มันฝรั่งหวานมักถูกมองว่าเป็นอาหารจานพิเศษที่ปรุงขึ้นเฉพาะในเทศกาลเท่านั้น แต่ควรรับประทานผักที่มีรากแสนอร่อยนี้ตลอดทั้งปีในการทำอาหารหลากหลายประเภท และอะไรจะดีไปกว่าการปลูกมันเทศในสวนที่บ้านของคุณ

โดยทั่วไปคิดว่าเป็น "พืชทางใต้" มันเทศจะเพิ่มระดับความพอเพียงให้กับสวนในทุกสภาพอากาศ และอาจเป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่งที่ได้ปลูกองุ่นล้ำค่าเหล่านี้

หากคุณเป็นคนรักมันเทศตัวยง หรือแม้แต่เพิ่งเริ่มปลูก นี่คือรายชื่อของมันเทศ 24 ชนิดที่มีความแตกต่างเล็กน้อยของรสชาติ ลักษณะการเจริญเติบโต และสีของมันเอง

ทั้งหมดเกี่ยวกับมันเทศ

ตอนเป็นเด็ก ฉันเกลียดมันเทศ แต่ทุกๆ วันหยุดของครอบครัว ฉันก็มีเกียรติให้นั่งข้างคุณปู่ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ตำแหน่งที่ต้องการนี้ ฉันต้องกินผักสีส้มช่วยเล็กน้อย

หลายปีผ่านไป มันกลายเป็นการแข่งขันอย่างรวดเร็วเพื่อดูว่าใครจะกินได้มากกว่ากัน คุณปู่หรือฉัน และความรักของฉันที่มีต่อรากที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ก็ถือกำเนิดขึ้น ตอนนี้ฉันกำลังปลูกมันในสวนทางตอนเหนือของฉันเอง และฉันก็ยินดีที่จะเรียนรู้จำนวนของสายพันธุ์ให้เลือกในรูปแบบ

มันเทศ ( Ipomoea batatas ) เป็นผักรากจากภาคกลางและ อเมริกาใต้. ในภูมิอากาศพื้นเมืองของพวกเขาเป็นจริงแต่ละต้นห่างกันอย่างน้อย 30 ซม. (12 นิ้ว)

11: Beauregard

@jjmoorman

ตั้งแต่ปี 1987 เนื้อสีส้มเข้มของมันเทศที่สืบทอดมานี้มีความนุ่มและครีมมี่มาก แม้ว่าจะมีรสขมเล็กน้อย แต่มีกลิ่นบ๊อง

เมื่อปรุงสุกจะค่อนข้างชื้น และน่าเสียดายที่คงรูปร่างได้ไม่ดีนัก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำไปต้มจะเปื่อย) และเหมาะสำหรับบดและทำขนมอบ

Beauregard เป็นอีกแหล่งที่พบได้ทั่วไปในอเมริกาเหนือ แต่มีการปลูกทั่วโลกและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสถานที่ที่มีอากาศร้อนชื้น พวกมันยังจัดเก็บได้ดีมาก ดังนั้นจึงดีสำหรับการขนส่งหรือเก็บไว้ในตู้กับข้าวของคุณตลอดฤดูหนาว

พวกมันเป็นพืชที่โตเร็ว และหัวจะโตมากภายใน 110 วัน (โชคดีที่พวกมันต้านทานได้ดี แตก) ถึงกระนั้น คุณมักจะเก็บเกี่ยวได้ในขนาดที่เหมาะสมประมาณ 100 วันหลังจากปลูก

โบเรอการ์ดมีความต้านทานต่อเพลี้ยแป้งสีขาวและสเตรปโตไมซิสเน่าในดินได้ดี แต่อย่าลืมระวังไส้เดือนฝอยที่มีปมที่ราก เพื่อฝึกฝนการปลูกพืชหมุนเวียนสี่ปีหากปัญหาเหล่านี้เป็นปัญหาในพื้นที่ของคุณ

มันเทศขาว

มันเทศขาว (รากเหล่านี้มักเขียนผิดเป็นมันเทศ) เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ สวน. พวกเขาอาจมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าลูกพี่ลูกน้องที่มีสี แต่พวกเขาก็หวานเหมือนกัน โบนัสมักจะเป็นน้ำน้อยกว่าด้วยเนื้อสัมผัสที่แห้งและแน่นกว่าที่บางคนชอบ

นี่คือพันธุ์มันเทศเนื้อขาวที่น่าปลูก:

12: Hannah

@zerimar

มันเทศยอดนิยมเหล่านี้ใช้เวลา 110 วันเพื่อเติบโตเป็นรากทรงกระบอกที่มีปลายเรียว พวกมันมีผิวสีแทนกึ่งเรียบบนเนื้อสีครีม

ว่ากันว่ามีรสหวานเล็กน้อยเหมือนดิน พวกมันมีลักษณะเป็นแป้งเหมือนมันฝรั่งทั่วไป และแน่นและแห้งเมื่อสุกแต่มีความเป็นครีมมาก

พวกมันมีโอกาสน้อยที่จะมีน้ำขังมากกว่าพันธุ์ส้ม และพวกมันมีรูปร่างที่ดีมาก นิยมนำไปอบ คั่ว ทอด หรือในหม้อตุ๋น

พบเห็นได้ทั่วไปในแคลิฟอร์เนีย แต่สามารถปลูกได้ในสภาพที่หลากหลาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฤดูกาลของคุณยาวนานพอและมีความอบอุ่นเพียงพอ และคุณจะได้รับรางวัลเป็นผลผลิตมันเทศฮันนาห์ที่ยอดเยี่ยม

13: O'Henry

@jacqdavis

ขนมหวานที่อุดมสมบูรณ์เหล่านี้ มันฝรั่งออกมาในปี 1990 และเป็นสายพันธุ์สีขาวที่ได้มาจากส้ม Beauregard เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสภาพอากาศร้อนชื้น แต่สามารถปลูกได้สำเร็จในทุกฤดูที่มีอากาศอบอุ่นและยาวนานพอ ในแง่ดี พวกมันเติบโตค่อนข้างเร็วที่ประมาณ 90 ถึง 100 วัน ทำให้เหมาะสำหรับสถานที่ต่างๆ มากมาย

O'Henry มีความต้านทานที่ดีต่อด้วงขาว สเตรปโตมัยซิสเน่าของดิน และการแตกร้าว แต่ควรปฏิบัติตาม การปลูกพืชหมุนเวียนอย่างเข้มงวดเพื่อป้องกันไส้เดือนฝอยจากรากปมกลายเป็นปัญหา

14: ซูมอร์

มันเทศผิวสีแทนอีกชนิดหนึ่ง ซูเมอร์มีเนื้อตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีเหลือง มีความต้านทานโรคดีเยี่ยมและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสภาพอากาศอบอุ่น

เนื้อแน่นและเป็นครีมโดยไม่ทำให้แห้ง และนำไปอบ ทอด คั่ว ต้ม หรือในซุปและสตูว์ได้อย่างดีเยี่ยม มันเทศที่ดีแม้ในพายและการอบอื่น ๆ ทำให้มันเป็นมันเทศที่ยอดเยี่ยมรอบด้านในครัว

หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศทางตอนเหนือที่อากาศไม่อบอุ่นพอ ลองพิจารณาปลูกซูมอร์ใต้พลาสติกสีดำ เพื่อช่วยรักษาอุณหภูมิของดินในอุดมคติ

15: Murasaki

@permaculturegabon

มันเทศ Murasaki มีพื้นเพมาจากรัฐหลุยเซียน่า แต่ต่อมาได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมากในแคลิฟอร์เนีย พวกเขาใช้เวลา 100 ถึง 120 วันในการโตเต็มที่ โดย 105 วันเป็นค่าเฉลี่ยที่ดีในการผลิตมันเทศที่มีรูปทรงสม่ำเสมอทั้งพวง

ผิวสีม่วงอมแดงห่อหุ้มภายในสีขาวซีด ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากใน ครัวและเป็นที่นิยมใช้แทนมันฝรั่งสีน้ำตาลแดงในหลายสูตร

พวกมันมีความต้านทานโรคที่ดีและพืชของคุณได้รับการปกป้องพอสมควรจาก Rhizopus soft rot, Fusarium wilt และเน่าในดิน

พืชค่อนข้างโตช้า และอาจไม่โตเต็มที่ใน อากาศเย็น หากฤดูกาลของคุณไม่อบอุ่นพอ ลองปลูกภายใต้พลาสติกสีดำเพื่อรักษาอุณหภูมิของดินขึ้น

มันเทศสีม่วง

คุณต้องการมันเทศที่มีสารอาหารหนาแน่นพอๆ กับที่มันสวยงามหรือไม่? จากนั้นปลูกมันเทศเนื้อสีม่วง มันเทศเหล่านี้อาจมีผิวสีม่วงและด้านในที่เข้ากัน หรือผิวสีขาวที่มีเนื้อสีม่วง

นี่คือมันเทศสีม่วงที่ยอดเยี่ยมมากสามชนิด:

16: Lilac Beauty

ชื่อที่เหมาะสม มันเทศที่สวยงามนี้มีผิวสีม่วงและเนื้อสีม่วง เป็นมันเทศประเภทเอเชีย หมายความว่ามันไม่หวานมาก เนื้อแห้งแต่แน่น หลายคนอ้างว่านี่คือมันเทศสีม่วงที่รสชาติดีที่สุด

หากคุณอาศัยอยู่ในสวนทางตอนเหนือ ลองปลูก Lilac Beauty เนื่องจากให้ผลผลิตในสภาพอากาศเย็นมากกว่ามันเทศสีม่วงอื่นๆ ส่วนใหญ่

17: Stokes

@girllovesbike2

นี่คือมันเทศที่ได้รับความนิยมมาก มีผิวสีม่วงและเนื้อสีม่วงเข้มมาก มันฝรั่งหวาน Stokes นั้นแน่นและเนื้อแน่นมากเมื่อปรุงสุกจะมีเนื้อแน่นและแห้ง

พวกเขามีรสชาติที่ดีในช่วงต้นด้วยรสหวานเล็กน้อย ลองย่างหรือทอดเป็นอาหารจานเด็ด เพราะจะสูญเสียสีไปบางส่วนเมื่อต้มหรืออบ พวกเขายังทำซุปบดได้สวยมาก

สโต๊คใช้เวลาในการปรุงนานกว่ามันเทศสีส้มหรือสีขาว ดังนั้นให้คำนึงถึงเวลาที่จำเป็นเป็นพิเศษเมื่อวางแผนอาหารเย็นของคุณ

มันเทศเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง . ด้านในสีม่วงเข้มเกิดจากแอนโธไซยานิน (พบในบลูเบอร์รี่เช่นกัน) ซึ่งมีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก

สโต๊คสายพันธุ์ใหม่มีความต้านทานโรคค่อนข้างดี และสามารถปลูกได้ในสวนและสภาพอากาศที่แตกต่างกันมากมาย

ชาร์ลสตัน มันเทศเป็นอีกพันธุ์หนึ่งที่คล้ายกับพันธุ์ Stokes มาก

18: Okinawa

@rieper_reptilias

พันธุ์นี้มันเทศสีม่วงมีถิ่นกำเนิดในญี่ปุ่น และเป็นที่รู้จักกันในนาม เบนิอิโมะมันเทศ ปัจจุบันเป็นที่นิยมมากในฮาวาย

มีผิวสีขาวหรือสีน้ำตาลอมเหลือง ตาตื้น และเนื้อสีม่วงเข้มที่หยาบเล็กน้อย เนื่องจากมันใช้เวลา 120 ถึง 180 วันในการเจริญเติบโต จึงไม่เหมาะสำหรับสวนที่มีฤดูสั้นๆ แต่เติบโตได้ดีในสภาพอากาศกึ่งร้อนชื้นที่อบอุ่น มันเทศมีขนาดใหญ่ปานกลางและเป็นทรงกระบอกที่เรียวลงจนถึงปลายกลม

มันเทศโอกินาวามีเนื้อแน่นและค่อนข้างเป็นแป้ง มีปริมาณน้ำตาลต่ำ และมีรสคล้ายดอกไม้ที่บ๊องๆ พวกมันเหมาะสำหรับการอบ ต้ม ผัด แต่ก็เหมาะสำหรับหม้อหุงช้าหรือย็อกจิด้วยเช่นกัน

มันเทศโอกินาวามีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระสูง และขึ้นชื่อว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าบลูเบอร์รี่ถึง 150% ซึ่งมีแอนโทไซยานินร่วมกัน

19: Charleston Purple

Like stokes

Ornamental Sweet Potatoes

มันเทศจัดอยู่ในตระกูลเดียวกับ ผักบุ้งหมายความว่าพวกเขามีศักยภาพที่จะเป็นพืชที่สวยงามอย่างแท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมันเทศประดับซึ่งดูดีกว่ารับประทาน (หมายเหตุ: คุณสามารถกินมันได้ แต่รสชาติแย่มาก!)

มันเทศประดับมีการปลูกมากเช่นเดียวกับมันเทศที่กินได้ พวกเขาเริ่มต้นจากใบและมีความต้องการในการเติบโตเหมือนกันมาก แต่คุณมุ่งเน้นไปที่เถามากกว่าสิ่งที่เกิดขึ้นใต้ดิน

ดูสิ่งนี้ด้วย: ทุกสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับมันฝรั่งมรดกตกทอด—รวมถึงสิ่งที่ทำให้มันพิเศษมาก

น่าเสียดายที่มันเทศไม่ค่อยออกดอก และนี่เป็นเรื่องจริงที่น่าเศร้าสำหรับพันธุ์ไม้ประดับ , ด้วย. ถึงกระนั้น มันก็มีบางพันธุ์ที่ผลิดอกได้อย่างเหลือเชื่อ

มันเทศประดับมีรูปทรงใบที่ไม่เหมือนใคร และใบไม้อาจมีสีที่หลากหลายตั้งแต่สีเขียว ไปจนถึงสีม่วง สีแดง หรือสีบรอนซ์ ต่อไปนี้คือมันเทศที่โดดเด่นบางส่วนที่ช่วยเพิ่มสีสันให้กับสวน:

20: Blackie

@letsblooms

ต้นมันเทศที่เติบโตเร็วนี้มีใบสีม่วงเข้ม ไม่เพียงเท่านั้น ใบยังมีรูปร่างเหมือนใบเมเปิ้ล (ซึ่งฉันคิดว่าน่าสนใจเป็นพิเศษเมื่อเป็นคานุก)

มันเทศแบล็คกี้จะออกดอก และดอกจะเป็นสีม่วงอ่อน

21: Margarita Sweet Potato

@repurposing_me

มันเทศนี้ยังเติบโตเร็วมาก และเหมาะสำหรับรั้วความเป็นส่วนตัวที่มีชีวิตหรือกำแพงปิดเนื่องจากเป็นไม้เลื้อยที่ยอดเยี่ยม

The ใบมีสีเขียวอ่อน แม้ว่าจะเปลี่ยนสีเข้มขึ้นเมื่อปลูกในที่ร่ม

22: Sweet Caroline 'Bewitched withEnvy'

มันเทศใบสีเขียวสดใสนี้มีใบเป็นรูปพลั่ว มันเติบโตได้ดีในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงร่มเงา และยังทนความร้อนได้ดี

พืชชนิดนี้โตเร็วและมักจะเกเรมาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เตรียมไม้ระแนงบังตาสำหรับการปลูกในแนวตั้ง หรือจัดเตรียมพื้นที่กว้างขวางเพื่อไม่ให้กินพื้นที่และบดบังส่วนที่เหลือของสวน การตัดแต่งกิ่งยังช่วยให้พืชป่าชนิดนี้คงอยู่ได้

23: Desana

@lille_have

Desana มีใบรูปต้นเมเปิ้ลด้วย แต่นี่ไม่ใช่สิ่งเดียวที่ทำให้มันมีเอกลักษณ์ : มีใบสีม่วงหลากหลายเฉดบนเถาสีม่วง-เงิน!

ต้นไม้เติบโตได้กว้างประมาณ 1.2 ม. (4 ฟุต) คุณจึงเพิ่มความสวยงามโดดเด่นนี้ได้แทบทุกที่

24 : เมดูซ่า

@funkluvah

เมดูซ่าเป็นมันเทศอีกชนิดหนึ่งที่มีใบคล้ายเมเปิ้ล เมดูซ่าเป็นผู้ดูแลที่ง่ายมาก มันทนแล้งและเติบโตได้ดีในที่ร่มจนถึงแดดจัด

เหมาะสำหรับการปลูกในภาชนะเนื่องจากมีลักษณะการกองมากกว่าการลาก คุณจึงสามารถเก็บมันเทศนี้ไว้ในสวนใดก็ได้

สรุป

การเลือกพันธุ์ไม้ที่จะปลูกเป็นหนึ่งในส่วนที่สนุกที่สุดของการจัดสวน แต่ก็อาจเป็นเรื่องยากมากเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเริ่มปลูกพืชใหม่หรือต้องการลองพันธุ์ใหม่

หวังว่ารายการนี้จะช่วยคุณให้แคบลงว่าคุณต้องการปลูกมันเทศชนิดใด เหมาะสมกับสภาพอากาศ สวน และความต้องการด้านอาหารของคุณมากที่สุด

ดูสิ่งนี้ด้วย: 15 พันธุ์มะเขือเทศสุกเร็วสำหรับฤดูสั้น ผู้ปลูกภาคเหนือ

คุณชอบปลูกมันเทศพันธุ์ไหนมากที่สุด

ไม้ยืนต้นแม้ว่าคนส่วนใหญ่จะปลูกเป็นรายปี โดยทั่วไปแล้วพวกมันจะเติบโตในสภาพอากาศที่ร้อนและยาวนาน แต่หลายพันธุ์ในปัจจุบันถูกเพาะพันธุ์สำหรับฤดูร้อนที่สั้นและเย็นกว่า

โดยทั่วไปมันเทศจะปลูกจากใบที่แตกหน่อจากมันเทศของปีที่แล้ว แต่ก็สามารถปลูกได้จากการปักชำ จากเถาวัลย์ที่โตเต็มที่สามารถยาวได้ถึง 3 เมตร (10 ฟุต) แม้ว่าจะมีความยาวประมาณ 1 เมตร (3-4 ฟุต) ก็ตาม เถาวัลย์สามารถผลิตดอกไม้รูปแตรที่สวยงามได้ แต่น่าเสียดายที่สิ่งนี้พบได้น้อยมาก

รากผักที่เรากินโดยทั่วไปจะใช้เวลา 90 ถึง 120 วันในการเติบโตจากการปลูก หัวใต้ดินเหล่านี้มีเนื้อหวานที่สามารถเป็นเฉดสีส้มถึงแดง ขาวและครีมหรือสีม่วง แม้ว่าพืชทั้งต้นจะกินได้ แต่พวกเราส่วนใหญ่ปลูกมันเพื่อสมบัติใต้ดินเหล่านี้

มันเทศ มันเทศ หรือมันฝรั่งกันแน่?

มีความสับสนอย่างมากในร้านขายของชำว่าคุณกำลังซื้อมันเทศหรือมันเทศ คำอธิบายที่พบบ่อยที่สุดคือสีขาวคือมันเทศในขณะที่ส่วนอื่นเป็นมันเทศ (ความคิดที่ฉันเชื่อมาหลายปี) แต่นี่ไม่เป็นความจริงอย่างน่าตกใจ ในทำนองเดียวกัน มักถูกถามว่ามันเทศเป็นมันฝรั่งจริงหรือไม่

มันเทศ มันเทศ และมันฝรั่งแตกต่างกันมากและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสับสน

มันหวาน มันฝรั่ง (ในตระกูล Convolvulaceae ) มีความเกี่ยวข้องกับผักบุ้งดังจะเห็นได้จากดอกรูปแตร ผักรากที่เรากินมีได้หลายสีแต่ล้วนแต่เป็นมันเทศ

มันเทศ (ในวงศ์ Dioscoreaceae) เป็นรากที่มีผิวหยาบคล้ายเปลือกและข้างในแตกต่างอย่างมากจากมันเทศ มันเทศฉ่ำ

ความสับสนระหว่างมันเทศและมันเทศเกิดขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1930 เมื่อเกษตรกรผู้ปลูกมันเทศวางตลาดมันเทศพันธุ์ใหม่เป็นมันเทศเพื่อแยกความแตกต่างจากมันเทศพันธุ์อื่นๆ

จนถึงทุกวันนี้ มันเทศหลายพันธุ์ยังคงถูกเรียกว่า "มันเทศ" แม้ว่าจะไม่ใช่อย่างชัดเจนก็ตาม

มันเทศแตกต่างจากมันฝรั่ง (ในตระกูล Solanaceae) อย่างมาก

แม้ว่ามันเทศทั้งสองจะเติบโตใต้ดิน แต่มันเทศเป็นหัวใต้ดินในขณะที่มันฝรั่งเป็นหัวที่แท้จริง (ความแตกต่างเล็กน้อย แต่ก็เป็นความแตกต่าง)

Beyond the Classic Orange: 24 มันเทศหลากสีสัน พันธุ์ที่มอบความสุขที่กินได้และความงดงามของสวน

มันเทศมีสีส้ม ขาว ม่วง และมีแม้กระทั่งไม้ประดับเพื่อเพิ่มความสวยงามให้กับสวนของคุณ

ต่อไปนี้คือมันเทศที่ยอดเยี่ยมที่จะลองปลูกในปีนี้

มันเทศสีส้ม

@themushroomfarmmalawi

ถึงตอนนี้ มันเทศที่พบได้บ่อยที่สุดที่คุณ จะวิ่งตามร้านขายของชำจะมีเนื้อสีส้ม แม้แต่ในสวน บริษัทเมล็ดพันธุ์ส่วนใหญ่ก็ขายมันเทศสีส้ม

