मीठा आलुलाई प्रायः चाडपर्वका अवसरहरूमा मात्र पकाइने विशेष परिकारको रूपमा लिइन्छ, तर यो स्वादिष्ट जरा तरकारीलाई वर्षभरि विभिन्न खानाका परिकारहरूमा रमाइलो गर्नुपर्छ। र आफ्नो घरको बगैंचामा उब्जाउ गर्नु भन्दा हार्दिक आपूर्तिको लागि के राम्रो तरिका हो।

सामान्यतया "दक्षिणी बाली" को रूपमा सोचिएको छ, मीठो आलुले सबै मौसममा बगैंचामा आत्मनिर्भरताको अर्को स्तर थप्छ, र यी बहुमूल्य दाखहरू खेती गर्नु साँच्चै आनन्दको कुरा हुन सक्छ।

यदि तपाईं मीठो आलुको शौकीन प्रेमी हुनुहुन्छ, वा यदि तपाइँ भर्खरै तिनीहरूलाई बढाउँदै हुनुहुन्छ भने, यहाँ 24 विभिन्न प्रकारका मीठो आलुहरूको तिनीहरूको स्वाद, वृद्धि विशेषताहरू र रंगहरूको आफ्नै सूक्ष्मताहरूको सूची छ। .

मीठो आलुको बारेमा सबै

सानैमा मलाई मीठो आलु घृणा लाग्थ्यो, तर पनि हरेक पारिवारिक बिदामा हजुरबुबाको छेउमा बस्ने सम्मान पाएको थिएँ। तथापि, यो प्रतिष्ठित पदमा बस्नको लागि, मैले सुन्तलाको तरकारीको सानो सहयोग खानुपर्यो।

जति वर्ष बित्दै गयो, ती मध्ये कसले बढी खान सक्छ, मेरो हजुरबुवा वा म, र यी स्वादिष्ट, र पौष्टिक, जराहरूका लागि मेरो मायाको जन्म भयो। म अहिले मेरो आफ्नै उत्तरी बगैंचामा उब्जाउ गर्दैछु, र फारम छनोट गर्नका लागि प्रजातिहरूको सङ्ख्या जान्न पाउँदा म खुसी छु।

मीठो आलु ( Ipomoea batatas ) मध्यबाट आउने जराको तरकारी हो। दक्षिण अमेरिका। तिनीहरूको मूल मौसममा, तिनीहरू वास्तवमा छन्प्रत्येक बिरुवा कम्तिमा ३० सेन्टीमिटर (१२ इन्च) को दूरीमा हुन्छ।

11: Beauregard

@jjmoorman

1987 देखि, यस विरासतको मीठो आलुको गाढा सुन्तला रङ्गको मासु कोमल र धेरै क्रीमयुक्त हुन्छ, थोरै कडा भए तापनि, नटी स्वादको साथ।

पकाउँदा यो एकदम ओसिलो हुन्छ र दुर्भाग्यवश यसको आकार पूर्ण रूपमा समात्दैन (त्यहाँ विशेष गरी उमालेको बेला केही ब्रेकडाउन हुनेछ), र तिनीहरू मासु र बेक्ड सामानहरू बनाउनको लागि उत्कृष्ट छन्।

बेउरेगार्ड उत्तरी अमेरिकामा अर्को सामान्य साइट हो तर तिनीहरू विश्वभर हुर्किएका छन् र विशेष गरी तातो, आर्द्र स्थानहरूको लागि उपयुक्त छन्। तिनीहरू पनि धेरै राम्रो भण्डारण गर्छन् त्यसैले ढुवानी वा तपाईंको प्यान्ट्रीमा सबै जाडोमा भण्डारण गर्नका लागि राम्रो हुन्छ।

तिनीहरू द्रुत रूपमा बढ्दो बिरुवा हुन्, र 110 दिनमा कंदहरू धेरै ठूला हुन्छन् (धन्यवाद, तिनीहरूसँग राम्रो प्रतिरोध छ। क्र्याक गर्न)। तैपनि, तपाइँ प्रायः तिनीहरूलाई रोपेको लगभग 100 दिन पछि सभ्य आकारमा फसल गर्न सक्नुहुन्छ।

Beauregard मा सेतो ग्रब र स्ट्रेप्टोमाइसेस माटो सडको लागि राम्रो प्रतिरोध छ, तर जरा-नट नेमाटोडहरूको लागि ध्यान दिन निश्चित गर्नुहोस्। यदि तपाईंको क्षेत्रमा यो समस्या छ भने चार वर्षको फसल रोटेशन अभ्यास गर्नुहोस्।

सेतो मीठो आलु

सेतो मीठो आलु (ती जराहरू प्राय: यामको रूपमा गलत लेबल गरिएका छन्) तपाईंको लागि एक उत्कृष्ट थप हो। बगैचा। तिनीहरू आफ्नो रंगीन चचेरे भाईहरू भन्दा कम पौष्टिक हुन सक्छन्, तर तिनीहरू जस्तै मीठो छन्। बोनसको रूपमा, तिनीहरू प्रायः कम पानी हुन्छन्, अधिक सुख्खा, फर्म बनावटको साथजुन कोही कोहीले रुचाउँछन्।

