Om 'n wintergroentetuin te kweek is een van die maniere wat die meeste oor die hoof gesien word om meer uit jou groentetuin te kry.

Plant nie-vrugbare groente naby die einde van die somer om seker te maak dat plante tyd het om te groei tot 'n oesbare grootte voor die eerste ryp. Om te leer watter wintergroente om te groei en wanneer om dit te plant, sal afhang van jou groeiklimaat, maar oor die algemeen is dit die 20 beste wintergroente wat jy kan kweek om vars groente-oes die hele winter lank te produseer

1. Rucola

2. Bok Choy

3. Wortels

4. Koriander

5. Mielieslaai

6. Cress

7. Andyvie

8. Kale

9. Preie

10. Blaarslaai

11. Mizuna

12. Uie

13. Ertjies

14. Radicchio

15. Radyse

16. Scallions

17. Spinasie

18. Switserse Chard

19. Tatsoi

20. Raaps

Wintergroente is soet en bros, en hulle verg baie minder onderhoud as hul midsomer-eweknieë.

Wintergroenteversorging is soortgelyk aan somergroenteversorging - behalwe vir tydsberekening. Hoe verder suid jy woon, hoe meer buigsaamheid het jy met hoe jy jou wintertuin plant.

Selfs klimate met diep winters kan egter 'n winteroes ondersteun as die erwe behoorlik voorberei is. En die eerste stap na sukses is om te bepaal wanneer en wat om jou wintergroentetuin te plant.

En hierdie uiteindelike gids is my doel om te help om te leer oor watter wintergroente om te doenuitplant

4. Koriander

Die meeste kruie verkies warm groeitoestande, maar koriander floreer in koeler weer. Plante sal korter wees en 'n ligter groen kleur as gedurende die somer, en hulle sal dalk nie die hele winter in noordelike klimate hou nie.

Moenie op koljander reken om 'n terugkeer te maak wanneer dit opwarm nie; plant nuwe saad wanneer die weer begin opwarm vir 'n vars lente-oes.

Spesiale instruksies: Koriander boute maklik in warm weer, daarom is dit die beste om die sade later te begin om voortydige bout te vermy .

• Koue gehardheid: 2
• Laagste temperatuur verdra: 10 grade F
• Planttyd : 8-10 weke vir volwasse plante
• Oorplantingsinstruksies: Koriander hanteer nie uitplant nie
• Spasiering: 7”
• Saaddiepte: ½”
• Hoogte: 20”
• Verspreiding: 6” – 12”
• Lig: Deel Son/Son
• Grond: Koriander benodig ryk, ligte grond met goeie dreinering.

5. Mielieslaai

Mielieslaai, of mȃche, is 'n klein, donker slaaigroen. Dit is deel van die kamperfoeliefamilie, wat dit 'n goeie opsie maak virplant in wintertuinpersele wat gedurende die somer vir brassicas gebruik is.

Mielieslaai sal nie beïnvloed word deur die aalwurms wat die wortels van brassicaplante aanval nie, en dit is 'n ongelooflike betroubare wintergewas. Plante sal nie in die lente hergroei nie, so wees voorbereid om 'n vroeë lente-oes te plant wanneer die dae langer word.

Spesiale instruksies: Mielieslaai gaan vinnig saad in warm weer. Plant opvolggewasse tot 4 weke voor die begin van die Persephone-tydperk om 'n paar maande van winter-oes te verseker.

• Koue Gehardheid: 3
• Laagste temperatuur wat geduld word: -20 grade F
• Planttyd: 8-9 weke vir volwasse plante
• Oorplantingsinstruksies: Mielieslaai plant nie goed uit nie.
• Spasiering: 3” – 6”
• Saaddiepte: ¼”
• Hoogte: 12” – 24”
• Verspreiding: 12” – 24”
• Lig: Deel Son/Son
• Grond: Mielieslaai, of mache, benodig ryk, goed gedreineerde grond.

6. Kers

Kars is 'n kruie dit is in die brassica-familie. Sy geur stem baie ooreen met waterkers en mosterd, hoewel dit minder intens en soeter is, veral gedurende die winter.

Karsie is 'n wonderlike mikrogroen of babagroen, maar dit word taai en bitter sodra dit volwasse is. Plant 'n bietjie later in die seisoen om seker te maak dat plante nog jonk en sag is voor die eersteryp.

Spesiale instruksies: Kers het nat groeitoestande nodig, so hou dit bedek in klimate met droë winters.

