دنیا میں لہسن کی تقریباً 700 قسمیں ہیں، اور انہیں دو بنیادی زمروں میں تقسیم کیا گیا ہے: ہارڈ نیک اور سافٹ نیک۔ ہارڈنیک اور نرم نیک لہسن کے درمیان؟

ہارڈ نیک لہسن قدرتی لہسن کے قریب ترین ہے، جبکہ نرم نیک لہسن کو تجارتی پیداوار کو سنبھالنے کے لیے پالا گیا ہے۔ ہارڈنیک لہسن ایک گاڑھا پھول ڈنٹھل پیدا کرتا ہے، جسے اسکیپ کہتے ہیں، جو پختہ بلب میں ایک سخت کاغذی ڈنٹھل کے پیچھے رہ جاتا ہے۔ Softneck لہسن میں پھولوں کا ڈنٹھہ نہیں ہوتا ہے، اور اس کی شیلف لائف کافی لمبی ہوتی ہے، جو اسے تجارتی کاشتکاروں کے لیے بنیادی انتخاب بناتی ہے۔

ہارڈ نیک لہسن کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے، بڑی لونگ ہوتی ہے۔ ، اور نرم نیک لہسن سے زیادہ ٹھنڈا رواداری۔

تاہم، نرم نیک لہسن زیادہ مقبول ہے کیونکہ اس کی شیلف لائف لمبی ہوتی ہے اور یہ مکینیکل پودے لگانے تک برقرار رہتا ہے۔

تو، آپ کو کون سا پودا لگانا چاہیے؟

یہ آپ کی پاک ترجیحات اور بڑھتے ہوئے حالات پر منحصر ہے۔ بلاشبہ، لہسن اگانے کے بہترین حصوں میں سے ایک یہ ہے کہ یہ بہت کم جگہ لیتا ہے، اس لیے آپ اپنی مرضی کے مطابق جتنی مختلف قسمیں اگا سکتے ہیں۔

لہسن کیا ہے؟

لہسن صدیوں سے ایک تسلیم شدہ صحت بخش غذا اور طاقتور مسالا رہا ہے۔ اگرچہ ماہرین اس بات کو واضح نہیں کر سکے کہ لہسن آپ کی صحت کے لیے کیا فائدہ مند ہے، لیکن وہ جانتے ہیںrocambole قسموں کی گرمی خام ہوتی ہے، لیکن پکایا یا بھوننے پر ایک میٹھا، ہموار ذائقہ ہوتا ہے۔ وہ چھیلنے میں آسان ہوتے ہیں اور لونگ بڑے اور یکساں ہوتے ہیں، جو انہیں بھوننے کے لیے ایک بہترین امیدوار بناتے ہیں۔

فرانسیسی

اس مقبول روکامبول لہسن کا ذائقہ صاف اور ہموار، حتیٰ کہ گرمی کا ہوتا ہے۔ . زیادہ تر روکامبولز کی طرح، اس قسم کی مختصر شیلف لائف ہے، حالانکہ کچھ کاشتکار مثالی حالات میں لونگ کے 8 ماہ تک رہنے کی اطلاع دیتے ہیں۔>

لونگ: 6-11 1>

بلبل: 5-25

پختگی: ابتدائی وسط سیزن 1>

<25

شیلف لائف 4-5 ماہ 1>

جرمن ریڈ

یہ ایک اور مقبول روکامبول لہسن ہے جس کی وجہ سے اسے اگانا کتنا آسان ہے اور اس کا مسالہ دار، بھرپور ذائقہ۔ کاشتکار بتاتے ہیں کہ یہ قسم بڑی، رسیلی لونگ پیدا کرتی ہے جس کا کچا ذائقہ بہترین ہوتا ہے۔

23>

بلبلز: 5-25

پلانٹ پروفائل:

