ხახვი სამზარეულოს ბაღების უმეტესობის ძირითადი ნაწილია ალიუმის ოჯახის სხვა წევრებთან ერთად, როგორიცაა ნიორი და პრასი.

რადგან ძირითადი მოსავალი მიწისქვეშა ნათურაშია ნაპოვნი, შეიძლება რთული იყოს ზუსტად იმის შეფასება, თუ როდის უნდა ამოიღოთ ხახვი და არ გსურთ დასრულდეს ნაადრევი, პატარა ბოლქვები ან გადამწიფებული გახრწნილება. პირობა. დრო არის ყველაფერი, განსაკუთრებით თუ გეგმავთ ხახვის შენახვას.

როგორ იცით, როდის არის ხახვი მზად დასაკრეფად?

მოკლედ, მწვანე ხახვი უნდა მოიკრიფოს გაზაფხულზე, როცა ზედა ჯერ კიდევ მწვანეა, ხოლო მწიფე ხახვის ბოლქვები უნდა იყოს მოსავალს იღებენ მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ფოთლები ყავისფერი გახდება და დაეცემა. თქვენი რეგიონიდან და დარგვის დროიდან გამომდინარე, ეს ჩვეულებრივ ხდება ზაფხულის ბოლოს ან შემოდგომის დასაწყისში. ხახვი მზად იქნება მოსავლისთვის თესლის დარგვიდან დაახლოებით 90-150 დღეში, კულტივირებული ჯიშისა და ამინდის პირობების მიხედვით.

Იხილეთ ასევე: როდის და როგორ გადავრგოთ პომიდვრის ნერგები და რატომ არის ეს ასე მნიშვნელოვანი

რადგან ხახვის მოსავლის აღებისას არ არსებობს რთული კალენდარული თარიღები, თქვენ უნდა დაეყრდნოთ თქვენს გრძნობებს და შეფასების უნარებს, რათა განსაზღვროთ საუკეთესო დრო თქვენი ბოლქვების ამოსაყვანად.

ხახვის ორი ძირითადი მოსავალი

ხახვის ჯიშის უმეტესობა შეიძლება გაიზარდოს და მოიკრიფოს როგორც მწვანე ხახვის ან მწიფე ხახვის სახით. კარგი იდეაა ხახვის თესლების ან სტარტის დარგვა, რათა ორივე სახის მოსავლის აღება შეძლოთ.

მწვანე ანშენახვა. ხახვის ქუთუთოების საუკეთესო პრევენცია არის მოსავლის როტაცია ზრდასრული ხახვის ბუზების გამრავლებისა და სიცოცხლის ციკლის შეფერხების მიზნით.

კაჭუჭები გამოზამთრებენ და გვიან გაზაფხულზე ბუზების სახით გამოჩნდებიან და შემდეგ კვერცხებს დებენ იქ, სადაც ალუმს იპოვიან (ხახვი, ნიორი, პრასი).

ამ მიზეზით, წინა სეზონის ყველა ალიუმის მცენარის ნარჩენები მთლიანად უნდა გაიწმინდოს და განადგურდეს შემოდგომაზე და ამ ოჯახში არაფერი არ დაირგოს იმავე საწოლში მინიმუმ 2-3 წლის განმავლობაში.

როდესაც ნერგებს დარგავთ, გადააფარეთ მცურავი რიგის საფარით, რათა ბუზებმა არ დაასვენონ კვერცხები ახალგაზრდა მცენარეებზე და შეეცადეთ დარგოთ ისინი წლის ბოლოს.

უნდა განვკურნო თუ არა ჩემი ხახვის მოსავალი?

არა! თქვენ არ გჭირდებათ მთელი თქვენი ხახვი განკურნოთ, მხოლოდ ის, რისი შენახვასაც აპირებთ მთელი ზამთრის განმავლობაში გამოსაყენებლად.