यहाँ बढ्दो सेतो आलुका केही उत्कृष्ट प्रजातिहरू छन्:

12: हन्ना

@zerimar

यी लोकप्रिय मीठो आलुहरू 110 लिन्छन्। टुक्रा टुक्रा भएका बेलनाकार जराहरूमा परिपक्व हुने दिनहरू। तिनीहरूको क्रीम रङको मासुमा अर्ध-चिल्लो ट्यान छाला हुन्छ।

तिनीहरूलाई थोरै मीठो, पार्थिव स्वाद भनिन्छ। तिनीहरू नियमित आलु जस्तै स्टार्च हुन्छन्, र पकाउँदा बलियो र सुख्खा हुन्छन् तर धेरै क्रीमयुक्त हुन्छन्।

सुन्तला प्रजातिहरू भन्दा तिनीहरू जलमग्न हुने सम्भावना कम हुन्छ, र तिनीहरूले आफ्नो आकार राम्रोसँग समात्छन्। तिनीहरू लोकप्रिय बेक्ड, भुटेको, भुटेको वा क्यासरोलहरूमा पाइन्छन्।

तिनीहरू क्यालिफोर्नियामा धेरै सामान्य छन्, तर तिनीहरूलाई विभिन्न परिस्थितिहरूमा उब्जाउन सकिन्छ। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको मौसम पर्याप्त न्यानोपनको साथ लामो छ र तपाईंलाई हन्ना मीठो आलुको उत्कृष्ट फसलको साथ पुरस्कृत गरिनेछ।

13: O'Henry

@jacqdavis

यी धेरै प्रचुर मिठाईहरू आलु 1990 मा बाहिर आयो र सुन्तला Beauregard बाट व्युत्पन्न एक सेतो तनाव हो। तिनीहरू विशेष गरी तातो, आर्द्र अवस्थाको लागि उपयुक्त छन् तर तिनीहरू सफलतापूर्वक उब्जाउन सकिन्छ जहाँ मौसम तातो र पर्याप्त लामो हुन्छ। लाभको रूपमा, तिनीहरू लगभग 90 देखि 100 दिनमा चाँडै परिपक्व हुन्छन्, तिनीहरूलाई स्थानहरूको विस्तृत दायराको लागि उपयुक्त बनाउँछ।

ओ'हेनरीसँग सेतो ग्रब, स्ट्रेप्टोमाइसेस माटो सड्ने, र क्र्याकिंगको लागि राम्रो प्रतिरोध छ, तर पालना गर्नुहोस्। रूट-नट नेमाटोडहरू रोक्नको लागि कडा फसल रोटेशनसमस्या बनिरहेको छ।

14: सुमोर

अर्को ट्यान-स्किन भएको मीठो आलु, सुमोरको मासु सेतोदेखि पहेँलोसम्म हुन्छ। तिनीहरूसँग उत्कृष्ट रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता छ र न्यानो मौसमको लागि आदर्श रूपमा उपयुक्त छ।

मासु सुख्खा नभइकन बाक्लो र क्रीमयुक्त हुन्छ, र तिनीहरू उत्कृष्ट बेक गरिएको, भुटेको, भुटेको, उमालेको वा सूप र स्ट्युहरूमा उत्कृष्ट हुन्छन्। तिनीहरू पाई र अन्य बेकिंगमा पनि राम्रो छन्, तिनीहरूलाई भान्साकोठामा एक असाधारण चारैतिर मीठो आलु बनाउँछ।

यदि तपाईं उत्तरी हावापानीमा बस्नुहुन्छ जहाँ मौसम पर्याप्त तातो छैन भने, कालो प्लास्टिक मुनि सुमोर बढाउने विचार गर्नुहोस्। माटोको आदर्श तापक्रम राख्न मद्दत गर्न।

15: मुरासाकी

@permaculturegabon

मुरासाकी मीठो आलु मूल रूपमा लुइसियानाका हुन् तर पछि क्यालिफोर्नियामा धेरै लोकप्रिय भएका छन्। तिनीहरू परिपक्व हुन 100 देखि 120 दिन लिन्छन्, समान आकारको मीठो आलुको पूरै गुच्छा उत्पादन गर्न 105 दिन राम्रो औसत हो।

रातो-बैजनी छालाले पहेंलो सेतो भित्री भाग लिन्छ, जुन धेरै बहुमुखी छ। भान्सा र सामान्यतया धेरै व्यञ्जनहरूमा रसेट आलु प्रतिस्थापन गर्न प्रयोग गरिन्छ।

तिनीहरूमा रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता राम्रो छ र तपाईंका बिरुवाहरू राईजोपस नरम सड, फ्युसेरियम विल्ट र माटो सडबाट सुरक्षित छन्।

बिरुवाहरू परिपक्व हुन एकदमै ढिलो हुन्छन्, र पूर्ण आकारमा पुग्न सक्दैनन्। चिसो मौसम। यदि तपाईंको मौसम पर्याप्त तातो छैन भने, माटोको तापक्रम राख्न कालो प्लास्टिकको मुनि तिनीहरूलाई बढाउनुहोस्माथि।

