Sīpoli kopā ar citiem allium dzimtas pārstāvjiem, piemēram, ķiplokiem un puraviem, ir viens no galvenajiem dārza dārziem.

Tā kā galvenā raža ir pazemes sīpolā, var būt grūti precīzi novērtēt, kad tieši vajadzētu izņemt sīpolus, un jūs nevēlaties, lai galu galā sīpoli būtu priekšlaicīgi novecojuši, mazi vai pārgatavojušies, sapuvuši. Laiks ir viss, jo īpaši, ja plānojat sīpolus konservēšanai uzglabāšanai.

Kā zināt, kad sīpoli ir gatavi novākšanai?

Īsumā, zaļos sīpolus vajadzētu novākt pavasarī, kad to galotnes vēl ir zaļas, bet nobriedušo sīpolu sīpolus vajadzētu novākt tikai tad, kad lapas kļūst brūnas un nokrīt. Atkarībā no jūsu reģiona un stādīšanas laika tas parasti notiek vasaras beigās vai rudens sākumā. Sīpoli būs gatavi ražas novākšanai aptuveni 90-150 dienas pēc sēklu stādīšanas atkarībā no šķirnes.audzēšanas un laika apstākļiem.

Tā kā sīpolu novākšanā nav kalendāra datumu, kuriem būtu stingri jāievēro, jums būs jāpaļaujas uz savām izjūtām un novērtēšanas prasmēm, lai noteiktu īsto laiku sīpolu novākšanai.

Divas galvenās sīpolu ražas

Lielāko daļu sīpolu šķirņu var audzēt un novākt gan kā zaļos sīpolus, gan kā nobriedušus sīpolus. Ir labi iestādīt diezgan daudz sīpolu sēklu vai sākumstādījumu, lai varētu izmēģināt abu veidu sīpolu novākšanu.

Zaļie jeb pavasara sīpoli būtībā ir mazi, ļoti agri novākti sīpoli, ko novāc, kad pavasarī vai vasaras sākumā. Tie drīzāk atgādina mazu, plānu puravu nekā sīpolu ar neizveidotiem baltiem sīpoliem un augstām zaļām lapām.

Zaļajiem sīpoliem, tāpat kā nobriedušajiem sīpoliem, nav konkrēta ražas novākšanas datuma, bet parasti tos novāc no marta līdz jūnijam atkarībā no jūsu dzīvesvietas un no tā, cik lieli vēlaties, lai pavasara sīpoli būtu.

Nogatavojušies, uzglabāšanas sīpoli veido galveno sīpolu ražu vasaras beigās un rudens sākumā Vairāk naudas jūs saņemat, novācot nobriedušus sīpolus, jo tie ir ievērojami lielāki nekā pavasara sīpoli un tos var uzglabāt daudz ilgāk, jo tie ir pārklāti ar zvīņveida miziņu.

Jūs, iespējams, zināt, kā izskatās klasiskie dzeltenie un sarkanie sīpoli, taču ir daudz interesantu šķirņu, kas var būt dažādu formu un krāsu.

Kā noteikt, kad sīpoli ir gatavi ražas novākšanai?

Nogatavojušos sīpolu novākšana ir nedaudz sarežģītāka nekā pavasara sīpolu novākšana, jo laiks ir daudz svarīgāks, kad sīpolu miziņa ir sākusi attīstīties un tie ir piepildījušies.

Labākais rādītājs, pēc kura var noteikt, vai sīpoli ir gatavi novākšanai, ir lapas, kas lielāko sezonas daļu, kamēr sīpoli aug, būs zaļas un pūkainas. Kad sīpolu sīpoli sasniegs maksimālo briedumu, lapas sāks dzeltēt un nedaudz nokalst, un tad jūs faktiski varēsiet aptuveni nospiest uz leju visas lapas, kas vēl stāv, un uz tām uzkāpt.

Tas paātrinās atlikušo nogatavošanās procesu, lai ātrāk varētu novākt sīpolus. Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties to darīt, jūs zināsiet, ka sīpoli ir nobrieduši un gatavi novākšanai, kad to galotnes būs brūnas un nokritušas uz zemes.

Dažas dienas pirms paredzētās ražas novākšanas ar dakšām (ļoti uzmanīgi!) var uzirdināt augsni ap sīpoliem, lai tie nedaudz izžūtu, un šajā laikā jāpārtrauc arī to laistīšana.

