Mi lehet jobb annál, mint amikor minden tavasszal visszatérnek a friss fűszernövények a kertbe?

Az évelő fűszernövények termesztése a kertben azt jelenti, hogy az ehető és gyógynövények termesztésének előnyeit egyik termesztési szezonról a másikra élvezheti, nagyon kevés erőfeszítéssel az Ön részéről!

Íme a 20 legjobb évelő fűszernövény, amelyet csak egyszer ültetsz el, és évről évre betakaríthatsz, és hogy miért érdemes termesztened őket a kertedben vagy a konténerben!

Mi az évelő gyógynövény?

Az évelő fűszernövények megtelepednek a kertben, és új ültetés nélkül is visszatérnek változó számú évig.

Tavasszal látni fogja, hogy az évelő fűszernövénye vagy újra felbukkan, vagy a tél után újra levelet növeszt.

Ez ellentétben áll az egynyári fűszernövényekkel, amelyek csak egy szezont élnek túl, majd visszahalnak, és a következő évben új magokat vagy palántákat kell ültetni.

Az évelő fűszerkert előnyei

Ha valaha is termesztettél már évelő fűszernövényeket, akkor már tudod, hogy milyen termékenyek, és milyen kevés munkának tűnnek.

Emlékeztetőül, vagy kezdők számára, íme néhány nagyszerű előnye az évelő fűszernövények termesztésének:

Évelők kevesebb munka, mint az egynyáriak

Az évelő fűszernövények természetüknél fogva minden évben visszatérnek, anélkül, hogy önnek bármilyen munkát kellene végeznie. Az ágyások előkészítésének, a palánták indításának és az ültetésnek a tipikus tavaszi kerti munkái nem vonatkoznak az évelőkre.

Valószínűleg szükséged lesz némi gyomlálásra és metszésre, de összességében nyugodtan hátradőlhetsz, és nézheted, ahogy évről évre visszatérnek!

Az évelő gyógynövények minden évben megbízható termést kínálnak

Az évelő fűszernövények annyi éven át kínálnak állandó termést, ahány évig élnek, így számíthat arra, hogy minden nyáron friss rozmaringot használhat a főzéshez.

Ha a szezon meghosszabbítása érdekében behozza őket a házba, akkor télen is folytathatja a szüretet. Sok egynyári növény nem nyújt garanciát a csírázásra vagy a sikerre, de katasztrófa esetén számíthat arra, hogy az évelő fűszernövények következetes termelők lesznek.

Az ásás és a talajművelés nélkül jobb a talajnak

Mivel az évelő fűszernövények ugyanarra a helyre térnek vissza, ahová ültették őket, a talaj ott néhány évig a talajművelő gépek által háborítatlanul marad.

A fedőtalaj sok olyan alapvető baktériumot, mikroorganizmust és tápanyagot tartalmaz, amelyek a talajművelés során elpusztulnak vagy kimosódnak, az évelő fűszernövények pedig lehetővé teszik, hogy a talaj táplálékhálózata a kert egyes részein fejlődjön és megerősödjön, és így egy összességében egészségesebb talajrendszert hozzon létre.

Évelő gyógynövények jelölhetik ki a kertet és határozhatják meg az ágyakat

Az évelő fűszernövények hasznos sarokkövei a kerttervezésnek, és kijelölhetik az ágyások szélét vagy a sorok kezdetét.

Minden tavasszal, amikor a kertben egy kis rendetlenség van, az évelők segíthetnek helyreállítani a rendet és feltérképezni, hogy mi hova kerül.

Meghosszabbítják a betakarítást a tavaszi és őszi hónapokba is

Sok évelő gyógynövény a hűvösebb tavaszi és őszi határszezonban is termést hoz, így szinte egész évben termeszthet.

Ahogy fentebb említettük, sok cserepes évelő növényt is behozhatsz télire a házba, és még friss fűszernövényeket is tarthatsz télen!

Az évelő fűszernövények esztétikai jellegzetességei lesznek a kertjének

Az évelő fűszernövények nem csak feltérképezik a kertet, hanem szépítik is azt, és sok közülük nemcsak díszítő, hanem termő tulajdonságokkal is rendelkezik.

A kúszó kakukkfű gyakran kedvelt alacsonyan növő lombszőnyege miatt, amely átfedi a cserepeket és a magaságyásokat, és az alacsony kőfalakat díszíti.

Minden évben visszahozzák a beporzókat

Minden tavasszal, amikor a beporzók újra megjelennek, az évelő gyógynövényeid az első virágok közül néhányat kínálnak majd, hogy a kertedbe vonzzák őket, és beporozzák az egynyári növényeidet!

