Դուք մտե՞լ եք ձեր այգին ամառվա շոգ օրը և տեսե՞լ եք, որ ձեր երբեմնի կատարյալ բրոկկոլին հանկարծակի ցողուններ է բացել, որոնք սկսել են ծաղկել:

Եթե այո, ապա ձեր բրոկկոլին պտուտակվել է, որտեղ նրանք սկսում են բարձրանալ, և ծաղկել կարող է վաղաժամ լինել, ոչ թե սկզբում մեծացնել գլուխները:

Պտուտակավորելը կամ ցանելը բույսի արձագանքն է սթրեսին, և բույսերի մեծամասնությունը պտտվում է, երբ շոգ եղանակը հասնում է, ցերեկային ժամերը երկարանում են և հողի ջերմաստիճանը հասնում է որոշակի ջերմաստիճանի:

Կան մի քանի սթրեսային գործոններ, որոնք հանգեցնում են բրոկկոլիի ծաղկման կամ ծաղկման, բայց թիվ մեկ պատճառը ջերմությունն է: Այլ պատճառներ կարող են լինել չափազանց արևի լույսը կամ արմատների վրա այլ սթրեսը:

Այսպիսով, կա՞ միջոց բրոկկոլին չփչանալուց: Եկեք մանրամասն ուսումնասիրենք սա և անդրադառնանք բրոկոլիի բույսերի պտտմանը, ինչպես հետաձգել բրոկոլիի ծաղիկների վաղաժամ հայտնվելը և արդյոք ձեր բրոկոլին անվտանգ է ուտելու համար, երբ բողբոջները բացվում են փոքր դեղին ծաղիկներով:

Ի՞նչ է նշանակում, երբ բրոկկոլին «պտտվում է»:

Երբ բրոկկոլին հասունանում է, այն կծաղկի և սերմեր կտա: Սա բույսի բնական ցիկլի մի մասն է: Սա չպետք է շփոթել պտուտակի հետ, որը բույսի արձագանքն է աճի անբարենպաստ պայմաններին:

Բրոկկոլին կխփի, երբ բույսի արմատները լարվեն, և այն անցնի արտակարգ իրավիճակների արձագանքման ռեժիմի` ինքնապահպանման համար սերմեր արտադրելու համար:

Նշաններ, որոնք պետք է հետևել:Որ ձեր բրոկկոլին սկսում է պտտվել

Կան մի քանի տարբեր ցուցանիշներ, որոնք ցույց են տալիս, որ ձեր բրոկկոլին ունի կամ պատրաստվում է պտտվել: Ահա պտուտակի հիմնական նշանները.

• Ծաղկող ցողուններ . Ամենայն հավանականությամբ, բրոկկոլիի ցողունը բարձր ցողուն կբարձրացնի, որը կսկսի ծաղկել: Այս ցողունը շատ արագ կաճի և կարող է բավականին բարձրանալ։
• Ծաղկող գլուխներ . Եթե ձեր բրոկկոլիի գլուխներն արդեն բավականին մեծ են, երբ բույսը սկսում է պտուտակել, ապա գլուխներն իրենք հաճախ դուրս են գալիս վառ դեղին ծաղիկներով:
• Աճացած գլուխներ . Այլապես, գլուխները երբեմն մնում են թերաճ և փոքր, երբ բույսը սկսում է պտուտակել:

Կարո՞ղ եք դեռ բրոկկոլի ուտել, երբ այն սկսի Ծաղի՞կ:

Հիմնականում, բրոկկոլի պտտելը պիտանի չէ ուտելու համար: Քանի դեռ այն ուտելի է (ինչպես և ծաղիկները), տերևներն ու ծաղկաբույլերը սովորաբար դառն են դառնում: Ցողունները և ցողունները, որոնք սովորաբար այնքան հյութալի և համեղ են, կդառնան կոշտ և փայտային:

Բայց մի կորցրեք բոլոր հույսերը: Եթե ​​դուք բավական վաղ եք որսում ձեր բանջարեղենը, բրոկկոլիի գլուխները դեռ կարող են լավ ուտել:

Դրանք, հավանաբար, այնքան էլ համեղ կամ սննդարար չեն լինի, բայց եթե ձեր բերքը հենց պտուտակի նշաններ նկատվեն, դուք հավանաբար կարող եք դրանից մի քանի պարկեշտ կերակուր ստանալ:

Կարող եք: խնայե՞լ պտուտակավոր բրոկկոլի:

Այսպիսով, ձեր պտուտակավոր բրոկկոլին ոչինչ չի՞ օգտակար: Ընդհակառակը, պտուտակավոր բրոկկոլին դեռ կարող է օգտակար լինել ձեզ համարայգի՝ գեղեցիկ դեղին ծաղիկներ ավելացնելով այլապես կանաչ ծովին:

Փոշոտողներին, ինչպիսիք են մեղուները, թիթեռները և կոլիբրիները, ծաղիկները կգրավեն, և դուք կարող եք բավականաչափ բախտավոր լինել, որպեսզի կարողանաք պահպանել ձեր սեփական սերմերը հաջորդ տարվա այգում (բայց համոզվեք, որ ձեր տեսակը չի համապատասխանում նախ հիբրիդ):

Երբ ձեր բրոկկոլին սկսում է պտտվել, բույսի բջջի կառուցվածքը փոխվում է: Պտուտակավոր ցողունները կամ ծաղիկները հեռացնելու փորձը պարզապես կհանգեցնի նրան, որ դրա տեղը ավելին կզբաղեցնի: Ցավոք, երբ գործընթացը սկսվում է, դուք չեք կարող կանգնեցնել ձեր բրոկկոլիի պտուտակումը:

Լավագույն լուծումը կանխարգելումն է:

Արդյո՞ք բրոկկոլին կաճի պտտվելուց հետո:

Երբ ձեր բրոկկոլին պտուտակվի, հիմնական գլուխը սովորաբար կդադարի աճել, քանի որ բույսերի ամբողջ էներգիան այժմ գնում է ծաղիկների և սերմերի արտադրության մեջ:

Սակայն, երբ կտրեք հիմնական գլուխը (անկախ նրանից, թե այն դեռ ուտելի է, թե ոչ), բույսը կսկսի կողային բողբոջներ և փոքր ծաղկաբույլեր արտադրել, որոնք կշարունակեն աճել: ?

Կան մի քանի բան, որոնք հանգեցնում են բրոկկոլիի փխրունության: Կարևոր է իմանալ պատճառները, որպեսզի կարողանաք լավագույնս կանխել բրոկկոլիի պտուտակավորումը, նախքան դրանք հավաքման պատրաստ լինելը:

• Ջերմություն . Բրոկկոլիի պտուտակահանման ամենատարածված պատճառը ջերմությունն է: Բրոկկոլին սառը սեզոնային բույս ​​է և լավագույնս ունի հողի ջերմաստիճանը 18°C-ից մինչև 24°C (65°F-ից 75°F): Ինչպես ամառային ջերմաստիճանըսկսում է բարձրանալ դրանից, բրոկկոլիի արմատները գերտաքանում են և կենտրոնանում ինքնապահպանման վրա:
• Արևի լույս . Քանի որ օրերը երկարանում են, և արևի ճառագայթներն ուժեղանում են, սառը սեզոնի բույսը նորից սկսում է սերմեր արտադրել ամառային եղանակի դեմ պայքարելու համար:
• Արմատային սթրես . Արմատի վրա այլ լարումներ, ինչպիսիք են արմատախիլ լինելը կամ վնասվելը, կարող են նաև հանգեցնել բրոկկոլիի պտտմանը կամ ծաղկելուն:

Ինչպես պահել բրոկկոլին պտտվելուց

Ահա մի քանի փորձված և իրական միջոցներ, որոնք դուք կարող եք ձեռնարկել, որոնք կպաշտպանեն ձեր բրոկոլին ջերմությունից և այլ սթրեսային գործոններից, որպեսզի ձեր խնամքով մշակված բույսերը չթուլանան.

