Her bahar bahçenizde taze otlar olmasından daha iyi ne olabilir?

Bahçenizde çok yıllık bitkiler yetiştirmek, bir yetiştirme mevsiminden diğerine, çok az çaba harcayarak yenilebilir ve şifalı bitkiler yetiştirmenin faydalarından yararlanabileceğiniz anlamına gelir!

İşte sadece bir kez ekebileceğiniz ve her yıl hasat edebileceğiniz en iyi 20 çok yıllık bitki ve onları neden bahçenizde veya konteynerinizde yetiştirmeniz gerektiği!

Çok Yıllık Bitki Nedir?

Çok yıllık bitkiler bahçenize yerleşecek ve yeni bir ekim yapmadan değişken sayıda yıl boyunca geri dönecektir.

Bahar geldiğinde, çok yıllık bitkinizin ya yeniden ortaya çıktığını ya da kıştan sonra yeniden yapraklandığını göreceksiniz.

Bu, sadece bir sezon hayatta kalıp daha sonra ölen ve ertesi yıl yeni tohum veya fide ekilmesi gereken yıllık bitkilerin aksine.

Çok Yıllık Bitki Bahçesinin Faydaları

Daha önce çok yıllık bitkiler yetiştirdiyseniz, çok az iş gibi görünen bu bitkilerin ne kadar verimli olduğunu zaten biliyorsunuzdur.

Bir hatırlatma olarak ya da yeni başlayanlar için, işte çok yıllık bitki yetiştirmenin sağladığı harika faydalardan bazıları:

Çok Yıllık Bitkiler Yıllıklardan Daha Az İşe Yarar

Doğası gereği, çok yıllık bitkiler sizin herhangi bir çalışmanız olmadan her yıl geri gelecektir. Yatak hazırlama, fide başlatma ve dikim gibi tipik bahar bahçesi işleri çok yıllık bitkiler için geçerli değildir.

Muhtemelen biraz ayıklama ve budama yapmanız gerekecektir, ancak genel olarak arkanıza yaslanıp her yıl geri gelmelerini izlerken rahatlayabilirsiniz!

Çok Yıllık Bitkiler Her Yıl Güvenilir Bir Hasat Sunar

Çok yıllık bitkiler, yaşadıkları yıllar boyunca size istikrarlı bir hasat sunar, böylece her yaz yemeklerinizde taze biberiye kullanabileceğinize güvenebilirsiniz.

Sezonu uzatmak için onları iç mekana taşırsanız, kış boyunca da hasat etmeye devam edebilirsiniz. Birçok yıllık bitkinin çimlenme veya başarı garantisi yoktur, ancak bir felaket dışında çok yıllık bitkilerinizin tutarlı üreticiler olacağına güvenebilirsiniz.

Kazmak veya Sürmek Toprak İçin Daha İyidir

Çok yıllık bitkiler ekildikleri yere geri dönecekleri için, buradaki toprak birkaç yıl boyunca iş makinelerinden etkilenmeden kalacaktır.

Üst toprak, toprak işleme yoluyla yok edilen veya süzülen çok sayıda temel bakteri, mikroorganizma ve besin maddesi içerir ve çok yıllık bitkiler, bahçenizin bazı bölgelerinde toprak besin ağının gelişmesine ve güçlenmesine olanak tanıyarak genel olarak daha sağlıklı bir toprak sistemi oluşturur.

Çok Yıllık Otlar Bahçenizi Belirleyebilir ve Yatakları Tanımlayabilir

Çok yıllık bitkiler bahçe tasarımı için yararlı köşe taşlarıdır ve yatakların kenarlarını veya sıraların başlangıcını belirleyebilir.

Her bahar bahçeniz biraz dağınık olduğunda, çok yıllık bitkileriniz bir düzen duygusunu yeniden oluşturmanıza ve neyin nereye gideceğini belirlemenize yardımcı olabilir.

Hasadınızı İlkbahar ve Sonbahar Aylarına Kadar Uzatırlar

Birçok çok yıllık bitki, ilkbahar ve sonbaharın daha serin sınır mevsimlerinde hasat üretecek ve hasatlarınızı neredeyse yıl boyunca uzatmanıza izin verecektir.

Yukarıda da belirtildiği gibi, birçok saksılı uzun ömürlü bitkiyi kış için iç mekana getirebilir ve hatta kışın taze otlara sahip olabilirsiniz!

Çok Yıllık Otlar Bahçenizin Estetik Bir Özelliği Olacak

Çok yıllık bitkiler bahçenizin haritasını çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda onu güzelleştirir ve birçoğu süslemenin yanı sıra üretken özellikler de sunar.

Sürünen kekik genellikle saksıların ve yükseltilmiş yatakların üzerine dökülen ve alçak taş duvarları süsleyen alçak büyüyen yaprak halısı için sevilir.

Tozlayıcıları Her Yıl Geri Getiriyorlar

Her bahar tozlayıcılar tekrar ortaya çıktığında, çok yıllık bitkileriniz onları bahçenize çekmek ve yıllık bitkilerinizin tozlaşmasını sağlamak için ilk çiçeklerden bazılarını sunacaktır!

Birçok bitki oldukça güzel kokulu olup arılar ve kelebekler tarafından sevilir ve bahçenizi her yıl tozlayıcıların hoş karşılandığı bir alana dönüştürebilir.

Böcekleri Etkili Bir Şekilde Caydıran Çok Yönlü Refakatçi Bitkilerdir

Birçok çok yıllık bitkinin güzel kokuları sadece faydalı böcekleri ve tozlayıcıları çekmekle kalmaz, aynı zamanda birçok yaygın bahçe zararlısını da aktif olarak caydırır.

Bir dizi tek yıllık sebze, eşlikçi bitkiler olarak çok yıllık otların yanında çok iyi yetişir ve otlar, kimyasallara ihtiyaç duymadan bahçenizi sağlıklı tutan bir entegre haşere yönetimi biçimi olarak kullanılabilir.

Her Yıl Kendi Kendine Geri Gelecek 20 Çok Yıllık Bitki

İşte süs, tıbbi ya da mutfak amaçlı kullanımları için - ya da her üçü için de - yetiştirmeye değer, en sevdiğimiz 20 çok yıllık bitkinin listesi!

1. Kekik

Kekik, yenilebilir ve tozlayıcılar için çekici olan küçük mor veya beyaz çiçekler üreten dayanıklı, çok yıllık bir bitkidir. Lezzetli bir tada sahiptir ve özellikle lahana kelebeği için haşere caydırıcı nitelikleri nedeniyle sebzeler için yaygın bir yardımcı bitkidir.

Yaklaşık 4 yıl boyunca mükemmel bir hasat sağlayacaktır, bu noktadan sonra yapraklar daha az lezzetli olacaktır. Kekik kolayca kendi kendine tohumlanır, bu nedenle bitkinin çiçeklenmesine ve gelecek yıl yeni bitkilerin ortaya çıktığını görmek için yaşam döngüsünü tamamlamasına izin verin.

• Dikim ve Bakım: Tohumdan, çeliklerden veya nakillerle tam güneşte dikin. Diğer bitkilerden 8-10 inç uzakta, iyi drenajlı tınlı toprağa dikin. Kekik kuraklığa dayanıklı olduğu için seyrek sulayın, ancak suladığınızda derin bir ıslatma sağlayın. Düzenli budama ve hasat daha çalı benzeri büyümeyi teşvik eder.
• Nasıl hasat edilir: Bitki 4 inç boyuna ulaştığında, sezon boyunca düzenli olarak bitkinin tabanına yakın yayları koparabilirsiniz.
• Yetiştirilecek Çeşitler: Mutfakta kullanım için Yunan Kekiği, süs çiçekleri için Adi Kekik

2. Kekik

Kekik, güçlü bir aroma ve lezzete sahip çok sayıda küçük oval şekilli yaprakları olan, az büyüyen, odunsu çok yıllık bir bitkidir. Dört yıl sonra bitki daha az üretken olacak ve sapların çoğunun odunsu hale geldiğini fark edebilirsiniz, bu noktada yeni bitkiler üretmek için kesimler yapmalısınız. Kekik az büyür ve az bakım gerektirir, bu da onu konteyner bahçeciliği için çok uygun hale getirir.

• Dikim ve Bakım: Kekik fidelerini veya çeliklerini (tohumdan yetiştirmek çok zordur) ilkbaharda, tüm don riski geçtikten sonra dikin Drenajı iyi olan, besin açısından zengin toprağa ve tam güneş ve ısı alan bir noktaya dikin Kekik daha kuru koşulları tercih ettiğinden çok sık sulamamaya dikkat edin.
• Nasıl hasat edilir: En iyi yaprak tadı için bitki çiçek açmadan hemen önce, büyümenin üst birkaç santimini keserek hasat edin. Çiçekler de yenilebilir ve mutfakta kullanılmak üzere hasat edilebilir.
• Yetiştirilecek Çeşitler: Sürünen Kekik, Limon Kekiği, 'Silver Queen'

3. Kuzukulağı

Kuzukulağı, genellikle yeşil yapraklı bir bitki olarak yetiştirilen çok yıllık otsu bir bitkidir ve genç yaprakları ıspanağın daha keskin bir versiyonu gibidir.

Kuzukulağı yaprakları olgunlaştığında aroması çok daha güçlü hale gelir ve bitki olarak kullanılır. Kış boyunca bitkiler tamamen ölür ve ilkbaharda taze yapraklarla yeniden ortaya çıkar.

• Dikim ve Bakım: Kuzukulağını tam güneş alan bir yere dikin, ancak kısmi gölgeye de toleranslıdır. Kuzukulağı biraz nem tutabilen verimli toprakları sever, bu nedenle vermikülit iyi bir toprak değişikliğidir. Toprak yüzeyini malçlayın ve toprağı hafif nemli tutmak için yarı sıklıkta sulayın, ancak bitkiyi boğmadığınızdan veya çamurlu toprak oluşturmadığınızdan emin olun.
• Nasıl hasat edilir: Genç yapraklar salatalarda kullanılmak üzere büyüme mevsimi boyunca toplanabilir, ancak ne kadar uzun süre beklerseniz lezzeti o kadar güçlü olur.
• Yetiştirilecek Çeşitler: İngiliz veya Bahçe Kuzukulağı, Fransız Kuzukulağı

4. Sage

Adaçayı veya Salvia, mutfak ve tıbbi dahil olmak üzere birçok amaç için kullanılan yüzlerce farklı çeşidi olan odunsu çok yıllık bir bitkidir. Yapraklar genellikle gri/gümüş yeşilidir ve bitkiler pembe, mor, beyaz veya mavi olan uzun, acı bakla benzeri çiçekler üretir.

Yıllık olan birkaç adaçayı çeşidi vardır, bu nedenle bu güzel bitkinin her mevsim geri döndüğünü görmek için çok yıllık bir tane seçtiğinizden emin olun.

• Dikim ve Bakım: Adaçayını tam güneş alan bir yere dikin ve fideleri tamamen yerleşene kadar nemli tutun, bu noktada daha seyrek sulayabilirsiniz. Adaçayı besin açısından zengin ve hafif asidik toprakları sever. Taze büyümeyi teşvik etmek için odunsu gövdeleri ilkbaharda budayın.
• Nasıl hasat edilir: Adaçayının ilk büyüme yılında hasat yapmayın, ancak ikinci yılda ihtiyacınız olduğunda yaprakları koparabilirsiniz. Büyük bir hasat yapıyorsanız, bunları sezonda yalnızca birkaç kez sınırlayın.
• Yetiştirilecek Çeşitler: 'Tricolor Sage', 'Purple Garden Sage', 'Golden Sage'

5. Biberiye

Biberiye, Akdeniz'e özgü, yemeklerde yaygın olarak kullanılan çok yıllık bir çalıdır. Doğru koşullarda biberiye, herhangi bir aşçının hasat edip kullanabileceğinden daha fazla büyüyen büyük bir çalı haline gelebilir!

Sıcak iklimlerde biberiye açık havada yetiştirilebilir, ancak kışın sıcaklıkların donma noktasının altına düştüğü bir bölgede yaşıyorsanız, biberiyeyi korumak için içeri getirilebilecek bir kapta yetiştirmelisiniz.

• Dikim ve Bakım: Biberiyenin tohumdan yetiştirilmesi zordur, bu nedenle nakiller satın alın veya kesimler alın ve mükemmel drenajlı hafif asidik kumlu veya tınlı toprağa dikin. Biberiye kuraklığa toleranslıdır ve aşırı nemi sevmez, bu nedenle aşırı sulamamaya dikkat edin. Çalı şeklini ve büyüme yönünü kontrol etmek için budayın.
• Nasıl hasat edilir: Genç sapları makasla hasat edin ve her zaman bitkinin üçte ikisini iyileşmesi için bırakın.
• Yetiştirilecek Çeşitler: 'Blue Boy', 'Tuscan Blue', 'Spice Islands'

6. Lavanta

Akdeniz'den gelen bir başka çok yıllık bitki olan lavanta, sabundan ilaca kadar birçok üründe kullanılan farklı kokusuyla ünlüdür ve dalları da unlu mamullerde mutfakta kullanılır.

Gümüşi gri yaprakları vardır ve genellikle tozlayıcılar tarafından sevilen uzun mor çiçekleriyle tanınır. Doğru budama ile lavanta çalıları çeşidine bağlı olarak 5 ila 15 yıl arasında yaşayabilir.

• Dikim ve Bakım: Lavantayı ilkbaharda iyi drenajlı toprağa nakil olarak ekin. Lavanta dayanıklıdır ve kötü toprak koşullarına toleranslıdır, ancak toprağın ıslak olmaması önemlidir. Genç bitkileri sık sık sulayın, ancak olgunlaştıklarında sadece birkaç haftada bir sulamaya ihtiyaç duyarlar. Kış boyunca malçlayın veya iç mekana getirin.
• Nasıl hasat edilir: Lavantayı çiçeklerin yarısı açtığında, saplarını mümkün olduğunca aşağıdan keserek hasat edin. En iyi aroma için sabahları hasat edin.
• Yetiştirilecek Çeşitler: İngiliz Lavantası uzun yaşayan bir türdür ve Fransız Lavantası farklı bir lezzete sahiptir

7. Roma Papatyası

Roma papatyası, Alman papatyasından farklı olarak, bir yıldan diğerine aynı kökten yeniden büyüyecek çok yıllık bir bitkidir.

Genellikle çayda kullanılan papatya, sakinleştirici etkileriyle tanınan şifalı bir bitki olarak yüzyıllardır kullanılmaktadır. Çiçekler, bitkinin tipik olarak hasat edilen kısmıdır ve çiçek açtıklarında papatyalara çok benzerler, sadece biraz daha büyüktürler.

• Dikim ve Bakım: Papatya tohumlarını, çeliklerini veya fidelerini kısmi gölge alan verimli topraklara ekin. Papatya çok az bakım gerektirir ve bir kez kurulduktan sonra kuraklığa oldukça toleranslıdır ve sadece birkaç haftada bir sulanmalıdır. Gübrelenmesi gerekmez.
• Nasıl hasat edilir: Papatya çiçeklerini tam çiçek açtıklarında ve taç yapraklarının tamamı uzadığında hasat edin. Çiçek başlarını bir inç sapla birlikte koparın ve kullanmadan önce birkaç hafta kurumaya bırakın.
• Yetiştirilecek Çeşitler: Roma Papatyası, Rus veya İngiliz Papatyası olarak da adlandırılır

8. Tarhun

Hem Fransız hem de Rus tarhunu çok yıllık bitkilerdir, ancak Fransız tarhunu daha lezzetlidir ve yemek pişirmek için uygundur. Tarhun bitkileri yaklaşık 2-3 fit boyunda büyüyebilir ve uzun, açık yeşil yapraklara sahiptir. Çoğu tarhun bitkisi yaklaşık 3-4 yıl yaşar ve bu noktadan sonra değiştirilmeleri gerekir.

• Dikim ve Bakım: Tarhun fidelerini ilkbaharda kumlu topraklara ve tam güneş alan bir yere dikin. Islak toprağı sevmez, bu nedenle seyrek sulayın ve taze büyümeyi teşvik etmek için sık sık hasat edin.
• Nasıl hasat edilir: Gerektiğinde sapları ve yaprakları kopararak yaprakları hasat edin.
• Yetiştirilecek Çeşitler: Fransız Tarhunu

9. Mercanköşk

Mercanköşk, kekik ile çok yakından ilişkili, az büyüyen çok yıllık bir bitkidir. Tozlayıcılar gibi faydalı böcekleri çektiği ve zararlıları caydırdığı için genellikle tamamlayıcı bitki olarak kullanılır.

Kuzey iklimlerinde, donma noktasının altındaki sıcaklıklarda tamamen ölecekleri için genellikle yıllık olarak değerlendirilirler, ancak bunu önlemek için iç mekana getirilebilirler. Mercanköşk kaplarda çok iyi sonuç verir, bu nedenle kışları sert geçen bir bölgedeyseniz, bir pencere kutusu veya saksıda yetiştirin.

• Dikim ve Bakım: Mercanköşk gelişmek için tam güneşe ihtiyaç duyar ve köklerin ıslak kalmasını önlemek için iyi drene olan toprağa ekilmelidir. Toprak kuruduğunda sulayın ve taze büyümeyi teşvik etmek için çiçek tomurcuklarını geliştikçe koparın.
• Nasıl hasat edilir: Bitki tamamen yerleştikten sonra sezon boyunca gerektiğinde dalları ve yaprakları koparın.
• Yetiştirilecek Çeşitler: Tatlı Mercanköşk, Alacalı Mercanköşk

10. Nane

Nane, arka bahçelerin en ünlü uzun ömürlü bitkilerinden biridir ve çoğu zaman baş belası olacak kadar güçlü bir şekilde geri döner. Bu nedenle, yayılmasının bir kısmını kontrol altına almak için bir saksıda veya yükseltilmiş yatakta nane yetiştirmek iyi bir fikir olabilir.

Her biri farklı tatlara ve özelliklere sahip yüzlerce nane çeşidi vardır, ancak genellikle nane yaprakları yeşilin bir tonudur ve kenarları taraklıdır.

• Dikim ve Bakım: Nane, kesimler yoluyla kolayca çoğaltılabilir ve iyi drenajlı zengin toprağa ekilmelidir ve kısmi gölgeyi tolere edebilir. Nemli toprak koşullarından hoşlanırlar, ancak toprağın bataklık haline gelmediğinden emin olun ve bitkilerin tabanının etrafına bir malç tabakası ekleyin.
• Nasıl hasat edilir: İhtiyaç duyduğunuzda bitkinin dibine yakın bir yerden keserek dalları hasat edin. Genç yapraklar yaşlılara göre daha güçlü bir tada sahiptir.
• Yetiştirilecek Çeşitler: Nane, Nane, Çikolatalı Nane, Elmalı Nane

11. Civanperçemi

Civanperçemi, tozlayıcıları çekecek çiçekleri ile çok yıllık bitki koleksiyonunuza az bakım gerektiren bir ektir.

Civanperçemi çiçekleri sarı, beyaz, pembe ve hatta kırmızı olabilir ve süs değeri sunar ve bahçenizdeki kenarları ve sınırları belirlemenin harika bir yoludur. Oldukça kuvvetli büyüyebilir, bu nedenle alanınızı kaplamaması için ara sıra budanmalıdır.

• Dikim ve Bakım: Civanperçemini ilkbaharda tam güneş alan bir yere ve drenajı iyi olan toprağa ekin. Civanperçemi sıcak ve kuru koşulları sever, bu nedenle seyrek sulayın ve yeni çiçeklenmeleri teşvik etmek için çiçeklerin başını kesin.
• Nasıl hasat edilir: Çiçekleri bozulmamış tam sapları hasat edin ve baş aşağı kurutun. Çiçekler ve yapraklar kurutulabilir ve bitkisel ilaçlar veya baharat olarak kullanılabilir ve yapraklar taze olarak da yenebilir.
• Yetiştirilecek Çeşitler: 'Coronation Gold', 'Apple Blossom', 'Moonshine'

12. Limon Balsamı

Nane ailesinin bir üyesi olan melisa, çoğu bahçıvanın bahçesinde zaten yetişen çok yıllık popüler bir bitkidir. Hızlı yayılır, bu nedenle büyümenin bir kısmını kontrol altına almak ve kontrol etmek için bir saksıda yetiştirmeyi düşünün.

Çok yıllık olmasının yanı sıra kendi kendine güçlü bir şekilde tohumlanır, bu nedenle gelecek sezon bir sürü ekstra bitkinin ortaya çıkmasını istemiyorsanız çiçekleri kestiğinizden emin olun. Yapraklar hafif limonlu bir lezzet sağlar ve mutfak ve tıbbi kullanımlara sahiptir.

• Dikim ve Bakım: Limon otu çeliklerini ilkbaharda iyi drenajlı, zengin toprağa dikin. Limon otu tam güneşi sever ancak kısmi gölgeyi tolere eder ve çok sıcak iklimlerde aslında biraz öğleden sonra gölgesini tercih eder. Nane gibi, limon otu da nemi takdir eder ve toprağın ıslak olmasına izin vermeden sık sık sulanmalıdır.
• Nasıl hasat edilir: Gerektiğinde bitkinin dibindeki sapları keserek dalları hasat edin. Yeniden büyümeye izin vermek için bir seferde bitkinin yalnızca 1/3'ünü hasat edin.
• Yetiştirilecek Çeşitler: Citronella Melisa, Quedlinburger Melisa, Aurea Melisa

13. Defne

Defne ya da defne ağacı, yaprak dökmeyen çalı benzeri bir ağaçtır ve genellikle güveçlerde baharat olarak kullanılan yapraklar üretir.

Doğru budandığında, ağaç küçük bir çalı şeklinde tutulur ve bir kapta yetiştirilebilir, ancak bakımsız ağaçlar çok uzun boylu olabilir - 60 feet'e kadar!

Defne sadece sıcak iklimlerde açık havada toprağa dikilmelidir ve dondurucu kış sıcaklıkları yaşıyorsanız, iç mekana taşınabilen bir kapta tutmalısınız.

İnsanlar için güvenli olsa da defne birçok hayvan için zehirlidir, bu nedenle kedilerinizi, köpeklerinizi ve atlarınızı bu bitkiden uzak tutun.

• Dikim ve Bakım: İlkbaharda organik madde bakımından zengin ve iyi drene olan hafif asidik topraklara dikin. Defne tam güneşi sever ancak gölgeye toleranslıdır ve yönetilebilir bir boyutta kalmasını sağlamak için ilkbaharda budanmalıdır.
• Nasıl hasat edilir: Yapraklar en az iki yaşındaki bitkilerden hasat edilebilir ve ağaç ağır toplamayı tolere edebilir. Baharat olarak kullanmadan önce yaprakları birkaç hafta kurutun.
• Yetiştirilecek Çeşitler: 'Angustifolia', 'Saratoga'

14. Rue.

Rue, yüzlerce yıldır yetiştirilen yaprak dökmeyen bir bitkidir. Geleneksel ilaçlarda birçok kullanımı vardır ve yaprakları çok acı olmasına rağmen bazı baharat karışımlarında ve bazı mutfaklarda kullanılır.

Büyük miktarlarda zehirlidir, bu nedenle dikkatli bir şekilde yutun! Bir bahçe bitkisi olarak, güveleri ve sinek larvalarını koruyan haşere caydırıcı nitelikleri nedeniyle harika bir tamamlayıcı bitkidir.

• Dikim ve Bakım: Tohumları ilkbaharda ekin ve yerleşene kadar nemli tutun, bu noktada sadece haftada bir kez sulamaya ihtiyaç duyarlar. Rue, iyi drenajlı zengin, verimli topraklarda ve tam güneş alan bir noktada en iyi şekilde büyür.
• Nasıl hasat edilir: Çiçeklenmeden önce ve uçucu yağların en güçlü olduğu sabah saatlerinde hasat edin. Özsuyu tahriş edici olabilir, bu nedenle eldiven giyin.
• Yetiştirilecek Çeşitler: 'Fringed Rue', 'Jackman's Blue'

15. Çördük otu

Yüzyıllardır kullanılan bir başka çok yıllık bitki olan çördük, yaprakları ve çiçekleri için yetiştirilen nane ailesinin bir üyesidir. Tıbbi ve kültürel olarak kullanılan tatlı bir kokusu ve hafif acı bir tadı vardır.

Çiçekler lavantayı andıran yüksek mor kümeler halinde dizilmiştir ve birçok tozlayıcı için çekicidir.

• Dikim ve Bakım: Tohumları veya başlangıçları kompost veya kompostlanmış gübre ile değiştirilmiş toprağa ve tam güneş alan bir yere ekin, ancak biraz hafif gölgeye toleranslıdır. Hyssop az bakım gerektirir, zararlılardan hoşlanmaz ve kuraklığa toleranslıdır, bu nedenle sezon boyunca çoğunlukla yalnız bırakılabilir.
• Nasıl hasat edilir: En iyi lezzet için genç yaprakları ve sapları koparın ve yıkamayın, aksi takdirde uçucu yağlarını kaybederler.
• Yetiştirilecek Çeşitler: 'Giant Hyssop', 'Anason Hyssop

16. Yabani Bergamot

'Bee Balm' olarak da bilinen Bergamot, Kuzey Amerika'nın Doğu kıyılarına özgü çok yıllık dayanıklı bir bitkidir. İki ila dört fit yüksekliğe ulaşan gür bitkiler halinde büyüyebilir ve arılar tarafından sevilen ve sivrisinekler tarafından sevilmeyen dikenli pembe veya mor çiçekler üretebilirler.

Çiçekleri yenilebilir ve çaylarda veya yenilebilir bir garnitür olarak kullanılabilir ve en sağlıklı bitkiler için Yabani Bergamot'u her üç yılda bir yeniden dikmelisiniz.

• Dikim ve Bakım: İyi hava sirkülasyonu için bitkiler arasında yeterli boşluk bırakarak ilkbaharda veya sonbaharda dikin. Hafif nemli toprağı sever, bu nedenle su tutmayı iyileştirmek için bitkilerin etrafını malçlayın. Taze büyümeyi teşvik etmek için çiçeklerin başını kesin.
• Nasıl hasat edilir: Çiçek başlarını tam çiçek açarken kırpın.
• Yetiştirilecek Çeşitler: Nane Yapraklı Bergamot ve Yaygın Yabani Bergamot

17. Ekinezya (Koni Çiçeği)

Koni çiçekleri hem çok yıllık bir süs çiçeği hem de bazı iklimlerde Temmuz ayından ilk dona kadar çiçek açabilen bir bitkidir. Papatya ailesindendir ve büyük boy papatyalara çok benzerler ancak daha renklidirler.

Kelebekler, arılar ve hatta ötücü kuşlar gibi tozlayıcılar koni çiçeklerini sever ve bahçenizi gelecek birçok mevsim boyunca aydınlatmanın harika bir yoludur. Her dört yılda bir, renkli yaz çiçeklerini devam ettirmek için yeniden dikin.

• Dikim ve Bakım: İlkbaharda nakledilen bitkileri (tohumdan çiçek açmaları birkaç yıl alacaktır) tam güneş alan ve verimli, iyi drene olan bir yere dikin. Koni çiçekleri kuraklığa dayanıklıdır ve seyrek olarak sulanmalıdır. Çiçeklenme mevsimini uzatmak için çiçeklerin başını koparın.
• Nasıl hasat edilir: Koni çiçeğinin tüm parçaları yenilebilir, bu nedenle hangi kullanım için isterseniz çiçekleri veya yaprakları kesin ve bitki olarak kullanmadan önce birkaç hafta kurutun.
• Yetiştirilecek Çeşitler: 'Bravado', 'Butterfly Kisses', 'Hot Papaya'

18. Kediotu

Kediotu genellikle kökü için yetiştirilen çok yıllık çiçekli bir bitkidir, ancak çiçekleri tozlayıcıları bahçenize çekmenin iyi bir yoludur. Çiçekleri kelebeklerin beslendiği çeşitli sinek türlerini çeker ve bu da onu harika bir kelebek bitkisi yapar.

Kökleri için kediotu yetiştirmeyi planlıyorsanız, bitkinin kısmi bir kök hasadından sağ çıkamama riski olduğundan, bir seferde birkaç bitki dikin. Çiçekleri tatlı vanilya kokusuna sahiptir ve kökü çaylarda ve kapsüllerde uykuya yardımcı olarak kullanılır.

• Dikim ve Bakım: Kediotu kökünü iyi drene edilmiş tınlı toprakta, tercihen tam güneş alan bir noktada yetiştirin, ancak gölgeye toleranslıdır. Toprakta tutarlı miktarda hafif nemi sever, bu nedenle yarı sıklıkta sulayın. Ekstra bir destek için büyüme mevsimi boyunca birkaç kez kompostla karıştırın.
• Nasıl hasat edilir: Kökü sadece ekimden sonraki ikinci yılda ilkbaharda veya sonbaharda hasat edin. Kökü kazın, dilimleri hasat edin ve yeniden dikin. İyileşmezse, çürümeye başlamadan önce tüm kökü hasat edin ve kurutmadan önce iyice yıkayın. Çiçekler tam çiçek açarken sapın hemen altından kesilerek hasat edilebilir.
• Yetiştirilecek Çeşitler: Dağ Kediotu, Sharpleaf Kediotu, Büyük çiçekli Kediotu

19. Marshmallow

Hatmi, kökü ve çiçekleri için kullanılan bir başka çok yıllık otsu bitkidir. Çiçeklerin, yaprakların ve köklerin tümü yenilebilir ve tipik olarak tıbbi amaçlar için kullanılır ve evet, modern hatmi şekerinin adını aldığı yerdir (ve bu hikaye bir google'a değer)!

Solunum sorunlarına yardımcı olmasıyla bilinen kökü için hasat yapıyorsanız birkaç bitki dikin.

• Dikim ve Bakım: Hatmi bitkisini günde en az 4-5 saat sabah güneşi alan bir yere ve hafif asidik toprağa dikin. Bol nemi sever, bu nedenle sık sık sulayın ancak bitkinin durgun suda kalmadığından emin olun.
• Nasıl hasat edilir: Bitkiyi öldürmeden kökleri toplamak için bitkiyi kazmak ve tacı yeniden gömmeden önce kök materyalinin bir kısmını kesmek mümkündür, ancak bu zor olabilir. Çaylarda veya diğer bitkisel ilaçlarda kullanmadan önce kökleri kurutun.

20. Tatlı Cicely

Tüm kısımları yenilebilir olan tatlı cicely bitkisi, özellikle çekici eğrelti otu benzeri yaprakları ve küçük beyaz çiçeklerden oluşan süs kümeleri göz önüne alındığında, küçümsenen çok yıllık bir bahçe bitkisidir.

Yaprakları pişirilebilir veya taze olarak yenebilir, tohumları tatlıdır ve şeker gibi yenebilir, çiçekleri arıları ve diğer tozlayıcıları çeker ve kökü kaynatılıp tıbbi olarak kullanılabilir - bu bitkiyle gerçekten paranızın karşılığını alırsınız!

• Dikim ve Bakım: Sonbaharda, kompost veya gübre ile değiştirilmiş iyi drenajlı nemli toprağa tatlı cicely ekin. Oldukça az bakım gerektirir ve sadece toprağı sürekli nemli tutacak kadar suya ihtiyaç duyar. Gelecek yıl kendi kendine tohumlanan bitkilerin ortaya çıkmasını sınırlamak için, tohumları dağıtmadan önce çiçekleri çıkarın.
• Nasıl hasat edilir: Yapraklar en az 6-8 inç uzunluğa ulaştığında hasat edilebilir ve kökler sonbaharda bitkilerin keskin bir kürekle kazılmasıyla hasat edilmelidir.

Çok Yıllık Bitkiler için Kış Bakımı

Kış mevsiminin yaşandığı bir bölgede yaşıyorsanız ve uzun ömürlü bitkilerinizin soğuğa dayanıklılığına bağlı olarak, savunmasız bitkileri kışa hazırlamak için fazladan zaman harcamanız gerekebilir veya gerekmeyebilir.

İşte bitkilerinizin kışı atlatmasına yardımcı olmak için atabileceğiniz bazı adımlar:

Eylül Ayında Otları Gübrelemeyi Bırakın

Gübre taze, yeni büyümeyi teşvik ettiğinden, hassas yeni büyümenin soğuğa maruz kalmasını önlemek için yazdan sonra tüm uygulamaları durdurduğunuzdan emin olun.

Sert Çok Yıllık Bitkileri Kesin, Hassas Çok Yıllık Bitkileri Koruyun

Frenk soğanı, kekik, nane, kekik ve lavanta gibi dayanıklı çok yıllık bitkiler genellikle kışın iyi olacaktır.

İlk dondan sonra, ilkbaharda taze büyümeye hazır olmaları için onları yaklaşık 4-5 inç yüksekliğe kadar kesin.

Ekstra koruma için bu bitkilerin etrafına bir kat malç veya dal eklemek iyi bir fikirdir. Limon otu, biberiye ve defne gibi hassas uzun ömürlü bitkilerin, sert donlara dayanamayacakları için kış için iç mekana getirilmesi gerekecektir.

Hasadı Uzatmak İçin Saksıdaki Çok Yıllık Bitkileri İç Mekana Taşıyın

Bazı bitkilerinizi zaten kaplarda yetiştiriyorsanız, hasat ve yetiştirme sezonunu uzatmak için onları kış için iç mekana getirebilirsiniz.

Kekik veya biberiye gibi otlar genellikle güneşli, güneye bakan bir pencere pervazına yerleştirildikleri sürece içeride daha uzun süre dayanırlar.

Çok kuzey bir iklimde yaşıyorsanız, sonunda bu bitkilerin üretime devam etmesi için gün ışığının çok az olduğu bir noktaya ulaşacaktır, ancak yine de birkaç ay daha taze bitki kullanımı kazanmış olacaksınız.

Dış Mekan Odunsu Uzun Ömürlü Bitkileri Dinlenme Döneminde Kesin

Adaçayı gibi bazı odunsu uzun ömürlü bitkiler eski gövdelerinden yeni büyümeye başlar ve budanmazlarsa zamanla bitkiniz daha az hasat edilebilir yapraklara sahip olacak ve daha çok bir çubuk yığınına benzeyecektir.

Bu sadece belirli odunsu uzun ömürlü bitkiler için geçerlidir (lavanta için değil!), ancak geçerli olanlar için, ilkbaharda taze büyümeyi teşvik etmek için bitkiler uykudayken kışın aşırı odunsu büyümeyi budayın.

Çok Yıllık Bitki Bakımı İçin Önemli İpuçları

Bahçenizdeki bitkilerin her yıl yeniden büyümeye devam etmesini sağlamak için bu ipuçlarını kullanın.

• Çok yıllık kök sistemlerini bozmaktan kaçının. Yerleşik bitkiler mümkün olduğunca az rahatsız edilmelidir, bu nedenle çapa kullanıyorsanız veya yakınlarda toprağı kazıyorsanız dikkatli olun. Özellikle kekik gibi sığ köklü bitkilerin köklerini kazara koparmak kolaydır, bu nedenle gerekirse çok yıllık bitkilerinizin tabanının etrafını yalnızca elle otlayın.
• Yapraklar üzerinde kimyasal kullanmayın. Çoğu bitki yaprakları veya çiçekleri için hasat edilir, bu nedenle üzerlerine kimyasal gübre, böcek ilacı veya herbisit püskürtmek sadece bitki için kötü olmakla kalmaz, aynı zamanda onu tüketen herkes için ciddi bir tehlike oluşturur. Bu listedeki bitkilerin çoğu dayanıklı ve haşerelere karşı dirençlidir ve ihtiyaç duydukları tek gübre ana gövdelerinin tabanı etrafındaki kompost veya iyi kompostlanmış gübredir, bu nedenle aşağıdakilerden kaçınmalısınızYine de belirli bir kullanım için bunlara ihtiyacınız olduğunu düşünüyorsanız, "yenilebilir ürünler için güvenli" etiketine sahip olanları satın aldığınızdan emin olun.
• Aşırı sulamaya dikkat edin. Bu listedeki bitkilerin çoğu kuraklığa dayanıklıdır ve vıcık vıcık köklerden veya bataklık topraktan hoşlanmazlar. Aslında bu, bahçıvanların bitkilerini öldürmesinin en hızlı yollarından biridir, bu nedenle dikkatli olun ve ihtiyacınız olduğunu düşündüğünüzden daha az sulayın ve gerektiğinde kademeli olarak artırın.
• Yeni büyümeyi teşvik etmek için sürekli hasat edin ve çiçekleri koparın. Yeni yaprakların büyümesini teşvik etmek için bitkiden sık aralıklarla hasat yapmaya devam edin. Yaşlı yaprakları ve yaprakları koparmak bitkinin taze büyümesini teşvik etmeye yardımcı olur ve çiçekleri için bir bitki yetiştiriyorsanız, çiçeklerin ölü başları da taze çiçekler için aynı şeyi yapar.
• Hasat mevsimini uzatmak için çiçekleri koparın. Papatya gibi özellikle çiçekleri için bir bitki yetiştirmiyorsanız, bitkilerinizin yaprak hasadını uzatmak için çiçekleri geliştikçe koparabilirsiniz. Çiçek büyümesi genellikle bitkinin yaşam döngüsünün sonuna geldiğini gösterir ve artık enerjisini çiçek yetiştirmeye ve tohum salmaya odaklamaya çalışacaktır, bu da yaprakların lezzetini kaybetmesine veya acılaşmasına neden olabilir,Çiçekleri toplamaya devam ederseniz bu süreci haftalarca geciktirebilir ve yine de lezzetli yapraklar hasat edebilirsiniz.
• Birkaç yılda bir çeliklerle yeniden dikin. Çok yıllık bitkiler uzun süre dayanır ama sonsuza kadar değil! Bu listedeki bitkilerin çoğu 3 ila 6 yıl arasında herhangi bir yerde mükemmel bir hasat üretecektir, ancak sonunda zamanları gelecektir. Bitkilerin kendileri hala hayatta kalabilir, ancak gövdeler odunsu hale gelir ve yapraklar veya çiçekler daha az lezzetli olur. Neyse ki, birçok uzun ömürlü bitki kendi kendine tohumlanır veya kesimler yoluyla kolayca çoğaltılabilir, bu nedenle bitkiyi seviyorsanızyetiştirdiğiniz çeşitlerden kolayca daha fazlasını yapabilirsiniz!