Sok fűszernövény nagyon illatos, a méhek és a pillangók által kedvelt, és olyan hellyé teheti a kertet, ahol a beporzók minden évben szívesen látottnak érzik magukat.

Sokoldalú társnövények, amelyek hatékonyan elriasztják a rovarokat

Számos évelő fűszernövény illatos illata nemcsak a hasznos rovarokat és beporzókat vonzza, hanem számos gyakori kerti kártevőt is aktívan elriaszt.

Számos egynyári zöldség nagyon jól fejlődik az évelő fűszernövények mellett társnövényként, és a fűszernövények az integrált növényvédelem egy formájaként használhatók, amelyek vegyszerek nélkül tartják egészségesen a kertet.

20 Évelő gyógynövények, hogy jön vissza a saját minden évben

Íme a 20 kedvenc évelő gyógynövényünk listája, amelyeket érdemes termeszteni díszítő, gyógyászati vagy kulináris felhasználásuk miatt - vagy mindhárom miatt!

1. Oregano

Az oregánó egy szívós évelő fűszernövény, amely apró lila vagy fehér virágokat hoz, amelyek ehetőek és vonzóak a beporzók számára. Fűszeres íze van, és kártevőket elriasztó tulajdonságai miatt gyakori kísérő növény a zöldségek, különösen a káposztalepke számára.

Körülbelül 4 évig kiváló termést biztosítanak, utána a levelek már kevésbé lesznek ízletesek. Az oregánó könnyen önvetésbe kezd, ezért hagyja, hogy a növény virágozzon és befejezze az életciklusát, hogy a következő évben új növények bukkanjanak fel.

• Ültetés és gondozás: Magról, dugványról vagy átültetve teljes napra ültessük. 8-10 hüvelyk távolságra ültessük más növényektől, jó vízelvezetésű, agyagos talajba. Ritkán öntözzük, mivel az oregánó szárazságtűrő, de ha öntözzük, akkor mélyen áztassuk be. A rendszeres metszés és szedés bokrosabb növekedésre ösztönöz.
• Hogyan kell betakarítani: Amint a növény 4 hüvelyk magas, a szezon során rendszeresen levághatja a növény tövéhez közeli rugókat.
• Termesztendő fajták: Görög oregánó kulináris felhasználásra, közönséges oregánó díszítő virágzáshoz

2. Kakukkfű

A kakukkfű alacsony növekedésű, fás évelő, sok kis ovális alakú levéllel, amelyeknek erőteljes illata és íze van. Négy év után a növény kevésbé lesz termőképes, és észrevehetjük, hogy a szárak nagy része fásodott, ekkor érdemes dugványokat szedni, hogy új növényeket hozzunk létre. A kakukkfű alacsony növekedésű és kevés karbantartást igényel, így jól alkalmas konténeres kertészkedésre.

• Ültetés és gondozás: A kakukkfű palántákat vagy dugványokat (magról nagyon nehéz termeszteni) tavasszal ültessük el, miután minden fagyveszély elmúlt. Tápanyagban gazdag, jó vízelvezetésű talajba ültessük, teljes napfényt és meleget kapó helyre. Ügyeljünk arra, hogy ne öntözzük túl gyakran, mivel a kakukkfű a szárazabb körülményeket kedveli.
• Hogyan kell betakarítani: A növény virágzása előtt szüretelje le a levelet a legjobb íz érdekében, a felső néhány centiméteres növekedés levágásával. A virágok is ehetőek, és konyhai felhasználásra is betakaríthatók.
• Termesztendő fajták: Kúszó kakukkfű, citromos kakukkfű, 'Silver Queen'

3. Sóska

A sóska egy lágyszárú évelő növény, amelyet gyakran termesztenek levélzöldségként és gyógynövényként is, fiatal leveleinek íze a spenót fanyarabb változatára emlékeztet.

A sóska leveleinek íze sokkal erősebbé válik, és fűszernövényként használják. A tél folyamán a növények teljesen visszahullanak, és tavasszal friss levelekkel újra kihajtanak.