• Ցանքածածկ . Ձեր բրոկկոլին չփչանալու լավագույն միջոցը արմատները շատ տաքանալուց պաշտպանելն է: Կիրառեք օրգանական ցանքածածկի հաստ շերտ, օրինակ՝ ծղոտը, ձեր բրոկկոլիի շուրջը, որպեսզի մեկուսացնեք գետինը, թակարդեք խոնավությունը և պաշտպանեք հողը արևի ուղիղ ճառագայթներից: Ստվարաթուղթը ծղոտի տակ դնելը նույնպես իսկապես կօգնի մոլախոտերի դեմ պայքարին:
• Ստեղծեք երանգ . քանի որ արևի լույսը մեծ ձգան է, որն առաջացնում է պտուտակներ, ձեր բրոկոլին արևից ստվերելը կարող է շատ օգնել: Կան բազմաթիվ տարբեր եղանակներ, որոնցով կարող եք ստվեր տրամադրել: Դուք կարող եք օգտագործել շարքերի ծածկոցներ, դնել ստվերային կտոր, օգտագործել բակի հովանոց կամ շրջապատել ձեր բրոկկոլին բարձր, արագ աճող բույսերով:
• Հաջորդական ցանքս . Միանգամից շաբաթական մի քանի բրոկկոլի տնկելը կնշանակի, որ ձերբույսերը կլինեն տարբեր փուլերում, եթե եղանակը հանկարծակի տաքանա: Այդպիսով, նրանք բոլորը նույն կերպ չեն արձագանքի շոգին, և աճի որոշ փուլեր ավելի քիչ հավանական է, որ սրվեն:
• Առողջ պահեք ձեր հողը . Ձեր բրոկկոլին լավ, առողջ հողի մեջ տնկելը կօգնի այն արագ աճել, որպեսզի պատրաստ լինի մինչև շոգը:
• Տրանսպլանտացիա Վաղ . Եթե դուք սկսում եք ձեր բրոկկոլին տանը, համոզվեք, որ դրանք փոխպատվաստել եք, նախքան արմատներով կապվելը իրենց ամանների մեջ: Եթե ​​եղանակը դեռ շատ անկայուն է նուրբ սածիլների համար, տեղափոխեք դրանք ավելի մեծ ամանների մեջ, մինչև պատրաստ լինեն փոխպատվաստման:
• Վաղ և հաճախ բերքահավաք . Հիշեք, որ բրոկկոլիում նոր կողային բողբոջներ կաճեն հիմնական գլուխը հավաքելուց հետո: Այս կողային կադրերը ավելի քիչ հավանական է, որ պտտվեն, քան հիմնական գլուխը: Քանի որ մոտենում է շոգ ամառը, մտածեք վաղ բերքահավաքի մասին, ավելի փոքր գլուխներ, նախքան դրանք կծկվեն, և դուք դեռ կարող եք հույս դնել վերաճի բերքահավաքի վրա:
• Պտուտակներին դիմացկուն սորտեր . Բրոկկոլիի որոշ տեսակներ բուծվում են ավելի դիմացկուն է պտուտակին: Եթե ​​կարծում եք, որ ձեր բրոկկոլին պատրաստ չէ մինչև ամառվա շոգը, մտածեք աճեցնել պտուտակների դիմացկուն տեսականի:

Եզրակացություն

Միշտ տխուր է տեսնել, որ ձեր գեղեցիկ բանջարանոցն անուտելի է դառնում: ձեր աչքի առաջ. Հուսով ենք,

այժմ դուք կկարողանաք նկատել այն նշանները, որ ձեր բրոկկոլին սկսում է պտտվել, որպեսզի կարողանաք այն քաղել և դեռևս ուտել ձերբրոկկոլիի թեթև ծաղկող գլուխը:

Կամ ավելի լավ է, դուք կկարողանաք կանխել ձեր բրոկկոլիի պտուտակավորումը և վայելել այս սառը սեզոնի բանջարեղենն իր գագաթնակետին: