Co może być lepszego niż świeże zioła w ogrodzie powracające każdej wiosny?

Uprawa ziół wieloletnich w ogrodzie oznacza, że możesz czerpać korzyści z uprawy ziół jadalnych i leczniczych od jednego sezonu wegetacyjnego do następnego, przy bardzo niewielkim wysiłku z Twojej strony!

Oto 20 najlepszych wieloletnich ziół, które sadzi się tylko raz i zbiera rok po roku, a także powody, dla których warto uprawiać je w ogrodzie lub pojemniku!

Co to jest zioło wieloletnie?

Zioła wieloletnie zadomowią się w ogrodzie i będą powracać przez zmienną liczbę lat bez konieczności nowego sadzenia.

Wiosną zobaczysz, że twoje wieloletnie zioło albo ponownie wyskoczy, albo odrośnie po zimie.

Jest to przeciwieństwo ziół jednorocznych, które przetrwają tylko jeden sezon, a następnie obumrą, a nowe nasiona lub sadzonki muszą zostać posadzone w następnym roku.

Korzyści z wieloletniego ogrodu ziołowego

Jeśli kiedykolwiek wcześniej uprawiałeś zioła wieloletnie, wiesz już, jak wydajne są one przy niewielkim nakładzie pracy.

Dla przypomnienia lub dla początkujących, oto niektóre z niesamowitych korzyści, jakie zapewnia uprawa wieloletnich ziół:

Byliny są mniej pracochłonne niż rośliny jednoroczne

Z natury wieloletnie zioła powracają co roku bez żadnej pracy z Twojej strony. Typowe wiosenne prace ogrodowe polegające na przygotowaniu grządek, rozpoczęciu sadzonek i sadzeniu nie dotyczą bylin.

Prawdopodobnie będziesz musiał wykonać lekkie pielenie i przycinanie, ale ogólnie możesz usiąść i zrelaksować się, obserwując, jak powracają rok po roku!

Zioła wieloletnie zapewniają niezawodne zbiory każdego roku

Zioła wieloletnie zapewniają stałe zbiory przez tyle lat, ile żyją, więc możesz liczyć na możliwość używania świeżego rozmarynu w kuchni każdego lata.

Jeśli przyniesiesz je do domu, aby przedłużyć sezon, możesz zbierać plony również zimą. Wiele roślin jednorocznych nie daje gwarancji kiełkowania ani sukcesu, ale z wyjątkiem katastrofy możesz liczyć na to, że twoje wieloletnie zioła będą stałymi producentami.

Brak kopania lub orki jest lepszy dla gleby

Ponieważ wieloletnie zioła powracają w tym samym miejscu, w którym zostały posadzone, gleba może tam pozostać nienaruszona przez sprzęt uprawowy przez kilka lat.

Wierzchnia warstwa gleby zawiera wiele niezbędnych bakterii, mikroorganizmów i składników odżywczych, które są niszczone lub wypłukiwane podczas uprawy, a wieloletnie zioła pozwalają na rozwój i wzmocnienie sieci pokarmowej gleby w częściach ogrodu, tworząc ogólnie zdrowszy system glebowy.

Zioła wieloletnie mogą oznaczać ogród i definiować rabaty

Zioła wieloletnie są pomocnymi kamieniami węgielnymi w projektowaniu ogrodu i mogą wyznaczać krawędzie rabat lub początek rzędów.

Każdej wiosny, gdy w ogrodzie panuje bałagan, byliny mogą pomóc w przywróceniu porządku i ustaleniu, co gdzie pasuje.

Przedłużają zbiory do miesięcy wiosennych i jesiennych

Wiele wieloletnich ziół daje zbiory w chłodniejszych okresach granicznych wiosną i jesienią, co pozwala na wydłużenie zbiorów niemal przez cały rok.

Jak wspomniano powyżej, możesz nawet przenieść wiele bylin doniczkowych do domu na zimę, a nawet mieć świeże zioła zimą!

Zioła wieloletnie staną się estetycznym elementem Twojego ogrodu

Zioła wieloletnie nie tylko tworzą mapę ogrodu, ale także go upiększają, a wiele z nich oferuje zarówno funkcje ozdobne, jak i produkcyjne.

Tymianek płożący jest często lubiany ze względu na nisko rosnący dywan liści, który rozlewa się po doniczkach i podniesionych rabatach oraz zdobi niskie kamienne ściany.

Sprowadzają zapylacze z powrotem każdego roku

Każdej wiosny, gdy zapylacze znów się pojawią, twoje wieloletnie zioła będą oferować jedne z pierwszych kwiatów, które przyciągną je do twojego ogrodu i sprawią, że twoje rośliny jednoroczne zostaną zapylone!

