Ромэн - часто недооцениваемый овощ, который на кухне считается скучным и невкусным. На самом деле ромэн может быть хрустящим, вкусным фоном для других вкусов, а также универсальной зеленью, которая может быть самостоятельной: например, пробовали ли вы когда-нибудь приготовить ромэн на гриле? ромэн (предупреждение о спойлерах, он потрясающий!).

Как и любая другая зелень, ромэн лучше всего удается, когда его собирают свежим с огорода. В продуктовых магазинах ромэн может быть уже двухнедельной давности, что далеко от пика вкуса, питательности и хрусткости.

К счастью, выращивание салата ромэн - это простой, не требующий особых усилий овощ, который можно добавить в свой сад, и даже выращивать его в контейнерах. В этом руководстве, посвященном выращиванию салата ромэн от семян до урожая, мы расскажем обо всем, что нужно знать, чтобы наслаждаться выращиванием салата ромэн в домашних условиях.

Зачем выращивать ромейн?

Вкус и свежесть - отличные, но, конечно, не единственные причины добавить несколько головок ромэна на свой огород.

В последние годы ромэн был связан с рядом вспышек кишечной палочки, поэтому многие садоводы предпочитают выращивать его самостоятельно из соображений безопасности.

Кроме того, ромэн с его толстыми серединками и хрустящими листьями - это сорт салата, наиболее устойчивый к улиткам и слизням, которые предпочитают более нежную зелень.

Кроме того, ромейн более прямостоячий и компактный, чем другие сорта, что позволяет выращивать больше растений на квадратный фут.

Благодаря особенностям роста ромэн остается гораздо более чистым, чем другие виды салата, и готов к употреблению в салатной миске всего лишь после быстрого ополаскивания.

Выращивая свой собственный урожай, вы также сможете попробовать больше сортов, чем продается в магазине, включая некоторые уникальные реликвии.

Поскольку ромэн, как правило, более холодостойкий и устойчивый к болтунам, чем другие салаты, его можно посадить раньше и выращивать позже, продлевая сезон свежей зелени.

Есть несколько сортов ромэна, о которых мы расскажем, которые особенно хорошо переносят жаркую и холодную погоду и могут еще больше продлить ваш сезон.

Разновидности салата ромэн

Перед посадкой необходимо выбрать сорт ромэна. Если вы покупаете саженцы, то можете ограничиться одним или двумя сортами, представленными в местном садовом центре.

Если рядом с вами есть фермерский рынок, то там, скорее всего, будет представлен больший ассортимент стартовых семян. Если вы начнете выращивать свои собственные семена, то сможете попробовать новые или необычные сорта.

Ромэн бывает самых разных цветов, с разной степенью холодо- и теплоустойчивости. Некоторые интересные сорта ромэна, которые вы можете попробовать:

• Вальмайн, спинка форели, латук "Веснушки" - все они достаточно жароустойчивы.
• Зимняя плотность холодостойка и медленно завязывается.
• Мята Crisp Mint напоминает листья мяты, обладает прекрасным вкусом и хрустящим ароматом ромэна.
• Сорт Rouge D'Hiver отличается красно-зелеными листьями, которые в прохладную погоду становятся более красными.

Как посадить ромейн

В районах с жарким летом и холодной зимой ромэн обычно высаживают ранней весной и в конце лета, получая два урожая в год.

Осенний урожай салата ромэн можно высевать прямым посевом за 6-8 недель до первых осенних заморозков. Рекомендации по срокам весенней посадки приведены ниже.

Поскольку салат ромэн - культура прохладного климата, если вы живете в жарком климате, то лучше всего сажать его под зиму.

Начало закупок

Купить стартовые сорта проще, чем выращивать ромэн из семян, особенно если вы начинающий садовод.

Основным недостатком является ограничение выбора сортов и несколько более высокая стоимость. Для многих садоводов удобство стоит того.

Выращивание рассады ромэна в закрытом грунте

Можно также выращивать собственные семена салата ромэн в закрытом грунте, что позволит выбрать из широкого ассортимента сортов и получить задел на вегетационный период.

Выращивание салата ромэн из семян в закрытом грунте:

• Высаживайте семена ромэна за 10-12 недель до наступления последних заморозков в вашем регионе.
• Посейте семена ромэна на глубину ⅛ дюйма и слегка полейте.
• Используйте дополнительное освещение 14-16 часов в сутки, подвешенное на высоте нескольких сантиметров над растениями.
• Пересаживайте рассаду ромэна в горшки по мере того, как растения перерастают свой первоначальный горшок.
• Каждые две недели вносите удобрения, предназначенные для рассады.

Советы по пересадке ромейна

Поскольку рассада ромэна выдерживает заморозки, ее можно высаживать в сад, как только можно будет обрабатывать почву.

Огурцы реже других овощей испытывают шок при пересадке, но чтобы уменьшить стресс при пересадке, следуйте следующим советам:

• Пересаживайте салат ромэн примерно за 4-6 недель до наступления последних заморозков.
• Перед пересадкой рассады обязательно закалите ее в течение 10-14 дней.
• Перед пересадкой ромэн хорошо полить, чтобы обеспечить корни влагой.
• Пересаживайте растение в пасмурный день или вечером, но не на полуденном солнце, чтобы уменьшить стресс.
• Надавите на дно горшка и аккуратно выведите саженцы из контейнера.
• Аккуратно разделите корни, если они слиплись.
• Высаживать рассаду ромэна на расстоянии 8-10 дюймов друг от друга.

посев ромэна семена салата непосредственно в сад

Этот вариант гораздо менее трудоемок и позволяет выбрать семена самостоятельно. Семена ромэна выносливы и вряд ли сгниют даже в холодной и влажной земле, поэтому их можно высевать, как только земля будет обработана.

Прямой посев ромэна:

• Высевать семена примерно за 6-8 недель до наступления последних заморозков.
• Сажать на расстоянии 1 дюйма друг от друга, на глубину ⅛ дюйма и поливать.
• После проращивания прореживать на расстоянии 8-10 дюймов друг от друга (без правильного расстояния между растениями головки ромэна не вырастут до полного размера).

Посадка ромэна в контейнеры

Ромен хорошо удается в контейнерных посадках. При выращивании ромена в горшках на каждое растение должно приходиться не менее двух литров почвы. Используйте высококачественную горшечную смесь с добавлением компоста.

При посадке ромэна в контейнеры соблюдайте расстояние между растениями 8-10 дюймов.

При пересадке рассаду ромэна достаточно разместить в контейнерах на расстоянии 8-10 дюймов друг от друга. При прямом посеве семян в контейнер семена следует высаживать на расстоянии 1 дюйма друг от друга и прореживать после прорастания.

Как ухаживать за растениями ромейна

1: Регулярно вносить удобрения

Ромен лучше всего удается при регулярном внесении удобрений. Перед посадкой внесите компост в верхние три сантиметра почвы.

Никогда не используйте свежий навоз в качестве удобрения при выращивании зелени (или любых других овощей).

После первоначального внесения компоста каждые две недели вносите сбалансированное органическое жидкое удобрение (например, 10-10-10).

2: Вода часто

Ромен и другие салаты имеют неглубокую корневую систему. Не имея возможности доступа к более глубоким источникам воды, ромен требует легкого и частого полива, в общей сложности один дюйм в неделю, чтобы стимулировать хороший рост.

Поддерживайте почву во влажном состоянии, мульчируйте ее для сохранения влаги, но не переувлажняйте, так как это может привести к развитию корневых и внекорневых болезней. Верхний полив всегда должен проводиться утром для предотвращения развития внекорневых болезней.

3: Продлить сезон

Продлить весенний период вегетации можно, укрыв растения теневой тканью при наступлении жаркой погоды.

Осенью можно продлить сезон, сохранив растения в тепле с помощью плавающих укрытий или холодильных рам.

Как собрать урожай салата ромэн

При выращивании из семян ромэн созревает в среднем за 70-75 дней. Головки ромэна готовы к уборке, когда они достигают ширины 4 дюйма и высоты 6-8 дюймов.

Ромен можно собирать как зрелые головки, так и детскую зелень. Если вы хотите собрать детскую зелень, подождите, пока растениям не исполнится хотя бы один месяц.

Собирайте зелень, оставляя нетронутой точку роста, чтобы получить многократный урожай. Для получения полноценных головок срежьте растение у основания.

При весеннем посеве салата ромэн урожай следует собирать до наступления летней жары, так как от жары листья становятся горькими.

Обязательно собирайте урожай или защищайте растения ромэна с наступлением осеннего похолодания, так как взрослые растения не являются морозоустойчивыми, как рассада.

Борьба с вредителями ромэна

Два наиболее распространенных вредителя ромэна - слизни и улитки, тля и кролики.

Для борьбы со слизнями и улитками:

• Отравите их железофосфатными гранулами (торговая марка Sluggo).
• Для защиты растений установите вокруг их основания картонные хомуты.
• Собирайте слизней и улиток из сада ночью, когда они активны, и перемещайте их в зону, расположенную на расстоянии не менее 75 футов от вашего сада.

Для борьбы с тлей:

• Посадите ромэн с алычой.
• Алиссум привлекает естественных хищников тли, таких как божьи коровки и осы-паразиты.
• Нанесите инсектицидное мыло.

Для отпугивания кроликов:

• Установите вокруг участка, который вы хотите защитить, ограждение из проволоки или оцинкованной стальной проволоки.
• Убедитесь, что высота ограждения составляет не менее двух футов, и закрепите его на земле с помощью колышков.
• Стрижка волос и тертое ирландское хозяйственное мыло, разложенные возле грядок, также могут отпугивать кроликов.

Профилактика болезней ромэна

Все листья салата, включая ромэн, подвержены ряду бактериальных и грибковых заболеваний, таких как пуховая роса, шлеротина, пробковая корневая и бактериальная листовая пятнистость.

Правильные методы выращивания - лучший способ предотвратить распространение этих болезней в вашем саду:

• Высаживайте растения с правильным расстоянием между ними, следя за тем, чтобы они находились на расстоянии не менее 8-10 дюймов друг от друга.
• Регулярно пропалывайте растения для поддержания хорошего воздухообмена.
• Избегайте избыточного полива и ограничьте полив сверху до утра.
• Попробуйте посадить устойчивые к болезням сорта ромэна, такие как Ольга, Аэростар, Храброе сердце, Хрустящая мята, Защитник и Иерихон (особенно полезно в прохладном, влажном климате, где растения ромэн более подвержены заболеваниям).
• Ежегодно чередуйте посевы, так как бактериальные и грибковые заболевания могут оставаться в почве.
• При первых признаках заболевания удалите пораженные листья.

Заключительные размышления

Нет ничего лучше, чем приготовить салат из свежего ромэна, собранного в тот же день.

При правильном уходе и содержании вы сможете получать по два вкусных урожая ромэна в каждый вегетационный сезон.