Lai pārliecinātos, ka sīpoli patiešām ir gatavi novākšanai, vienmēr vajadzētu veikt izlases veida ražas novākšanu, izvēloties dažus izlases veidā izvēlētus augus savā dobē, ko novākt.

Pirms visu sīpolu novākšanas novāciet tos no dažādām vietām, lai ņemtu vērā atšķirīgos augšanas apstākļus, un pārliecinieties, ka tie ir vēlamā lieluma.

Kā novākt uzglabāšanas sīpolus soli pa solim

Kad esat noskaidrojuši, ka sīpoli ir gatavi novākšanai, nākamais solis ir tos izcelt. To nav grūti izdarīt, taču svaigi sīpoli ir diezgan trausli un viegli sasitumi, tāpēc ir nepieciešama zināma piesardzība.

Šeit ir mūsu ceļvedis par nobriedušu sīpolu novākšanu, kas sadalīts galvenajos soļos:

• Pirmais, kas jādara, tiklīdz uzskatāt, ka sīpoli ir gatavi, ir jāpārbauda laika prognoze. Ja tajā dienā gaidāms neliels lietus, tad ar sīpolu novākšanu pagaidiet, jo tie vēl pāris dienas varēs atrasties zemē, ja vien nebūs ļoti mitri. Sīpolu novākšana lietainā dienā mitros apstākļos var negatīvi ietekmēt konservēšanas procesu un izraisīt to pūšanu uzglabāšanas laikā. No otras puses, ja vairākas dienas tiek prognozēts stiprs lietus un vētras, sīpolus vajadzētu izvilkt.agrāk, nevis vēlāk.
• Sagatavojiet novākšanas vietu, izklājot brezentu vai līdzīgu audumu, uz kura novāktie sīpoli var izvilkties gaisā. Lai sīpoli nogatavotos, tie jāpārvieto uz segtu vietu, bet, ja tiek prognozēts, ka pāris dienas būs sauss laiks, tos būs lietderīgi 24 stundas pēc novākšanas atstāt žāvēties ārā.
• Sīpolus, kas ir sākuši ziedēt vai bultoties, var vispirms izņemt un nolikt malā atsevišķi. Tie būs pārtraukuši augt priekšlaicīgi, tāpēc ilgstoši nederēs un nebūs labi uzglabājami, bet nākamajā nedēļā vai divās tos var ēst svaigus.
• Ja pēdējās dienās pirms ražas novākšanas augsne jau ir irdināta, iespējams, varēsiet vienkārši izvilkt sīpolus no zemes. Ja tas nav iespējams, paņemiet dakšiņas un uzmanīgi apbīdiet augus un paceliet augsni, lai sīpolus varētu viegli izņemt. Nejauši iespraustie sīpoli nebūs piemēroti uzglabāšanai, tāpēc esiet ļoti saudzīgi!
• Izvelciet sīpolus no zemes, stingri satverot lapas un velkot uz augšu. Centieties vilkt taisni uz augšu, nevis leņķī, jo tas var noplēst lapas un atstāt sīpolu zem zemes, kas ilgtermiņā piesaistīs sīpolu tārpus.
• Viegli noslaukiet augsni un pārvietojiet izvilktās spuldzes uz brezenta un novietojiet tās vienu blakus otrai, lai nodrošinātu optimālu gaisa plūsmu. Ja iespējams, izvairieties no to kraušanas vienu uz otras.

Sīpolu konservēšana ilgstošai uzglabāšanai

Nogatavināšana ir sīpolu žāvēšanas process, lai tie būtu labi sagatavoti uzglabāšanai. Kad sīpoli vienu vai divas dienas ir žāvēti ārā saulē, tie jāpārnes uz sausāku, pasargātu vietu, kur pabeigt nogatavināšanu.

Labākā vieta konservēšanai ir pārklāta un sausa vieta, kurā ir liela gaisa plūsma. lai novērstu pelējuma vai puves veidošanos.

Lauksaimnieki varētu izmantot atklātu šķūni, bet, ja jums ir garāža ar labu ventilāciju vai segta veranda/patio, tas varētu arī darboties.

Sīpolus jātur ēnā, lai tie nenogurtu no saules stariem, un tie nekad nedrīkst būt pakļauti mitruma iedarbībai, jo mērķis ir panākt, lai tie būtu ļoti sausi!