لونگ: 8-12

میچورٹی: وسط سیزن 1>20>

شیلف لائف: 5- 6 ماہ

مسالیدار کوریائی سرخ

اس قسم میں ایک گرم، مسالیدار زپ ہے جو ایک ہموار، مٹی میں پکانے کے بعد مل جاتی ہے۔ ذائقہ. یہ لہسن جرمن ریڈ کی طرح بڑھتی ہوئی حالتوں کو ترجیح دیتا ہے، لیکن یہ تھوڑی دیر پہلے پختہ ہو سکتا ہے۔

24>0> پختگی: ابتدائی وسط سیزن 1>

پوداپروفائل:

لونگ: 9-12

بلبلز: 5-25

شیلف لائف: 5-6 ماہ 20>

چینی مٹی کے برتن لہسن کی مشہور اقسام

چینی مٹی کے برتن لہسن Rocambole کے مقابلے میں زیادہ گرم اگنے والے حالات کو برداشت کر سکتا ہے، جو اسے جنوبی ریاستہائے متحدہ میں باغبانوں کے لیے ایک مقبول اختیار بناتا ہے۔ اس کا ذائقہ بہترین ہے، دوسرے ہارڈ نیک لہسن کے ساتھ مطابقت رکھتا ہے، اور لونگ بڑے اور چھیلنے میں آسان ہیں۔

موسیقی

یہ چینی مٹی کے برتن لہسن انتہائی طاقتور، سخت اور وسیع رینج کا برداشت کرنے والا ہے۔ بڑھتی ہوئی حالات کی. اس لہسن کے بلب اور لونگ تقریباً کسی بھی دیگر لہسن کی اقسام سے بڑے ہوتے ہیں، اور ان کا ذائقہ بھرپور، تیز لہسن والا ہوتا ہے۔

22>0> +

پلانٹ پروفائل:

پختگی: وسط سیزن 1>

3 پاؤنڈ کا 1/3 حصہ۔ ذائقہ ہلکا اور خالص ہے، جو اسے ایک بہترین عام مقصد کا لہسن بناتا ہے۔

23>

بلبلز: 100+

پلانٹ پروفائل:

لونگ: 4-6

3مہینے

روز ووڈ

لہسن کی یہ نایاب قسم مسالہ دار ہے۔ 5> 22>> 4>

24>0> پختگی: دیر سے موسم

شیلف لائف: 7-9 ماہ

جامنی رنگ کی پٹی والی لہسن کی مقبول اقسام

جامنی پٹی والے لہسن کو جدید کے لیے اصل پودے سمجھا جاتا ہے۔ لہسن ان کا ذائقہ کچا، مٹی والا، غیر مہذب ذائقہ ہوتا ہے، لیکن ان میں خوبصورت، رنگین کھالیں بھی ہوتی ہیں۔

Chesnok Red

اس قسم کا ذائقہ ایک میٹھا، پیاز جیسا ہے جو بیکڈ ڈشز کے لیے بہترین ہے۔ کاغذی جلد کی تہیں گہرے، بھرپور جامنی رنگ کی ہوتی ہیں، جو اس قسم کو ایک انتہائی پرکشش نمونہ بناتی ہیں۔

22>0>>

پلانٹ پروفائل:

پختگی: دیر سے موسم 1>

شیلف لائف: 5-6 ماہ

فارسی ستارہ

اس قسم کا ذائقہ نازک اور ہلکا ہوتا ہے جو کچے برتنوں یا بھنے ہوئے پکوانوں میں اچھی طرح کام کرتا ہے۔ لونگ پر لمبے پوائنٹ ایک ستارے سے مشابہت رکھتے ہیں، جس کی وجہ سے اس قسم کو اس کا نام دیا گیا ہے۔

پلانٹ پروفائل:
لونگ: 9-12 20>21>18>	بلبل:~100
پختگی: دیر سے موسم
<0 شیلف لائف: 5-6 ماہ

تبتی

اس قسم میں ہموار گرمی ہوتی ہے جس میں روایتی لہسن شامل ہوتا ہے۔ کسی بھی ڈش کا ذائقہ۔ تبتی ایک اور اچھی قسم ہے جس کو ہمہ جہت لہسن کی مسالا کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