• Ültetés és gondozás: A sóska olyan helyre ültessük, ahol teljes napfény éri, de a félárnyékot is jól tűri. A sóska szereti a termékeny, nedvességmegtartó talajt, ezért a vermikulit jó talajjavító. Mulcsozzuk a talajfelszínt, és félig-meddig öntözzük, hogy a talaj enyhén nedves maradjon, de ügyeljünk arra, hogy a növényt ne fojtsuk meg, és ne legyen sáros a talaj.
• Hogyan kell betakarítani: A fiatal leveleket a vegetációs időszak alatt is szedhetjük salátákhoz, de minél tovább várunk, annál erősebb lesz az íze.
• Termesztendő fajták: Angol vagy kerti sóska, francia sóska

4. Zsálya

A zsálya, vagy Salvia, egy fás évelő növény, amelynek több száz különböző fajtáját használják számos célra, többek között konyhai és gyógyászati célokra. A levelek gyakran szürke/ezüstzöld színűek, a növények pedig magas, csillagfürt-szerű virágokat hoznak, amelyek rózsaszín, lila, fehér vagy kék színűek.

A zsálya néhány fajtája egynyári, ezért mindenképpen válasszon évelőt, hogy ez a gyönyörű növény minden évszakban visszatérjen.

• Ültetés és gondozás: A zsályát teljes napfényt kapó helyre ültessük, és a palántákat tartsuk nedvesen, amíg teljesen meg nem erősödnek, és ekkor már ritkábban öntözzük. A zsálya a tápanyagban gazdag és enyhén savanyú talajt kedveli. A fás szárakat tavasszal metsszük vissza, hogy ösztönözzük a friss növekedést.
• Hogyan kell betakarítani: A zsálya első növekedési évében ne szedje le a leveleket, de a második évben már bármikor levághatja őket, amikor csak szüksége van rájuk. Ha nagy szedést végez, korlátozza a szezonban csak néhány alkalomra.
• Termesztendő fajták: 'Tricolor Sage', 'Purple Garden Sage', 'Golden Sage'.

5. Rozmaring

A rozmaring a mediterrán térségben őshonos évelő cserje, amelyet a főzésben szívesen használnak. Megfelelő körülmények között a rozmaring nagy bokorrá nőhet, amely több növényt termeszt, mint amennyit bármelyik szakács valószínűleg le tudna szedni és felhasználni!

Meleg éghajlaton a rozmaring a szabadban is termeszthető, de ha olyan régióban él, ahol a hőmérséklet télen fagypont alá esik, akkor a rozmaringot olyan edényben kell termeszteni, amelyet be lehet vinni a házba, hogy megvédje.

• Ültetés és gondozás: A rozmaringot nehéz magról termeszteni, ezért vásároljunk palántákat vagy dugványokat, és ültessük őket enyhén savanyú, homokos vagy agyagos, kiváló vízelvezetésű talajba. A rozmaring szárazságtűrő, és nem szereti a túlzott nedvességet, ezért vigyázzunk, hogy ne öntözzük túl. Metszéssel szabályozhatjuk a bokor alakját és növekedési irányát.
• Hogyan kell betakarítani: A fiatal szárakat ollóval szedje le, és mindig hagyja meg a növény kétharmadát a gyógyuláshoz.
• Termesztendő fajták: 'Blue Boy', 'Tuscan Blue', 'Spice Islands', 'Spice Islands'.

6. Levendula

A levendula szintén a Földközi-tenger vidékéről származó évelő növény, amely jellegzetes illatáról híres, és amelyet a szappantól a gyógyszerekig számos termékben használnak, és a levendula ágait kulinárisan is felhasználják a pékárukban.

Ezüstszürke levelei vannak, és általában leginkább magas, lila virágairól ismerik fel, amelyeket a beporzók imádnak. Megfelelő metszéssel a levendulabokrok fajtától függően 5 és 15 év között élhetnek.

• Ültetés és gondozás: A levendulát tavasszal ültesse átültetve jó vízelvezetésű talajba. A levendula szívós és jól tűri a rossz talajviszonyokat, de fontos, hogy a talaj ne legyen nedves. A fiatal növényeket gyakran öntözze, de ha már kifejlődött, csak néhány hetente kell öntözni. Télen mulcsozza vagy vigye be a szobába.
• Hogyan kell betakarítani: A levendulát akkor szedje le, amikor a virágok fele már virágzik, a szárakat a lehető legmélyebbre vágva. A legjobb illat érdekében szedje le reggel.
• Termesztendő fajták: Az angol levendula hosszú életű faj, a francia levendulának pedig különleges íze van.

7. Római kamilla

A római kamilla, a német kamillával ellentétben, évelő növény, amely egyik évről a másikra ugyanabból a gyökérből nő ki.

A gyakran teaként használt kamilla évszázadok óta ismert gyógynövény, amelyet nyugtató hatásáról ismernek. A növény virágai a jellemzően betakarított részei, amelyek virágzáskor nagyon hasonlítanak a százszorszépre, csak egy kicsit nagyobbak.

• Ültetés és gondozás: A kamilla magokat, dugványokat vagy palántákat ültessük termékeny talajba, ahol részleges árnyékot kapnak. A kamilla nagyon alacsony fenntartású, és ha egyszer már megtelepedett, meglehetősen szárazságtűrő, és csak néhány hetente kell öntözni. Nem kell trágyázni. Nem igényel trágyázást.
• Hogyan kell betakarítani: Szedje le a kamillavirágokat, amikor azok teljes virágzásban vannak, és a szirmok teljesen kinyúltak. Vágja le a virágfejeket egy hüvelyknyi szárral együtt, és hagyja őket száradni néhány hétig felhasználás előtt.
• Termesztendő fajták: Római kamilla, más néven orosz vagy angol kamilla

8. Tárkony

A francia és az orosz tárkony egyaránt évelő fűszernövény, de a francia tárkony ízletesebb és alkalmasabb a főzéshez. A tárkonynövények körülbelül 2-3 láb magasra nőhetnek, és hosszú, világoszöld levelei vannak. A legtöbb tárkonynövény körülbelül 3-4 évig él, és utána le kell cserélni.

• Ültetés és gondozás: Tavasszal ültesse a tárkony palántákat homokos talajba, teljes napfényt kapó helyre. Nem szereti a nedves talajt, ezért ritkán öntözze, és gyakran takarítsa be, hogy ösztönözze a friss növekedést.
• Hogyan kell betakarítani: Szedje le a leveleket, amikor csak szükséges, a szárak és levelek levágásával.
• Termesztendő fajták: Francia tárkony

9. Majoránna

A majoránna egy alacsony növésű évelő növény, amely nagyon közeli rokonságban áll az oregánóval. Gyakran használják kísérő növényként, mert vonzza a hasznos rovarokat, például a beporzókat, és elriasztja a kártevőket.

Az északi éghajlaton gyakran egynyári növényként kezelik, mivel fagypont alatti hőmérsékleten teljesen elpusztul, de ennek elkerülése érdekében a szobába is behozható. A majoránna nagyon jól érzi magát konténerekben, ezért ha olyan régióban él, ahol kemény tél van, akkor ablakládában vagy cserépben termesztheti.

• Ültetés és gondozás: A majoránnának teljes napfényre van szüksége a virágzáshoz, és jól vízelvezető talajba kell ültetni, hogy elkerüljük a nedves gyökereket. Öntözzük, ha a talaj száraz, és a virágbimbókat a fejlődésük során tépjük le, hogy ösztönözzük a friss növekedést.
• Hogyan kell betakarítani: Ha a növény teljesen meghonosodott, a szezon során szükség szerint vágja le a hajtásokat és a leveleket.
• Termesztendő fajták: Édes majoránna, Variegated majoránna

10. menta

A menta az egyik leghíresebb háztáji kerti évelő, amely gyakran olyan erővel tér vissza, hogy már-már kellemetlenséget okoz. Emiatt jó ötlet lehet, ha a mentát cserépben vagy emelt ágyásban termesztjük, hogy megfékezzük a terjedésének egy részét.

A mentának több száz fajtája létezik, mindegyiknek más-más íze és jellemzője van, de általában a mentalevelek valamilyen zöld árnyalatúak, és a szélükön fésűs szélűek.

• Ültetés és gondozás: A menta könnyen szaporítható dugványozással, és jó vízelvezetésű, gazdag talajba kell ültetni, a részleges árnyékot is elviseli. Szereti a nedves talajviszonyokat, de ügyeljen arra, hogy a talaj ne legyen mocsaras, és a növények tövét mulcsréteggel vonja be.
• Hogyan kell betakarítani: Szedje le a hajtásokat, amikor szükség van rájuk, a növény tövéhez közel vágva. A fiatal leveleknek erősebb az ízük, mint az idősebbeknek.
• Termesztendő fajták: Menta, Borsmenta, Csokoládés menta, Almás menta

11. Cickafark

A cickafark egy alacsony fenntartási igényű kiegészítője az évelő fűszernövénygyűjteményének, amelynek virágai vonzzák a beporzókat.

A cickafark virágai lehetnek sárgák, fehérek, rózsaszínűek, sőt pirosak is, és díszítő értéket képviselnek, valamint remek módja a kertben a szélek és a határok kijelölésének. Elég erőteljesen nőhet, ezért időnként meg kell metszeni, hogy ne foglalja el a helyet.

• Ültetés és gondozás: A cickafarkot tavasszal ültesse teljes napsütésben lévő helyre, jó vízelvezetésű talajba. A cickafark szereti a forró és száraz körülményeket, ezért csak ritkán öntözze, és a virágok lefejtésével ösztönözze az új virágzást.
• Hogyan kell betakarítani: A teljes szárakat ép virágokkal együtt szedje le, és fejjel lefelé szárítsa. A virágok és levelek száríthatók és gyógynövényként vagy fűszerként használhatók, a levelek pedig frissen is fogyaszthatók.
• Termesztendő fajták: 'Coronation Gold', 'Apple Blossom', 'Moonshine'.

12. Citromfű

A mentafélék családjába tartozó citromfű egy népszerű évelő fűszernövény, amely a legtöbb kertésznek már a kertjében nő. Gyorsan terjed, ezért fontolja meg a cserépben való termesztését, hogy a növekedés egy részét megfékezze és ellenőrizze.

Amellett, hogy évelő növény, erőteljesen elveti magát, ezért mindenképpen vágja vissza a virágokat, ha nem akarja, hogy a következő szezonban egy csomó extra növény bukkanjon fel. A levelek enyhe citromos ízt biztosítanak, és kulináris és gyógyászati célokra is felhasználhatók.

• Ültetés és gondozás: A citromfű dugványokat tavasszal ültessük el jó vízelvezetésű, gazdag talajba. A citromfű szereti a teljes napot, de a részleges árnyékot is elviseli, és a nagyon meleg éghajlaton még a délutáni árnyékot is jobban kedveli. A mentához hasonlóan a citromfű is értékeli a nedvességet, ezért gyakran kell öntözni anélkül, hogy a talaj átnedvesedne.
• Hogyan kell betakarítani: Szedje le a hajtásokat, amikor csak szükséges, a növény tövénél levágott szárakkal. Egyszerre csak a növény 1/3-át szedje le, hogy a növény újranőhessen.
• Termesztendő fajták: Citronella citrombalzsam, Quedlinburger citrombalzsam, Aurea citrombalzsam

13. Bay Laurel

A babér vagy babérfa egy örökzöld, cserje-szerű fa, amelynek leveleit általában pörköltek fűszerezésére használják.

Megfelelő metszés esetén a fa kis bokor alakú marad, és konténerben is nevelhető, de gondozatlanul nagyon magasra nőhet - akár 60 láb magasra is!

A babér csak meleg éghajlaton ültethető a szabadba a földbe, és ha télen fagyos a hőmérséklet, akkor a téli időszakban érdemes egy olyan edényben tartani, amely a beltérbe helyezhető.

Bár az emberek számára biztonságos, a babérlevél sok állatra mérgező, ezért tartsa távol a macskákat, kutyákat és lovakat ettől a növénytől.

• Ültetés és gondozás: Tavasszal ültessük enyhén savanyú, szerves anyagokban gazdag, jól vízelvezető talajba. A babér a teljes napot szereti, de árnyéktűrő, és tavasszal meg kell metszeni, hogy kezelhető méretű maradjon.
• Hogyan kell betakarítani: A leveleket legalább kétéves növényekről lehet szedni, és a fa jól tűri az erős szedést. Fűszerként való felhasználás előtt néhány hétig szárítsuk a leveleket.
• Termesztendő fajták: 'Angustifolia', 'Saratoga', 'Saratoga'

14. Rue

A rút egy örökzöld gyógynövény, amelyet már több száz éve termesztenek. A hagyományos gyógyászatban számos felhasználási területe van, és bár levelei nagyon keserűek, bizonyos fűszerkeverékekben és bizonyos konyhákban használják.

Nagy mennyiségben mérgező, ezért csak óvatosan fogyassza! Kerti gyógynövényként remek társnövény, mivel kártevőket elriasztó tulajdonságai révén elriasztja a molyokat és a légylárvákat.

• Ültetés és gondozás: A magokat tavasszal ültesse el, és a megeredésig tartsa nedvesen, ekkor már csak hetente egyszer kell öntözni. A ruta a legjobban gazdag, termékeny, jó vízelvezetésű talajban fejlődik, teljes napfényt kapó helyen.
• Hogyan kell betakarítani: Szedje a rue-t virágzás előtt és reggel, amikor az illóolajok a leghatásosabbak. A lé irritáló lehet, ezért viseljen kesztyűt.
• Termesztendő fajták: 'Fringed Rue', 'Jackman's Blue'

15. Íziszóp

Az izsóp egy másik, évszázadok óta használt évelő fűszernövény, a mentafélék családjába tartozik, amelyet levelei és virágai miatt termesztenek. Édes illata és enyhén kesernyés íze van, amelyet gyógyászati és konyhai célokra használnak.

A virágok a levendulára emlékeztető, tornyosuló lila fürtökben helyezkednek el, és számos beporzó számára vonzóak.

• Ültetés és gondozás: A magokat vagy a palántákat komposzttal vagy komposztált trágyával módosított talajba és olyan helyre ültessük, ahol teljes napfényt kap, de elvisel némi világos árnyékot is. Az izsóp alacsony fenntartású, nem kedveli a kártevőket, és szárazságtűrő, így az egész szezonban többnyire magára hagyható.
• Hogyan kell betakarítani: A legjobb íz érdekében vágja le a fiatal leveleket és szárakat, és ne mossa meg őket, különben elveszítik illóolajaikat.
• Termesztendő fajták: 'Giant Hyssop', 'Anise Hyssop', 'Anise Hyssop

16. Vad bergamott

A bergamott, más néven "méhbalzsam" Észak-Amerika keleti partvidékén őshonos, szívós évelő növény. Két és négy láb közötti magasságot elérő, bokros növényekké nőhet, és tüskés rózsaszín vagy lila virágokat hoz, amelyeket a méhek szeretnek, a szúnyogok viszont nem kedvelnek.

A virágok ehetőek, teákban vagy ehető köretként használhatók, és a legegészségesebb növények érdekében a vad bergamottot háromévente újra kell ültetni.

• Ültetés és gondozás: Tavasszal vagy ősszel ültessük úgy, hogy a növények között elegendő hely legyen a jó levegőztetés érdekében. A növény a kissé nedves talajt kedveli, ezért a növények körül mulcsozzuk a vízvisszatartás javítása érdekében. A friss növekedés ösztönzése érdekében fejezzük le a virágokat.
• Hogyan kell betakarítani: A virágfejeket teljes virágzáskor vágja le.
• Termesztendő fajták: Mentollevelű bergamott, és Közös vad bergamott

17. Echinacea (Kúpvirág)

A kúpvirág egy évelő dísznövény és egy fűszernövény, amely júliustól egészen az első fagyokig virágzik bizonyos éghajlaton. A százszorszépfélék családjába tartozik, és nagyon hasonlít a túlméretezett százszorszépekre, de sokkal színesebb.

A beporzók, például a pillangók, a méhek és még az énekesmadarak is szeretik a kúpvirágokat, és nagyszerű módja annak, hogy sok-sok évszakon át feldobja kertjét. Körülbelül négyévente ültesse át, hogy a színes nyári virágzás folytatódjon.

• Ültetés és gondozás: Az átültetett növényeket tavasszal ültessük (magról pár évbe telik, mire virágba borulnak), teljes napfényben és termékeny, jó vízelvezetésű talajba. A kúpvirágok szárazságtűrőek, és ritkán kell öntözni őket. A virágzási szezon meghosszabbítása érdekében fejezze le a virágokat.
• Hogyan kell betakarítani: A kúpvirág minden része ehető, ezért vágja le a virágokat vagy a leveleket a kívánt felhasználási módhoz, és szárítsa néhány hétig, mielőtt gyógynövényként használná.
• Termesztendő fajták: 'Bravado', 'Butterfly Kisses', 'Hot Papaya', 'Butterfly Kisses'.

18. Valerian

A valeriána egy virágzó évelő, amelyet gyakran a gyökeréért termesztenek, de virágai jó módja annak, hogy a beporzókat a kertedbe vonzd. Virágai többféle legyet vonzanak, amelyekkel a pillangók táplálkoznak, így nagyszerű pillangós növény.

Ha a gyökerei miatt tervezi a valeriána termesztését, egyszerre több növényt ültessen, mivel fennáll a veszélye, hogy a növény nem éli túl a részleges gyökérszüretet. A virágok édes vaníliás illatúak, a gyökeret pedig teákban és kapszulákban alvássegítőként használják.

