Har du gått inn i hagen din på en varm sommerdag og oppdaget at den en gang så perfekte brokkolien plutselig har skutt opp skurrete stengler som har begynt å blomstre?

I så fall har brokkolien din boltret seg, hvor de begynner å vokse seg høye og blomstringen kan skje tidlig i stedet for å vokse større hoder først.

Å bolte eller gå til frø er en plantes respons på stress, og de fleste planter slår til når det varme været slår inn, timene med dagslys forlenges og bakketemperaturen når en viss temperatur.

Det er flere stressfaktorer som får brokkoli til å boltre seg eller begynne å blomstre, men årsaken nummer én er varme. Andre årsaker kan være for mye sollys eller annet stress på røttene.

Så er det en måte å hindre brokkoli fra å boltre seg? La oss undersøke dette i detalj og gå gjennom årsaken til at brokkoliplanter boltrer seg, hvordan man kan utsette brokkoliblomster fra å dukke opp for tidlig, og om brokkolien din er trygg å spise etter at knoppene åpner seg i små gule blomster.

Hva betyr det når brokkoli "bolter seg"?

Når brokkolien modnes, vil den blomstre og produsere frø. Dette er en del av plantens naturlige syklus. Dette må ikke forveksles med bolting, som er plantens reaksjon på ugunstige vekstforhold.

Brokkoli vil boltre seg når plantens røtter blir stresset og den går i beredskapsmodus for å produsere frø for selvbevaring.

Tegn å se etterAt brokkolien din begynner å boltre seg

Det er flere forskjellige indikatorer på at brokkolien din har, eller kommer til å boltre seg. Her er hovedtegnene på bolt:

• Blomstrende stengler : Mest sannsynlig vil boltende brokkoli sende opp en høy stilk som vil begynne å blomstre. Denne stilken vil vokse veldig raskt og kan bli ganske høy.
• Blomstrende hoder : Hvis brokkolihodene dine allerede er ganske store når planten begynner å boltre seg, vil selve hodene ofte bryte ut i knallgule blomster.
• Forkrøplede hoder : Alternativt vil hodene noen ganger forbli forkrøplede og små når planten begynner å boltre seg.

Kan du fortsatt spise brokkoli når den begynner å Blomst?

I utgangspunktet er boltende brokkoli ikke egnet til å spise. Mens den fortsatt er spiselig (det samme er blomstene), vil bladene og bukettene vanligvis bli bitre. Stilkene og stilkene, som vanligvis er så saftige og deilige, vil bli seige og treaktige.

Men ikke gi opp alt håp. Hvis du fanger grønnsakene dine tidlig nok, kan brokkolihodene fortsatt være gode å spise.

De vil sannsynligvis ikke være like velsmakende eller næringsrike, men hvis innhøstingen din så snart tegn på bolt blir observert, kan du sannsynligvis få noen anstendige måltider ut av det.

Kan du spare en boltet brokkoli?

Så, er den boltede brokkolien din nyttig for ingenting? Tvert imot kan boltet brokkoli fortsatt være til nytte for deghage ved å legge vakre gule blomster til et ellers hav av grønt.

Bestøvere, som bier, sommerfugler og kolibrier vil bli trukket av blomstene, og du kan være heldig nok til å kunne lagre dine egne frø til neste års hage (men pass på at sorten din ikke er en hybrid først).

Når brokkolien begynner å boltre seg, endres den faktiske cellestrukturen til planten. Forsøk på å fjerne de boltede stilkene eller blomstene vil ganske enkelt føre til at flere tar sin plass. Dessverre, når prosessen har startet, kan du ikke stoppe brokkolien fra å bolte seg.

Den beste løsningen er forebygging.

Vil brokkoli vokse etter bolting?

Når brokkolien din har boltet seg, vil hovedhodet vanligvis slutte å vokse ettersom all plantens energi nå går til produksjon av blomster og frø.