میچورٹی: دیر سے سیزن

20>

پلانٹ پروفائل:

3 21>

شیلف لائف: 5-6 ماہ

سافٹ نیک لہسن گروسری اسٹورز میں زیادہ مقبول ہیں کیونکہ وہ اچھی طرح سے ذخیرہ کرتے ہیں اور وہ مکینیکل پودے لگانے اور کٹائی کو سنبھالتے ہیں۔

سافٹ نیکس میں اسکیپ نہیں ہوتے ہیں، اور پتے اپنے ہارڈ نیک آباؤ اجداد سے زیادہ لچکدار ہوتے ہیں، اس لیے یہ قسمیں باغبانوں کے لیے اچھی طرح کام کرتی ہیں جو ٹھیک ہونے کے بعد بلب کو چوٹی لگانا چاہتے ہیں۔

عام طور پر، نرم نیک لہسن گرم آب و ہوا میں بہترین اگتے ہیں، اور وہ انتہائی سرد سردیوں کو برداشت نہیں کرتے۔

آرٹچوک لہسن کی مشہور قسمیں

آرٹیچوک لہسن نرم نیک زمرے میں لہسن کی کم عام قسم ہے۔ اگرچہ اس میں غیر معمولی ذائقہ اور رنگت ہے، لیکن یہ مکینیکل پودے لگانے اور کٹائی کے ساتھ ساتھ سلور سکن لہسن کو نہیں سنبھالتی، اس لیے یہ گروسری اسٹورز میں عام نہیں ہے۔

اطالوی

یہ قسم ہے گرم اطالوی لہسن مٹی کے حالات کی ایک وسیع رینج کو برداشت کرتا ہے، اور ایسا ہے۔نرم نیک قسم کے لئے کافی ٹھنڈ برداشت کرنے والا۔ زیادہ پانی سے بچنے کے لیے مٹی کی مٹی میں محتاط رہیں۔ لونگ: 10-14

بلبلز: N/A

میچورٹی: ابتدائی وسط سیزن

20>

شیلف لائف: 8-10 ماہ

سسلین

یہ اطالوی مقامی پاستا اور پیزا ساس کے لیے بہترین ہے۔ کچے ہونے پر اس کا ذائقہ گرم، پیچیدہ ہوتا ہے، لیکن یہ ہموار، ہلکی آنچ پر پکتا ہے۔ یہ قسم کبھی کبھار گردن کے بلبل یا اسکیپ پیدا کرے گی۔

میچورٹی: ابتدائی وسط سیزن

20>

پلانٹ پروفائل:
لونگ: 8-10
بلبل: شاذ و نادر ہی
شیلف لائف: 8-10 ماہ بھی دیکھو: 20 شاندار افریقی وایلیٹ قسمیں جو آپ کو پسند آئیں گی۔

سلور سکن لہسن کی مشہور اقسام

سلور سکن لہسن لہسن کی سب سے عام تجارتی طور پر دستیاب قسم ہے۔ جلد کے پردے بہت سخت ہوتے ہیں، جو بلبوں کو زخموں سے بچانے میں مدد کرتا ہے اور شیلف لائف کو ایک سال تک بڑھاتا ہے۔

سلور سکن لہسن مختلف قسم کے اگنے والے حالات کو برداشت کرتا ہے، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ یہ یکساں کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے۔ تمام مٹی پروفائلز یا آب و ہوا. ہر موسم خزاں میں پودے لگانے سے پہلے کھاد کا استعمال کریں اور پودوں کو پانی پلائیں لیکن گیلے نہ رکھیں تاکہ بڑے ذائقے والے بڑے بلب سے لطف اندوز ہوں۔

