রোমাইন হল একটি অতি-অপ্রশংসিত সবজি, যা রান্নাঘরে বিরক্তিকর-এবং-নমনীয় অবস্থায় ফেলে দেওয়া হয়। প্রকৃতপক্ষে, রোমেইন একটি খাস্তা, সুস্বাদু ব্যাকড্রপ হতে পারে যা অন্যান্য স্বাদকে সমর্থন করে, সেইসাথে একটি বহুমুখী সবুজ যা তার নিজস্ব অবস্থানে থাকে: উদাহরণস্বরূপ, আপনি কি কখনও গ্রিল করার চেষ্টা করেছেন রোমেইন (স্পয়লার সতর্কতা, এটি আশ্চর্যজনক!) .

যেকোনো সবুজের মতোই, বাগান থেকে তাজা বাছাই করা হলে রোমাইন সবচেয়ে ভালো হয়। মুদি দোকানের রোমাইনের বয়স দুই সপ্তাহের মতো হতে পারে, খুব অতীতের সর্বোচ্চ স্বাদ, পুষ্টি এবং খাস্তা।

সৌভাগ্যবশত, রোমাইন লেটুস বাড়ানো একটি সহজ, নো-ফ্যাস ভেজি যা আপনার বাগানে যোগ করা যায় এবং এটি পাত্রেও জন্মানো যায়। এই বীজ সংগ্রহের নির্দেশিকাতে আমরা হোমগ্রোউন রোমেইন উপভোগ করার জন্য আপনার যা যা জানা দরকার তার সমস্ত কিছুর উপর আলোচনা করব।

কেন রোমেইন বাড়ান?

গন্ধ এবং সতেজতা আপনার বাগানে কয়েকটি রোমাইন হেড যোগ করার দুর্দান্ত কারণ, তবে অবশ্যই একমাত্র নয়।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, রোমাইনকে অনেকগুলি ই. কোলাই প্রাদুর্ভাবের সাথে যুক্ত করা হয়েছে, যার ফলে অনেক উদ্যানপালক নিরাপত্তার কারণে তাদের নিজস্ব চাষ করা পছন্দ করে৷

এছাড়া, রোমেইন, এটি ঘন মিডরিবগুলির সাথে এবং কুড়কুড়ে পাতা, শামুক এবং স্লাগগুলির জন্য সবচেয়ে প্রতিরোধী লেটুস জাত, যা বেশি কোমল সবুজ পছন্দ করে৷

রোমেইন অন্যান্য জাতের তুলনায় আরও সোজা এবং কম্প্যাক্ট, যা আপনাকে প্রতি বর্গফুটে আরও গাছপালা জন্মাতে দেয়৷

এর বৃদ্ধির অভ্যাসের কারণে, রোমাইন অন্যান্য লেটুসের তুলনায় অনেক বেশি পরিষ্কার থাকে,এবং শুধুমাত্র একটি দ্রুত ধুয়ে সালাদ বাটি জন্য প্রস্তুত.

আপনার নিজের বাড়ার মাধ্যমে, আপনি দোকানে পাওয়া যায় এমন কিছু অনন্য উত্তরাধিকারী টাইপ সহ আরও বেশি জাত চেষ্টা করতে পারবেন।

যেহেতু রোমেইন সাধারণত বেশি ঠান্ডা সহনশীল এবং বোল্ট প্রতিরোধী অন্যান্য লেটুসের তুলনায়, আপনি এটি আগে রোপণ করতে পারেন এবং পরে এটি বাড়াতে পারেন, আপনার তাজা সবুজের মরসুম বাড়াতে পারেন।

কয়েক ধরনের রোমাইনের বিষয়ে আমরা আলোচনা করব যেগুলি গরম এবং ঠান্ডা আবহাওয়ার জন্য বিশেষভাবে উপযোগী এবং আপনার ঋতুকে আরও বাড়িয়ে দিতে পারে।

রোমাইনের লেটুসের জাত

রোপণের আগে, আপনাকে বিভিন্ন ধরণের রোমাইন বেছে নিতে হবে। আপনি যদি কেনাকাটা শুরু করেন, আপনি আপনার স্থানীয় বাগান কেন্দ্রে উপলব্ধ মাত্র এক বা দুটি ধরণের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকতে পারেন।

যদি আপনার কাছাকাছি একটি কৃষকের বাজার থাকে, তাহলে সম্ভবত এটি বেছে নেওয়ার জন্য একটি বড় পরিসরের প্রস্তাব দেবে। আপনার নিজের বীজ দিয়ে শুরু করা আপনাকে কিছু নতুন বা অস্বাভাবিক জাত চেষ্টা করার অনুমতি দেবে।