Men når du har kuttet hovedhodet (enten det fortsatt er spiselig eller ikke), vil planten begynne å produsere sideskudd og små buketter som vil fortsette å vokse.

Hva får brokkolien til å boltre seg. ?

Det er et par ting som får brokkoli til å boltre seg. Det er viktig å vite årsakene slik at du best kan forhindre at brokkoli bolter seg før de er klare til å høstes.

• Varme : Den vanligste årsaken til at brokkoli bolter seg er varme. Brokkoli er en kjølig plante og klarer seg best med en jordtemperatur mellom 18 °C og 24 °C (65 °F til 75 °F). Som sommertemperaturenbegynner å heve seg over dette, brokkoli-røttene overopphetes og fokuserer på selvoppholdelse.
• Sollys : Etter hvert som dagene blir lengre og solstrålene intensiveres, begynner den kjølige sesongens plante igjen å produsere frø for å kjempe mot sommerværet.
• Rootspenning : Andre belastninger på roten, som å bli rotbundet eller skadet, kan også føre til at brokkoli boltrer seg eller går i blomst.

Slik holder du brokkoli fra å boltre seg

Her er noen velprøvde tiltak du kan ta som vil beskytte brokkolien din mot varme og andre stressfaktorer for å forhindre at de nøye dyrkede plantene bolter seg:

• Mulch : Den beste måten å forhindre at brokkolien bolter seg er å beskytte røttene fra å bli for varme. Påfør et tykt lag med organisk mulch, for eksempel halm, rundt brokkolien din for å isolere bakken, fange inn fuktighet og skjerme jorda mot direkte sollys. Å legge papp under sugerøret vil også virkelig hjelpe med ugrasbekjempelse.
• Lag skygge : Siden sollys er en stor utløser som forårsaker bolting, kan det hjelpe mye å skygge brokkolien fra solen. Det er mange forskjellige måter du kan gi skygge på. Du kan bruke raddeksler, sette opp skyggeduk, bruke en terrasseparaply eller omgi brokkolien din med høye, raskt voksende planter.
• Etterfølgesåing : Å plante noen brokkolier hver uke eller så i stedet for alt på en gang vil bety atplanter vil være på forskjellige stadier hvis været plutselig blir varmt. På den måten vil de ikke alle reagere likt på varmen, og noen vekststadier vil være mindre sannsynlig å boltre seg.
• Hold jorda din sunn : Å plante brokkolien din i god, sunn jord vil hjelpe den til å vokse raskt, slik at den er klar før varmen kommer.
• Transplanter Tidlig : Hvis du starter brokkolien innendørs, sørg for at du transplanterer dem før de blir rotbundne i pottene. Hvis været fortsatt er for flyktig for de delikate frøplantene, flytt dem over i større potter til de er klare for transplantasjon.
• Høst tidlig og ofte : Husk at brokkoli vil vokse nye sideskudd etter at du har høstet hovedhodet. Det er mindre sannsynlig at disse sideskuddene bolter seg enn hovedhodet. Når en varm sommer nærmer seg, bør du vurdere å høste tidlig, mindre hoder før de bolter seg, og du kan fortsatt regne med å høste gjenveksten.
• Bultebestandige varianter : Noen varianter av brokkoli er avlet for å være mer motstandsdyktig mot bolter. Hvis du føler at brokkolien din kanskje ikke er klar før sommervarmen, bør du vurdere å dyrke en boltebestandig variant.

Konklusjon

Det er alltid trist å se den vakre grønnsakshagen din bli uspiselig. foran øynene dine. Forhåpentligvis,

vil du nå kunne legge merke til tegnene på at brokkolien din begynner å boltre seg slik at du kan høste den og fortsatt spisesvakt blomstrende brokkolihode.

Eller enda bedre, du vil kunne forhindre at brokkolien boltrer seg helt og nyte denne grønnsaken fra den kalde sesongen på topp.