बेबी बल भनिन्छ, यो एउटा सानो संस्करण हो जसले रातो राउन्ड बीटहरू उत्पादन गर्दछ जुन 1-1.5 इन्च मात्र मापन गर्दछ। यसलाई परिपक्व हुन 55 दिन लाग्छ, र तपाईले जराको बल काट्न मात्र होइन, तर तपाईले सागहरू पनि काट्न सक्नुहुन्छ।

13. बेबी बीट

यहाँ छन् वास्तविक रानी लघु बीट। बेबी बीट एक वास्तविक मिनी, बेबी बीट हो जुन यसको सानो आकारको बावजुद राम्रो अनुपातमा छ। यसले यसको विकासको सुरुदेखि नै छोटो टपरुट र चिल्लो छालाको साथ उत्कृष्ट, गोलाकार आकार बनाउँछ। तपाईं खाना पकाउन वा भाप गर्नको लागि यो विविधता प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, र सलादहरूमा टस गर्नको लागि छोटो शीर्षहरू उत्कृष्ट छन्।

विशिष्ट बीट प्रजातिहरू

जब तपाइँ बीटको बारेमा सोच्नुहुन्छ, तपाइँ सायद ठोस रङ र गोलाकार रातो बीट कल्पना गर्नुहोस्। विशेष प्रकारका साथमा, तपाईंले हरियो वा पहेंलो बीट वा ठोस रङको सट्टा धारीदार भेट्टाउन सक्नुहुन्छ।

केही उत्कृष्ट विशेषता बीट प्रजातिहरू हेर्न तयार हुनुहुन्छ?

14 हरियो शीर्ष गुच्छा

छवि स्रोत-//www.groworganic.com/products/pvfs-beet-green-top-bunching

15. Giant Yellow Eckendorf Beet

छवि स्रोत- //www.flickr.com /

यस विरासतको बीटको अनौठो रूप छ जसले यसलाई बगैंचामा वा बजारमा फरक पार्छ। 1920 मा विकसित, विशाल पहेंलोले ठूला, चिल्लो, लामो, बेलनाकार आकारको जराहरू उत्पादन गर्दछ जुन प्रत्येक 20 पाउन्ड सम्म तौल हुन सक्छ। करिब दुई तिहाइ चुकन्दर जमिन माथि बढ्छ।

यी बीटको बाहिरी भाग पहेँलो भए पनि मासु ठोस सेतो हुन्छ। तिनीहरू खानको लागि मात्र होइन, तर विशाल पहेँलो बीटहरू जनावरहरूको खानाको लागि उब्जाउनको लागि उत्कृष्ट छन्।

यो परम्परागत रूपमा खेतीपातीका जनावरहरूको लागि खानाको रूपमा प्रयोग गरिन्थ्यो जसलाई आफ्ना जनावरहरूलाई खुवाउन सस्तो तरिका चाहिन्छ।

16. सुगर बीट्स

यो सेतो चुकन्दरको खेती हो, र धेरैजसो सेतो चुकन्दरलाई चिनी बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। चिनी बीटमा सबैभन्दा धेरै चिनी सामग्री हुन्छ, र तिनीहरू बीटको सबैभन्दा ठूलो किस्महरू मध्ये एक हुन्। तिनीहरूको आकारको कारणले गर्दा, यी चुकन्दरहरू परिपक्व हुन 100 दिनसम्म लाग्न सक्छ।

17. सिलिन्ड्रिया

यदि तपाइँ फरक आकारको चुकन्दर चाहनुहुन्छ भने, सिलिन्ड्रियाले लामो उत्पादन गर्दछ। , टेपर्ड, सिलिन्डर आकारको जरा औसत देखि मध्यम आकारको।

थोरै ठूलो आकारको कारणले, यी बीटहरू फसलको लागि तयार हुन बढी समय लाग्छ, औसतमा लगभग 60 दिन लाग्छ। सिलिन्ड्रिया बीट अचार वा सलादका लागि स्वादिष्ट हुन्छ।

18. टचस्टोन गोल्ड

के तपाईं विश्वास गर्न सक्नुहुन्छ?त्यहाँ सुनको बीट्स छन्? सुनको बीट कम किरकिरा हुने र सामान्यतया बीट नखाने मानिसहरूका लागि स्वादिलो ​​स्वाद हुन्छ।

टचस्टोन गोल्ड एउटा नयाँ विरासतको विविधता हो जुन चाँडै लोकप्रिय हुँदै गइरहेको छ। यसमा पहेंलो औंठीसहितको सुनको मासु छ, र तपाईंले तिनीहरूलाई पकाउँदा पनि यसले आफ्नो रंग राम्रोसँग राख्छ। टचस्टोन बीटले अरूको तुलनामा तपाईंको खानामा कम रगत बगाउँछ।