রোমাইন বিভিন্ন ধরনের রঙে আসে, বিভিন্ন ডিগ্রী ঠান্ডা এবং তাপ প্রতিরোধের সাথে। কিছু ​​আকর্ষণীয় রোমাইনের জাত আপনি চেষ্টা করতে পারেন:

• ভালমেইন, স্পেকল্ড ট্রাউট ব্যাক, ফ্রেকলস লেটুস সবই বেশ তাপ সহনশীল।
• শীতকালীন ঘনত্ব ঠান্ডা সহনশীল। এবং বোল্টে ধীরগতি।
• খাস্তা পুদিনা পুদিনা পাতার সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ এবং এতে দারুণ গন্ধ এবং রোমাইন ক্রিস্পনেস রয়েছে।
• রুজ ডি'হাইভার লাল এবং সবুজ পাতার গর্ব করে যা ঠান্ডা হলে আরও গভীর লাল হয়ে যায়আবহাওয়া।

কিভাবে রোমাইন রোপণ করবেন

যেসব এলাকায় গরম গ্রীষ্ম এবং ঠান্ডা শীত থাকে, সেখানে রোমাইন সাধারণত বসন্তের শুরুতে এবং গ্রীষ্মের শেষ দিকে রোপণ করা হয়, প্রতি দুটি ফসলের জন্য বছর

রোমাইন লেটুস এর শরতের ফসল আপনার প্রথম শরতের তুষারপাতের 6-8 সপ্তাহ আগে সরাসরি বীজ বপন করা যেতে পারে। বসন্ত রোপণের সময় নির্দেশিকা নীচে রূপরেখা দেওয়া হয়.

যেহেতু রোমাইন লেটুস একটি শীতল আবহাওয়ার ফসল, আপনি যদি গরম জলবায়ুতে থাকেন তবে শীতকালে রোমাইন রোপণ করা ভাল।

কেনাকাটা শুরু হয়

কেনা শুরু হয় বীজ থেকে রোমাইন শুরু করার চেয়ে সহজ, বিশেষ করে যদি আপনি একজন প্রাথমিক মালী হন।

প্রধান নেতিবাচক দিক হল এটি আপনি যে জাতগুলি বেছে নিতে পারেন তা সীমিত করে এবং কিছুটা বেশি ব্যয়বহুল। অনেক উদ্যানপালকের জন্য, সুবিধাটি মূল্যবান৷

রোমাইন বীজ ঘরের ভিতরে থেকে শুরু করুন

আপনি আপনার নিজের রোমেইন লেটুস বীজ ঘরের ভিতরেও শুরু করতে পারেন, যা আপনাকে বিস্তৃত থেকে নির্বাচন করতে দেয় রোমাইনের জাতগুলির পরিসর এবং ক্রমবর্ধমান মরসুমে শুরু করুন।

বীজ থেকে রোমেইন লেটুস জন্মাতে:

• রোমাইনের বীজ রোপণ করুন 10-12 সপ্তাহ আগে শেষ তুষারপাতের তারিখে আপনার এলাকা।
• রোমাইনের বীজ বপন করুন ⅛ ইঞ্চি গভীরে এবং হালকা জলে>রোমাইনের চারা তুলে রাখুন যখন গাছপালা তাদের প্রাথমিক পাত্রকে ছাড়িয়ে যায়।
• প্রতি দুই সপ্তাহে একটি চারা দিয়ে সার দিননির্দিষ্ট সার।

রোমাইন রোপণের জন্য টিপস

যেহেতু রোমাইনের চারা হিম সহ্য করতে পারে, তাই মাটির কাজ করার সাথে সাথেই বাগানে রোপণ করা যেতে পারে।

অন্যান্য সবজির তুলনায় লেটুস ট্রান্সপ্লান্ট শক অনুভব করার সম্ভাবনা কম, কিন্তু রোপন প্রক্রিয়ার সময় চাপ কমাতে, এই টিপসগুলি অনুসরণ করুন:

• আপনার রোমেইন লেটুস প্রায় 4-6 সপ্তাহের মধ্যে প্রতিস্থাপন করুন শেষ তুষারপাতের আগে।
• রোপন করার আগে 10-14 দিনের জন্য চারা শক্ত করতে ভুলবেন না।
• শেকড় ভালোভাবে হাইড্রেটেড আছে তা নিশ্চিত করার জন্য রোপণের আগে ভালভাবে রোমেনে জল দিন।
• চাপ কমাতে মেঘলা দিনে বা সন্ধ্যায় রোপন করুন, মধ্যাহ্নের রোদে নয়।
• পাত্রের নীচে টিপুন এবং আলতোভাবে চারাগুলিকে পাত্র থেকে বের করে দিন।
• আস্তে শিকড়গুলিকে একত্রে মাখানো থাকলে তা আলাদা করে দিন।
• রোমাইনের চারা 8-10 ইঞ্চি দূরে লাগান।

রোমাইন বপন করুন লেটুসের বীজ সরাসরি বাগানে

এই বিকল্পটি অনেক কম কাজ করে, এবং এখনও আপনাকে আপনার নিজের বীজ নির্বাচন করার অনুমতি দেবে। রোমাইনের বীজ শক্ত এবং ঠাণ্ডা, ভেজা মাটিতেও পচে যাওয়ার সম্ভাবনা নেই, তাই জমিতে কাজ করার সাথে সাথেই সেগুলি বপন করা যেতে পারে।

রোমাইন বোনার জন্য:

• শেষ তুষারপাতের প্রায় 6-8 সপ্তাহ আগে বীজ বপন করুন।
• 1 ইঞ্চি দূরত্বে, ⅛ ইঞ্চি গভীরে এবং জলের মধ্যে রোপণ করুন।
• একবার অঙ্কুরিত হলে, পাতলা থেকে 8-10 ইঞ্চি দূরে (বিহীন সঠিকব্যবধান, রোমাইনের মাথা পূর্ণ আকারে বৃদ্ধি পাবে না)।

পাত্রে রোমাইনের রোপণ

রোমেইন একটি পাত্রে রোপণের মতোই ভাল কাজ করে। যদি একটি পাত্রে রোমাইন বাড়তে থাকে তবে প্রতিটি গাছকে কমপক্ষে দুই গ্যালন মাটি দিতে ভুলবেন না। কম্পোস্টের সাথে সংশোধিত একটি উচ্চ মানের পটিং মিশ্রণ ব্যবহার করুন।

পাত্রে রোমাইন রোপণ করার সময়, উদ্ভিদের মধ্যে 8-10" এর ব্যবধান বজায় রাখতে ভুলবেন না।

যদি রোপণ শুরু হয়, শুধু পাত্রে রোমাইনের চারা 8-10” আলাদা করে রাখুন। একটি পাত্রে সরাসরি বীজ বপন করার সময়, বীজ রোপণ করুন 1 ইঞ্চি দূরে এবং অঙ্কুরোদগমের পরে পাতলা করুন।

রোমাইন গাছের যত্ন কিভাবে করবেন

1: নিয়মিতভাবে সার দিন

রোমাইন সারের নিয়মিত প্রয়োগের সাথে সবচেয়ে ভালো করে। রোপণের আগে, উপরের তিন ইঞ্চি মাটি কম্পোস্ট দিয়ে সংশোধন করুন।

সবুজ বাড়ানোর সময় সার হিসাবে তাজা সার ব্যবহার করবেন না (বা অন্য কোনও সবজি, সেই ক্ষেত্রে)।

কম্পোস্টের প্রাথমিক প্রয়োগের পর, প্রতি দুই সপ্তাহে একটি সুষম জৈব তরল সার ব্যবহার করুন (যেমন 10-10-10)।

2: প্রায়শই জল

রোমাইন এবং অন্যান্য লেটুসের অগভীর মূল সিস্টেম রয়েছে। জলের গভীরতর উৎসগুলি অ্যাক্সেস করার ক্ষমতা ছাড়া, রোমাইনের ভাল বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করার জন্য প্রতি সপ্তাহে মোট এক ইঞ্চি সেচ সহ হালকা এবং ঘন ঘন জল দেওয়া প্রয়োজন৷

মাটি আর্দ্র রাখুন এবং আর্দ্রতা ধরে রাখতে মাল্চ রাখুন, কিন্তু সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত যে অতিরিক্ত জল না ভাসবে কারণ এটি মূল এবং হতে পারেপাতার রোগ। পাতার রোগ প্রতিরোধ করার জন্য সর্বদা সকালে ওভারহেড জল দেওয়া উচিত।

3: ঋতু বাড়ান

আপনি আপনার গাছপালাগুলিকে রক্ষা করে বসন্তের বৃদ্ধির সময়কাল দীর্ঘ করতে পারেন। আবহাওয়া গরম হলে ছায়াযুক্ত কাপড়।

শরতে, আপনি ভাসমান সারি কভার বা ঠান্ডা ফ্রেমের সাহায্যে আপনার গাছগুলিকে উষ্ণ রেখে ঋতু বাড়ান৷

রোমেইন লেটুস কিভাবে সংগ্রহ করবেন

যখন থেকে বড় হয় রোমাইনের বীজগুলি পরিপক্ক হতে গড়ে 70-75 দিন সময় নেয়। রোমাইনের মাথাগুলি প্রায় 4" চওড়া এবং 6-8" লম্বা হলে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত৷

