هل ذهبت إلى حديقتك في أحد أيام الصيف الحارة ووجدت أن البروكلي الذي كان يومًا ما مثاليًا قد أطلق فجأة جذوعًا هشة بدأت تزهر؟

إذا كان الأمر كذلك ، فهذا يعني أن البروكلي الخاص بك قد انفجر ، حيث يبدأ في النمو طويلًا ويمكن أن يحدث الإزهار مبكرًا بدلاً من نمو رؤوس أكبر أولاً.

الانزلاق أو الذهاب إلى البذر هو استجابة النبات للإجهاد ، ومعظم النباتات تنطلق عندما يضرب الطقس الحار ، وتطول ساعات النهار وتصل درجة حرارة الأرض إلى درجة حرارة معينة.

هناك العديد من الضغوطات التي تسبب البروكلي في الانغلاق أو بدء الإزهار ، ولكن السبب الأول هو الحرارة. يمكن أن تكون الأسباب الأخرى هي أشعة الشمس المفرطة أو غيرها من الضغوط على الجذور.

إذن هل هناك طريقة لمنع البروكلي من الانغلاق؟ دعنا نستكشف هذا بالتفصيل ونتطرق إلى سبب انصهار نباتات البروكلي ، وكيفية تأخير ظهور زهور البروكلي قبل الأوان ، وما إذا كان البروكلي آمنًا للأكل بعد أن تتفتح البراعم على أزهار صفراء صغيرة.

ماذا يعني أن البروكلي "براغي"؟

عندما ينضج البروكلي ، يزهر وينتج البذور. هذا جزء من الدورة الطبيعية للنبات. لا ينبغي الخلط بين هذا وبين الانغلاق ، وهو استجابة النبات لظروف النمو غير المواتية.

سوف ينغلق البروكلي عندما تتعرض جذور النبات للضغط ويتحول إلى وضع الاستجابة للطوارئ لإنتاج بذور للحفاظ على الذات.

علامات يجب مراقبتهاأن البروكلي الخاص بك بدأ في الترباس

هناك العديد من المؤشرات المختلفة التي تشير إلى أن البروكلي الخاص بك لديه أو أنه سينتهي. فيما يلي العلامات الرئيسية للمسمار:

• السيقان المزهرة : على الأرجح ، فإن البروكلي سوف يرسل ساقًا طويلًا يبدأ في الإزهار. ينمو هذا الجذع بسرعة كبيرة ويمكن أن يصبح طويل القامة.
• الرؤوس المزهرة : إذا كانت رؤوس البروكلي كبيرة جدًا بالفعل عندما يبدأ النبات في البرغي ، فغالبًا ما تنفجر الرؤوس نفسها في أزهار صفراء زاهية.
• التقزم الرؤوس : بدلاً من ذلك ، تظل الرؤوس في بعض الأحيان متقزمة وصغيرة عندما يبدأ النبات في البرغي.

هل ما زلت تأكل البروكلي عندما يبدأ ورد؟

بشكل أساسي ، فإن البروكلي غير مناسب للأكل. في حين أنها لا تزال صالحة للأكل (مثل الزهور) ، فإن الأوراق والزهيرات عادة ما تصبح مرة. السيقان والسيقان ، التي عادة ما تكون غنية بالعصارة ولذيذة ، ستصبح صلبة وخشبية.

لكن لا تفقد الأمل. إذا التقطت الخضار المنسدلة في وقت مبكر بما فيه الكفاية ، فقد تظل رؤوس البروكلي جيدة للأكل.

من المحتمل ألا تكون لذيذة أو مغذية ، ولكن إذا كان حصادك بمجرد ملاحظة علامات الترباس ، يمكنك على الأرجح الحصول على وجبات لائقة منه.

هل يمكنك حفظ بروكلي مسدود؟

إذن ، هل البروكلي المثبت بمسامير مفيد من أجل لا شيء؟ على العكس من ذلك ، لا يزال من الممكن أن يفيدك البروكلي المكسورحديقة عن طريق إضافة الزهور الصفراء الجميلة إلى بحر من الأخضر.

ستجذب الأزهار الملقحات ، مثل النحل والفراشات والطيور الطنانة ، وقد تكون محظوظًا بما يكفي لتتمكن من حفظ البذور الخاصة بك لحديقة العام المقبل (ولكن تأكد من أن صنفك ليس هجين أولا).

عندما يبدأ البروكلي الخاص بك في الظهور ، يتغير هيكل الخلية الفعلي للنبات. ستؤدي محاولة إزالة السيقان أو الزهور الملولبة إلى استبدال المزيد منها. لسوء الحظ ، بمجرد بدء العملية ، لا يمكنك منع البروكلي من الانغلاق.

أفضل حل هو الوقاية.

هل سينمو البروكلي بعد الانغلاق؟

بمجرد أن ينفد البروكلي ، سيتوقف الرأس الرئيسي بشكل عام عن النمو حيث أن كل طاقة النبات تذهب الآن إلى إنتاج الزهور والبذور.

