在当今世界，甜菜是一种被低估的蔬菜。 您通常只能在杂货店买到罐头甜菜，但如果您喜欢新鲜甜菜，不妨尝试在菜园里种植一些甜菜品种。 新鲜甜菜的味道与罐头甜菜不同。

对于甜菜爱好者来说，有几十种不同类型的甜菜可供种植。 无论您想要腌制的甜菜还是沙拉中的甜菜，我们都有适合您种植的甜菜。

最适合在花园中种植的甜菜品种

我们将对每种甜菜进行分类，以便您更容易确定在花园中种植何种甜菜。

传家甜菜品种

传家甜菜是园艺家多年培育的品种，已有几十年的历史。 通常，传家甜菜以风味最佳、抗虫害能力最强而著称。 以下是一些最受欢迎的传家甜菜品种。

1.牛血

这是一个传世甜菜品种，它的叶片呈酒红色紫色，而不是您可能会联想到的典型的绿色。

园艺家们对用于沙拉的牛血甜菜赞不绝口，因为它们具有合适的颜色和大小。

它的根部比其他品种要小，只有3-4英寸长，大约需要58天才能长到全长。

底特律深红色

我们必须包括的第一种甜菜是底特律深红甜菜，因为它是目前市场上最受欢迎的品种之一。

它是一种非常适合贮藏的传家甜菜，根部大小适中，60天即可成熟。

根部呈深红色，蔬菜可食用且美味可口。 虽然它们开始生长的速度可能较慢，但一旦开始生长，就无法停止。

今年您在厨房里有很多烹饪它们的方法。

3.桑格利亚

这是一个开放授粉的品种，在地里种植55天后即可收获。 园丁们喜欢桑格里亚甜菜，因为它们是最耐栓塞的品种之一。

这意味着它非常适合炎热气候或温度波动较大的地区。

桑格利亚甜菜颜色浓红，您可以收获小甜菜或成熟的甜菜根。 如果在地里放置的时间超过计划，它们也不会变得太硬。

4.甜心

甜心是一种可爱的甜菜，叶片呈祖母绿色，在花园中非常显眼。

甜心甜菜可望在58天内成熟，其根部特别甜美可口。 您不仅可以使用根部，其顶部还可制作美味的绿色蔬菜。

5. Forono

我们这里有一种甜美的圆柱形甜菜，名叫福罗诺（Forono），绰号 "厨师之乐"。

这是一种意大利传家菜，长有5-8英寸长、2-3英寸宽的根。 您应该计划在较小的时候收获这些甜菜，而不是将它们在花园里放置太久。

6.早期奇迹高顶

根据它的名字，您大概可以猜到它是一个早熟品种。 Early Wonder甜菜在50天内成熟，因此它是一个用于连作园艺或增加收成的绝佳品种。

园艺家们喜欢Early Wonder，因为它是一种全面的美味甜菜，可形成3-4英寸的球状。 您可以用它做沙拉、汤或腌制。 您可以尝试烤、煮或磨碎它们。

7.红宝石皇后

红宝石皇后是甜菜品种中的佼佼者。 55天后，您就可以种植出顶端短小、高约10英寸的甜菜。 红宝石皇后因其生长稳定而备受赞誉；所有根部都圆润光滑，内部均匀呈红色。

如果您想要一种可以罐装的甜菜品种，红宝石皇后甜菜是众所周知的最好的罐装甜菜之一。 它具有令人愉快、温和、甜美的风味，几乎在所有条件下都能茁壮成长。 这使其成为所有家庭园艺师和家庭食品保存者的绝佳选择。

8.猛犸红甜菜

如果您正在寻找巨大的甜菜，那么 "猛犸红甜菜"（Mammoth Red Mangel Beet）将是您的最佳选择。 这些甜菜需要100天才能成熟；其中一些甜菜重达40磅，长达6英尺！这就是巨大的甜菜！

猛犸红不仅美味可口，而且还是19世纪常用的牲畜饲料。 如果您有自留地，它可以作为饲料作物。

杂交甜菜品种

什么是杂交甜菜？ 与其他杂交植物一样，杂交甜菜是根据不同特性培育出来的植物。 它们可能是颜色、抗病性或产量。 新的杂交品种不断涌现。

9.勇士

勇士 "甜菜是市场上较新的杂交甜菜，其内外均呈可爱的深红色。 同时，"勇士 "甜菜肉质细嫩，口感甜美。 它的成熟期约为57天，根部呈球形，光滑，顶部呈绿色，略带红色。

