Romaine este o legumă adesea neapreciată, relegată la statutul de plictisitoare și fadă în bucătărie. În realitate, romaine poate fi un fundal crocant și delicios care susține alte arome, precum și o verdeață versatilă care stă pe cont propriu: de exemplu, ați încercat vreodată grătarul la grătar. romaine (alertă de spoiler, este uimitor!).

La fel ca orice verdeață, romanița este cea mai bună atunci când este proaspăt culeasă din grădină. Romanița de la magazinul alimentar poate fi veche de două săptămâni, mult peste vârful de gust, nutriție și crocantă.

Din fericire, cultivarea salatei romaine este o legumă ușor de adăugat în grădină, fără complicații, și poate fi cultivată chiar și în containere. În acest ghid de la sămânță la recoltare vom trece în revistă tot ce trebuie să știți pentru a vă bucura de salata romaine cultivată în casă.

De ce să cultivăm Romaine?

Gustul și prospețimea sunt motive excelente pentru a adăuga câteva căpățâni de romani în grădină, dar cu siguranță nu sunt singurele.

În ultimii ani, româna a fost asociată cu o serie de focare de E. coli, ceea ce i-a determinat pe mulți grădinari să prefere să își cultive singuri, din motive de siguranță.

În plus, salata romană, cu nervurile sale groase și frunzele crocante, este soiul de salată cel mai rezistent la melci și melci, care preferă verdețurile mai fragede.

Romaine este, de asemenea, mai dreaptă și mai compactă decât alte soiuri, permițându-vă să cultivați mai multe plante pe picior pătrat.

Datorită obiceiului său de creștere, salata romană rămâne mult mai curată decât alte salate și este gata pentru salată cu doar o clătire rapidă.

Cultivându-vă singuri, veți putea, de asemenea, să încercați mai multe soiuri decât cele disponibile la magazin, inclusiv unele tipuri unice de moștenire.

Deoarece romanița este, în general, mai tolerantă la frig și mai rezistentă la bolțuri decât alte salate, o puteți planta mai devreme și o puteți cultiva mai târziu, prelungind astfel sezonul de verdețuri proaspete.

Vom discuta câteva tipuri de romani care se pretează în mod special la vreme caldă și rece și care vă pot prelungi și mai mult sezonul.

Soiuri de salată romană

Înainte de plantare, va trebui să alegeți un soi de romani. Dacă achiziționați răsaduri, este posibil să vă limitați la doar unul sau două tipuri disponibile la centrul de grădinărit local.

Dacă există o piață agricolă în apropierea dumneavoastră, aceasta va oferi probabil o gamă mai largă de starturi din care puteți alege. Dacă începeți cu propriile semințe, veți putea încerca soiuri noi sau neobișnuite.

Romaine vine într-o gamă largă de culori, cu diferite grade de rezistență la frig și căldură. Câteva soiuri interesante de legume romane pe care ați putea dori să le încercați:

• Valmaine, Speckled Trout Back, Freckles Lettuce sunt toate destul de tolerante la căldură.
• Winter Density tolerează frigul și se încolțește lent.
• Crisp Mint se aseamănă cu frunzele de mentă și are o aromă deosebită și crocantă de romană.
• Rouge D'Hiver se mândrește cu frunze roșii și verzi, care devin roșu mai intens pe vreme rece.

Cum se plantează Romaine

În zonele care au veri calde și ierni reci, se plantează de obicei la începutul primăverii și la sfârșitul verii, pentru două recolte pe an.

Culturile de toamnă de salată romană pot fi semănate direct cu 6-8 săptămâni înainte de primul îngheț de toamnă. Mai jos sunt prezentate liniile directoare pentru perioada de plantare de primăvară.

Deoarece salata romană este o cultură de vreme rece, dacă locuiți într-un climat cald, este mai bine să plantați salata romană iarna.

Achiziționarea începe

Este mai ușor să cumpărați răsaduri decât să începeți să cultivați romani din semințe, mai ales dacă sunteți un grădinar începător.

Principalul dezavantaj este că acest lucru limitează soiurile din care puteți alege și este puțin mai scump. Pentru mulți grădinari, confortul merită.

Începeți din semințe de romani în interior

Puteți, de asemenea, să vă plantați propriile semințe de salată romană în interior, ceea ce vă va permite să alegeți dintr-o gamă largă de soiuri de salată romană și să începeți sezonul de creștere.

Pentru a cultiva salata romană din semințe în interior:

• Plantați semințele de romani cu 10-12 săptămâni înainte de ultima dată de îngheț din zona dumneavoastră.
• Semănați semințele de romani la o adâncime de ⅛ centimetri și udați-le ușor.
• Folosiți lumini suplimentare 14-16 ore pe zi, atârnate la câțiva centimetri deasupra plantelor dumneavoastră.
• Puneți în ghiveci răsadurile de romani pe măsură ce plantele depășesc mărimea ghiveciului inițial.
• Fertilizați la fiecare două săptămâni cu un îngrășământ specific pentru răsaduri.

Sfaturi pentru transplantarea rominei

Deoarece răsadurile de romani pot rezista la îngheț, acestea pot fi plantate în grădină imediat ce solul poate fi lucrat.

Este mai puțin probabil ca salata să sufere șocul transplantului decât alte legume, dar pentru a reduce stresul în timpul procesului de transplantare, urmați aceste sfaturi:

• Transplantați salata romană cu 4-6 săptămâni înainte de ultima dată de îngheț.
• Asigurați-vă că răsadurile se întăresc timp de 10-14 zile înainte de transplantare.
• Se udă bine înainte de transplantare, pentru a se asigura că rădăcinile sunt bine hidratate.
• Transplantați într-o zi noroasă sau seara, nu la soarele de la amiază, pentru a reduce stresul.
• Apăsați pe fundul ghiveciului și scoateți ușor răsadurile din recipient.
• Despărțiți ușor rădăcinile, dacă acestea sunt împreunate.
• Plantați răsadurile de romani la o distanță de 8-10 centimetri.

însămânțarea de romani semințe de salată direct în grădină

Această opțiune este mult mai puțin costisitoare și vă va permite să vă selectați propriile semințe. Semințele de romani sunt rezistente și este puțin probabil să putrezească chiar și în sol rece și umed, așa că pot fi semănate imediat ce pământul poate fi lucrat.

Pentru a semăna direct romani:

• Semănați semințele cu aproximativ 6-8 săptămâni înainte de data ultimului îngheț.
• Se plantează la 2,5 cm distanță, la 2,5 cm adâncime și se udă.
• După ce au germinat, se subțiază la o distanță de 8-10 centimetri (fără o spațiere adecvată, căpățânile de romani nu vor ajunge la dimensiunea maximă).

Plantarea rominei în containere

Romaine se plantează bine în ghiveci. În cazul în care creșteți romaine într-un ghiveci, asigurați-vă că fiecare plantă are cel puțin 2,5 litri de pământ. Folosiți un amestec de calitate superioară pentru ghiveci, amendat cu compost.

Când plantați romani în containere, asigurați-vă că mențineți o distanță de 8-10" între plante.

În cazul în care începe transplantarea, este suficient să se așeze răsadurile de romani la o distanță de 8-10" între ele în containere. Dacă se însămânțează direct semințele într-un container, se plantează semințele la o distanță de 1 inch și se subțiază după germinare.

Cum să îngrijiți plantele de Romaine

1: Fertilizați în mod regulat

Romaine se dezvoltă cel mai bine cu aplicarea regulată de îngrășăminte. Înainte de plantare, amendați cu compost primii cinci centimetri de sol.

Nu folosiți niciodată gunoiul de grajd proaspăt ca îngrășământ atunci când cultivați verdețuri (sau orice altă legumă, de altfel).

După aplicarea inițială a compostului, utilizați un îngrășământ organic lichid echilibrat la fiecare două săptămâni (de exemplu, un 10-10-10).

2: Apă des

Romaine și alte salate au un sistem radicular superficial. Fără posibilitatea de a avea acces la surse de apă mai adânci, romaine necesită udări ușoare și frecvente, cu un total de 2,5 cm pe săptămână de irigare, pentru a încuraja o creștere bună.

