A cebola é un alimento básico da maioría das hortas xunto con outros membros da familia dos allium, como o allo e o allo porro.

Dado que a colleita principal atópase no bulbo subterráneo, pode ser difícil avaliar con exactitude cando debes sacar as cebolas e non queres acabar con bulbos pequenos e prematuros ou podremias demasiado maduras. uns. O tempo é todo, especialmente se planeas curar as cebolas para almacenalas.

Como sabes cando as cebolas están listas para coller?

En resumo, as cebolas verdes deben collerse na primavera, cando a parte superior aínda está verde, e os bulbos de cebola madura deben collerse só cando as follas se volvan marróns e caian. Dependendo da súa rexión e da época de plantación, isto adoita ocorrer ao final do verán ou principios do outono. As cebolas estarán listas para a colleita uns 90-150 días desde a plantación de sementes, dependendo da variedade que se cultive e das condicións climáticas.

Dado que non hai datas de calendario difíciles para seguir cando se trata de coller cebolas, terás que confiar nos teus sentidos e habilidades de avaliación para determinar o momento perfecto para sacar os bulbos.

As dúas principais colleitas de cebola

A maioría das variedades de cebola pódense cultivar e colleitar como cebola verde ou cebola madura. É unha boa idea plantar bastantes sementes de cebola ou comenzos para que poidas experimentar a colleita dos dous tipos.

Verde oualmacenamento. A mellor prevención para os gusanos da cebola é a rotación de cultivos para perturbar a reprodución e o ciclo vital das moscas adultas da cebola.

Os gusanos invernarán e xurdirán a finais da primavera en forma de moscas e despois poñen ovos onde poidan atopar alliums (cebola, allo, porro).

Por este motivo, todos os restos de plantas de allium da tempada anterior deberían ser completamente limpados e eliminados no outono, e nada desa familia debe ser replantado no mesmo leito durante polo menos 2-3 anos.

Unha vez que plantas mudas, cúbreas cunha cuberta flotante para evitar que as moscas poñan ovos nas plantas novas, e intenta plantalas a finais do ano.

Teño que curar o meu colleita de cebola?

Non! Non tes que curar todas as túas cebolas, só as que pensas almacenar para usalas durante todo o inverno.

As cebolas pódense comer frescas do chan e moitas persoas optan por non curar as cebolas doces xa que algunhas variedades só se conservan ben durante un par de meses.

As cebolas de "primavera"son esencialmente cebolas pequenas e moi prematuras que se collen na primavera ou principios do verán.Semellan vagamente un porro pequeno e delgado máis que unha cebola con bulbos brancos sen forma e follas verdes altas. .

As cebolas verdes, como as maduras, non teñen unha data de colleita específica, pero adoitan retirarse entre marzo e xuño, dependendo de onde vives e do grande que queiras que sexa a túa cebola de primavera.

As cebolas maduras e de almacenamento constitúen a principal colleita de cebola a finales do verán e principios do outono . Obtén máis beneficios ao coller cebolas maduras, xa que son substancialmente máis grandes que as cebolas de primavera e pódense almacenar durante moito máis tempo xa que están cubertas cunha pel escamosa.

Probablemente saibas como son as cebolas amarelas e vermellas máis clásicas, pero hai moitos cultivares interesantes que teñen diferentes formas e cores.

Ver tamén: Cultivo de uvas en recipientes: como cultivar vides en macetas

Como determinar cando as cebolas están listas para a colleita

Coller cebolas maduras é un pouco máis complicado que coller cebolas de primavera, xa que o momento é máis importante unha vez que as cebolas comezaron a desenvolver unha pel e encherse.

O mellor indicador para saber se as túas cebolas están listas para a colleita son as follas, que estarán verdes e inchadas durante a maior parte da tempada mentres os bulbos medran. Cando os bulbos de cebola alcanzan a súa madurez máxima, as follas comezarán a amarrelar e murchar un pouco,nese momento podes empuxar aproximadamente as follas que aínda están en pé e pisalas.

Isto acelerará o proceso de maduración restante para que poidas coller os teus bulbos antes. Elixas ou non facelo, saberás que as túas cebolas están maduras e listas para ser tiradas cando a parte superior estea marrón e cae no chan.

Uns días antes de anticipar. colleita, tamén podes soltar a terra ao redor dos bulbos cun garfo (con moito coidado!) para que se sequen un pouco, e tamén debes deixar de regar neste momento.

Deberías Fai sempre unha colleita puntual para asegurarte de que os teus bulbos estean realmente listos para ser tirados seleccionando algunhas plantas aleatorias na túa cama para tirar.

Sácaos de diferentes áreas para ter en conta a variabilidade das condicións de crecemento e asegúrate de que teñan o tamaño que queres antes de coller todas as túas cebolas.

Como coller as cebolas de almacenamento paso a paso

Unha vez que determines que as cebolas están listas para coller, o seguinte paso é tiralas. Isto non é difícil de facer, pero as lámpadas frescas son bastante fráxiles e fáciles de magullar, polo que se necesita certa precaución.

Aquí está a nosa guía para recoller os bulbos maduros dividida nos pasos básicos:

• O primeiro que debes facer cando creas que as cebolas están listas é comprobar a predición do tempo. Sesuponse que choverá lixeiramente ese día e despois agarda a coller os teus bulbos, estarán ben no chan durante un par de días, sempre que non estea moi mollado. A colleita de cebola nun día chuvioso en condicións húmidas pode afectar negativamente o proceso de curación e facer que podrecen no almacenamento. Por outra banda, se hai fortes choivas e tormentas previstas durante varios días, deberías retiralas máis cedo que tarde.
• Prepare a súa zona de colleita colocando unha lona ou tecido similar para que se aireen os bulbos collidos. Terás que trasladalos a unha zona cuberta para curalos, pero se fai tempo. prevese que estean secos durante un par de días, os bulbos beneficiaranse de deixarse ​​secar ao aire libre durante 24 horas despois da colleita.
• Calquera cebola que comezou a florecer ou a parafuso pódese tirar primeiro e deixar de lado por separado. Estas deixarán de crecer prematuramente e non se curarán nin se almacenarán ben a longo prazo, pero poden comer fresco durante a próxima semana ou dúas.
• Se xa afrouxaches o chan nos últimos días antes da colleita, quizais poidas sacar as cebolas directamente do chan. Se non, colle un garfo de brea e un garfo con coidado. arredor das plantas e levante o chan para que as cebolas poidan ser eliminadas facilmente. Calquera cebola que se pinche accidentalmente non será candidata para almacenar, así que sexa moi amable!
• Saca as cebolas do chanagarrando firmemente as follas e tirando cara arriba. Intenta tirar cara arriba e non en ángulo, xa que isto pode arrancar as follas e deixar a cebola enterrada baixo terra, o que atraerá os gusanos da cebola a longo prazo.
• Sacude lixeiramente o chan e transfire as lámpadas tiradas á túa lona e colócaas unha a outra para conseguir un fluxo de aire óptimo. Evita apilar se é posible.

Como curar as cebolas para o almacenamento a longo prazo

O curado é o proceso de secar as cebolas para que estean ben preparadas para o seu almacenamento. Unha vez que as cebolas estiveron secando ao sol durante un ou dous días, debes levalas a unha zona máis protexida e seca para rematar de curar.

O mellor lugar para o curado é unha zona cuberta e seca pero con gran fluxo de aire para evitar mofo ou podremia.

Os agricultores usarían un hórreo aberto, pero se tes un garaxe con boa ventilación ou un pórtico/patio cuberto, debería funcionar ben.

As cebolas deben manterse á sombra para evitar que se queimen pola luz solar, e nunca deben estar expostas á humidade xa que a idea é que as sequen supersecas!

O curado pode levar só un par de semanas ata un mes, dependendo da humidade que estea onde vives. Despois dunha ou dúas semanas de curación, podes cortar as raíces e as follas para que poidas ver como se ve cada cebola e cales son as mellores candidatas para o seu almacenamento.

Ver tamén: As 14 mellores variedades de ruibarbo para cultivar no teu xardín

Para facelo só tes que tomar untesoiras afiadas e corta as raíces para que haxa só unha polgada de cerdas na parte inferior e corta as follas xusto na base do pescozo da cebola.

As raíces cortadas son un excelente pincel para eliminar a suciedade que quede ou as escamas de pel soltas das outras cebolas para ordenalas.

Poderás dicir que as túas cebolas remataron de curar unha vez que o seu pescozo estea seco e a pel estea de papel e marrón.

Como e onde conservar as cebolas

Unha vez que as cebolas estean curadas e completamente secas, debes gardalas para o seu uso no outono e no inverno un lugar fresco, escuro e seco. Podes gardalas nunha cesta de vimbio ou nunha bolsa de malla, e unha técnica popular é apilalas en medias antigas para colgalas.

A clave é asegurarse de que se manteñan nun material transpirable que non estea selado para que as cebolas queden latentes e non broten.

As temperaturas de almacenamento deben estar entre 35 e 55 ℉ e nunca deberían ser máis quentes que 70 ℉ ou as lámpadas se verán comprometidas.

As cebolas non se deben almacenar con froitas doces (mazás, plátanos, peras) ou patacas, xa que o sabor da cebola pode filtrarse nelas, e o gas producido polo maduración das froitas (chamado etileno) ensuciará coa latencia da cebola. .

As chamadas cebolas picantes, as que che fan chorar, almacenaranse durante moito máis tempo que as cebolas doces, incluso ata un ano se se conservan nun almacenamento óptimo.condicións.

As cebolas doces máis grandes normalmente conservaranse durante 3-5 meses, polo que úsaas primeiro para ter un abastecemento constante de cebolas de almacenamento ata a próxima tempada.

As cebolas pequenas pódense almacenar para plantar a próxima primavera e pódense conservar nas mesmas condicións, pero no extremo máis frío do espectro de temperatura.

Debes comprobar con frecuencia as cebolas de almacenamento para asegurarte de que ningunha delas está a brotar pequenos brotes verdes, xa que isto é un sinal de que as condicións son demasiado cálidas.

As cebolas germinadas deben usarse rapidamente antes de que se estropeen, xa que xa non poderán quedar almacenadas.

Preguntas frecuentes

Pódese comer ben as cebolas. fóra do chan?

Si! As cebolas pódense comer frescas ou despois de curar. As cebolas doces adoitan comer frescas xa que non duran tanto no almacenamento.

Canto tempo podes deixar as cebolas no chan?

Unha vez que as copas morreron, debes coller as cebolas nas próximas unha ou dúas semanas para evitar que os bulbos podrezan, especialmente se se prevé choiva.

As cebolas que quedan no chan comezarán a descompoñerse ou converterse en hóspede de patóxenos de enfermidades ou pragas (como os gusanos da cebola) e ata pode tentar brotar de novo antes do inverno.

Podes coller cebolas despois de que sexan flor?

As cebolas que produciron flores ou "aparafusadas" non son aptas para o curado e o almacenamento a longo prazo, xa que o desenvolvemento do bulbo teráfoi detido e a enerxía da planta dirixiuse á produción de flores e sementes.

As cebolas adoitan caerse debido a algún tipo de estrés e non hai nada que se poida facer unha vez que comezaron a florecer. Podes deixar as plantas con flores para gardar as sementes de cebola ou collelas de inmediato para usalas frescas xa que aínda son perfectamente comestibles.

Que pasa se deixas as cebolas no chan?

As cebolas que quedan no chan comezarán a podrecer e converteranse nun imán para que as moscas da cebola poidan poñer ovos e reproducirse. Se accidentalmente arranca as follas ao coller unha cebola, debes asegurarte de desenterrar o bulbo para non deixalo accidentalmente no chan.

Xa que os restos das plantas de cebola espallarán moscas e gusanos da cebola, debes limpar todo o material vexetal do leito ao final da tempada.

Cal é a diferenza entre un día curto e un día longo. cebola do día?

As diferentes variedades de cebola son axeitadas para diferentes climas e canta luz do día recibirán nun día.

As cebolas de día curto prepararanse para o desenvolvemento do bulbo cando os días teñan unha duración de 10 a 12 horas, e as variedades de día longo necesiten unhas 14 a 16 horas de luz solar.

As variedades de día curto adoitan ser máis doces e cultívanse nas rexións do sur, e as de día longo cultívanse no norte, son picantes e son máis adecuadas para o almacenamento a longo prazo.

Cal é a diferenza. entre picante ecebola doce?

Relacionado con se son de día curto ou de día longo, o picor da cebola determina o ben que se poden almacenar. As cebolas picantes adoitan ser máis pequenas e teñen no seu interior un produto químico a base de xofre que é o que fai que se rompa ao cortalas.

Este produto químico evita a podremia polo que poden almacenarse máis tempo. As cebolas doces non teñen a mesma cantidade destas secrecións sulfúricas e, polo tanto, almacénanse só uns meses. As variedades máis grandes e de día curto adoitan ser, pero non sempre, cebolas doces.

Tamén hai varias variedades de días neutros que se poden cultivar na maioría dos climas e son unha boa cebola intermedia cunha expectativa de almacenamento un pouco máis longa que as variedades de días curtos.

Cales son as mellores. variedades de cebola para cultivar?

Consulta as preguntas anteriores para distinguir entre as cebolas de día curto e de día longo/acre e doce para tomar a decisión máis informada para a túa rexión e para o que queres usar as túas cebolas.

"Yellow Globe", "First Edition", "Red Wethersfield" e "Yellow/White Spanish" son variedades populares de cebola de día longo, boas para os climas do norte.

'Red Burgundy', 'Southern Belle' e 'Red Creole' son variedades de día curto adecuadas para climas meridionais e subtropicais.

Como previr os gusanos da cebola?

Os gusanos da cebola son infamemente destrutivos para os cultivos de cebola e poden provocar que as cebolas infectadas podrezan no chan ou