• Koue gehardheid: 2
• Laagste temperatuur geduld: 20 grade F
• Planttyd: 4-6 weke vir volwasse plante
• Oorplantingsinstruksies: Kers kan direk gesaai of oorgeplant word, maar direk gesaai is meer suksesvol.
• Spasiering: 3”
• Saaddiepte: ¼”
• Hoogte: 6”
• Verspreiding: 3”
• Lig : Deel Son/Son
• Grond: Kres verdra die meeste vrugbare gronde.

7. Andyvie

Andyvie , of sigorei, is deel van die sigoreifamilie. Andyvie is nie verwant aan brassicas nie, wat hulle nog 'n goeie opsie maak vir erwe wat gedurende die somer kool, broccoli, boerenkool of chard gehad het.

Sny koppe by die basis af en bedek die oorblywende stomp om te voorkom vriesskade.

Verwyder deklaag soos nagtemperature opwarm om nuwe blaargroei te bevorder. Andyvie kan na die eerste ryp van die seisoen bout, maar hierdie tweede groeiperiode kan jou 'n paar weke se lentegroente gee.

Spesiale instruksies: Andyvie hou daarvan om klam te wees, so maak seker jy deklaag hierdie plante en besproei hulle goed voor die eerste ryp.

• Koue Gehardheid: 2
• Laagste Temperatuur Verdra: 20 grade F
• Planttyd: 10-12 weke vir volwasseplante
• Oorplantingsinstruksies: Begin sade binnenshuis in klimate met 'n warm herfsseisoen. Oorplant 6 weke na plant.
• Spasiering: 8” – 12”
• Saaddiepte: ¼”
• Hoogte: 6”
• Verspreiding: 6”
• Lig: Volson
• Grond : Andyvies benodig ryk, klam, goed gedreineerde grond.

8. Kale

Koolkool is 'n algemene winterslaaigroen wat vol vitamiene en minerale is. . Dit is ook deel van die brassica-familie, wat beteken jy moet strategies wees oor waar jy wintergewasse plant.

Plant boerenkool in beddings wat nie gedurende die somer vir ander brassicas gebruik is nie. Boerkool hou van volson en ryk grond, so meng 'n paar duim kompos in voor plant.

Spesiale instruksies: Boerkool is geneig tot 'n aalwurm wat brassicas aanval, so moenie boerenkool in plant nie. dieselfde plot as broccoli, blomkool, mosterd, kool, bok choy of raap.

• Koue gehardheid: 3
• Laagste temperatuur verdra: 10 grade F
• Planttyd: 13-15 weke vir volwasse plante, 6-7 weke vir babagroentes
• Oorplantingsinstruksies: Oorplant boerenkool 6 weke na plant.
• Spasiering: 12”
• Saaddiepte: ½”
• Hoogte: 12” – 24”
• Verspreiding: 8” – 12”
• Lig: Volson
• Grond: Ryk, klam grond hoog in N-P-K.

9. Preie

Preieis in die alliumfamilie, wat hulle 'n naasbestaande van uie, grasuie en knoffel maak. Blansjeer die steel om die oesbare gedeelte van die plant te vergroot. Wanneer preie naby aan die volwasse grootte is, stapel 4” – 6” grond rondom die basis van die stam om sonlig te blokkeer.

Dit sal veroorsaak dat die blare wit word en die eetbare gedeelte van die plant verleng. Oes preie soos nodig; die plante kan gedurende die winter dormant gaan, maar hulle sal weer begin groei soos die weer opwarm.

Spesiale instruksies: Blansjeer preie 2-3 weke voor oes deur grond of deklaag rondom te stapel die stamme. Dit sal 'n langwerpige wit gedeelte van die stam skep.

• Koue gehardheid: 3
• Laagste temperatuur wat geduld word: 0 grade F
• Planttyd: 13-15 weke vir volwasse plante
• Oorplantingsinstruksies: Oorplant preie 6 weke na plant. Grawe 'n 6" – 12" gat en sit een prei versigtig in elke gat, wat alles behalwe die boonste 2" van die blare bedek.
• Spasiering: 6"
• Saaddiepte: ½”
• Hoogte: 24” – 36”
• Verspreiding: 6” – 12”
• Lig: Deel Son/Son
• Grond: Preie benodig los, goed gedreineerde, vrugbare grond.

10. Blaarslaai

Slaai is 'n gewilde keuse vir wintergroentetuine om een ​​belangrike rede: dit is nie 'n brassica nie. Alhoewel daar ander nie-brassica-opsies is, het blaarslaai meervariëteite en dit is meer betroubaar vir winterproduksie.