রোমেইনগুলি পরিপক্ক মাথা হিসাবে বা শিশুর সবুজ শাক হিসাবে কাটা যেতে পারে৷ আপনি যদি শিশুর সবুজ শাক বাছাই করতে চান, আপনার গাছের বয়স অন্তত এক মাস হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

একাধিক ফসল উপভোগ করার জন্য গ্রোথ পয়েন্ট অক্ষত রেখে সবুজ শাকগুলি বেছে নিন। পূর্ণ আকারের মাথার জন্য, গাছটিকে গোড়ায় কেটে ফেলুন।

রোমাইন লেটুস বসন্তের ফসলের জন্য, গ্রীষ্মের পুরো তাপের আগে ফসল কাটা, কারণ তাপ পাতাগুলিকে তিক্ত করে তুলবে।

শতকালে আবহাওয়া ঠাণ্ডা হলে রোমাইন গাছ কাটা বা রক্ষা করা নিশ্চিত করুন, কারণ পরিপক্ক গাছগুলি চারার মতো হিম-প্রতিরোধী নয়।

রোমাইন কীটপতঙ্গ মোকাবেলা

দুটি সবচেয়ে সাধারণ রোমাইন কীট হল স্লাগ এবং শামুক, এফিড এবং খরগোশ।

স্লাগ এবং শামুকের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য:

• লোহা ফসফেট ছুরি দিয়ে তাদের বিষ দিন (ব্র্যান্ড নাম স্লাগো)।
• এর গোড়ার চারপাশে কার্ডবোর্ডের কলার রাখুনআপনার গাছপালা তাদের রক্ষা করার জন্য।
• হ্যান্ডপিক এবং শামুক রাতে বাগান থেকে, যখন তারা সক্রিয় থাকে, এবং তাদের আপনার বাগান থেকে কমপক্ষে 75 ফুট দূরে একটি জায়গায় স্থানান্তর করুন।

এফিডের সাথে মোকাবিলা করার জন্য:

• মিষ্টি অ্যালিসাম দিয়ে রোমেইন রোমেন লাগান।
• অ্যালিসাম প্রাকৃতিক এফিড শিকারীকে আকর্ষণ করে যেমন লেডিবগ এবং পরজীবী ওয়াপস।
• একটি কীটনাশক সাবান প্রয়োগ করুন।

খরগোশ তাড়াতে:

• আপনি যে জায়গাটিকে রক্ষা করতে চান তার চারপাশে একটি মুরগির তার বা গ্যালভানাইজড স্টিলের তারের বেড়া স্থাপন করুন৷
• বেড়াটি নিশ্চিত করুন কমপক্ষে দুই ফুট লম্বা, এবং ল্যান্ডস্কেপ স্টেক সহ মাটিতে সুরক্ষিত।
• আপনার বিছানার কাছে রাখা চুলের কাটা এবং গ্রেট করা আইরিশ স্প্রিং সাবানও খরগোশকে তাড়াতে সাহায্য করতে পারে।

রোমাইন রোগ প্রতিরোধ করা

রোমেইন সহ সমস্ত লেটুস বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকজনিত রোগ যেমন ডাউনি মিলডিউ, স্ক্লেরোটিনা, কর্কি রুট এবং ব্যাকটেরিয়াল পাতার দাগের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ।

আপনার বাগানে এই রোগগুলিকে আটকে রাখার জন্য ভাল ক্রমবর্ধমান অনুশীলনগুলি হল সর্বোত্তম উপায়:

• সঠিক ব্যবধানে গাছ লাগান, নিশ্চিত করুন যে গাছগুলি কমপক্ষে 8-10" দূরে থাকে৷
• ভাল বায়ুপ্রবাহ বজায় রাখতে নিয়মিত আগাছা লাগান।
• অতিরিক্ত জল এড়িয়ে চলুন, এবং সকাল পর্যন্ত ওভারহেড জল দেওয়া সীমিত করুন।
• রোমাইনের রোগ প্রতিরোধী জাত রোপণের চেষ্টা করুন যেমন ওলগা, অ্যারোস্টার, ব্রেভহার্ট, ক্রিস্প মিন্ট, ডিফেন্ডার, এবং জেরিকো (বিশেষ করে সহায়কশীতল, স্যাঁতসেঁতে জলবায়ু, যেখানে রোমাইন গাছগুলি রোগের প্রবণতা বেশি।
• প্রতি বছর ফসল ঘোরান, কারণ ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকজনিত রোগ মাটিতে থাকতে পারে।
• প্রথম লক্ষণে আক্রান্ত পাতাগুলি সরান রোগের।

চূড়ান্ত চিন্তা

একই দিনে কাটা তাজা রোমাইন দিয়ে সালাদ বানানোর মত কিছু নেই।