Случвало ли ви се е да влезете в градината си в горещ летен ден и да откриете, че някога перфектните ви броколи изведнъж са избуяли с накъсани стъбла, които са започнали да цъфтят?

Ако това е така, значи броколите ви са се разклонили, при което те започват да растат нависоко и цъфтежът може да настъпи рано, вместо първо да израснат по-големи глави.

Поникването или поникването на семената е реакция на растенията на стрес и повечето растения поникват, когато настъпят горещините, часовете на дневна светлина се удължат и температурата на почвата достигне определена стойност.

Съществуват няколко стресови фактора, които водят до изсъхване на броколито или започване на цъфтеж, но причината номер едно е топлината. Други причини могат да бъдат прекомерната слънчева светлина или друг стрес за корените.

Има ли начин да предпазите броколито от разпукване? Нека разгледаме въпроса подробно и да се запознаем с причините за разпукване на растенията броколи, как да забавим преждевременното появяване на цветовете на броколито и дали броколито е безопасно за консумация, след като пъпките се отворят в малки жълти цветове.

Какво означава, когато броколито се "разклонява"?

Когато броколите узреят, те ще цъфнат и ще произведат семена. Това е част от естествения цикъл на растението. Това не трябва да се бърка с цъфтежа, който е реакция на растението на неблагоприятни условия на отглеждане.

Броколите се разрастват, когато корените на растението са подложени на стрес и то преминава в режим на спешна реакция, за да произведе семена за самосъхранение.

Признаци, че броколите ви започват да се размножават

Има няколко различни признака, които показват, че броколито ви се е разклонило или ще се разклони. Ето основните признаци за разклоняване:

• Цъфтящи стъбла : Най-вероятно броколито ще изпрати високо стъбло, което ще започне да цъфти. Това стъбло ще расте много бързо и може да стане доста високо.
• Цъфтящи глави : Ако главите на броколито са вече доста големи, когато растението започне да цъфти, самите глави често избуяват в яркожълти цветове.
• Закърнели глави : В противен случай главите понякога остават ниски и малки, когато растението започне да се разпада.

Можете ли да ядете броколи и когато започне да цъфти?

Макар че броколите все още са годни за консумация (както и цветовете), листата и цветчетата обикновено стават горчиви. Стъблата и дръжките, които обикновено са толкова сочни и вкусни, стават твърди и вдървени.

Но не губете надежда. Ако хванете зеленчуците си достатъчно рано, главите броколи може все още да са годни за консумация.

Вероятно те няма да са толкова вкусни или хранителни, но ако приберете реколтата веднага щом забележите признаци на болт, вероятно ще можете да получите няколко прилични ястия от нея.

Можете ли да спасите броколи, което се е развило?

И така, полезно ли е броколито с бодли? Напротив, броколито с бодли може да бъде от полза за градината ви, като добави красиви жълти цветове към иначе зеленото море.

Цветовете привличат опрашители, като пчели, пеперуди и колибрита, и може би ще имате късмет да запазите собствени семена за градината през следващата година (но първо се уверете, че вашият сорт не е хибрид).

Когато броколите започнат да се развиват, действителната клетъчна структура на растението се променя. Опитите за отстраняване на развитите стъбла или цветове просто ще доведат до появата на нови. За съжаление, след като процесът е започнал, не можете да спрете развиването на броколите.

Най-доброто решение е превенцията.

Ще порасне ли броколито след като се разпадне?

След като броколито се развие, основната глава обикновено спира да расте, тъй като цялата енергия на растението се насочва към производството на цветове и семена.

Въпреки това, след като отрежете основната глава (независимо дали тя все още е годна за консумация, или не), растението ще започне да произвежда странични издънки и малки цветчета, които ще продължат да растат.

Какво причинява броколито да се навива?

Има няколко неща, които предизвикват изсъхване на броколито. Важно е да знаете причините, за да можете да предотвратите изсъхването на броколито, преди да е готово за прибиране на реколтата.

• Топлина : Най-честата причина за изсъхване на броколито е горещината. Броколито е хладно растение и се развива най-добре при температура на почвата между 18°C и 24°C. Когато температурата през лятото започне да се покачва над тази стойност, корените на броколито се прегряват и започват да се самосъхраняват.
• Слънчева светлина : С удължаването на дните и засилването на слънчевите лъчи растенията от хладния сезон отново започват да произвеждат семена, за да се борят с лятното време.
• Стрес в корените : Други стресови въздействия върху корена, като обвързване с корена или увреждане, също могат да доведат до разпадане на броколито или до цъфтеж.

Как да предпазим броколите от разпукване

Ето някои изпитани и верни мерки, които можете да предприемете, за да предпазите броколите си от топлина и други стресови фактори и да предотвратите поникването на грижливо отглежданите растения:

• Мулч : Най-добрият начин да предпазите броколите си от изсъхване е да защитите корените им от прекомерно нагряване. Нанесете дебел слой органичен мулч, например слама, около броколите, за да изолирате почвата, да задържате влагата и да предпазите почвата от пряка слънчева светлина. Поставянето на картон под сламата също ще помогне за потискането на плевелите.
• Създаване на сянка : Тъй като слънчевата светлина е основният фактор, който предизвиква появата на ботуши, засенчването на броколите от слънцето може да помогне много. Има много различни начини за осигуряване на сянка. Можете да използвате покривала за редове, да поставите тенекиена кърпа, да използвате чадър за терасата или да заобиколите броколите с високи, бързо растящи растения.
• Сеитба на наследство : Ако засаждате по няколко броколи всяка седмица, а не всички наведнъж, растенията ви ще бъдат на различни етапи, ако времето изведнъж стане горещо. Така всички те няма да реагират еднакво на горещината и вероятността някои етапи на растеж да се разпаднат ще бъде по-малка.
• Поддържайте почвата си здрава : Засаждането на броколи в добра, здрава почва ще му помогне да расте бързо, така че да бъде готово преди настъпването на горещините.
• Ранна трансплантация : Ако започнете да отглеждате броколи на закрито, не забравяйте да ги пресадите, преди да са се вкоренили в саксиите. Ако времето все още е твърде нестабилно за деликатния разсад, преместете го в по-големи саксии, докато стане готов за пресаждане.
• Ранна и честа жътва : Помнете, че след като приберете основната глава, броколите израстват с нови странични леторасти. Вероятността тези странични леторасти да се разклонят е по-малка от тази на основната глава. С наближаването на горещото лято помислете за прибиране на ранните, по-малки глави, преди да се разклонят и да можете да разчитате на прибиране на реколтата.
• Сортове, устойчиви на болта : Някои сортове броколи са отгледани така, че да са по-устойчиви на ботуши. Ако смятате, че броколите ви може да не са готови преди летните горещини, помислете за отглеждане на сорт, устойчив на ботуши.

Заключение

Винаги е тъжно да видиш как красивата ти зеленчукова градина се превръща в негодна за консумация пред очите ти. Надявам се,

вече ще можете да забележите признаците, че броколите започват да се развалят, за да можете да ги приберете и да си хапнете леко разцъфналата глава броколи.

Или още по-добре, ще успеете да предотвратите пълното изсъхване на броколите и да се насладите на този хладен зеленчук в разгара му.