California Early

یہ لہسن کی سب سے عام تجارتی قسم ہے۔کیلیفورنیا ارلی اس کی مٹی اور آب و ہوا کی رواداری کی وسیع رینج کی وجہ سے پورے امریکہ میں گروسری اسٹورز میں ہے۔ California Early ایک جلد پکنے والی قسم ہے، اس لیے اسے موسم خزاں کی فصل کے لیے کچھ موسموں میں موسم بہار میں بھی لگایا جا سکتا ہے۔

پلانٹ پروفائل:

0> /A

پختگی: ابتدائی وسط سیزن

شیلف لائف: 10-12 مہینے

کیلیفورنیا دیر سے

یہ دوسرا سب سے عام تجارتی ہے لہسن کی قسم. کیلی فورنیا ارلی کی طرح، کیلیفورنیا کی دیر سے قسم بڑھتے ہوئے حالات کی ایک وسیع رینج کو برداشت کرتی ہے۔ California Early اور California Late کے درمیان واحد قابل ذکر فرق یہ ہے کہ California Late دیر سے پکنے والی قسم ہے۔

<21 >>>>>>>> 24>

پختگی: وسط دیر سے موسم 1>

پلانٹ پروفائل:

شیلف لائف: 10-12 مہینے

اگرچہ ہارڈ نیک اور نرم نیک لہسن کے درمیان ایک نمایاں جسمانی فرق ہے، لیکن بنیادی فرق ذائقہ اور جمالیات میں آتا ہے۔ . لہسن کی زیادہ تر اقسام ملک کے زیادہ تر حصوں میں اچھی طرح اگیں گی، لہذا آپ جس قسم کے لہسن کو اگانے کے لیے منتخب کرتے ہیں اس کا انحصار کھانا پکانے کے مطلوبہ استعمال پر ہوگا۔

آپ جو بھی لہسن لگانے کا فیصلہ کرتے ہیں، کوشش کریں کہ آپ جو بھی لہسن لگانے کا فیصلہ کریں، اسے تلاش کرنے کی کوشش کریں۔کاشتکار اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ بلب بیماری سے پاک ہیں اور آپ کی آب و ہوا کے مطابق ہیں۔

زیادہ سے زیادہ 40 مختلف کیمیائی مرکبات ہو سکتے ہیں جو دل، ہاضمہ اور سانس کے افعال کو بہتر بنا سکتے ہیں۔

لہسن للیاسیا، یا للی، خاندان میں ہے۔ یہ ایک مونوکوٹ ہے، یعنی اس میں ایک پودے کی پتی ہوتی ہے اور یہ گھاس کی طرح اگتا ہے۔ لہسن کے قریبی رشتہ دار پیاز، چھلکے، لیکس اور چائیوز ہیں۔

لہسن ایک بلب ہے جو متعدد، انفرادی لونگوں سے بنتا ہے۔ لونگ کو بلب سے توڑ کر لگایا جا سکتا ہے، اور وہ 6-7 ماہ کے بعد نئے بلب بنائیں گے۔

ہارڈ نیک اور نرم نیک کی اقسام میں بڑا فرق یہ ہے کہ لونگ کو بلب میں کیسے ترتیب دیا جاتا ہے۔

اگرچہ بلب کی تشکیل میں واضح فرق موجود ہیں، لہسن کی دونوں اقسام کو ترکیبوں میں ایک دوسرے کے ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کچھ کا ذائقہ دوسروں کے مقابلے میں زیادہ مضبوط ہو سکتا ہے، لیکن فرق کم سے کم ہیں۔

ہارڈنیک اور سافٹ نیک لہسن کے درمیان فرق جانتے ہیں؟

جبکہ ہارڈ نیک اور نرم نیک دونوں ایک جیسے نظر آتے ہیں اور ان کی نشوونما کی بہت سی ضروریات اور عادات ہیں، وہ الگ الگ خصوصیات اور ضروریات کے حامل پودے ہیں۔

بہر حال، میں جانا چاہتا تھا۔ ہارڈنیک بمقابلہ نرم نیک لہسن کے فرق اور مماثلت کے بارے میں آپ کو اندازہ لگانے میں مدد ملے گی کہ آپ کے لیے کون سی قسم بہترین ہے۔

ہارڈ نیک بمقابلہ۔ Softneck Garlic: ذائقہ

Hardneck garlic لہسن کے پودے کی کم عام شکل ہے، حالانکہ اس کا ذائقہ عام طور پر بہتر ہوتا ہے۔ لہسن کی یہ اقسام اپنے گہرے لہسن کے ذائقے کے لیے مشہور ہیں،لیکن وہ گروسری اسٹورز میں کم عام ہیں کیونکہ وہ اچھی طرح سے ذخیرہ نہیں کرتے ہیں۔

بہت سی ہارڈنیک لہسن کی اقسام میں مٹی، پیچیدہ ذائقہ اور بڑے لونگ ہوتے ہیں، جو انہیں بھوننے یا کچا کھانے کے لیے بہترین بناتے ہیں۔

سافٹ نیک لہسن کی صرف چند درجن اقسام ہیں، لیکن یہ بہت زیادہ عام ہیں کیونکہ ان کا اگانا آسان ہے۔ Softneck لہسن میں لہسن کا ذائقہ کم واضح ہوتا ہے، لیکن انہیں بھیجنا اور ذخیرہ کرنا آسان ہوتا ہے، اس لیے ان کا ذائقہ زیادہ جانا پہچانا ہوتا ہے۔

Hardneck Vs. نرم نیک لہسن: بڑھنے کی عادت

ہارڈ نیک لہسن نرم نیک لہسن کا آباؤ اجداد ہے۔ اگرچہ ہارڈ نیکس نے پھولوں کی ساخت یا اسکیپ کو برقرار رکھا ہے، لیکن اس معیار کو زیادہ صارف دوست نرم نیک لہسن سے پیدا کیا گیا ہے۔

اسکیپ ایک پھول کا ڈنٹھ ہے جو گرد گھومتا ہے اور مئی کے وسط سے آخر تک پھول پیدا کرتا ہے۔ ، آب و ہوا کے زون پر منحصر ہے۔ آخرکار، پھول چھوٹے بلبل بنائے گا. ان بلبلوں میں چھوٹے، قابل عمل بیج ہوتے ہیں جو 3-4 سال میں بڑھ کر پختہ لہسن کے بلب بن جاتے ہیں۔

اسکیپس موٹی اور ریشے دار ہوتی ہیں، اسی لیے لہسن کی ان اقسام کو ہارڈنیک کا نام دیا گیا ہے۔

سافٹ نیک لہسن کی قسمیں ہارڈ نیک کی اقسام سے نکلی ہیں۔ وقت گزرنے کے ساتھ، چنیدہ افزائش نے لہسن کا ایک تناؤ تیار کیا جس میں اسکیپ کا فقدان تھا، جس کے نتیجے میں زیادہ لونگ اور آسانی سے بریڈنگ ہوتی ہے۔

ایک نرم نیک لہسن کے بلب میں لونگ کو تہوں میں ترتیب دیا جاتا ہے۔ لونگ مختلف سائز کے ہو سکتے ہیں، اوروہ عام طور پر غیر متناسب اور چھیلنے میں مشکل ہوتے ہیں۔

ہارڈ نیک بمقابلہ۔ Softneck لہسن: بڑھنے کے حالات

عام طور پر، ہارڈ نیک لہسن سرد موسموں اور سخت سردیوں کی نشوونما کے لیے بہترین ہے۔ اگرچہ زیادہ تر قسمیں ریاستہائے متحدہ کی اکثریت میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کریں گی، لیکن لونگ بنانے کے لیے ان میں سرد موسم، یا ورنلائزیشن، ہونا ضروری ہے۔

اسے رکھ کر نقل کیا جا سکتا ہے۔ اگر آپ خاص طور پر گرم آب و ہوا میں رہتے ہیں تو پودے لگانے سے پہلے چند ہفتوں کے لیے لونگ کو فریج میں رکھیں۔

