Romaine, mutfakta sıkıcı ve yavan statüsüne indirgenmiş, çoğu zaman takdir edilmeyen bir sebzedir. Gerçekte, romaine diğer lezzetleri destekleyen gevrek, lezzetli bir zemin ve kendi başına duran çok yönlü bir yeşil olabilir: örneğin, hiç ızgara romaine (spoiler uyarısı, harika!).

Her yeşil gibi, romaine de bahçeden taze toplandığında en iyi halini alır. Marketlerde satılan romaine iki haftalık olabilir ve lezzet, besin değeri ve gevreklik açısından zirveyi çoktan geçmiş olabilir.

Neyse ki marul yetiştirmek bahçenize ekleyebileceğiniz kolay, zahmetsiz bir sebzedir ve kaplarda bile yetiştirilebilir. Bu tohumdan hasada rehberde, evde yetiştirilen marulun tadını çıkarmak için bilmeniz gereken her şeyin üzerinden geçeceğiz.

Neden Romaine Yetiştirmelisiniz?

Lezzet ve tazelik, bahçenize birkaç romaine başı eklemek için harika nedenlerdir, ancak kesinlikle tek nedenler değildir.

Son yıllarda, romainin bir dizi E. coli salgınıyla ilişkilendirilmesi, birçok bahçıvanın güvenlik nedeniyle kendi ürünlerini yetiştirmeyi tercih etmesine yol açmıştır.

Buna ek olarak, kalın orta kabukları ve gevrek yapraklarıyla marul, daha yumuşak yeşillikleri tercih eden salyangoz ve sümüklü böceklere karşı en dayanıklı marul çeşididir.

Romaine ayrıca diğer çeşitlere göre daha dik ve kompakttır, bu da metrekare başına daha fazla bitki yetiştirmenize olanak tanır.

Büyüme alışkanlığı nedeniyle romaine diğer marullardan çok daha temiz kalır ve sadece hızlı bir durulama ile salata kasesine hazır hale gelir.

Kendiniz yetiştirerek, bazı benzersiz yadigâr türleri de dahil olmak üzere, mağazada bulunandan daha fazla çeşidi deneyebilirsiniz.

Marul genellikle diğer marullara göre soğuğa daha dayanıklı ve bolt dirençli olduğundan, daha erken ekebilir ve daha geç yetiştirerek taze yeşillik sezonunuzu uzatabilirsiniz.

Özellikle sıcak ve soğuk havalara uygun olan ve sezonunuzu daha da uzatabilecek birkaç romaine türünden bahsedeceğiz.

Romaine Marul Çeşitleri

Dikimden önce, bir romaine çeşidi seçmeniz gerekecektir. Başlangıç satın alıyorsanız, yerel bahçe merkezinizde bulunan sadece bir veya iki çeşitle sınırlı olabilirsiniz.

Yakınınızda bir çiftçi pazarı varsa, muhtemelen aralarından seçim yapabileceğiniz daha geniş bir başlangıç yelpazesi sunacaktır. Kendi tohumlarınızla başlamak, bazı yeni veya sıra dışı çeşitleri denemenizi sağlayacaktır.

Romaine, farklı derecelerde soğuk ve ısı direncine sahip geniş bir renk yelpazesinde gelir. Denemek isteyebileceğiniz bazı ilginç romaine çeşitleri:

• Valmaine, Speckled Trout Back, Freckles Lettuce sıcağa oldukça toleranslıdır.
• Winter Density soğuğa toleranslıdır ve yavaş sürgün verir.
• Crisp Mint nane yapraklarını andırır ve harika bir lezzete ve romaine gevrekliğine sahiptir.
• Rouge D'Hiver, serin havalarda daha koyu kırmızıya dönüşen kırmızı ve yeşil yapraklara sahiptir.

Romaine Nasıl Ekilir

Yazları sıcak ve kışları soğuk olan bölgelerde, romaine tipik olarak ilkbaharın başında ve yazın sonunda, yılda iki ürün için ekilir.

Marulun sonbahar mahsulü, ilk sonbahar donundan 6-8 hafta önce doğrudan ekilebilir. İlkbahar ekim zamanları için yönergeler aşağıda özetlenmiştir.

Marul serin havalarda yetişen bir ürün olduğundan, sıcak bir iklimde yaşıyorsanız marulu kışın ekmeniz en iyisidir.

Satın Alma Başlangıçları

Özellikle yeni başlayan bir bahçıvan iseniz, başlangıç satın almak, tohumdan romaine yetiştirmekten daha kolaydır.

Ana dezavantajı, aralarından seçim yapabileceğiniz çeşitleri sınırlaması ve biraz daha pahalı olmasıdır. Birçok bahçıvan için kolaylık buna değer.

İç Mekanda Romaine Tohumundan Başlayın

Kendi marul tohumlarınızı iç mekanda da yetiştirebilirsiniz; bu sayede çok çeşitli marul çeşitleri arasından seçim yapabilir ve büyüme sezonuna avantajlı bir başlangıç yapabilirsiniz.

İç mekanda tohumdan marul yetiştirmek için:

• Bölgenizdeki son don tarihinden 10-12 hafta önce romaine tohumlarını ekin.
• Marul tohumlarını ⅛ inç derinliğe ekin ve hafifçe sulayın.
• Bitkilerinizin sadece birkaç santim yukarısına asılan, günde 14-16 saat ek ışıklar kullanın.
• Bitkiler ilk saksılarını aştıkça roma fidelerini saklayın.
• Her iki haftada bir fideye özel bir gübre ile gübreleyin.

Romaine Nakli için İpuçları

Marul fideleri dona dayanabildiğinden, toprak işlenebilir hale gelir gelmez bahçeye dikilebilir.

Marulların nakil şoku yaşama olasılığı diğer sebzelere göre daha düşüktür, ancak nakil işlemi sırasında stresi azaltmak için aşağıdaki ipuçlarını izleyin:

• Marulunuzu son don tarihinden yaklaşık 4-6 hafta önce ekin.
• Fideleri dikmeden önce 10-14 gün boyunca sertleştirdiğinizden emin olun.
• Köklerin iyi nemlendirildiğinden emin olmak için ekimden önce rokayı iyice sulayın.
• Stresi azaltmak için öğle güneşinde değil, bulutlu bir günde veya akşam saatlerinde nakledin.
• Saksının dibine bastırın ve fideleri yavaşça kabın dışına doğru yönlendirin.
• Birbirine karışmış kökleri nazikçe ayırın.
• Marul fidelerini 8-10 inç aralıklarla dikin.

ekim romaine marul tohumları doğrudan bahçeye

Bu seçenek çok daha az zahmetlidir ve yine de kendi tohumlarınızı seçmenize olanak tanır. Romaine tohumları dayanıklıdır ve soğuk, ıslak zeminde bile çürüme olasılığı düşüktür, bu nedenle toprak işlenebilir hale gelir gelmez ekilebilirler.

Doğrudan romaine ekmek için:

• Tohumları son don tarihinden yaklaşık 6-8 hafta önce ekin.
• 1 inç aralıklarla, ⅛ inç derinliğe dikin ve sulayın.
• Çimlendikten sonra, 8-10 inç aralıklarla inceltin (uygun aralık olmadan, romaine kafaları tam boyuta ulaşmayacaktır).

Kaplarda Romaine Dikimi

Romaine bir kap dikimi olarak iyi sonuç verir. Bir saksıda romaine yetiştiriyorsanız, her bitkiye en az iki galon toprak verdiğinizden emin olun. Kompostla karıştırılmış yüksek kaliteli bir saksı karışımı kullanın.

Kaplara romaine ekerken, bitkiler arasında 8-10 inçlik bir bitki aralığı bıraktığınızdan emin olun.

Ekim başlarsa, roma fidelerini kaplara 8-10 inç aralıklarla yerleştirin. Tohumları doğrudan bir kaba ekerken, tohumları 1 inç aralıklarla ekin ve çimlendikten sonra inceltin.

Romaine Bitkilerinin Bakımı Nasıl Yapılır?

1: Düzenli Gübreleme

Romaine düzenli gübre uygulamaları ile en iyisini yapar. Dikimden önce, toprağın üst üç inçini kompostla değiştirin.

Yeşillik (veya başka bir sebze) yetiştirirken gübre olarak asla taze gübre kullanmayın.

İlk kompost uygulamasından sonra, her iki haftada bir dengeli bir organik sıvı gübre kullanın (10-10-10 gibi).

2: Sık sık su

Romaine ve diğer marullar sığ kök sistemlerine sahiptir. Daha derin su kaynaklarına erişme yeteneği olmayan romaine, iyi büyümeyi teşvik etmek için haftada toplam bir inç sulama ile hafif ve sık sulamaya ihtiyaç duyar.

Toprağı nemli tutun ve nemi korumak için malçlayın, ancak kök ve yaprak hastalıklarına yol açabileceğinden aşırı sulamamaya dikkat edin. Yaprak hastalıklarını önlemek için üstten sulama her zaman sabah yapılmalıdır.

3: Sezonu uzatın

Havalar ısındığında bitkilerinizi bir gölge beziyle koruyarak ilkbahar büyüme dönemini uzatabilirsiniz.

Sonbaharda, bitkilerinizi yüzer sıra örtü veya soğuk çerçevelerle sıcak tutarak sezonu uzatabilirsiniz.

Romaine Marul Nasıl Hasat Edilir

Tohumdan yetiştirildiğinde romainin olgunlaşması ortalama 70-75 gün sürer. Romaine başları yaklaşık 4" genişliğinde ve 6-8" boyunda olduğunda hasat edilmeye hazırdır.

Romaine olgun baş olarak veya bebek yeşillikler olarak hasat edilebilir. Bebek yeşillikleri toplamak istiyorsanız, bitkileriniz en az bir aylık olana kadar bekleyin.

Birden fazla hasadın tadını çıkarmak için büyüme noktasını sağlam bırakarak yeşillikleri toplayın. Tam boy kafalar için bitkiyi tabandan kesin.

Marulun ilkbahar mahsulleri için, yazın tam sıcağı vurmadan önce hasat edin, çünkü sıcaklık yaprakları acılaştıracaktır.

Olgun bitkiler fideler gibi dona dayanıklı olmadığından, sonbaharda havalar soğuduğunda romaine bitkilerini hasat ettiğinizden veya koruduğunuzdan emin olun.

Romaine Zararlıları ile Mücadele

En yaygın iki roma zararlısı sümüklü böcek ve salyangozlar, yaprak bitleri ve tavşanlardır.

Sümüklü böcek ve salyangozlarla mücadele için:

• Onları demir fosfat peletleri (Sluggo markası) ile zehirleyin.
• Bitkilerinizi korumak için tabanlarının etrafına karton yakalıklar yerleştirin.
• Sümüklü böcekleri ve salyangozları aktif oldukları gece saatlerinde bahçeden elle toplayın ve bahçenizden en az 75 fit uzaktaki bir alana taşıyın.

Yaprak bitleri ile başa çıkmak için:

• Tatlı alyssum ile romaine ekin.
• Alyssum, uğur böceği ve parazit eşek arısı gibi doğal yaprak biti avcılarını kendine çeker.
• Böcek öldürücü bir sabun uygulayın.

Tavşanları uzak tutmak için:

• Korumak istediğiniz alanın etrafına bir tavuk teli veya galvanizli çelik tel çit yerleştirin.
• Çitin en az iki fit uzunluğunda olduğundan ve peyzaj kazıklarıyla yere sabitlendiğinden emin olun.
• Yataklarınızın yanına yerleştirilen saç kırpıntıları ve rendelenmiş İrlanda bahar sabunu da tavşanları uzaklaştırmaya yardımcı olabilir.

Romaine Hastalıklarının Önlenmesi

Marul da dahil olmak üzere tüm marullar, Tüylü Küf, Schlerotina, Mantar Kökü ve Bakteriyel Yaprak Lekesi gibi bir dizi bakteriyel ve mantar hastalığına karşı savunmasızdır.

İyi yetiştirme uygulamaları, bu hastalıkların bahçenizde tutunmasını önlemenin en iyi yoludur:

• Uygun aralıklarla dikin, bitkilerin en az 8-10 inç aralıklı olduğundan emin olun.
• İyi hava akışını korumak için bitkileri düzenli olarak yabani otlardan arındırın.
• Aşırı sulamadan kaçının ve üstten sulamayı sabahla sınırlayın.
• Aşağıdaki gibi hastalıklara dayanıklı romaine çeşitlerini ekmeyi deneyin Olga, Aerostar, Braveheart, Crisp Mint, Defender ve Jericho (özellikle romaine bitkilerinin hastalığa daha yatkın olduğu serin ve nemli bir iklimde faydalıdır).
• Bakteriyel ve mantar hastalıkları toprakta kalabileceğinden, her yıl ekinleri rotasyona tabi tutun.
• Etkilenen yaprakları ilk hastalık belirtisinde temizleyin.

Son Düşünceler

Aynı gün hasat edilmiş taze marulla salata yapmak gibisi yoktur.

Uygun bakım ve özenle, her yetiştirme sezonunda iki lezzetli roma hasadının tadını çıkarabilirsiniz.