เมื่อไหร่การเลือกใบสำหรับสวนของคุณ บริษัท เมล็ดพันธุ์ส่วนใหญ่ขายมันเทศที่มีเนื้อสีส้ม อย่างไรก็ตาม มันต่างจากร้านขายของชำตรงที่มันเทศเกือบทั้งหมดประกอบด้วยสองหรือสามสายพันธุ์หลัก มีมันเทศสีส้มหลากหลายชนิดที่คุณสามารถปลูกในสวนที่บ้านได้

มันเทศสีส้มมีตั้งแต่สีอ่อนๆ ส้มถึงโกเมน (อัญมณีสีแดงเข้ม) โดยปกติแล้วพวกมันจะหวานมาก มีเนื้อในที่ชุ่มชื้นซึ่งสามารถนำมาใช้ในอาหารคาวและหวานได้เหมือนกัน

ต่อไปนี้คือพันธุ์มันเทศสีส้มที่ยอดเยี่ยมสำหรับลองปลูกในสวนของคุณ:

1: มันเทศ Centennial

ได้รับการพัฒนาขึ้นในทศวรรษที่ 1960 มันเทศ Centennail เป็นมันเทศที่มีประโยชน์รอบด้านและสามารถปลูกได้จากทางใต้ขึ้นไปทางเหนือ โตเต็มที่ประมาณ 100 วัน

เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงและมีความทนทานต่อหนอนดักแด้ ไส้เดือนฝอยปมราก แบคทีเรียรากเน่า และโรคเหี่ยวจากแบคทีเรีย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมันเทศเป็นพันธุ์ที่แก่กว่าเล็กน้อย น่าเสียดายที่พวกมันอ่อนแอต่อปัญหาอื่นๆ ของมันเทศทั่วไป

หลายคนอธิบายว่ามันเป็นมันเทศที่ดู "สมบูรณ์แบบ" มีผิวสีส้มที่สมบูรณ์และเนื้อสีส้มที่สมบูรณ์แบบ และ สามารถนำไปอบ บด อบ หรือนำไปทอดก็ได้ เมื่อสุกแล้ว พวกมันจะมีน้ำตาลด้านในที่ชื้นซึ่งหลายคนมองว่าน่าทาน

พวกมันยังเก็บได้ดีมากอีกด้วย ดังนั้นอย่าลืมรักษาพวกมันไว้เพื่อที่คุณจะได้อร่อยกับมันทั้งหมดฤดูหนาวที่ยาวนาน

2: Radiance

Radiance คือมันเทศสายพันธุ์ใหม่ที่พัฒนาขึ้นในแคนาดาในปี 2019 เพื่อต่อสู้กับฤดูกาลที่สั้นของสวนทางตอนเหนือ ในแปลงทดลองเมื่อเร็วๆ นี้ มันมีอายุประมาณ 80 วัน โดยผู้ปลูกบางรายเก็บเกี่ยวได้ภายใน 76 วัน จำเป็นต้องบ่มมันเทศเป็นเวลาอย่างน้อย 7 วันหลังการเก็บเกี่ยว

เป็นพืชที่ให้ผลผลิตสูงมากและให้ผลผลิตมันเทศเกรด #1 จำนวนมาก ในบางกรณี ให้ผลผลิตมากกว่าพันธุ์ทั่วไปอื่นๆ หลายพันธุ์ มันเทศมีผิวสีเข้มและเนื้อสีส้มสวยงาม

สามารถปลูกได้เช่นเดียวกับมันเทศอื่นๆ และใช้ได้ผลดีในวิธีการปลูกแบบแถวเดียวหรือสองแถว นอกจากนี้ การปลูกมันภายใต้วัสดุคลุมดินพลาสติกสีดำสามารถช่วยให้คุณตัดพืชผลก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาถึง

3: Mahon Yam

พันธุ์นี้ไม่ใช่มันเทศแต่เป็น มันเทศที่ยอดเยี่ยม จากปี 2008 นี่คือพันธุ์ที่สุกเร็วอีกพันธุ์หนึ่ง และสามารถเก็บเกี่ยวได้ในเวลาประมาณ 90 วัน

มีลักษณะมันเทศคลาสสิกที่มีรูปร่างยาวสม่ำเสมอและปลายทู่ มีผิวสีชมพูสดใสเนื้อสีส้มเข้ม

ไส้ข้างในหวานมากและเป็นที่นิยมในการทดสอบรสชาติ ส่วนหนึ่งของความน่าดึงดูดใจคือเพราะมันไม่มีเชือก ซึ่งบางคนพบว่าใส่มันเทศลงไป

เถาวัลย์เองก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากเช่นกัน มีใบเป็นแฉกเจ็ดแฉก และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาใบไม้กินได้ บางทีคุณอาจรวมมันเทศจานนี้ไว้ในจานถัดไปของคุณ

พืชที่ให้ผลผลิตสูงเหล่านี้ผลิตหัวจำนวนมากในชุดเข้มข้น ทำให้เก็บเกี่ยวได้ง่ายมาก

ทำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้บ่มมันเทศอย่างเหมาะสมหลังการเก็บเกี่ยว ดังนั้นพวกมันจะมีการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยมและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

4: Bayou Belle

Bayou Belle สุกใน 90 ถึง 110 วัน เหมาะสำหรับการอบหรือย่าง เนื่องจากเนื้อจะค่อนข้างแข็งหลังการอบ

มีผิวสีแดงและเนื้อเป็นสีส้มและมีรสหวานมาก

นำเนื้อสไลด์ออกมาหลังจาก อันตรายจากน้ำค้างแข็งได้ผ่านพ้นไปแล้ว รดน้ำให้แห้งและคลุมด้วยหญ้าเป็นประจำเพื่อช่วยรักษาความชื้นตลอดฤดูร้อนที่อบอุ่น

Bayou Belle ทนทานต่อ Rhizopus soft rot, fusarium wilt, fusarium root rot และไส้เดือนฝอยที่มีปมราก

5 : โควิงตัน

ตั้งแต่เปิดตัวในปี 2548 โควิงตันเป็นหนึ่งในมันเทศที่ได้รับความนิยมสูงสุดที่ปลูกในนอร์ทแคโรไลนาและหลุยเซียนา

สิ่งนี้พูดได้หลายอย่างเนื่องจากเป็นรัฐที่ผลิตมันเทศหลักสองรัฐในอเมริกาเหนือ ถึงกระนั้น โควิงตันสามารถปลูกได้เกือบทุกที่เมื่อโตเต็มที่ในประมาณ 90 วัน และเหมาะสำหรับฤดูหนาวที่สั้น

ผิวทองแดงมักมีสีกุหลาบเล็กน้อย และมันเทศมีขนาดกลาง พร้อมด้วย โค้งเล็กน้อยและเรียวในตอนท้าย

โรงงานผลิตมันเทศที่มีความเข้มข้นสูงดังนั้นจึงค่อนข้างง่ายที่จะเก็บเกี่ยวไม่ว่าคุณจะขุดด้วยมือหรือใช้เครื่องจักรกลก็ตาม ผลิตมันเทศขนาดพอดีๆ ได้จำนวนมาก

เนื้อส้มมีความชุ่มชื้น แน่น แน่น และมีเนื้อครีม ซึ่งเป็นสาเหตุที่นำโควิงตันไปใช้กับอาหารเกือบทุกชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งนิยมนำมาคั่วและบดหรือทำเป็นของหวาน และเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศทั้งคาวและหวาน ยิ่งไปกว่านั้น พวกมันยังหวานอย่างไม่น่าเชื่อ

โควิงตันต้านทานโรคเหี่ยวฟิวซาเรี่ยม โรคเน่าในดิน และไส้เดือนฝอยที่เป็นอันตราย

6: Jewel

@scubagirlfla

เมื่อส่วนใหญ่ คนนึกถึงมันเทศก็จะนึกถึงจิวเวล เป็นอีกพันธุ์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากและเป็นอีกพันธุ์หนึ่งที่ปลูกกันมากที่สุดสำหรับทั้งผู้ปลูกเชิงพาณิชย์และชาวสวนหลังบ้าน

อัญมณีคือมันเทศรูปวงรียาวที่มีผิวสีทองแดงซึ่งอาจมีโทนสีแดงถึงม่วง หรือแม้แต่ สีส้มอ่อน

เนื้อเป็นสีส้มเข้มที่เมื่อสุกจะชุ่มชื้นมาก แม้ว่าจะค่อนข้างแข็งก็ตาม พวกมันหวานมากและเป็นมันเทศสารพัดประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมที่สามารถใช้สำหรับการอบหรือทอด บดหรืออบ

อัญมณีทนต่อการเหี่ยวของฟิวซาเรี่ยม ไส้เดือนฝอยที่มีปมราก จุกภายใน และมันเทศ แมลงเต่าทอง

อัญมณีใช้เวลาในการเติบโตนานกว่า และจะพร้อมเก็บเกี่ยวในประมาณ 120 ถึง 135 วัน ดังนั้นควรนำอัญมณีออกให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่รอจนกว่าอันตรายจากน้ำค้างแข็งจะผ่านพ้นไป มันเทศอัญมณีเติบโตมีขนาดค่อนข้างใหญ่.

