Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από το να έχετε φρέσκα βότανα στον κήπο σας κάθε άνοιξη;

Η καλλιέργεια πολυετών βοτάνων στον κήπο σας σημαίνει ότι μπορείτε να αποκομίζετε τα οφέλη της καλλιέργειας βρώσιμων και φαρμακευτικών βοτάνων από τη μια καλλιεργητική περίοδο στην άλλη, με πολύ λίγη προσπάθεια από μέρους σας!

Εδώ είναι τα 20 καλύτερα πολυετή βότανα που φυτεύετε μόνο μία φορά και συλλέγετε κάθε χρόνο, και γιατί πρέπει να τα καλλιεργήσετε στον κήπο ή στο δοχείο σας!

Τι είναι ένα πολυετές βότανο;

Τα πολυετή αρωματικά φυτά θα εγκατασταθούν στον κήπο σας και θα επιστρέφουν για ένα μεταβλητό αριθμό ετών χωρίς νέα φύτευση.

Την άνοιξη, θα δείτε το πολυετές σας βότανο είτε να ξεφυτρώνει ξανά είτε να ξαναβγάζει φύλλα μετά το χειμώνα.

Αυτό έρχεται σε αντίθεση με τα μονοετή βότανα, τα οποία θα επιβιώσουν μόνο μια εποχή και μετά θα πεθάνουν, και θα πρέπει να φυτευτούν νέοι σπόροι ή φυτάρια την επόμενη χρονιά.

Οφέλη ενός πολυετούς κήπου αρωματικών φυτών

Αν έχετε καλλιεργήσει ποτέ στο παρελθόν πολυετή αρωματικά φυτά, θα γνωρίζετε ήδη πόσο παραγωγικά είναι με πολύ λίγη δουλειά.

Ως υπενθύμιση, ή για αρχάριους, εδώ είναι μερικά από τα φοβερά οφέλη που προσφέρει η καλλιέργεια πολυετών βοτάνων:

Τα πολυετή φυτά είναι λιγότερη δουλειά από τα ετήσια

Από τη φύση τους, τα πολυετή αρωματικά φυτά θα επανέρχονται κάθε χρόνο χωρίς καμία εργασία εκ μέρους σας. Οι τυπικές ανοιξιάτικες δουλειές του κήπου, όπως η προετοιμασία των παρτεριών, η έναρξη των σποροφύτων και η φύτευση, δεν ισχύουν για τα πολυετή φυτά.

Πιθανόν να χρειαστεί να κάνετε κάποιο ελαφρύ ξεχορτάριασμα και κλάδεμα, αλλά συνολικά μπορείτε να καθίσετε και να χαλαρώσετε καθώς τα βλέπετε να επιστρέφουν χρόνο με το χρόνο!

Τα πολυετή βότανα προσφέρουν μια αξιόπιστη συγκομιδή κάθε χρόνο

Τα πολυετή βότανα σας προσφέρουν συνεχή συγκομιδή για όσα χρόνια ζουν, οπότε μπορείτε να υπολογίζετε ότι θα μπορείτε να χρησιμοποιείτε φρέσκο δεντρολίβανο στη μαγειρική σας κάθε καλοκαίρι.

Αν τα μεταφέρετε σε εσωτερικούς χώρους για να παρατείνετε την εποχή, μπορείτε να συνεχίσετε τη συγκομιδή και το χειμώνα. Πολλά ετήσια φυτά δεν προσφέρουν καμία εγγύηση για το φύτρωμα ή την επιτυχία, αλλά εκτός καταστροφής μπορείτε να βασιστείτε στα πολυετή βότανα σας για να είναι συνεπείς παραγωγοί.

Το να μην σκάβετε ή να μην οργώνετε είναι καλύτερο για το έδαφος

Δεδομένου ότι τα πολυετή αρωματικά φυτά θα επιστρέψουν στο ίδιο σημείο που φυτεύτηκαν, το έδαφος εκεί θα παραμείνει αδιατάρακτο από τον εξοπλισμό κατεργασίας για μερικά χρόνια.

Το ανώτερο έδαφος περιέχει πολλά απαραίτητα βακτήρια, μικροοργανισμούς και θρεπτικά συστατικά που καταστρέφονται ή εκπλένονται με την κατεργασία του εδάφους, ενώ τα πολυετή βότανα επιτρέπουν στον τροφικό ιστό του εδάφους να αναπτυχθεί και να ενισχυθεί σε τμήματα του κήπου σας, δημιουργώντας ένα συνολικά υγιέστερο εδαφικό σύστημα.

Τα πολυετή βότανα μπορούν να επισημάνουν τον κήπο σας και να καθορίσουν τα κρεβάτια σας

Τα πολυετή βότανα είναι χρήσιμοι ακρογωνιαίοι λίθοι για το σχεδιασμό του κήπου και μπορούν να οριοθετήσουν τις άκρες των παρτεριών ή την αρχή των σειρών.

Κάθε άνοιξη, όταν ο κήπος σας είναι λίγο ακατάστατος, τα πολυετή φυτά σας μπορούν να σας βοηθήσουν να αποκαταστήσετε την αίσθηση της τάξης και να καθορίσετε τι πάει πού.

Επεκτείνουν τη συγκομιδή σας στους μήνες της άνοιξης και του φθινοπώρου

Πολλά πολυετή βότανα θα παράγουν συγκομιδή κατά τις ψυχρότερες συνοριακές εποχές της άνοιξης και του φθινοπώρου, επιτρέποντάς σας να επεκτείνετε τη συγκομιδή σας σχεδόν όλο το χρόνο.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μπορείτε ακόμη και να μεταφέρετε πολλά πολυετή φυτά σε γλάστρες στο εσωτερικό του σπιτιού για το χειμώνα και να έχετε ακόμη και φρέσκα βότανα το χειμώνα!

Τα πολυετή βότανα θα γίνουν ένα αισθητικό χαρακτηριστικό του κήπου σας

Τα πολυετή αρωματικά φυτά όχι μόνο σχεδιάζουν τον κήπο σας, αλλά και τον ομορφαίνουν, ενώ πολλά από αυτά προσφέρουν τόσο διακοσμητικά όσο και παραγωγικά χαρακτηριστικά.

Το έρπον θυμάρι απολαμβάνεται συχνά για το χαμηλό φυλλώδες χαλί του που ξεχειλίζει πάνω από γλάστρες και υπερυψωμένα παρτέρια και διακοσμεί χαμηλούς πέτρινους τοίχους.

Φέρνουν πίσω τους επικονιαστές κάθε χρόνο

Κάθε άνοιξη, όταν οι επικονιαστές ξαναβγαίνουν, τα πολυετή βότανά σας θα προσφέρουν μερικά από τα πρώτα άνθη που θα τους προσελκύσουν στον κήπο σας και θα επικονιάσουν τα ετήσια φυτά σας!

Πολλά βότανα είναι ιδιαίτερα αρωματικά και αγαπητά στις μέλισσες και τις πεταλούδες και μπορούν να μετατρέψουν τον κήπο σας σε έναν χώρο όπου οι επικονιαστές αισθάνονται ευπρόσδεκτοι κάθε χρόνο.

Είναι ευπροσάρμοστα φυτά συντροφιάς που αποτρέπουν αποτελεσματικά τα έντομα

Οι αρωματικές μυρωδιές πολλών πολυετών βοτάνων όχι μόνο προσελκύουν ωφέλιμα έντομα και επικονιαστές, αλλά αποτρέπουν ενεργά πολλά κοινά παράσιτα του κήπου.

Ορισμένα ετήσια λαχανικά αναπτύσσονται πολύ καλά δίπλα σε πολυετή βότανα ως συνοδευτικά φυτά και τα βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μια μορφή ολοκληρωμένης διαχείρισης παρασίτων που διατηρεί τον κήπο σας υγιή χωρίς καμία ανάγκη για χημικά.

20 Πολυετή βότανα που θα επιστρέψουν μόνα τους κάθε χρόνο

Ακολουθεί μια λίστα με τα αγαπημένα μας 20 πολυετή βότανα που αξίζει να καλλιεργήσετε για τις καλλωπιστικές, φαρμακευτικές ή μαγειρικές τους χρήσεις - ή και για τα τρία!

1. Ρίγανη

Η ρίγανη είναι ένα ανθεκτικό πολυετές βότανο που παράγει μικρά μωβ ή λευκά άνθη, τα οποία είναι βρώσιμα και ελκυστικά για τους επικονιαστές. Έχει πικάντικη γεύση και είναι ένα κοινό συνοδευτικό φυτό για τα λαχανικά λόγω των ιδιοτήτων της που αποτρέπουν τα παράσιτα, ιδίως για την πεταλούδα του λάχανου.

Θα προσφέρουν εξαιρετική συγκομιδή για περίπου 4 χρόνια, μετά το οποίο τα φύλλα θα είναι λιγότερο γευστικά. Η ρίγανη αυτοσπείρεται εύκολα, οπότε αφήστε το φυτό να ανθίσει και να ολοκληρώσει τον κύκλο ζωής του για να δείτε νέα φυτά να ξεφυτρώνουν την επόμενη χρονιά.

• Φύτευση και φροντίδα: Φυτέψτε σε πλήρη ήλιο από σπόρους, μοσχεύματα ή με μεταφυτεύσεις. Φυτέψτε σε απόσταση 8-10 ίντσες από άλλα φυτά, σε αργιλώδες έδαφος με καλή αποστράγγιση. Ποτίστε σπάνια, καθώς η ρίγανη είναι ανθεκτική στην ξηρασία, αλλά ποτίστε την καλά όταν το κάνετε. Το τακτικό κλάδεμα και η συγκομιδή ενθαρρύνουν την ανάπτυξη πιο θαμνώδους μορφής.
• Πώς να συγκομίσετε: Μόλις το φυτό φτάσει σε ύψος τις 4 ίντσες, μπορείτε να κόβετε τα ελατήρια κοντά στη βάση του φυτού τακτικά καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.
• Ποικιλίες για καλλιέργεια: Ελληνική Ρίγανη για μαγειρικές χρήσεις, Κοινή Ρίγανη για διακοσμητικά άνθη

2. Θυμάρι

Το θυμάρι είναι ένα χαμηλής ανάπτυξης, ξυλώδες πολυετές φυτό με πολλά μικρά ωοειδή φύλλα που έχουν ισχυρό άρωμα και γεύση. Μετά από τέσσερα χρόνια το φυτό θα είναι λιγότερο παραγωγικό και μπορεί να παρατηρήσετε ότι οι περισσότεροι από τους μίσχους έχουν ξυλοποιηθεί, οπότε θα πρέπει να πάρετε μοσχεύματα για να παράγετε νέα φυτά. Το θυμάρι είναι χαμηλής ανάπτυξης και χαμηλής συντήρησης, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για κηπουρική σε δοχεία.

• Φύτευση και φροντίδα: Φυτέψτε μεταφυτεύματα ή μοσχεύματα θυμαριού (είναι πολύ δύσκολο να καλλιεργηθεί από σπόρο) την άνοιξη, μόλις περάσει κάθε κίνδυνος παγετού Φυτέψτε σε έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, με καλή αποστράγγιση και σε σημείο που δέχεται πλήρη ήλιο και ζέστη. Προσέξτε να μην ποτίζετε πολύ συχνά, καθώς το θυμάρι προτιμά τις ξηρότερες συνθήκες.
• Πώς να συγκομίσετε: Συγκομιδή ακριβώς πριν το φυτό παράγει λουλούδια για την καλύτερη γεύση των φύλλων, κόβοντας τα ανώτερα λίγα εκατοστά της ανάπτυξης. Τα λουλούδια είναι επίσης βρώσιμα και μπορούν να συγκομιστούν για μαγειρικές χρήσεις.
• Ποικιλίες για καλλιέργεια: Θυμάρι, Θυμάρι λεμονιού, 'Silver Queen'

3. Βρώμη

Το σορβάλι είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό που συχνά καλλιεργείται ως φυλλώδες πράσινο καθώς και ως βότανο, με τα νεαρά φύλλα να έχουν γεύση σαν μια πιο πικάντικη εκδοχή του σπανακιού.

Μόλις ωριμάσουν, τα φύλλα του αλμυρού γίνονται πολύ πιο δυνατά σε γεύση και χρησιμοποιούνται ως βότανο. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα τα φυτά θα πεθάνουν εντελώς και θα ξαναβγούν την άνοιξη με φρέσκα φύλλα.

• Φύτευση και φροντίδα: Φυτέψτε το σορβάλι σε ένα σημείο που δέχεται πλήρη ήλιο, αλλά είναι επίσης ανεκτικό στη μερική σκιά. Το σορβάλι θέλει γόνιμο έδαφος που να μπορεί να συγκρατεί λίγη υγρασία, οπότε ο βερμικουλίτης είναι μια καλή εδαφοβελτιωτική ουσία. Καλύψτε την επιφάνεια του εδάφους με χώμα και ποτίστε ημισυχνά για να διατηρείτε το έδαφος ελαφρώς υγρό, αλλά φροντίστε να μην πνίξετε το φυτό ή να μην δημιουργήσετε λασπώδες έδαφος.
• Πώς να συγκομίσετε: Τα νεαρά φύλλα μπορούν να συλλεχθούν καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου για χρήση σε σαλάτες, αλλά όσο περισσότερο περιμένετε τόσο πιο έντονη θα γίνει η γεύση.
• Ποικιλίες για καλλιέργεια: Αγγλικό ή κηπευτικό σορβάλι, Γαλλικό σορβάλι

4. Φασκόμηλο

Το φασκόμηλο, ή Salvia, είναι ένα ξυλώδες πολυετές φυτό με εκατοντάδες διαφορετικές ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για πολλούς σκοπούς, συμπεριλαμβανομένων των μαγειρικών και των φαρμακευτικών. Τα φύλλα του είναι συχνά γκρι/ασημένιο πράσινο και τα φυτά παράγουν ψηλά λουλούδια που μοιάζουν με λούπινα και είναι ροζ, μοβ, λευκά ή μπλε.

Υπάρχουν μερικές ποικιλίες φασκόμηλου που είναι ετήσιες, οπότε φροντίστε να επιλέξετε μια πολυετή ποικιλία για να δείτε αυτό το όμορφο φυτό να επιστρέφει κάθε εποχή.

• Φύτευση και φροντίδα: Φυτέψτε το φασκόμηλο σε ένα σημείο που δέχεται πλήρη ήλιο και διατηρήστε τα φυτάρια υγρά μέχρι να εγκατασταθούν πλήρως, οπότε μπορείτε να τα ποτίζετε πιο σπάνια. Το φασκόμηλο προτιμά έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και ελαφρώς όξινο. Κλαδέψτε τα ξυλώδη στελέχη την άνοιξη για να ενθαρρύνετε τη νέα ανάπτυξη.
• Πώς να συγκομίσετε: Μη συγκομίζετε το φασκόμηλο κατά το πρώτο έτος ανάπτυξης, αλλά κατά το δεύτερο έτος μπορείτε να κόβετε τα φύλλα όποτε τα χρειάζεστε. Αν κάνετε μεγάλη συγκομιδή, περιορίστε τη σε λίγες μόνο φορές τη σεζόν.
• Ποικιλίες για καλλιέργεια: 'Tricolor Sage', 'Purple Garden Sage', 'Golden Sage'

5. Δενδρολίβανο

Το δενδρολίβανο είναι ένας πολυετής θάμνος που προέρχεται από τη Μεσόγειο και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Στις κατάλληλες συνθήκες, το δενδρολίβανο μπορεί να γίνει ένας μεγάλος θάμνος με περισσότερη ανάπτυξη από όση θα μπορούσε να συλλέξει και να χρησιμοποιήσει κάθε μάγειρας!

Σε θερμά κλίματα, το δενδρολίβανο μπορεί να καλλιεργηθεί σε εξωτερικούς χώρους, αλλά αν ζείτε σε περιοχή όπου οι θερμοκρασίες πέφτουν κάτω από το μηδέν το χειμώνα, θα πρέπει να καλλιεργείτε το δενδρολίβανο σε δοχείο που μπορεί να μεταφερθεί στο εσωτερικό για να το προστατεύσει.

• Φύτευση και φροντίδα: Το δενδρολίβανο είναι δύσκολο να καλλιεργηθεί από σπόρο, γι' αυτό αγοράστε μεταφυτεύματα ή πάρτε μοσχεύματα και φυτέψτε τα σε ελαφρώς όξινο αμμώδες ή αργιλώδες έδαφος με άριστη αποστράγγιση. Το δενδρολίβανο είναι ανθεκτικό στην ξηρασία και δεν του αρέσει η υπερβολική υγρασία, γι' αυτό προσέξτε να μην το ποτίζετε υπερβολικά. Κλαδέψτε για να ελέγξετε το σχήμα του θάμνου και την κατεύθυνση ανάπτυξης.
• Πώς να συγκομίσετε: Μαζέψτε τα νεαρά στελέχη με ψαλίδι και αφήστε πάντα τα δύο τρίτα του φυτού να ανακάμψουν.
• Ποικιλίες για καλλιέργεια: 'Blue Boy', 'Tuscan Blue', 'Spice Islands'

6. Λεβάντα

Ένα άλλο πολυετές φυτό που κατάγεται από τη Μεσόγειο, η λεβάντα φημίζεται για το ξεχωριστό άρωμά της, το οποίο χρησιμοποιείται σε πολλά προϊόντα από σαπούνια μέχρι φάρμακα, ενώ τα κλαδιά της έχουν επίσης μαγειρικές χρήσεις σε αρτοσκευάσματα.

Έχει ασημένια γκρίζα φύλλα και συνήθως αναγνωρίζεται περισσότερο από τα ψηλά μωβ λουλούδια της, τα οποία αγαπούν οι επικονιαστές. Με το σωστό κλάδεμα, οι θάμνοι λεβάντας μπορούν να ζήσουν από 5 έως 15 χρόνια, ανάλογα με την ποικιλία.

• Φύτευση και φροντίδα: Φυτέψτε τη λεβάντα ως μεταμόσχευση την άνοιξη σε έδαφος με καλή αποστράγγιση. Η λεβάντα είναι ανθεκτική και ανεκτική στις κακές εδαφικές συνθήκες, αλλά είναι σημαντικό το έδαφος να μην είναι υγρό. Ποτίζετε συχνά τα νεαρά φυτά, αλλά όταν ωριμάσουν χρειάζονται πότισμα μόνο κάθε δύο εβδομάδες. Καλλιεργήστε το χώμα κατά τη διάρκεια του χειμώνα ή μεταφέρετε το φυτό σε εσωτερικό χώρο.
• Πώς να συγκομίσετε: Μαζέψτε τη λεβάντα όταν τα μισά άνθη είναι ανθισμένα, κόβοντας τους μίσχους όσο το δυνατόν πιο κάτω. Μαζέψτε το πρωί για καλύτερο άρωμα.
• Ποικιλίες για καλλιέργεια: Η αγγλική λεβάντα είναι ένα μακροχρόνιο είδος και η γαλλική λεβάντα έχει ξεχωριστή γεύση.

7. Ρωμαϊκό χαμομήλι

Το ρωμαϊκό χαμομήλι, σε αντίθεση με το γερμανικό χαμομήλι, είναι ένα πολυετές βότανο που θα αναβλαστήσει από την ίδια ρίζα από τη μια χρονιά στην άλλη.

Το χαμομήλι χρησιμοποιείται συχνά σε τσάι, εδώ και αιώνες ως φαρμακευτικό βότανο που φημίζεται για τις ηρεμιστικές του επιδράσεις. Τα άνθη είναι το μέρος του φυτού που συνήθως συγκομίζεται και μοιάζουν πολύ με μαργαρίτες όταν είναι σε άνθηση, μόνο λίγο μεγαλύτερα.

• Φύτευση και φροντίδα: Φυτέψτε σπόρους, μοσχεύματα ή μεταφυτεύματα χαμομηλιού σε γόνιμο έδαφος, όπου δέχονται μερική σκίαση. Το χαμομήλι είναι πολύ χαμηλής συντήρησης και μόλις εγκατασταθεί, είναι αρκετά ανθεκτικό στην ξηρασία και πρέπει να ποτίζεται μόνο κάθε δύο εβδομάδες. Δεν χρειάζεται λίπανση.
• Πώς να συγκομίσετε: Μαζέψτε τα άνθη του χαμομηλιού όταν είναι σε πλήρη άνθιση και τα πέταλα είναι όλα εκτεταμένα. Κόψτε τα κεφάλια των λουλουδιών με μια ίντσα από το στέλεχος και αφήστε τα να στεγνώσουν για μερικές εβδομάδες πριν τα χρησιμοποιήσετε.
• Ποικιλίες για καλλιέργεια: Ρωμαϊκό Χαμομήλι, που ονομάζεται επίσης Ρωσικό ή Αγγλικό Χαμομήλι

8. Εστραγκόν

Τόσο το γαλλικό όσο και το ρωσικό εστραγκόν είναι πολυετή βότανα, αλλά το γαλλικό εστραγκόν είναι πιο γευστικό και κατάλληλο για το μαγείρεμα. Τα φυτά εστραγκόν μπορούν να φτάσουν σε ύψος περίπου 2-3 πόδια και έχουν μακριά, ανοιχτοπράσινα φύλλα. Τα περισσότερα φυτά εστραγκόν ζουν περίπου 3-4 χρόνια, οπότε θα πρέπει να αντικατασταθούν.

• Φύτευση και φροντίδα: Φυτέψτε τα μεταφυτευμένα φυτά εστραγκόν την άνοιξη σε αμμώδη εδάφη και σε σημείο που δέχεται πλήρη ήλιο. Δεν του αρέσει το υγρό έδαφος, γι' αυτό ποτίστε σπάνια και συγκομίστε συχνά για να ενθαρρύνετε τη νέα ανάπτυξη.
• Πώς να συγκομίσετε: Συλλέξτε τα φύλλα όποτε τα χρειάζεστε, κόβοντας τα στελέχη και τα φύλλα.
• Ποικιλίες για καλλιέργεια: Γαλλικό εστραγκόν

9. Μαντζουράνα

Η μαντζουράνα είναι ένα πολυετές φυτό χαμηλής ανάπτυξης που συγγενεύει πολύ στενά με τη ρίγανη. Χρησιμοποιείται συχνά ως συνοδευτικό φυτό επειδή προσελκύει ωφέλιμα έντομα, όπως επικονιαστές, και αποτρέπει τα παράσιτα.

Στα βόρεια κλίματα αντιμετωπίζονται συχνά ως μονοετή φυτά, καθώς θα πεθάνουν εντελώς σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν, αλλά μπορούν να μεταφερθούν σε εσωτερικούς χώρους για να αποφευχθεί αυτό. Η μαντζουράνα αναπτύσσεται πολύ καλά σε δοχεία, οπότε αν βρίσκεστε σε μια περιοχή με βαρύ χειμώνα, καλλιεργήστε την σε ένα κουτί παραθύρου ή σε μια γλάστρα.

• Φύτευση και φροντίδα: Η μαντζουράνα χρειάζεται πλήρη ήλιο για να ευδοκιμήσει και πρέπει να φυτεύεται σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος για να αποφεύγονται οι υγρές ρίζες. Ποτίστε όταν το έδαφος είναι ξηρό και μαδήστε τα μπουμπούκια των λουλουδιών καθώς αναπτύσσονται για να ενθαρρύνετε τη νέα ανάπτυξη.
• Πώς να συγκομίσετε: Κόβετε τα κλαδιά και τα φύλλα ανάλογα με τις ανάγκες σας κατά τη διάρκεια της σεζόν, μόλις το φυτό εγκατασταθεί πλήρως.
• Ποικιλίες για καλλιέργεια: Γλυκιά μαντζουράνα, ποικιλόχρωμη μαντζουράνα

10.

Η μέντα είναι ένα από τα πιο διάσημα πολυετή φυτά του κήπου της αυλής, που συχνά επιστρέφει με τέτοια δύναμη που γίνεται ενοχλητικό. Για το λόγο αυτό, μπορεί να είναι καλή ιδέα να καλλιεργήσετε τη μέντα σε γλάστρα ή υπερυψωμένο κρεβάτι, για να περιορίσετε την εξάπλωσή της.

Υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες μέντας, όλες με ξεχωριστές γεύσεις και χαρακτηριστικά, αλλά γενικά τα φύλλα μέντας έχουν κάποια απόχρωση του πράσινου με κυματιστές άκρες.

• Φύτευση και φροντίδα: Η μέντα πολλαπλασιάζεται εύκολα με μοσχεύματα και πρέπει να φυτεύεται σε πλούσιο έδαφος με καλή αποστράγγιση, ενώ μπορεί να ανεχθεί τη μερική σκίαση. Τους αρέσουν οι υγρές συνθήκες εδάφους, αλλά βεβαιωθείτε ότι το έδαφος δεν είναι βαλτώδες και προσθέστε ένα στρώμα εδαφοκάλυψης γύρω από τη βάση των φυτών.
• Πώς να συγκομίσετε: Μαζέψτε τα κλαδάκια όποτε τα χρειάζεστε, κόβοντας κοντά στη βάση του φυτού. Τα νεαρά φύλλα έχουν πιο ισχυρή γεύση από τα παλαιότερα.
• Ποικιλίες για καλλιέργεια: Μέντα, Μέντα, Μέντα σοκολάτας, Μέντα μήλου

11. Φραγκοσυκιά

Η αχιλλέα είναι μια προσθήκη χαμηλής συντήρησης στη συλλογή πολυετών βοτάνων σας με λουλούδια που προσελκύουν επικονιαστές.

Τα άνθη της αχιλλέας μπορεί να είναι κίτρινα, λευκά, ροζ ή ακόμα και κόκκινα, και προσφέρουν διακοσμητική αξία και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να οριοθετήσετε τις άκρες και τα σύνορα στον κήπο σας. Μπορεί να αναπτυχθεί αρκετά έντονα, γι' αυτό θα πρέπει να κλαδεύεται περιστασιακά, ώστε να μην καταλαμβάνει το χώρο σας.

• Φύτευση και φροντίδα: Φυτέψτε την αχιλλέα την άνοιξη σε σημείο που δέχεται πλήρη ήλιο και σε έδαφος με καλή αποστράγγιση. Η αχιλλέα αγαπάει τις ζεστές και ξηρές συνθήκες, γι' αυτό ποτίστε σπάνια και αποκεφαλίστε τα λουλούδια για να ενθαρρύνετε τη δημιουργία νέων ανθών.
• Πώς να συγκομίσετε: Μαζέψτε ολόκληρους μίσχους με άθικτα άνθη και στεγνώστε τα ανάποδα. Τα άνθη και τα φύλλα μπορούν να αποξηραθούν και να χρησιμοποιηθούν ως βότανα ή μπαχαρικά, ενώ τα φύλλα μπορούν επίσης να καταναλωθούν φρέσκα.
• Ποικιλίες για καλλιέργεια: 'Coronation Gold', 'Apple Blossom', 'Moonshine'

12. Βάλσαμο λεμονιού

Μέλος της οικογένειας της μέντας, το βάλσαμο λεμονιού είναι ένα δημοφιλές πολυετές βότανο που οι περισσότεροι κηπουροί θα έχουν ήδη φυτρώσει στον κήπο τους. Εξαπλώνεται γρήγορα, οπότε σκεφτείτε να το καλλιεργήσετε σε γλάστρα για να περιορίσετε και να ελέγξετε μέρος της ανάπτυξης.

Εκτός του ότι είναι πολυετές, θα αυτοσπείρεται έντονα, οπότε φροντίστε να κόψετε τα άνθη, αν δεν θέλετε να ξεφυτρώσουν ένα σωρό επιπλέον φυτά την επόμενη σεζόν. Τα φύλλα παρέχουν μια ήπια γεύση λεμονιού και έχουν μαγειρικές και φαρμακευτικές χρήσεις.

• Φύτευση και φροντίδα: Φυτέψτε μοσχεύματα μελισσόχορτου την άνοιξη σε καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο έδαφος. Το μελισσόχορτο θέλει πλήρη ήλιο, αλλά ανέχεται τη μερική σκιά, και σε πολύ ζεστά κλίματα θα προτιμήσει λίγη απογευματινή σκιά. Όπως και η μέντα, το μελισσόχορτο εκτιμά την υγρασία και πρέπει να ποτίζεται συχνά χωρίς να αφήνετε το χώμα να γίνει υγρό.
• Πώς να συγκομίσετε: Μαζεύετε τα κλαδιά όποτε χρειάζεται, κόβοντας τους μίσχους στη βάση του φυτού. Μαζεύετε μόνο το 1/3 του φυτού κάθε φορά για να επιτρέψετε την αναβλάστηση.
• Ποικιλίες για καλλιέργεια: Citronella Lemon Balm, Quedlinburger Lemon Balm, Aurea Lemon Balm

13. Δάφνη Bay Laurel

Η δάφνη ή δάφνη είναι ένα αειθαλές δέντρο που μοιάζει με θάμνο και παράγει φύλλα που χρησιμοποιούνται συνήθως ως καρύκευμα για μαγειρευτά φαγητά.

Όταν κλαδεύεται σωστά, το δέντρο διατηρείται σε σχήμα μικρού θάμνου και μπορεί να καλλιεργηθεί σε δοχείο, αλλά τα δέντρα που δεν περιποιούνται μπορεί να μεγαλώσουν πολύ ψηλά - μέχρι και 60 πόδια!

Μόνο σε θερμά κλίματα η δάφνη πρέπει να φυτεύεται στο έδαφος σε εξωτερικούς χώρους, ενώ αν οι θερμοκρασίες του χειμώνα είναι χαμηλές, θα πρέπει να τη φυτεύετε σε δοχείο που μπορεί να μεταφερθεί σε εσωτερικούς χώρους.

Αν και ασφαλής για τον άνθρωπο, η δάφνη είναι τοξική για πολλά ζώα, γι' αυτό κρατήστε τις γάτες, τα σκυλιά και τα άλογά σας μακριά από αυτό το φυτό.

• Φύτευση και φροντίδα: Φυτέψτε την άνοιξη σε ελαφρώς όξινα εδάφη που είναι πλούσια σε οργανική ύλη και αποστραγγίζονται καλά. Η δάφνη αγαπά τον πλήρη ήλιο, αλλά είναι ανθεκτική στη σκιά, και θα πρέπει να κλαδεύεται την άνοιξη για να διασφαλιστεί ότι θα παραμείνει σε διαχειρίσιμο μέγεθος.
• Πώς να συγκομίσετε: Τα φύλλα μπορούν να συγκομιστούν από φυτά ηλικίας τουλάχιστον δύο ετών και το δέντρο αντέχει το βαρύ μάζεμα. Στεγνώστε τα φύλλα για μερικές εβδομάδες πριν τα χρησιμοποιήσετε ως μπαχαρικό.
• Ποικιλίες για καλλιέργεια: 'Angustifolia', 'Saratoga'

14. Rue

Η ρείκι είναι ένα αειθαλές βότανο που καλλιεργείται εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Έχει πολλές χρήσεις στην παραδοσιακή ιατρική, και παρόλο που τα φύλλα του είναι πολύ πικρά, χρησιμοποιείται σε ορισμένα μείγματα μπαχαρικών και σε ορισμένες κουζίνες.

Είναι δηλητηριώδες σε μεγάλες ποσότητες, γι' αυτό να το καταπίνετε με προσοχή! Ως βότανο κήπου, είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό φυτό λόγω των παρασιτοκτόνων ιδιοτήτων του που απομακρύνουν τους σκώρους και τις προνύμφες των μυγών.

• Φύτευση και φροντίδα: Φυτέψτε τους σπόρους την άνοιξη και διατηρήστε τους υγρούς μέχρι να εγκατασταθούν, οπότε χρειάζονται πότισμα μόνο περίπου μία φορά την εβδομάδα. Η φραγκοσυκιά αναπτύσσεται καλύτερα σε πλούσιο, γόνιμο έδαφος με καλή αποστράγγιση και σε σημείο με πλήρη ηλιοφάνεια.
• Πώς να συγκομίσετε: Μαζέψτε τον αγριοτριανταφυλλιά πριν ανθίσει και το πρωί, όταν τα αιθέρια έλαια είναι πιο ισχυρά. Ο χυμός μπορεί να είναι ερεθιστικός, γι' αυτό φορέστε γάντια.
• Ποικιλίες για καλλιέργεια: 'Fringed Rue', 'Jackman's Blue'

15. Ύσσωπος

Ένα άλλο πολυετές βότανο που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες, ο ύσσωπος είναι μέλος της οικογένειας της μέντας και καλλιεργείται για τα φύλλα και τα άνθη του. Έχει γλυκιά μυρωδιά και ελαφρώς πικρή γεύση που χρησιμοποιείται φαρμακευτικά και μαγειρικά.

Τα άνθη είναι τοποθετημένα σε πανύψηλα μοβ συμπλέγματα που μοιάζουν με λεβάντα και είναι ελκυστικά για πολλούς επικονιαστές.

• Φύτευση και φροντίδα: Φυτέψτε τους σπόρους ή τις εκκινήσεις σε έδαφος που έχει τροποποιηθεί με κομπόστ ή κομποστοποιημένη κοπριά και σε τοποθεσία που έχει πλήρη ηλιοφάνεια, αλλά είναι ανεκτικό σε κάποια ελαφριά σκιά. Το ύσσωπο είναι χαμηλής συντήρησης, αντιπαθές στα παράσιτα και ανθεκτικό στην ξηρασία, έτσι ώστε να μπορεί να αφεθεί ως επί το πλείστον μόνο του καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.
• Πώς να συγκομίσετε: Κόψτε τα νεαρά φύλλα και τους μίσχους για την καλύτερη γεύση και μην τα πλένετε γιατί θα χάσουν τα αιθέρια έλαια τους.
• Ποικιλίες για καλλιέργεια: 'Giant Hyssop', 'Anise Hyssop

16. Άγριο περγαμόντο

Το περγαμόντο, γνωστό και ως "βάλσαμο μέλισσας", είναι ένα ανθεκτικό πολυετές φυτό που προέρχεται από την ανατολική ακτή της Βόρειας Αμερικής. Μπορεί να αναπτυχθεί σε θαμνώδη φυτά που φτάνουν σε ύψος τα δύο έως τέσσερα πόδια και παράγουν αγκαθωτά ροζ ή μοβ λουλούδια που είναι αγαπητά στις μέλισσες και αντιπαθή στα κουνούπια.

Τα άνθη είναι βρώσιμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε τσάι ή ως βρώσιμο γαρνιτούρα, ενώ για να έχετε υγιή φυτά, θα πρέπει να μεταφυτεύετε το Άγριο Περγαμόντο κάθε τρία χρόνια.

• Φύτευση και φροντίδα: Φυτέψτε την άνοιξη ή το φθινόπωρο με αρκετό χώρο μεταξύ των φυτών για καλή κυκλοφορία του αέρα. Εκτιμά το ελαφρώς υγρό έδαφος, οπότε κάντε εδαφοκάλυψη γύρω από τα φυτά για να βελτιώσετε τη συγκράτηση του νερού. Αποκεφαλίστε τα λουλούδια για να ενθαρρύνετε τη νέα ανάπτυξη.
• Πώς να συγκομίσετε: Κόψτε τα κεφάλια των λουλουδιών σε πλήρη άνθιση.
• Ποικιλίες για καλλιέργεια: Περγαμόντο με φύλλα μέντας και κοινό άγριο περγαμόντο

17. Echinacea (Κόνεφλορ)

Τα αγριοκούνελλα είναι ένα πολυετές διακοσμητικό λουλούδι και ένα βότανο, το οποίο μπορεί να ανθίσει από τον Ιούλιο μέχρι τον πρώτο παγετό σε ορισμένα κλίματα. Ανήκουν στην οικογένεια των μαργαρίτων και μοιάζουν πολύ με τις υπερμεγέθεις μαργαρίτες, αλλά είναι πιο πολύχρωμες.

Οι επικονιαστές, όπως οι πεταλούδες, οι μέλισσες, ακόμη και τα τραγουδοπούλια, λατρεύουν τα κωνοφόρα και είναι ένας πολύ καλός τρόπος να φωτίσετε τον κήπο σας για πολλές εποχές. Κάθε τέσσερα χρόνια περίπου, μεταφυτεύστε τα για να συνεχίσετε τα πολύχρωμα καλοκαιρινά άνθη.

• Φύτευση και φροντίδα: Φυτέψτε τα μεταφυτευμένα φυτά την άνοιξη (από σπόρο θα χρειαστούν δύο χρόνια για να ανθίσουν) σε μια θέση με πλήρη ήλιο και γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Τα κωνοφόρα άνθη είναι ανθεκτικά στην ξηρασία και πρέπει να ποτίζονται σπάνια. Αποκεφαλίστε τα άνθη για να παρατείνετε την περίοδο ανθοφορίας.
• Πώς να συγκομίσετε: Όλα τα μέρη του κωνοφόρου είναι βρώσιμα, οπότε κόψτε τα άνθη ή τα φύλλα για όποια χρήση σκοπεύετε και στεγνώστε τα για μερικές εβδομάδες πριν τα χρησιμοποιήσετε ως βότανο.
• Ποικιλίες για καλλιέργεια: 'Bravado', 'Butterfly Kisses', 'Hot Papaya'

18. Βαλεριάνα

Η βαλεριάνα είναι ένα ανθισμένο πολυετές φυτό που καλλιεργείται συχνά για τη ρίζα του, αλλά τα λουλούδια του είναι ένας καλός τρόπος για να προσελκύσετε επικονιαστές στον κήπο σας. Τα λουλούδια του προσελκύουν διάφορα είδη μυγών με τα οποία τρέφονται οι πεταλούδες, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό φυτό για πεταλούδες.

Αν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε βαλεριάνα για τις ρίζες της, φυτέψτε πολλά φυτά κάθε φορά, καθώς υπάρχει κίνδυνος το φυτό να μην επιβιώσει από μια μερική συγκομιδή ριζών. Τα άνθη έχουν ένα γλυκό άρωμα βανίλιας και η ρίζα χρησιμοποιείται σε τσάι και κάψουλες ως υπνωτικό.

• Φύτευση και φροντίδα: Καλλιεργήστε τη ρίζα βαλεριάνας σε καλά στραγγιζόμενο αργιλώδες έδαφος, κατά προτίμηση σε σημείο που δέχεται πλήρη ήλιο, αλλά είναι ανθεκτικό στη σκιά. Της αρέσει μια σταθερή ποσότητα ελαφριάς υγρασίας στο έδαφος, γι' αυτό ποτίστε την ημισυχνά. Προσθέστε λίπασμα λίγες φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου για επιπλέον ενίσχυση.
• Πώς να συγκομίσετε: Συγκομίστε τη ρίζα μόνο το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Ξεθάψτε τη ρίζα, μαζέψτε φέτες και φυτέψτε ξανά. Εάν δεν ανακάμψει, τότε μαζέψτε ολόκληρη τη ρίζα πριν αρχίσει να σαπίζει και πλύνετε καλά πριν την αποξηράνετε. Τα λουλούδια μπορούν να μαζευτούν σε πλήρη άνθηση κόβοντας το στέλεχος ακριβώς από κάτω.
• Ποικιλίες για καλλιέργεια: Βαλεριάνα του βουνού, Sharpleaf Valerian, Βαλεριάνα με μεγάλα άνθη

19. Marshmallow

Το marshmallow είναι ένα άλλο πολυετές ποώδες φυτό που χρησιμοποιείται για τη ρίζα και τα άνθη του. Τα άνθη, τα φύλλα και οι ρίζες είναι όλα βρώσιμα και συνήθως χρησιμοποιούνται για φαρμακευτικούς σκοπούς, και ναι, από εκεί πήρε το όνομά της η σύγχρονη καραμέλα marshmallow (και αυτή η ιστορία αξίζει να την ψάξετε στο google)!

Φυτέψτε πολλά φυτά, εάν συγκομίζετε για τη ρίζα, η οποία είναι γνωστή για τη βοήθεια σε αναπνευστικά προβλήματα.

• Φύτευση και φροντίδα: Φυτέψτε το marshmallow σε σημείο που δέχεται τουλάχιστον 4-5 ώρες πρωινού ήλιου την ημέρα και σε έδαφος ελαφρώς όξινο. Εκτιμά την πολλή υγρασία, οπότε ποτίζετε συχνά, αλλά βεβαιωθείτε ότι το φυτό δεν βρίσκεται σε στάσιμο νερό.
• Πώς να συγκομίσετε: Είναι δυνατόν να συλλέξετε τις ρίζες χωρίς να σκοτώσετε το φυτό, σκάβοντας το φυτό και κόβοντας ένα μέρος του υλικού της ρίζας πριν θάψετε ξανά την κόμη, ωστόσο αυτό μπορεί να είναι δύσκολο. Στεγνώστε τις ρίζες πριν τις χρησιμοποιήσετε σε τσάι ή άλλες φυτικές θεραπείες.

20. Sweet Cicely

Καθώς όλα τα μέρη του φυτού sweet cicely είναι βρώσιμα, είναι ένα υποτιμημένο πολυετές βότανο κήπου, ειδικά αν λάβουμε υπόψη το ελκυστικό φύλλωμα που μοιάζει με φτέρη και τα διακοσμητικά σμήνη μικρών λευκών λουλουδιών.

Τα φύλλα μπορούν να μαγειρευτούν ή να καταναλωθούν φρέσκα, οι σπόροι είναι γλυκοί και μπορούν να φαγωθούν σαν καραμέλα, τα λουλούδια προσελκύουν μέλισσες και άλλους επικονιαστές και η ρίζα μπορεί να βράσει και να χρησιμοποιηθεί φαρμακευτικά - μπορείτε πραγματικά να πάρετε το κτύπημα για το χρήμα σας με αυτό το βότανο!

• Φύτευση και φροντίδα: Φυτέψτε το γλυκό κληματίδα το φθινόπωρο σε υγρό έδαφος με καλή αποστράγγιση που έχει τροποποιηθεί με κομπόστ ή κοπριά. Είναι αρκετά χαμηλής συντήρησης και χρειάζεται μόνο αρκετό νερό για να διατηρείται το έδαφος σταθερά υγρό. Για να περιορίσετε την αυτοσπορά των φυτών που θα εμφανιστούν το επόμενο έτος, αφαιρέστε τα άνθη πριν διανείμουν σπόρους.
• Πώς να συγκομίσετε: Τα φύλλα μπορούν να συγκομιστούν μόλις αποκτήσουν μήκος τουλάχιστον 6-8 ίντσες και οι ρίζες πρέπει να συγκομιστούν το φθινόπωρο σκάβοντας τα φυτά με ένα κοφτερό φτυάρι.

Χειμερινή φροντίδα για πολυετή βότανα

Εάν ζείτε σε περιοχή με χειμώνα, και ανάλογα με την αντοχή των πολυετών φυτών σας στο κρύο, μπορεί να χρειαστεί ή όχι να αφιερώσετε επιπλέον χρόνο για την προετοιμασία των ευάλωτων βοτάνων για το χειμώνα.

Ακολουθούν ορισμένα μέτρα που μπορείτε να λάβετε για να βοηθήσετε τα βότανά σας να περάσουν το χειμώνα:

Σταματήστε να λιπαίνετε βότανα τον Σεπτέμβριο

Δεδομένου ότι το λίπασμα ενθαρρύνει τη νέα, φρέσκια ανάπτυξη, φροντίστε να σταματήσετε όλες τις εφαρμογές του μετά το καλοκαίρι για να αποφύγετε την έκθεση της τρυφερής νέας ανάπτυξης στο κρύο.

Κόψτε τα σκληρά πολυετή φυτά, προστατέψτε τα τρυφερά πολυετή φυτά

Τα ανθεκτικά πολυετή αρωματικά φυτά όπως το σχοινόπρασο, το θυμάρι, η μέντα, η ρίγανη και η λεβάντα θα είναι συνήθως εντάξει το χειμώνα.

Μετά τον πρώτο παγετό, κόψτε τα σε ύψος περίπου 4-5 ίντσες, ώστε να είναι έτοιμα για νέα ανάπτυξη την άνοιξη.

Καλό θα ήταν να προσθέσετε ένα στρώμα γκαζόν ή κλαδιά γύρω από αυτά τα φυτά για επιπλέον προστασία. Τα τρυφερά πολυετή φυτά, όπως το λεμονόχορτο, το δεντρολίβανο και η δάφνη, θα πρέπει να μεταφερθούν σε εσωτερικούς χώρους για το χειμώνα, καθώς δεν θα επιβιώσουν από τους δυνατούς παγετούς.

Φέρτε πολυετή φυτά σε γλάστρες σε εσωτερικούς χώρους για να παρατείνετε τη συγκομιδή

Εάν καλλιεργείτε ήδη κάποια από τα βότανά σας σε δοχεία, ίσως μπορείτε να τα μεταφέρετε σε εσωτερικούς χώρους για το χειμώνα, ώστε να παρατείνετε τη συγκομιδή και την περίοδο καλλιέργειας.

Βότανα όπως το θυμάρι ή το δεντρολίβανο θα διαρκέσουν γενικά λίγο περισσότερο μέσα στο σπίτι, αρκεί να τοποθετηθούν σε ένα ηλιόλουστο, νότιο περβάζι παραθύρου.