Slaai kan gronde wat min voedingstowwe bevat, verdra, wat dit 'n goeie opsie maak vir erwe wat swaar voere gedurende die somer gegroei het, soos tamaties of spanspekke.

Dit maak egter ook blaarslaai een van die mins voedsame slaaigroente.

Spesiale instruksies: Gebruik opvolgplanting om 'n wye verskeidenheid volwasse en babagroente te hê.

• Koue gehardheid: 1
• Laagste temperatuur verdra: 20 grade F
• Planttyd: 7-10 weke vir volwasse plante, 6-7 weke vir babagroente
• Oorplantingsinstruksies: Oorplant blaarsaailinge 2-4 weke na plant.
• Spasiering: 6” – 10”
• Saaddiepte: 1/8”
• Hoogte: 6” – 24”
• Verspreiding: 6” – 12”
• Lig: Deel Son/Son
• Grond: Slaai moet klam, goed -gedreineerde grond, maar dit kan laer vrugbaarheid verdra as die meeste ander wintergewasse.

11. Mizuna

Mizuna is 'n pittige brassica met kantblare wat swak grond kan verdra beter as boerenkool of kool. Mizuna kan in die lente vir 'n paar weke hergroei voordat dit na saad gaan. Voeg mizuna by slaaie, roerbraai en selfs sop om 'n ligte pittige geur by te voeg.

Spesiale instruksies: Mizuna is 'n goeie opsie vir kleigrond solank daar genoeg organiese materiaal is. om konsekwente dreinering te skep.

• Koue Gehardheid: 2
• Laagste temperatuur geduld: 25 grade F
• Planttyd: 7-8 weke vir volwasse plante
• Oorplantingsinstruksies: Mizuna hanteer nie oorplanting nie.
• Spasiering: 6”
• Saaddiepte: ¼” – ½”
• Hoogte: 5” – 7”
• Verspreiding: 10” – 15”
• Lig: Deel Son/Son
• Grond: Mizuna het goed gedreineerde, vrugbare grond nodig, hoewel dit laer vrugbaarheid as ander brassicas kan hanteer. Mizuna kan effens alkaliese gronde verdra.

12. Uie

Uie is 'n veelsydige gewas met 'n lang raklewe. Vir vol uie, plant sade vroeg om genoeg tyd te gee vir die bol om te vorm.

Sodra die uie volwasse is, sal hulle goed in die grond bly totdat jy dit nodig het. Sprei 'n laag deklaag oor die uieplot om seker te maak dat die grond nie vries nie sodat jy die bolle maklik kan optrek.

Spesiale instruksies: Uie sal groter bolle hê as hulle verder uitmekaar gespasieer, en kleiner bolle as hulle saam gepak is. Spasiëring- nie tydsberekening nie- bepaal die grootte van die gloeilamp.

• Koue Gehardheid: 1
• Laagste Temperatuur Verdra: 20 grade F
• Planttyd: 13-15 weke vir volwasse plante
• Oorplantingsinstruksies: Oorplant 6 weke na plant. Uie het genoeg tyd nodig om 'n bol te vorm, so begin hulle vroeg in gebiede met 'n koeler herfsseisoen.
• Spasiering: 4”
• Saaddiepte: ¼”
• Hoogte: 12 ” – 36”
• Verspreiding: 6”
• Lig: Vol son
• Grond: Uie het 'n los, vrugbare grond nodig wat vrylik dreineer, maar wat vog kan behou.

13. Ertjies

Winterertjies is sag en bros, maar hulle mag nie hou lank. Ertjies is een van die enigste vrugbare wintergroente wat koeler temperature hanteer, maar hulle moet betyds geplant word om te blom en saadpeule te produseer voor die eerste ryp.

Sodra die Persephone-tydperk begin, sal blomme nie nuwe saadpeule produseer nie. Vir groter oeste van winterertjies, plant wintervariëteite agtereenvolgens tot 8 weke voor die eerste ryp.

• Koue Gehardheid: 2
• Laagste Temperatuur Verdra: 10 grade F
• Planttyd: 9-10 weke vir volwasse plante
• Oorplantingsinstruksies: Ertjies hanteer nie uitplanting nie .
• Spasiering: 3”
• Saaddiepte: 2”
• Hoogte: 12” – 96”
• Verspreiding: 6” – 12”
• Lig: Deel Son/Son
• Grond : Ertjies benodig los grond wat nie te vrugbaar is nie, anders sal hulle nie saadpeule produseer nie.
• Spesiale instruksies: Gebruik 'n skimmelbestande variëteit vir winterplanting, en vermy om winterertjies in dieselfde perseel te plant. as lente/somer peulgewasse.

