罗马菜是一种经常不被重视的蔬菜，在厨房里被归为乏味平淡的地位。 事实上，罗马菜可以是一种清脆可口的背景菜，支持其他口味，也是一种多用途的绿色蔬菜，可以独立存在：例如，您是否尝试过烤罗马菜？ 罗马菜（剧透一下，味道棒极了！）。

和其他绿色蔬菜一样，从菜园里采摘的莴苣口感最佳，而杂货店里的莴苣可能已经长达两周，远远超过了口感、营养和脆度的最佳时期。

幸运的是，种植莴苣是一种简单易行的蔬菜，甚至可以在容器中种植。 在这份从播种到收获的指南中，我们将详细介绍享受自家种植的莴苣所需的一切知识。

为什么种植罗马菜？

风味和新鲜度是在花园中种植一些罗曼菜头的重要原因，但肯定不是唯一的原因。

近年来，罗马菜与一些大肠杆菌爆发有关，导致许多园丁出于安全考虑而选择自己种植。

此外，莴苣的中肋厚实，叶片松脆，是最耐蜗牛和蛞蝓的生菜品种，因为蜗牛和蛞蝓喜欢更嫩的蔬菜。

罗马菜也比其他品种更加直立和紧凑，每平方英尺可种植更多的植物。

由于其生长习性，罗马菜比其他莴苣保持得更干净，只需快速冲洗即可装入沙拉盆中。

通过自己种植，您还可以品尝到比商店里更多的品种，包括一些独特的传家宝类型。

由于莴苣通常比其他莴苣更耐寒、更抗病，因此您可以提早种植，延后生长，延长新鲜蔬菜的种植期。

我们将讨论几种特别适合炎热和寒冷天气的莴苣，它们可以延长您的种植季节。

罗马生菜的品种

在种植之前，您需要选择一个罗汉菜品种。 如果您购买的是起苗，您可能只能在当地的园艺中心买到一两个品种。

如果您附近有农贸市场，它可能会提供更多的起始种子供您选择。 从自己的种子开始，您可以尝试一些新的或不寻常的品种。

罗马菜有多种颜色，耐寒性和耐热性也各不相同。 您可能想尝试一些有趣的莴苣品种：

• Valmaine、Speckled Trout Back和Freckles Letuce都非常耐热。
• 冬密度耐寒性强，萌芽慢。
• 脆薄荷类似于薄荷叶，风味极佳，口感爽脆。
• Rouge D'Hiver以红色和绿色的叶片为傲，在凉爽的天气里叶片会变成深红色。

如何种植罗马菜

在夏季炎热、冬季寒冷的地区，罗马菜通常在早春和夏末种植，每年种植两茬。

秋季种植的莴苣可在秋季第一次霜冻前6-8周进行直播。 春季种植时间指南如下。

由于莴苣属于凉爽气候作物，如果您居住在炎热的气候条件下，最好在冬季种植莴苣。

采购启动

购买起苗比从种子起苗更容易，特别是如果您是初学园艺者。

主要缺点是可选择的品种有限，而且价格略高。 对于许多园艺家来说，这种便利是值得的。

室内播种

您还可以在室内培育自己的莴苣种子，这将使您能够从多种莴苣品种中进行选择，并在生长季节中抢占先机。

在室内用种子种植莴苣：

• 在您所在地区的最后一个霜冻日之前10-12周播种罗马菜种子。
• 将莴苣种子播种在⅛英寸深的地方并浇透水。
• 每天使用补充光 14-16 小时，悬挂在植物上方几英寸处。
• 当莴苣苗长出最初的花盆时，将其上盆。
• 每两周施一次苗肥。

罗马菜移栽技巧

由于罗曼菜苗可以抵御霜冻，因此一旦土壤可以耕作，就可以将其种植在花园中。

与其它蔬菜相比，甜菜不太可能受到移植冲击，但为了减轻移植过程中的压力，请遵循以下提示：

• 在最后一个霜冻日之前约4-6周将莴苣移栽出去。
• 确保在移栽前将幼苗硬化10-14天。
• 移栽前浇透水，确保根部水分充足。
• 在阴天或傍晚移栽，不要在正午阳光下移栽，以减少压力。
• 按压盆底，轻轻将幼苗从容器中推出。
• 如果根部缠绕在一起，轻轻将其分开。
• 罗曼菜苗株距为8-10英寸。

播种罗马菜 莴苣种子 直接进入花园

罗马菜种子耐寒，即使在寒冷潮湿的土地上也不会腐烂，因此只要土地可以耕作就可以播种。

直播莴苣：

• 在最后一个霜冻日之前约6-8周播种。
• 株距1英寸，深度⅛英寸，浇水。
• 发芽后，间距为8-10英寸（没有适当的间距，莴苣头不会长到全长）。

在容器中种植罗马菜

罗马菜在容器中种植效果很好。 如果在花盆中种植罗马菜，确保每株植物至少有两加仑的土壤。 使用添加堆肥的优质盆栽混合物。

在容器中种植莴苣时，确保保持8-10英寸的株距。

如果开始移栽，只需将莴苣幼苗按8-10英寸的间距放在容器中即可。 如果直接在容器中播种，则按1英寸的间距播种，发芽后再疏苗。

如何养护罗马菜

1: 定期施肥

罗马菜定期施肥效果最佳。 种植前，用堆肥改良顶部三英寸的土壤。

在种植蔬菜（或其他任何蔬菜）时，切勿使用新鲜粪便作为肥料。

首次施用堆肥后，每两周施用一次均衡的有机液肥（如10-10-10）。

2: 常流水

罗马菜和其他莴苣的根系较浅。 由于无法获得深层水源，罗马菜需要经常浇水，每周灌溉总量为一英寸，以促进其良好生长。

保持土壤湿润，覆盖地膜以保持水分，但注意不要浇水过多，否则会导致根部和叶片病害。 高空浇水应始终在上午进行，以防止叶片病害。

3: 延长季节

天气炎热时，您可以用遮阳布遮挡植物，从而延长春季生长期。

在秋季，您可以使用浮动行间覆盖物或冷棚为植物保暖，从而延长作物的生长期。

如何收获罗马生菜

罗马菜从种子生长到成熟平均需要70-75天。 罗马菜头宽约4英寸、高约6-8英寸时即可收获。

罗马菜可以采摘成熟的菜头，也可以采摘小油菜。 如果您想采摘小油菜，请等到植株至少一个月大时再采摘。

采摘时应保留生长点，以便多次采摘。 如需完整的头状花序，可将植株从基部切下。

对于春季种植的莴苣，应在夏季高温来临之前收获，因为高温会使叶片变苦。

确保在秋季天气转凉时采收或保护莴苣植株，因为成熟植株不像幼苗那样具有抗冻性。

处理罗马菜害虫

两种最常见的莴苣害虫是蛞蝓和蜗牛、蚜虫和兔子。

防治蛞蝓和蜗牛：

• 用磷酸铁颗粒（Sluggo品牌）毒杀它们。
• 在植物基部放置纸板围领以保护植物。
• 在夜间蛞蝓和蜗牛活跃的时候，用手从花园中抠出它们，并将它们转移到离花园至少75英尺的地方。

防治蚜虫：

• 将莴苣与甜甘菊间种。
• 绣线菊能吸引瓢虫和寄生蜂等蚜虫的天敌。
• 使用杀虫皂。

驱赶兔子：

• 在需要保护的区域周围安装鸡笼铁丝网或镀锌钢丝围栏。
• 确保围栏至少有两英尺高，并用景观桩固定在地面上。
• 将剪下的头发和磨碎的爱尔兰温泉肥皂放在床边也有助于驱赶兔子。

预防罗马菜病害

包括罗马菜在内的所有生菜都容易受到一系列细菌和真菌病害的侵袭，如霜霉病、白粉病、木栓根病和细菌性叶斑病。

良好的种植方法是防止这些病害在您的花园中流行的最佳途径：

• 以适当的株距种植，确保株距至少为8-10英寸。
• 定期给植物除草，以保持良好的空气流通。
• 避免浇水过多，并将高空浇水限制在上午进行。
• 尝试种植抗病莴苣品种，如 奥尔加、Aerostar、Braveheart、Crisp Mint、Defender和Jericho (特别是在凉爽潮湿的气候条件下，莴苣植物更容易生病）。
• 每年轮作，因为细菌和真菌病害可能残留在土壤中。
• 一旦发现病叶，立即摘除。

最终想法

用当天采摘的新鲜莴苣制作沙拉是再好不过的了。

只要养护得当，每个生长季节您都能收获两次美味的莴苣。