Εάν ζείτε σε πολύ βόρειο κλίμα, θα φτάσετε τελικά σε ένα σημείο όπου οι ώρες φωτός της ημέρας θα είναι πολύ λίγες για να συνεχίσουν να παράγουν αυτά τα βότανα, αλλά θα έχετε κερδίσει μερικούς επιπλέον μήνες χρήσης φρέσκων βοτάνων.

Κόψτε τα υπαίθρια ξυλώδη πολυετή φυτά κατά τη διάρκεια του λήθαργου

Ορισμένα ξυλώδη πολυετή φυτά, όπως το φασκόμηλο, θα αρχίσουν να αναπτύσσονται από τους παλιούς βλαστούς και αν δεν κλαδευτούν, και με την πάροδο του χρόνου το φυτό σας θα έχει όλο και λιγότερο συγκομιδή φύλλων και θα μοιάζει περισσότερο με σωρό από ξύλα.

Αυτό ισχύει μόνο για ορισμένα ξυλώδη πολυετή φυτά (όχι για τη λεβάντα!), αλλά για αυτά που ισχύει, κλαδέψτε την υπερβολική ξυλώδη ανάπτυξη το χειμώνα, ενώ τα φυτά είναι σε λήθαργο, για να ενθαρρύνετε τη νέα ανάπτυξη την άνοιξη.

Σημαντικές συμβουλές για τη φροντίδα πολυετών βοτάνων

Χρησιμοποιήστε αυτές τις συμβουλές για να διασφαλίσετε ότι τα βότανα στον κήπο σας θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται χρόνο με το χρόνο.

• Αποφύγετε τη διατάραξη των πολυετών ριζικών συστημάτων. Τα εδραιωμένα βότανα πρέπει να διαταράσσονται όσο το δυνατόν λιγότερο, γι' αυτό φροντίστε να είστε προσεκτικοί αν χρησιμοποιείτε σκαλιστήρι ή σκάβετε στο έδαφος σε κοντινή απόσταση. Είναι εύκολο να ξεριζώσετε κατά λάθος τις ρίζες, ιδίως των αβαθών βοτάνων όπως το θυμάρι, γι' αυτό ξεχορταριάστε μόνο με το χέρι γύρω από τη βάση των πολυετών βοτάνων σας, αν χρειάζεται.
• Μην χρησιμοποιείτε χημικά στα φύλλα. Τα περισσότερα βότανα συλλέγονται για το φύλλωμα ή τα άνθη τους, οπότε ο ψεκασμός τους με χημικά λιπάσματα, φυτοφάρμακα ή ζιζανιοκτόνα δεν είναι μόνο κακό για το φυτό, αλλά αποτελεί επίσης σοβαρό κίνδυνο για όποιον το καταναλώνει. Πολλά από τα βότανα σε αυτή τη λίστα είναι ανθεκτικά και ανθεκτικά στα παράσιτα, και το μόνο λίπασμα που χρειάζονται είναι κομπόστ ή καλά κομποστοποιημένη κοπριά γύρω από τη βάση του κύριου στελέχους τους, οπότε θα πρέπει να αποφεύγετεΕάν εξακολουθείτε να αισθάνεστε ότι τα χρειάζεστε για κάποια συγκεκριμένη χρήση, βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε εκείνα που έχουν την ετικέτα "ασφαλή για βρώσιμα".
• Προσοχή στο υπερβολικό πότισμα. Η πλειοψηφία των βοτάνων σε αυτή τη λίστα είναι ανθεκτικά στην ξηρασία και δεν θα εκτιμήσουν τις υγρές ρίζες ή το βαλτώδες έδαφος. Στην πραγματικότητα, αυτός είναι ένας από τους πιο γρήγορους τρόπους με τους οποίους οι κηπουροί μπορούν να σκοτώσουν τα βότανα τους, γι' αυτό προτιμήστε την προσοχή και ποτίστε λιγότερο από όσο νομίζετε ότι χρειάζεται και αυξήστε σταδιακά από εκεί και πέρα ανάλογα με τις ανάγκες.
• Συγκομίζετε συνεχώς και αποψιλώνετε τα λουλούδια για να ενθαρρύνετε τη νέα ανάπτυξη. Για να ενθαρρύνετε την ανάπτυξη νέων φύλλων, συνεχίστε να συγκομίζετε από το φυτό σε συχνά διαστήματα. Η αποκοπή των παλαιότερων φύλλων και του φυλλώματος θα βοηθήσει το φυτό να παράγει νέα ανάπτυξη, ενώ η απομάκρυνση των λουλουδιών κάνει το ίδιο για φρέσκα άνθη, αν καλλιεργείτε ένα βότανο για τα λουλούδια του.
• Μαζέψτε τα λουλούδια για να παρατείνετε την περίοδο συγκομιδής. Εκτός αν καλλιεργείτε ένα βότανο ειδικά για τα λουλούδια του, όπως το χαμομήλι, μπορείτε να μαδήσετε τα λουλούδια καθώς αναπτύσσονται για να παρατείνετε τη συγκομιδή φύλλων για τα βότανά σας. Η ανάπτυξη των λουλουδιών γενικά δείχνει ότι το φυτό φτάνει στο τέλος του κύκλου ζωής του και θα προσπαθήσει τώρα να επικεντρώσει την ενέργειά του στην ανάπτυξη λουλουδιών και στην απελευθέρωση σπόρων, γεγονός που μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα τα φύλλα να χάσουν τη γεύση τους ή να γίνουν πικρά. Ωστόσο,αν συνεχίσετε να μαζεύετε τα άνθη, μπορείτε να καθυστερήσετε αυτή τη διαδικασία για εβδομάδες και να συγκομίζετε γευστικά φύλλα.
• Μεταφυτεύστε με μοσχεύματα κάθε λίγα χρόνια. Τα πολυετή φυτά διαρκούν πολύ καιρό, αλλά όχι για πάντα! Τα περισσότερα από τα φυτά σε αυτή τη λίστα θα παράγουν εξαιρετική σοδειά για 3 έως 6 χρόνια, αλλά τελικά θα έρθει η ώρα τους. Τα ίδια τα φυτά μπορεί να εξακολουθούν να επιβιώνουν, αλλά οι μίσχοι γίνονται ξυλώδεις και τα φύλλα ή τα λουλούδια λιγότερο γευστικά. Ευτυχώς, πολλά πολυετή φυτά αυτοσπείρονται ή μπορούν εύκολα να πολλαπλασιαστούν με μοσχεύματα, οπότε αν σας αρέσει το βότανοποικιλία που καλλιεργείτε, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε περισσότερα από αυτά!