10.红色王牌

如果您想品尝您所熟悉和喜爱的经典红色甜菜品种，红王牌在花园里55天就能成熟。 它的根平均有拳头大小，味道比其他品种甜。 即使让它长得太大，也不会让人觉得可惜。

11.起搏器

Pacemaker甜菜为中型到大型甜菜，内外均为深红色。 如果暴露在较高温度下，这些甜菜会缓慢枯萎。 这使得Pacemaker成为生活在南方的人们的绝佳选择。

即使是德克萨斯州的园艺家也能在炎热干燥的气候条件下很好地种植 "标兵 "甜菜。 预计50天后即可收获。

微型甜菜品种

迷你甜菜非常可爱！谁会不喜欢这些完美的圆形小甜菜呢，它们的直径通常小于2英寸。 品种不多，但这里有最受欢迎的选择。

12.小球

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这种甜菜通常被称为 "小球"（Baby Ball），是一种迷你型甜菜，结出的甜菜又红又圆，只有1-1.5英寸长。 它的成熟期为55天，不仅可以收获根球，还可以收获蔬菜。

13.婴儿节拍

这才是真正的迷你甜菜皇后。 Baby Beat是一种真正的迷你甜菜，虽然个头小，但长得很匀称。 从生长初期开始，它就形成了极好的圆形，直根较短，表皮光滑。 您可以用这个品种烹饪或蒸煮，短短的顶端非常适合做沙拉。

特种甜菜品种

说到甜菜，您可能会想到纯色和圆形的红甜菜。 对于特殊品种，您可能会发现绿色或黄色的甜菜，或者是条纹而非纯色的甜菜。

准备好欣赏一些很酷的甜菜品种了吗？

14.绿顶打结

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15. 巨大的黄色埃肯多夫甜菜

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这种传家宝甜菜具有独特的外观，使其在花园或市场上脱颖而出。 巨黄甜菜于20世纪20年代培育而成，根茎大而光滑，呈圆柱形，每根可达20磅重。 大约三分之二的甜菜生长在地面上。

虽然这些甜菜的外表是黄色的，但果肉却是纯白色的。 它们不仅非常适合食用，而且巨型黄甜菜也非常适合作为动物食品种植。

传统上，它被用作小农庄的牲畜饲料，因为小农庄需要廉价的牲畜饲料。

16.甜菜

这是一种白色甜菜品种，大多数白色甜菜都可以用来制糖。 糖用甜菜的含糖量最高，也是甜菜中最大的品种之一。 由于它们的体积较大，这些甜菜的成熟期可能长达100天。

17. Cylindria

如果您想种植不同形状的甜菜，Cylindria可培育出长而细的圆柱形根系，大小适中。

由于体积稍大，这些甜菜需要更多时间才能收获，平均需要近60天。 Cylindria甜菜腌制或沙拉都很美味。

18. Touchstone Gold

你能相信有金色甜菜吗？ 金色甜菜的颗粒较少，对于不常吃甜菜的人来说，口感更佳。

Touchstone Gold是一种新的传家品种，正在迅速流行起来。 它的果肉呈金黄色，带有黄色环，即使在烹饪后也能很好地保持颜色。 Touchstone甜菜比其他甜菜在食物中出血较少。

金色

黄金甜菜是最初的黄金甜菜品种，但通常也被称为黄金底特律甜菜。 与其他品种相比，黄金底特律甜菜的根部较小，在厨房中的用途非常广泛。

55天后，甜菜进入成熟期，可以加入沙拉或烹饪成晚餐。

20.基奥吉亚

最后但并非最不重要的一点是，Chioggia甜菜是园艺家最常选择的特产甜菜之一，但它也有不同的名字。 您可能知道 "糖果条纹 "或 "巴萨诺"。

正如您可能已经猜到的一个昵称，Chioggia是一种条纹甜菜品种。 它有白色和红色条纹，是一个真正的亮点。 Chioggia的成熟期约为50天。

如何在花园中种植甜菜

几个世纪以来，甜菜一直是凉爽气候下的主要作物。 对于大多数园丁来说，很容易就能获得充足的收成。 以下是在花园中种植甜菜的一些注意事项。

何时种植甜菜

第一轮甜菜应在早春种植，此时土壤经过冬季后终于可以耕作。 采用连作种植法，每2-3周种植一两行甜菜，直到仲夏。

合适的土壤

拥有合适的土壤至关重要。 最关键的是，您需要确保土壤中没有石块和其他可能影响甜菜根正常生长的东西。 土壤需要松软肥沃，土壤pH值在6.0至7.0之间。

光照强度

甜菜在阳光充足时种植效果最佳，但也可在午后稍加遮荫，以避免强烈阳光的热量。

如何种植甜菜种子

甜菜需要从种子直接种到花园里。 不要尝试在室内播种，根系作物会很快扎根。 预计种子发芽需要5-10天。 种子发芽后，您需要疏剪菜叶，每个甜菜之间留出3-5英寸。

浇水需求

每株植物每周需要浇水1英寸左右。 在发芽期间，您需要保持土壤持续湿润，以促进种子外壳软化并打开。

最终想法

甜菜是一种非常适合新手种植的作物，因为它们在大多数土壤条件下都能茁壮成长。 它们能很好地应对疏忽，大多数在两个月或更短的时间内就能收获。

当您为自己的菜园挑选最好的甜菜品种时，您就能确保您的甜菜适合您喜欢的菜谱，并能及时喂饱您的家人。