Wiele ziół jest bardzo aromatycznych i uwielbianych przez pszczoły i motyle, dzięki czemu ogród może stać się przestrzenią, w której zapylacze będą mile widziane każdego roku.

Są to wszechstronne rośliny towarzyszące, które skutecznie odstraszają owady

Pachnące zapachy wielu wieloletnich ziół nie tylko przyciągają pożyteczne owady i zapylacze, ale także aktywnie odstraszają wiele powszechnych szkodników ogrodowych.

Wiele jednorocznych warzyw bardzo dobrze rośnie obok wieloletnich ziół jako roślin towarzyszących, a zioła mogą być stosowane jako forma zintegrowanej ochrony przed szkodnikami, która utrzymuje ogród w zdrowiu bez konieczności stosowania środków chemicznych.

20 wieloletnich ziół, które powracają każdego roku

Oto lista naszych ulubionych 20 wieloletnich ziół, które warto uprawiać ze względu na ich zastosowania ozdobne, lecznicze lub kulinarne - lub wszystkie trzy!

1. oregano

Oregano to wytrzymałe wieloletnie zioło, które wytwarza małe fioletowe lub białe kwiaty, które są jadalne i atrakcyjne dla zapylaczy. Ma pikantny smak i jest popularną rośliną towarzyszącą warzywom ze względu na swoje właściwości odstraszające szkodniki, szczególnie motyla kapustnika.

Zapewnia doskonałe zbiory przez około 4 lata, po czym liście stają się mniej aromatyczne. Oregano łatwo się samosieje, więc pozwól roślinie zakwitnąć i zakończyć cykl życia, aby w następnym roku pojawiły się nowe rośliny.

• Sadzenie i pielęgnacja: Sadzić w pełnym słońcu z nasion, sadzonek lub przeszczepów. Sadzić w odległości 8-10 cali od innych roślin, w glebie gliniastej z dobrym drenażem. Podlewać rzadko, ponieważ oregano jest odporne na suszę, ale zapewnić głębokie moczenie, gdy to zrobisz. Regularne przycinanie i zbieranie zachęca do bardziej krzaczastego wzrostu.
• Jak zbierać plony: Gdy roślina osiągnie wysokość 4 cali, można regularnie przycinać sprężyny w pobliżu podstawy rośliny przez cały sezon.
• Odmiany do uprawy: Oregano greckie do zastosowań kulinarnych, oregano pospolite do kwiatów ozdobnych

2) Tymianek

Tymianek to nisko rosnąca, zdrewniała bylina o wielu małych, owalnych liściach, które mają silny aromat i smak. Po czterech latach roślina będzie mniej produktywna i możesz zauważyć, że większość łodyg zdrewniała, w którym to momencie powinieneś wziąć sadzonki, aby wyprodukować nowe rośliny. Tymianek jest nisko rosnący i łatwy w utrzymaniu, dzięki czemu dobrze nadaje się do uprawy w pojemnikach.

• Sadzenie i pielęgnacja: Sadzonki tymianku (bardzo trudno wyhodować go z nasion) należy sadzić wiosną, gdy minie ryzyko przymrozków. Roślinę należy sadzić w bogatej w składniki odżywcze glebie z dobrym drenażem, w miejscu nasłonecznionym i ciepłym. Nie należy zbyt często podlewać, ponieważ tymianek preferuje bardziej suche warunki.
• Jak zbierać plony: Aby uzyskać najlepszy smak liści, należy zbierać je tuż przed wytworzeniem przez roślinę kwiatów, odcinając kilka centymetrów górnego wzrostu. Kwiaty są również jadalne i można je zbierać do celów kulinarnych.
• Odmiany do uprawy: Tymianek pełzający, tymianek cytrynowy, 'Silver Queen'

3. szczaw

Szczaw jest byliną zielną często uprawianą zarówno jako roślina liściasta, jak i zioło, a jego młode liście smakują jak bardziej pikantna wersja szpinaku.

Po osiągnięciu dojrzałości liście szczawiu stają się znacznie mocniejsze w smaku i są używane jako zioło. Zimą rośliny całkowicie obumierają, a wiosną pojawiają się ponownie ze świeżymi liśćmi.

