آیا در یک روز گرم تابستانی به باغ خود رفته‌اید و متوجه شده‌اید که کلم بروکلی که زمانی عالی شما بود، ناگهان ساقه‌های نازکی بیرون آورده که شروع به گل دادن کرده‌اند؟

اگر اینطور است، پس کلم بروکلی شما پیچ شده است، جایی که شروع به رشد می کند و به جای اینکه ابتدا سرهای بزرگتر رشد کند، می تواند در اوایل گلدهی رخ دهد.

پیچ و خم کردن یا رفتن به بذر پاسخ گیاه به استرس است، و اکثر گیاهان زمانی که هوای گرم فرا می‌رسد، ساعات نور روز طولانی می‌شود و دمای زمین به دمای مشخصی می‌رسد.

وجود دارد. چندین عامل استرس زا که باعث می شود کلم بروکلی بچرخد یا شروع به گل دادن کند، اما علت شماره یک گرما است. علل دیگر می تواند نور بیش از حد خورشید یا فشارهای دیگر بر روی ریشه ها باشد.

پس آیا راهی برای جلوگیری از پیچ خوردن کلم بروکلی وجود دارد؟ بیایید این موضوع را به تفصیل بررسی کنیم و علت پیچ شدن بوته های بروکلی، چگونگی به تاخیر انداختن ظاهر شدن زودرس گل های بروکلی و اینکه آیا کلم بروکلی شما پس از باز شدن جوانه ها به گل های زرد ریز برای خوردن بی خطر است، بررسی کنیم.

وقتی کلم بروکلی "پیچ" می شود به چه معناست؟

همانطور که کلم بروکلی بالغ می شود، گل می دهد و دانه تولید می کند. این بخشی از چرخه طبیعی گیاه است. این را نباید با پیچ و مهره، که پاسخ گیاه به شرایط نامساعد رشد است، اشتباه گرفت.

کلم بروکلی زمانی که ریشه گیاه تحت فشار قرار می گیرد و به حالت واکنش اضطراری می رود تا بذرهایی برای حفظ خود تولید کند، پیچ می شود.

علائمی که باید مراقب آن باشید.اینکه کلم بروکلی شما شروع به پیچیدن می کند

چندین شاخص مختلف وجود دارد که کلم بروکلی شما پیچ می خورد یا قرار است بپیچد. در اینجا علائم اصلی پیچ و مهره وجود دارد:

• ساقه های گلدار : به احتمال زیاد، کلم بروکلی با پیچ و مهره یک ساقه بلند را ایجاد می کند که شروع به گل دادن می کند. این ساقه خیلی سریع رشد می کند و می تواند بسیار بلند شود.
• سرهای گلدار : اگر زمانی که گیاه شروع به پیچیدن می‌کند، کله‌های کلم بروکلی شما کاملاً بزرگ است، خود سرها اغلب به شکل شکوفه‌های زرد روشن بیرون می‌آیند.
• کله های رشد کرده : در عوض، گاهی اوقات وقتی گیاه شروع به پیچیدن می کند، سرها کوتاه می مانند و کوچک می مانند. گل؟

  اساساً، کلم بروکلی برای خوردن مناسب نیست. در حالی که هنوز خوراکی است (همانطور که گل ها هستند)، برگ ها و گلچه ها معمولا تلخ می شوند. ساقه ها و ساقه ها، که معمولاً بسیار آبدار و خوشمزه هستند، سفت و چوبی می شوند.

  اما تمام امیدتان را از دست ندهید. اگر سبزی‌های خود را زود به زود می‌گیرید، ممکن است کله‌های کلم بروکلی همچنان برای خوردن مفید باشند.

  احتمالاً آنها به این اندازه خوشمزه یا مغذی نخواهند بود، اما اگر محصول شما به محض مشاهده علائم پیچ و مهره، احتمالاً می توانید چند وعده غذایی مناسب از آن دریافت کنید.

  آیا می توانید یک کلم بروکلی پیچ شده را ذخیره کنید؟

  

  بنابراین، آیا کلم بروکلی پیچ شده شما بی فایده است؟ برعکس، کلم بروکلی پیچ شده هنوز هم می تواند برای شما مفید باشدباغ با افزودن گل های زرد زیبا به دریای سبز.

  گرده‌افشان‌هایی مانند زنبورها، پروانه‌ها و مرغ‌های مگس خوار توسط شکوفه‌ها کشیده می‌شوند، و شما ممکن است به اندازه کافی خوش شانس باشید که بتوانید دانه‌های خود را برای باغ سال آینده ذخیره کنید (اما مطمئن شوید که گونه‌های شما این گونه نیست. ابتدا هیبرید).

  وقتی کلم بروکلی شما شروع به پیچیدن می کند، ساختار سلولی واقعی گیاه تغییر می کند. تلاش برای برداشتن ساقه ها یا گل های پیچ و مهره باعث می شود که تعداد بیشتری جای آن را بگیرد. متأسفانه، هنگامی که این فرآیند شروع شد، نمی توانید کلم بروکلی خود را از پیچ و مهره شدن جلوگیری کنید.

  همچنین ببینید: آلوئه ورا چقدر سریع رشد می کند و چگونه سریعتر رشد می کند؟

  بهترین راه حل پیشگیری است.

  آیا کلم بروکلی پس از پیچ و مهره رشد می کند؟

  

  وقتی کلم بروکلی شما پیچ شد، رشد سر اصلی به طور کلی متوقف می شود زیرا تمام انرژی گیاه اکنون به تولید گل و دانه می رود.

  با این حال، هنگامی که سر اصلی را بریدید (چه هنوز خوراکی باشد یا نباشد)، گیاه شروع به تولید شاخه های جانبی و گلچه های کوچک می کند که به رشد خود ادامه می دهند. ?

  چند چیز وجود دارد که باعث می شود کلم بروکلی بچرخد. دانستن دلایل مهم است تا بتوانید به بهترین وجه از پیچ و تاب شدن کلم بروکلی قبل از آماده شدن برای برداشت جلوگیری کنید.

  • گرما : شایع ترین علت پیچ و تاب زدن کلم بروکلی گرما است. کلم بروکلی یک گیاه فصل خنک است و با دمای خاک بین 18 تا 24 درجه سانتی گراد (65 درجه فارنهایت تا 75 درجه فارنهایت) بهترین عملکرد را دارد. به عنوان دمای تابستانریشه‌های بروکلی بیش از حد گرم می‌شوند و بر حفظ خود تمرکز می‌کنند.
  • نور خورشید : با طولانی شدن روزها و تشدید پرتوهای خورشید، گیاه فصل خنک دوباره شروع به تولید دانه برای مبارزه با هوای تابستان می کند.
  • تنش ریشه : سایر تنش‌های روی ریشه، مانند ریشه‌بندی یا آسیب‌دیدگی، نیز می‌تواند باعث پیچ‌خوردگی کلم بروکلی یا گل‌دهی شود..

  چگونه کلم بروکلی را از پیچ و مهره نگه داریم

  

  در اینجا چند اقدامات آزمایش شده و واقعی وجود دارد که می توانید انجام دهید تا از کلم بروکلی شما در برابر گرما و سایر عوامل استرس زا محافظت کند تا گیاهانی که با دقت کشت می شوند از پیچ و مهره جلوگیری کنند:

  • مالچ : بهترین راه برای جلوگیری از جوش خوردن کلم بروکلی، محافظت از ریشه ها از داغ شدن بیش از حد است. یک لایه ضخیم از مالچ ارگانیک مانند کاه را در اطراف کلم بروکلی خود بمالید تا زمین را عایق کند، رطوبت را به دام بیندازد و از خاک در برابر نور مستقیم خورشید محافظت کند. قرار دادن مقوا زیر نی نیز واقعا به از بین بردن علف های هرز کمک می کند.
  • ایجاد سایه : از آنجایی که نور خورشید یک محرک بزرگ است که باعث ایجاد پیچ ​​و مهره می شود، سایه زدن کلم بروکلی در برابر نور خورشید می تواند کمک زیادی کند. راه های مختلفی برای ایجاد سایه وجود دارد. می‌توانید از روکش‌های ردیفی استفاده کنید، پارچه‌های سایه‌بان بپوشانید، از چتر پاسیو استفاده کنید یا کلم بروکلی خود را با گیاهان بلند و سریع‌الرشد احاطه کنید.
  • کاشت جانشینی : کاشت چند کلم بروکلی در هر هفته یا بیشتر به جای یکباره به این معنی است که شمااگر هوا به طور ناگهانی گرم شود گیاهان در مراحل مختلف خواهند بود. به این ترتیب، همه آنها به گرما واکنش مشابهی نشان نخواهند داد و برخی از مراحل رشد احتمال کمتری دارد.
  • خاک خود را سالم نگه دارید : کاشت کلم بروکلی در خاک خوب و سالم به رشد سریع آن کمک می کند تا قبل از گرما آماده شود.
  • کاشت زودهنگام : اگر کلم بروکلی خود را در داخل خانه شروع می کنید، قبل از اینکه در گلدان خود ریشه دار شوند، آنها را پیوند بزنید. اگر هنوز هوا برای نهال های ظریف بسیار فرار است، آنها را به گلدان های بزرگتر منتقل کنید تا زمانی که برای پیوند آماده شوند.
  • برداشت زودهنگام و اغلب : به یاد داشته باشید که کلم بروکلی پس از برداشت سر اصلی، شاخه های جانبی جدیدی رشد می کند. این شاخه های جانبی نسبت به سر اصلی کمتر احتمال دارد پیچ ​​شوند. با نزدیک شدن به تابستان گرم، برداشت زودهنگام و سرهای کوچکتر را قبل از اینکه بپیچند در نظر بگیرید و همچنان می توانید روی برداشت دوباره رویش حساب کنید. در برابر پیچ و مهره مقاوم تر است. اگر احساس می کنید که کلم بروکلی شما ممکن است قبل از گرمای تابستان آماده نباشد، یک گونه مقاوم در برابر پیچ و مهره را پرورش دهید.

  نتیجه

  همیشه دیدن باغ سبزی زیبای شما که غیرقابل خوردن می شود ناراحت کننده است. جلوی چشمانت امیدواریم،

  شما اکنون بتوانید علائمی را که نشان می دهد کلم بروکلی شما شروع به جوشیدن کرده است، مشاهده کنید تا بتوانید آن را برداشت کنید و همچنان مصرف کنید.کلم بروکلی کمی گلدار.

  یا بهتر است بگوییم، می توانید از پیچ و تاب شدن کل بروکلی خود جلوگیری کنید و از این سبزی فصل خنک در اوج لذت ببرید.