14. Radicchio

Radicchio klink sois verwant aan radyse, maar lyk of dit aan kool verwant is. Nie een is waar nie. Om die waarheid te sê, radicchio is 'n baie hegte neef van andyvie.

Radicchio is 'n rooi groente met 'n pittige, skerp, bitter geur wat effens sagter is gedurende die winter. Radicchio is nie 'n brassica nie en dit verdra swak grond, so jy kan dit amper oral in die tuin plant solank dit genoeg lig kry.

Spesiale instruksies: Deklaag om die basis van geoes plante om krone te bewaar vir 'n bykomende lente-oes nadat die weer opwarm.

• Koue gehardheid: 3
• Laagste temperatuur verdra: 25 grade F
• Planttyd: 13-15 weke vir volwasse plante
• Oorplantingsinstruksies: Radicchio is geneig om vas te bou as dit oorgeplant word.
• Spasiering: 10”
• Saaddiepte: ¼”
• Hoogte: 6” – 12 ”
• Verspreiding: 6” – 12”
• Lig: Deel Son/Son
• Grond: Radicchio is nie kieskeurig oor grond solank daar konsekwente vog is nie.

15. Radyse

Radyse is een van die maklikste wintergroente om te groei. Die sade is groot, die plante is taai, en jy kan dit deur die tuin strooi om klein kaal kolle in te vul. Radyse is brassicas, so moet hulle nie in dieselfde plot as ander koolgewasse plant nie.

Sodra die weer opwarm, sal radyse wat nie geoes is nie, bout en groot produseersaadkoppe. Probeer om die saadpeule by slaaie of roerbraai te voeg vir 'n pittige crunch.

Spesiale instruksies: Winterradyse kan koeler temperature verdra en 'n soeter geur hê.

• Koue gehardheid: 1
• Laagste temperatuur verdra: 26 grade F
• Planttyd: 5-7 weke vir volwasse plante
• Oorplantingsinstruksies: Radyse hanteer nie uitplant nie.
• Spasiering: 2”
• Saad Diepte: ½”
• Hoogte: 6” – 18”
• Verspreiding: 6” – 8”
• Lig: Volson
• Grond: Radyse het goed gedreineerde, los grond nodig om volwasse wortels te vorm.

16 Scallions

Sallions is 'n variëteit van uie wat klein, wit bolletjies en lang, groen blare laat groei. Plant sade in klein sakkies om ander plante om plae af te weer.

Sny blare af en los die bol in die grond vir nuwe lentegroei, of trek die plant op om die meer geurige bol te gebruik.

Spesiale instruksies: Plant skorsies naby mekaar en plant dieper as uie uit om 'n langwerpige, wit stam te vorm.

• Koue Gehardheid: 1
• Laagste temperatuur wat geduld word: 20 grade F
• Planttyd: 12-13 weke vir volwasse plante
• Oorplantingsinstruksies: Oorplant 6 weke na plant.
• Spasiering: 1”
• Saaddiepte: ¼”
• Hoogte: 12” –groei en wanneer om dit te plant.

Maar voor dit, weet hoe om jou tuin erf voor te berei vir 'n winter-oes.

Wil jy die vinnige weergawe hê? Spring na ons sorggidse om meer te wete te kom oor individuele wintergewasse.

Wanneer om groente te plant vir 'n winteroes

Om te bepaal wanneer om jou wintergroente te plant, is die geheim van sukses vir die winter tuine. Voordat jy 'n winterplot begin beplan, vind jou klimaat se Persephone-tydperk, of die tydperk wanneer jy minder as 10 uur daglig het.

Byvoorbeeld, in Kansas City, MO, is 10 November die eerste dag van die Persephone-tydperk, want dit is die eerste dag wat minder as 10 uur daglig het. Die einde van die tydperk is 24 Januarie, wat die eerste dag van meer as 10 uur daglig is.

Aktiewe groei stop wanneer die Persephone-tydperk begin. Gedurende die Persephone-tydperk bly plante in stase; hulle groei nie en hulle vrek nie, solank hulle teen ys en wind beskerm word.

As plante 'n oesbare ouderdom is voor die eerste dag van die Persephone-tydperk, kan jy hulle regdeur die winter.

Tydsberekening is dus bloot 'n kwessie van bereken hoeveel weke elke plant neem om volwassenheid te bereik, en om terug te werk vanaf jou klimaat se eerste dag van die Persephone-tydperk:

Weke voor Persephone-tydperk om oorplantings te begin:

• Boerkool- 13-15 weke
• Prei- 13-1536”
• Verspreiding: 6”
• Lig: Volle son
• Grond: Sjalions benodig 'n los, vrugbare grond wat vrylik dreineer, maar 'n bietjie vog kan behou.