• Sadzenie i pielęgnacja: Posadź szczaw w miejscu, które jest w pełni nasłonecznione, ale toleruje również półcień. Szczaw lubi żyzną glebę, która jest w stanie zatrzymać trochę wilgoci, więc wermikulit jest dobrym dodatkiem do gleby. Ściółkuj powierzchnię gleby i podlewaj półczęsto, aby gleba była lekko wilgotna, ale upewnij się, że nie utopisz rośliny ani nie stworzysz błotnistej gleby.
• Jak zbierać plony: Młode liście można zbierać przez cały sezon wegetacyjny do sałatek, ale im dłużej się czeka, tym silniejszy staje się ich smak.
• Odmiany do uprawy: Szczaw angielski lub ogrodowy, szczaw francuski

4. Szałwia

Szałwia, czyli Salvia, to zdrewniała bylina o setkach różnych odmian wykorzystywanych do wielu celów, w tym kulinarnych i leczniczych. Liście są często szaro-srebrnozielone, a rośliny wytwarzają wysokie, podobne do łubinu kwiaty w kolorze różowym, fioletowym, białym lub niebieskim.

Istnieje kilka odmian szałwii, które są jednoroczne, więc upewnij się, że wybrałeś bylinę, aby zobaczyć tę piękną roślinę powracającą co sezon.

• Sadzenie i pielęgnacja: Posadź szałwię w miejscu, które jest w pełni nasłonecznione i utrzymuj sadzonki wilgotne, aż całkowicie się zakorzenią, po czym możesz rzadziej podlewać. Szałwia lubi glebę bogatą w składniki odżywcze i lekko kwaśną. Wiosną przycinaj zdrewniałe łodygi, aby pobudzić świeży wzrost.
• Jak zbierać plony: Nie zbieraj szałwii w pierwszym roku wzrostu, ale w drugim roku możesz zrywać liście, kiedy tylko ich potrzebujesz. Jeśli robisz duże zbiory, ogranicz je do kilku razy w sezonie.
• Odmiany do uprawy: 'Tricolor Sage', 'Purple Garden Sage', 'Golden Sage'

5. rozmaryn

Rozmaryn to wieloletni krzew pochodzący z basenu Morza Śródziemnego, który jest powszechnie stosowany w kuchni. W odpowiednich warunkach rozmaryn może stać się dużym krzewem z większą ilością wzrostu niż jakikolwiek kucharz mógłby zebrać i wykorzystać!

W gorącym klimacie rozmaryn może być uprawiany na zewnątrz, ale jeśli mieszkasz w regionie, w którym temperatury spadają poniżej zera w zimie, powinieneś uprawiać rozmaryn w pojemniku, który można wnieść do środka, aby go chronić.

• Sadzenie i pielęgnacja: Rozmaryn jest trudny w uprawie z nasion, dlatego należy kupować sadzonki lub sadzić je w lekko kwaśnej glebie piaszczystej lub gliniastej z doskonałym drenażem. Rozmaryn jest odporny na suszę i nie lubi nadmiernej wilgoci, dlatego należy uważać, aby nie przelać rośliny. Przycinaj, aby kontrolować kształt i kierunek wzrostu krzewu.
• Jak zbierać plony: Młode łodygi należy zbierać nożyczkami, zawsze pozostawiając dwie trzecie rośliny do regeneracji.
• Odmiany do uprawy: 'Blue Boy', 'Tuscan Blue', 'Spice Islands'

6. lawenda

Kolejna bylina pochodząca z basenu Morza Śródziemnego, lawenda słynie z wyraźnego zapachu, który jest stosowany w wielu produktach, od mydła po lekarstwa, a jej gałązki mają również zastosowanie kulinarne w wypiekach.

Ma srebrzystoszare liście i jest zwykle najbardziej rozpoznawalna dzięki wysokim fioletowym kwiatom, które są uwielbiane przez zapylacze. Przy prawidłowym przycinaniu krzewy lawendy mogą żyć od 5 do 15 lat, w zależności od odmiany.

• Sadzenie i pielęgnacja: Posadź lawendę jako roślinę przesadzaną wiosną w glebie z dobrym drenażem. Lawenda jest odporna i tolerancyjna na złe warunki glebowe, ale ważne jest, aby gleba nie była podmokła. Młode rośliny należy często podlewać, ale gdy dojrzeją, wystarczy podlewać je co kilka tygodni. Ściółkuj przez zimę lub przenieś do domu.
• Jak zbierać plony: Lawendę należy zbierać po przekwitnięciu połowy kwiatów, przycinając łodygi tak nisko, jak to możliwe. Aby uzyskać najlepszy aromat, lawendę należy zbierać rano.
• Odmiany do uprawy: Lawenda angielska jest gatunkiem długowiecznym, a lawenda francuska ma wyraźny smak

7. rumianek rzymski

Rumianek rzymski, w przeciwieństwie do rumianku niemieckiego, jest ziołem wieloletnim, które odrasta z tego samego korzenia z roku na rok.

Często stosowany w herbatach, rumianek jest znany od wieków jako zioło lecznicze znane ze swojego uspokajającego działania. Kwiaty są częścią rośliny, która jest zwykle zbierana i bardzo przypominają stokrotki, gdy są w rozkwicie, tylko trochę większe.

• Sadzenie i pielęgnacja: Sadzić nasiona rumianku, sadzonki lub przeszczepy w żyznej glebie, gdzie są częściowo zacienione. Rumianek jest bardzo łatwy w utrzymaniu, a po zadomowieniu jest dość odporny na suszę i powinien być podlewany tylko co kilka tygodni. Nie wymaga nawożenia.
• Jak zbierać plony: Kwiaty rumianku należy zbierać, gdy są w pełnym rozkwicie, a płatki są całkowicie rozwinięte. Zetnij główki kwiatowe z centymetrową łodygą i pozostaw je do wyschnięcia na kilka tygodni przed użyciem.
• Odmiany do uprawy: Rumianek rzymski, zwany także rumiankiem rosyjskim lub angielskim

8. estragon

Zarówno estragon francuski, jak i rosyjski są ziołami wieloletnimi, ale estragon francuski jest bardziej aromatyczny i nadaje się do gotowania. Rośliny estragonu osiągają około 2-3 stóp wysokości i mają długie, jasnozielone liście. Większość roślin estragonu żyje około 3-4 lat, po czym należy je wymienić.

• Sadzenie i pielęgnacja: Sadzonki estragonu należy sadzić wiosną na glebach piaszczystych i w miejscach nasłonecznionych. Estragon nie lubi mokrej gleby, dlatego należy go rzadko podlewać i często zbierać plony, aby pobudzić świeży wzrost.
• Jak zbierać plony: Zbieraj liście, gdy są potrzebne, ścinając łodygi i liście.
• Odmiany do uprawy: Francuski estragon

9) Majeranek

Majeranek to nisko rosnąca bylina bardzo blisko spokrewniona z oregano. Jest często stosowany jako roślina towarzysząca, ponieważ przyciąga pożyteczne owady, takie jak zapylacze, i odstrasza szkodniki.

W klimacie północnym majeranek jest często traktowany jako roślina jednoroczna, ponieważ ginie całkowicie w temperaturach poniżej zera, ale można go przenieść do pomieszczenia, aby tego uniknąć. Majeranek bardzo dobrze radzi sobie w pojemnikach, więc jeśli mieszkasz w regionie o ciężkich zimach, uprawiaj go w skrzynce okiennej lub doniczce.

• Sadzenie i pielęgnacja: Majeranek potrzebuje pełnego słońca, aby dobrze się rozwijać i powinien być sadzony w dobrze przepuszczalnej glebie, aby uniknąć rozmokłych korzeni. Podlewaj, gdy gleba jest sucha i zrywaj pąki kwiatowe, gdy się rozwijają, aby zachęcić do świeżego wzrostu.
• Jak zbierać plony: Odcinaj gałązki i liście w razie potrzeby przez cały sezon, gdy roślina w pełni się rozwinie.
• Odmiany do uprawy: Słodki majeranek, majeranek różnobarwny

10. Mięta

Mięta to jedna z najbardziej znanych bylin ogrodowych, która często powraca z takim wigorem, że staje się uciążliwa. Z tego powodu dobrym pomysłem może być uprawa mięty w doniczce lub na podwyższeniu, aby ograniczyć jej rozprzestrzenianie się.

Istnieją setki odmian mięty, wszystkie o różnych smakach i właściwościach, ale generalnie liście mięty mają pewien odcień zieleni z wyprofilowanymi krawędziami.

• Sadzenie i pielęgnacja: Mięta może być łatwo rozmnażana przez sadzonki i powinna być sadzona w żyznej glebie z dobrym drenażem i może tolerować półcień. Lubi wilgotne warunki glebowe, ale upewnij się, że gleba nie staje się bagnista i dodaj warstwę ściółki wokół podstawy roślin.
• Jak zbierać plony: Zbieraj gałązki, gdy są potrzebne, przycinając je w pobliżu podstawy rośliny. Młode liście mają mocniejszy smak niż starsze.
• Odmiany do uprawy: Mięta zielona, mięta pieprzowa, mięta czekoladowa, mięta jabłkowa

11. krwawnik pospolity

Krwawnik pospolity to niewymagający pielęgnacji dodatek do wieloletniej kolekcji ziół o kwiatach, które przyciągają zapylacze.

Kwiaty krwawnika mogą być żółte, białe, różowe, a nawet czerwone i mają wartość ozdobną i są doskonałym sposobem na wyznaczenie krawędzi i granic w ogrodzie. Może rosnąć dość energicznie, więc należy go od czasu do czasu przycinać, aby nie przejął przestrzeni.

• Sadzenie i pielęgnacja: Krwawnik pospolity należy sadzić wiosną w miejscu nasłonecznionym, w glebie o dobrym drenażu. Krwawnik pospolity lubi gorące i suche warunki, dlatego należy go rzadko podlewać i obumierać kwiaty, aby zachęcić do nowych zakwitów.
• Jak zbierać plony: Kwiaty i liście mogą być suszone i używane jako zioła lub przyprawy, a liście mogą być również spożywane na surowo.
• Odmiany do uprawy: 'Coronation Gold', 'Apple Blossom', 'Moonshine'

12. melisa

Należąca do rodziny miętowatych melisa jest popularną byliną, którą większość ogrodników ma już w swoich ogrodach. Szybko się rozprzestrzenia, więc warto rozważyć uprawę w doniczce, aby ograniczyć i kontrolować jej wzrost.

Oprócz tego, że jest to roślina wieloletnia, będzie ona intensywnie się wysiewać, więc pamiętaj, aby przyciąć kwiaty, jeśli nie chcesz, aby w przyszłym sezonie pojawiło się kilka dodatkowych roślin. Liście zapewniają łagodny cytrynowy smak i mają zastosowanie kulinarne i lecznicze.

• Sadzenie i pielęgnacja: Sadzonki melisy należy sadzić wiosną w dobrze przepuszczalnej, żyznej glebie. Melisa lubi pełne słońce, ale toleruje półcień, a w bardzo gorącym klimacie preferuje popołudniowy cień. Podobnie jak mięta, melisa ceni sobie wilgoć i należy ją często podlewać, nie dopuszczając do rozmoknięcia gleby.
• Jak zbierać plony: Zbieraj gałązki w razie potrzeby, przycinając łodygi u podstawy rośliny. Jednorazowo zbieraj tylko 1/3 rośliny, aby umożliwić odrastanie.
• Odmiany do uprawy: Citronella Lemon Balm, Quedlinburger Lemon Balm, Aurea Lemon Balm

13. Bay Laurel

Drzewo laurowe jest wiecznie zielonym krzewem, którego liście są powszechnie używane jako przyprawa do gulaszu.

Po prawidłowym przycięciu drzewo ma kształt małego krzewu i może być uprawiane w pojemniku, ale niepielęgnowane drzewa mogą urosnąć bardzo wysoko - do 60 stóp!

Tylko w ciepłym klimacie wawrzyn powinien być sadzony w gruncie na zewnątrz, a jeśli występują ujemne temperatury zimowe, należy trzymać go w pojemniku, który można przenieść do domu.

Chociaż jest bezpieczny dla ludzi, wawrzyn jest toksyczny dla wielu zwierząt, dlatego należy trzymać koty, psy i konie z dala od tej rośliny.

• Sadzenie i pielęgnacja: Sadzić wiosną na glebach lekko kwaśnych, bogatych w materię organiczną i dobrze osuszonych. Wawrzyn lubi pełne słońce, ale jest odporny na cień i powinien być przycinany wiosną, aby zapewnić, że pozostanie w rozsądnym rozmiarze.
• Jak zbierać plony: Liście można zbierać z roślin, które mają co najmniej dwa lata, a drzewo może tolerować intensywne zbiory. Przed użyciem jako przyprawy liście należy suszyć przez kilka tygodni.
• Odmiany do uprawy: 'Angustifolia', 'Saratoga'

14. Rue

Ruta to wiecznie zielone zioło, które jest uprawiane od setek lat. Ma wiele zastosowań w tradycyjnych lekach, a chociaż liście są bardzo gorzkie, są używane w niektórych mieszankach przypraw i niektórych kuchniach.

Jest trująca w dużych ilościach, więc należy zachować ostrożność podczas jej spożywania! Jako zioło ogrodowe jest świetną rośliną towarzyszącą ze względu na swoje właściwości odstraszające szkodniki, które odstraszają ćmy i larwy much.

• Sadzenie i pielęgnacja: Posadź nasiona wiosną i utrzymuj je w wilgoci do momentu zadomowienia się, po czym wystarczy podlewać je tylko raz w tygodniu. Ruta najlepiej rośnie na żyznej glebie z dobrym drenażem i w miejscu, które jest w pełni nasłonecznione.
• Jak zbierać plony: Zbieraj rutę przed kwitnieniem i rano, kiedy olejki eteryczne są najsilniejsze. Sok może być drażniący, więc noś rękawiczki.
• Odmiany do uprawy: 'Fringed Rue', 'Jackman's Blue'

15. hyzop

Kolejne wieloletnie zioło, które jest używane od wieków, hyzop jest członkiem rodziny miętowatych, uprawianym ze względu na liście i kwiaty. Ma słodki zapach i lekko gorzki smak, który jest stosowany w medycynie i kuchni.

Kwiaty są ułożone w wysokie fioletowe grona, które przypominają lawendę i są atrakcyjne dla wielu zapylaczy.

• Sadzenie i pielęgnacja: Sadzić nasiona lub sadzonki w glebie wzbogaconej kompostem lub kompostowanym obornikiem i w miejscu, które jest w pełni nasłonecznione, ale toleruje lekkie zacienienie. Hyzop jest mało wymagający w utrzymaniu, nie lubi szkodników i jest odporny na suszę, więc można go pozostawić w spokoju przez cały sezon.
• Jak zbierać plony: Odcinaj młode liście i łodygi, aby uzyskać najlepszy smak, i nie myj ich, ponieważ stracą olejki eteryczne.
• Odmiany do uprawy: 'Hyzop olbrzymi', 'Hyzop anyżowy

16. dzika bergamotka

Bergamotka, znana również jako "balsam pszczeli", to wytrzymała bylina pochodząca ze wschodniego wybrzeża Ameryki Północnej. Może wyrosnąć na krzaczaste rośliny, które osiągają wysokość od dwóch do czterech stóp i wytwarzają kolczaste różowe lub fioletowe kwiaty, które są uwielbiane przez pszczoły i nielubiane przez komary.

Kwiaty bergamotki są jadalne i mogą być stosowane w herbatach lub jako jadalny dodatek. Aby uzyskać najzdrowsze rośliny, bergamotkę należy przesadzać co trzy lata.

• Sadzenie i pielęgnacja: Sadzić wiosną lub jesienią, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca między roślinami, aby zapewnić dobrą cyrkulację powietrza. Roślina ceni sobie lekko wilgotną glebę, więc ściółkuj wokół roślin, aby poprawić retencję wody. Martwe kwiaty, aby zachęcić do świeżego wzrostu.
• Jak zbierać plony: Obcinaj główki kwiatowe w pełnym rozkwicie.
• Odmiany do uprawy: Bergamotka miętowa i bergamotka pospolita

17) Echinacea (jeżówka)

Jeżówki to zarówno ozdobne kwiaty wieloletnie, jak i zioła, które mogą kwitnąć od lipca aż do pierwszych przymrozków w niektórych klimatach. Należą do rodziny stokrotek i wyglądają bardzo podobnie do dużych stokrotek, ale są bardziej kolorowe.

Zapylacze, takie jak motyle, pszczoły, a nawet ptaki śpiewające, uwielbiają jeżówki i są świetnym sposobem na rozjaśnienie ogrodu na wiele sezonów. Co około cztery lata przesadzaj, aby kontynuować kolorowe letnie kwitnienie.

• Sadzenie i pielęgnacja: Przeszczepy należy sadzić wiosną (kwitnienie z nasion zajmie kilka lat) w miejscu o pełnym nasłonecznieniu i żyznej, dobrze przepuszczalnej glebie. Kwiaty stożkowe są odporne na suszę i należy je rzadko podlewać. Martwe kwiaty przedłużają okres kwitnienia.
• Jak zbierać plony: Wszystkie części jeżówki są jadalne, więc odetnij kwiaty lub liście w zależności od zamierzonego zastosowania i susz przez kilka tygodni przed użyciem jako zioło.
• Odmiany do uprawy: "Bravado", "Butterfly Kisses", "Hot Papaya

18. waleriana

Waleriana to kwitnąca bylina często uprawiana ze względu na korzeń, ale jej kwiaty są dobrym sposobem na przyciągnięcie zapylaczy do ogrodu. Jej kwiaty przyciągają kilka rodzajów much, którymi żywią się motyle, co czyni ją doskonałą rośliną motylkową.

Jeśli planujesz uprawiać walerianę dla jej korzeni, posadź kilka roślin na raz, ponieważ istnieje ryzyko, że roślina nie przetrwa częściowego zbioru korzeni. Kwiaty mają słodki waniliowy zapach, a korzeń jest stosowany w herbatach i kapsułkach jako środek nasenny.

• Sadzenie i pielęgnacja: Uprawiaj korzeń waleriany w dobrze przepuszczalnej glebie gliniastej, najlepiej w miejscu, które jest w pełni nasłonecznione, ale toleruje cień. Lubi stałą ilość lekkiej wilgoci w glebie, więc podlewaj pół-często. Popraw kompostem kilka razy w ciągu sezonu wegetacyjnego, aby uzyskać dodatkowy impuls.
• Jak zbierać plony: Korzeń należy zbierać dopiero w drugim roku po posadzeniu, wiosną lub jesienią. Należy wykopać korzeń, zebrać plasterki i przesadzić. Jeśli nie odrośnie, należy zebrać cały korzeń, zanim zacznie gnić, i dokładnie umyć przed wysuszeniem. Kwiaty można zbierać w pełnym rozkwicie, odcinając łodygę tuż poniżej.
• Odmiany do uprawy: Waleriana górska, waleriana ostrolistna, waleriana wielkokwiatowa

19. pianka

Prawoślaz lekarski to kolejna bylina zielna wykorzystywana ze względu na swój korzeń i kwiaty. Kwiaty, liście i korzenie są jadalne i zwykle używane do celów leczniczych, i tak, to właśnie stąd wzięła się nazwa współczesnych cukierków marshmallow (a ta historia jest warta wygooglowania)!

Posadź kilka roślin, jeśli zbierasz korzeń, który jest znany z tego, że pomaga w chorobach układu oddechowego.

• Sadzenie i pielęgnacja: Sadzić prawoślaz lekarski w miejscu, które otrzymuje co najmniej 4-5 godzin porannego słońca dziennie i w glebie o lekko kwaśnym odczynie. Ceni sobie dużo wilgoci, więc często podlewaj, ale upewnij się, że roślina nie stoi w stojącej wodzie.
• Jak zbierać plony: Możliwe jest zebranie korzeni bez zabijania rośliny poprzez wykopanie rośliny i odcięcie części materiału korzeniowego przed ponownym zakopaniem korony, jednak może to być trudne. Wysuszyć korzenie przed użyciem w herbatach lub innych ziołowych lekach.

20. Sweet Cicely

Ponieważ wszystkie części cykorii są jadalne, jest to niedoceniane wieloletnie zioło ogrodowe, zwłaszcza biorąc pod uwagę jej atrakcyjne liście przypominające paprocie i ozdobne skupiska małych białych kwiatów.

Liście mogą być gotowane lub spożywane na świeżo, nasiona są słodkie i mogą być spożywane jak cukierki, kwiaty przyciągają pszczoły i inne zapylacze, a korzeń może być gotowany i stosowany w medycynie - z tym ziołem naprawdę można się wzbogacić!

• Sadzenie i pielęgnacja: Sadzić cykorię jesienią w wilgotnej glebie z dobrym drenażem, która została wzbogacona kompostem lub obornikiem. Jest dość łatwa w utrzymaniu i potrzebuje tylko wystarczającej ilości wody, aby gleba była stale wilgotna. Aby ograniczyć samosiewy pojawiające się w przyszłym roku, usuwaj kwiaty, zanim rozprzestrzenią nasiona.
• Jak zbierać plony: Liście można zbierać, gdy osiągną co najmniej 6-8 cali długości, a korzenie należy zbierać jesienią, wykopując rośliny ostrym szpadlem.

Zimowa pielęgnacja ziół wieloletnich

Jeśli mieszkasz w regionie, w którym panuje zima i w zależności od mrozoodporności twoich bylin, możesz, ale nie musisz, poświęcić trochę więcej czasu na przygotowanie wrażliwych ziół na zimę.

Oto kilka kroków, które możesz podjąć, aby pomóc swoim ziołom przetrwać zimę:

Przestań nawozić zioła we wrześniu

Ponieważ nawóz sprzyja świeżemu, nowemu wzrostowi, należy wstrzymać jego stosowanie po lecie, aby uniknąć narażenia delikatnego nowego wzrostu na zimno.

Przycinaj wytrzymałe byliny, chroń delikatne byliny

Odporne zioła wieloletnie, takie jak szczypiorek, tymianek, mięta, oregano i lawenda, zwykle dobrze sprawdzają się zimą.

Po pierwszych przymrozkach należy przyciąć je do wysokości około 4-5 cali, aby były gotowe do świeżego wzrostu na wiosnę.

Dobrym pomysłem jest dodanie warstwy ściółki lub gałęzi wokół tych roślin dla dodatkowej ochrony. Delikatne byliny, takie jak trawa cytrynowa, rozmaryn i wawrzyn, będą musiały zostać przeniesione do domu na zimę, ponieważ nie przetrwają silnych mrozów.

Przenieś byliny doniczkowe do domu, aby przedłużyć zbiory

Jeśli uprawiasz już niektóre zioła w pojemnikach, możesz przenieść je do domu na zimę, aby przedłużyć zbiory i sezon wegetacyjny.

Zioła takie jak tymianek czy rozmaryn zazwyczaj przetrwają dłużej wewnątrz, o ile zostaną umieszczone na słonecznym, skierowanym na południe parapecie.