ხახვი შეიძლება მიწიდან სუფთად მიირთვათ და ბევრი ადამიანი ურჩევნია ტკბილი ხახვი საერთოდ არ განკურნოს, რადგან ზოგიერთი ჯიში კარგად ინახება მხოლოდ რამდენიმე თვის განმავლობაში.

"საგაზაფხულო" ხახვიარსებითად პატარა, ძალიან ნაადრევი ხახვია, რომელიც იკრიფება გაზაფხულზე ან ზაფხულის დასაწყისში.ისინი ბუნდოვნად უფრო ჰგავს პატარა, თხელ პრასს, ვიდრე ხახვს დაუფორმებელი თეთრი ბოლქვებით და მაღალი მწვანე ფოთლებით. .

მწვანე ხახვს, ისევე როგორც მომწიფებულ ხახვს, არ აქვს მოსავლის აღების კონკრეტული თარიღი, მაგრამ, როგორც წესი, იშლება მარტიდან ივნისამდე, იმისდა მიხედვით, თუ სად ცხოვრობთ და რამდენად დიდი გსურთ იყოს თქვენი გაზაფხულის ხახვი.

მწიფე, შესანახი ხახვი შეადგენს ხახვის ძირითად მოსავალს ზაფხულის ბოლოს და შემოდგომის დასაწყისში . მწიფე ხახვის მოსავლის მიღებისას თქვენ უფრო მეტ ხმას მიიღებთ, რადგან ისინი არსებითად უფრო დიდია ვიდრე გაზაფხულზე და შეიძლება უფრო დიდხანს ინახებოდეს, რადგან ისინი დაფარულია ქერცლიანი კანით.

თქვენ ალბათ იცით, როგორ გამოიყურება ყველაზე კლასიკური ყვითელი და წითელი ხახვი, მაგრამ არსებობს ბევრი საინტერესო ჯიში, რომლებიც სხვადასხვა ფორმისა და ფერისაა.

როგორ განვსაზღვროთ, როდის არის ხახვი მზად მოსავლისთვის

მომწიფებული ხახვის დაკრეფა ცოტა უფრო რთულია, ვიდრე გაზაფხულზე, რადგან დრო უფრო მნიშვნელოვანია მას შემდეგ, რაც ხახვი დაიწყებს რეალურად განვითარებას და ამოვსებას.

საუკეთესო მაჩვენებელი იმის გასაგებად, მზად არის თუ არა თქვენი ხახვი მოსავლისთვის, არის ფოთლები, რომლებიც სეზონის უმეტესი ნაწილის განმავლობაში მწვანე და ფაფუკი იქნება, სანამ ბოლქვები იზრდება. როდესაც ხახვის ბოლქვები მიაღწევს სიმწიფის პიკს, ფოთლები დაიწყებენ გაყვითლებას და ოდნავ ხმება.ამ მომენტში თქვენ შეგიძლიათ უხეშად ჩამოაგდოთ ნებისმიერი ფოთოლი, რომელიც ჯერ კიდევ დგას და დააბიჯოთ მათ.

ეს დააჩქარებს დარჩენილ სიმწიფის პროცესს, რათა ბოლქვები უფრო ადრე აიღოთ. აირჩევთ თუ არა ამის გაკეთებას, თქვენ გეცოდინებათ, რომ თქვენი ხახვი მომწიფებულია და მზად არის დასაწურავად, როცა ზემოები ყავისფერი გახდება და მიწაზე დაეცემა.

რამდენიმე დღით ადრე მოსავლის აღებისას, ასევე შეგიძლიათ ბოლქვების ირგვლივ ნიადაგი ჩანგლით გაფხვიეროთ (ძალიან ფრთხილად!), რათა ოდნავ გაშრეს და ასევე ამ დროს უნდა შეწყვიტოთ მათი მორწყვა.

თქვენ უნდა ყოველთვის გააკეთეთ ადგილზე მოსავალი, რათა დარწმუნდეთ, რომ თქვენი ბოლქვები რეალურად მზად არის გამოსაყვანად, თქვენს საწოლში რამდენიმე შემთხვევითი მცენარის არჩევით.

