Що може бути краще, ніж свіжа зелень у вашому саду щовесни?

Вирощуючи багаторічні трави у своєму саду, ви можете пожинати плоди їстівних і лікарських трав від одного вегетаційного сезону до іншого, докладаючи при цьому дуже мало зусиль!

Ось 20 найкращих багаторічних трав усіх часів і народів, які ви посадите лише один раз і будете збирати урожай з року в рік, і чому вам варто вирощувати їх у своєму саду або контейнері!

Що таке багаторічні трави?

Багаторічні трави приживуться у вашому саду і будуть повертатися протягом різної кількості років без нової посадки.

Навесні ви побачите, як ваша багаторічна рослина або знову зійде, або відростить листя після зими.

Це на відміну від однорічних трав, які переживуть лише один сезон, а потім відмирають, і наступного року потрібно висаджувати нове насіння або розсаду.

Переваги саду з багаторічними травами

Якщо ви коли-небудь вирощували багаторічні трави раніше, ви вже знаєте, наскільки продуктивними вони можуть бути при незначних затратах праці.

Для нагадування або для початківців, ось деякі з дивовижних переваг, які дає вирощування багаторічних трав:

Багаторічні рослини вимагають менше роботи, ніж однорічні

За своєю природою багаторічні трави будуть повертатися щороку без жодних зусиль з вашого боку. Типові весняні садові роботи з підготовки грядок, висаджування розсади та посадки не стосуються багаторічників.

Можливо, вам доведеться провести легку прополку та обрізку, але в цілому ви можете сидіти склавши руки і розслабитися, спостерігаючи за тим, як вони повертаються з року в рік!

Багаторічні трави дають надійний урожай щороку

Багаторічні трави дають стабільний урожай протягом усього життя, тому ви можете розраховувати на те, що зможете використовувати свіжий розмарин у своїх стравах щоліта.

Якщо ви занесете їх у приміщення, щоб продовжити сезон, ви зможете збирати врожай і взимку. Багато однорічних рослин не дають гарантії проростання або успіху, але якщо не станеться катастрофи, ви можете розраховувати на те, що ваші багаторічні трави будуть стабільно давати врожаї.

Для ґрунту краще не копати і не обробляти ґрунт

Оскільки багаторічні трави повертаються на те саме місце, де вони були висаджені, ґрунт там залишається непорушеним ґрунтообробною технікою протягом декількох років.

Верхній шар ґрунту містить багато необхідних бактерій, мікроорганізмів і поживних речовин, які руйнуються або вимиваються при обробці ґрунту, а багаторічні трави дозволяють розвиватися і зміцнюватися ґрунтовій харчовій мережі на окремих ділянках вашого саду, створюючи загальну здорову ґрунтову систему.

Багаторічні трави можуть позначити ваш сад і визначити грядки

Багаторічні трави є корисними наріжними каменями в дизайні саду, вони можуть окреслити краї грядок або початок рядів.

Щовесни, коли у вашому саду панує безлад, багаторічні рослини допоможуть вам відновити відчуття порядку і розставити все по місцях.

Вони продовжують ваш урожай на весняні та осінні місяці

Багато багаторічних трав дають урожай у прохолодні прикордонні сезони весни та осені, що дозволяє вам збирати їх майже цілий рік.

Як згадувалося вище, ви навіть можете занести багато багаторічних рослин у горщиках у приміщення на зиму і навіть мати свіжу зелень взимку!

Багаторічні трави стануть естетичною особливістю вашого саду

Багаторічні трави не тільки розпланують ваш сад, але й прикрасять його, а багато з них мають не лише декоративні, але й продуктивні властивості.

Чебрець повзучий часто люблять за його низькорослий килим листя, який розкидається по горщиках і піднятих грядках і прикрашає невисокі кам'яні стіни.

Вони щороку повертають запилювачів

Щовесни, коли знову з'являються комахи-запилювачі, ваші багаторічні трави будуть першими цвісти, щоб привабити їх у ваш сад і забезпечити запилення однорічних рослин!

Багато трав дуже ароматні, їх полюбляють бджоли та метелики, і вони можуть перетворити ваш сад на місце, де запилювачі відчувають себе бажаними щороку.

Це універсальні рослини-супутники, які ефективно відлякують комах

Ароматні запахи багатьох багаторічних трав не тільки приваблюють корисних комах і запилювачів, але й активно відлякують багатьох поширених садових шкідників.

Ряд однорічних овочів дуже добре ростуть поряд з багаторічними травами як рослини-супутники, а трави можна використовувати як форму інтегрованої боротьби зі шкідниками, яка збереже ваш сад здоровим без жодної потреби в хімікатах.

20 багаторічних трав, які будуть повертатися самостійно щороку

Ось список наших улюблених 20 багаторічних трав, які варто вирощувати для декоративного, лікарського або кулінарного використання - або для всіх трьох цілей!

1. орегано

Материнка - це витривала багаторічна рослина, яка виробляє дрібні фіолетові або білі квіти, їстівні та привабливі для запилювачів. Вона має пікантний аромат і є поширеною рослиною-супутником для овочів завдяки своїм властивостям відлякувати шкідників, зокрема, капустяного метелика.

Вони даватимуть чудовий урожай протягом приблизно 4 років, після чого листя втратить свій аромат. Орегано легко самосіється, тому дайте рослині зацвісти і завершити свій життєвий цикл, щоб побачити, як наступного року з'являться нові рослини.

• Посадка і догляд: Висаджуйте на повному сонці насінням, живцями або пересадкою. Висаджуйте на відстані 8-10 дюймів від інших рослин, у суглинний ґрунт з хорошим дренажем. Поливайте нечасто, оскільки материнка стійка до посухи, але забезпечте глибоке замочування. Регулярна обрізка та збирання врожаю сприяють більш кущистому росту рослини.
• Як збирати врожай: Як тільки рослина досягне 4 дюймів заввишки, ви можете регулярно обрізати пружини біля основи рослини протягом усього сезону.
• Сорти для вирощування: Орегано грецький для кулінарного використання, орегано звичайний для декоративного цвітіння

2. чебрець

Чебрець - це низькоросла дерев'яниста багаторічна рослина з безліччю дрібних листочків овальної форми, які мають сильний аромат і смак. Через чотири роки рослина стане менш продуктивною, і ви можете помітити, що більшість стебел стали дерев'янистими, в цей момент вам слід взяти живці для отримання нових рослин. Чебрець низькорослий і невибагливий у догляді, що робить його добре придатним для контейнерного садівництва.

• Посадка і догляд: Висаджуйте чебрець живцями або відводками (з насіння його дуже важко виростити) навесні, як тільки мине загроза заморозків. Висаджуйте в багатий поживними речовинами ґрунт з хорошим дренажем і в місці, куди потрапляє повне сонце і тепло. Не поливайте занадто часто, оскільки чебрець віддає перевагу більш сухим умовам.
• Як збирати врожай: Збирайте урожай безпосередньо перед тим, як рослина розпустить квіти, щоб лист мав найкращий аромат, зрізуючи верхні кілька сантиметрів росту. Квіти також їстівні і можуть бути зібрані для кулінарних цілей.
• Сорти для вирощування: Чебрець повзучий, лимонний чебрець, "Срібна королева

3. щавель

Щавель - трав'яниста багаторічна рослина, яку часто вирощують як зелену зелень, а також як траву, з молодим листям, що на смак нагадує більш гостру версію шпинату.

Після дозрівання листя щавлю набуває набагато сильнішого смаку і використовується як трава. Взимку рослини повністю відмирають, а навесні знову з'являються зі свіжим листям.

• Посадка і догляд: Висаджуйте щавель у місці, куди потрапляє повне сонце, але він також стійкий до півтіні. Щавель любить родючий ґрунт, здатний утримувати вологу, тому вермикуліт - хороша добавка до ґрунту. Мульчуйте поверхню ґрунту та поливайте його нечасто, щоб підтримувати легку вологість, але стежте за тим, щоб не заглушити рослину і не створити мулистий ґрунт.
• Як збирати врожай: Молоде листя можна збирати протягом усього вегетаційного періоду для використання в салатах, але чим довше ви чекаєте, тим сильнішим буде смак.
• Сорти для вирощування: Щавель англійський або садовий, щавель французький

4. Шавлія

Шавлія, або сальвія, - дерев'яниста багаторічна рослина з сотнями різних сортів, які використовуються для багатьох цілей, включаючи кулінарію та медицину. Листя часто сірого/сріблясто-зеленого кольору, а рослини дають високі, схожі на люпин квіти рожевого, фіолетового, білого або блакитного кольору.

Існує кілька сортів шавлії, які є однорічними, тому обов'язково обирайте багаторічну, щоб бачити цю прекрасну рослину щосезону.

• Посадка і догляд: Висаджуйте шавлію на сонячному місці і тримайте саджанці у вологому стані до повного укорінення, після чого можна поливати рідше. Шавлія любить багатий поживними речовинами і злегка кислий ґрунт. Навесні обрізайте дерев'янисті стебла, щоб стимулювати свіжий ріст.
• Як збирати врожай: Не збирайте врожай у перший рік росту шавлії, але на другий рік ви можете обривати листя, коли вам це потрібно. Якщо ви збираєте великий врожай, обмежтеся кількома зборами за сезон.
• Сорти для вирощування: 'Шавлія триколірна', 'Шавлія садова пурпурова', 'Шавлія золота'

5. Розмарин

Розмарин - це багаторічний чагарник родом із Середземномор'я, який широко використовується в кулінарії. У правильних умовах розмарин може перетворитися на великий кущ, який виростає більше, ніж будь-який кухар може зібрати і використати!

У спекотному кліматі розмарин можна вирощувати на відкритому повітрі, але якщо ви живете в регіоні, де температура взимку опускається нижче нуля, вам слід вирощувати розмарин в контейнері, який можна заносити в приміщення, щоб захистити його.

• Посадка і догляд: Розмарин важко виростити з насіння, тому купуйте саджанці або живці і висаджуйте їх у слабокислий піщаний або суглинний ґрунт з відмінним дренажем. Розмарин стійкий до посухи і не любить надмірної вологи, тому будьте обережні, щоб не перезволожити. Обрізайте, щоб контролювати форму куща і напрямок росту.
• Як збирати врожай: Збирайте молоді стебла ножицями і завжди залишайте дві третини рослини для відновлення.
• Сорти для вирощування: "Blue Boy", "Tuscan Blue", "Spice Islands

6. Лаванда

Ще одна багаторічна рослина родом із Середземномор'я, лаванда славиться своїм виразним ароматом, який використовується у багатьох продуктах - від мила до ліків, а її гілочки також мають кулінарне застосування у випічці.

Вона має сріблясто-сіре листя і зазвичай найбільше впізнається за високими фіолетовими квітами, які люблять комахи-запилювачі. При правильній обрізці кущі лаванди можуть прожити від 5 до 15 років, залежно від сорту.

• Посадка і догляд: Пересаджуйте лаванду навесні в ґрунт з хорошим дренажем. Лаванда витривала і стійка до поганих ґрунтових умов, але важливо, щоб ґрунт не був вологим. Поливайте молоді рослини часто, але коли вони стануть дорослими, поливати їх потрібно лише раз на два тижні. На зиму замульчуйте або занесіть в приміщення.
• Як збирати врожай: Збирайте лаванду, коли половина квіток розпустилася, зрізаючи стебла якомога нижче. Збирайте вранці, щоб отримати найкращий аромат.
• Сорти для вирощування: Англійська лаванда - довгоживучий вид, а французька лаванда має виразний аромат

7. римська ромашка

Римська ромашка, на відміну від німецької, є багаторічною рослиною, яка буде відростати з одного і того ж кореня з року в рік.

Ромашка, яку часто використовують у чаї, протягом століть була відома як лікарська рослина, що має заспокійливу дію. Квітки - це частина рослини, яку зазвичай збирають, і вони дуже схожі на ромашку, коли вона цвіте, тільки трохи більші.

• Посадка і догляд: Висаджуйте насіння, живці або пересаджуйте ромашку в родючий ґрунт, де їй буде забезпечена півтінь. Ромашка дуже невибаглива у догляді, а після того, як вона приживеться, досить стійка до посухи, і її слід поливати лише раз на два тижні. Її не потрібно удобрювати.
• Як збирати врожай: Збирайте квіти ромашки, коли вони повністю розквітнуть, а пелюстки розпустяться. Зріжте квіткові головки з сантиметровим стеблом і дайте їм підсохнути протягом декількох тижнів перед використанням.
• Сорти для вирощування: Ромашка римська, також відома як російська або англійська ромашка

8. Естрагон

І французький, і російський естрагон - багаторічні трави, але французький естрагон більш ароматний і підходить для приготування їжі. Рослини естрагону можуть виростати до 2-3 футів заввишки і мати довге світло-зелене листя. Більшість рослин естрагону живуть близько 3-4 років, після чого їх слід замінити.

• Посадка і догляд: Висаджуйте саджанці естрагону навесні на піщаних ґрунтах і в місцях, що добре освітлюються сонцем. Він не любить вологий ґрунт, тому поливайте рідко і часто збирайте врожай, щоб стимулювати свіжий ріст.
• Як збирати врожай: Збирайте листя в міру необхідності, обриваючи стебла та листя.
• Сорти для вирощування: Французький естрагон

9. Майоран

Майоран - низькоросла багаторічна рослина, дуже близька до материнки. Його часто використовують як рослину-компаньйон, оскільки він приваблює корисних комах, наприклад, запилювачів, і відлякує шкідників.

У північному кліматі їх часто розглядають як однорічні рослини, оскільки вони повністю загинуть при температурі нижче нуля, але їх можна заносити в приміщення, щоб уникнути цього. Майоран дуже добре росте в контейнерах, тому, якщо ви живете в регіоні з суворими зимами, вирощуйте його у віконній коробці або горщику.

• Посадка і догляд: Для процвітання майорану потрібне повне сонце, тому його слід висаджувати в добре дренований ґрунт, щоб уникнути перезволоження коренів. Поливайте, коли ґрунт висохне, і вищипуйте квіткові бруньки в міру їхнього розвитку, щоб стимулювати новий ріст.
• Як збирати врожай: Обрізайте гілочки та листя в міру необхідності протягом сезону, коли рослина повністю приживеться.
• Сорти для вирощування: Майоран солодкий, майоран строкатий

10. М'ята

М'ята - одна з найвідоміших садових багаторічних рослин, яка часто повертається з такою силою, що стає неприємністю. З цієї причини може бути гарною ідеєю вирощувати м'яту в горщику або на грядці, щоб обмежити її розповсюдження.

Існують сотні різновидів м'яти, кожен з яких має свій смак і характерні особливості, але зазвичай листя м'яти має відтінок зеленого з зубчастими краями.

• Посадка і догляд: М'яту можна легко розмножувати живцями, її слід висаджувати у багатий ґрунт з хорошим дренажем, вона може переносити півтінь. М'ята любить вологий ґрунт, але слідкуйте, щоб ґрунт не перезволожувався, і додайте шар мульчі навколо основи рослин.
• Як збирати врожай: Збирайте гілочки, коли вони потрібні, зрізуючи біля основи рослини. Молоде листя має сильніший аромат, ніж старе.
• Сорти для вирощування: М'ята, м'ята перцева, м'ята шоколадна, м'ята яблучна

11. Деревій

Деревій - це невибагливе доповнення до вашої колекції багаторічних трав з квітами, які приваблюють комах-запилювачів.

Квіти деревію можуть бути жовтими, білими, рожевими і навіть червоними, вони мають декоративну цінність і є чудовим способом окреслити краї та межі вашого саду. Деревій може рости досить енергійно, тому його слід час від часу обрізати, щоб він не займав ваш простір.

• Посадка і догляд: Висаджуйте деревій навесні на сонячному місці з хорошим дренажем і в добре дренованому ґрунті. Деревій любить спекотні та сухі умови, тому поливайте його рідко, а мертві квітки обривайте, щоб заохотити нове цвітіння.
• Як збирати врожай: Збирають цілі стебла з неушкодженими квітками і сушать догори дном. Квіти і листя можна сушити і використовувати як трав'яні збори або спеції, а листя можна їсти свіжим.
• Сорти для вирощування: "Золото коронації", "Цвіт яблуні", "Самогон

12. меліса

Меліса - член родини м'ятних, популярна багаторічна рослина, яку більшість садівників вже вирощують у своїх садах. Вона швидко розростається, тому розгляньте можливість вирощування її в горщику, щоб стримувати і контролювати її ріст.

Крім того, що це багаторічна рослина, вона буде активно розмножуватися, тому обов'язково обрізайте цвітіння, якщо не хочете, щоб наступного сезону з'явилася купа зайвих рослин. Листя надає м'який лимонний аромат і має кулінарне та лікарське застосування.

• Посадка і догляд: Висаджуйте живці меліси навесні в добре дренований, багатий ґрунт. Меліса любить сонце, але переносить і півтінь, а в дуже спекотному кліматі воліє невелику післяобідню тінь. Як і м'ята, меліса цінує вологу, тому її слід часто поливати, не допускаючи перезволоження ґрунту.
• Як збирати врожай: Збирайте гілочки за потреби, зрізуючи стебла біля основи рослини. Збирайте лише 1/3 рослини за один раз, щоб дати можливість відрости.
• Сорти для вирощування: Меліса цитронела, меліса кедлінбургська, меліса ауреа

13. Лавровий лавр

Лавр лавровий, або лаврове, дерево - це вічнозелене дерево, схоже на чагарник, яке дає листя, що зазвичай використовується як приправа до тушкованого м'яса.

При правильній обрізці дерево зберігає форму невеликого куща, і його можна вирощувати в контейнері, але без догляду дерева можуть виростати дуже високими - до 60 футів!

Тільки в теплому кліматі лавр можна висаджувати в ґрунт на відкритому повітрі, а якщо у вас морозні зими, його слід тримати в контейнері, який можна заносити в приміщення.

Хоча лавр безпечний для людей, він токсичний для багатьох тварин, тому тримайте котів, собак і коней подалі від цієї рослини.

• Посадка і догляд: Висаджуйте навесні у злегка кислі ґрунти, багаті органічними речовинами і добре дреновані. Лавр лавровий любить сонячне світло, але витримує і тінь, тому навесні його слід обрізати, щоб він залишався прийнятного розміру.
• Як збирати врожай: Листя можна збирати з рослин, яким щонайменше два роки, і дерево може витримати сильний збір. Перед використанням як спеції висушіть листя протягом декількох тижнів.
• Сорти для вирощування: 'Angustifolia', 'Saratoga'

14. Rue

Рута - вічнозелена рослина, яку вирощують сотні років. Вона має багато застосувань у традиційній медицині, і хоча листя дуже гірке, її використовують у певних сумішах спецій і в деяких кухнях.

У великих кількостях він отруйний, тому вживайте його з обережністю! Як садова трава, він є чудовою рослиною-компаньйоном завдяки своїм відлякувальним властивостям, які відлякують моль і личинки мух.

• Посадка і догляд: Висаджуйте насіння навесні і тримайте його у вологому стані до тих пір, поки воно не проросте, після чого поливати його потрібно лише раз на тиждень. Руе найкраще росте в багатому, родючому ґрунті з гарним дренажем і на місці, куди потрапляє повне сонячне проміння.
• Як збирати врожай: Збирайте руту до цвітіння і вранці, коли ефірні олії найбільш сильні. Сік може бути подразнюючим, тому одягайте рукавички.
• Сорти для вирощування: "Облямована вулиця", "Синій Джекмана

15. Гісоп

Ще одна багаторічна рослина, яка використовується протягом століть, гісоп - це представник родини м'ятних, який вирощується заради листя і квітів. Він має солодкий запах і злегка гіркуватий смак, який використовується в медицині та кулінарії.

Квіти зібрані у високі фіолетові китиці, що нагадують лаванду, і є привабливими для багатьох комах-запилювачів.

• Посадка і догляд: Висаджуйте насіння або саджанці в ґрунт, збагачений компостом або компостованим гноєм, і в місці, куди потрапляє сонячне світло, але він витримує невелику тінь. Гісоп невибагливий у догляді, його не люблять шкідники, і він стійкий до посухи, тому його можна майже не чіпати протягом усього сезону.
• Як збирати врожай: Зрізайте молоде листя і стебла для кращого аромату і не мийте їх, інакше вони втратять свої ефірні олії.
• Сорти для вирощування: "Гігантський гісоп", "Гісоп анісовий

16. Дикий бергамот

Бергамот, також відомий як "бджолиний бальзам" - витривала багаторічна рослина, що походить зі східного узбережжя Північної Америки. Він може виростати у кущисті рослини висотою від двох до чотирьох футів і давати колючі рожеві або фіолетові квіти, які люблять бджоли і не люблять комарі.

Квіти їстівні, їх можна використовувати в чаях або як їстівний гарнір, а для отримання найбільш здорових рослин слід пересаджувати дикий бергамот кожні три роки.

• Посадка і догляд: Висаджуйте навесні або восени, залишаючи достатньо місця між рослинами для хорошої циркуляції повітря. Полюбляє злегка вологий ґрунт, тому мульчуйте навколо рослин для кращого утримання води. Обривайте квіти, щоб стимулювати свіжий ріст.
• Як збирати врожай: Зріжте квіткові головки в період повного цвітіння.
• Сорти для вирощування: Бергамот м'ятно-листяний та бергамот звичайний дикий

17. ехінацея (ехінацея)

Ехінацея - це і декоративна багаторічна квітка, і трав'яниста рослина, яка може цвісти з липня до перших заморозків у деяких кліматичних зонах. Вона належить до родини маргариток і дуже схожа на великі маргаритки, але більш яскрава.

Запилювачі, такі як метелики, бджоли і навіть співочі птахи, люблять хвойні квіти, і вони є чудовим способом прикрасити ваш сад на багато сезонів вперед. Кожні чотири роки або близько того пересаджуйте їх, щоб продовжити барвисте літнє цвітіння.

• Посадка і догляд: Пересаджуйте саджанці навесні (з насіння вони зацвітуть через пару років) в місце з повним сонцем і родючим, добре дренованим ґрунтом. Конусоподібні квіти посухостійкі, поливати їх слід нечасто. Для подовження сезону цвітіння обрізайте квіти, щоб продовжити термін цвітіння.
• Як збирати врожай: Усі частини ехінацеї їстівні, тому зріжте квіти або листя для подальшого використання і висушіть протягом декількох тижнів, перш ніж використовувати як траву.
• Сорти для вирощування: "Бравада", "Поцілунки метелика", "Гаряча папайя

18. Валеріана

Валеріана - це квітуча багаторічна рослина, яку часто вирощують заради кореня, але її квіти є гарним способом привабити комах-запилювачів у ваш сад. Квіти валеріани приваблюють кілька видів мух, якими харчуються метелики, що робить її чудовою рослиною для метеликів.

Якщо ви плануєте вирощувати валеріану заради її коренів, висаджуйте кілька рослин одночасно, оскільки існує ризик, що рослина не виживе після часткового збору врожаю коренів. Квіти мають солодкий ванільний аромат, а корінь використовується в чаях і капсулах як снодійний засіб.

• Посадка і догляд: Вирощуйте корінь валеріани в добре дренованому суглинному ґрунті, бажано на сонячному місці, але вона витримує і тінь. Валеріана любить постійну кількість легкої вологи в ґрунті, тому поливайте напіврідко. Кілька разів протягом вегетаційного періоду вносьте компост для додаткового підживлення.
• Як збирати врожай: Корінь можна збирати лише на другий рік після посадки навесні або восени. Викопайте корінь, відріжте шматочки і пересадіть. Якщо корінь не відростає, то збирайте весь корінь, поки він не почав гнити, і ретельно вимийте його перед тим, як висушити. Квіти можна збирати в повному розквіті, зрізавши стебло прямо під ним.
• Сорти для вирощування: Валеріана гірська, валеріана гостролиста, валеріана великоквіткова

19. Зефір

Алтей - ще одна трав'яниста багаторічна рослина, яку використовують заради кореня і квітів. Квіти, листя і коріння їстівні і зазвичай використовуються в лікувальних цілях, і так, саме звідси походить назва сучасної цукерки алтей (і цю історію варто погуглити)!

Посадіть кілька рослин, якщо збираєте урожай на корінь, який відомий тим, що допомагає при респіраторних захворюваннях.

• Посадка і догляд: Висаджуйте зефір у місці, куди потрапляє щонайменше 4-5 годин ранкового сонця на день, і в злегка кислий ґрунт. Зефір любить багато вологи, тому поливайте його часто, але стежте, щоб рослина не стояла у стоячій воді.
• Як збирати врожай: Можна зібрати коріння, не вбиваючи рослину, викопавши рослину і відрізавши частину кореневого матеріалу перед повторним закопуванням крони, однак це може бути складно. Висушіть коріння перед використанням у чаях або інших трав'яних засобах.

20. Мила Сіселі

Оскільки всі частини рослини цикорію їстівні, він є недооціненою багаторічною садовою рослиною, особливо з огляду на його привабливе листя, схоже на папороть, і декоративні грона дрібних білих квіток.

Листя можна варити або їсти свіжим, насіння солодке і його можна їсти як цукерки, квіти приваблюють бджіл та інших комах-запилювачів, а корінь можна відварювати і використовувати з лікувальною метою - з цією травою ви дійсно отримаєте максимальну віддачу від своїх грошей!

• Посадка і догляд: Висаджуйте цикорій восени у вологий ґрунт з добрим дренажем, збагачений компостом або гноєм. Він досить невибагливий у догляді і потребує лише достатньої кількості води для підтримання ґрунту у постійно вологому стані. Щоб запобігти появі самосіву на наступний рік, видаляйте цвітіння до того, як воно поширить насіння.
• Як збирати врожай: Листя можна збирати, коли вони досягнуть довжини щонайменше 6-8 дюймів, а коріння слід збирати восени, викопуючи рослини гострою лопатою.

Догляд за багаторічними травами взимку

Якщо ви живете в регіоні, де бувають зими, і залежно від холодостійкості ваших багаторічних рослин, вам може знадобитися додатковий час на підготовку вразливих трав до зими, а може і не знадобитися.

Ось кілька кроків, які ви можете зробити, щоб допомогти вашим травам пережити зиму:

Припиніть удобрювати трави у вересні

Оскільки добрива стимулюють свіжий, новий ріст, обов'язково припиніть їх застосування після літа, щоб уникнути впливу холоду на ніжну молоду поросль.

Зріжте витривалі багаторічники, захистіть ніжні багаторічники

Витривалі багаторічні трави, такі як цибуля-цибуля, чебрець, м'ята, орегано і лаванда, як правило, добре переносять зиму.

Після перших заморозків обріжте їх до висоти приблизно 4-5 дюймів, щоб навесні вони були готові до нового росту.

Для додаткового захисту цих рослин добре додати шар мульчі або гілок навколо них. Ніжні багаторічники, такі як лимонник, розмарин і лавр, на зиму потрібно заносити в приміщення, оскільки вони не переживуть сильних морозів.

Занесіть багаторічні рослини в горщиках у приміщення, щоб продовжити урожай

Якщо ви вже вирощуєте деякі трави в контейнерах, ви можете перенести їх на зиму в приміщення, щоб продовжити урожай і вегетаційний період.

Такі трави, як чебрець або розмарин, зазвичай зберігаються в приміщенні довше, якщо їх поставити на сонячне підвіконня, що виходить на південь.

Якщо ви живете в дуже північному кліматі, з часом настане момент, коли світловий день буде занадто коротким, щоб ці трави продовжували рости, але ви все одно отримаєте кілька додаткових місяців вживання свіжої зелені.

Зрубайте деревні багаторічники на відкритому повітрі під час спокою

Деякі дерев'янисті багаторічники, такі як шавлія, починають новий ріст зі старих стебел, і якщо їх не обрізати, з часом ваша рослина матиме все менше листя, яке можна буде збирати, і стане більше схожою на купу паличок.

Це стосується лише деяких деревних багаторічників (не лаванди!), але для тих, до яких це відноситься, обрізайте надмірну деревну поросль взимку, поки рослини перебувають у стані спокою, щоб стимулювати свіжий ріст навесні.

Важливі поради щодо догляду за багаторічними травами

Скористайтеся цими порадами, щоб переконатися, що трави у вашому саду будуть рости рік за роком.

• Уникайте порушення кореневих систем багаторічних рослин. Укорінені трави слід турбувати якомога менше, тому будьте обережні, якщо ви використовуєте мотику або копаєте землю поблизу. Легко випадково вирвати коріння, особливо у неглибоко вкорінених трав, таких як чебрець, тому прополюйте вручну навколо основи ваших багаторічних трав лише за необхідності.
• Не використовуйте хімікати на листі. Більшість трав збирають заради листя або квітів, тому обприскування їх хімічними добривами, пестицидами або гербіцидами не тільки шкідливе для рослини, але й становить серйозну небезпеку для тих, хто їх споживає. Багато трав з цього списку витривалі та стійкі до шкідників, і єдине добриво, яке їм потрібне, - це компост або добре компостований гній навколо основи їхнього головного стебла, тому слід уникатиЯкщо ви все ж відчуваєте, що вони вам потрібні для якихось конкретних цілей, переконайтеся, що купуєте ті, які мають позначку "безпечні для їстівних продуктів".
• Остерігайтеся надмірного поливу. Більшість трав у цьому списку посухостійкі і не люблять мокрого коріння або болотистого ґрунту. Насправді, це один з найшвидших способів, як садівники можуть вбити свої трави, тому будьте обережні і поливайте менше, ніж ви вважаєте за потрібне, а потім поступово збільшуйте полив за потреби.
• Збирайте безперервно і відмерлі квітки, щоб стимулювати нове зростання. Щоб стимулювати ріст нового листя, продовжуйте збирати врожай з рослини через часті проміжки часу. Обривання старого листя допоможе рослині дати новий ріст, а обривання мертвих головок квітів - свіже цвітіння, якщо ви вирощуєте траву заради її квіток.
• Зривайте квіти, щоб продовжити сезон збору врожаю. Якщо ви не вирощуєте траву спеціально заради її квітів, як ромашку, ви можете зривати квіти в міру їхнього розвитку, щоб продовжити збір листя для ваших трав. Зростання квітів зазвичай вказує на те, що рослина наближається до кінця свого життєвого циклу і намагатиметься зосередити свою енергію на вирощуванні квітів і вивільненні насіння, що може призвести до того, що листя втратить свій аромат або стане гірким. Однак,якщо ви будете продовжувати зривати квіти, ви можете затягнути цей процес на кілька тижнів і все одно збирати ароматне листя.
• Пересаджуйте живцями кожні кілька років. Багаторічні рослини живуть довго, але не вічно! Більшість рослин з цього списку даватимуть чудовий урожай протягом 3-6 років, але зрештою їхній час прийде. Самі рослини можуть вижити, але стебла стануть дерев'янистими, а листя або квіти менш ароматними. На щастя, багато багаторічних рослин самосіються або легко розмножуються живцями, тож якщо вам подобається трава, яку висорт, який ви вирощуєте, ви можете легко зробити більше!