Păstrați solul umed și acoperiți cu mulci pentru a reține umiditatea, dar aveți grijă să nu udați prea mult, deoarece acest lucru poate duce la boli ale rădăcinilor și frunzelor. Udarea deasupra capului trebuie să se facă întotdeauna dimineața pentru a preveni bolile foliare.

3: Prelungirea sezonului

Puteți prelungi perioada de creștere de primăvară protejând plantele cu o pânză de umbră atunci când vremea devine călduroasă.

Toamna, prelungiți sezonul păstrând plantele la căldură cu ajutorul unei copertine plutitoare sau a unor rame reci.

Cum se recoltează salata romană

Atunci când este cultivată din semințe, romaine are nevoie, în medie, de 70-75 de zile pentru a se maturiza. Capetele de romaine sunt gata de recoltare atunci când au o lățime de aproximativ 4" și o înălțime de 6-8".

Romaine poate fi recoltată ca și căpățână matură sau ca și verdeață. Dacă doriți să culegeți verdeață, așteptați până când plantele dvs. au cel puțin o lună.

Culegeți verdețurile lăsând intact punctul de creștere pentru a vă bucura de mai multe recolte. Pentru căpățâni de dimensiuni mari, tăiați planta de la bază.

Pentru culturile de primăvară de salată verde, recoltați înainte de căldura verii, deoarece căldura va face ca frunzele să devină amare.

Asigurați-vă că recoltați sau protejați plantele de romani când vremea se răcește toamna, deoarece plantele mature nu sunt rezistente la îngheț ca răsadurile.

Confruntarea cu dăunătorii din Romaine

Cei doi dăunători cei mai frecvenți sunt limacșii și melcii, afidele și iepurii.

Pentru combaterea melcilor și melcilor:

• Otrăviți-le cu granule de fosfat de fier (marca Sluggo).
• Așezați coliere de carton în jurul bazei plantelor pentru a le proteja.
• Adunați manual melcii și melcii din grădină noaptea, când sunt activi, și mutați-i într-o zonă situată la cel puțin 75 de metri de grădină.

Pentru a face față afidelor:

• Interplantați romani cu alyssum dulce.
• Alyssum atrage prădătorii naturali ai afidelor, cum ar fi gărgărițele și viespile parazite.
• Aplicați un săpun insecticid.

Pentru a alunga iepurii:

• Instalați un gard din sârmă de pui sau din sârmă de oțel galvanizat în jurul zonei pe care doriți să o protejați.
• Asigurați-vă că gardul are o înălțime de cel puțin un metru și că este fixat de sol cu țăruși de peisaj.
• Tunsul părului și săpunul irlandez de primăvară răzuit, așezate în apropierea paturilor, pot ajuta, de asemenea, la respingerea iepurilor.

Prevenirea bolilor la romani

Toate lăptucile, inclusiv cea romană, sunt vulnerabile la o serie de boli bacteriene și fungice, cum ar fi: mildiul, Schlerotina, rădăcina de plută și pata bacteriană a frunzelor.

Cele mai bune practici de cultivare reprezintă cea mai bună modalitate de a preveni instalarea acestor boli în grădina dumneavoastră:

• Plantați la o distanță corespunzătoare, asigurându-vă că plantele sunt la o distanță de cel puțin 8-10" între ele.
• Îndepărtați regulat buruienile din plante pentru a menține o bună circulație a aerului.
• Evitați udarea excesivă și limitați udarea deasupra capului la orele dimineții.
• Încercați să plantați soiuri de romani rezistente la boli, cum ar fi Olga, Aerostar, Braveheart, Crisp Mint, Defender și Jericho (deosebit de util într-un climat răcoros și umed, unde plantele de tip romaine sunt mai predispuse la boli).
• Rotiți culturile în fiecare an, deoarece bolile bacteriene și fungice pot rămâne în sol.
• Îndepărtați frunzele afectate la primul semn de boală.

Gânduri finale

Nimic nu se compară cu prepararea unei salate cu salată romană proaspătă recoltată în aceeași zi.

Cu o îngrijire și o întreținere corespunzătoare, vă veți putea bucura de două recolte delicioase de romani în fiecare sezon de creștere.