• Ültetés és gondozás: A valeriánagyökeret jó vízelvezetésű, agyagos talajban termessze, lehetőleg olyan helyen, ahol teljes napfény éri, de az árnyékot is jól tűri. Szereti az egyenletes mennyiségű könnyű nedvességet a talajban, ezért félig-meddig gyakran öntözze. A vegetációs időszak során néhányszor komposzttal javítsa a talaj minőségét.
• Hogyan kell betakarítani: A gyökeret csak az ültetést követő második évben szedje le tavasszal vagy ősszel. Ássuk ki a gyökeret, szedjünk le szeleteket, és ültessük újra. Ha nem gyógyul meg, akkor szedjük le az egész gyökeret, mielőtt rothadásnak indulna, és szárítás előtt alaposan mossuk meg. A virágokat teljes virágzáskor szedhetjük le, ha a szárat közvetlenül alatta levágjuk.
• Termesztendő fajták: Hegyi Valerian, Sharpleaf Valerian, Nagyvirágú Valerian

19. Mályvacukor

A mályvacukor egy másik lágyszárú évelő növény, amelyet gyökeréért és virágaiért használnak. A virágok, levelek és gyökerek mind ehetőek, és jellemzően gyógyászati célokra használják, és igen, innen kapta nevét a modern mályvacukor cukorka (és ez a történet megér egy Google-t)!

Ültessen több növényt, ha a gyökérért szüretel, amely köztudottan segít a légzőszervi problémák kezelésében.

• Ültetés és gondozás: A mályvacukrot olyan helyre ültessük, amely naponta legalább 4-5 órányi napsütést kap, és enyhén savanyú talajba. Értékeli a sok nedvességet, ezért gyakran öntözzük, de ügyeljünk arra, hogy a növény ne álljon állóvízben.
• Hogyan kell betakarítani: A gyökerek betakarítása a növény elpusztítása nélkül is lehetséges, ha kiássuk a növényt, és a korona újbóli betemetése előtt levágjuk a gyökéranyag egy részét, ez azonban trükkös lehet. A gyökereket szárítsuk meg, mielőtt teákban vagy más gyógynövényes gyógymódokban használnánk.

20. Édes Cicely

Mivel a cickafarkfű minden része ehető, alulértékelt évelő kerti fűszernövény, különösen, ha figyelembe vesszük vonzó páfrányszerű lombját és apró fehér virágok díszes fürtjeit.

A levelek főzhetők vagy frissen fogyaszthatók, a magok édesek és édességként fogyaszthatók, a virágok vonzzák a méheket és más beporzókat, a gyökér pedig főzhető és gyógyászati célokra használható - ezzel a gyógynövénnyel tényleg nagyon jól jársz!

• Ültetés és gondozás: Az édesköményt ősszel ültessük komposzttal vagy trágyával módosított, jó vízelvezetésű, nedves talajba. A növény viszonylag kevés karbantartást igényel, és csak annyi vízre van szüksége, hogy a talaj állandóan nedves maradjon. A következő évben felbukkanó önvetés korlátozása érdekében távolítsuk el a virágokat, mielőtt azok magokat szórnak.
• Hogyan kell betakarítani: A leveleket akkor lehet betakarítani, ha legalább 6-8 hüvelyk hosszúak, a gyökereket pedig ősszel kell betakarítani, ha a növényeket éles ásóval kiássuk.

Évelő fűszernövények téli gondozása

Ha olyan régióban él, ahol tél van, és az évelő növényei hidegállóságától függően lehet, hogy több időt kell fordítania a télre való felkészítésre, de az is lehet, hogy nem.

Íme néhány lépés, amellyel segíthet a gyógynövényeknek átvészelni a telet:

Szeptemberben ne trágyázza a fűszernövényeket

Mivel a műtrágya friss, új növekedésre ösztönöz, a nyár után mindenképpen állítsa le a műtrágya használatát, hogy a zsenge új növekedést ne tegye ki a hidegnek.

Vágja le a kemény évelőket, védje a zsenge évelőket

A kemény évelő fűszernövények, mint a metélőhagyma, a kakukkfű, a menta, az oregánó és a levendula általában jól bírják a telet.

Az első fagy után vágja le őket körülbelül 4-5 hüvelyk magasságúra, hogy tavasszal készen álljanak a friss növekedésre.

Jó ötlet egy réteg mulcsot vagy ágakat tenni e növények köré a további védelem érdekében. A nemes évelő növényeket, mint a citromfű, a rozmaring és a babér, télire be kell vinni a házba, mivel nem élik túl a kemény fagyokat.

Hozza be a cserepes évelőket a beltérbe, hogy meghosszabbítsa a betakarítást

Ha már termeszt néhány fűszernövényt konténerben, akkor télire behozhatja őket a házba, hogy meghosszabbítsa a betakarítási és termesztési időszakot.

Az olyan fűszernövények, mint a kakukkfű vagy a rozmaring, általában tovább tartanak el odabent, ha napos, déli fekvésű ablakpárkányra helyezzük őket.

Ha nagyon északi éghajlaton élsz, akkor végül eléri azt a pontot, amikor túl kevés a nappali fény ahhoz, hogy ezek a gyógynövények tovább termeljenek, de még így is nyertél néhány hónapnyi friss gyógynövényt.

Vágja le a kültéri fás évelő növényeket a nyugalmi időszak alatt

Bizonyos fás évelők, mint például a zsálya, új növekedésnek indulnak a régi szárakból, és ha nem nyírjuk le őket, akkor idővel a növénynek egyre kevesebb lesz a szedhető lombja, és inkább egy halom botra fog hasonlítani.

Ez csak bizonyos fás évelőkre vonatkozik (a levendulára nem!), de azokra, amelyekre vonatkozik, télen, amíg a növények nyugalmi állapotban vannak, vágja vissza a túlzott fásodást, hogy tavasszal friss növekedésre ösztönözze őket.

Fontos tippek az évelő fűszernövények gondozásához

Használja ezeket a tippeket, hogy a kertjében lévő fűszernövények évről évre újra és újra visszanőjenek.

• Kerülje az évelő gyökérrendszerek megzavarását. A meghonosodott fűszernövényeket a lehető legkevésbé szabad megbolygatni, ezért legyen óvatos, ha kapát használ, vagy a közelben ás a földben. Könnyű véletlenül kitépni a gyökereket, különösen a sekély gyökerű fűszernövények, például a kakukkfű gyökereit, ezért csak kézzel gyomláljon az évelő fűszernövények tövénél, ha szükséges.
• Ne használjon vegyszereket a leveleken. A legtöbb gyógynövényt a lombjukért vagy virágaikért szedik, így a vegyszeres műtrágyák, növényvédő szerek vagy gyomirtók permetezése nemcsak a növényre ártalmas, hanem komoly veszélyt jelent azokra is, akik fogyasztják. A listán szereplő gyógynövények közül sokan szívósak és ellenállnak a kártevőknek, és az egyetlen trágya, amire szükségük van, az a komposzt vagy jól komposztált trágya a fő száruk töve körül, ezért kerülni kell a következők használatátHa mégis úgy érzi, hogy szüksége van rájuk valamilyen speciális felhasználási céllal, győződjön meg róla, hogy olyanokat vásárol, amelyeken a "biztonságos az étkezési célra" felirat szerepel.
• Óvakodjon a túlöntözéstől. Az ezen a listán szereplő fűszernövények többsége szárazságtűrő, és nem értékelik a nedves gyökereket vagy a mocsaras talajt. Valójában ez az egyik leggyorsabb módja annak, hogy a kertészek elpusztítsák a fűszernövényeiket, ezért az óvatosság jegyében kevesebbet öntözzön, mint amennyit szükségesnek gondol, és onnan fokozatosan növelje az öntözést.
• Folyamatosan takarítsa be a virágokat és szedje le a virágokat, hogy ösztönözze az új növekedést. Az új levelek növekedésének ösztönzése érdekében gyakori időközönként szedje le a növényt. Az idősebb levelek és lombozat levágása segít a növényt friss növekedésre ösztönözni, és a virágok levágása ugyanezt teszi a friss virágzás érdekében, ha a növényt a virágaiért termeszti.
• Szedje le a virágokat, hogy meghosszabbítsa a betakarítási szezont. Hacsak nem kifejezetten a virágaiért termesztesz egy gyógynövényt, mint például a kamillát, akkor a virágokat már a fejlődésük során leszedheted, hogy meghosszabbítsd a lombtermést a gyógynövényeid számára. A virágnövekedés általában azt jelzi, hogy a növény az életciklusa végéhez érkezik, és mostantól a virágok termesztésére és a magok kibocsátására próbálja összpontosítani az energiáját, ami azt eredményezheti, hogy a levelek elveszítik az ízüket vagy keserűvé válnak. azonban,ha folyamatosan szedjük a virágokat, hetekkel késleltethetjük ezt a folyamatot, és még mindig ízletes leveleket szüretelhetünk.
• Néhány évente dugványokkal ültessük át. Az évelők sokáig kitartanak, de nem örökké! Az ezen a listán szereplő növények többsége 3 és 6 év között kiváló termést hoz, de végül eljön az idejük. Maguk a növények még életben maradhatnak, de a szárak fásodnak, a levelek vagy a virágok pedig kevésbé ízletesek. Szerencsére sok évelő növény önvetéssel vagy dugványozással könnyen szaporítható, így ha szereted a gyógynövénytfajtát, amit termesztesz, könnyen készíthetsz belőlük többet is!