ومع ذلك ، بمجرد قطع الرأس الرئيسي (سواء كان لا يزال صالحًا للأكل أم لا) ، سيبدأ المصنع في إنتاج براعم جانبية وزهيرات صغيرة ستستمر في النمو. ؟

هناك بعض الأشياء التي تسبب انزلاق البروكلي. من المهم معرفة الأسباب حتى تتمكن من منع البروكلي بشكل أفضل من الانغلاق قبل أن يصبح جاهزًا للحصاد.

• الحرارة : السبب الأكثر شيوعًا لانغلاق البروكلي هو الحرارة. يعتبر البروكلي نباتًا موسمًا باردًا ويعمل بشكل أفضل مع درجة حرارة التربة بين 18 درجة مئوية و 24 درجة مئوية (65 درجة فهرنهايت إلى 75 درجة فهرنهايت). حسب درجة حرارة الصيفيبدأ البروكلي في الارتفاع فوق هذا ، وتسخن جذور البروكلي وتركز على الحفاظ على الذات.
• ضوء الشمس : مع إطالة الأيام واشتداد أشعة الشمس ، يبدأ نبات الموسم البارد مرة أخرى في إنتاج البذور لمحاربة الطقس الصيفي.
• إجهاد الجذر : الضغوط الأخرى على الجذر ، مثل أن تصبح جذرًا أو تعرضًا للتلف ، يمكن أن تتسبب أيضًا في تماسك البروكلي ، أو الانتقال إلى زهرة ..

كيف تحافظ على البروكلي من الانزلاق

فيما يلي بعض الإجراءات المجربة والصحيحة التي يمكنك اتخاذها والتي ستحمي البروكلي من الحرارة وغيرها من عوامل الإجهاد للحفاظ على النباتات المزروعة بعناية من الانغلاق:

• النشارة : أفضل طريقة لمنع البروكلي من الانغلاق هي حماية الجذور من السخونة الزائدة. ضع طبقة سميكة من النشارة العضوية ، مثل القش ، حول البروكلي لعزل الأرض وحبس الرطوبة وحماية التربة من أشعة الشمس المباشرة. سيساعد أيضًا وضع الورق المقوى تحت القش في القضاء على الأعشاب الضارة.
• إنشاء الظل : نظرًا لأن ضوء الشمس هو محفز كبير يسبب الانغلاق ، فإن تظليل البروكلي من الشمس يمكن أن يساعد كثيرًا. هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكنك من خلالها توفير الظل. يمكنك استخدام أغطية الصفوف أو وضع قماش الظل أو استخدام مظلة الفناء أو إحاطة البروكلي بنباتات طويلة سريعة النمو.
• البذر المتعاقب : إن زراعة القليل من البروكلي كل أسبوع أو نحو ذلك بدلاً من كل ذلك مرة واحدة سيعني أنستكون النباتات في مراحل مختلفة إذا أصبح الطقس حارًا فجأة. بهذه الطريقة ، لن يتفاعلوا جميعًا مع الحرارة وستكون بعض مراحل النمو أقل عرضة للانفجار.
• حافظ على تربتك صحية : إن زراعة البروكلي في تربة جيدة وصحية سيساعدها على النمو بسرعة لذا سيكون جاهزًا قبل أن تأتي الحرارة.
• زرع في وقت مبكر : إذا بدأت القرنبيط في الداخل ، فتأكد من زرعه قبل أن يصبح مرتبطًا بالجذور في الأواني. إذا كان الطقس لا يزال متقلبًا للغاية بالنسبة للشتلات الرقيقة ، فقم بنقلها إلى أواني أكبر حتى تصبح جاهزة للزراعة.
• احصد مبكرًا وغالبًا : تذكر أن البروكلي سينمو براعم جانبية جديدة بعد حصاد الرأس الرئيسي. هذه البراعم الجانبية أقل عرضة للانغلاق من الرأس الرئيسي. مع اقتراب فصل الصيف الحار ، ضع في اعتبارك الحصاد مبكرًا ، ورؤوس أصغر قبل أن تنفجر ، ولا يزال بإمكانك الاعتماد على حصاد إعادة النمو. أكثر مقاومة للترباس. إذا شعرت أن البروكلي الخاص بك قد لا يكون جاهزًا قبل حرارة الصيف ، ففكر في زراعة نوع مقاوم للمسامير. أمام عينيك. نأمل أن تتمكن الآن

من ملاحظة العلامات التي تدل على أن البروكلي الخاص بك قد بدأ في الالتصاق حتى تتمكن من حصاده والاستمرار في تناول طعامك.رأس قرنبيط مزهر قليلاً.

أو الأفضل من ذلك ، سوف تكون قادرًا على منع البروكلي من الانغلاق تمامًا والاستمتاع بهذه الخضار الباردة في ذروتها.