උණුසුම් ගිම්හාන දිනයක ඔබ ඔබේ ගෙවත්තට ගොස් ඔබේ වරක් පරිපූර්ණ වූ බ්‍රොකොලි මල් පිපීමට පටන් ගෙන ඇති සීරීම් කඳන් හිටි හැටියේම වර්ධනය වී ඇති බව දැක තිබේද?

එසේ නම්, ඔබේ බ්‍රොකොලි බෝල්ට් වී ඇති අතර, එහිදී ඒවා උසට වැඩීමට පටන් ගන්නා අතර, පළමුව විශාල හිස් වැඩීම වෙනුවට මල් හට ඉක්මනින් සිදු විය හැක.

බෝල්ට් කිරීම හෝ බීජ වලට යෑම යනු ආතතියට ශාකයේ ප්‍රතිචාරයක් වන අතර, බොහෝ ශාක උණුසුම් කාලගුණය ඇති වූ විට, දිවා ආලෝකයේ පැය දිගු වන විට සහ භූගත උෂ්ණත්වය යම් උෂ්ණත්වයකට ළඟා වන විට බෝල්ට් වේ.

තිබේ. බ්රොකොලි බෝල්ට් කිරීමට හෝ මල් පිපීමට පටන් ගන්නා ආතති සාධක කිහිපයක්, නමුත් අංක එකේ හේතුව තාපයයි. වෙනත් හේතූන් අධික හිරු එළිය හෝ මුල් මත වෙනත් ආතතියක් විය හැකිය.

ඉතින් බ්‍රොකොලි බෝල්ට් නොවීමට ක්‍රමයක් තිබේද? අපි මෙය විස්තරාත්මකව ගවේෂණය කර බ්‍රොකොලි පැල බෝල්ට් වීමට හේතුව, බ්‍රොකොලි මල් නොමේරූ ලෙස දිස්වීම ප්‍රමාද කරන්නේ කෙසේද සහ අංකුර කුඩා කහ මල් බවට විවර වූ පසු ඔබේ බ්‍රොකොලි ආහාරයට ගැනීම ආරක්ෂිතද යන්න පිළිබඳව සොයා බලමු.

Broccoli "Bolts" වන විට එයින් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද?

බ්රොකොලි පරිණත වන විට, එය මල් පිපී බීජ නිපදවයි. මෙය ශාකයේ ස්වභාවික චක්රයේ කොටසකි. මෙය බෝල්ටිං සමඟ පටලවා නොගත යුතුය, එය අහිතකර වර්ධනය වන තත්වයන් සඳහා ශාකයේ ප්රතිචාරයයි.

ශාකයේ මුල් ආතතියට පත් වූ විට බ්‍රොකොලි බෝල්ට් වන අතර එය ස්වයං සංරක්ෂණය සඳහා බීජ නිපදවීමට හදිසි ප්‍රතිචාර ප්‍රකාරයට යයි.

නිරීක්ෂණය කළ යුතු සංඥාඔබේ බ්‍රොකොලි බෝල්ට් වීමට පටන් ගෙන ඇති බව

ඔබේ බ්‍රොකොලි වල බෝල්ට් ඇති හෝ කිරීමට යන විවිධ දර්ශක කිහිපයක් තිබේ. බෝල්ට් වල ප්‍රධාන සලකුණු මෙන්න:

• මල් පිපෙන කඳන් : බොහෝ විට, බෝල්ට් බ්‍රොකොලි මල් පිපීමට පටන් ගන්නා උස කඳක් එවනු ඇත. මෙම කඳ ඉතා ඉක්මනින් වර්ධනය වන අතර තරමක් උස විය හැක.
• මල් පිපෙන හිස් : ශාකය බෝල්ට් වීමට පටන් ගන්නා විට ඔබේ බ්‍රොකොලි හිස් දැනටමත් තරමක් විශාල නම්, හිස් බොහෝ විට දීප්තිමත් කහ පැහැති මල් පිපිරී යයි.
• කුටි හිස් : විකල්පයක් ලෙස, ශාකය බෝල්ට් වීමට පටන් ගන්නා විට හිස් සමහර විට කුරු වී කුඩාව පවතිනු ඇත.