Konservēšana var ilgt no pāris nedēļām līdz pat mēnesim atkarībā no tā, cik mitrs ir jūsu dzīvesvietā. Pēc nedēļas vai divām konservēšanas var nogriezt saknes un lapas, lai redzētu, kā katrs sīpols izskatās un kuri ir labākie uzglabāšanai.

Lai to izdarītu, vienkārši paņemiet asas šķēres un nogrieziet saknes tā, lai apakšā būtu tikai centimetrs sariņu, un nogrieziet lapas tieši pie sīpola kakla pamatnes.

Nogrieztās saknes ir lieliska birste, ar ko no pārējiem sīpoliem notīrīt atlikušos netīrumus vai vaļējas mizas kārtiņas, lai tos sakoptu.

To, ka sīpolu konservēšana ir pabeigta, varēsiet secināt, kad to kakliņš būs izžuvis un miziņa būs papežota un brūna.

Kā un kur uzglabāt sīpolus

Kad sīpoli ir izžuvuši un pilnībā izžuvuši, tie jāglabā rudens un ziemas lietošanai. vēsā, tumšā un sausā vietā. Tās var glabāt pītā grozā vai tīkliņā, un populārs paņēmiens ir sakraut tās vecās zeķēs, lai tās varētu pakārt.

Galvenais ir pārliecināties, ka tie tiek glabāti elpojošā materiālā, kas nav noslēgts, lai sīpoli paliktu miera stāvoklī un neizaugtu.

Uzglabāšanas temperatūrai jābūt starp 35 un 55 ℉ , un nekad nedrīkst būt siltāks par 70℉, citādi spuldzes tiks bojātas.

Sīpolus nedrīkst uzglabāt kopā ar saldajiem augļiem (āboliem, banāniem, bumbieriem) vai kartupeļiem, jo tajos var iesūkties sīpolu garša, turklāt augļu nogatavošanās laikā izdalītā gāze (etilēns) izjauks sīpolu miera stāvokli.

Tā dēvētie asie sīpoli - tie, kas liek raudāt - uzglabājas daudz ilgāk nekā saldie sīpoli, pat līdz pat gadam, ja tie tiek uzglabāti optimālos uzglabāšanas apstākļos.

Lielāki saldie sīpoli parasti uzglabājas tikai 3-5 mēnešus, tāpēc vispirms izmantojiet tos, lai līdz nākamajai sezonai būtu pastāvīgs sīpolu krājums.

Mazos sīpolus var uzglabāt stādīšanai nākamajā pavasarī, un tos var uzglabāt aptuveni tādos pašos apstākļos, bet vēsākā temperatūru diapazonā.

Bieži jāpārbauda, vai uzglabāšanas laikā sīpoli neizlaiž zaļus dzinumus, jo tā ir zīme, ka ir pārāk silts.

Diedzētie sīpoli jāizmanto ātri, pirms tie sabojājas, jo tie vairs nevarēs uzglabāties noliktavā.

Biežāk uzdotie jautājumi

Vai jūs varat ēst sīpolus tieši no zemes?

Jā! Sīpolus var ēst svaigus vai pēc konservēšanas. Saldos sīpolus parasti ēd svaigus, jo uzglabāšanā tie nav tik ilgi uzglabājami.

Cik ilgi var atstāt sīpolus zemē?

Kad sīpolu galotnes ir nokaltušas, nākamajā nedēļā līdz divām nedēļām vajadzētu novākt sīpolu ražu, lai izvairītos no sīpolu puves, īpaši, ja tiek prognozēts lietus.

Zemē atstāti sīpoli sāks sadalīties vai kļūs par slimību vai kaitēkļu patogēnu (piemēram, sīpolu kāpuru) saimniekiem, un pirms ziemas tie var pat mēģināt atkal izaugt.

Vai sīpolus var novākt pēc ziedēšanas?

Sīpoli, kas ir uzziedējuši vai "uzziedējuši", nav piemēroti konservēšanai un ilgstošai uzglabāšanai, jo sīpolu attīstība ir apstājusies un auga enerģija ir novirzīta ziedu un sēklu ražošanai.

Sīpoli parasti zied kāda stresa dēļ, un, kad tie ir sākuši ziedēt, neko nevar darīt. Varat vai nu atstāt ziedošos augus, lai saglabātu sīpolu sēklas, vai arī novākt tos uzreiz svaigai lietošanai, jo tie joprojām ir pilnībā ēdami.

Kas notiek, ja atstāj sīpolus zemē?

Zemē atstāti sīpoli sāks pūt un kļūs par magnētu sīpolu mušām, kas dēs olas un vairosies. Ja, novācot sīpolu, nejauši noplēšat lapas, jāpārliecinās, ka sīpolu izrokat, lai nejauši neatstātu to augsnē.

Tā kā sīpolu augu atliekas izplatīs sīpolu mušas un tārpus, sezonas beigās no dobes jānovāc visi augu materiāli.

Kāda ir atšķirība starp īsās dienas un garās dienas sīpoliem?

Dažādas sīpolu šķirnes ir piemērotas dažādiem klimatiskajiem apstākļiem un tam, cik daudz dienas gaismas tās saņem dienā.

Īsās dienas sīpoli sāk attīstīties, ja dienas ilgums ir 10-12 stundas, bet garās dienas sīpoliem nepieciešama aptuveni 14-16 stundu ilga saules gaisma.

Īsās dienas šķirnes parasti ir saldākas un tiek audzētas dienvidu reģionos, savukārt garās dienas šķirnes tiek audzētas ziemeļos, ir asas un labāk piemērotas ilgstošai uzglabāšanai.

Kāda ir atšķirība starp asajiem un saldajiem sīpoliem?

Ar to, vai tie ir īsās vai garās dienas sīpoli, ir saistīta arī to asā garša, kas nosaka, cik labi tos var uzglabāt. Asais sīpols parasti ir mazāks, un tā iekšpusē ir ķīmiska viela uz sēra bāzes, kas, to sasmalcinot, liek asaru.

Šī ķimikālija novērš puvi, tāpēc tie var uzglabāties ilgāk. Saldie sīpoli nesatur tik daudz sērskābo izdalījumu, tāpēc tie uzglabājas tikai dažus mēnešus. Lielākas, īsas dienas šķirnes parasti - bet ne vienmēr - ir saldie sīpoli.

Ir arī vairākas dienas ziņā neitrālas šķirnes, kuras var audzēt lielākajā daļā klimatisko apstākļu un kuras ir labs starpposms starp sīpoliem ar nedaudz ilgāku uzglabāšanas laiku nekā īsās dienas šķirnes.

Kādas ir labākās sīpolu šķirnes, ko audzēt?

Lai pieņemtu vispamatotāko lēmumu attiecībā uz jūsu reģionu un to, kam vēlaties izmantot sīpolus, skatiet iepriekš minētos jautājumus par atšķirībām starp īsās un garās dienas sīpoliem, asajiem un saldajiem sīpoliem.

'Yellow Globe', 'First Edition', 'Red Wethersfield' un 'Yellow/White Spanish' ir populāras garās dienas sīpolu šķirnes, kas piemērotas ziemeļu klimatam.

'Red Burgundy', 'Southern Belle' un 'Red Creole' ir dienvidu un subtropu klimatam piemērotas īsās dienas šķirnes.

Kā izvairīties no sīpolu kāpuriem?

Sīpolu kāpuri ir bēdīgi slaveni sīpolu kultūru postītāji, un to rezultātā inficētie sīpoli var sapūt zemē vai noliktavā. Labākā sīpolu kāpuru profilakse ir augseku maiņa, lai pārtrauktu pieaugušo sīpolu mušu vairošanos un dzīves ciklu.

Lūpas pārziemo un vēlā pavasarī izšķiļas kā mušas, un tad dēj olas visur, kur vien var atrast alliju (sīpolu, ķiploku, puravu).

Tāpēc rudenī pilnībā jāiztīra un jāiznīcina visas iepriekšējā sezonā radušās allium augu atliekas, un vismaz 2-3 gadus tajā pašā dobē nedrīkst atkārtoti stādīt neko no šīs dzimtas augiem.

Kad stādāt stādus, pārsedziet tos ar peldošo rindu segumu, lai novērstu mušu olu dēšanu uz jaunajiem augiem, un centieties stādus stādīt gada beigās.

Vai sīpolu raža ir jānogatavina?

Nē! Jums nav jānogatavina visi sīpoli, bet tikai tie, kurus plānojat uzglabāt izmantošanai ziemā.

Sīpolus var ēst svaigus, izceltus no zemes, un daudzi cilvēki izvēlas saldos sīpolus nemaz nesālīt, jo dažas šķirnes labi uzglabājas tikai dažus mēnešus.