बैजनी मीठो आलु

के तपाई सुन्दर आलु जत्तिकै पौष्टिक तत्व-घन भएको आलु चाहनुहुन्छ? त्यसपछि बैजनी-मासुको मीठो आलु बढाउनुहोस्। यी मीठो आलुहरूमा या त बैजनी छाला र मिल्दो भित्री भाग, वा बैजनी मासु भएको सेतो छाला हुन्छ।

यहाँ तीनवटा धेरै अद्भुत बैजनी मीठो आलुहरू छन्:

16: Lilac Beauty

उचित रूपमा नाम दिइएको, यो सुन्दर मीठो आलुको बैजनी छाला र बैजनी मासु हुन्छ। यो एक एशियाई प्रकारको मीठो आलु हो, यसको मतलब यो सुक्खा तर फर्म बनावट संग धेरै मीठो छैन। धेरै मानिसहरूले दावी गर्छन् कि यो त्यहाँको सबैभन्दा राम्रो स्वाद बैजनी मीठो आलु हो।

यदि तपाईं उत्तरी बगैंचामा बस्नुहुन्छ भने, लिलाक ब्यूटी बढाउने प्रयास गर्नुहोस् किनभने तिनीहरू अन्य बैजनी मीठो आलुहरू भन्दा चिसो मौसममा बढी उत्पादक हुन्छन्।

17: Stokes

@girllovesbike2

यो एक धेरै लोकप्रिय मीठो आलु हो, बैजनी छाला र धेरै गाढा बैजनी मासु भएको। स्टोक्स मीठो आलु पकाउँदा धेरै घना र सुख्खा बनावट संग धेरै दृढ र मासु हुन्छ।

तिनीहरूसँग हल्का मीठो स्वादको साथ राम्रो प्रारम्भिक स्वाद छ। स्ट्राइक डिशको लागि भुन्ने वा फ्राइ गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, किनकि उमालेको वा बेक गर्दा तिनीहरूले केही रंग गुमाउनेछन्। तिनीहरूले धेरै राम्रा शुद्ध सूपहरू पनि बनाउँछन्।

स्टोकले सुन्तला वा सेतो मीठो आलुको तुलनामा पकाउन धेरै समय लिन्छ, त्यसैले तपाईंको बेलुकीको खानाको योजना बनाउँदा अतिरिक्त आवश्यक समयको लागि ध्यान दिनुहोस्।

यी मीठो आलुहरू धेरै पौष्टिक हुन्छन्। । तिनीहरूको भित्री गाढा बैजनी कारण होएन्थोसायनिन्स (ब्लुबेरीमा पनि पाइन्छ) जुन पोषक तत्व र एन्टिअक्सिडेन्टमा धेरै हुन्छ।

स्टोक्सका नयाँ प्रजातिहरूमा रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता राम्रो हुन्छ र तिनीहरू विभिन्न बगैंचा र हावापानीमा उब्जाउन सकिन्छ।

चार्ल्सटन मीठो आलु अर्को विविधता हो जुन स्टोक्ससँग मिल्दोजुल्दो छ।

18: ओकिनावा

@rieper_reptilias

बैजनी मीठो आलुको यो विविधता जापानमा उत्पत्ति भएको हो, र यसलाई स्टोक्सको रूपमा पनि चिनिन्छ। बेनी-इमो मीठो आलु। आजकल, यो हवाई मा धेरै लोकप्रिय छ।

यसको सेतो वा बफ छाला छ जसको उथले आँखा र गाढा बैजनी मासु अलि नराम्रो छ। यो परिपक्व हुन 120 देखि 180 दिन लाग्ने हुनाले, यो छोटो मौसम बगैंचाको लागि उपयुक्त छैन, तर यो तातो, अर्ध-उष्णकटिबंधीय मौसममा फल्छ। मीठो आलुहरू मध्यम-ठूला र सिलिन्डरहरू हुन् जुन गोलाकार छेउहरूमा पातलो हुन्छ।

ओकिनावा मीठो आलुहरू कम चिनी सामग्रीको साथ बाक्लो र बरु स्टार्च हुन्छन्, र एक अखरोट, लगभग पुष्प, स्वाद छ। तिनीहरू बेकिंग, उमाल्ने, हलचल फ्राइ गर्नका लागि उपयुक्त छन्, तर तिनीहरू ढिलो कुकर वा gnocchi मा पनि उत्कृष्ट छन्।

ओकिनावा मीठो आलुमा धेरै पोषक तत्व र एन्टिअक्सिडेन्टहरू छन्, र ब्लुबेरीको तुलनामा 150% बढी एन्टिअक्सिडेन्टहरू भएको मानिन्छ। जसले समान एन्थोसायनिनहरू साझा गर्दछ।

19: चार्ल्सटन पर्पल

जस्तै स्टोक्स

सजावटी मीठो आलु

मीठा आलु एउटै परिवारमा छन् बिहानको महिमा, जसको अर्थ तिनीहरूमा हुने सम्भावना छसाँच्चै सुन्दर बिरुवाहरू। यो विशेष गरी सजावटी मीठो आलुको साथ साँचो हो जुन खानको सट्टा हेर्न राम्रो छ। (नोट: तपाईंले तिनीहरूलाई खान सक्नुहुन्छ तर तिनीहरूको स्वाद एकदमै राम्रो छ!)