โชคดีที่พวกมันมีความต้านทานต่อการแตกร้าว แต่ควรตรวจดูแต่เนิ่นๆ โดยเริ่มประมาณ 110 วันเพื่อไม่ให้มันโตเกินไป

ปลูกมันฝรั่ง Jewel ในดินประเภทใดก็ได้จาก ทรายดินร่วนและแม้แต่ในดินเหนียว เริ่มต้นด้วยปุ๋ยหมักในปริมาณที่เหมาะสม และเลิกใช้ปุ๋ยไนโตรเจน

7: Porto Rico

หากคุณเป็นชาวสวนในกระถาง Porto Rico เป็นตัวเลือกที่เหมาะสม . ต้นไม้เหล่านี้สูง 30 ซม. ถึง 75 ซม. (12-30 นิ้ว) และกว้างเพียง 60-90 ซม. (2-3 ฟุต)

พวกมันใช้เวลาประมาณ 110 วันในการโตเต็มที่ และผลิตมันเทศผิวทองแดงที่มีเนื้อสีส้มอ่อน เมื่อปรุงสุกจะชื้นด้วยปริมาณน้ำตาลสูงที่เหมาะสำหรับการอบ

จุดตกต่ำที่สุดของปอร์โตริโกคือไม่ต้านทานต่อโรค ดังนั้นโปรดระวังโรคเหี่ยว จุกภายใน และราก -ไส้เดือนฝอยโดยเฉพาะ

เพื่อปกป้องพืชผลของคุณ อย่าลืมฝึกฝนการปลูกพืชหมุนเวียนอย่างเข้มงวดในสวนของคุณเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรค

8: โกเมน

อีกชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยมาก มันเทศในร้านขายของชำในอเมริกาเหนือคือ Garnet กระแทกแดกดันนี่คือมันเทศอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่ามันเทศอย่างผิด ๆ !

ตามชื่อของมัน มันเทศขนาดกลางเหล่านี้มีผิวสีแดงเข้มจนสามารถเป็นสีม่วงได้ เนื้อส้มมีความชื้นสูงแต่คงรูปเมื่ออบ

หวานน้อยกว่ามากกว่าพันธุ์อื่น ๆ และในขณะที่มันบดที่ยอดเยี่ยม มันมักจะใช้สำหรับอบและมีเนื้อสัมผัสและรสชาติเหมือนฟักทอง

เหตุผลหนึ่งที่ทำให้ Garnet ได้รับความนิยมคือมันเป็นเฟรนช์ฟรายที่ยอดเยี่ยม

9: Bellevue

Bellevue เป็นมันเทศที่ปอกเปลือกออกแล้วและข้างในมีสีส้มสดใส มันแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ และเข้ากับเงื่อนไขที่ไม่เหมือนใคร

สำหรับการเริ่มต้น เบลล์วิวเติบโตได้ดีกว่ามันเทศส่วนใหญ่ในสภาพที่แย่ หากสวนของคุณทรุดโทรมเล็กน้อย หรือหากคุณเพิ่งเริ่มแปลงในสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะ Bellevue จะยังคงให้ผลผลิตที่ดีแก่คุณ มันยังสามารถจัดการกับดินส่วนใหญ่และเติบโตได้ดีโดยเฉพาะในดินทราย

จุดพิเศษอีกอย่างของเบลล์วิวคือมันเทศที่เก็บได้ซึ่งมีรสชาติไม่ค่อยดีนักหลังการเก็บเกี่ยว แต่เมื่อเก็บไว้แล้ว รสชาติของมันจะออกมาจริงๆ

10: Burgundy

@jennyjackfarm

Burgundy คือมันเทศผิวแดงที่มีเนื้อสีส้มสด ได้รับการแนะนำในปี 2011 และมีอายุประมาณ 90 ถึง 100 วัน

เบอร์กันดีให้ผลผลิตน้อยกว่ามันเทศอื่นๆ เล็กน้อย แต่คุ้มค่าที่จะปลูกเพราะเนื้อในที่หวานและเป็นครีม

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปลูกพืชเพิ่มอีกสองสามต้นเพื่อรองรับการสูญเสียผลผลิต อย่าถูกล่อลวงให้เบียดเสียดต้นไม้ ไม่เช่นนั้นรากของคุณจะผิดรูป ดังนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจ