Ромен - часто недооцінений овоч, якому на кухні відводиться статус нудного і прісного. Насправді ж, ромен може бути хрустким, смачним фоном, що підтримує інші смаки, а також універсальним зеленим овочем, який стоїть сам по собі: наприклад, ви коли-небудь пробували смажити ромен на грилі? ромен (увага, спойлер, він приголомшливий!).

Як і будь-яка зелень, ромен найкраще смакує, коли його збирають свіжим з грядки. У продуктових магазинах ромен може бути двотижневої давнини, коли його смак, поживні речовини та хрусткість вже давно втратили пік.

На щастя, вирощування салату ромен - це простий і легкий овоч, який можна додати до вашого саду, і його навіть можна вирощувати в контейнерах. У цьому посібнику "Від насіння до врожаю" ми розповімо про все, що вам потрібно знати, щоб насолоджуватися вирощеним в домашніх умовах салатом ромен.

Навіщо вирощувати ромен?

Смак і свіжість - чудові причини додати кілька головок ромену до свого саду, але, звичайно, не єдині.

Останніми роками ромен був пов'язаний з низкою спалахів кишкової палички, що змусило багатьох садівників з міркувань безпеки віддавати перевагу його вирощуванню.

Крім того, ромен, з його товстими серединками та хрустким листям, є найбільш стійким до равликів та слимаків, які віддають перевагу більш ніжній зелені.

Ромен також більш прямостоячий і компактний, ніж інші сорти, що дозволяє вирощувати більше рослин на квадратному футі.

Завдяки своїй звичці рости, ромен залишається набагато чистішим, ніж інші салати, і готовий до подачі в салатник після швидкого промивання.

Вирощуючи свої власні, ви також зможете спробувати більше сортів, ніж доступні в магазині, включаючи деякі унікальні фамільні види.

Оскільки ромен, як правило, більш холодостійкий і стійкий до гнилей, ніж інші салати, ви можете висаджувати його раніше і вирощувати пізніше, продовжуючи сезон свіжої зелені.

Ми розглянемо кілька видів ромену, які особливо добре підходять для спекотної та холодної погоди і можуть продовжити ваш сезон ще більше.

Сорти салату ромен

Перед посадкою вам потрібно вибрати сорт ромену. Якщо ви купуєте саджанці, ви можете обмежитися одним-двома сортами, доступними у вашому місцевому садовому центрі.

Якщо поблизу вас є фермерський ринок, він, швидше за все, запропонує вам більший вибір стартів. Починаючи з власного насіння, ви зможете спробувати нові або незвичні сорти.

Romaine випускається в широкій колірній гамі, з різним ступенем морозо- та жаростійкості. Кілька цікавих сортів ромену, які ви можете спробувати:

• Вальмайн, крапчаста форель, салат-латук веснянкуватий - всі вони досить стійкі до спеки.
• Зимова щільність холодостійка і повільно зростає.
• Хрустка м'ята нагадує листя м'яти, має чудовий смак і хрустку скоринку.
• Руж Д'Івер може похвалитися червоно-зеленим листям, яке в прохолодну погоду стає більш насичено-червоним.

Як саджати ромен

У районах зі спекотним літом і холодною зимою ромен зазвичай висаджують ранньою весною і пізнім літом, для отримання двох врожаїв на рік.

Осінній урожай салату ромен можна висівати прямим посівом за 6-8 тижнів до перших осінніх заморозків. Рекомендації щодо часу весняної посадки наведені нижче.

Оскільки салат ромен є культурою прохолодної погоди, якщо ви живете в жаркому кліматі, краще висаджувати його взимку.

Закупівлі розпочато

Купити саджанці легше, ніж виростити ромен з насіння, особливо якщо ви садівник-початківець.

Основним недоліком є те, що це обмежує кількість сортів, з яких ви можете вибирати, і коштує трохи дорожче. Для багатьох садівників зручність варта того.

Почніть з Romaine дійсно в приміщенні

Ви також можете вирощувати насіння салату ромен у закритому ґрунті, що дозволить вам вибрати з широкого асортименту сортів салату ромен і почати вегетаційний період з чистого аркуша.

Виростити салат ромен з насіння в закритому ґрунті:

• Висаджуйте насіння ромену за 10-12 тижнів до останніх заморозків у вашому регіоні.
• Посійте насіння ромену на глибину ⅛ дюйма і злегка полийте.
• Використовуйте додаткове освітлення 14-16 годин на день, підвішуючи його лише на кілька сантиметрів над рослинами.
• Пересаджуйте розсаду ромен, коли вона переросте початковий горщик.
• Удобрюйте кожні два тижні спеціальним добривом для розсади.

Поради щодо пересадки ромену

Оскільки розсада ромену витримує заморозки, її можна висаджувати в сад, як тільки можна обробляти ґрунт.

Латук рідше переживає шок від пересадки, ніж інші овочі, але щоб зменшити стрес під час пересадки, дотримуйтесь цих порад:

• Пересаджуйте салат ромен приблизно за 4-6 тижнів до останніх заморозків.
• Перед пересадкою обов'язково загартовуйте розсаду протягом 10-14 днів.
• Перед пересадкою добре полийте ромен, щоб коріння було добре зволоженим.
• Пересаджуйте в похмурий день або ввечері, а не на полуденному сонці, щоб зменшити стрес.
• Натисніть на дно горщика і обережно витягніть розсаду з контейнера.
• Обережно розсуньте корінці, якщо вони злиплися.
• Висаджуйте розсаду ромену на відстані 8-10 дюймів одна від одної.

посів ромену насіння салату прямо в сад

Цей варіант набагато менш трудомісткий, і все одно дозволить вам вибрати власне насіння. Насіння ромену витривале і навряд чи згниє навіть у холодному вологому ґрунті, тому його можна висівати, як тільки можна буде обробити землю.

Для прямого посіву ромену:

• Висівайте насіння приблизно за 6-8 тижнів до останніх заморозків.
• Висаджуйте на відстані 1 дюйм один від одного, на глибину ⅛ дюйма і поливайте.
• Після проростання прорідити на відстані 8-10 дюймів один від одного (без належного інтервалу головки ромену не виростуть до повного розміру).

Посадка ромену в контейнерах

Ромен добре підходить для контейнерної посадки. Якщо ви вирощуєте ромен у горщику, переконайтеся, що на кожну рослину припадає щонайменше два галони ґрунту. Використовуйте високоякісну ґрунтову суміш з додаванням компосту.

Висаджуючи ромен у контейнери, переконайтеся, що відстань між рослинами становить 8-10 дюймів.

Якщо починається пересадка, просто помістіть розсаду ромену в контейнери на відстані 8-10 дюймів один від одного. При безпосередньому посіві насіння в контейнер висаджуйте насіння на відстані 1 дюйм один від одного і проріджуйте його після проростання.

Як доглядати за рослинами ромену

1: Регулярно вносити добрива

Ромен найкраще розвивається при регулярному внесенні добрив. Перед посадкою внесіть компост у верхні три сантиметри ґрунту.

Ніколи не використовуйте свіжий гній як добриво при вирощуванні зелені (або будь-яких інших овочів).

Після першого внесення компосту кожні два тижні використовуйте збалансоване органічне рідке добриво (наприклад, 10-10-10).

2: Вода Часто

Ромен та інші салати мають неглибоку кореневу систему. Не маючи доступу до глибших джерел води, ромен потребує легкого і частого поливу, загалом один дюйм на тиждень, щоб стимулювати гарний ріст.

Підтримуйте ґрунт вологим і мульчуйте для утримання вологи, але будьте обережні, щоб не перелити, оскільки це може призвести до захворювань коренів і листя. Верхній полив завжди слід проводити вранці, щоб запобігти хворобам листя.

3: Продовжити сезон

Ви можете подовжити весняний період вегетації, накривши рослини тіньовою тканиною, коли погода стає спекотною.

Восени ви продовжуєте сезон, зберігаючи рослини в теплі за допомогою плаваючого укриття або холодних рам.

Як збирати салат ромен

При вирощуванні з насіння ромен дозріває в середньому за 70-75 днів. Голівки ромену готові до збору, коли вони досягають приблизно 4 дюймів завширшки і 6-8 дюймів заввишки.

Ромен можна збирати як у вигляді зрілих головок, так і у вигляді молодої зелені. Якщо ви хочете зібрати молоду зелень, зачекайте, поки рослинам виповниться щонайменше один місяць.

Збирайте зелень, залишаючи точку росту недоторканою, щоб насолоджуватися багаторазовими врожаями. Для отримання повноцінних головок зрізайте рослину біля основи.

Весняні посіви салату ромен збирайте до настання літньої спеки, оскільки спека зробить листя гірким.

Обов'язково збирайте врожай або захищайте рослини ромену, коли восени похолодає, оскільки дорослі рослини не такі морозостійкі, як розсада.

Боротьба зі шкідниками ромену

Два найпоширеніші шкідники ромену - слимаки та равлики, попелиця та кролики.

Для боротьби зі слимаками та равликами:

• Отруйте їх гранулами залізного фосфату (торгова марка Sluggo).
• Покладіть картонні манжети навколо основи ваших рослин, щоб захистити їх.
• Збирайте слимаків та равликів у саду вночі, коли вони активні, і перемістіть їх на територію, що знаходиться на відстані не менше 75 футів від вашого саду.

Для боротьби з попелиць:

• Пересадити ромен з солодким алісумом.
• Аліссум приваблює природних хижаків попелиці, таких як сонечка та паразитичні оси.
• Нанесіть інсектицидне мило.

Щоб відлякувати кроликів:

• Встановіть огорожу з колючого дроту або оцинкованого сталевого дроту навколо ділянки, яку ви хочете захистити.
• Переконайтеся, що огорожа має бути не менше двох футів заввишки і закріплена на землі за допомогою ландшафтних кілків.
• Обрізки волосся та натерте ірландське господарське мило, розкладені біля ваших грядок, також можуть допомогти відлякати кролів.

Профілактика хвороб ромен

Всі салати, включаючи ромен, вразливі до ряду бактеріальних і грибкових захворювань, таких як несправжня борошниста роса, шлеротина, коркова гниль та бактеріальна плямистість листя.

Належна практика вирощування - найкращий спосіб запобігти поширенню цих хвороб у вашому саду:

• Висаджуйте рослини з належним інтервалом, переконавшись, що відстань між рослинами не менше 8-10 дюймів.
• Регулярно прополюйте рослини, щоб підтримувати хороший повітрообмін.
• Уникайте надмірного поливу і обмежте верхній полив до ранку.
• Спробуйте посадити стійкі до хвороб сорти ромену, такі як Ольга, Аеростар, Хоробре серце, Хрустка м'ята, Захисник та Єрихон (особливо корисно в прохолодному вологому кліматі, де рослини ромену більш схильні до хвороб).
• Щороку робіть сівозміну, оскільки бактеріальні та грибкові захворювання можуть залишатися в ґрунті.
• Видаляйте уражене листя при перших ознаках хвороби.

Заключні думки

Немає нічого кращого, ніж приготувати салат зі свіжим роменом, зібраним того ж дня.

При правильному догляді та утриманні ви зможете насолоджуватися двома смачними врожаями ромену кожного вегетаційного сезону.