බ්‍රොකොලි ආරම්භ වන විට ඔබට තවමත් ආහාරයට ගත හැකිද? මල?

මූලික වශයෙන්, බෝල්ටිං බ්‍රොකොලි ආහාරයට සුදුසු නොවේ. එය තවමත් ආහාරයට ගත හැකි අතර (මල් මෙන්), කොළ සහ මල් සාමාන්යයෙන් කටුක වනු ඇත. සාමාන්යයෙන් ඉතා ඉස්ම සහිත සහ රසවත් වන දඬු යට සහ කඳන් දැඩි හා දැවමය බවට පත් වනු ඇත.

නමුත් සියලු බලාපොරොත්තු අත් නොහරින්න. ඔබ ඔබේ බෝල්ට් එළවලු ඉක්මනින් අල්ලා ගන්නේ නම්, බ්‍රොකොලි හිස් තවමත් කෑමට හොඳ විය හැකිය.

ඒවා බොහෝ විට රසවත් හෝ පෝෂ්‍යදායී නොවනු ඇත, නමුත් බෝල්ට් වල සලකුණු දුටු විගස ඔබේ අස්වැන්න දුටුවහොත්, ඔබට එයින් හොඳ ආහාර වේල් කිහිපයක් ලබා ගත හැකිය.

ඔබට හැකිද? බෝල්ට් කළ බ්‍රොකොලි එකක් ඉතිරි කරන්නද?

ඉතින්, ඔබේ බෝල්ට් බ්‍රොකොලි කිසිම දෙයකට හොඳද? ඊට පටහැනිව, බෝල්ට් බ්රොකොලි තවමත් ඔබට ප්රයෝජනවත් විය හැකහරිත වර්ණ මුහුදට අලංකාර කහ මල් එකතු කිරීමෙන් උද්යානය.

මී මැස්සන්, සමනලුන් සහ හම්මිං කුරුල්ලන් වැනි පරාග වාහකයන් මල්වලින් ඇද ගනු ලබන අතර, ලබන වසරේ උද්‍යානය සඳහා ඔබේම බීජ ඉතිරි කර ගැනීමට හැකි වීමට ඔබ වාසනාවන්ත විය හැකිය (නමුත් ඔබේ විවිධත්වය එය නොවන බවට වග බලා ගන්න. දෙමුහුන් පළමුව).

ඔබේ බ්‍රොකොලි බෝල්ට් වීමට පටන් ගත් විට, ශාකයේ සැබෑ සෛල ව්‍යුහය වෙනස් වේ. බෝල්ටිං කඳන් හෝ මල් ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කිරීම සරලවම එහි ස්ථානයට වඩා වැඩි වනු ඇත. අවාසනාවකට, ක්‍රියාවලිය ආරම්භ වූ පසු, ඔබට ඔබේ බ්‍රොකොලි බෝල්ට් වීම නැවැත්විය නොහැක.

හොඳම විසඳුම වැළැක්වීමයි.

බෝල්ට් කිරීමෙන් පසු බ්‍රොකොලි වර්ධනය වේවිද?

ඔබේ බ්‍රොකොලි බෝල්ට් වූ පසු, සියලුම ශාක ශක්තිය දැන් මල් සහ බීජ නිෂ්පාදනයට යන බැවින් ප්‍රධාන හිස සාමාන්‍යයෙන් වර්ධනය වීම නවත්වනු ඇත.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ ප්‍රධාන හිස කපා දැමූ පසු (එය තවමත් ආහාරයට ගත හැකි වුවත් නැතත්), ශාකය දිගින් දිගටම වර්ධනය වන පැති අංකුර සහ කුඩා මල් හට ගැනීමට පටන් ගනී.

බ්‍රොකොලි බෝල්ට් වීමට හේතුව කුමක්ද? ?

බ්රොකොලි බෝල්ට් වීමට හේතු වන කරුණු කිහිපයක් තිබේ. අස්වනු නෙලීමට සූදානම් වීමට පෙර බ්‍රොකොලි බෝල්ට් වීම වළක්වා ගත හැකි වන පරිදි හේතු දැන ගැනීම වැදගත් වේ.

• තාපය : බ්‍රොකොලි බෝල්ට් කිරීමට වඩාත් පොදු හේතුව තාපයයි. බ්‍රොකොලි යනු සිසිල් කන්නයේ ශාකයක් වන අතර 18°C ​​සහ 24°C (65°F සිට 75°F) අතර පාංශු උෂ්ණත්වයක් සමඟ වඩාත් හොඳින් ක්‍රියා කරයි. ගිම්හාන උෂ්ණත්වය ලෙසමෙයට වඩා ඉහළ යාමට පටන් ගනී, බ්රොකොලි මුල් අධික ලෙස රත් වන අතර ස්වයං සංරක්ෂණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි.
• හිරු එළිය : දින දිගු වන විට සහ හිරු කිරණ තීව්‍ර වන විට, සිසිල් සමයේ ශාකය නැවතත් ගිම්හාන කාලගුණයට එරෙහිව සටන් කිරීමට බීජ නිපදවීමට පටන් ගනී.
• මූල ආතතිය : මුල් බැස ගැනීම හෝ හානි වීම වැනි මූලයේ ඇති අනෙකුත් ආතතීන් ද බ්‍රොකොලි බෝල්ට් වීමට හෝ මල් පිපීමට හේතු විය හැක..

බ්‍රොකොලි බෝල්ටිං වලින් තබා ගන්නේ කෙසේද

ඔබේ ප්‍රවේශමෙන් වගා කරන ලද පැල බෝල්ට් කිරීමෙන් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ඔබේ බ්‍රොකොලි තාපයෙන් සහ අනෙකුත් ආතතිවලින් ආරක්ෂා කරන ඔබට ගත හැකි උත්සාහ කළ සහ සත්‍ය ක්‍රියාමාර්ග කිහිපයක් මෙන්න:

• වසුන් : ඔබේ බ්‍රොකොලි බෝල්ට් නොවීමට හොඳම ක්‍රමය වන්නේ මුල් අධික ලෙස රත් වීමෙන් ආරක්ෂා කිරීමයි. බිම පරිවරණය කිරීමට, තෙතමනය උගුලට හසු කර ගැනීමට සහ සෘජු හිරු එළියෙන් පස ආරක්ෂා කිරීමට ඔබේ බ්‍රොකොලි වටා පිදුරු වැනි කාබනික වසුන් තට්ටුවක් යොදන්න. පිදුරු යට කාඩ්බෝඩ් දැමීම වල් පැලෑටි මර්දනයට උපකාරී වේ.
• සෙවණ සාදන්න : හිරු එළිය බෝල්ට් ඇති කරන විශාල ප්‍රේරකයක් වන බැවින්, ඔබේ බ්‍රොකොලි හිරු එළියෙන් සෙවන කිරීම බොහෝ සෙයින් උපකාරී වේ. ඔබට සෙවන සැපයිය හැකි විවිධ ක්රම තිබේ. ඔබට පේළි ආවරණ භාවිතා කළ හැකිය, සෙවන සහිත රෙදි ඇඳීම, පැටියෝ කුඩයක් භාවිතා කිරීම හෝ උස, වේගයෙන් වර්ධනය වන ශාකවලින් ඔබේ බ්රොකොලි වට කර ගත හැකිය.
• අනුප්‍රාප්තික වපුරන : බ්‍රොකොලි කිහිපයක් එකවර සිටුවීම වෙනුවට සෑම සතියකම හෝ ඊට වැඩි කාලයක් සිටුවීමෙන් අදහස් වන්නේ ඔබේකාලගුණය හදිසියේම උණුසුම් වුවහොත් ශාක විවිධ අවස්ථා වල පවතී. එමගින්, ඔවුන් සියල්ලෝම තාපයට එක හා සමානව ප්‍රතික්‍රියා නොකරන අතර වර්ධනයේ සමහර අවධීන් බෝල්ට් වීමට ඇති ඉඩකඩ අඩු වේ.
• ඔබේ පස සෞඛ්‍ය සම්පන්නව තබා ගන්න : ඔබේ බ්‍රොකොලි හොඳ, සෞඛ්‍ය සම්පන්න පසක සිටුවීමෙන් එය ඉක්මනින් වර්ධනය වීමට උපකාරී වන නිසා තාපය පැමිණීමට පෙර එය සූදානම් වනු ඇත.
• බද්ධ කරන්න කලින් : ඔබ ඔබේ බ්‍රොකොලි ගෘහස්ථව ආරම්භ කරන්නේ නම්, ඒවා භාජනවල මුල් බැසීමට පෙර ඒවා බද්ධ කිරීමට වග බලා ගන්න. සියුම් බීජ පැල සඳහා කාලගුණය තවමත් වාෂ්පශීලී නම්, ඒවා බද්ධ කිරීමට සූදානම් වන තෙක් විශාල භාජනවලට ගෙන යන්න.
• අස්වැන්න කලින් සහ බොහෝ විට : ඔබ ප්‍රධාන හිස අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු බ්‍රොකොලි නව පැති රිකිලි වර්ධනය වන බව මතක තබා ගන්න. මෙම පැති කදන් ප්රධාන හිසට වඩා බෝල්ට් කිරීමට ඇති ඉඩකඩ අඩුය. උණුසුම් ග්‍රීෂ්ම සමය එළඹෙන විට, ඒවා බෝල්ට් කිරීමට පෙර, මුල් කුඩා හිස් අස්වනු නෙළීම ගැන සලකා බලන්න, එවිට ඔබට නැවත වැඩීම අස්වනු නෙළා ගත හැකිය.
• බෝල්ට්-ප්‍රතිරෝධී ප්‍රභේද : බ්‍රොකොලි වර්ග සමහරක් අභිජනනය කරනු ලැබේ. බෝල්ට් වලට වඩා ප්රතිරෝධී වේ. ගිම්හාන තාපයට පෙර ඔබේ බ්‍රොකොලි සූදානම් නැති බව ඔබට හැඟේ නම්, බෝල්ට්-ප්‍රතිරෝධී ප්‍රභේදයක් වගා කිරීම ගැන සලකා බලන්න.

නිගමනය

ඔබේ අලංකාර එළවළු වත්ත ආහාරයට ගත නොහැකි තත්ත්වයට පත් වීම සැමවිටම කණගාටුදායකය. ඔබේ ඇස් ඉදිරිපිට. බලාපොරොත්තු වන පරිදි,

ඔබේ බ්‍රොකොලි බෝල්ට් වීමට පටන් ගෙන ඇති බවට ලකුණු දැන් ඔබට දැකගත හැකි වනු ඇත, එවිට ඔබට එය නෙලාගෙන තවමත් ඔබේමදක් මල් පිපෙන බ්‍රොකොලි හිස.

නැත්නම් ඊට වඩා හොඳයි, ඔබට ඔබේ බ්‍රොකොලි බෝල්ට් වීම සම්පූර්ණයෙන්ම වළක්වා ගැනීමටත්, මෙම සිසිල් කන්නයේ එළවලු එහි උච්චතම අවස්ථාවේ දී රස විඳීමටත් හැකි වනු ඇත.