Les cebes són un aliment bàsic de la majoria de les hortes juntament amb altres membres de la família dels allium com els alls i els porros.

Com que la collita principal es troba al bulb subterrani, pot ser difícil avaluar amb precisió exactament quan s'ha de treure les cebes i no voleu acabar amb bulbs petits, prematurs o podrits massa madurs. uns. El temps ho és tot, sobretot si teniu previst curar les cebes per emmagatzemar-les.

Com saps quan les cebes estan a punt per ser collides?

En resum, les cebes verdes s'han de collir a la primavera, quan la part superior encara és verde, i els bulbs de ceba madura s'han de collir. collir-se només quan les fulles es tornen marrons i cauen. Depenent de la regió i l'època de sembra, això sol passar al final de l'estiu o principis de tardor. Les cebes estaran a punt per a la collita uns 90-150 dies a partir de la plantació de llavors, depenent de la varietat que es conrea i de les condicions meteorològiques.

Com que no hi ha dates de calendari dures a seguir quan es tracta de collir cebes, haureu de confiar en els vostres sentits i habilitats d'avaluació per determinar el moment perfecte per treure els bulbs.

Les dues collites principals de ceba

La majoria de varietats de ceba es poden cultivar i collir com a ceba verde o madura. És una bona idea plantar unes quantes llavors de ceba o principis perquè pugueu experimentar la collita dels dos tipus.

Verd oemmagatzematge. La millor prevenció per als cucs de la ceba és la rotació de cultius per interrompre la reproducció i el cicle de vida de les mosques adultes de la ceba.

Els cucs hivernaran i emergiran a finals de primavera com a mosques i després dipositen ous allà on trobin alliums (cebes, alls, porros).

Vegeu també: Comenceu bé els tomàquets: quan plantar tomàquets per a una temporada de creixement exitosa

Per aquest motiu, tots els residus vegetals d'allium de la temporada anterior s'han de netejar i eliminar completament a la tardor, i no s'ha de replantar res d'aquesta família al mateix llit durant almenys 2-3 anys.

Un cop planteu plàntules, cobriu-les amb una coberta de filera flotant per evitar que les mosques poguin ous a les plantes joves i intenteu plantar-les a finals de l'any.

He de curar el meu collita de ceba?

No! No heu de curar totes les vostres cebes, només les que teniu previst emmagatzemar per utilitzar-les durant tot l'hivern.

La ceba es pot menjar fresca de terra, i moltes persones opten per no curar les cebes dolces, ja que algunes varietats només s'emmagatzemen bé durant un parell de mesos.

Les cebes de primaverasón essencialment cebes petites i molt prematures que es cullen a la primavera o principis d'estiu.S'assemblen vagament a un porro petit i prim més que a una ceba amb bulbs blancs sense formar i fulles altes i verdes. .

Les cebes verdes, com les cebes madures, no tenen una data específica de collita, però generalment es treuen entre març i juny, depenent del lloc on viviu i de la mida que voleu que sigui la ceba tendra.

Les cebes madures i d'emmagatzematge constitueixen la collita principal de ceba a finals d'estiu i principis de tardor . Obteniu més profit per collir cebes madures, ja que són substancialment més grans que les cebes tendra i es poden emmagatzemar durant molt més temps, ja que estan cobertes d'una pell escamosa.

Probablement ja sabeu com són les cebes grogues i vermelles més clàssiques, però hi ha moltes varietats interessants que tenen diferents formes i colors.

Vegeu també: 25 plantes amb flors que atreuen les abelles beneficioses al vostre jardí

Com determinar quan les cebes estan a punt per a la collita

Recollir ceba madura és una mica més complicat que collir ceba tendra, ja que el moment és més important una vegada que les cebes han començat a desenvolupar realment una pell i omplir-se.

El millor indicador per saber si les teves cebes estan a punt per collir són les fulles, que seran verdes i inflades durant la major part de la temporada mentre creixen els bulbs. Quan els bulbs de ceba arribin a la maduresa màxima, les fulles començaran a tornar-se grogues i a marcir-se una mica,en aquest moment, podeu empènyer aproximadament les fulles que encara estiguin en peu i trepitjar-les.

Això s'accelerarà al llarg del procés de maduració restant perquè pugueu collir els bulbs més aviat. Tant si decideixes fer-ho com si no, sabràs que les teves cebes estan madures i llestes per ser estirades quan la part superior estigui marró i caigui a terra.

Uns dies abans de preveure't. collita, també podeu afluixar la terra al voltant dels bulbs amb una forca (molt cura!) per animar-los a assecar-se una mica, i també hauríeu de deixar de regar-los en aquest punt.

Hauria de Feu sempre una collita puntual per assegurar-vos que els vostres bulbs estiguin a punt per ser estirats seleccionant algunes plantes aleatòries al vostre llit per tirar-les.

Traieu-los de diferents àrees per tenir en compte la variabilitat de les condicions de creixement i assegureu-vos que tinguin la mida que voleu que tinguin abans de collir totes les cebes.

Com collir les cebes d'emmagatzematge pas a pas

Un cop hàgiu determinat que les vostres cebes estan a punt per ser collides, el següent pas és tirar-les cap amunt. Això no és difícil de fer, però les bombetes fresques són bastant fràgils i es trenquen fàcilment, per la qual cosa cal una certa precaució.

Aquí teniu la nostra guia per collir els vostres bulbs madurs desglossats en els passos bàsics:

• El primer que heu de fer quan cregueu que les vostres cebes estan a punt és comprovar la previsió del temps. Sise suposa que plou lleugerament aquell dia i després espereu a collir els vostres bulbs, estaran bé a terra durant un parell de dies més, sempre que no estigui molt humit. La collita de cebes en un dia plujós en condicions humides pot afectar negativament el procés de curació i fer que es podriguin a l'emmagatzematge. D'altra banda, si hi ha pluges abundants i tempestes previstes durant diversos dies, hauríeu de treure-les més aviat que tard.
• Prepareu la vostra zona de collita col·locant una lona o un teixit similar perquè els bulbs collits s'airenin. Haureu de traslladar-los a una zona coberta per curar-los, però si fa temps. Es preveu que estiguin secs durant un parell de dies, els bulbs es beneficiaran de deixar assecar-se a l'aire lliure durant 24 hores després de la collita.
• Qualsevol ceba que hagi començat a florir o es pot treure primer i deixar de banda per separat. Aquestes hauran deixat de créixer prematurament i no es curaran ni emmagatzemaran bé a llarg termini, però poden es menja fresc durant la propera setmana o dues.
• Si ja heu afluixat el sòl els darrers dies abans de la collita, és possible que només pugueu treure les cebes del sòl. Si no, agafeu una forquilla de breu i amb cura. al voltant de les plantes i aixequeu la terra perquè les cebes es puguin treure fàcilment. Qualsevol ceba que s'enganxi accidentalment no serà candidata a l'emmagatzematge, així que sigueu molt amable!
• Traieu les cebes de la terraagafant amb fermesa les fulles i tirant cap amunt. Intenta tirar cap amunt i no en angle, ja que això pot arrencar les fulles i deixar la ceba enterrada sota terra, cosa que atraurà els cucs de la ceba a llarg termini.
• Agiteu lleugerament qualsevol terra i transferiu els bulbs estirats a la vostra lona i col·loqueu-los un al costat de l'altre per obtenir un flux d'aire òptim. Eviteu apilar-los si és possible.

Com curar les cebes per a l'emmagatzematge a llarg termini

La curació és el procés d'assecar les cebes perquè estiguin ben preparades per a l'emmagatzematge. Una vegada que les cebes hagin estat assecant-se al sol durant un o dos dies, hauríeu de portar-les a una zona més protegida i seca per acabar de curar-les.

La millor ubicació per curar és una zona coberta i seca però amb un gran flux d'aire per evitar qualsevol floridura o podridura.

Els agricultors utilitzarien un graner obert, però si teniu un garatge amb bona ventilació o un porxo/pati cobert, això hauria de funcionar bé.

Les cebes s'han de mantenir a l'ombra per evitar que es cremin amb la llum del sol, i mai s'han d'exposar a la humitat ja que la idea és deixar-les molt seques!

La curació pot trigar només un parell de setmanes fins a un mes, depenent de la humitat del lloc on viviu. Després d'una o dues setmanes de curació, podeu tallar les arrels i les fulles perquè pugueu veure com es veu cada ceba i quins són els millors candidats per a l'emmagatzematge.

Per fer-ho només cal que prengui unun parell de tisores afilades i talleu les arrels perquè només hi hagi una polzada de truges a la part inferior i talleu les fulles just a la base del coll de la ceba.

Les arrels retallades són un gran pinzell per eliminar la brutícia que quedi o els flocs de pell solts de les altres cebes per endreçar-les.

Podràs dir que les teves cebes s'han acabat de curar un cop s'ha assecat el coll i la pell és paperosa i marró.

Com i on emmagatzemar les cebes

Una vegada que les cebes estiguin curades i assecades completament, hauríeu d'emmagatzemar-les per a la tardor i l'hivern en un lloc fresc, fosc i sec. Podeu guardar-los en una cistella de vímet o una bossa de malla, i una tècnica popular és apilar-los amb mitges velles per penjar-los.

La clau és assegurar-se que es mantenen en un material transpirable que no estigui tancat perquè les cebes romanguin latents i no brotin.

Les temperatures d'emmagatzematge haurien d'estar entre 35 i 55 ℉ i mai no haurien d'arribar a més de 70 ℉ o les bombetes es veuran compromeses.

Les cebes no s'han d'emmagatzemar amb fruites dolces (pomes, plàtans, peres) o patates, ja que el sabor de la ceba pot filtrar-s'hi, i el gas produït per les fruites madures (anomenat etilè) afectarà la latència de les cebes. .

Les anomenades cebes picants, les que et fan plorar, s'emmagatzemaran durant molt més temps que les cebes dolces, fins i tot durant un any si es mantenen en un emmagatzematge òptim.condicions.

Les cebes dolces més grans solen conservar-se durant 3-5 mesos, així que utilitzeu-les primer per tenir un subministrament constant de cebes d'emmagatzematge fins a la temporada vinent.

Les cebes petites es poden emmagatzemar per plantar-les la primavera següent i es poden mantenir en les mateixes condicions, però a l'extrem més fresc de l'espectre de temperatura.

Has de revisar amb freqüència les cebes d'emmagatzematge per assegurar-te que cap d'elles està brotant petits brots verds, ja que això és un senyal que les condicions són massa càlides.

Les cebes germinades s'han d'utilitzar ràpidament abans que es facin malbé, ja que ja no podran quedar-se a l'emmagatzematge.

Preguntes freqüents

Es pot menjar bé les cebes. fora de terra?

Sí! Les cebes es poden menjar fresques o després de curar-se. Les cebes dolces es mengen fresques, ja que no duren tant a l'emmagatzematge.

Quant de temps pots deixar les cebes a terra?

Un cop les cims s'han mort, hauríeu de collir les cebes en les properes una o dues setmanes per evitar que els bulbs es pudrin, sobretot si hi ha previstes pluges.

Les cebes que queden a terra començaran a descompondre's o es convertiran en hostes de patògens de malalties o plagues (com ara cucs de la ceba) i fins i tot poden intentar brotar de nou abans de l'hivern.

Es pot collir les cebes després d'haver-los fet. flor?

Les cebes que han produït flors o que han "encavalcat" no són adequades per a la curació i l'emmagatzematge a llarg termini, ja que el desenvolupament del bulb tindràs'ha aturat i l'energia de la planta es va dirigir a la producció de flors i llavors.

Les cebes solen córrer a causa d'algun tipus d'estrès, i no hi ha res que es pugui fer un cop han començat a florir. Podeu deixar les plantes amb flors per estalviar llavors de ceba, o collir-les immediatament per utilitzar-les noves, ja que encara són perfectament comestibles.

Què passa si deixeu les cebes a terra?

Les cebes que queden a terra començaran a podrir-se i es convertiran en un imant per a les mosques de la ceba per posar ous i reproduir-se. Si accidentalment arrenqueu les fulles mentre colliu una ceba, heu d'assegurar-vos d'excavar el bulb per no deixar-lo accidentalment a terra.

Com que les restes de les plantes de ceba propagaran mosques de ceba i cucs, hauríeu de netejar tot el material vegetal del llit al final de la temporada.

Quina diferència hi ha entre el dia curt i el llarg. cebes de dia?

Les diferents varietats de ceba són adequades per a diferents climes i quanta llum diürna rebran en un dia.

Les cebes de dia curt es prepararan per al desenvolupament del bulb quan els dies tinguin una durada de 10-12 hores, i les varietats de dia llarg necessiten unes 14-16 hores de llum solar.

Les varietats de dia curt solen ser més dolces i es conreen a les regions del sud, i les de dia llarg es conreen al nord, són picants i s'adapten més a l'emmagatzematge a llarg termini.

Quina diferència hi ha. entre picant iceba dolça?

En relació a si són dies curts o llargs, la picor de la ceba determina com de bé es poden emmagatzemar. Les cebes picants solen ser més petites i tenen una substància química a base de sofre al seu interior, que és el que fa que es trenqui en tallar-les.

Aquest producte químic evita la podridura, per això es poden emmagatzemar més temps. Les cebes dolces no tenen la mateixa quantitat d'aquestes secrecions sulfúriques i, per tant, s'emmagatzemen només uns mesos. Les varietats més grans i de dia curt solen ser, però no sempre, cebes dolces.

També hi ha diverses varietats de dia neutre que es poden cultivar a la majoria de climes i són una bona ceba intermèdia amb una esperança d'emmagatzematge una mica més llarga que les varietats de dia curt.

Quines són les millors. varietats de ceba per créixer?

Consulteu les preguntes anteriors per distingir entre cebes de dia curt i dia llarg/cebes picants i dolces per prendre la decisió més informada per a la vostra regió i per a què voleu utilitzar les cebes.

"Yellow Globe", "First Edition", "Red Wethersfield" i "Yellow/White Spanish" són varietats populars de ceba de dia llarg, bones per als climes del nord.

"Red Borgony", "Southern Belle" i "Red Creole" són varietats de dia curt adequades per als climes meridionals i subtropicals.

Com puc prevenir els cucs de la ceba?

Els cucs de ceba són infamement destructius per als cultius de ceba i poden provocar que les cebes infectades es podriguin a terra o en