양파는 마늘, 부추와 같은 부추과의 다른 구성원과 함께 대부분의 텃밭의 필수품입니다.

주요 수확물은 지하 구근에서 발견되기 때문에 양파를 뽑아야 할 때를 정확히 평가하기 어려울 수 있으며 조숙하고 작은 구근이 되거나 너무 많이 썩는 것을 원하지 않습니다. 그들. 특히 저장을 위해 양파를 양생할 계획이라면 타이밍이 가장 중요합니다.

양파를 수확할 준비가 되었는지 어떻게 알 수 있나요?

요컨대, 파는 윗부분이 아직 푸른 봄에 수확해야 하고 성숙한 양파 구근은 잎이 갈색으로 변하고 넘어지면 수확해야 합니다. 지역과 심는 시간에 따라 보통 여름이 끝나거나 초가을에 발생합니다. 양파는 재배되는 품종과 기상 조건에 따라 파종 후 약 90-150일 후에 수확할 준비가 됩니다.

양파를 수확할 때는 정해진 일정이 없기 때문에 구근을 뽑을 완벽한 시기를 결정하려면 자신의 감각과 평가 기술에 의존해야 합니다.

두 가지 주요 양파 수확

대부분의 양파 품종은 파 또는 다 자란 양파로 재배 및 수확할 수 있습니다. 양파 씨나 모종을 꽤 많이 심으면 두 종류 모두 수확을 경험할 수 있다.

녹색 또는저장. 양파 구더기를 예방하는 가장 좋은 방법은 성체 양파 파리의 번식과 생활 주기를 방해하는 윤작입니다.

구더기는 겨울을 나고 늦봄에 파리로 나타나 알륨(양파, 마늘, 부추)이 있는 곳이면 어디든지 알을 낳습니다.

이러한 이유로 이전 시즌의 모든 파속 식물 잔해는 가을에 완전히 청소하고 폐기해야 하며 그 가족의 어떤 것도 적어도 2-3년 동안 같은 화단에 다시 심지 않아야 합니다.

모종을 심은 후에는 파리가 어린 식물에 알을 낳는 것을 방지하기 위해 플로팅 줄 덮개로 덮고 연말에 심으십시오.

양파 수확?

아니요! 모든 양파를 절일 필요는 없으며, 겨울 내내 사용할 목적으로 보관할 계획인 양파만 절이십시오.

양파는 땅에서 바로 먹을 수 있으며 일부 품종은 몇 달 동안만 잘 보관할 수 있기 때문에 단 양파를 전혀 절이지 않는 것을 선택하는 사람들이 많습니다.

파는 다 자란 양파처럼 특정한 수확 날짜가 없지만 일반적으로 거주 지역과 파의 크기에 따라 3월에서 6월 사이에 뽑습니다.

숙성 저장 양파 는 늦여름과 초가을 에 주요 양파 수확을 구성합니다. 다 익은 양파는 봄 양파보다 상당히 크고 벗겨지기 쉬운 껍질로 덮여 있기 때문에 훨씬 더 오래 보관할 수 있기 때문에 성숙한 양파를 수확하는 데 더 많은 이점을 얻을 수 있습니다.

가장 고전적인 노란 양파와 적양파가 어떤 모양인지 알고 계시겠지만 다양한 모양과 색상으로 제공되는 흥미로운 품종이 많이 있습니다.

양파 수확 시기를 결정하는 방법

성숙 양파를 수확하는 것은 파를 수확하는 것보다 조금 까다롭습니다. 양파가 실제로 껍질을 벗기고 채워지기 시작하면 시기가 더 중요하기 때문입니다.

양파가 수확할 준비가 되었는지 알 수 있는 가장 좋은 지표는 잎입니다. 잎은 구근이 자라는 대부분의 계절 동안 푸르고 푹신할 것입니다. 양파 구근이 절정에 달하면 잎이 노랗게 변하기 시작하고 약간 시들게 됩니다.이 시점에서 실제로 아직 서 있는 나뭇잎을 대략적으로 누르고 밟을 수 있습니다.

이렇게 하면 남은 숙성 과정이 빨라져 구근을 더 빨리 수확할 수 있습니다. 선택 여부와 상관없이, 양파가 다 익었고 윗부분이 갈색이 되어 땅에 떨어졌을 때 뽑을 준비가 되었음을 알 수 있습니다.

예상하기 며칠 전에 수확할 때 쇠스랑으로 구근 주변의 흙을 풀어서(아주 조심스럽게!) 구근이 약간 마르도록 할 수 있으며 이 시점에서 물주기도 중단해야 합니다.

뽑을 침대에서 임의의 식물 몇 개를 선택하여 구근을 실제로 뽑을 준비가 되었는지 확인하기 위해 항상 현장 수확을 합니다.

양파를 모두 수확하기 전에 재배 조건의 변동성을 고려하여 다른 지역에서 꺼내고 원하는 크기인지 확인하십시오.

단계별 저장 양파 수확 방법

양파를 수확할 준비가 되었다고 판단되면 다음 단계는 양파를 꺼내는 것입니다. 이것은 어렵지 않지만 신선한 구근은 매우 약하고 쉽게 멍이 들기 때문에 어느 정도 주의가 필요합니다.

다음은 다 자란 구근을 기본 단계로 분류하여 수확하는 가이드입니다.

• 양파가 준비되었다고 생각되면 가장 먼저 해야 할 일은 다음을 확인하는 것입니다. 일기 예보. 만일그날 약간의 비가 내린 다음 구근을 수확할 때까지 기다려야 합니다. 매우 젖지 않는 한 며칠 동안 땅에서 괜찮을 것입니다. 비가 오는 날 습한 환경에서 양파를 수확하면 경화 과정에 부정적인 영향을 미치고 보관 중에 부패할 수 있습니다. 반면에 폭우와 폭풍우가 며칠 동안 예상되는 경우에는 늦기보다 일찍 제거해야 합니다.
• 수확한 구근이 통풍이 잘 되도록 방수포 또는 이와 유사한 천을 깔아 수확 지역을 준비합니다. 양생을 위해 덮은 지역으로 옮겨야 하지만 날씨가 좋지 않은 경우 며칠 동안 건조할 것으로 예상되는 구근은 수확 후 24시간 동안 야외에서 건조되도록 두는 것이 좋습니다.
• 꽃이 피거나 싹트기 시작한 양파는 먼저 뽑아서 따로 따로 보관할 수 있습니다. 이러한 양파는 조기에 성장을 멈추고 장기간 잘 보관되지 않습니다. 다음 1~2주 동안 신선하게 먹을 수 있습니다.
• 수확 전 마지막 날에 이미 흙을 풀었다면 양파를 땅에서 바로 뽑을 수 있습니다. 그렇지 않으면 쇠스랑을 잡고 조심스럽게 포크를 냅니다. 양파를 쉽게 제거할 수 있도록 식물 주위에 흙을 들어올립니다. 실수로 꼬챙이에 꽂힌 양파는 보관 대상이 아니므로 조심히 다루십시오!
• 양파를 땅에서 꺼낸다.잎사귀를 단단히 잡고 위로 잡아당긴다. 비스듬히 당기지 말고 똑바로 위로 당기십시오. 이렇게 하면 잎이 찢어지고 양파가 지하에 묻혀 장기적으로 양파 구더기를 유인할 수 있습니다.
• 흙을 가볍게 털어내고 뽑은 구근을 방수포로 옮기고 최적의 공기 흐름을 위해 나란히 놓으십시오. 가능하면 쌓아두지 마세요.

양파 장기보관 방법

양파는 양파를 잘 건조시켜 보관하는 과정입니다. 양파가 야외에서 하루나 이틀 동안 햇볕에 말리면 더 보호되고 건조한 장소로 가져와서 경화를 마쳐야 합니다.

양생을 위한 최적의 위치는 덮여 있고 건조하지만 곰팡이나 썩음을 방지하기 위해 공기 흐름이 좋은 영역입니다.

농부들은 개방형 헛간을 사용하지만 환기가 잘 되는 차고나 지붕이 있는 베란다/파티오가 있으면 잘 작동합니다.

양파는 햇빛에 타지 않도록 그늘에 보관해야 하며, 초건조를 원칙으로 하므로 절대 습기에 노출되어서는 안됩니다!

양생은 거주 지역의 습도에 따라 2주에서 최대 1개월까지 소요될 수 있습니다. 1~2주가 지나면 뿌리와 잎을 잘라서 각 양파의 모양과 보관에 가장 적합한 후보를 확인할 수 있습니다.

이 작업을 수행하려면날카로운 가위를 사용하여 뿌리를 자르고 바닥에 강모가 1인치만 남도록 하고 양파 목 밑 부분에서 바로 잎을 잘라냅니다.

잘린 뿌리는 다른 양파에 남아 있는 먼지나 벗겨진 껍질 조각을 제거하여 정리하는 훌륭한 브러시 역할을 합니다.

양파의 목이 마르고 껍질이 종이 같고 갈색이면 양파가 다 익은 것입니다.

양파 보관 방법 및 장소

양파가 절여 완전히 건조되면 가을과 겨울용으로 서늘하고 어둡고 건조한 장소에 보관해야 합니다. 바구니나 망사주머니에 보관할 수 있으며, 낡은 스타킹에 쌓아서 걸어두는 방법이 인기다.

양파가 휴면 상태를 유지하고 싹이 나지 않도록 밀봉되지 않은 통기성 소재에 보관하는 것이 핵심입니다.

보관 온도는 35~55℉ 사이여야 하며 절대 70℉ 이상 올라가면 전구가 손상될 수 있습니다.

양파는 단맛이 나는 과일(사과, 바나나, 배)이나 감자와 함께 보관하면 양파 풍미가 스며들 수 있고 과일이 익을 때 발생하는 가스(에틸렌이라고 함)가 양파의 휴면을 방해할 수 있습니다. .

눈물을 흘리게 하는 매운 양파는 단양파보다 훨씬 오래 보관할 수 있습니다.정황.

큰 단 양파는 보통 3-5개월 동안만 보관하므로 다음 시즌까지 저장 양파를 지속적으로 공급하려면 첫 번째 양파를 사용하십시오.

작은 양파는 다음 봄에 파종하기 위해 보관할 수 있으며 거의 ​​동일한 조건에서 보관할 수 있지만 온도 스펙트럼의 서늘한 쪽에서 보관할 수 있습니다.

보관 중인 양파에 작은 녹색 싹이 나지 않는지 자주 확인해야 합니다. 이는 조건이 너무 따뜻하다는 신호이기 때문입니다.

발아한 양파는 더 이상 보관할 수 없기 때문에 상하기 전에 빨리 사용해야 합니다.

자주 묻는 질문

양파 제대로 먹을 수 있나요? 땅에서?

네! 양파는 생으로 또는 절인 후에 먹을 수 있습니다. 단양파는 보관 기간이 길지 않아 생으로 먹는 경우가 많습니다.

양파는 땅에 얼마 동안 놔둘 수 있나요?

꼭지가 죽은 후에는 특히 비가 올 것으로 예상되는 경우 구근이 썩는 것을 방지하기 위해 다음 1~2주 안에 양파를 수확해야 합니다.

땅에 남겨진 양파는 부패하기 시작하거나 질병 또는 해충 병원체(예: 양파 구더기)의 숙주가 되며 심지어 겨울이 되기 전에 다시 싹을 틔울 수도 있습니다.

양파를 수확한 후 수확할 수 있습니까? 꽃?

꽃이 피었거나 '붙은' 양파는 구근 발달로 인해 양생 및 장기 보관에 적합하지 않습니다.중단되고 식물의 에너지는 꽃과 씨앗 생산으로 향했습니다.

양파는 일반적으로 어떤 종류의 스트레스로 인해 시들고 꽃이 피기 시작하면 할 수 있는 일이 없습니다. 양파 씨를 저장하기 위해 꽃이 피는 식물을 그대로 두거나 여전히 완벽하게 먹을 수 있기 때문에 바로 수확하여 신선하게 사용할 수 있습니다.

양파를 땅에 그대로 두면 어떻게 됩니까?

땅속에 남겨진 양파는 썩기 시작하여 양파 파리가 알을 낳고 번식하도록 자석이 됩니다. 양파를 수확하는 동안 실수로 잎사귀를 뜯은 경우, 실수로 구근을 땅에 남겨두지 않도록 반드시 파내야 합니다.

양파 식물의 부스러기가 양파 파리와 구더기를 퍼뜨리기 때문에 계절이 끝나면 모판에서 모든 식물 재료를 치워야 합니다.

짧은 낮과 긴 날의 차이점은 무엇입니까 낮 양파?

다른 양파 품종은 다른 기후와 하루에 받는 일광량에 적합합니다.

낮 길이가 10-12시간인 짧은 낮 양파는 구근 발달을 위해 스스로를 준비하고 장일 양파는 약 14-16시간의 햇빛이 필요합니다.

단일 품종은 주로 당도가 높고 남부 지방에서 재배되며, 장일 품종은 북부 지방에서 재배되며 톡 쏘는 맛이 나고 장기 보관에 더 적합합니다.

무엇이 다른가요? 매운맛과달콤한 양파?

양파의 매운맛은 낮이 짧거나 길거나와 관련하여 얼마나 잘 보관할 수 있는지를 결정합니다. 매운 양파는 일반적으로 더 작고 내부에 유황 기반 화학 물질이 있어 양파를 자를 때 찢어집니다.

이 화학 물질은 부패를 방지하여 더 오래 보관할 수 있습니다. 단양파는 같은 양의 유황 분비물을 가지고 있지 않기 때문에 몇 달 동안만 보관할 수 있습니다. 더 크고 짧은 날 품종은 일반적으로 - 항상 그런 것은 아니지만 - 달콤한 양파입니다.

대부분의 기후에서 자랄 수 있고 단기 품종보다 저장 기간이 약간 더 긴 좋은 중간 양파인 몇 가지 일중성 품종도 있습니다.

최고는 무엇입니까 재배할 양파 품종?

단일 양파와 장일 양파/매운 양파와 단 양파의 차이점에 대해서는 위의 질문을 참조하여 해당 지역에 가장 적합한 정보에 입각한 결정을 내리고 양파를 어떤 용도로 사용할지 결정하십시오.

'Yellow Globe', 'First Edition', 'Red Wethersfield', 'Yellow/White Spanish'는 북부 기후에 좋은 인기 장일양파 품종입니다.

'레드 버건디', '서던 벨', '레드 크리올'은 남부 및 아열대 기후에 적합한 짧은 낮 품종입니다.

양파 구더기는 어떻게 예방하나요?

양파 구더기는 양파 작물을 악명 높게 파괴하며 감염된 양파를 땅이나 땅에서 썩게 할 수 있습니다.