Jeśli mieszkasz w bardzo północnym klimacie, w końcu dojdziesz do punktu, w którym będzie zbyt mało godzin światła dziennego, aby te zioła mogły nadal produkować, ale nadal zyskasz kilka dodatkowych miesięcy świeżego użytku ziołowego

Przycinanie bylin drzewiastych w okresie spoczynku

Niektóre byliny drzewiaste, takie jak szałwia, rozpoczynają nowy wzrost ze starych łodyg i jeśli nie zostaną przycięte, z czasem roślina będzie miała coraz mniej liści nadających się do zbioru i stanie się bardziej jak stos patyków.

Dotyczy to tylko niektórych bylin drzewiastych (nie lawendy!), ale w przypadku tych, do których ma zastosowanie, należy przycinać nadmierny wzrost drzew zimą, gdy rośliny są w stanie uśpienia, aby zachęcić do świeżego wzrostu na wiosnę.

Ważne wskazówki dotyczące pielęgnacji ziół wieloletnich

Skorzystaj z tych wskazówek, aby mieć pewność, że zioła w Twoim ogrodzie będą odrastać rok po roku.

• Unikaj naruszania wieloletnich systemów korzeniowych. Ugruntowane zioła powinny być naruszane w jak najmniejszym stopniu, dlatego należy zachować ostrożność podczas używania motyki lub kopania w ziemi w pobliżu. Łatwo jest przypadkowo wyrwać korzenie, szczególnie w przypadku płytko ukorzenionych ziół, takich jak tymianek, dlatego w razie potrzeby należy ręcznie chwastować wokół podstawy wieloletnich ziół.
• Nie używaj środków chemicznych na liściach. Większość ziół zbiera się dla ich liści lub kwiatów, więc rozpylanie na nich chemicznych nawozów, pestycydów lub herbicydów jest nie tylko szkodliwe dla roślin, ale także stanowi poważne zagrożenie dla każdego, kto je spożywa. Wiele ziół z tej listy jest odpornych i odpornych na szkodniki, a jedynym nawozem, jakiego potrzebują, jest kompost lub dobrze przekompostowany obornik wokół podstawy ich głównej łodygi, więc należy unikaćJeśli nadal uważasz, że potrzebujesz ich do jakiegoś konkretnego zastosowania, upewnij się, że kupujesz te, które mają etykietę "bezpieczne dla produktów spożywczych".
• Należy uważać na nadmierne podlewanie. Większość ziół z tej listy jest odporna na suszę i nie doceni podmokłych korzeni lub bagnistej gleby. W rzeczywistości jest to jeden z najszybszych sposobów, w jaki ogrodnicy mogą zabić swoje zioła, więc zachowaj ostrożność i podlewaj mniej niż myślisz, że potrzebujesz, a następnie stopniowo zwiększaj ilość wody w razie potrzeby.
• Zbieraj plony w sposób ciągły i usuwaj główki kwiatów, aby pobudzić nowy wzrost. Aby zachęcić roślinę do wypuszczania nowych liści, należy zbierać je w regularnych odstępach czasu. Wycinanie starszych liści i listowia pomoże zachęcić roślinę do wypuszczenia świeżych liści, a obumieranie kwiatów pomoże uzyskać świeże kwiaty, jeśli uprawiasz zioło dla jego kwiatów.
• Zrywanie kwiatów w celu przedłużenia sezonu zbiorów. O ile nie uprawiasz zioła specjalnie dla jego kwiatów, takich jak rumianek, możesz zrywać kwiaty, gdy się rozwijają, aby przedłużyć zbiory liści dla swoich ziół. Wzrost kwiatów ogólnie wskazuje, że roślina osiąga koniec swojego cyklu życiowego i będzie teraz próbowała skupić swoją energię na rozwoju kwiatów i uwalnianiu nasion, co może spowodować utratę smaku lub gorzkość liści. Jednak,Jeśli będziesz zbierać kwiaty, możesz opóźnić ten proces o kilka tygodni i nadal zbierać aromatyczne liście.
• Przesadzać z sadzonek co kilka lat. Byliny przetrwają długo, ale nie wiecznie! Większość roślin z tej listy będzie dawać doskonałe zbiory przez okres od 3 do 6 lat, ale w końcu nadejdzie ich czas. Same rośliny mogą nadal przetrwać, ale łodygi stają się zdrewniałe, a liście lub kwiaty mniej aromatyczne. Na szczęście wiele bylin wysiewa się samoczynnie lub można je łatwo rozmnażać przez sadzonki, więc jeśli lubisz zioła, możesz je rozmnażać przez sadzonki.Odmiana, którą uprawiasz, możesz z łatwością zrobić ich więcej!