Ce poate fi mai bun decât să ai ierburi proaspete în grădina ta în fiecare primăvară?

Cultivarea ierburilor perene în grădina dumneavoastră înseamnă că puteți profita de beneficiile cultivării ierburilor comestibile și medicinale de la un sezon de creștere la altul, cu foarte puțin efort din partea dumneavoastră!

Iată care sunt cele mai bune 20 de ierburi perene din toate timpurile, pe care le plantezi o singură dată și le recoltezi an de an, și de ce ar trebui să le cultivi în grădină sau în container!

Ce este o plantă perenă?

Plantele erbacee perene se vor stabili în grădina dumneavoastră și vor reveni pentru un număr variabil de ani fără o nouă plantare.

Primăvara, veți vedea că planta perenă va răsări din nou sau va avea din nou frunze după iarnă.

Acest lucru este în contrast cu ierburile anuale, care vor supraviețui doar un sezon și apoi vor muri, iar în anul următor trebuie plantate noi semințe sau răsaduri.

Beneficiile unei grădini de ierburi perene

Dacă ați mai cultivat vreodată ierburi perene, știți deja cât de productive sunt acestea pentru ceea ce pare a fi foarte puțin de lucru.

Pentru a vă reaminti sau pentru începători, iată câteva dintre beneficiile minunate pe care le oferă cultivarea ierburilor perene:

Plantele perene sunt mai puțin de lucru decât cele anuale

Prin natura lor, ierburile perene se vor întoarce în fiecare an, fără nicio muncă din partea dvs. În cazul plantelor perene nu se aplică sarcinile tipice de primăvară, cum ar fi pregătirea paturilor, începerea răsadurilor și plantarea.

Probabil că va trebui să faceți câteva plivituri ușoare și să le tăiați, dar, în general, puteți sta liniștiți și să vă relaxați în timp ce le priviți cum se întorc an de an!

Ierburile perene oferă o recoltă fiabilă în fiecare an

Ierburile perene vă oferă o recoltă consistentă atât timp cât trăiesc, așa că puteți conta pe faptul că veți putea folosi rozmarin proaspăt în bucătăria dumneavoastră în fiecare vară.

Dacă le aduceți în interior pentru a prelungi sezonul, puteți continua să le recoltați și iarna. Multe plante anuale nu oferă nicio garanție de germinare sau de succes, dar, în lipsa unui dezastru, puteți conta pe faptul că plantele perene vor fi producătoare constante.

Fără săpături și fără aratări este mai bine pentru sol

Deoarece ierburile perene se vor întoarce în același loc în care au fost plantate, solul de acolo trebuie să stea neperturbat de utilajele de cultivare timp de câțiva ani.

Solul vegetal conține o mulțime de bacterii, microorganisme și nutrienți esențiali care sunt distruși sau levigați prin cultivare, iar ierburile perene permit rețelei alimentare a solului să se dezvolte și să se consolideze în anumite zone ale grădinii dumneavoastră, creând un sistem de sol mai sănătos în general.

Ierburile perene vă pot marca grădina și pot defini paturile

Ierburile perene sunt pietre de temelie utile pentru designul grădinii și pot delimita marginile paturilor sau începutul rândurilor.

În fiecare primăvară, atunci când grădina dumneavoastră este un pic dezordonată, plantele perene vă pot ajuta să restabiliți un sentiment de ordine și să stabiliți ce trebuie să faceți.

Îți prelungesc recolta în lunile de primăvară și toamnă

Multe ierburi perene vor produce o recoltă în sezoanele mai reci de primăvară și toamnă, ceea ce vă permite să vă extindeți recoltele aproape pe tot parcursul anului.

Așa cum am menționat mai sus, puteți chiar să aduceți multe plante perene în ghiveci în interior pentru iarnă și chiar să aveți ierburi proaspete iarna!

Ierburile perene vor deveni o caracteristică estetică a grădinii tale

Plantele erbacee perene nu numai că vă trasează grădina, dar o și înfrumusețează, iar multe dintre ele au caracteristici atât ornamentale, cât și productive.

Cimbrul târâtor este adesea apreciat pentru covorul său de frunze care se întinde peste ghivece și paturi supraînălțate și decorează pereții de piatră joasă.

Ele aduc polenizatorii înapoi în fiecare an

În fiecare primăvară, atunci când polenizatorii ies din nou, plantele dvs. perene vor oferi unele dintre primele flori pentru a-i atrage în grădină și pentru a obține polenizarea plantelor anuale!

Multe plante aromatice sunt foarte parfumate și sunt îndrăgite de albine și fluturi și pot transforma grădina dumneavoastră într-un spațiu în care polenizatorii se simt bineveniți în fiecare an.

Sunt plante de însoțire versatile care descurajează eficient insectele

Mirosul parfumat al multor plante perene nu numai că atrage insecte benefice și polenizatori, dar descurajează în mod activ mulți dăunători comuni din grădină.

O serie de legume anuale cresc foarte bine alături de plante perene ca plante însoțitoare, iar plantele aromatice pot fi folosite ca o formă de combatere integrată a dăunătorilor care vă menține grădina sănătoasă fără a fi nevoie de substanțe chimice.

20 de ierburi perene care se vor întoarce singure în fiecare an

Iată o listă cu cele 20 de ierburi perene preferate, care merită cultivate pentru utilizări ornamentale, medicinale sau culinare - sau pentru toate trei!

1. Oregano

Oregano este o plantă perenă rezistentă, care produce flori mici de culoare purpurie sau albă, comestibile și atractive pentru polenizatori. Are o aromă picantă și este o plantă însoțitoare obișnuită pentru legume datorită calităților sale de descurajare a dăunătorilor, în special pentru fluturele de varză.

Acestea vor oferi o recoltă excelentă timp de aproximativ 4 ani, după care frunzele vor fi mai puțin aromate. Oregano se autoînsămânțează cu ușurință, așa că lăsați planta să înflorească și să își încheie ciclul de viață pentru a vedea cum apar noi plante în anul următor.

• Plantare și îngrijire: Plantați în plin soare din semințe, butași sau transplanturi. Plantați la 20-10 cm de alte plante, într-un sol argilos cu drenaj bun. Udați rar, deoarece oregano este tolerant la secetă, dar asigurați o înmuierea adâncă atunci când o faceți. Tăierea și recoltarea regulată încurajează o creștere mai stufoasă.
• Cum se recoltează: Odată ce planta are o înălțime de 10 cm, puteți tăia primăverile de la baza plantei în mod regulat pe tot parcursul sezonului.
• Soiuri de cultivat: Oregano grecesc pentru utilizări culinare, Oregano comun pentru flori ornamentale

2. Cimbru

Cimbrul este o plantă perenă lemnoasă cu creștere redusă, cu multe frunze mici de formă ovală, care au o aromă și un gust puternic. După patru ani, planta va fi mai puțin productivă și s-ar putea să observați că majoritatea tulpinilor au devenit lemnoase, moment în care ar trebui să faceți butași pentru a produce plante noi. Cimbrul are o creștere redusă și necesită puțină întreținere, ceea ce îl face potrivit pentru grădinăritul în ghiveci.

• Plantare și îngrijire: Plantați cimbrul transplanturi sau butași (este foarte greu de cultivat din semințe) primăvara, după ce a trecut orice risc de îngheț Plantați într-un sol bogat în nutrienți, cu drenaj bun și într-un loc care să primească soare și căldură. Aveți grijă să nu udați prea des, deoarece cimbrul preferă condițiile mai uscate.
• Cum se recoltează: Se recoltează chiar înainte ca planta să producă flori pentru cea mai bună aromă a frunzei, tăind cei câțiva centimetri de creștere de sus. Florile sunt, de asemenea, comestibile și pot fi recoltate pentru utilizări culinare.
• Soiuri de cultivat: Cimbru târâtor, Cimbru de lămâie, 'Silver Queen'

3. Sorrel

Sorrelul este o plantă erbacee perenă, adesea cultivată atât ca frunză verde, cât și ca plantă aromatică, iar frunzele tinere au gustul unei versiuni mai picante de spanac.

Odată ajunse la maturitate, frunzele de sorrel devin mult mai puternice în aromă și sunt folosite ca plantă aromatică. În timpul iernii, plantele vor muri complet și vor reapărea primăvara cu frunze proaspete.

• Plantare și îngrijire: Plantați sorrelul într-un loc care primește soare deplin, dar este tolerant și la umbră parțială. Sorrelului îi place solul fertil care poate reține o anumită umiditate, așa că vermiculita este un bun amendament al solului. Mulciți suprafața solului și udați semi-frecvent pentru a menține solul ușor umed, dar asigurați-vă că nu înecați planta sau creați un sol noroios.
• Cum se recoltează: Frunzele tinere pot fi culese pe tot parcursul sezonului de creștere pentru a fi folosite în salate, dar cu cât așteptați mai mult, cu atât mai puternică va deveni aroma.
• Soiuri de cultivat: Sorrel englezesc sau de grădină, Sorrel francez

4. Sage

Salvia, sau Salvia, este o plantă perenă lemnoasă cu sute de soiuri diferite folosite în multe scopuri, inclusiv culinare și medicinale. Frunzele sunt adesea de un verde gri/argintiu, iar plantele vor produce flori înalte, asemănătoare lupinelor, de culoare roz, violet, alb sau albastru.

Există câteva varietăți de salvie care sunt anuale, așa că asigurați-vă că alegeți una perenă pentru a vedea această plantă frumoasă revenind în fiecare sezon.

• Plantare și îngrijire: Plantați salvia într-un loc însorit și mențineți răsadurile umede până când se stabilesc complet, moment în care puteți uda mai rar. Salciei îi place solul bogat în substanțe nutritive și ușor acid. Tăiați tulpinile lemnoase în primăvară pentru a încuraja creșterea proaspătă.
• Cum se recoltează: Nu recoltați în primul an de creștere a salvie, dar în al doilea an puteți tăia frunzele ori de câte ori aveți nevoie. Dacă faceți o recoltă mare, limitați-o la doar câteva ori pe sezon.
• Soiuri de cultivat: "Salvie tricoloră", "Salvie de grădină purpurie", "Salvie de aur".

5. Rozmarin

Rozmarinul este un arbust peren originar din zona mediteraneană, care este folosit în mod popular în bucătărie. În condițiile potrivite, rozmarinul poate deveni un tufiș mare, cu o creștere mai mare decât ar putea orice bucătar să recolteze și să folosească!

În climatele calde, rozmarinul poate fi cultivat în aer liber, dar dacă locuiți într-o regiune în care temperaturile scad sub zero grade iarna, ar trebui să cultivați rozmarinul într-un recipient care poate fi adus în interior pentru a-l proteja.

• Plantare și îngrijire: Rozmarinul este dificil de cultivat din semințe, așa că cumpărați transplanturi sau luați butași și plantați-i într-un sol ușor acid, nisipos sau argilos, cu drenaj excelent. Rozmarinul este tolerant la secetă și nu-i place umiditatea excesivă, așa că aveți grijă să nu udați prea mult. Tăiați pentru a controla forma și direcția de creștere a tufei.
• Cum se recoltează: Recoltați tulpinile tinere cu foarfeca și lăsați întotdeauna două treimi din plantă să se refacă.
• Soiuri de cultivat: 'Blue Boy', 'Tuscan Blue', 'Spice Islands', 'Spice Islands'

6. Lavanda

O altă plantă perenă care provine din Marea Mediterană, lavanda este renumită pentru mirosul său distinct, care este folosit în multe produse, de la săpun la medicamente, iar crenguțele sale au, de asemenea, utilizări culinare în produsele de panificație.

Are frunze gri argintiu și este de obicei recunoscută mai ales prin florile sale înalte de culoare purpurie, care sunt iubite de polenizatori. Cu o tăiere corectă, tufele de lavandă pot trăi între 5 și 15 ani, în funcție de soi.

• Plantare și îngrijire: Plantați lavanda ca transplant primăvara, într-un sol cu drenaj bun. Lavanda este rezistentă și tolerează condițiile de sol precare, dar este important ca solul să nu fie îmbibat. Udați frecvent plantele tinere, dar odată ajunse la maturitate au nevoie de udare doar o dată la două săptămâni. Acoperiți cu mușuroi peste iarnă sau aduceți-o în interior.
• Cum se recoltează: Recoltați lavanda atunci când jumătate din flori sunt înflorite, tăind tulpinile cât mai jos posibil. Recoltați dimineața pentru o aromă mai bună.
• Soiuri de cultivat: Lavanda engleză este o specie cu viață lungă, iar lavanda franceză are o aromă distinctă.

7. Mușețelul roman

Mușețelul roman, spre deosebire de mușețelul german, este o plantă perenă, care va crește din aceeași rădăcină de la un an la altul.

Adesea folosit în ceai, mușețelul este de secole o plantă medicinală renumită pentru efectele sale calmante. Florile sunt partea plantei care se recoltează de obicei și seamănă foarte mult cu margaretele când sunt în floare, doar că sunt puțin mai mari.

• Plantare și îngrijire: Plantați semințele de mușețel, butașii sau transplanturile în sol fertil, unde primesc umbră parțială. Mușețelul necesită foarte puțină întreținere și, odată stabilit, este destul de tolerant la secetă și trebuie udat doar o dată la două săptămâni. Nu are nevoie să fie fertilizat.
• Cum se recoltează: Culegeți florile de mușețel atunci când sunt în plină înflorire și petalele sunt toate extinse. Tăiați capetele de flori cu un centimetru de tulpină și lăsați-le să se usuce timp de câteva săptămâni înainte de a le folosi.
• Soiuri de cultivat: Mușețelul roman, numit și mușețel rusesc sau englezesc

8. Tarhon

Atât tarhonul francez, cât și cel rusesc sunt ierburi perene, dar tarhonul francez este mai aromat și mai potrivit pentru gătit. Plantele de tarhon pot crește până la aproximativ 2-3 picioare înălțime și au frunze lungi, de culoare verde deschis. Majoritatea plantelor de tarhon trăiesc în jur de 3-4 ani, după care trebuie înlocuite.

• Plantare și îngrijire: Plantați transplanturile de tarhon primăvara, în soluri nisipoase și într-un loc care primește mult soare. Nu-i place solul umed, așa că udați rar și recoltați des pentru a încuraja creșterea proaspătă.
• Cum se recoltează: Recoltați frunzele ori de câte ori este nevoie, tăind tulpinile și frunzele.
• Soiuri de cultivat: Tarhon francez

9. Mărgăritar

Măghiranul este o plantă perenă cu creștere joasă, foarte apropiată de oregano. Este adesea folosit ca plantă însoțitoare, deoarece atrage insectele benefice, cum ar fi polenizatorii, și descurajează dăunătorii.

În climatele nordice sunt adesea tratate ca plante anuale, deoarece vor muri complet la temperaturi sub zero grade, dar pot fi aduse în interior pentru a evita acest lucru. Măghiranul se descurcă foarte bine în containere, așa că, dacă vă aflați într-o regiune cu ierni grele, cultivați-l într-o cutie de fereastră sau într-un ghiveci.

• Plantare și îngrijire: Măghiranul are nevoie de soare pentru a se dezvolta și trebuie plantat într-un sol bine drenat pentru a evita rădăcinile umede. Udați atunci când solul este uscat și smulgeți mugurii de flori pe măsură ce se dezvoltă pentru a încuraja o creștere proaspătă.
• Cum se recoltează: Tăiați crenguțele și frunzele, după cum este necesar, pe parcursul sezonului, odată ce planta este pe deplin stabilită.
• Soiuri de cultivat: Maiorul dulce, Maiorul variat

10. Mentă

Menta este una dintre cele mai faimoase plante perene din grădina din curte, care revine adesea cu o asemenea vigoare încât devine o pacoste. Din acest motiv, poate fi o idee bună să cultivați menta într-un ghiveci sau într-un pat supraînălțat, pentru a limita o parte din răspândirea ei.

Există sute de varietăți de mentă, toate cu arome și caracteristici distincte, dar, în general, frunzele de mentă sunt de o nuanță de verde cu margini zimțate.

• Plantare și îngrijire: Menta se poate înmulți ușor prin butași și trebuie plantată într-un sol bogat, cu drenaj bun, și poate tolera umbra parțială. Îi plac condițiile de sol umed, dar asigurați-vă că solul nu devine mlăștinos și adăugați un strat de mulci în jurul bazei plantelor.
• Cum se recoltează: Culegeți crenguțele ori de câte ori este nevoie, tăind aproape de baza plantei. Frunzele tinere au o aromă mai puternică decât cele mai bătrâne.
• Soiuri de cultivat: Mentă verde, Mentă, Mentă cu ciocolată, Mentă cu mere

11. Măceșele

Iarba este un plus de întreținere redusă pentru colecția de plante perene, cu flori care vor atrage polenizatorii.

Florile de iarăși pot fi galbene, albe, roz și chiar roșii, și oferă valoare ornamentală și sunt o modalitate excelentă de a delimita marginile și bordurile în grădină. Poate crește destul de viguros, așa că ar trebui să fie tăiat ocazional, astfel încât să nu vă acapareze spațiul.

• Plantare și îngrijire: Plantați iarba de flori primăvara, într-un loc însorit și într-un sol cu un drenaj bun. Iarba de flori îi plac condițiile calde și uscate, așa că udați rar și tăiați florile pentru a încuraja noi înflorituri.
• Cum se recoltează: Se recoltează tulpinile pline cu florile intacte și se usucă cu capul în jos. Florile și frunzele pot fi uscate și folosite ca plante medicinale sau condimente, iar frunzele pot fi consumate și proaspete.
• Soiuri de cultivat: 'Coronation Gold', 'Apple Blossom', 'Moonshine', 'Moonshine'

12. Balsam de lămâie

Membră a familiei de mentă, melisa este o plantă perenă populară, pe care majoritatea grădinarilor o au deja în grădina lor. Se răspândește rapid, așa că luați în considerare cultivarea ei într-un ghiveci pentru a limita și controla o parte din creștere.

Pe lângă faptul că este o plantă perenă, se va autoînsămânța viguros, așa că asigurați-vă că tăiați florile dacă nu doriți ca în sezonul următor să apară o grămadă de plante în plus. Frunzele oferă o aromă ușoară de lămâie și au utilizări culinare și medicinale.

• Plantare și îngrijire: Plantați butașii de melisă primăvara, într-un sol bogat și bine drenat. Melissei îi place soarele deplin, dar tolerează umbra parțială, iar în climatele foarte calde preferă de fapt o umbră după-amiaza. Ca și menta, melisa apreciază umiditatea și trebuie udată frecvent, fără a lăsa solul să se îmbibă.
• Cum se recoltează: Recoltați crenguțele ori de câte ori este nevoie, tăind tulpinile de la baza plantei. Recoltați doar 1/3 din plantă la un moment dat pentru a permite regenerarea.
• Soiuri de cultivat: Lămâiță Citronella, Lămâiță Quedlinburger, Lămâiță Aurea

13. Bay Laurel

Arborele de dafin sau dafinul este un arbust veșnic verde care produce frunze utilizate în mod obișnuit ca condiment pentru tocănițe.

Atunci când este tăiat corect, copacul are o formă de tufiș mic și poate fi cultivat într-un recipient, dar copacii neîngrijiți pot crește foarte mult - până la 60 de picioare!

Numai în climatele calde, laurul de dafin trebuie plantat în pământ, în aer liber, iar dacă vă confruntați cu temperaturi de îngheț iarna, ar trebui să-l păstrați într-un recipient care poate fi mutat în interior.

Deși este sigur pentru oameni, dafinul este toxic pentru multe animale, așa că țineți pisicile, câinii și caii departe de această plantă.

• Plantare și îngrijire: Plantați primăvara în soluri ușor acide, bogate în materie organică și care se drenează bine. Laurului de dafin îi place soarele deplin, dar este tolerant la umbră, și ar trebui să fie tăiat primăvara pentru a se asigura că rămâne la o dimensiune ușor de gestionat.
• Cum se recoltează: Frunzele pot fi recoltate de la plante care au cel puțin doi ani, iar copacul poate tolera o recoltare intensă. Uscați frunzele timp de câteva săptămâni înainte de a le folosi ca și condiment.
• Soiuri de cultivat: 'Angustifolia', 'Saratoga'

14. Rue

Rugul este o plantă veșnic verde care este cultivată de sute de ani. Are multe utilizări în medicina tradițională și, deși frunzele sunt foarte amare, este folosit în anumite amestecuri de condimente și în anumite bucătării.

Este otrăvitoare în cantități mari, așa că trebuie ingerată cu prudență! Ca plantă de grădină, este o plantă de companie excelentă datorită calităților sale de descurajare a dăunătorilor, care îndepărtează moliile și larvele de muște.

• Plantare și îngrijire: Semănați semințele primăvara și păstrați-le umede până când se instalează, moment în care au nevoie de udare doar o dată pe săptămână. Ruda crește cel mai bine într-un sol bogat, fertil, cu un drenaj bun și într-un loc care primește mult soare.
• Cum se recoltează: Recoltați ruda înainte de înflorire și dimineața, când uleiurile esențiale sunt cele mai puternice. Seva poate fi iritantă, așa că purtați mănuși.
• Soiuri de cultivat: 'Fringed Rue', 'Jackman's Blue', 'Jackman's Blue'

15. Isop

O altă plantă perenă folosită de secole, isopul este o plantă din familia mentei, cultivată pentru frunzele și florile sale. Are un miros dulce și o aromă ușor amăruie, care este folosită în scopuri medicinale și culinare.

Florile sunt aranjate în buchete purpurii care seamănă cu lavanda și sunt atractive pentru mulți polenizatori.

• Plantare și îngrijire: Plantați semințele sau pornirile în solul care a fost amendat cu compost sau gunoi de grajd compostat și într-o locație care primește mult soare, dar este tolerantă la o umbră ușoară. Hyssop are nevoie de puțină întreținere, nu-i plac dăunătorii și este tolerantă la secetă, astfel încât poate fi lăsată în mare parte singură pe tot parcursul sezonului.
• Cum se recoltează: Tăiați frunzele și tulpinile tinere pentru a obține cea mai bună aromă și nu le spălați pentru că își vor pierde uleiurile esențiale.
• Soiuri de cultivat: "Isop uriaș", "Isop de anason

16. Bergamotă sălbatică

Bergamotul, cunoscut și sub numele de "Bee Balm", este o plantă perenă rezistentă, originară de pe coasta de est a Americii de Nord. Pot crește în plante stufoase care ating o înălțime de doi până la patru metri și produc flori roz sau violet cu țepi, care sunt iubite de albine și neplăcute de țânțari.

Florile sunt comestibile și pot fi folosite în ceaiuri sau ca garnitură comestibilă și ar trebui să replantați bergamotă sălbatică la fiecare trei ani pentru a avea cele mai sănătoase plante.

• Plantare și îngrijire: Plantați primăvara sau toamna, cu suficient spațiu între plante pentru o bună circulație a aerului. Apreciază solul ușor umed, așa că puneți mulci în jurul plantelor pentru a îmbunătăți retenția apei. Decapitați florile pentru a încuraja creșterea proaspătă.
• Cum se recoltează: Tăiați capetele de flori la înflorire completă.
• Soiuri de cultivat: Bergamotă cu frunze de mentă și bergamotă sălbatică comună

17. Echinacea (Coneflower)

Coneflowers sunt atât o floare ornamentală perenă, cât și o plantă, care poate înflori din iulie până la primul îngheț în unele climate. Fac parte din familia margaretelor și seamănă foarte mult cu margaretele supradimensionate, dar mai colorate.

Polenizatorii, cum ar fi fluturii, albinele și chiar păsările cântătoare, iubesc coneflowers, iar acestea reprezintă o modalitate excelentă de a vă înveseli grădina pentru multe sezoane de acum înainte. La fiecare patru ani sau cam așa ceva, replantați pentru a continua înflorirea colorată de vară.

• Plantare și îngrijire: Plantați transplanturile primăvara (din semințe, le va lua câțiva ani pentru a înflori) într-un loc cu soare deplin și sol fertil, bine drenat. Florile de con sunt tolerante la secetă și trebuie udate rar. Florile de capătul mort pentru a prelungi sezonul de înflorire.
• Cum se recoltează: Toate părțile de coneflower sunt comestibile, așa că tăiați florile sau frunzele pentru orice utilizare pe care o intenționați și uscați-le timp de câteva săptămâni înainte de a le folosi ca plantă.
• Soiuri de cultivat: 'Bravado', 'Butterfly Kisses', 'Hot Papaya'

18. Valeriana

Valeriana este o plantă perenă înfloritoare, adesea cultivată pentru rădăcina sa, dar florile sale sunt o modalitate bună de a atrage polenizatorii în grădina dvs. Florile sale atrag mai multe tipuri de muște cu care se hrănesc fluturii, ceea ce o face o plantă excelentă pentru fluturi.

Dacă intenționați să cultivați valeriană pentru rădăcini, plantați mai multe plante odată, deoarece există riscul ca planta să nu supraviețuiască unei recolte parțiale de rădăcini. Florile au un miros dulce de vanilie, iar rădăcina este folosită în ceaiuri și capsule ca somnifer.

• Plantare și îngrijire: Cultivați rădăcina de valeriană într-un sol argilos bine drenat, de preferință într-un loc care primește soare deplin, dar este tolerant la umbră. Îi place o cantitate constantă de umiditate ușoară în sol, așa că udați semi-frecvent. Amendați cu compost de câteva ori pe parcursul sezonului de creștere pentru un impuls suplimentar.
• Cum se recoltează: Se recoltează rădăcina doar în al doilea an de la plantare, primăvara sau toamna. Se sapă rădăcina, se recoltează felii și se replantează. Dacă nu se reface, atunci se recoltează întreaga rădăcină înainte de a începe să putrezească și se spală bine înainte de a o usca. Florile pot fi recoltate în plină înflorire, tăind tulpina chiar dedesubt.
• Soiuri de cultivat: Valeriana de munte, Valeriana Sharpleaf, Valeriana cu flori mari

19. Marshmallow

Marshmallow este o altă plantă erbacee perenă folosită pentru rădăcina și florile sale. Florile, frunzele și rădăcinile sunt toate comestibile și folosite de obicei în scopuri medicinale și, da, de aici provine numele bomboanei moderne de marshmallow (și această poveste merită o căutare pe Google)!

Plantați mai multe plante dacă recoltați pentru rădăcină, care este renumită pentru că ajută în cazul problemelor respiratorii.

• Plantare și îngrijire: Plantați nalbă într-un loc care primește cel puțin 4-5 ore de soare de dimineață pe zi și într-un sol ușor acid. Apreciază multă umiditate, așa că udați frecvent, dar asigurați-vă că planta nu stă în apă stătătoare.
• Cum se recoltează: Este posibil să se recolteze rădăcinile fără a ucide planta, săpând planta și tăind o porțiune din materialul radicular înainte de a îngropa din nou coroana, însă acest lucru poate fi dificil. Uscați rădăcinile înainte de a le folosi în ceaiuri sau alte remedii pe bază de plante.

20. Sweet Cicely

Având în vedere că toate părțile plantei de cicely dulce sunt comestibile, este o plantă perenă subestimată pentru grădină, mai ales dacă luăm în considerare frunzele sale atractive asemănătoare ferigilor și ciorchinii ornamentali de flori albe mici.

Frunzele pot fi gătite sau consumate în stare proaspătă, semințele sunt dulci și pot fi mâncate ca o bomboană, florile atrag albinele și alți polenizatori, iar rădăcina poate fi fi fiartă și folosită ca medicament - cu această plantă chiar ai parte de un profit pe măsură!

• Plantare și îngrijire: Plantați cicely dulce toamna, într-un sol umed, cu drenaj bun, care a fost amendat cu compost sau gunoi de grajd. Întreținerea este destul de redusă și are nevoie doar de apă suficientă pentru a menține solul constant umed. Pentru a limita plantele care se înmulțesc singure anul viitor, îndepărtați florile înainte ca acestea să distribuie semințe.
• Cum se recoltează: Frunzele pot fi recoltate după ce au o lungime de cel puțin 15-8 centimetri, iar rădăcinile trebuie recoltate toamna, prin dezgroparea plantelor cu o lopată ascuțită.

Îngrijirea de iarnă pentru ierburi perene

Dacă locuiți într-o regiune care are parte de iarnă și în funcție de rezistența la frig a plantelor perene, este posibil să fie sau nu nevoie să petreceți mai mult timp pregătind plantele vulnerabile pentru iarnă.

Iată câteva măsuri pe care le puteți lua pentru a vă ajuta plantele să treacă iarna:

Opriți fertilizarea ierburilor în septembrie

Deoarece îngrășămintele încurajează o creștere proaspătă și nouă, asigurați-vă că opriți toate aplicațiile de îngrășăminte după vară pentru a evita ca noile creșteri fragede să fie expuse la frig.

Tăiați plantele perene rezistente, protejați plantele perene fragede

Ierburile perene rezistente, cum ar fi arpagic, cimbru, mentă, oregano și levănțică, vor fi de obicei în regulă iarna.

După primul îngheț, tăiați-le până la o înălțime de aproximativ 4-5 centimetri, astfel încât să fie pregătite pentru o creștere proaspătă în primăvară.

Este o idee bună să adăugați un strat de mulci sau crengi în jurul acestor plante pentru o protecție suplimentară. Plantele perene delicate, cum ar fi lămâia, rozmarinul și dafinul, vor trebui să fie aduse în interior pentru iarnă, deoarece nu vor supraviețui înghețurilor puternice.

Aduceți plantele perene în ghiveci în interior pentru a prelungi recolta

Dacă deja cultivați unele dintre plantele dvs. aromatice în containere, este posibil să le aduceți în interior pentru iarnă pentru a prelungi perioada de recoltare și de creștere.

Plantele aromatice, cum ar fi cimbrul sau rozmarinul, vor rezista, în general, mai mult timp în interior, atâta timp cât sunt așezate pe un pervaz însorit, orientat spre sud.