17. Spinasie

Spinasie is 'n hoogs voedsame brassica. Babygroente is sag en soet, maar dit word draderig en bitter soos hulle volwasse word.

Plant spinasie agtereenvolgens tot 4 weke voor die eerste ryp om 'n verskeidenheid blaargroottes te kry. Soos met ander brassicas, moenie spinasie in dieselfde perseel as boerenkool, kool, broccoli, ens plant nie.

Spesiale instruksies: Plant spinasie agtereenvolgens tot 4 weke voor die eerste ryp. Dit sal 'n verskeidenheid volwasse en babagroente verseker.

• Koue gehardheid: 3
• Laagste temperatuur wat geduld word: 15 grade F
• Planttyd: 7-8 weke vir volwasse plante, 5-6 weke vir babagroentes
• Oorplantingsinstruksies: Spinasie hanteer nie uitplanting goed nie .
• Spasiering: 2” – 6”
• Saaddiepte: ½”
• Hoogte: 6” – 12”
• Verspreiding: 6” – 12”
• Lig: Gedeeltelike Son/Son
• Grond: Spinasie benodig los, vrugbare, klam grond wat naby aan neutraal is. Spinasie verdra nie suur gronde nie.

18. Snitserbiet

Switserbiet is 'n kleurvolle blaargroen wat 'n voedsame pons gee. Meng `n paar duim kompos in die saadbed voor plant om vog te verhoogbehou en vul voedingstowwe aan na somerproduksie.

Barby kan in die lente hergroei nadat die weer opwarm, so laat die basisse in die grond en bedek met 'n paar duim los deklaag om hulle teen bevriesing te beskerm.

Spesiale instruksies: Alhoewel chard 'n koelweergewas is, kan sade vinniger ontkiem met 'n hittemat.

• Kouehardheid: 1
• Laagste temperatuur verdra: 10 grade F
• Planttyd: 9-10 weke vir volwasse plante, 6-7 weke vir babagroentes
• Oorplantingsinstruksies: Oorplanting 4 weke na plant.
• Spasiering: 6” – 12”
• Saaddiepte : ½”
• Hoogte: 12” – 36”
• Verspreiding: 6” – 24”
• Lig: Gedeeltelik Son/Son
• Grond: Switserse chard benodig klam, los, vrugbare grond.

19. Tatsoi

Tatsoi is die nuwe en verbeterde bok choy. Sjefs en produsente sê dit is voortreflik in alle opsigte, wat dit moeilik maak om te vind.

Tatsoi is 'n uitstekende wintergewas, en dit verskaf 'n unieke geur aan slaaie en ander geregte. Hierdie Asiatiese groente word meer gewild, so jy kan tatsoi-sade by 'n paar groot saadmaatskappye bestel.

Spesiale instruksies: Plant agtereenvolgens vir 'n verskeidenheid volwasse en babagroente. Tatsoi trek voordeel uit 'n koue raam of hoepelhuis.

• Koue gehardheid: 3
• Laagste temperatuur wat geduld word: 10grade F
• Planttyd: 8-9 weke vir volwasse plante, 5-6 weke vir babagroentes
• Oorplantingsinstruksies: Oorplanting 3 weke na plant.
• Spasiering: 6”
• Saaddiepte: ¼”
• Hoogte: 8” – 10”
• Verspreiding: 8” – 12”
• Lig: Volson
• Grond : Tatsoi moet in 'n plot geplant word met 'n vars toediening van kompos om te help om grondtemperature te reguleer en voldoende voeding te verskaf.

20. Raaps

Rapies is naasbestaandes van radyse, en hulle is net so maklik om te groei. Soos met ander winterwortelgewasse, maak seker dat die boonste voet van die grond los is, en meng 'n paar duim kompos in voor plant.

Rapies is brassicas, so moet dit nie met radyse of ander koolgewasse plant nie. . Sprinkel raapsaad tussen blaarslaai of uie en trek dit op soos jy dit nodig het.

Spesiale instruksies: Bewerk grond 6” – 12” diep voor jy raap plant om goeie wortelontwikkeling te verseker.

• Koue gehardheid: 1
• Laagste temperatuur geduld: 15 grade F
• Planttyd: 9-10 weke vir volwasse plante
• Oorplantingsinstruksies: Raaps hanteer nie uitplant nie.
• Spasiering: 4” – 6”
• Saaddiepte: ¼”
• Hoogte: 6” – 12”
• Verspreiding: 4” – 6”
• Lig: Gedeeltelik Son/Son
• Grond: Raaps moet los, goed gedreineer wordgrond om 'n volwortel te vorm. Raaps kan effens alkaliese gronde verdra, maar slegs as hulle 'n los struktuur het.

Wenke vir die oes van wintergroente

Wintergroente is moeiliker om te oes as somergroente, alhoewel daar 'n paar eenvoudige stappe wat dit 'n makliker proses kan maak.

Wortelgewasse kan moeilik wees om te oes as die grond vries

As die grond rondom 'n bol of wortel vries , kan die plant vrot van konstante vog, of in die bevrore bogrond vassit.

Vermy bevrore bogrond deur 'n paar duim digte deklaag voor die eerste ryp te gebruik. Wag tot 'n warm herfsmiddag wanneer die plot 'n paar uur se direkte sonlig gehad het, en sit 3"-4" strooi, gesnipperde papier of blaarvullis op die plante.

Jy kan die reël van deklaag met wintertuine en deklaag tot by die stamme verbreek, solank die deklaag nie te klam is nie. Miskien moet jy 'n klein heining of versperring bou om te verhoed dat deklaag wegwaai.

Deklaag sal isolasie verskaf teen vries temperature, en dit sal die wortels help om vog en voedingstowwe langer as onbeskermde plante te absorbeer.

Wintergroentjies groei nie terug nie, oes dus verstandig

Die meeste blaargewasse sal nuwe blare regenereer na 'n ligte oes, wat die plante in produksie hou en voortydige vasbou voorkom. Wintergroente sal egter nie regenereer nie, so plant 'n paar ekstrablaargewasse en wees versigtig oor hoeveel jy op een slag oes.

Onthou- wintergroentes sal nie weer groei nie, maar dit bou ook nie bitter nie, so jy hoef net soveel te oes as wat jy wil gebruik oor 'n paar dae.

Behandel wintergroente asof dit in die yskas groei

Wintergroente- veral groente met 'n dik laag deklaag- is in stase gedurende die Persephone-tydperk. Solank hulle goeie lugsirkulasie en baie direkte lig het, moet plante vir die hele winter in 'n oesbare toestand bly.

Baie wintergroente is tweejaarliks, en sommige kan hergroei namate dae begin verleng word.

Sommige blaargroentes, soos boerenkool en snybyt, kan 'n sarsie nuwe groei voortbring namate die Persephone-tydperk eindig en die temperature opwarm.

Wees egter vinnig - hierdie dieselfde plante is geneig tot voortydige bout, en jy sal dalk net 'n paar weke se oes hê voordat die plante taai word en blomstingels produseer.

Wintergroentetuine is 'n uitstekende manier om jou tuinkennis uit te daag terwyl jy dit vermeerder die doeltreffendheid van jou jaarlikse groenteplot. Vir 'n prettige kinkel, plant kleurvolle eetgoed, soos pers boerenkool of reënboogboet, in jou landskap om 'n bietjie winterbelangstelling te verskaf.

Voorspoedige plant!

Weke voor Persephone-periode om saad te rig:

• Uie- 13-15 weke
• Radicchio- 13-15 weke
• Wortels- 12-13 weke
• Ertjies- 9-10 weke
• Swiss Chard (volwasse)- 9-10 weke
• Raaps- 9-10 weke
• Cilantro- 8-10 weke
• Bok Choi- 8-10 weke
• Slaai (volwasse)- 7-10 weke
• Mielieslaai- 8-9 weke
• Arugula (volwasse)- 8-9 weke
• Mizuna (volwasse)- 7 -8 weke
• Spinasie (volwasse)- 7-8 weke
• Kale (baba)- 6-7 weke
• Slaai (baba)- 6-7 weke
• Swiss Chard (baba)- 6-7 weke
• Ryssies- 5-7 weke
• Spinasie (baba)- 5-6 weke
• Tatsoi (baba) )- 5-6 weke
• Arugula (baba)- 5-6 weke
• Cress- 4-6 weke
• Mizuna (baba)- 4-5 weke

Wintergroente is nie vrugtegroente nie (behalwe vir ertjies), so dit kan enige tyd geoes word solank dit ware blare het.

Hoe vroeër jy plant, hoe meer volwasse is jou plante sal wees. As jy baba wintergroente wil hê, plant later.

Onthou; plante hou op groei sodra die dae 10 uur of korter is. Dus, as jy die hele winter babagroente wil oes, sal jy 5x die hoeveelheid sade moet plant as wat jy vir volwasse slaaigroente sou plant.

Berei jou voorWintergroentetuin

Wintertuine is baie minder veeleisend as somertuine, maar hulle het 'n paar unieke uitdagings.

Gedurende die winter hiberneer plae en die meeste plantsiektes kan nie oorleef nie a.g.v. tot koue temperature. Plante het nie veel water nodig sodra hulle aktiewe groei stop nie, op watter stadium hulle ophou om voedingstowwe uit die grond te gebruik.

Dit beteken normale tuinmaaktake soos natmaak, bemesting en plaagbeheer bestaan ​​byna nie in 'n wintertuin nie. .

Wintergroente is egter geneig om te vries.

Plantselle het 'n dik membraan wat 'n selwand genoem word. Wanneer plante stampvol of ten volle gehidreer is, kan die selle bars wanneer temperature onder vriespunt daal omdat die water in die sel in ys verander en uitsit.

Ligte ryp is nie 'n bekommernis vir die meeste groente nie, maar 'n harde vriespunt sal veroorsaak dat blare in 'n groen slyk verander soos die selle bars.

Daar is 'n paar metodes om vriesskade op wintergroente te voorkom:

• Stap strooi rondom plante voor vries. Trek strooi terug om te oes soos nodig.
• Gebruik herwonne melkkanne of -flesse om 'n cloche, of 'n miniatuur-kweekhuis, oor individuele plante te skep
• Drape rypstof, 'n asemende wit materiaal, oor afdelings van sensitiewe plante.
• Bou rame uit hout of metaal en maak plastiekplate of rypstof daaraan vas om miniatuur te skepkweekhuise.

Strooi is 'n goedkoop deklaag wat die lewe van enige wintergroente kan verleng. Bedek die hele plant met los hope strooi, maar maak seker daar is genoeg spasie vir lugvloei om verrotting te voorkom. In winderiger klimate moet jy dalk 'n klein heining of hok bou om strooi in plek te hou. Moenie strooi gebruik voordat die Persephone-tydperk begin het nie.

Plante onder plastiekplate of kloue gedurende die winter loop 'n groter risiko van vrot- en insekskade.

Hulle skep egter ook 'n baie warmer omgewing vir meer sensitiewe wintergewasse. Peste en vrot behoort nie 'n probleem te wees as bedekkings gedurende die dag verwyder word om lugsirkulasie te bevorder nie.

Plante onder rypstof het die mees gebalanseerde omgewing. Die stof beskerm die blare teen yskristalle, wat die meeste vriesskade sal voorkom.

Die stof haal ook asem, wat beteken die kans op insekbesmetting of verrotting is baie laer as plastiekplate. Rypstof is die beste veeldoelige opsie om 'n winteroes te verleng.

Plante met geen beskerming kan ly tydens winderige, droë of vriesende toestande. Slegs die mees geharde koue-verdraagsame plante kan 'n betroubare winteroes met geen beskerming bied nie.

Grondvoorbereiding vir wintergroente

Wintergroente is nie swaar voerders nie, dus is grondvoorbereiding meer gefokus op die skep van 'n sagte saadbed en verwydering van ou plantmateriaal.

1. Duidelike dele van tuinerwe wat klaar geproduseer is vir die somer.

2. Voeg 'n paar duim kompos by en meng deeglik in.

3. Hark die saadbed om voor te berei vir plant.

Alhoewel plante nie veel water of voedingstowwe sal gebruik sodra die Persephone-tydperk begin nie, sal die meeste winters groente trek voordeel uit 'n paar duim kompos voor plant.

Kompos verskaf kunsmis vir die eerste paar weke van groei, en sodra plante ophou aktief groei, hou die organiese materiaal vog en bied isolasie teen vriesende temperature.

Wintergroente moet 'n gesonde wortelstelsel in plek hê voor die eerste ryp. Kompos verseker grond is vrugbaar, goed gedreineer en behou vog vir wintergroei.

Deklaagbewerking 'n Wintertuin

Deklaag is noodsaaklik vir 'n suksesvolle winteroes.

Deklaag keer dat die grond vries, wat keer dat die wortels doodgaan. Smeer deklaag ekstra dik gedurende die winter, en as dit lig is, kan jy selfs die eerste paar duim van die stamme bedek vir ekstra beskerming.

Sommige algemene deklaagopsies is:

• Strooi
• Dynnaalde
• Sederhoutskyfies
• Gesnipperde papier/karton
• Velle papier/karton
• Grassnysels

Besproei deeglik voordat jy deklaag toedien sodat die deklaag kan help om vog in die grond te behou.

Wintergroenteversorgingsgidse

Sodra jou groente geplant is, gebruik die volgende sorggidse om 'n florerende winteroes te verseker.

Koue gehardheid word op 'n skaal van 1-3 gegradeer, met 1 die minste koudgeharde en 3 is die koudgehardste. Koue gehardheid is nie net 'n meting van koue verdraagsaamheid nie; dit is eerder 'n meting van die plant se algehele vermoë om winterproduksie te oorleef.

Elke plant sal 'n laagste temperatuur hê wat verdra word, wat aandui dat die laagste temperatuur plante vir minder as 4 uur kan verdra sonder ernstige blaarafsterwing.

Elke laag rypstof of plastiekplate verlaag die toleransie met nog 10° F , so rucola kan 22° F onbeskerm, 12° F in 'n hoepelhuis en 2° F in 'n hoepelhuis met 'n rypstofbedekking verdra.

Byna alle wintergroente groei goed in volle of gedeeltelike son. Hierdie ligte aanbeveling is egter gebaseer op somer dagligure. Gedeeltelike son verwys na 6 uur se direkte sonlig per dag; verkieslik middagson.

Plant wintergroente in 'n area waar hulle soveel lig as moontlik sal kry, al kan sommige 'n paar uur se ligte skaduwee verdra.

20 Geharde Wintergroente om te groei

1. Rucola

Hierdie slaaigroen het 'n ligte pittige geur wat intenser word soos die plant volwasse word. Arugula staan ​​ook bekend as vuurpyl, en dit is 'n lid van die brassica-familie. Moenie rucola plant in dieselfde plot waar kool, broccoli, boerenkool, of anderbrassicas is gedurende die somer gekweek.

Spesiale instruksies: Ruccola se pittige geur word getemper deur die winter se kouer weer. Koeler temperature gee die groente 'n soet, kraakvars geur sonder om oorweldigend te wees.

• Koue gehardheid: 2
• Laagste temperatuur verdra: 22 grade F
• Planttyd: 8-9 weke vir volwasse plante, 5-6 weke vir babagroentes
• Oorplantingsinstruksies: Oorplant buite wanneer plante is 4 weke oud.
• Spasiering: 6” vir babagroentes, 12”- 18” vir volwasse plante
• Saaddiepte: ½ ”
• Hoogte: 6” – 12”
• Verspreiding: 6” – 12”
• Lig: Deel Son/Son
• Grond: Arugula groei die beste in goed gedreineerde grond onder rypstof.

2. Bok Choy

Bok choy staan ​​ook bekend as Sjinese kool, en dit is ook 'n lid van die brassica-familie. Alhoewel dit 'n kool genoem word, vorm dit nie 'n kop soos ander kool nie.

In plaas daarvan groei dit 'n dik steel met donker, krakerige blare. Bok choy het 'n meer sagte koolgeur wat selfs minder uitgesproke is tydens winterproduksie.

Spesiale instruksies: Bok choy kan saad, of bout, as dit aan temperature onder 50 blootgestel word grade F voor die Persephone-tydperk begin. Sodra die dagligure verkort het, kan bok choy ligte ryp verdra, maar dit kan bult sodra die dae beginverleng.

• Koue gehardheid: 2
• Laagste temperatuur verdra: 32 grade F
• Plant Tyd: 8-10 weke vir volwasse plante
• Oorplantingsinstruksies: Bok choy is moeilik om uit te plant en kan in skok gaan
• Spasiering: 8” – 10”
• Saaddiepte: ½”
• Hoogte: 12” – 24”
• Verspreiding: 12”
• Lig: Deel Son/Son
• Grond: Bok choy is 'n swaar voerder, so groei dit in grond wat met kompos aangepas is.

3. Wortels

Wortels is 'n tweejaarlikse wat koel temperature verdra, maar die toppe kan terugsterf as dit te veel word. koud. Plant wortels agtereenvolgens, saai elke week 'n nuwe ry tot 4 weke voor die eerste ryp.

Oes volwasse wortels gedurende die winter, en laat die kleiner wortels tot die lente. Sodra die dae langer word, sal die dormante plante weer begin groei en jou van 'n vroeë lente-oes voorsien.

Napoli en Mokum is die beste variëteite vir winterproduksie.

Spesiale instruksies: Deklaag wortels 3” – 4” diep om te verhoed dat grond vries. Gebruik 'n koue raam of ryp materiaal om die oesseisoen te verleng.

• Koue gehardheid: 1
• Laagste temperatuur wat geduld word: 15 grade F
• Planttyd: 12-13 weke vir volwasse plante
• Oorplantingsinstruksies: Geelwortels hanteer nie