بلب کا ذائقہ اور سائز براہ راست بڑھتے ہوئے حالات کے معیار سے متعلق ہے۔ اگرچہ ہارڈنیک لہسن کو گرم علاقوں میں کاشت کیا جا سکتا ہے، لیکن پیداوار اور ذائقہ کو ٹھنڈے اگنے والے حالات کے مقابلے میں نقصان پہنچے گا۔

سافٹ نیک لہسن جنوبی آب و ہوا میں امیر، اچھی طرح سے نکاس والی زمینوں میں بہترین اگتا ہے۔ اگرچہ کچھ ایسی قسمیں ہیں جو سرد سردیوں کو برداشت کر سکتی ہیں، لیکن زیادہ تر قسمیں منجمد درجہ حرارت کا شکار ہوں گی۔

شمال کی طرف بڑھنے والے ہارڈ نیکس کے علاوہ اور جنوب کی طرف نرم نکات بہتر بڑھنے کے علاوہ، لہسن کی ان دو اقسام کے لیے مٹی اور پانی کی ضروریات ایک جیسے ہیں۔

ہارڈ نیک بمقابلہ۔ سوفٹ نیک لہسن: گروپ بندی

لہسن کو دو ذیلی اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے: ہارڈ نیک، یا اوفیوسکوروڈن، اور نرم نیک، یا سیٹیوم۔

ہر ذیلی اقسام کو تقسیم کیا گیا ہے۔ اسی طرح کی خصوصیات کے ساتھ گروپوں میں۔ کیونکہ ہارڈنیک لہسن کا پیشرو ہے۔سوفٹ نیک لہسن، ذائقوں اور رنگوں کی مختلف اقسام کے ساتھ اور بھی بہت سی اقسام ہیں۔

Hardneck Garlic

Hardneck garlic کے 3 بڑے حصے ہیں:

• Rocambole
• Porcelain
• جامنی پٹی

Rocambole Garlic

یہ سب سے زیادہ پسند کی جانے والی، ذائقہ دار قسم ہے۔ لہسن، باورچیوں اور خاص کاشتکاروں کے مطابق۔ Rocambole انتہائی سردی برداشت کرنے والا ہے، اور ضروری طور پر پختہ ہونے کے لیے ٹھنڈا موسم ہونا چاہیے۔

بھی دیکھو: مٹی کی مٹی آپ کو نیچے لے گئی؟ اپنے باغ کی مٹی کے معیار کو بہتر بنانے کا طریقہ یہاں ہے۔

8-12 لونگ پیدا کرتا ہے

20> 27>

Rocambole پلانٹ پروفائل
ہارڈینیس زونز 2-9
3 18>
انتہائی سردی برداشت کرنے والا
خراب شیلف لائف (4-6 ماہ) 1>

<0 اگرچہ روکامبول لہسن گرم آب و ہوا والے علاقوں کو برداشت کر سکتا ہے، لیکن یہ ریاستہائے متحدہ کے شمالی 1/3 حصے میں بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے۔

چینی مٹی کے برتن لہسن

یہ ہارڈ نیک گرم آب و ہوا کو روکمبول سے بہتر برداشت کر سکتا ہے۔ لہسن، جو اسے جنوبی آب و ہوا کے علاقوں کے لیے ایک مقبول اختیار بناتا ہے۔ چینی مٹی کے برتن لہسن میں خوشگوار، مضبوط ذائقہ کے ساتھ بڑی، چھیلنے میں آسان لونگ ہوتی ہے۔

21>18> 28> 7-9 ماہ)

چینی مٹی کے برتن کی پروفائل:
سختیزونز 2-9
پہلے ٹھنڈے سے 2 ہفتے پہلے پودے لگائیں
تھوڑی تیزابیت والی مٹی کو ترجیح دیتی ہے	2-7 لونگ پیدا کرتی ہے
سردی برداشت کرنے والا 20>
چھیلنے میں بہت آسان

چینی مٹی کے برتن لہسن کی زیادہ تر اقسام کی شکل قدرے چمکدار ہوتی ہے، جس نے باغبانی اور پاک دنیا میں ان کی مقبولیت میں اہم کردار ادا کیا ہے۔

جامنی دھاری دار لہسن

اس لہسن کا ذائقہ ہارڈ نیکس کا سب سے ہلکا ہوتا ہے، لیکن گرمی میں جو کمی ہوتی ہے وہ رنگت میں پوری ہوتی ہے۔ جامنی دھاری دار لہسن میں خوبصورت، مختلف رنگوں والی لونگ ہوتی ہے، اکثر ان کی جلد ایک چمکدار، کاغذی ہوتی ہے۔

26>

سردی برداشت کرنے والا 1>

28>

بڑھانا بہت آسان ہے

20>

ہارڈی نیس زونز 2-9

2 ہفتے پہلے پودے لگائیں پہلا ٹھنڈ

تھوڑی تیزابیت والی مٹی کو ترجیح دیتا ہے

<0 6-12 لونگ پیدا کرتا ہے 20>

چھیلنے میں قدرے آسان

اعتدال پسند شیلف لائف (5-7 ماہ) 1>

جامنی پٹی والا لہسن سمجھا جاتا ہے لہسن کی تمام جدید اقسام کا بنیادی پودا، اور باورچیوں کا دعویٰ ہے کہ اس میں کچھ کچا، گیمی،غیر مہذب ذائقہ؛ لیکن اچھے طریقے سے۔

Hardneck Garlic Types

اگرچہ یہ ہارڈ نیک لہسن کی تین سب سے زیادہ مقبول اور مطلوب قسمیں ہیں، چند قابل احترام ذکر ہیں:

ماربلڈ پرپل سٹرپس

یہ لہسن چینی مٹی کے برتن اور جامنی دھاریوں کے درمیان کہیں ہیں۔ لونگ پر جامنی رنگ کی لپیٹ ہوتی ہے، اور گوشت قدرے بھورا ہوتا ہے۔ اگرچہ لہسن کی یہ اقسام پورے امریکہ میں اچھی طرح اگتی ہیں، لیکن یہ سردیوں کے کم درجہ حرارت کے ساتھ سرد موسم میں بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہیں۔

چمکدار جامنی رنگ کی پٹیاں

لہسن کی یہ منفرد قسم جامنی پٹیوں اور ماربلڈ پرپل سٹرپس سے ملتی جلتی ہے۔ . چمکدار جامنی رنگ کی دھاریوں پر چادروں میں سونے اور چاندی کے انڈر ٹونز کے ساتھ پالا ہوا، دھاتی چمک ہے۔ لہسن کی یہ قسم اپنے ہموار، یہاں تک کہ گرمی اور بھرپور، پیچیدہ ذائقے کے لیے شیفوں میں مقبولیت حاصل کر رہی ہے۔

Asiatics

یہ لہسن ظاہری شکل میں چمکدار جامنی پٹیوں کے سب سے قریب ہیں، لیکن یہ بہت تیزی سے پختہ ہو جاتے ہیں۔ اور ایک مختصر شیلف زندگی ہے. ایشیاٹکس کو کمزور بولٹنگ کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ وہ اسکپ پیدا کرسکتے ہیں یا نہیں کرسکتے ہیں۔ ایشیائی لہسن کا ذائقہ مضبوط اور گرم لہسن والا ہوتا ہے۔

پگڑیاں

پگڑیاں کسی بھی ہارڈ نیک قسم کے مقابلے میں جلد پختہ ہوجاتی ہیں۔ ان لہسن میں ایک چھوٹا، اسکواٹ فلاور کا سر اور چھوٹا، فلیٹ بلب ہوتا ہے، جہاں سے پگڑی کا نام آیا ہے۔ لونگ ایک دھاری دار جامنی کاغذ میں لپیٹے ہوئے ہیں، اور گوشت ہلکا ہے۔گلابی/براؤن رنگ۔ پگڑیوں کی زندگی بہت مختصر ہوتی ہے۔

کریولز

کریول ہارڈ نیک لہسن میں ایک بے ضابطگی ہیں۔ وہ ریاستہائے متحدہ کے گہرے جنوب میں بہترین نشوونما پاتے ہیں، سرد موسم میں مبتلا ہوتے ہیں، اور غیر معمولی شیلف لائف رکھتے ہیں۔ ان کے ذائقے میں کاٹنے کے ساتھ گہرا، پیچیدہ، گری دار میوے کا رنگ ہوتا ہے۔ سب سے مشہور کریول لہسن مائشٹھیت فرانسیسی گلابی لہسن ہے، جو ایک روشن گلابی کاغذ کے ریپر میں بند ہوتا ہے۔

سافٹ نیک گارلک

2 ہیں نرم نیک لہسن کی مقبول اقسام:

• آرٹیچوک
• سلورسکن
14>

آرٹچوک لہسن



آرٹیچوک لہسن برداشت کرتا ہے بڑھتے ہوئے حالات کی وسیع رینج، جو اسے گھریلو باغبانوں کے لیے ایک مقبول انتخاب بناتی ہے۔ آرٹچوک لونگ سلور سکن کے لونگ سے بڑے ہوتے ہیں، اور کچھ اقسام کا رنگ جامنی ہوتا ہے۔

22>

پہلے جمنے سے 6 ہفتے پہلے

<25 6-25 لونگ پیدا کرتا ہے 29> لہسن کو لہسن کی سب سے آسان، سب سے زیادہ پیداواری قسم سمجھا جاتا ہے جسے آپ اگ سکتے ہیں۔

سلور سکنلہسن



اگرچہ سلور اسکن لہسن زیادہ تر ہارڈنیکس کے مقابلے میں کم ذائقہ دار ہوتا ہے، پھر بھی ان میں لہسن کا شاندار ذائقہ ہوتا ہے۔

آرٹیکوک لہسن کے پودوں کی پروفائل:

تھوڑی تیزابیت والی مٹی کو ترجیح دیتی ہے

چھیلنے میں قدرے آسان 20>

بڑھانا بہت آسان ہے

<23

پہلے جمنے سے 4-6 ہفتے پہلے پودے لگائیں

20>

لہسن کے پودے کی پروفائل:

ہارڈینیس زونز 4-10

تھوڑی تیزابیت والی مٹی کو ترجیح دیں

8-40 لونگ پیدا کرتا ہے 1>20>

گرمی برداشت کرنے والا

چھیلنے میں قدرے آسان 1>

بڑھنے میں آسان

انتہائی اچھی شیلف لائف (9-12 ماہ)

Hardneck بمقابلہ Softneck Garlic: مقبول قسمیں

لہسن کی کم از کم 600 اقسام ہیں، اور مقبولیت کا انحصار کاشتکاروں کے بڑھتے ہوئے حالات اور ذائقہ کی ترجیحات پر ہے۔ تاہم، کچھ اقسام اپنے اعلیٰ ذائقے، بڑھنے میں آسانی، منفرد رنگوں اور طویل شیلف لائف کی وجہ سے مشہور ہیں۔

ہارڈ نیک لہسن کو ان کے اعلیٰ ذائقے کے پروفائل اور مستقل سائز کی وجہ سے اہمیت دی جاتی ہے۔ ، لیکن ان کی ناقص شیلف لائف کی وجہ سے، انہیں گروسری اسٹورز میں تلاش کرنا مشکل ہے۔

خوش قسمتی سے، دنیا میں لہسن کی 500 سے زیادہ اقسام ہیں، لہذا آپ اپنے گھر کے پچھواڑے میں لذیذ لہسن کا ایک بڑا ذخیرہ اگا سکتے ہیں۔ .

Rocambole لہسن کی مقبول اقسام

Rocambole پکوان کی دنیا میں سب سے زیادہ ذائقہ دار اور مطلوب لہسن ہے۔ زیادہ تر