Dacă locuiți într-o climă foarte nordică, în cele din urmă va ajunge la un punct în care vor fi prea puține ore de lumină pentru ca aceste plante să continue să producă, dar veți câștiga încă câteva luni suplimentare de utilizare a plantelor proaspete.

Tăiați plantele perene lemnoase de exterior în timpul perioadei de repaus vegetativ

Anumite plante perene lemnoase, cum ar fi salvia, vor începe o nouă creștere din tulpinile vechi și, dacă nu sunt tăiate, în timp, planta va avea din ce în ce mai puțin frunziș recoltabil și va deveni mai mult o grămadă de bețe.

Acest lucru se aplică doar anumitor plante perene lemnoase (nu și lavandei!), dar pentru cele la care se aplică, tăiați creșterea excesivă a lemnului în timpul iernii, când plantele sunt în repaus, pentru a încuraja creșterea proaspătă în primăvară.

Sfaturi importante pentru îngrijirea ierburilor perene

Folosiți aceste sfaturi pentru a vă asigura că ierburile din grădina dumneavoastră vor continua să crească an de an.

• Evitați perturbarea sistemelor radiculare perene. Ierburile stabilite trebuie deranjate cât mai puțin posibil, așa că asigurați-vă că sunteți atenți dacă folosiți o sapă sau săpați în solul din apropiere. Este ușor să rupeți accidental rădăcinile, în special ale ierburilor cu rădăcini puțin adânci, cum ar fi cimbrul, așa că, dacă este necesar, erbicidati manual doar în jurul bazei ierburilor perene.
• Nu folosiți substanțe chimice pe frunze. Cele mai multe plante aromatice sunt recoltate pentru frunzele sau florile lor, așa că pulverizarea îngrășămintelor chimice, a pesticidelor sau a erbicidelor pe ele nu numai că nu este bună pentru plante, ci reprezintă un pericol serios pentru oricine le consumă. Multe dintre plantele aromatice de pe această listă sunt rezistente și rezistente la dăunători, iar singurul îngrășământ de care au nevoie este compostul sau gunoiul de grajd bine compostat în jurul bazei tulpinii principale, așa că ar trebui să evitațiDacă totuși simțiți că aveți nevoie de ele pentru o anumită utilizare, asigurați-vă că le cumpărați pe cele care au eticheta "sigur pentru comestibile".
• Aveți grijă la udarea excesivă. Majoritatea ierburilor de pe această listă sunt tolerante la secetă și nu vor aprecia rădăcinile umede sau solul mlăștinos. De fapt, aceasta este una dintre cele mai rapide modalități prin care grădinarii își pot ucide ierburile, așa că fiți precauți și udați mai puțin decât credeți că este nevoie și creșteți treptat, după cum este necesar.
• Recoltați continuu și tăiați florile pentru a încuraja o nouă creștere. Pentru a încuraja creșterea de frunze noi, continuați să recoltați din plantă la intervale frecvente. Îndepărtarea frunzelor și a frunzelor mai bătrâne va ajuta planta să producă o creștere proaspătă, iar tăierea florilor face același lucru pentru flori proaspete, dacă cultivați o plantă pentru florile sale.
• Smulgeți florile pentru a prelungi sezonul de recoltare. Cu excepția cazului în care cultivați o plantă special pentru flori, cum ar fi mușețelul, puteți smulge florile pe măsură ce se dezvoltă pentru a prelungi recolta de frunze pentru plantele dvs. În general, creșterea florilor indică faptul că planta ajunge la sfârșitul ciclului său de viață și va încerca să-și concentreze acum energia pe creșterea florilor și eliberarea semințelor, ceea ce poate duce la pierderea aromei sau la amărăciunea frunzelor. Cu toate acestea,dacă continuați să culegeți florile, puteți întârzia acest proces cu săptămâni întregi și puteți recolta frunze aromate.
• Se replantează cu butași la fiecare câțiva ani. Plantele perene durează mult timp, dar nu pentru totdeauna! Majoritatea plantelor de pe această listă vor produce o recoltă excelentă între 3 și 6 ani, dar în cele din urmă le va veni vremea. Plantele în sine pot supraviețui în continuare, dar tulpinile devin lemnoase, iar frunzele sau florile mai puțin aromate. Din fericire, multe plante perene se înmulțesc singure sau pot fi ușor de înmulțit prin butași, așa că, dacă vă place iarbavarietate pe care o cultivați, puteți face cu ușurință mai multe dintre ele!