გაიყვანეთ ისინი სხვადასხვა უბნიდან, რათა გაითვალისწინოთ მზარდი პირობების ცვალებადობა და დარწმუნდით, რომ ისინი იმ ზომისაა, რაც გსურთ, რომ იყოს ყველა თქვენი ხახვის მოსავლის აღებამდე.

როგორ შევინახოთ ხახვი ეტაპობრივად

როგორც დაადგენთ, რომ თქვენი ხახვი მზადაა მოსავლისთვის, შემდეგი ნაბიჯი არის მათი ამოღება. ამის გაკეთება რთული არ არის, მაგრამ ახალი ნათურები საკმაოდ მყიფეა და ადვილად ჭკნება, ამიტომ გარკვეული სიფრთხილეა საჭირო.

აქ არის ჩვენი გზამკვლევი თქვენი მწიფე ბოლქვების მოსავლისთვის, რომელიც იყოფა ძირითად საფეხურებად:

• პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, როგორც კი ფიქრობთ, რომ თქვენი ხახვი მზად არის, არის შეამოწმოთ ამინდის პროგნოზი. თუიმ დღეს მსუბუქად წვიმს, შემდეგ დაელოდეთ თქვენი ბოლქვების მოსავალს, ისინი კარგად იქნებიან მიწაში კიდევ რამდენიმე დღის განმავლობაში, სანამ არ არის ძალიან სველი. წვიმიან დღეს ხახვის დაკრეფა სველ პირობებში შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს დამუშავების პროცესზე და გამოიწვიოს მისი ლპობა საწყობში. მეორეს მხრივ, თუ რამდენიმე დღის განმავლობაში მოსალოდნელია ძლიერი წვიმა და ქარიშხალი, თქვენ უნდა გამოიყვანოთ ისინი ადრე, ვიდრე გვიან.
• მოამზადეთ მოსავლის აღების ზონა ბრეზენით ან მსგავსი ქსოვილით დაკრეფილი ბოლქვებისთვის ჰაერის გასაშვებად. თქვენ დაგჭირდებათ მათი გადატანა დახურულ ადგილას გასამყარებლად, მაგრამ თუ ამინდი ცუდია. ვარაუდობენ, რომ რამდენიმე დღის განმავლობაში მშრალი იქნება, ბოლქვები სარგებელს მოუტანს მოსავლის აღებიდან 24 საათის განმავლობაში გარეთ გასაშრობად.
• ნებისმიერი ხახვი, რომელმაც დაიწყო ყვავილობა ან ჭანჭიკი, შეიძლება ჯერ ამოიღოთ და ცალკე გადადოთ. ეს ნაადრევად შეწყვეტს ზრდას და არ განიკურნება და დიდხანს შეინახება, მაგრამ შეიძლება უნდა მიირთვათ ახალი მომდევნო ერთი ან ორი კვირის განმავლობაში.
• თუ მოსავლის აღებამდე ბოლო დღეებში ნიადაგი უკვე გაფხვიერეთ, შეიძლება ხახვი ამოიღოთ მიწიდან. თუ არა, აიღეთ ჩანგალი და ფრთხილად ჩანგალი. მცენარეების ირგვლივ და აწიეთ მიწა ისე, რომ ხახვი ადვილად მოიხსნას. ნებისმიერი ხახვი, რომელიც შემთხვევით იშლება, არ იქნება შენახვის კანდიდატი, ასე რომ იყავით ძალიან ნაზი!
• ხახვი ამოიღეთ მიწიდანმტკიცედ იჭერს ფოთლებს და ზევით აწევს. შეეცადეთ აწიოთ პირდაპირ მაღლა და არა კუთხით, რადგან ამან შეიძლება ფოთლები დაამტვრიოს და ხახვი დარჩეს მიწის ქვეშ, რაც გრძელვადიან პერსპექტივაში მოიზიდავს ხახვის ქუჩებს.
• მსუბუქად შეანჯღრიეთ ნებისმიერი ნიადაგი და გადაიტანეთ გამოყვანილი ბოლქვები თქვენს ბრეზენზე და დადეთ ისინი გვერდიგვერდ ჰაერის ოპტიმალური ნაკადისთვის. მოერიდეთ დაწყობას, თუ ეს შესაძლებელია.