19. गोल्डेन

गोल्डेन मौलिक सुनको बीटको विविधता हो, तर यसलाई प्राय: गोल्डेन डेट्रोइट भनिन्छ। अन्य प्रकारको तुलनामा, गोल्डेन डेट्रोइटमा साना जराहरू छन्, र यो भान्साकोठामा प्रयोग गर्न सक्ने विभिन्न तरिकाहरूमा धेरै बहुमुखी छ।

५५ दिनमा, बीट परिपक्वतामा पुग्छ र थप्नको लागि तयार हुनेछ। सलाद वा बेलुकाको खानाको लागि पकाएको।

20. Chioggia

अन्तिम तर पक्कै पनि कम्तीमा होइन, Chioggia मालीहरूले छनौट गर्ने सबैभन्दा सामान्य रूपमा चयन गरिएको विशेष बीट मध्ये एक हो, तर यो फरक फरक हुन्छ। नामहरू। तपाईंले यसलाई "क्यान्डी स्ट्राइप" वा "बासानो" द्वारा चिन्न सक्नुहुन्छ।

तपाईंले उपनामहरू मध्ये एकबाट अनुमान लगाउनुभएझैं, Chioggia बीटको स्ट्रिप गरिएको विविधता हो। यो सेतो र रातो धारीदार छ - एक वास्तविक शोस्टपर। Chioggia लगभग 50 दिनमा परिपक्व हुन्छ।

तपाईंको बगैंचामा चुकन्दर कसरी बढाउने

बिट्स शताब्दीयौंदेखि चिसो मौसमको मुख्य बाली हो। धेरै मालीहरूको लागि, यो पर्याप्त फसल पाउन सजिलो हुन सक्छ। यहाँ आफ्नो बगैंचामा चुकन्दर बढ्दो बारे जान्न आवश्यक केहि चीजहरू छन्।

बीट्स रोप्ने कहिले

जाडो पछि माटो काम गर्न योग्य भएपछि तपाईंले बीटको पहिलो राउन्ड वसन्तको शुरुमा रोप्नु पर्छ। गर्मीको मध्यसम्म प्रत्येक २-३ हप्तामा एक वा दुईवटा बीट रोप्न उत्तराधिकार रोपण प्रयोग गर्नुहोस्।

सही माटो

सही माटो हुनु आवश्यक छ। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा यो हो कि तपाईंले माटो चट्टानहरू र अन्य चीजहरूबाट मुक्त छ भनेर सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ जसले चुकन्दरलाई उचित रूपमा बढ्न सक्छ। यो 6.0 देखि 7.0 को बीच माटो pH स्तर संग उर्वर माटो हुनु आवश्यक छ।

कति उज्यालो

पूरा घाममा रोप्दा चुकन्दर राम्रो हुन्छ, तर तिनीहरूले अलिकति ह्यान्डल गर्न सक्छन्। कडा घामबाट बच्न दिउँसोको छायाँ।

बीटको बीउ कसरी रोप्ने

बीटलाई बीउबाट सिधै बगैंचामा रोप्नु पर्छ। बीउ घर भित्र सुरु गर्ने प्रयास नगर्नुहोस्; जरा बालीहरू चाँडै जरा-बाध्य हुनेछन्। बीउ अंकुराउन 5-10 दिन लाग्ने अपेक्षा गर्नुहोस्। एक पटक बीउ अंकुरित भएपछि, तपाईंले सागहरू पातलो गर्न आवश्यक छ, प्रत्येक बीटको बीचमा 3-5 इन्च छोडेर।

पानीको आवश्यकता

प्रत्येक बोटलाई प्रत्येक हप्ता लगभग 1 इन्च पानी प्राप्त गर्न आवश्यक छ। । बीउको खोललाई नरम र खोल्न प्रोत्साहित गर्न तपाईंले अंकुरणको समयमा माटोलाई निरन्तर ओसिलो राख्न आवश्यक छ।

अन्तिम विचारहरू

बिट नयाँ मालीहरूका लागि उत्कृष्ट बाली हो। बढ्छ किनभने तिनीहरू धेरै माटोको अवस्थामा फस्टाउँछन्। तिनीहरूले बेवास्ता राम्रोसँग ह्यान्डल गर्छन्, र धेरैजसो दुईमा फसल गर्न तयार छन्महिना वा कम।

जब तपाईंले आफ्नो बगैंचाको लागि उत्कृष्ट बीट प्रजातिहरू छान्नुहुन्छ, तपाईं पक्का हुन सक्नुहुन्छ कि तपाईंले पकाउन मनपर्ने रेसिपीहरूको लागि बीटहरू छन् र तिनीहरू तपाईंको परिवारलाई खुवाउन तयार हुनेछन्। समयमा।