सजावटी मीठो आलुहरू खाने मीठो आलुको रूपमा उब्जाउ गरिन्छ। तिनीहरू स्लिपबाट सुरु हुन्छन् र तिनीहरूको बढ्दो आवश्यकताहरू धेरै छन्, तर तपाईंको ध्यान भूमिगत के भइरहेको छ भन्दा पनि दाखको बोटमा छ।

दुर्भाग्यवश, मीठो आलुका बोटहरू विरलै फुल्छन्, र यो सजावटी प्रजातिहरूको लागि दुःखको कुरा हो। , पनि। तैपनि, त्यहाँ केही छन् जसका फूलहरू साँच्चै अविश्वसनीय छन्।

सजावटी मीठो आलुको अनौठो पातको आकार हुन्छ, र पातहरू हरियो, बैजनी, रातो, वा काँसासम्मका रंगहरूमा हुन सक्छन्। यहाँ कुनै पनि बगैंचामा स्वाद थप्न केही आकर्षक मीठो आलुहरू छन्:

20: ब्ल्याकी

@letsblooms

यो छिटो बढिरहेको मीठो आलुको बोटमा गहिरो बैजनी पातहरू छन्। त्यति मात्र होइन, पातहरू मेपल पातको आकारको हुन्छन् (जसलाई मलाई कानुक भएकोले विशेष रूपमा आकर्षक लाग्छ)।

कालो मीठो आलु फुल्नेछ, र फूलहरू हल्का बैजनी रंगका हुन्छन्।

21: मार्गरिटा स्वीट आलु

@repurposing_me

यो मीठो आलु पनि चाँडै बढ्छ, र यो एक उत्कृष्ट पर्वतारोही भएकोले जीवित गोपनीयता बार वा पर्खाल कभरको लागि उत्कृष्ट छ।

द पातहरू हल्का हरियो हुन्छन्, यद्यपि तिनीहरू छायामा हुर्काउँदा गाढा रङमा परिणत हुन्छन्।ईर्ष्या'

यो चम्किलो हरियो-पात भएको मीठो आलुमा फावडा आकारको पातहरू छन्। यो आंशिक घाममा पूर्ण छायामा राम्रोसँग बढ्छ र यो धेरै गर्मी सहनशील पनि हुन्छ।

यो बिरुवा छिट्टै बढ्छ र प्रायः धेरै अनियन्त्रित हुन्छ। ठाडो बढ्नको लागि ट्रेलिस प्रदान गर्न निश्चित गर्नुहोस्, वा पर्याप्त ठाउँ प्रदान गर्नुहोस् ताकि यसले बगैंचाको बाँकी भागलाई ओगटेन। छाँट्ने कामले पनि यो जंगली बिरुवालाई राख्न मद्दत गर्छ।

23: Desana

@lille_have

देसानामा म्यापलको आकारका पातहरू पनि छन्, तर यो मात्र एक चीज होइन जसले यसलाई अद्वितीय बनाउँछ। : यो बैजनी-चाँदीको बेलमा बैजनी रंगका विभिन्न छायाँका पातहरू छन्!

बिरुवा लगभग 1.2 मिटर (4 फिट) चौडा हुन्छ त्यसैले तपाईं यो आकर्षक सुन्दरता लगभग कहीं पनि थप्न सक्नुहुन्छ।

24 : मेडुसा

@funkluvah

म्यापल आकारको पातहरू भएको अर्को मीठो आलु, मेडुसा एकदमै सजिलो रक्षक हो। यो खडेरी सहनशील छ र पूर्ण घाममा आंशिक छायामा राम्रोसँग बढ्छ।

यो कन्टेनर बढ्नको लागि उत्कृष्ट छ किनकि यसको पछाडि नभई माउन्ड गर्ने बानी छ, त्यसैले तपाईंले यो मीठो आलु जुनसुकै बगैंचामा राख्न सक्नुहुन्छ।

निष्कर्ष

उत्पादन गर्ने बिरुवाहरूको छनौट गर्नु बगैंचाको सबैभन्दा रमाइलो भागहरू मध्ये एक हो। तर यो धेरै गाह्रो पनि हुन सक्छ, विशेष गरी जब तपाइँ नयाँ बिरुवा उब्जाउन सुरु गर्दै हुनुहुन्छ वा नयाँ खेती प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ।

आशा छ, यो सूचीले तपाइँलाई कुन मीठो आलु उब्जाउन चाहानुहुन्छ यसलाई कम गर्न मद्दत गर्नेछ। तपाईको हावापानी, बगैचा, र आहार प्राथमिकताहरू सबै भन्दा राम्रो सूट।

तपाईलाई कुन मीठो आलु राम्रो हुर्काउन मन पर्छ?

बारहमासी यद्यपि अधिकांश मानिसहरूले तिनीहरूलाई वार्षिक रूपमा खेती गर्छन्। तिनीहरू सामान्यतया लामो, तातो हावापानीमा हुर्काइन्छ तर धेरैलाई अब छोटो, चिसो मौसमको लागि प्रजनन गरिन्छ।

आलुका बिरुवाहरू सामान्यतया गत वर्षको मीठो आलुबाट अंकुरित स्लिपबाट हुर्किन्छन् तर तिनीहरू काटिएका कटिङबाट पनि उब्जाउन सकिन्छ। परिपक्व दाखहरूबाट जुन प्रभावशाली 3m (10 फिट) लामो पुग्न सक्छ, यद्यपि लगभग 1m (3-4 फिट) बढी सामान्य छ। बोटहरूले सुन्दर, तुरही आकारको फूलहरू उत्पादन गर्न सक्छन्, यद्यपि यो दुर्भाग्यवश धेरै असामान्य छ।

हामीले खाएका जरा तरकारीहरू रोप्नदेखि परिपक्व हुन 90 देखि 120 दिन लाग्छ। यी ट्युबरस जराहरूमा मीठो मासु हुन्छ जुन सुन्तलादेखि रातो, सेतो र क्रीम, वा बैजनी रंगको हुन सक्छ। पूरै बिरुवा खान योग्य भए तापनि हामीमध्ये धेरैजसोले यी भूमिगत खजानाहरूका लागि उब्जाउछौँ।

के यो तरुल हो, मीठो आलु वा आलु?

किराना पसलहरूमा तपाईं मीठो आलु वा तरुल किन्दै हुनुहुन्छ भन्ने बारेमा ठूलो भ्रम छ। सबैभन्दा सामान्य विवरण सेतोहरू मीठो आलु हुन् जबकि अरूहरू यामहरू हुन् (एक धारणा जुन मैले धेरै वर्षसम्म विश्वास गरेको थिएँ), तर यो आश्चर्यजनक रूपमा असत्य हो। त्यसैगरी, मीठो आलु वास्तवमा आलु हो कि होइन भनेर सोधिन्छ।

मीठो आलु, याम र आलु एकअर्काबाट धेरै फरक हुन्छन् र भ्रमित गर्न लगभग असम्भव हुन्छन्।

मीठा आलु ( Convolvulaceae परिवारको) वास्तवमा बिहानको महिमासँग सम्बन्धित छन्।तुरहीको आकारका फूलहरू देख्न सकिन्छ। हामीले खाने जराको तरकारी विभिन्न रंगको हुन सक्छ तर ती सबै मीठो आलु हुन्।

याम (डायोस्कोरिएसी परिवारको) मोटो, बोक्रा जस्तो छाला र भित्री भागहरू भएको जरा हो। रसीला मीठो आलु।

सकरे आलु र यामहरू बीचको भ्रम सन् १९३० को दशकमा देखा पर्‍यो, जब लुइसियानाका उत्पादकहरूले मीठो आलुका अन्य प्रजातिहरूबाट छुट्याउन एउटा नयाँ मीठो आलुको विविधतालाई यामको रूपमा बजारमा ल्याए।

यो पनि हेर्नुहोस्: हाइड्रोपोनिक सलाद कसरी सजिलै बढ्ने

आजसम्म, धेरै मीठो आलुका प्रजातिहरूलाई अझै पनि "याम" भनिन्छ यद्यपि तिनीहरू स्पष्ट रूपमा छैनन्।

मीठो आलु पनि आलु (सोलानेसी परिवारको) भन्दा धेरै फरक छन्।

दुबै जमिनमुनि बढे तापनि, मीठो आलु एक ट्युबरस जरा हो जबकि आलु एक वास्तविक टबर हो (एक सानो भेद, तर एक फरक यद्यपि)।

क्लासिक सुन्तला बाहिर: 24 रंगीन मीठो आलु। खाद्य आनन्द र बगैंचाको भव्यता प्रदान गर्ने प्रजातिहरू

मीठो आलु सुन्तला, सेतो, बैजनी रंगमा आउँछन् र तपाईंको बगैंचामा सुन्दरता थप्नका लागि केही सजावटी पनि छन्।

यहाँ यस वर्ष उब्जनीमा आफ्नो हात प्रयोग गर्नका लागि केही उत्कृष्ट मीठो आलुहरू छन्।

सुन्तला मीठो आलु

@themushroomfarmmalawi

अहिलेसम्म, सबैभन्दा सामान्य मीठो आलु तपाईं किराना पसलमा सुन्तलाको मासु छ। बगैंचाको लागि पनि, धेरैजसो बीउ कम्पनीहरूले सुन्तलाको मीठो आलु बेच्छन्।

जबतपाईंको बगैंचाको लागि स्लिपहरू चयन गर्दै, अधिकांश बीउ कम्पनीहरूले सुन्तलाको मासुको साथ मीठो आलु बेच्छन्। किराना पसलमा जस्तो नभई, जहाँ लगभग सबै मीठो आलुहरू दुई वा तीन मुख्य प्रजातिहरू समावेश हुन्छन्, त्यहाँ धेरै फरक सुन्तला मीठो आलुहरू छन् जुन तपाईं घरको बगैचामा उब्जाउन सक्नुहुन्छ।

सुन्तलाको मीठो आलुको दायरा प्रकाशबाट सुन्तला देखि गार्नेट (गहिरो रातो को बहुमूल्य पत्थर)। तिनीहरू सामान्यतया धेरै मीठो हुन्छन्, ओसिलो भित्री भागको साथ जुन स्वादिष्ट र मीठो परिकारहरूमा समान रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

तपाईंको बगैंचामा उब्जाउने प्रयास गर्नका लागि यहाँ केही उत्कृष्ट सुन्तला आलु प्रजातिहरू छन्:

1: शताब्दी

1960 मा विकसित भएको, सेन्टेनेल मीठो आलु एक चारै तिरको मीठो आलु हो र तल दक्षिण देखि सुदूर उत्तर सम्म उब्जाउन सकिन्छ। करिब १०० दिनमा परिपक्व हुन्छ।

तिनीहरू उच्च उपज दिने जात हुन् र तिनीहरूमा तारवार्म, जरा गाँठ नेमाटोड, ब्याक्टेरियाको जरा सड्ने र ब्याक्टेरियल विल्टको प्रतिरोधात्मक क्षमता हुन्छ। तिनीहरू थोरै पुरानो विविधता भएकाले, तथापि, तिनीहरू दुर्भाग्यवश संवेदनशील हुन्छन् त्यसैले अन्य सामान्य मीठो आलु समस्याहरू।

धेरै मानिसहरूले तिनीहरूलाई "उत्तम" देखिने सुन्तलाको छाला र उत्तम सुन्तलाको मासु भएको आलुको रूपमा वर्णन गर्छन्, र तिनीहरू पकाउन, मसला, बेकिंगमा, वा फ्राइजमा परिणत गर्न सकिन्छ। पकाउँदा, तिनीहरूको भित्री भाग ओसिलो, चिनी हुन्छ जुन धेरैलाई आकर्षक लाग्छ।

तिनीहरू धेरै राम्रोसँग भण्डारण पनि हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरूलाई निको पार्नुहोस् ताकि तपाईं ती सबैको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ।जाडो लामो।

2: Radiance

Radiance उत्तरी बगैंचाको छोटो मौसमको सामना गर्न 2019 मा क्यानाडामा विकसित गरिएको मीठो आलुको नयाँ प्रजाति हो। हालैका ट्रायल प्लटहरूमा, यो लगभग 80 दिनमा परिपक्व भएको छ, केही उत्पादकहरूले 76 दिनमा फसल काट्ने क्रममा। यो कटनी पछि कम्तिमा 7 दिनको लागि मीठो आलुलाई निको पार्नु आवश्यक छ।

यो एक धेरै उच्च उत्पादन गर्ने बिरुवा हो र धेरै ग्रेड #1 आलु उत्पादन गर्दछ। केही अवस्थामा, यसले धेरै अन्य सामान्य किस्महरू भन्दा उल्लेखनीय रूपमा उत्पादन गर्दछ। मीठो आलुको राम्रो सुन्तला रंगको मासुको साथ कालो छाला हुन्छ।

यसलाई अन्य मीठो आलु जस्तै उब्जाउन सकिन्छ, र यो एकल वा दोहोरो पङ्क्ति रोप्ने विधिमा राम्रोसँग काम गर्छ। साथै, यसलाई कालो प्लास्टिकको मल्चमुनि उब्जाउनाले तपाईलाई शीत लाग्नु अघि नै यो बाली हटाउन मद्दत गर्न सक्छ।

यो पनि हेर्नुहोस्: 19 विभिन्न प्रकारका ओक रूखहरू पहिचानका लागि फोटोहरू सहित

3: महोन याम

यो जात तरुल होइन तर यो हो। एक उत्कृष्ट मीठो आलु। 2008 बाट, यो अर्को प्रारम्भिक परिपक्व विविधता हो, र यो लगभग 90 दिनमा फसलको लागि तयार हुन सक्छ।

यसको लामो एकसमान आकार र ब्लन्ट छेउको साथ क्लासिक मीठो आलु देखिन्छ। यसमा चम्किलो गुलाबी छाला र गहिरो सुन्तला रंगको मासु हुन्छ।

भित्रीहरू अति मीठो छन्, र स्वाद परीक्षणहरूमा धेरै लोकप्रिय छन्। तिनीहरूको अपीलको एक भाग हो किनभने तिनीहरूसँग तारहरू छैनन्, जुन केही मानिसहरूले मीठो आलुमा राखेर फेला पार्छन्।

अंगुरहरू आफैंमा पनि धेरै अनौठो छन्, सात-लोब पातहरू खेल्छन्, रपातहरू खान योग्य छन्, सायद तपाईंले यसलाई आफ्नो अर्को मीठो आलुको परिकारमा समावेश गर्न सक्नुहुन्छ।

यी उच्च उत्पादन गर्ने बिरुवाहरूले एक केन्द्रित सेटमा धेरै ट्युबरहरू उत्पादन गर्छन्, तिनीहरूलाई फसल गर्न धेरै सजिलो बनाउँदछ।

बनाउनुहोस्। महोन तरुललाई फसल काटिसकेपछि राम्ररी निको पार्ने निश्चित गर्नुहोस् ताकि तिनीहरूसँग उत्कृष्ट भण्डारण हुने र जाडोको लागि राख्ने हो।

4: Bayou Belle

90 देखि 110 दिनमा परिपक्व हुने, Bayou Belle बेकिंग वा रोस्टिङका ​​लागि उत्कृष्ट छ, यो तथ्यको कारणले कि बेकिंग पछि एकदमै बलियो रहन्छ।

तिनीहरूको छाला रातो र सुन्तला रङको मासु हुन्छ र धेरै मीठो हुन्छ।

पछी स्लिपहरू सेट गर्नुहोस्। शीतको सबै खतरा समाप्त भएको छ। तिनीहरूलाई पानी हालेर राख्नुहोस्, र तातो गर्मीमा चिस्यान जोगाउन मद्दत गर्नको लागि नियमित रूपमा मल्च लगाउनुहोस्।

बाउ बेले राईजोपस नरम सड, फ्युसेरियम विल्ट, फ्युसेरियम जरा सड, र रूट नट नेमाटोडहरू प्रतिरोधी हुन्छन्

5 : Covington

यो 2005 मा बाहिर आएको देखि, Covington उत्तरी क्यारोलिना र लुसियाना मा उब्जनी सबैभन्दा लोकप्रिय मीठो आलु मध्ये एक भएको छ।

उत्तरी अमेरिकामा यी दुई मुख्य मीठो आलु उत्पादन गर्ने राज्यहरू हुनाले यसले धेरै कुरा भन्छ। तैपनि, कभिङटन लगभग जहाँ पनि उब्जाउन सकिन्छ किनकि तिनीहरू लगभग 90 दिनमा परिपक्व हुन्छन् र चिसो, छोटो मौसमहरूको लागि उपयुक्त छन्।

तामाको छालामा प्रायः हल्का गुलाबको रंग हुन्छ, र मीठो आलुहरू मध्यम आकारका हुन्छन्। एक सानो वक्र र अन्त मा tapers।

बिरुवाले मीठो आलुको धेरै केन्द्रित सेट उत्पादन गर्छत्यसैले तपाईं हातले खन्ने वा मेकानिकल उपकरणहरू प्रयोग गरेर तिनीहरू फसल गर्न एकदम सजिलो छन्। यसले धेरै राम्रो आकारको मीठो आलु उत्पादन गर्छ।

सुन्तलाको मासु ओसिलो, बलियो, बाक्लो र क्रीमयुक्त हुन्छ त्यसैले कभिङटन लगभग कुनै पनि परिकारमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। तिनीहरू विशेष गरी लोकप्रिय भुटेको र मसला वा डेस्रीमा बनाइएका छन्, र तिनीहरू दुवै स्वादिष्ट र मीठो मसलाहरूसँग राम्रोसँग जान्छन्। यसको शीर्षमा, तिनीहरू अविश्वसनीय रूपमा मीठो हुन्छन्।

कोभिङटनले फ्युसेरियम विल्ट, माटो सड, र हानिकारक नेमाटोडहरूको प्रतिरोध गर्दछ।

6: गहना

@scubagirlfla

जब धेरै मानिसहरू मीठो आलुको बारेमा सोच्छन्, तिनीहरू गहनाको बारेमा सोच्छन्। तिनीहरू अर्को धेरै लोकप्रिय प्रजातिहरू हुन् र व्यावसायिक उत्पादकहरू र घरपछाडि मालीहरू दुवैका लागि समान रूपमा उब्जाउने अर्को प्रजातिहरू हुन्।

रत्नहरू तामाको रंगको छाला भएका लामो अण्डाकार मीठो आलु हुन् जसमा रातोदेखि बैजनी टोन हुन सक्छ, वा हल्का सुन्तला।

मासु गहिरो सुन्तला रङ हो जुन पकाउँदा धेरै ओसिलो हुन्छ, तर एकदमै बलियो हुन्छ। तिनीहरू धेरै मीठो हुन्छन् र एक उत्कृष्ट सबै-उद्देश्यीय मीठो आलु हो जुन बेकिंग वा भुटेको, महसेड वा बेक गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।

गहना फ्यूजेरियम विल्ट, रूट-नट नेमाटोड, आन्तरिक कर्क, र मीठो आलुको लागि प्रतिरोधी हुन्छ। बीटल।

रत्न परिपक्व हुन धेरै समय लाग्छ, र लगभग 120 देखि 135 दिनमा फसलको लागि तयार हुनेछ, त्यसैले तिनीहरूलाई सकेसम्म चाँडो बाहिर सेट गर्न निश्चित गर्नुहोस्, तर जाडो को सबै खतरा समाप्त नभएसम्म पर्खनुहोस्। गहना मीठो आलु बढ्छएकदम ठूलो।

धन्यबाद, तिनीहरूसँग क्र्याकिंगको लागि केही प्रतिरोध छ, तर तिनीहरू धेरै ठूला हुन नदिनको लागि लगभग 110 दिन सुरु गरेर तिनीहरूलाई चाँडै जाँच गर्न सुनिश्चित गर्नुहोस्।

जुनसुकै माटोमा ज्वेल आलु रोप्नुहोस् बालुवा, दोमट र माटोमा पनि। तिनीहरूलाई कम्पोष्टको राम्रो खुराकबाट सुरु गर्नुहोस्, र नाइट्रोजन मल छोड्नुहोस्।

7: पोर्टो रिको

यदि तपाईं कन्टेनर माली हुनुहुन्छ भने, पोर्टो रिको एक आदर्श विकल्प हो। । यी बिरुवाहरू 30 सेन्टिमिटरदेखि 75 सेमी (12-30 इन्च) अग्लो र 60-90 सेमी (2-3 फिट) चौडा मात्र हुन्छन्।

तिनीहरू परिपक्व हुन लगभग 110 दिन लाग्छ, र हल्का सुन्तला रङको मासु भएको तामाको छालाको मीठो आलु उत्पादन गर्छन्। पकाउँदा, तिनीहरू उच्च चिनी सामग्रीले ओसिलो हुन्छन् जुन बेकिंगको लागि उत्कृष्ट हुन्छ।

पोर्टो रिकोको सबैभन्दा ठूलो पतन यो हो कि तिनीहरू रोगसँग धेरै प्रतिरोधी छैनन्, त्यसैले फ्युसेरियम विल्ट, आन्तरिक कर्क र जराको लागि सावधान रहनुहोस्। - विशेष गरी गाँठ नेमाटोडहरू।

आफ्नो बाली जोगाउन, रोगको फैलावट रोक्न आफ्नो बगैंचामा कडा बाली घुमाउने अभ्यास गर्नुहोस्।

8: गार्नेट

अर्को धेरै सामान्य उत्तर अमेरिकी किराना पसलहरूमा मीठो आलु गार्नेट हो। विडम्बनाको कुरा, यो अर्को मीठो आलु हो जसलाई गल्तीले याम भनिन्छ!

नामले संकेत गरेझैं, यी मध्यम आकारको मीठो आलुको गाढा रातो छाला हुन्छ जुन बैजनीमा पनि सीमाना हुन सक्छ। यसको सुन्तलाको मासुमा आर्द्रता धेरै हुन्छ तर बेक गर्दा यसको आकार कायम रहन्छ।

यो कम मीठो हुन्छअन्य धेरै प्रजातिहरू भन्दा, र यो उत्कृष्ट मसला भएको बेला यो सामान्यतया बेकिंगको लागि प्रयोग गरिन्छ र यसमा कद्दू जस्तो बनावट र स्वाद हुन्छ।

गार्नेटको लोकप्रियताको एउटा कारण यो हो कि यसले उत्कृष्ट फ्रेन्च फ्राइज बनाउँछ।

9: Bellevue

Bellevue भित्री भागमा चम्किलो सुन्तला रंग भएको एउटा छाला भएको मीठो आलु हो। यो धेरै अन्य प्रजातिहरू भन्दा फरक छ र धेरै अद्वितीय परिस्थितिहरूमा फिट हुन्छ।

सुरुवातका लागि, Bellevue खराब अवस्थामा धेरै मीठो आलुहरू भन्दा राम्रो हुन्छ। यदि तपाईंको बगैचा थोरै थुप्रिएको छ, वा यदि तपाईंले भर्खरै कम-आदर्श वातावरणमा प्लट सुरु गर्दै हुनुहुन्छ भने, बेलेभ्युले तपाईंलाई अझै राम्रो फसल दिनेछ। यसले धेरैजसो माटोका प्रकारहरू पनि ह्यान्डल गर्छ, र बलौटे माटोमा विशेष गरी राम्रोसँग बढ्छ।

Bellevue को अर्को विशेष बिन्दु यो हो कि यो एक भण्डारण मीठो आलु हो कि यो फसल पछि राम्रो स्वाद गर्दैन। एक पटक यो भण्डारण गरिसकेपछि, तथापि, यसको स्वाद साँच्चै बाहिर आउँछ।

10: Burgundy

@jennyjackfarm

बरगन्डी चम्किलो सुन्तला रंगको मासु भएको रातो छाला भएको मीठो आलु हो। यो 2011 मा प्रस्तुत गरिएको थियो र यो लगभग 90 देखि 100 दिनमा परिपक्व हुन्छ।

बरगन्डीले अन्य मीठो आलुको तुलनामा थोरै कम उत्पादन गर्छ तर यसको मीठो, मलाईदार भित्री भागको लागि यो निश्चित रूपमा बढ्न लायक छ।

उत्पादनको हानिको लागि समायोजन गर्न केही थप बिरुवाहरू रोप्न निश्चित गर्नुहोस्। बिरुवाहरू भीड गर्न प्रलोभन नगर्नुहोस् वा तपाईं विकृत जराहरूसँग समाप्त हुनुहुनेछ, त्यसैले निश्चित गर्नुहोस्