როგორ განკურნოთ ხახვი გრძელვადიანი შენახვისთვის

დამუშავება არის ხახვის გაშრობის პროცესი ისე, რომ ისინი კარგად მომზადდეს შესანახად. მას შემდეგ, რაც თქვენი ხახვი მზეზე გაშრება ერთი-ორი დღის განმავლობაში, თქვენ უნდა მიიტანოთ იგი უფრო დაცულ, მშრალ ადგილას, რათა დაასრულოთ გამკვრივება.

საუკეთესო ადგილი გამაგრებისთვის არის ფარი, რომელიც დაფარული და მშრალია, მაგრამ აქვს დიდი ჰაერის ნაკადი ნებისმიერი ობის ან გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად.

ფერმერები იყენებდნენ ღია ბეღელს, მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ ავტოფარეხი კარგი ვენტილაციის მქონე ან დაფარული ვერანდა/ეზო, რომელიც კარგად უნდა მუშაობდეს.

ხახვი უნდა ინახებოდეს ჩრდილში, რათა თავიდან აიცილოს მზის სხივების დაწვა და არ უნდა ექვემდებარებოდეს ტენიანობას, რადგან იდეა არის ის, რომ ისინი ძალიან მშრალი იყოს!

გამკვრივებას შეიძლება დასჭირდეს რამდენიმე კვირიდან ერთ თვემდე, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად ტენიანია იქ, სადაც ცხოვრობთ. ერთი ან ორი კვირის შემდეგ, შეგიძლიათ მოაჭრათ ფესვები და ფოთლები ისე, რომ ნახოთ, როგორ გამოიყურება თითოეული ხახვი და რომელია შესანახად საუკეთესო კანდიდატი.

ამისთვის უბრალოდ აიღეთ აბასრი მაკრატელი და ამოიღეთ ფესვები ისე, რომ ძირში მხოლოდ ერთი სანტიმეტრი ჯაგარი იყოს და ფოთლები მოაჭრათ ხახვის კისრის ძირში.

მოჭრილი ფესვები შესანიშნავ ფუნჯს ქმნის სხვა ხახვისგან დარჩენილი ჭუჭყისა ან კანის ფხვიერი ფანტელების მოსაშორებლად, რათა მოაწესრიგოს ისინი.

თქვენ შეძლებთ იმის თქმას, რომ თქვენი ხახვი დასრულებულია, როცა კისერი გაშრება და კანი გახდება ქაღალდისფერი და ყავისფერი.

როგორ და სად შეინახოთ ხახვი

როგორც თქვენი ხახვი მოშუშდება და მთლიანად გაშრება, უნდა შეინახოთ შემოდგომისა და ზამთრის გამოსაყენებლად გრილ, ბნელ და მშრალ ადგილას. შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი წნულ კალათაში ან ბადისებრ ჩანთაში და პოპულარული ტექნიკაა მათი დაწყობა ძველ წინდებში დასაკიდებად.

მთავარია დარწმუნდეთ, რომ ისინი ინახება სასუნთქ მასალაში, რომელიც არ არის დალუქული, რათა ხახვი დარჩეს მიძინებული და არ აღმოცენდეს.

შენახვის ტემპერატურა უნდა იყოს 35-დან 55 ℉ -მდე და არასდროს არ უნდა იყოს 70℉-ზე მაღალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნათურები დაზიანდება.

Იხილეთ ასევე: დამწყებთათვის სახელმძღვანელო კონტეინერებში სვიის ზრდის შესახებ

ხახვი არ უნდა ინახებოდეს ტკბილ ხილთან (ვაშლი, ბანანი, მსხალი) ან კარტოფილთან ერთად, რადგან ხახვის არომატი შეიძლება შეაღწიოს მასში და ხილის მომწიფების შედეგად წარმოქმნილი აირი (ე.წ. ეთილენი) ხელს უშლის ხახვის ძილს. .

ე.წ. მძაფრი ხახვი - რომელიც გატირებს - ინახება ტკბილ ხახვზე ბევრად მეტხანს, თუნდაც ერთი წლის განმავლობაში, თუ ინახება ოპტიმალურ შენახვაშიპირობები.

უფრო დიდი ტკბილი ხახვი, როგორც წესი, ინახება მხოლოდ 3-5 თვის განმავლობაში, ამიტომ გამოიყენეთ ისინი პირველები, რათა გქონდეთ ხახვი მუდმივი შესანახად მომავალ სეზონამდე.

პატარა ხახვის შენახვა შესაძლებელია მომდევნო გაზაფხულზე დასარგავად და შეიძლება ინახებოდეს დაახლოებით იმავე პირობებში, მაგრამ ტემპერატურის სპექტრის უფრო გრილ ბოლოში.

ხშირად უნდა შეამოწმოთ თქვენი შენახვის ხახვი, რათა დარწმუნდეთ, რომ არცერთ მათგანს არ აღმოცენდება პატარა მწვანე ყლორტები, რადგან ეს იმის ნიშანია, რომ პირობები ძალიან თბილია.

გაყვითლებული ხახვი უნდა იქნას გამოყენებული სწრაფად, სანამ გაფუჭდება, რადგან ის ვეღარ იტევს შესანახად.

ხშირად დასმული კითხვები

შეგიძლიათ სწორად მიირთვათ ხახვი. მიწიდან?

დიახ! ხახვი შეიძლება მიირთვათ როგორც ახალი, ასევე დამუშავების შემდეგ. ტკბილ ხახვს ჩვეულებრივ მიირთმევენ ახალს, რადგან ის დიდხანს არ ძლებს შესანახად.

რამდენ ხანს შეგიძლიათ დატოვოთ ხახვი მიწაში?

როგორც ზემოდან მოკვდება, ხახვი უნდა აიღოთ მომდევნო ერთიდან ორ კვირაში, რათა თავიდან აიცილოთ ბოლქვების გაფუჭება, განსაკუთრებით თუ მოსალოდნელია წვიმა.

მიწაში დარჩენილი ხახვი დაიწყებს დაშლას ან გახდება დაავადების ან მავნებლების პათოგენების მასპინძელი (როგორიცაა ხახვის ქუთუთოები) და შესაძლოა ზამთრამდეც კი შეეცადოს კვლავ აღმოფხვრას.

შეგიძლიათ თუ არა ხახვის მოსავლის აღება მას შემდეგ. ყვავილი?

ხახვი, რომელმაც ყვავილი გამოუშვა ან „გადახურული“ არ არის შესაფერისი გამაგრებისთვის და გრძელვადიანი შესანახად, რადგან ბოლქვის განვითარებას ექნებაშეჩერდა და მცენარის ენერგია მიმართული იყო ყვავილებისა და თესლის წარმოებისთვის.

ხახვი, როგორც წესი, ჭანჭიკდება გარკვეული სახის სტრესის გამო და ვერაფერი შეიძლება გაკეთდეს, როცა ყვავილობას დაიწყებს. შეგიძლიათ ან დატოვოთ აყვავებული მცენარეები ხახვის თესლის შესანახად, ან დაუყოვნებლივ მოკრიფოთ ისინი ახალი გამოყენებისთვის, რადგან ისინი ჯერ კიდევ შესანიშნავად იკვებება.

რა მოხდება, თუ ხახვს მიწაში დატოვებთ?

მიწაში დარჩენილი ხახვი დაიწყებს ლპობას და გახდება მაგნიტი ხახვის ბუზებისთვის კვერცხების დასადებად და გამრავლებისთვის. თუ ხახვის მოსავლის აღებისას ფოთლებს შემთხვევით ამოხეთქავთ, აუცილებლად უნდა ამოთხაროთ ბოლქვი, რათა შემთხვევით მიწაში არ დატოვოთ.

რადგან ხახვის მცენარის ნებისმიერი ნარჩენი გავრცელდება ხახვის ბუზებსა და ქუჩებს, სეზონის ბოლოს მთელი მცენარეული მასალა საწოლიდან უნდა გაასუფთავოთ.

რა განსხვავებაა ხანმოკლე და ხანგრძლივ დღეს შორის. დღის ხახვი?

სხვადასხვა ჯიშის ხახვის ჯიშები შეეფერება სხვადასხვა კლიმატს და რამდენ შუქს მიიღებენ ისინი დღეში.

მოკლე დღის ხახვი თავს იჩენს ნათურის განვითარებისთვის, როდესაც დღეები 10-12 საათია, ხოლო გრძელი დღის ჯიშებს სჭირდებათ დაახლოებით 14-16 საათი მზის შუქი.

მოკლე დღის ჯიშები, როგორც წესი, უფრო ტკბილია და იზრდება სამხრეთ რეგიონებში, ხოლო გრძელდღიანი ჯიშები იზრდება ჩრდილოეთით, მკვეთრია და უფრო შესაფერისია გრძელვადიანი შენახვისთვის.

რა განსხვავებაა. შორის მკვეთრი დატკბილი ხახვი?

მოკლე დღეა თუ გრძელი დღეა, ხახვის სიმკვეთრე განსაზღვრავს რამდენად კარგად შეიძლება მათი შენახვა. მძაფრი ხახვი ჩვეულებრივ უფრო პატარაა და შეიცავს გოგირდზე დაფუძნებულ ქიმიურ ნივთიერებას შიგნით, რაც არღვევს მათ დაჭრისას.

ეს ქიმიკატი ხელს უშლის გაფუჭებას, რის გამოც მათ შეუძლიათ უფრო დიდხანს შენახვა. ტკბილ ხახვს არ აქვს ამ გოგირდის სეკრეციის იგივე რაოდენობა და, შესაბამისად, ინახება მხოლოდ რამდენიმე თვის განმავლობაში. უფრო დიდი, მოკლე დღის ჯიშები, როგორც წესი, მაგრამ არა ყოველთვის ტკბილი ხახვია.

ასევე არსებობს რამდენიმე დღის ნეიტრალური ჯიში, რომლებიც შეიძლება გაიზარდოს უმეტეს კლიმატში და არის კარგი ხახვი, რომელიც ინახება ოდნავ უფრო გრძელი ხანგრძლივობით, ვიდრე მოკლე დღის ჯიშები.

რომელია საუკეთესო. ხახვის ჯიშები უნდა გაიზარდოს?

იხილეთ ზემოაღნიშნული კითხვები, რათა განასხვავოთ მოკლე დღე და გრძელი დღე/ მკვეთრი და ტკბილი ხახვი, რათა მიიღოთ ყველაზე ინფორმირებული გადაწყვეტილება თქვენი რეგიონისთვის და რისთვის გსურთ გამოიყენოთ თქვენი ხახვი.

„ყვითელი გლობუსი“, „პირველი გამოცემა“, „წითელი ვეტერსფილდი“ და „ყვითელი/თეთრი ესპანური“ პოპულარული გრძელი დღის ხახვის ჯიშებია, რომლებიც კარგია ჩრდილოეთ კლიმატისთვის.

„წითელი შინდისფერი“, „სამხრეთური ბელი“ და „წითელი კრეოლური“ მოკლე დღის ჯიშებია, რომლებიც შეეფერება სამხრეთ და სუბტროპიკულ კლიმატს.

როგორ ავიცილოთ თავიდან ხახვის ქუთუთოები?

ხახვის ქუთუთოები სამარცხვინო დესტრუქციულია ხახვის კულტურებისთვის და შეიძლება გამოიწვიოს ინფიცირებული ხახვის გაფუჭება მიწაში ან